Diēta 5 pankreatīts

Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir smaga novājinoša slimība, kas rodas akūtā un hroniskā formā. Terapeitiskie pasākumi nav pilnīgi bez uztura pieejas pacienta uztursi, atbilstībai ēdiena gatavošanas un ēdināšanas pamatnoteikumiem.

Vispārīgas prasības ir iekļautas 5. tabulas ieteikumos par pankreatītu, kas apkopoti saskaņā ar M.I. Pevsner pacientiem ar aknu, žults ceļu (hepatīts, holecistīts, diskinēzija), aizkuņģa dziedzera bojājumiem, kas satur modifikācijas pēcoperācijas ārstēšanai. Tomēr slimības gaitai ir savas īpatnības, to nozīme ir jāņem vērā, veidojot individuālu ēdienreizi 5 p diētu (pankreatīta ārstēšanai) nedēļā.

Terapeitiskās uztveres mērķi

Neatkarīgi no tā, kādi brīnišķīgi risinājumi pacientam tiek ievadīti intravenozas aizkuņģa dziedzera patoloģijas gadījumā, viņi nevar aizstāt barības vielas, ko piegādā pārtika, tos vienmēr lieto ļoti ierobežotā laikā. Akūta iekaisuma process aizkuņģa dziedzerī prasa maksimālu izņemšanu no gremošanas procesa, lai normalizētu funkcijas.

Tas tiek sasniegts ar pilnīgu badu un aizliegumu dzert 1-2 dienas. Ārsts, kas veic ārstēšanu, veic īpašu procedūru, lai nosūknētu divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa saturu ar zondēm, lai izdalījumi neizraisītu kairinājumu. Brieduma rezultātā ir iespējams bloķēt pārmērīgu enzīmu sintēzi un orgānu parenhīmas pašiznīcināšanas procesu.

Turpmākās maltītes:

  • normalizēt sekrēcijas darbību;
  • nodrošināt intensīvu žāviņu izdalīšanos žultspūšļa funkciju traucējumos;
  • ietekmē aknas, lai uzlabotu tauku metabolismu un glikogēna uzkrāšanos;
  • nodrošināt optimālu olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu daudzumu, lai atbalstītu atjaunošanai nepieciešamās enerģijas ražošanu;
  • aizkavē šķiedru audu veidošanos (svarīga hroniska pankreatīta gadījumā);
  • stimulē vispārējo un vietējo imunitāti.

Galvenie principi, kas nepieciešami, lai veiktu uzturu 5 pankreatīts

  • izslēdz produktus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju (taukus gaļa un zivju produkti, vārīti un svaigi kāposti, sēnes);
  • mainīt uzturvielu attiecību, palielinot patērētās olbaltumvielas (liesa gaļa, zivis, biezpiens) līdz 150 gramiem dienā, samazinot taukus līdz 70-80 g, ierobežojot ogļhidrātus līdz 300-350 g (īpaši viegli sagremojami cukuru veidi, medus);
  • stingri ievērojiet ēdiena gatavošanas noteikumus;
  • kontrolēt vienas barības tilpumu, nepieļaut vienreizēju pārēšanās, katra trauka svars nedrīkst pārsniegt 150 g;
  • ievērojiet trīskāršās barošanas režīmu līdz sešām reizēm dienā (pēc trim stundām);
  • visas izmaiņas, kas saskaņotas ar ārstu saskaņā ar kontroles pētījumu rezultātiem.

Kādas virtuves iezīmes rekomendē diētu 5?

Pankreatīta uztura noteikumi aizliedz ceptiem un kūpinātiem ēdieniem, gataviem produktiem. Jūs nevarat barot pacientu marinēti un sālīti dārzeņi, konservi (ieskaitot sulas). Tā kā tauki ir asi ierobežoti, tējkarote sviesta tiek ievietota tieši uz plāksnes. Ir atļauts izmantot vārīšanas, cepšanas, sautēšanas, tvaika ēdiena gatavošanas metodi.

Dārzeņus nevar pāriet cepeškrāsnī, tie ir smalki sagriezti vai sarīvēti, vārīti. Sāls uzņemšana ir ierobežota līdz 10 g dienā (norma ir 12-15 g). Mājās ir labāk mērīt 2 tējkarotes un ielieciet sāls kratītāju uz galda, lai pievienotu sāli no šī daudzuma dienas laikā, un ēdiena gatavošanas laikā nelietojiet sāli.

Ir aizliegts lietot karstas garšvielas (piparus, sinepes, mārrutkus), kečupu, majonēzi, mērci mērcēm. Tos aizstāj ar augu eļļām ierobežotā daudzumā. Ēšana var būt tikai silta, karstā un aukstā temperatūra ir stipri kontrindicēta, jo spēcīgs gremošanas orgānu kairinātājs. Diēta 5p ar pankreatītu atšķirībā no tabulas Nr. 5 sastāv no šķidruma konsistences traukiem. Visi produkti ir iepriekš savīti vai noslaukti.

Indikācijas diētai 5p

Diētu skaits 5p ieteicams divu nedēļu laikā pēc acs pankreatīta tukšā dūša un nākamā hroniskās paasināšanās. Tam jānodrošina pakāpeniska gremošanas sistēmas funkciju "izeja" no "nestrādājošā" režīma un orgānu atjaunošana, lai tos varētu pārvietot uz visu tabulu Nr. 5.

Pārejas periodā tiek turpināta maksimālā aizkuņģa dziedzera, kuņģa, zarnu aizture, novēršot gremošanas sulas un žults ražošanu ar refleksu stimulāciju.

Kas ir iekļauts diētas ikdienas sastāvā 5p?

Ar visiem ierobežojumiem ikdienas ēdienkartes sastāvam vajadzētu būt pietiekami daudz kaloriju, vitamīnu, liela pektīnu satura, lipotropo vielu. Uztura vidējā enerģētiskā intensitāte atbilst 1700-2500 kcal.

Pirmajās dienās ogļhidrāti tiek maksimāli samazināti līdz 50 g (pakāpeniski palielinās līdz fizioloģiskajai normai, bet cukura daudzums nepārsniedz 30 g), tauki līdz 70 g (sviests apmēram 30 g dienā, dārzeņi ne vairāk par 15 ml katrai traukā), olbaltumvielas veido dominējošā sastāvdaļa ēdienkartē (100 g). Kompozīcija mainās atkarībā no pankreatīta akūtās stadijas ilguma un smaguma pakāpes.

Nepieciešamie pārtikas vitamīnu un sāls komponenti:

  • retinols un tiamīns 10 mg;
  • askorbīns 150 mg;
  • Riboflavīns 2 mg;
  • 1,6 mg nikotīnskābes;
  • fosfors 1,3 g;
  • nātrijs 3 g;
  • magnija 0,5 g;
  • dzelzs 0,03 g,
  • Kalcijs 0,8 g

Visi noderīgie komponenti atbilst konkrētam produktu saturam, tādēļ ir svarīgi mēģināt apvienot un izmantot dažādas atļautās kombinācijas. Tie nodrošina ne tikai garšu, bet arī terapeitisko efektu pastāvību.

Atļautie produkti

Pirmajās dienās pēc tukšā dūšā režīma pacientiem ir atļauts tikai dārzeņu zupas ar graudaugiem, nedaudz saldināts ozolu kisselis, tvaika omelets, buljona gurniem. Ik pēc 2-3 dienām diēta tiek paplašināta. Mazu tauku saturu gaļa un zivis tiek izmantotas ēdiena pagatavošanai, nevis buljoniem, bet tvaikiem sasmalcina kotletes.

Kazenes vispirms vārītas ūdenī, tad pusšķidrumu no auzu, griķu, rīsu graudaugu, mannu uz atšķaidīta piena. Maizes kviešu šķirnes ir atļautas tikai žāvētas (vakar), mazās krekeri, jūs varat ēst garšīgus cepumus (cepumi). Reizi dienā - mīksti vārīta ola vai tvaika omlete.

Dārzeņus pievieno zupām, vārītiem un attaukotiem. Nedēļas beigās tiek ievesti piena zupas, vārītas vermītes, sautēti vai cepti āboli bez ādas un rīvēts beztauku biezpiens. No augļiem un ogu labāk ir gatavot želeju, sulas bez cukura. Koncentrēta svaigi spiestas sulas, kas atšķaidītas pusi ar vārītu ūdeni.

Nav ieteicams produktus

Diēta 5p ietver daudzus ierobežojumus. Sarakstā ir iekļauta:

  • svaigi konditorejas izstrādājumi, rudzu miltu maize;
  • saldumi un kulinārijas produkti ar krējumu;
  • jebkura veida alkohols, stiprā tēja, kafija, gāzētie dzērieni;
  • aukstie ēdieni (saldējums), karstā tēja;
  • bagāts buljons no gaļas un zivīm;
  • kūpinātas desiņas, desas, gatavie ēdieni;
  • dzērieni no skābā piena (kefīrs, jogurts, airan);
  • zivju ikru;
  • redīsi, rāceņi, redīsi, spināti un skābele;
  • ēdieni no sēnēm un kāpostiem;
  • garšvielas;
  • sīpoli un marinādes;
  • piens un tā produkti ar augstu tauku saturu;
  • zivju konservi, gaļas produkti, dārzeņi un sulas;
  • apelsīni un mandarīni, vīnogu sula;
  • ātra ēdieni, dažādas mikroshēmas, rieksti, sausiņi ar garšvielām.

Kā uztura noteikumi ir atkarīgi no saasināšanās ilguma?

Diēta 5p ir paredzēta pakāpeniskai diētas attīstībai atkarībā no slimības sākuma perioda. Pirmajās 3 dienās pēc badošanās diētas ir atļauts ēst pakāpeniski un daļēji līdz 6-7 reizes dienā. Pacientam sagatavo šķidrās zemes biezputras uz ūdens. Viņi dod pusi no veģetāro gļotu zupas bez sāls, želejas, savvaļas rožu novārīšanas.

Daži uztura speciālisti iesaka arī novārījumu. Jūs varat nedaudz saldināt dzērienu. Viss, kas izraisa sokogonnu darbību (sāls, tauki, garšvielas, kāposti), ir stingri aizliegts. Ceturtajā dienā kaloriju saturs palielinās līdz 600-800 kcal. Proteīna daudzums palielinās līdz 15 g, ogļhidrāti - 200 g.

No piektās dienas līdz nedēļas perioda beigām kaloriju saturs pieaug un sasniedz 1000 kcal. Tauki ir savienoti ar traukiem (10 g sviestā), olbaltumvielas var palielināt līdz 40 g, ogļhidrāti - līdz 250 g. Ēdienā tiek ieviesti veģetārie zupi, pagatavota biezputra, bet bez piena, vārīta gaļa ar āķi, tvaicēti zivju kotletes un kotletes kotletes.

Atļauts dārzeņu kartupeļu biezeni, burkāni, beztauku biezpiens, sasmalcināta ābele. Papildus buljona gurniem, dzērienā pievieno svaigu atšķaidītu sulu, dzērveņu sulu. No devītās dienas kaloriju saturs ir 2000 kcal. Diēta 5p izvēlnē palielinās tauku (20 g), proteīnu (60 g) un ogļhidrātu (300 g) īpatsvars. Vienreizējas porcijas kļūst lielākas.

Ēdienu turpina bez sāls. Plāksnei pievieno sagatavotu trauku ēdamkarote augu eļļas. Pēc divdesmitās slimības sākuma dienas diēta tiek būtiski paplašināta. Ir atļauts lietot 40 g tauku, 100 g olbaltumvielu, ir iespējams piesaistīt ogļhidrātus līdz fizioloģiskajai normai (400-450 g). Turpiniet sasmalcināt un notīrīt traukus, vāra bez sāls vai cept.

Paciest baro: maltas graudaugu zupas, šķidras kausi (griķi, auzu pārslu, bet rīsi un mannu nav ieteicamas), dārzeņu biezenis, vārīta ķirbja, augļu želeja. Ir atļauta brīvais siers pudiņš. Piens, dažādas piena biezputras, kefīrs pakāpeniski ievada uzturu. Vārīta gaļa un zivis ir atļauts gatavot gabalu.

Cik ilgi vajadzētu uzturā uzturā uzturēties?

Stingra 5p diēta parasti tiek izrakstīta 20 dienas. Terminu nosaka pacienta stāvoklis, sāpju mazināšana, aizkuņģa dziedzera funkciju izpētes rezultāti. Pēc akūtu pankreatīta ciešanas vismaz gadu, jums būs jāievēro uztura prasības. 5. Ar hronisku slimības formu, katram procesa saasinājumam būs nepieciešama diēta 5p, un, ievērojot 5. tabulas prasības, tā paliek mūžā.

Viena dienas ēdienkarte saasināšanās laikā

Nopietnus ierobežojumus var mazināt maizes biezputras, dārzeņu biezeņi, piena produkti, cepti augļi.

  • Brokastis - šķidras auzu pārslas ar atšķaidītu pienu, rožūzu buljonu ar krekeri.
  • Pusdienas - nedaudz saldināts rīvēts biezpiens, zaļā tēja ar pienu bez cukura.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa, kas izgatavota no burkāniem, kartupeļiem, ziedkāpostiem, tvaicētiem zivju kotletēm, ogu želeju.
  • Tējas laiks - sautētas ābeles, piens ar cepumiem.
  • Vakariņas - tvaika omelets no diviem proteīniem, kefīrs.
  • Dienas laikā jālieto vismaz 1,5 litri šķidruma.

Paraugu ēdienreižu skaits 5 nedēļā bez paasinājuma

Ieteicamā barība ir atļauta pēc stingras diētas 5p ievērošanas bez sāpēm.

  • No rīta - pusšķidra auzu pārslu ar atšķaidītu pienu, rožūzu buljonu ar cepumiem.
  • Otrās brokastis ir cepta ābolu.
  • Pusdienas - zupa ar kotletēm, dārzeņu biezenis, ogu želeja.
  • Uzkodas - kefīrs ar krekeriem.
  • Vakariņas - vārīta vistas gaļa, griķu biezputra, zaļā tēja.
  • Pirms gulētiešanas - piens.
  • No rīta - biezpiena sautējums ar rozīnēm, tēja ar pienu.
  • Otrās brokastis - banāns;
  • Pusdienas - veģetāro zupa ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, slavenie kāpostu rullīši, žāvētu augļu kompots.
  • Drošs, - Kissel ar cepumiem.
  • Vakariņas - pusšķidra piena rīsu biezputra.
  • Pirms gultas - jogurts.
  • No rīta - griķu biezputra ar pienu, buljona gurniem.
  • Otrās brokastis - ābolu sula, cepumi.
  • Pusdienas - tvaika kotletes ar dārzeņu biezenī, ogu želeju.
  • Uzkodas - rīsu pudiņš ar augļiem.
  • Vakariņas - vārītas zivis, kartupeļu biezeni, zaļā tēja.
  • Pirms gultas - zāļu tēja ar kumelītēm, garšīgi cepumi.
  • No rīta - ķirbju piena rīsi un prosa, zaļā tēja.
  • Otrās brokastis ir salātu vārīti dārzeņi bez marinētiem gurķiem un kāpostiem.
  • Pusdienas - mencu zivju zupa, rīsu putra, tomātu sula.
  • Uzkodas - kissel no oglēm.
  • Vakariņas - gabals vārīta vistas ar rīvētu bietēm, tēja ar pienu.
  • Pirms gultas - jogurts.
  • No rīta - piena manna, zaļā tēja, sviestmaize ar cietu sieru.
  • Otrās brokastis - beztauku biezpiens, burkānu sula.
  • Pusdienas - vistas zupa ar vermikelli, dārzeņu biezenis (burkāni, cukini, kartupeļi, ziedkāposti darīs), nesaldināta tēja.
  • Uzkodas - rīvētu ābolu ar burkāniem.
  • Vakariņas - biezputru sautējums, ogu želeja.
  • Pirms gulētiešanas - piens ar krekeriem.
  • No rīta - griķu biezputra, piens.
  • Otrās brokastis - cepti augļi (bumbieri vai āboli).
  • Pusdienas - veģetārie borscht, tvaicēti tītaru kotletes, tēja ar citronu.
  • Uzkodas - ogu želeja.
  • Vakariņas - piena nūdeles zupa, zaļā tēja ar cepumiem.
  • Pirms gultas - jogurts.
  • No rīta - piena auzu pārslu ar augļiem, tēju ar krekeriem.
  • Otrās brokastis - biezpiens, buljona gurni ar tējkaroti medus.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa, trušu gaļa, cepta skābā krējuma mērcē un griķi, zaļā tēja.
  • Uzkodas - aprikozes sula ar cepumiem.
  • Vakariņas - zivju tvaika kūkas ar rīsiem, želeju.
  • Pirms gulētiešanas - pienu ar sausiem cepumiem.

Lai ievērotu diētas 5. līmeņa noteikumus, pacientiem būs nepieciešami ievērojami ierobežojumi, taču tos var pamatot ar mērenām sāpēm un atveseļošanos strauju samazināšanos. Parasti pankreatīta saasināšanās cēlonis ir šo prasību pārkāpums. Tādēļ pacientu hronikas labi saprot pienācīgas uztura vērtību.

Kāda ir terapeitiskā diēta 5p ar pankreatītu: piemēru izvēlne nedēļā

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma process, kas var izpausties akūtā vai hroniskā formā.

Lai mazinātu sāpes pēc uzbrukuma apturēšanas un ilgstošas ​​remisijas saglabāšanas, eksperti iesaka pacientiem sekot labi izvēlētai, maigai ēdienkartei nedēļā, kas pazīstama kā diēta 5p, kas nerada spriedzi aizkuņģa dziedzerī.

Ar tā palīdzību tiek nomākta šīs orgāna sekrēcijas funkcija, tiek samazināta enzīmu ražošana, samazinās stagnējošie procesi tās kanālos.

Uztura mērķis un principi patoloģijā

Tā kā ir pietiekami daudz medicīniskās uztura, kas tiek izmantotas noteiktām veselības problēmām, tad, ņemot vērā viņu izvēles ātrumu un ērtības, tiem ir piešķirta numerācija, kas apzīmē ieteicamo izvēlni konkrētai slimībai. Diēta N5 ir paredzēta pacientiem ar traucētajiem žults ceļiem un aknām.

Prefikss burta "p" formā (saskaņā ar Pevzner teikto) norāda, ka šī ēdiena tabula ir mainīta tiem, kuriem ir šī vai tā pankreatīta forma.

Tās ēdienkarte koncentrējas uz aizkuņģa dziedzera darbības regulēšanu, ķīmiskās un fiziskās dabas agresīvās iedarbības novēršanu uz kuņģa-zarnu trakta, izsitumu samazināšanos žultspūšļa un metabolisma atjaunošanos aknās.

Uzturs nav atļauts lietot pietiekami daudz karstu vai aukstu pārtikas produktu un produktu.

Ar visiem aizkuņģa dziedzera diētas ieteikumiem pacients saņem pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vienlaikus samazinot patērēto tauku, ogļhidrātu, purīnu, holesterīna, ēterisko eļļu un rupju šķiedrvielu daudzumu.

Uzņemti arī vitamīni, minerāli un lipotropās vielas. Visiem produktiem pirmajā stadijā obligāti jābūt noslauktiem vai rūpīgi sasmalcinātiem, vārītiem, tvaicētiem vai ceptiem.

Ko jūs varat ēst un ko nevar?

Šīs slimības uzbrukuma laikā ir aizliegts uzņemt jebkuru pārtiku, pacients pirmajās divās dienās ir gultā un dzert vismaz pusotru litru šķidruma. Papildus ūdenim, kurā nav gāzes, varat izmantot vairākus krūmāju buljona tases, vājas melnās vai zaļās tējas bez cukura piedevas.

Ja pacients pēc zāļu lietošanas un tukšā dūšā uzlabojas, tad turpmāka ārstēšana tiek veikta slimnīcā.

Ja pirmajās divās dienās akūtas pankreatīta uzbrukums tika apturēts, tad tiek noteikts diētas 5p (5a - ar holecistītu), kurā ēdieni mazu porciju ēd kopā līdz sešām reizēm dienā.

Tajā ietilpst viegli sagremojami ēdieni, kas nesatur produktus, kas kaitīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Šis uztura princips jāievēro hroniska pankreatīta gadījumā. Tas novērsīs slimības pasliktināšanos un komplikācijas, attīstoties nelabvēlīgām slimībām uz tās pamata.

(Attēls ir noklikšķināms, noklikšķiniet, lai palielinātu)

  • Pirmie ēdamie ēdieni ar kartupeļu biezeni, burkāniem, cukini, ķirbi;
  • Maltītes, tvaika kotletes un sufeles ar liesām jūras zivīm, kā arī liellopu vai vistas filejai ir atļauts izmantot teļa un tītara gaļu;
  • Jūras zivju vārīta, cepta vai tvaika fileja;
  • Piens (ne vairāk kā 2,5% tauku), un kefīra, rīgashenka, biezpiena, skābo krējumu, sieru ar zemu tauku saturu;
  • Auzu pārslas, griķi, rotas, rīsi;
  • Apcepti kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, cukini un ķirbi;
  • Pīrāgi banāni un zaļie āboli;
  • Vārītas vārītas olas un tvaika omlete;
  • Nesaldināts augļu želeja, vaski un pudiņi;
  • Žāvēti maizes izstrādājumi un krekeri;
  • Nepietiekami pagatavota zaļā vai melnā tēja, rožu augļu infūzijas vai jāņogu augļi un zaļumi, želeja, žāvēti augļu kompoti vai atļauti augļi un ogas.
  • Putnu gaļa, zivis, sēnes un piens ar augstu tauku saturu. Aukstās zupas, piemēram, ash;
  • Ēdieni no zoss, pīles, subproduktiem, jebkura grauzdēta gaļa un kūpināta gaļa;
  • Cepta, kūpināta, sālīta, konservēta zivs un ikri;
  • Pērļu mieži, mieži un kukurūzas putraimi;
  • Tauku piens un saldie raudzēti piena produkti;
  • Baltā kāposti, pākšaugi, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, sēnes, skābene, spināti, redīsi;
  • Citrusaugļi, bumbieri, vīnogas, datumi, vīģes, skābās ogas (dzērvenes, brūklenes uc);
  • Ceptas un cieti vārītas olas;
  • Šokolādes izstrādājumi un jebkuri saldumi, ievārījums, ievārījums, saldējums;
  • Svaigi cepta un rudzu maize;
  • Kafija, kakao, soda ūdens, alkoholiskie dzērieni, augļu un ogu sulas.

Ieteicamā izvēlne nedēļā

Pēc tam, kad ir stabilizējies pacienta stāvoklis ar akūtu pankreatīta stadiju, ēdienkartē ir atļauts iekļaut zema tauku satura gaļas un zivju sulfli, tvaika kubiņos un burgers. Nākotnē jūs varat ēst nelielu daudzumu vārītu zivju vai gaļu. Traukos varat pievienot nedaudz sāls un cukura.

Jūs varat arī gatavot ne vairāk kā 60 gramus sviesta un 20 gramus augu eļļas. Bet to var izdarīt tikai pēc speciālista veiktas pārbaudes. Gulētiešanas laikā pacientam ieteicams dzert glifa kefīru, ryazhenka vai šķidru auzu fileja kissel, kuram ir labvēlīga ietekme ne tikai uz aizkuņģa dziedzera, bet arī radot pilnības sajūtu, šie dzērieni veicina pienācīgu miegu.

Stabila remisija hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauta daudzveidīgāka ēdienkarte (sk. Tabulu). Tomēr tas nerada slodzi uz aizkuņģa dziedzera, ļauj cilvēkam ēst garšīgu ēdienu un radīt pilnvērtīgu dzīvesveidu.

Lai uzturā būtu ārsta uzraudzībā.

Šajā izvēlnē ikdienas svars nedrīkst pārsniegt:

  1. pirmie kursi - 200 grami,
  2. putra, garnīrs, omlete, biezpiens, pudiņš - 150 grami,
  3. gaļas ēdieni - 50 grami,
  4. augļi, žāvēti augļi - 100 grami,
  5. maize - 50 grami
  6. dzērieni - 200 mililitri.

(Attēls ir noklikšķināms, noklikšķiniet, lai palielinātu)

Dažas uztura receptes

Slimības saasināšanās laikā īpaša uzmanība jāpievērš pārtikas sagatavošanai, jo tas tieši ir atkarīgs no pacienta veselības stāvokļa.

Dārzeņu rīsu zupa

Grindējiet ar rupju rīgu 100 gramus burkānus, 300 gramus kartupeļus un 200 gramus cukīniju, sagriež mazos gabaliņos. Kartē ar 2,5 litriem ūdens, nosūtiet 100 gramus rīsu un dārzeņu un pagatavojiet līdz gatavam. Pasniedziet ar mazu tauku saturu krējuma un zaļumu.

Tvaika kotlets

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāmazgā 500 grami liesās vistas, liellopa vai jūras zivju malšanas ar blenderu. Iegūtā zariņā ielej 4 ēd.k. karotes ar auzu pārslu, pagatavojiet tos no kartupeļiem un pagatavojiet tos divreiz uz vienu stundu.

Gaļas kastes

Sagatavojiet malto gaļu no 500 gramiem liellopa gaļas vai vistas gaļas, mencas vai ātes. Pievienojiet 2 labi saputotus olu baltumus un labi samaisiet. Pēc tam pagatavojiet mazus kotletus un vāra tos ūdenī vai dārzeņu buljonā apmēram 20 minūtes zemā siltumā.

Omlete ar tvaicētiem

Olbaltumvielu 3 olas atdalītas no dzeltenumiem. Pacientiem ar akūtas slimības stadiju nav ieteicams ēst lielu dzeltenumu daudzumu. Vāveres un beidziet ar 1 dzeltenumu un 100 mililitriem piena, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ielieciet sagatavoto masu iepildītā traukā un gatavojiet tvaika pirtī vai dubultā katlā.

Auzu fileja Kissel

Ielieciet 500 gramus auzu pārslu ar 1 litru ūdens, pievienojiet nelielu gabaliņu tumšas maizes un ļaujiet to nostāvēt vismaz 12 stundas. Kad laiks ir pagājis, noslaukiet, noņemiet maizi un gatavojiet pār mazu karstumu līdz biezai. Hroniskā pankreatīta gadījumā un remisijas laikā ūdeni var aizstāt ar beztauku pienu.

Sēņu infūzija

Ņem 100 gramus žāvētu rožu šķēlītes un ielej tos ar 1 litru verdoša ūdens. Ļaujiet buljonam nostāvēt apmēram stundu, filtrē un pievieno 2 ēd.k. karotes medus.

Dārzeņu salāti

Mizējiet 200 gramus vārītu burkānu un 100 gramus cukini. Uzlieciet tos uz rupjā rīve un piepildiet ar nelielu daudzumu zema tauku skudruma krējuma.

Burkānu pudiņš

Mazu 200 gramu burkānu mizu sakrāj mazos kubiņos. Ielejiet to ar 2 tases piena un vāra uz mazu karstumu, līdz mīksts. Pēc tam to vajadzētu atdzesēt, saputot ar blenderi, pievienojot iegūto masu 10 g sviesta, 2 ēd.k. mīklas sīpols, 1 olu.

Visas sastāvdaļas ir labi sajaucamas, ieliek tās formā, ieziedē un pārkaisa ar rīvmaizi un nosūta uz cepeškrāsni, uz pusstundas uzkarsē līdz 180 grādiem. Gatavi pudiņā ar taukainu krējumu.

Pankreatīts ir diezgan nopietna slimība. Tādēļ viņa ārstēšanai ir jārīkojas ļoti atbildīgi. Uzturs šajā gadījumā ir svarīga loma. Pacienta veselības normalizēšana ir tieši atkarīga no ikdienas uztura izvēles pareizības. Ja sekojat visiem ieteikumiem, īslaicīgi varat mazināt sāpju simptomus un palielināt remisijas periodu.

Saistītie video

Ko vēl jūs varat gatavot saskaņā ar šo diētu, mācīties no videoklipa:

Diēta 5p aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai

Pacientiem ar pankreatīta diagnozi, uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašu ēdienkartiņu ēdienkarti, ņemot vērā patoloģijas iezīmes.

Diēta pankreatīta gadījumā, proti, medicīniskā 5p tabula, pateicoties labi izvēlētiem produktiem, var palīdzēt svara pieaugumam tiem pacientiem, kuriem strauji samazinās svara daudzums ļoti progresējošas slimības dēļ.

Diēta 5 p pankreatīta gadījumā regulē aizkuņģa dziedzera procesus un visu kuņģa-zarnu trakta sistēmu. Novērš tauku veidošanos un distrofiskus parādības, samazina žultspūšļa pārmērīgo aktivitāti.

Kas ir uztura 5p?


Uztura ēdieni sākas ne agrāk kā ceturtajā dienā pēc slimības atkārtošanās. Pirmajām trim pastiprināšanās dienām vajadzētu ievērot pilnīgu bada streiku.

Diētu 5p aizkuņģa dziedzera pankreatīta laikā ordinē vienlaikus ar medicīnisko iejaukšanos. Šīs diētas nozīme nozīmē pilnīgu noraidījumu daudziem produktiem, kas var saasināt pacienta stāvokli.

Ēdienu gatavošanā izmantotos produktus sasmalcina vai berzē, tos sagatavo ar tvaika metodi vai vārītus. Tādā veidā tiek sasniegts olbaltumvielu pieaugums, samazinās ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrakcijas īpašību ātrums, kuram ir augsta cietās celulozes likme, kas aktivē gremošanas dziedzeru sekrēcijas.

Diēta 5p sastāv no divām daļām. Starp tām nav īpašu atšķirību. Tikai pirmā daļa ir maigāka un maiga, neļaujot izmantot dažus produktus, kas jau ir atļauti 5p diētas otrajā daļā.

Diēta 5p (pirmā daļa)

Ieteicams no 3-4 dienām pēc tam, kad pastiprināta slimības aktivitāte ir suspendēta, un pacienta veselības stāvoklis sāka ievērojami uzlaboties.

Dieta 5p ar akūtu pankreatītu, precīzāk, tā pirmā iespēja ir zems enerģijas indekss. Nepieciešamais olbaltumvielu daudzums, ogļhidrāti un tauki - nedaudz.

Visai pārtikai šajā diētā jābūt ūdens vai daļēji ūdens konsistenci. Tas nozīmē bieži ēdienreizēm (vismaz 5-6 reizes dienā), tas ir, ir nepieciešams ēst ēdienu ik pēc 3-4 stundām.

Diēta 5p (otrā daļa)

Atšķiras ne tik stingrs ierobežojums, salīdzinot ar pirmo daļu. Piešķirts pacientiem atgūšanās laikā no smagas slimības un hroniskas slimības gaitas. Tās galvenais uzdevums ir uzturēt kuņģa-zarnu trakta stabilu stāvokli, novēršot jebkādas paasinājumu no pankreatīta.

Enerģijas indikators ir zems. Olbaltumvielu, vitamīnu un lipotropisko vielu daudzums ir daudz augstāks nekā diētas tabulas pirmajā daļā. Ogļhidrātu, tauku, smagās celulozes, ēterisko eļļu, sāls un nevajadzīgu sastāvdaļu klātbūtne ir ierobežota. Neļauj ceptiem un tiem produktiem, kas var izraisīt pārmērīgu gāzu veidošanos, fermentāciju gremošanas traktā.

Pārtikas produkti, ko izmanto ēdiena gatavošanai diētai 5p

  1. Balta maize krekeri.
  2. Beztauku gaļa, mājputni un zivis.
  3. Olas tikai tvaika omelets (proteīns). Dzeltena deva ir atkarīga no tā, kāda diētas daļa tiek noteikta.
  4. Pienu lieto, lai pagatavotu ēdienu, no siera gatavot makaronus un pudiņus. Otrā daļa ļauj izmantot tīru pienu, ja nav nekādu ierobežojumu, kā arī siera, kas pirmajā ēdiena daļā nav pilnībā klāt.
  5. Tauki ir tikai augu izcelsmes, atļauts izmantot tikai govs sviestu.
  6. Auzu pārslas, griķi, manna.
  7. Cukini, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi.
  8. Zupas ir gatavotas vienīgi uz ūdens vai zema tauku satura gaļas buljona, un tai jābūt gaišai konsistenci.
  9. Kompote, makšķermeņi, želejas, želejas, šķirnes bez ķīmiskām piedevām.
  10. Atļauts izmantot pusmilšu augļu un ogu mērci.
  11. Rosehip dzēriens, viegli piesātināta tēja.

Pārtikas produkti, kas ir nevēlami, uzturot 5 p

  1. Miltu cepšana, smalkmaizītes un kūkas.
  2. Cietie gaļa, visas kūpinātas gaļas, desiņas un gaļas konservi.
  3. Konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un ceptas zivis.
  4. Olas netiek izmantotas kā sastāvdaļa traukos.
  5. Skābu tauku biezpiens, pikants, kūpināts, augsta tauku sieriņš.
  6. Tauki nav augu izcelsmes.
  7. Mieži, prosa putraimi, pupiņas, sēnes.
  8. Kāposti (baltie kāposti), dārzeņi ar augstu skābumu un stipra izteikts asums.
  9. Saldie un stiprie skābie augļi / ogas.
  10. Īpašas garšvielas un mērces.
  11. Alkohols, kafija.

Aptuvenā nedēļas ēdienreižu versija


Diēta 5p tablete pankreatīts, lai palielinātu ķermeņa svaru, piedāvā dažādas gatavošanas iespējas, kuru izmantošana palīdzēs cilvēkiem kompensēt katastrofālu svara zudumu viņa ķermenī.

Kā variants, zemāk ir ierosināts diētu 5p pankreatīts, nedēļas izvēlne.

1. diena (pirmdien)

Brokastis: piena auzu pārslu ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: neraudzēta siera jogurta vai biezpiena casserole.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti makaroni un sautētas gaļas kotletes no liellopa gaļas, vārītas bietes salāti ar sviestu vai krējumu, maize, tēja.
Droši: vārīta ola, ogu kissel.
Vakariņas: zivju un dārzeņu kastrolis, ogu marmelāde, rožainu dzēriens.
Gultai: ryazhenka vai zemu tauku kefīrs.

2. diena (otrdiena)

Brokastis: piena manna ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: olbaltumvielu olbaltums, žāvētu augļu kompots.
Pusdienas: vistas zupa un cukini biezeņu zupa, burkānu un ābolu salāti, tvaika liellopu gaļa, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, mīksti grauzdiņi, tēja.
Pusdienas: sautējuši biezputra, ūdens "Borjomi".
Vakariņas: vārīta griķu biezputra, tītara tortu kotletes, maize, žāvētu augļu dzēriens.
Bedtime: jogurts.

3. diena (trešdiena)

Brokastis: piena vermicelli ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: mannu-ogu pudiņš, ryazhenka.
Pusdienas: zupa ar auzu pārslu un dārzeņiem, cepta vistas fileja ar sautētiem dārzeņiem (piemēram, kartupeļi, burkāni, ķirbi, cukini).
Uzkodas: cepta ābele, jogurts.
Vakariņas: malta gaļa un kartupeļu sautējums ar zemu tauku saturu krējumu, maizi, tēju.
Gulēšanas laiks: kefīrs.

4. diena (ceturtdiena)

Brokastis: piena rīsu biezputra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: vārīta ola, tēja.
Pusdienas: vieglā borscht, vārīta liellopu gaļa, kartupeļu biezeni, ābolu un burkānu salāti, maize, rožainu dzēriens.
Drošs, banāns, jogurts.
Vakariņas: kalmāra salāti ar burkāniem un svaigu dillēm.
Gulētiešanas laikā: ryazhenka, sausie cepumi, cukurs.

Piektdiena (piektdiena)

Brokastis: olbaltumvielu omelis, siers, maize, kompots.
Pusdienas: biezpiena deserts ar zemenēm un banānu, tēju.
Pusdienas: krējuma zupa ar auzu pārslu, vārīti makaroni, liellopa gaļas kotletes ar mērci, salātu pagatavošana no vārītām bietēm. sviestu, maizi, kompotu.
Pusdienas: ābolu, banānu, sautētas ķirbju vieglās salātlapas.
Vakariņas: ceptas zivis folijā, kartupeļu biezeni ar pienu un plūmēm. eļļa
Gulēšanas laiks: kefīrs.

6. diena (sestdiena)

Brokastis: grauzdētas griķu biezputras ar pienu, maizi, makšvallu, rožainu dzērienu.
Pusdienas: Hercules želeja, cepta ābele ar medu.
Pusdienas: dārzeņu zupa, skābais krējums, vārīti rīsi, teļa gaļas kotletes, maize un bazilika dzēriens.
Pusdienas: siers, ogu želeja, maize, tēja.
Vakariņas: ziedkāpostu sautējums ar olbaltumvielu omeli, vārītu vistas krūtiņu, sautētiem augļiem, maizi.
Pirms gultas: ryazhenka.

Septītā diena (svētdiena)

Brokastis: mannu pīrāgs ar pienu un plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: banāns, jogurts.
Pusdienas: pērļu miežu zupa, skābs krējums, cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem, burkāniem un dillēm, svaigi noplūktām oglēm, maize, rožainu dzēriens.
Pusdienas: vārīti makaroni, liellopa kotletes, maize, rožu mērces.
Gulētiešanas laiks: kefīrs, cukurs.

Receptes diētai 5p


Diēta ir milzīgs krājums visu veidu receptes. To šķirne ļauj ikdienā apkalpot visus jaunos un jaunos ēdienus.

Kad 5p diēta ir ordinēta, katram pacientam katru dienu jāzina receptes ar pankreatītu.

Griķu putra "Limit"

Griķi un ūdens tiek izmantoti 1: 2 attiecībās. Šķidruma daudzums var mainīties atkarībā no tā, kāda veida biezputra ir (gļotāda vai drupa).

Nogrieziet mērci vairākas reizes, pārklājiet ar vārītu ūdeni, uzlieciet trauku ar vāku, uzvāra un samazina siltumu. Ēdiena gatavošanas laiks - 7 minūtes.
Vārītai biezmaizītei pievienojiet mazu sāli un sviestu pēc garšas.

Kartupeļu zupa (viegla)

  • 2 gabali mazu kartupeļu;
  • 3 ēd.k. l (ar augstākiem) rīsiem;
  • 0,5 vidēja sīpola;
  • 1 gab burkāni;
  • brokoļu puķes (daži);
  • sāls (pēc garšas).

Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos, ievietojiet tos traukā un pievienojiet aukstu ūdeni. Ielieciet rīsus, veselu mizotu sīpolu un ielieciet uz krāsns.

Burkāni pāriet ar smalku rīti un pievieno pannām. Brokoļi sadalīti ziedkopās un pievieno dārzeņiem. Kad dārzeņi vārās, noņemiet putas, samaziniet siltumu un gatavojiet līdz konkursam.

Gatavošanas beigās nedaudz sāls. Izņemiet sīpolus no gatavās zupas, un pirms pasniegšanas varat pievienot svaigus augus un augt. eļļas.

Vistas filejas kotletes

  • 1 vistas fileja;
  • olu olbaltumvielas.

Nomazgājiet gaļu, vairākas reizes ieskrūvējiet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Pievienojiet olbaltumvielu malto gaļu. Veidojiet nelielas kubiņos un ielieciet sālīta verdošā ūdenī. Tiklīdz tie nonākuši, ieskrūvējiet uguni, pārklājiet traukus ar vāku un gatavojiet 10 minūtes. (kopējais gatavošanas laiks - 20 minūtes).

Tāpat šo trauku var pagatavot dubultā katlā.

Burkānu pudiņš

  • 200 g neapstrādātas burkāni;
  • 5 g plūmes. eļļas;
  • 0,5 tējk. cukurs;
  • 1-2 ēd.k. l piens;
  • 0,5 tējk. skābs krējums;
  • 2 tējk. manna;
  • 1 olbaltumviela;
  • 1 tējkarote malti balti krekeri.

Burkānus sagrieziet gabalos, vāra līdz mīkstam līdz ar pienu, pārklāta ar vāku, pār zemu karstumu. Sasmalciniet karstos burkānus maisītājā, ielieciet 1/2 sviesta, mannas putraimu un cukura normu. Lēni injicēt olbaltumvielu.
Biezenis ielej taukaino, apkaisīto rīvmaiņu formu. Slaucīt masas augšdaļu un izkaisīt ar krējumu. Cepiet pie 180 grādiem.

Kā redzat, kaut arī pankreatīts tiek uzskatīts par nopietnu patoloģiju, diētas 5p ļauj nedēļai plānot dažādas uzturvērtības ēdienreizes, kas palīdzēs pacientam pilnībā ēst, nodrošinot labumu viņu veselībai.

Diēta 5p galds, kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5p ir paredzēta, lai samazinātu gremošanas orgānu slodzi. Pirmkārt, tas ir aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis. Sakarā ar uztura īpatnībām samazinās arī mehāniskā un ķīmiskā kairināšana kuņģī un zarnās.

Galvenais iemesls 5p diētas izrakstīšanai ir hronisks pankreatīts bez paasinājuma, tas ir, slimības simptomu vājināšanās stadijā. Ja rodas hroniska pankreatīta paasinājums, pacientei vispirms tiek noteikts diētas 5a, un pēc atvieglojuma iekaisuma simptomiem tie tiek pārnesti uz ārstēšanas tabulas numuru 5p.

Galvenās ārstēšanas tabulas 5p iezīmes

Tā kā šīs diētas diēta būtu jāsamazina, tas ir pietiekami ierobežots ogļhidrātu un tauku. Pirmkārt, uzturā patērē vismaz minimālo cukuru. Dienas laikā jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus cukura, ieskaitot visu, kur tas ir sastāvā.

Olbaltumvielu produktus var patērēt lielākos daudzumos, lai iegūtu nepieciešamo likmi dienā: 100-120 grami olbaltumvielu. No tiem puse nāk no dzīvnieku olbaltumvielām. Ogļhidrātu norma - 300-350 grami. Cukurs ir iekļauts šajā likmē. 70 grami tauku, no kuriem 15 gramus augu tauku, ir ierobežots līdz terapeitiskai diētai. Dienas kaloriju daudzums ir 2500 kalorijas.

Tāpat kā visās diētas ar terapeitisko dabu, pankreatīta gadījumā uztura 5p, pirmkārt, ir frakcionēta uzturs - nelielas ēdienreizes ik pēc 2-3 stundām. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un katru dienu dzert katru dienu līdz 1,5 litriem ūdens, neņemot vērā šķidrumu zupās un kompotai.

Uztura tabulā 5p ievērojams ierobežojumu skaits. Nav atļauts ēst ceptu, sālītu, marinētu, konservētu pārtiku. Fizzy dzērieni, alkohols un spēcīga melna kafija ir pilnībā izslēgta.

Aizliegti produkti, kas izraisa ķīmisku un mehānisku kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa kairinājumu. Sīkāk noskaidrojot, kas ir iespējams un kas nav atkarīgs no 5p tabulas barības piedevas, skatīt atļauto produktu tabulu.

Diēta 5p galds: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula)

Uztura diēta ir ievērojami ierobežota, tāpēc, lai izveidotu nedēļas izvēlni, izmantojiet informāciju no tabulas. Šajā jūs atradīsit visus produktus, kurus atļauts lietot hroniskas pankreatīta remisijas laikā.

Piedāvā gatavošanas traukus galdam 5p

Uztura numurs 5p ir balstīts uz ķermenī labvēlīgu produktu izmantošanu. Lai šī diēta patiešām mazinātu gremošanas orgānus, ir jāzina ēdiena pagatavošanas pazīmes pacientiem ar hronisku pankreatītu. Gandrīz viss tiek pagatavots sasmalcinātā un biezeņa formā.

Zupas šim veselīgajam ēdienam vajadzētu būt vienīgi veģetārie. Priekšroka tiek dota zupām, atļauto dārzeņu un graudaugu kartupeļu biezenēm. Gatavās zupās varat pievienot tējkaroti sviesta vai ēdamkarotes krējuma.

Attiecībā uz labību, tai vajadzētu būt gļotas, vārīta putra. Uz tabakas daudzuma 5p uztura ir aizloptas rīvdenas biezputras, jo tie rada papildu mehānisko spriedzi kuņģa-zarnu traktā.

Gatavojot gaļu, mājputni veic, vārot ūdenī vai tvaicējot. Dodiet priekšroku ēdieniem, kuros izmanto malto gaļu, piemēram, kotletes vai tvaicētas kotletes. Ja gaļa ir grūti, to jādara gaļas biezeņa veidā. Mīkstas zivis vai vistas var pasniegt vienā gabalā.

Uz diētas ar hronisku pankreatītu, jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus. Lai samazinātu ķīmisko slodzi uz aizkuņģa dziedzera, dārzeņi vārīti ūdenī vai tvaicēti, un putekļainā stāvoklī. Varat arī sautēt dārzeņus.

Paraugu izvēlne

Tā kā diētas diēta ir samērā ierobežota, ir grūti iedomāties daudzveidīgu ēdienkarti. Bet tas ir iespējams, ja katru dienu izmantojat standarta receptes, bet mainiet to pamata sastāvdaļas. To pašu graudaugu un dārzeņu biezeni nedrīkst atkārtot 3-4 dienas. Papildus tam ir atļauts arī piena produkti, no kuriem jūs varat gatavot daudzus gardus ēdienus pie 5 pēdu galda.

  • Brokastis: auzu pārslu ar augļu biezeņiem, mājas jogurtu.
  • Pusdienas: slinki pusdāriji pelmeņi, tēja ar pienu.
  • Pusdienas: ziedkāpostu biezenis zupa, tvaika kotletes, makaroni, buljona gurni.
  • Pusdienas: cukīni burkānu biezenis, kompots, vārītas cepumi nelielos daudzumos.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis, kefīrs.

Trauku receptes

Zivis, sautētas ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir piemērots galda 5p pusdienām vai vakariņām. Zivis ar dārzeņiem tiek pagatavota ātri un vienkārši, un tas izrādās garšīgs un ļoti noderīgs.

  • zema tauku satura zivju fileja - 500 gr;
  • saulespuķu eļļa;
  • skvošs;
  • ziedkāposti;
  • burkāni;
  • dilles;
  • sāls

Noskalojiet fileju un sagrieziet to mazos gabaliņos. Arī sagrieziet cukīni, berzējiet sarīvētu burkānu vai sagrieziet sloksnēs, izņemiet ziedkāpostu no ziedkāpostiem. Ielej nedaudz saulespuķu eļļas kastrolītis vai panna. Kad panna ir karsta, ielieciet uz tās zivju gabalus un ielej nedaudz ūdens. Pievienojiet burkānus un vāra 10-15 minūtes, regulāri maisot.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Starp citu, neierobežojiet ēdienu ar dažiem dārzeņiem. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, kas atļauti uz diētu skaits 5p. Tādā pašā veidā jūs varat padarīt šo ēdienu katru dienu ar citām zivju un dārzeņu šķirnēm.

Cepiet zivis ar dārzeņiem vēl 10-15 minūtes zem vāka. Ja procesa laikā nepieciešams pievienot vairāk ūdens, ielejiet vajadzīgo daudzumu pannā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ēdienu un apkaisiet ar nelielu kroplīti smaržu.

Ķirbju biezenis tabulas 5p barībā var tikt pagatavota kā galvenais ēdiens, kā arī deserts. Turklāt, ja jūs pievienojat ziedkāpostu biezenis, jūs varat pagatavot biešu zupu.

Nomazgājiet ķirbi un sagrieziet kubiņos. Tālāk, jums vajadzētu to vārīt ūdenī 20-25 minūtes. Neizlej ūdeni, kurā tas ir vārīts, jo tas var būt nepieciešams, lai atšķaidītu biezenis vai zupa.

Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots, sasmalciniet to ar blenderi vai dakšiņu, līdz gluda un biezeņa. Pēc tam atšķaidītu iegūto masu, ja tas ir pārāk biezs.

Lai pagatavotu saldu kartupeļu biezeni, pievienojiet mazliet sasmalcinātas saldās ogas. Par sulainīgu ēdienu, nedaudz sālītas un pārkaisa ar dillēm.

Uztura galds № 5p

Raksta saturs:

Ārstēšanas tabulas numurs 5p tiek izmantots akūtā / hroniskā pankreatīta ievadīšanai abās slimības paasināšanās stadijā un ārpus tām remisijas stadijā.

Šīs diētas galvenās atšķirības ir zemas kaloritātes pārtikas produkti, dzīvnieku olbaltumvielu un ogļhidrātu ierobežošana ar taukiem, izņemot dažus pārtikas produktus un pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem / minerālvielām.

Diēta par aizkuņģa dziedzera diētu 5p

Diētas principa skaits 5p:

Robeža: sāls - līdz 10 g / dienā, šķidrumi - līdz 2 l / dienā, ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras.

Izslēgt: visus pārtikas produktus, kas var izraisīt zarnu uzpūšanos, rupjās šķiedras pārtikas produktus, kā arī pārtiku, kas izraisa paaugstinātu gremošanas sulas sekrēciju un ceptu pārtiku.

Kā pagatavot? Visi ēdieni ir pagatavoti tikai tvaicēti vai vārīti. Jūs varat arī cept. Vispirms pārtikai jābūt pilnīgai un līdzsvarotai, ņemot vērā minerālvielu un vitamīnu sastāvu, pusšķidro, siltu.

Atļautie produkti

  • Vakar maize (1-2 pakāpes milti), sausie cepumi (garšīgi)
  • Zupas no dārzeņiem un graudaugiem. Gurķi berzti. No atļautas - griķi un rīsi, mannas putraimi un auzu pārslu, nūdeles. Dārzeņu sastāvdaļas - ķirbis ar burkānu, cukīni, kartupeļi. Degvielas uzpildei - 10 g skābo krējumu vai 5 g sviesta. Zaļie un sīpoli - tikai ar iecietību.
  • No uzkodām atļauts sagrieztus tomātus un svaigus burkānus - ne vairāk kā 100 g pirms pamatēdiena, ne vairāk kā 2 reizes dienā
  • Zema tauku satura gaļa / mājputni. Pamatnoteikums - bez taukiem, bez cīpslām un ādas (mājputniem). Sagatavošanas veids: tvaicēti vai sasmalcināti / biezeni, vārīti, cepti. Atļauts atļaut teļa gaļu un trušu gaļu, cāļus pildīti cukini, kotletes un gaļas biezenis, tvaicēti pīrādziņi ir pieļaujami.
  • Zivis - tikai tvaicēti, kotletēs vai vārīta gabalā. Un tikai tauku šķirnes
  • Mīkstās vārītas olas un olbaltumvielu omelets
  • Piena produkti ir atļauti tikai tiem, kuriem ir zems tauku saturs. Piemēram, mājās gatavots 9 procenti biezpiena, pudiņi un biezpienmaiži, klimpas un biezpiena pastas. Attiecībā uz skābo krējumu un krējumu tie ir pieļaujami tikai kā mērces traukos. Piens nav aizliegts, bet tā izmantošana ir iespējama tikai ar pārnesamību. Ir pieļaujams arī siers - zemu tauku un bez-pikants
  • Viskozā biezputra (mannas, griķu, auzu un rīsu). Jūs varat pievienot pienu. Ieteicams krupeniki, pudiņi un graudaugu cepumi.
  • Makaroni un nūdeles
  • Cepti vai vārīti dārzeņi. Visus dārzeņus noslaukiet vai sasmalciniet. Baltā kāposti nav ļaunprātīgi. Ieteicams - kartupeļi ar zaļajiem zirnīšiem, bietes ar burkāniem, ziedkāposti, skvošs ar ķirbi
  • No augļiem un ogām var būt tikai nogatavojušies un saldie, ja tie ir neapstrādāti - tad noslaukuši, kā arī vārīti, cepti
  • Salds Izvēle nav pārāk liela, bet jūs varat ciest. Augļu kompoti un želejas, kā arī vaski (uz cukura, fruktozes vai ksilitola) ir atļauti
  • Mērces ir pieļaujamas, bet tikai uz dārzeņu buljoniem, piena vai augļu mērcēm. Tajā pašā laikā ir aizliegts sautēt miltus
  • Sviests - ne vairāk kā 30 g / dienā. Un rafinēts dārzenis - ne vairāk kā 15 g / traukā
  • Dzert dzērieni: vāja tēja ar citrona šķēli, cukurs - puse no parasta. Jūs varat pievienot pienu. Arī pieļaujamas sulas, neizmantojot cukuru, un pievienojot ūdeni (nekoncentrēts, dabīgs)

Aizliegtie produkti

  • Skābie augļi Figli ar vīnogām
  • No saldā saldējuma ar šokolādi un mīklas izstrādājumiem
  • Jebkuri garšvielas un cepamais eļļas
  • Visi aukstie un / vai gāzētie dzērieni, kā arī kafija ar kakao un vīnogu sulu
  • Tauki un olas jebkādā veidā, izņemot atļautas
  • Taukskābju piena produkti
  • Vistas un pērļu mieži, kukurūzas putra un mieži
  • Kārtainās mīklas izstrādājumi un maizes, mērces un maizes
  • Sēnes un pākšaugi
  • Dārzeņi ir aizliegti sīpoli ar ķiploku un bulgāru pipariem, skābenis ar spinātiem, redīsi ar redīsiem
  • Jebkāda tauku gaļa un taukainas zivis
  • Visas konservētas un kūpinātas gaļas
  • Jebkuri marinādes, marinādes, uzkodas
  • Svaigi rudzu maize
  • Spēcīgi buljoni un aukstas zupas (piemēram, okroshka). Kāpostu, piena un sēņu zupas

Iespējas nedēļas paraugdemonstrējumam

Tabulas Nr. 5p uzturam ir dažas slimības atšķirības akūtā stadijā un remisijas stadijā.

Diēta 5p akūtā un hroniskā pankreatīta gadījumā akūtā stadijā

Kad sāpes aizkuņģa dziedzerī (ar pankreatītu akūtā stadijā), ēdienkarte norāda ēdienus valkātai formai:

  • Brokastis №1 - griķi (noslaucīt) + tvaicēti burgeri (gaļa) ​​+ vāja tēja ar pienu.
  • Brokastis 2 - želeja + biezpiens.
  • Pusdienas: dārzeņu buljona ar biezpiena dārzeņiem + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + suflē (gaļa) ​​+ kompots (rīvēti āboli).
  • Pusdienas: krekeri ar buljona gurniem.
  • Vakariņas: manna (jūs varat pievienot pienu) + vāja tēja + olšūnas (tvaicēti, olbaltumvielas).
  • Pirms gulētiešanas - minerālūdens (pusi glāze Borjomi).

Atbrīvojot sāpes aizkuņģa dziedzerī, jūs varat izmantot izvēlnes iespēju ar neietilpstošu pārtiku:

  • Brokastis №1 - griķu (vaļēja) + vinigrette (pārsējai - ne vairāk kā 10 g augu eļļas) + malta gaļa (vārīta) + pusdārza tēja.
  • Brokastis №2 - vāja tēja + pikantā cepumi + plūmes.
  • Pusdienām - zupa (dārzeņu buljona, sasmalcināti dārzeņi) + kartupeļi (vārīties) + gabals vārīta vistas + ābolu + tēja.
  • Drošs, - kompots + mājās gatavots biezpiens.
  • Vakariņas ir vāja tēja + vermicelli + gabals vārītas zivis.
  • Bedtime - rusks + saldināta tēja ar pienu.

Pankreatīta paasināšanās 1-2 dienas laikā ieteicams lietot Borjomi un slāvu (līdz 1 l / dienā) - nedaudz uzsildīts, bez gāzes un istabas temperatūrā. Tāpat kā buljona gurnus.

Uzlabojot labklājību (pēc 3. dienas), dodieties uz izvēlni:

  • Gļotas zupas un šķidri graudaugi
  • Kissels un mizoti dārzeņi

Dieta 5p ar Pevzner akūtu un hronisku pankreatītu uztīšanas stadijā

Kad pankreatīta paasināšanās simptomi samazinās (no 3-4. Dienas), tiek parādīta šāda izvēlne (aptuvena iespēja):

  • Brokastis №1 - putra bez sviestu (griķi vai rīsi), rīvēta + piena želeja
  • Brokastis №2 - augļu želeja + glāze Borjomi
  • Pusdienas - zupa ar auzu pārslu + kartupeļu biezeni (burkāni) + soufle (gaļa), tvaicēta + vāja tēja
  • Uzkodas: rožu gūžas novārījums + olšūnas (tvaicēti olbaltumi)
  • Vakariņas: vāja tēja + biezeni griķi + soufle (biezpiens)
  • Gulētiešanas laiks - minerālūdens ar krekeriem

Visi ēdieni - bez sāls, cukura visa diena - ne vairāk kā 20 g.

Dietologu ieteikumi

Galvenie ieteikumi - nesaņemiet cukuru (stingri ievērojot ārsta liecību), izslēdziet visas konfektes, izņemot atļautas. Saldumi izraisa saasinājumu un grēmas, meteorisms un citas nepatikšanas. Tas ir, ka aizkuņģa dziedzera pacientiem šāda salduma ir indes. It īpaši, ja tukšā dūšā.

Jāizvairās no taukiem - ne vairāk kā 60 g dienā, un tie būtu jāizplata rūpīgi - visu dienu, bet ne visi uzreiz.

Visa pārtika - karbonāde vai sasmalcina. Rupji gabali kairina iekšējos orgānus, ar pastiprināšanos (un pat ar slimības pazemināšanos), papildu stimuli ir pilnīgi bezjēdzīgi. Zaļo pušu ieteicams atstāt līdz labākiem laikiem, bet pieļaujamās iezīmes ir atļauts pievienot dilles, pētersīļus traukā.

Un ar gaļas ēdieniem - ļoti uzmanīgi: saasināšanās laikā - stingri tvaicēti un ūdeni, tikai zemes formā. Ja simptomi nokļūst, varat gatavot liellopu gaļu stroganovs (atkal no vārītas gaļas) vai pat rupjā veidā.

Sautēti un cepti dārzeņi - tikai tad, kad slimība samazinās.

Pirmajās dienās parasti tiek rekomendēts Borjomi, bet bez gāzēm un siltuma formā. Vai nedaudz saldu un vāju tēju.

Pati izvēlne ir nepieciešama pēc pasliktināšanās noņemšanas.

Un pat tad, kad slimība samazinās, ir stingri un ātri noteikumi. Piemēram, parasti olas parasti nav ieteicamas (īpaši dzeltenums), pienu arī labāk izslēgt.

Nedēļas ēdienkartes ar ēdienu receptēm 5 tabulā

Terapeitiskā diēta 5 Pevzner ir paredzēta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hronisku aknu un žults ceļu slimību gadījumā. Diētisko ēdienu tabula Nr.5 piedāvā traukus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un lipotropām vielām, un ēdienkarte diētam 5 palīdz normalizēt aknas un žults, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabulā ar nedēļas ēdienkarti un receptēm ir jāpārdomā iepriekš, lai būtu iespēja sagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

Diētas būtība un pamatprincipi Nr. 5

Uztura ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt (foto: uflebologa.ru)

Ārsts izraksta diētiskās ēdienreižu tabulu Nr. 5 par holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību bez paasinājumu rašanos. Uztura būtība 5.nodaļā ir šādas diētas izvēle, kas palīdzēs izvairīties no aknu slimību un žults ceļu attīstības un pasliktināšanās. Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē ietilpst uztura ēdieni, kas neizraisa gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Vienlaikus ar piektā galda uzturu organisms saņem fizioloģisko proteīnu, tauku un ogļhidrātu normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Uztura tabulas Nr. 5 principi Pevzner:

  • cooking - tvaicēti, jūs varat vārīties un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta pēc 6 ēdienreizēm dienā;
  • sāls ir atļauts uzturā ne vairāk kā 10 g dienā;
  • diēta 5 nodrošina vismaz 1,5 litrus brīvā šķidruma dienā;
  • ēdieni ar rupju šķiedru ēdienu gatavošanas laikā ir jāsagriež vai jāiztiep.

Diēta 5 tabulā ir receptes ar vidēju enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Diētā ir atļauts ne vairāk kā 80 gramus cukura, pārējiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj labībā un dārzeņos. Olbaltumvielas un tauki ir atļauti līdz 90 g.

Jums var būt interese

Atļauto un nevēlamo diētisko produktu tabula 5 tabulas:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Sīkāka informācija par tā ilgumu un pieļaujamo uzpildi ir jālūdz ārstam.

  • Padomes dietologs. Fiziologi ir konstatējuši, ka uzturs ir lielisks zarnu plūsmas stimuls divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākā choleretic zāles ir ēšanas. Ir nepieciešams ēst nedaudz, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīgs uzturs uz ādu nelabvēlīgi ietekmē aknas un žultspūšļus, veicina žults ceļu spazmas un sāpju uzbrukumus.

Diētiskās šķirnes tabulas numurs 5

Tabulas Nr. 5 attiecība tiek aprēķināta iepriekš nedēļā, ņemot vērā uztura daudzveidību (foto: jojo-moka.com)

Paraugu izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt atšķirības piektajā tabulā, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žultsceļu slimībām.

Uztura tauku taksācijas hepatozei aknas nodrošina tauku ēdiena samazināšanu līdz 70 g dienā. Uztura 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību paasinājumiem. Uztura 5a receptēs ir nepieciešams samazināt pārtikas produktus, kas satur holesterīnu.

Diēta 5p pēc Pevzner ieteiktā hroniskā pankreatīta. 5n tabula atšķiras no citām pārtikas produktu šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. Receptes 5p diētām nedrīkst saturēt veselas olas, garšvielas un garšvielas.

Pēc žultsaknes noņemšanas ir parādīta 5. tabula, katras dienas receptes nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz tabulas Nr. 5 lipotropijas un tauku šķirnēm receptes gluži pretēji satur vismaz 110 g tauku dienā. Viņi ir nepieciešami, lai žults nepakļautos stagnācijai. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš dienās, un diētai jāiekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Dienas ēdienkartes 5. numura pamatmērīšanas pamatojums.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicēta zivs zrazy ar plūmēm (foto: wowfood.club)

Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, rudzu maizi ar sviestu un siera šķēlīti, tēju.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicēta zivs zrazy, ogu sula.

Pusdienas: 100 g mājas jogurts, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, rožu pušķis.

Dienas trauks: tvaika zivis zrazy. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 400 g liesās zivs filejas (mencas, heks, pollaka), kviešu maizes šķēle bez garozas, olu, 8 gabalos iepriekš tvaicētas žāvētas plūmes bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkaroti sviesta, tējkaroti rīvmaizes. Mērciet maizi pienā un saspiediet, sagrieziet zivju fileju šķēlēs. Fold in blenderis fileja, maize un karbonāde. Pievieno olu, sāls šķīdumu masai un labi samaisa. Smalki sagriež plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Ieduriet rokas ūdenī, lai nelīmētu zivis. Mēs izgatavojam malku tortilla, ielieciet pildījumu pa vidu, pievienojiet to ovālajai formai un ievietojiet to dubultā katlā. Ēdiena gatavošanas laiks - 20 minūtes. Galda traukā jūs varat pagatavot vārītu ziedkāpostu.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar malto cāļu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas putradzu uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nogatavojušās bumbieres.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēti vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā cāļu casserole ar dārzeņiem, tēju.

Dienas trauks: malto cāļu sautējums ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas cāļu (ieteicams neizmantot veikalu un vistas fileju sagrieziet blenderī). Nomazgājiet un mazgājiet sīpolu, sarkanos piparus, lielus tomātus, 3 vidējos kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāli. Pipari un tomāti sagriež plānās šķēlēs, kartupeļi sarīvē uz rupja trauka. Cepšanas trauku ielej ar eļļu un ielieciet pildījumu, gluda. Top ar tomātu un piparu slāni. Pēc tam ielieciet rīvētu kartupeļu slāni un nelielu sāli. Uzlejiet uz olīvās eļļas un ēdiet uz olas ar skābu krējumu. Gatavojiet 100 g jebkura veida siera pēc garšas un apkaisa sautējumu. Uzlieciet cepeškrāsnī uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdiena izvēlne

Sautējums ar āboliem (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena casserole ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopa gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas.

Vakariņas: liellopa gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas traukā: liellopa gaļas sautējums ar āboliem. Lai pagatavotu ēdienu, jārīkojas ar kg liellopa fileju, 2 lieliem sīpoliem un burkāniem, 2-3 lieliem saldajiem āboliem, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagriež lielos gabaliņos (3-4 cm), velmējiet miltus un ātri augu eļļā apcepiet. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas kārbā ar biezām sienām, sīpolu smalki sagriež un sautē šajā eļļā virs vidējas siltuma. Pievienojiet burkānus, kas sarīvē uz rupjas rīves, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens, lai gaļa būtu pilnīgi pārklāta, sāli pagatavotu 1,5 stundas. Nogrieziet ābolus, sagrieziet lielās šķēlēs un sajauciet ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet to pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Ceturtdienas izvēlne

Ķirbju biezputra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītām bietēm ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetāro zupa, ķirbju biezputra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts neapstrādāts burkāns ar karote krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas filejas gabals, rožu pušķis.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: ķirbju biezputra ar rīsiem. 700 g ķirbju mīkstuma sagriež kubiciņos, ievieto traukā, ieber 100 ml ūdens un uzkarsē, uzkarsē 10 minūtes. Pievienojiet vienu pusi tases piena, ielieciet 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisiet un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielej pusi glāzi mazgātos rīsus, saplacināt un nesajauc. Uz 30 minūtēm pagatavojiet zemu siltumu, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu sviesta gabalu.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

Pirmās brokastis: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, skābu krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zema tauku skābo krējumu ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas trauks: ceptas zivis ar brokoļiem. Filcs ar zema tauku satura zivju 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļa izdalīti ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Ielieciet 2 olas un 200 g tauku skābā krējuma. Cepšanas trauku ielej ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, ielieciet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētai krāsnī vidēja siltumā. Pagatavojiet 15 minūtes un nekavējoties pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas kūkas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu biezputra, siera šķēle, tēja.

2. brokastis: ābolu cepta ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas kotletes, piena mērce.

Pusdienas: biezpiena kastrolis.

Vakariņas: slinks kāpostu rullīši ar rīsiem, tēja.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: vistas kotletes piena mērcē. 500 g vistas filejas sagrieziet blenderī. Iegremdējiet 3 mazus baltās maizes šķēles ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Nomazgājiet spuldzi, mazgājiet, sasmalciniet un sakapāt ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi sajauciet, veidojiet mazas bumbiņas. Salt 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlej ēdamkarote miltu un enerģiski maisa, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet glāzi piena, sāls, uzvāra un vāriet mērci 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pagatavojiet pusstundu zemā karstumā.

Svētdienas ēdienkarte

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlēs, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: zupa krējuma cūkas, zivju pīrāgus.

Tējas laiks: slinks pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, buljona gurniem.

Dienas trauks: cukiniju biezeņa zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunās cukīnijas, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g kausēta siera. Vistas fileja vāra vistas ūdenī 20 minūtes pēc vārīšanas. Mizu, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Noņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pavārs 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukīnus, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ieliet šķidrumu kausā, sasmalciniet dārzeņus tīrītāja blenderī un ielieciet buljonu atpakaļ. Sieru un vistu sagriež šķēlēs, ielieciet zupā, ielieciet uz uguni un gatavo, maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeri.

Padomes dietologs. Ja jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai ārsta norādījumiem) rīkoties ar tukšā dūšā vienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā rīsu kompotas badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzer 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausa vai svaiga salda augļa. 2-3 reizes dienā kompoti tiek pievienota rīsu putra, kas vārīta bez cukura. Kopumā ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200-250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu dienā.

Ieteicams arī siers vai biezpiena cepšanas dienas. Aptuveni 400 gramus beztauku biezpiena (dabiskā veidā vai siera kūkas pagatavošanai) iedala 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi ar rožu pušķis.

Lai iegūtu plašāku informāciju par uztura ieteikumiem diētas tabletei Nr.5, skatiet tālāk redzamo videoklipu.