Kā un cik daudz cepiet pannā?

Ceptu gaļu pannā var izmantot, lai sagatavotu daudzus iecienītākos ēdienus (piemēram, makaroni flotes stilā), tāpēc šajā rakstā aplūkots, cik daudz laika un kā pannā malto gaļu pannā, lai tas būtu pilnībā pagatavots un garšīgs.

Cik cepiet pildījumu?

Grauzdētas neapstrādātas gaļas cepšanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda gaļa ir iegūta no liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas utt. Sīkāk apsveriet, cik daudz laika ir jāmazgā malto gaļu no dažādas gaļas:

  • Cik daudz sīpolu liellopu gaļu apcep līdz vārīšanai? Maltai liellopu gaļai ir jāmazgā vidēji 20-25 minūtes, līdz tās pagatavotas.
  • Cik cep malto cūkgaļu pannā līdz vārīšanai? Maltā cūkgaļu var pagatavot 20-25 minūtes, līdz to pagatavo.
  • Kā pagatavot vistas gaļu pannā, līdz vārīti? Maltā cāļu cepšanai pagatavojiet vidēji 15 minūtes.
  • Cik daudz laika jāmazgā maltajai tītarai? Maltās tītara pagatavošanas laiks ir 15 minūtes.
  • Kā cep malto gaļu makaronu izstrādājumiem? Par makaronu flotes stila malto gaļu (cūkgaļu vai liellopu gaļu) cep 15 minūtes vidējā siltumā ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem, pēc tam pievienojiet vārītu makaronu un apcepiet vēl 5 minūtes.

Piezīme: jebkāda veida malto gaļu parasti grauzdē vidējā siltumā cepšanas traukā vai kastē, kamēr panna nav pārklāta ar vāku.

Uzzinājis, cik minūtes trauku mazgājiet, līdz gatavs pannā, tālāk apsveriet vienkāršu piemēru tam, kā jūs varat ātri apcepiet gaļu, lai tā būtu garšīga, un to var izmantot, lai pagatavotu citus ēdienus (makaronu jūras stilā, bolognese, ar biezpienu un kartupeļiem) pīrāgi un citi.)

Kā cep malto gaļu pannā (garšīgi un ātri)?

Tā kā visbiežāk maltā gaļa tiek cepta makaronu gatavošanai jūras spēkiem, ļaujiet mums turpināt apsvērt vienkāršu recepte maltās gaļas cepšanai traukā ar sīpolu.

  • Ja pildījums tika sasaldēts, mēs to iepriekš atkausē istabas temperatūrā.
  • Dziļajā plāksnē manuāli sajauciet malto gaļu (vidēji 500 grami) un vienu smalki sasmalcinātu vidējo sīpolu, pievienojiet sāli un melnos piparus, pēc tam rūpīgi sajauciet.
  • Uz sajauc panēm pievienojiet saulespuķu eļļu un sildiet to vidējā siltumā, pēc tam izkaltējiet malto gaļu, kas paredzēta cepšanai traukā.
  • Uz vidēja siltuma, rūpīgi maisot ar koka lāpstiņu, apcepiet malto gaļu 15 minūtes (šajā laikā varat gatavot makaronus).
  • Kad mizza ir sarkanā krāsā, uz pannas pievienojiet gatavotos un mazgātos makaronus un apcepiet vēl 5 minūtes, līdz tas ir gatavs.

Uz piezīmi: tiem, kuri nezina, kā saprast, ka pildīšana ir gatava, jums vajadzētu pievērst uzmanību cepšanas laikam, kā arī redzēt, ka viss šķidrums (sula) pannā iztvaiko no pildījuma, un tas ir nedaudz brūnināts.

Noslēdzot rakstu, var atzīmēt, ka, zinot, kā un cik daudz cepšanai pannā pannā, to var ātri pagatavot mājās, lai iecienītos ēdienus, un tas izrādīsies garšīgs un drupināts (ja jūs pastāvīgi labi samaisiet). Jūsu atsauksmes un noderīgi padomi par to, kā mazgāt malto gaļu, līdz tā ir gatava, atstāj komentārus par rakstu un kopīgojiet to sociālajos tīklos, ja tas būtu jums noderīgs.

Cik daudz cepiet pildījumu

Cepiet malto liellopu gaļu un / vai cāļu 20 minūtes vidēji siltā veidā bez vāka, nepārtraukti maisot. Cepiet malto tītaru vai vistas gaļu 15 minūtes, vidēji siltā veidā, bez vāka.

Kā cep malto gaļu makaroniem jūras veidā

Produkti
Makaroni - 200 grami
Pildījums - puse kilogramu
Sīpoli - 1 galva
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls un pipari - pēc garšas

Cik daudz ir jāuzglabā pildījumos
Saglabājiet svaigu, saldētu malto gaļu ledusskapī ne ilgāk kā 12 stundas. Ja gaļu neplāno pagatavot tuvākajā nākotnē, to vajadzētu ievietot saldētavā - to tur uzglabās mēnesī temperatūrā zem -12 grādiem un 3 mēnešiem temperatūrā zem -18 grādiem.

Kā cep malto gaļu ar dārzeņiem

Produkti
Cūkgaļas un liellopu gaļas fileja - 300 grami
Gaļas buljona - 400 mililitru
Sīpoli - 3 galvas (250-300 grami)
Burkāni - 350 grami (3 gab.)
Kartupeļi - 500 grami (4-5 gabali)
Saldēti zaļie zirnīši - 150 grami
Pētersīļu sālīšana - 1 ķekars
Tomātu pastā - 1 ēdamkarote
Krēms - 100 mililitri
Melnie pipari melnie pipari - 1 tējkarote
Paprika - 2 tējkarotes
Kajenna pipari - 1 tējkarote
Sāls - 1 ēdamkarote bez slaida
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Kā pannā cepamais pankūkas

Cepšanas produkti
Pildījums 20 pankūkām
Liellopu gaļa - puse kilogramu
Sīpoli - 2 galvas
Vistas olas - 3 gab
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Dilles un pētersīļi - nieres

Kā cepšanai pildījumu otrajā

1. Sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet mazos laukumos.
2. Mazgājiet burkānus, mizu, sasmalciniet plānās sloksnēs vai lielu rētu.
3. Uz pannas uzlej 40 mililitrus eļļas, uzkarsē to vidējā siltumā.
4. Ielieciet sīpolu, burkānu eļļā, apcepiet 5 minūtes.
5. Atdziest malto gaļu, kas uzklāta uz grauzdētiem dārzeņiem, sajauciet, lai sadalītu lielu gabaliņus maltas gaļas.
6. Cepiet malto gaļu 10 minūtes, pastāvīgi maisot.
7. Kad mīnijs ir tumšs, sāli ar pusi tējkarotes sāls.
8. Pagatavošana malta 10 minūtes, dažreiz traucē.

Kā grilēt malto bolognese

1. Sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet mazos laukumos.
2. Noslaukiet un sagrieziet pāris ķiploku zobus.
3. Cepšanas traukā ielej 40 mililitrus eļļas, uzkarsē to vidējā siltumā.
4. Put sīpolu karstā eļļā, apcep 3 minūtes.
5. Uzlieciet sīpolu ķiplokus, apcepiet uz mazuļiem, visu laiku samaisiet.
6. Pievienojiet malto gaļu ar ceptiem ķiplokiem, sīpoliem un nekavējoties sajauciet, sadalot lielus gabaliņus maltas gaļas.
7. Cepiet malto gaļu 10 minūtes, maisot un atdalot malto gabaliņos mazos.
8. Sāls, piparu pildījums pēc garšas, apkaisa ar lielu šķipsniņu žāvētas paprikas.
9. Ievietojiet tomātu pastas vai konservētus tomātus sulas malā, samaisiet, uzkarsējiet 10 minūtes.

Cik daudz laika ir gatavot malto gaļu, t.i. cik daudz vārīties vai vāra?

Cik daudz laika ir gatavot malto gaļu, t.i. cik daudz vārīties vai vāra?

Iespējams, ka neviens vārīts maltas gaļas, bet, ja no tā pagatavojat kauss, tad pagatavo 10-15 minūtes, ja pēc sasaldēšanas, tad 15-20 minūtes. To pašu var teikt par pelmeņiem. Ja mēs runājam par kotletēm vai kotletēm, tās tiek pagatavotas mērcē 20 līdz 30 minūšu laikā kārbā un cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Cepiet malto gaļu traukā; Navy pasta; - apmēram 10-20 minūtes, atkarībā no gaļas un daudzuma. Pildīti pipari, tomāti un kāpostu rullīši ar malto gaļu tiek pagatavoti apmēram 40 minūtes. Mantas vai bigodi mantnītos tiek pagatavoti 45 minūtes. Dubultā katlā 40-45 minūtes tiek pagatavotas arī kotletes, kotletes un kotletes. Kotletes kastrētē cep uz apmēram 10-15 minūtēm.

Tas ir vieglāk pateikt - mince pats pavāri ātri, apmēram 10-20 minūtes, viss ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas.

Parasti pildījumu ātri pagatavo. Ja tas neprasa atkausēšanu. Kaut arī atkausēšana tagad nav problēma. Piemēram, malta gaļa (cūkgaļa) ​​par nūjas uz ganāmpulka "quot; jums vajadzētu pagatavot aptuveni astoņas līdz desmit minūtes. Protams, tas ir atkarīgs arī no maltas gaļas daudzuma. Jā, jūs pats sapratīsiet, sīrups no spilgti sarkanām krāsām kļūst bāla, tūlīt sīpoli, sāli, piparus 5 minūtes un gatavi. Attiecībā uz vārīšanas malku, tad pēc piecām līdz septiņām minūtēm (ja gatavojat zupu), kad kartupeļi ir gandrīz gatavoti. Un sautējiet, cik cepiet, tikai pievienojot ūdeni.

Tikai lietderīgi gatavot gaļu, es domāju, kad no tā gatavojat kotletes. Es domāju, ka pietiek ar desmit minūtēm.

Ja jūs uzlejiet pildījumu, to vislabāk ir ievilināt mazliet ilgāk. Vispirms pagrieziet sīpolu piecas minūtes, tad pievienojiet mince un apcepiet to, līdz krāsa mainās no sārta līdz pelēcīgai. Tas parasti aizņem apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Tad pievienojiet ūdeni pot, lai viss pildījums būtu pārklāts un pārklātu ar vāku. Samaziniet siltumu un ļaujiet tam gatavot aptuveni divdesmit divdesmit piecas minūtes.

Tātad, jūs pildīsiet pildījumu apmēram pusstundu, bet tas ir pieļaujams nedaudz ilgāk.

Nu, es negribētu gatavot, ja mēs runājam par malto gaļu, bet no tā jūs varat gatavot kubiņus zupai, jūs varat pagatavot, es domāju, ka pietiek 40 minūtes. Bet sautējums cepšanas traukā Latvijā saucas par "Maltu Galya"; t. e. malta gaļa. Mēs ņemam sīpolu, sagriezti sloksnēs, varat pannā burkānu, sarīvēt un apcep cepšanas pannu, tad izlikt pildījumu, sāli, piparus, jūs joprojām varat pievienot garšvielas un intensīvi samaisīt pār lielu siltumu, lai pildījums tiek sadalīts frakcijās, kad tas maina krāsu nedaudz sasmalcina, pievieno ēdamkarote miltu un ātri samaisa, pievieno majonēzi vai skābo krējumu, pienu, ūdeni un lēnu uguni, līdz tas ir gatavs vēl 20-25 minūtes. Mali galja ir gatava, ļoti izdevīga, ja kotletēm nav pietiekami daudz gaļas, un mērci ar jebkuru trauku, 300 g maltas gaļas Sju ģimenes hvatit.Priyatnogo apetīte!

Maltā gaļa ir atšķirīga - no mājputniem, liellopu gaļas, aitas vai cūkgaļas. Vairumā gadījumu gaļas veidi tiek apvienoti, visbiežāk tie tiek veikti, slīpējot cūkgaļu un liellopu gaļu, dažreiz arī liellopu gaļu un vistas gaļu. Ir arī citas iespējas - sasmalcinot vai pievienojot gaļas pīles, zosu, tītaru, medījumu, trusis un citas sugas.

Ja mēs runājam par gatavu malto gaļu, kas ir jāapstrādā (piemēram, manta vai puuzā) vai apcepiet kopā ar kartupeļiem, kāpostiem utt. krāsnī vai pannā, tad tas pilnībā atkarīgs no pildījuma veida. Ja tas ir svaigs (nav sasaldēts), tad to ir pietiekami vārīt vai apcep 8-10 minūtes (jebkurā gadījumā, līdz vārīti). Ja produkts iepriekš bija sasaldēts (piemēram, khinkali), tad vajadzētu gatavot (tvaicēti vai ūdenī) 20-25 minūtes. Maltas mājputnu gaļa tiek sagatavota divas reizes ātrāk nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa

Par mīļāko. Kāds mīl nabadzību ar asinīm. " Tas ir visvairāk sulīgs un garšīgs, lai gan ir risks norīt tārpu. Cilvēks pārapdrošināšanas cepšanai, līdz stāvoklis svece. Bet droši.

Un kopumā, tīri malti, kā šķiet, ka tie nav mazuļi, tie neplūst. Parasti tas iet iekšā kaut ko (pīrāgi, pīles, ārstniecības augi) vai sajauc ar kaut ko noteiktā veidā (kotletes). Tādējādi gatavošanas laiku nosaka produkta gatavošanas / cepšanas laiks. Es gatavoju to pašu pelmeņu 10 minūtes. Un cepamie pīrāgi, līdz tie kļūst skaisti.

Cik daudz cepta vistas fileja. Kā cep malto gaļu.

Dažreiz malto gaļu diezgan bieži liek domāt, ko labāk izvēlēties konkrēta ēdiena pagatavošanai. Bet, ja paskatās, tie visi ir labie savā veidā - vistas, jēra, liellopa, cūkas. Ļoti bieži tie var viegli aizstāt viens otru vai apvienot vienā traukā. Piemēram, lai sagatavotu pildījumu mājās gatavotām ārstniecēm, kotletēm vai gaļas mērcēm par spageti, viņi izmanto jaukto liellopa gaļu, liellopu gaļu un cūkgaļu.

Maltītes malto gaļu iesakām sajaukt ar dažādām garšvielām - ķimeņu, koriandru vai kanēli. Visvairāk mājās gatavotais ēdiens neapšaubāmi ir burgers. Saldie kotletes ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. To sastāvā var ietilpt dažādi produkti. Varbūt tāpēc ir izgudrots tik daudz recepšu mājās gatavotu kotletņu receptēm. Bet, lai pagatavotu tos vispirms sagatavo gaļu un to, kā mazgāt pildījumu?

Kā apcepiet pildījumu: detalizēti norādījumi

Jebkurus lukturus ieteicams apcep ar sīpoliem, tas dod gaļai neparasto aromātu un ļoti pārsteidzošu pašmāju pārtikas garšu. Ja jums nepatīk sīpoli, tad to var sasmalcināt ļoti ļoti smalki vai pilnībā no produktu saraksta, un apcepiet tikai pildījumu.

  • Tātad, pirmā lieta, kas jums jādara, ir iesildīt dziļu sautējumu vai pannu ar mazu augu eļļas daudzumu. Ieteicams lietot trīsdesmit ml. augu eļļa vai divdesmit gramus sviesta.
  • Tad sīpoli, sasmalcināti pēc jūsu vēlēšanās, tiek sūtīti uz saldēšanas pannu vai kastroli. Par pieciem simtiem gramu jebkura pildījuma, viens vidējs sīpols būs diezgan pietiekami. Ja jūs plānojat gatavot makaronu flotē, tad tūlīt uz sīpollu pievienojiet vienu burkānu, kas sarīvē uz rupjas barotnes. Izrādās ārkārtīgi garšīgs. Cepiet visus dārzeņus līdz zeltaini brūnai, neaizveriet vāku. Rūpīgi jāuzrauga, lai neko nededzinātu.
  • Iepriekš atkausēta malto gaļu ievieto burkāniem un sīpoliem. Ja jūs tos apceptu, tad pildījumu nosūta tikai uz iepriekš uzkarsētā panna.
  • Pildījumu periodiski maisa ar koka lāpstiņu, lai atdalītu visus gabaliņus.
  • Visi garšvielas jāpievieno tikai pēc tam, kad gaļa ir nokrāsojusi.
  • Jūs droši vien prātojāt, cik daudz laika ir mazgāt pildījumu. Pēc tam, kad gaļa ir kļuvusi tumša, ugunskurs tiek likts uz minimumu, panna ir pārklāta ar vāku, to var pievienot simt ml. ūdens, tas ir tā, ka pildījums nav sadedzināts. Cepiet kausi divdesmit minūtes, tas ir nepieciešams jūsu veselībai.

Kā cep malto gaļu?

Lai pagatavotu gardu maltu, jums vienmēr vajadzētu ņemt gaļu ar taukiem, kotletus iegūt ne tikai garšīgi, bet arī ļoti sulīgi. Baltā maize vai rullīte jāuzsūc pienā. Dažus kartupeļus, maizi, gaļu rūpīgi sajauc un nodod gaļas mašīnā. Pievienojiet ceptu, bet jau atdzesētu sīpolus, garšvielas, majonēzi, garšvielas, sāli, piparus un labi samaisiet.

Viņu miza, kas izrādījās, veido pīrādziņi un tos sagriež miltos. Novietojiet tos uz iepriekš uzkarsētas pannas, īsā attālumā no cita. Kotletes tiek pagatavotas no abām pusēm līdz vārīšanai. Kokteiļus var uzskatīt par gataviem, ja, nospiežot tos ar karoti, no tām plūst caurspīdīga sulu. Šis sānu ēdiens lieliski piemērots šai garšīgai mājās gatavotajai ēdienam, tā var būt kartupeļu biezeni, makaroni, griķi vai rīsi.

Kā cepīt pildījumu?

  • Malta liellopa gaļa - viens kilograms;
  • Bulb sīpols;
  • Pētersīļi;
  • Milti;
  • Melnie pipari;
  • Sāls

Ēdienu gatavošana

Pirmā metode: mīksta gaļa - viens kilograms, tauki - pāris ēdamkarotes, sīpoli, viens liels sīpols, milti - trīsdesmit grami, pētersīļi, pipari un sāls. Vispirms gaļa tiek izvadīta caur gaļas mašīniņu un ieliek to vienmērīgā kārtā uz pannas, kas iepriekš iezāģēts ar vārītu tauku saturu. Karsētā krāsnī nedaudz vārītu malku gandrīz līdz vārīšanai. Pēc tam maltīti ielej sulu un pievieno sasmalcinātu sīpolu un miltus. Viss ir rūpīgi sajaukts un vārīts pārāk zemu siltumu piecpadsmit minūtēm. Gaļas sula, kura rezultātā izrādījās, tiek pievienota maltai, kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām.

Otrais metode: visas tās pašas sastāvdaļas un tajā pašā daudzumā ir gaļa, milti, tauki, zaļumi, sīpoli un iecienīti garšaugi. Pirmkārt, gaļu sagriež mazos gabaliņos un uzmanīgi apcep ar taukiem, tad to ieliek kafijas mērcē un pievieno nedaudz ūdens, tam pilnībā jāattiecas uz gaļu. Pēc tam gaļu sautē un pagatavo līdz pilnīgai vārīšanai. Buljonu ielej un pagatavo ar mērci. Pēc tam zaļumi un gaļa tiek izvadīti pa gaļas mašīnām un ielej ar mērci, garšvielām pievienotas iecienītās garšvielas un jauktas.

Trešā metode: šajā iemiesojumā tiek izmantotas tādas pašas sastāvdaļas kā pirmajās divās metodēs. Gaļu vārīt un iet caur gaļas mašīnā, pēc tam sīpolu saturoši eļļā un zaļumos, malta gaļa tiek cepta, sālīta un pipari. Uz buljona pagatavojiet mērci, pievienojiet to gaļai un rūpīgi samaisiet. un vārītu malto, pievieno vārītu un sasmalcinātu olu.

Lai pareizi apceptu pildījumu, tagad apsveriet dažas oriģinālākās recepšu versijas, kurās varat izmantot sīpolu ceptu malto gaļu.

Lai sagatavotu šādus ēdienus, jums būs nepieciešams:

  • Malta liellopa gaita pieci simti gramu;
  • Sīpoli divi lieli sīpoli;
  • Trīs ķiploku krustnagliņas;
  • Sezama eļļa četrdesmit ml;
  • Kukurūzas cietes četrdesmit gramus;
  • Liellopa buljoni trīs simti ml.

Ēdienu gatavošana

Ieliet vienu trešdaļu pusi glāzes hoseina mērces, četrdesmit ml sojas mērces, sarkanos piparus divdesmit gramus, tādu pašu rīvētu ingveru, ķekaru sīpolu un vienu nūdeles iepakojumu. Nūdeles vārītas un rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Liellopu gaļu uzkausē pannā, līdz tā kļūst brūna, tai jākļūst trauslākai. Tad sezama eļļa tiek cepta ar ķiploku, sīpoliem, pipariem un ingveru. Cepšanas procesā maisījums tiek regulāri traucēts, tāpēc visi piedzēries nedeg. Cietumu atšķaida ar buljonu. Visi ielej vāveres ar sīpoliem, pievieno mērces un uzvāra. Tad ielieciet malku uz pannas un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uz šķīvja izklājiet nūdeles un ielieciet karstu mērci un maltu gaļu. Brīvi dekorēts ar svaigiem zaļumiem.

Navy makaroni, gaļas kastrolis, pankūkas ar gaļu, pildīti pipari - visi šie ēdieni gatavošanas procesā, kas jums ir jāmazgā malto gaļu. Šajā receptē viņi jums dos vienu no šādiem priekšmetiem: "cep eļļa". Jaunu saimnieci var sajaukt, jo pat visvienkāršākās lietas nāk ar pieredzi. Vispirms ir jāpārbauda pirmo reizi.

Kā apcepiet pildījumu: instrukcija

Parasti ir cepta malta gaļa ar sīpoliem, tā dod nepārspējamu garšu un labu mājās gatavotu ēdienu. Ja jums nepatīk sīpoli, varat to ļoti smalki sagriezt vai pilnībā noņemt no sastāvdaļu saraksta, apcepot vienu malto gaļu.

  • Tāpēc pirmā lieta, kas mums jādara, ir sildīt pannu ar mazu augu eļļu. Mēs iesakām ņemt pāris ēdamkarotes dārzeņu vai 10 gramus sviesta.
  • Pēc tam ielieciet priekšapkures pannu, sasmalcinātus sīpolus. Pie 500 gr. maltas gaļas būs pietiekami viena sīpola. Ja jūs gatavojat gatavot makaronus jūras veidā, tad iesakām tūlīt pievienot 1 rīvētu burkānu. Tas būs neticami garšīgs. Cepiet dārzeņus līdz nedaudz zeltainam, neaizverot vāku. Pārliecinieties, ka nav sadedzināts!
  • Iepriekš atkausētu malto gaļu ielieciet sīpoliem un burkāniem. Ja tos nepanjat, ielieciet malto gaļu tikai iepriekš uzkarsētā pannā.
  • Maisi vienmērīgi ar koka lāpstiņu, lai atdalītu gabalus.
  • Sāli un garšvielu vajadzētu pievienot tad, kad gaļa kļūst tumšāka.
  • Cik cepamo pildījumu, tu jautā. Kad gaļa ir nokrāsojusi, vismaz uzlieciet uguni uz pannas ar vāku (jūs varat pievienot 1/3 glāzes ūdens, lai gaļa nedeg), sautējiet 10-15 minūtes savai veselībai.

Maltā gaļa ir universāls pusfabrikāts, maltās gaļas gatavošana prasa ļoti maz laika. Ja jūs to pievienojat kartupeļiem, putra, vai makaronu izstrādājumiem, parādīsies jauns ēdiens. Jūs varat izmantot pankūkas pildīšanai maltu liellopu gaļu. Kā apcepiet pildījumu, lai padarītu to sulīgu un garšīgu?

Lietojiet tikai svaigu malto gaļu ēdiena gatavošanai. Galu galā tas ir ātri bojājošs produkts. Gatavojot ēdienu, ņemiet vērā, ka pārtikas produktu pildījums, iespējams, ir sālīts. Lai dažādotu un uzlabotu garšu, varat sajaukt dažādu veidu malto gaļu. Galvenais noteikums nav sajaukt gaļu, kurai ir spēcīga un neitrāla garša.

Maltās gaļas gatavošanai nepieciešams:

  • Maltas gaļa - 500 gr.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Burkāni - 2 gab.
  • Tomāti - 2 gab.
  • Dārzeņu eļļa, melnie pipari, svaigi zaļumi (pētersīļi un dilles), muskatrieksts, sāls - pēc garšas.
  • Ķiploki (amatieriem, dod asaru garšu) - 2 krustnagliņas

Smalki sasmalcinātas sīpolu, kas cepta augu eļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga. Tad jums jāpievieno ķiploku daiviņas un smalki nēsātais burkāni. Ir nepieciešams tomātu mizu un sagriezt kubiņos. Lai āda tiktu viegli noņemta, jums tas ir jāizskalo ar vārošu ūdeni. Kad burkāni ir mīksti, ielieciet sagrieztu tomātu uz pannas. Uzmest maisījumu 5 minūtes.

Pirms maltas gaļas pievienošanas ķiploku daiviņas ir jānoņem. Pastāvīgi sajauciet masu, lai izvairītos no gabaliņiem. Kad gaļa kļūst tumšāka, pievienojiet garšvielas. Maltītes gaļa tiek pagatavota līdz vārīšanai, aptuvenais gatavošanas laiks ir līdz 30 minūtēm. Maltā gaļu sajauciet ar sasmalcinātu zaļumu.

Gatavs mājasbakņu aromāts vienmēr veicina vēlmi radīt šādu šedevru. Bet ne visi zina, kā pannājāt pīrādziņus traukā, lai padarītu kraukšķīgus un tā, ka iekšpusē nav neapstrādātas maltas gaļas. Vispirms jums ir jāsagatavo malta gaļa burgers.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

  • 1 kg gaļas vai maltas gaļas
  • 1-2 gab sīpoli
  • 2 olas
  • 3-4 šķēles
  • glāze piena
  • 1 ķiploku galva
  • tējkarote soda
  • sāli un piparus pēc garšas

Gaļu caur gaļas mašīnām pagatavo divas reizes. Otro reizi kopā ar ķiploku. Ja tiek izmantota gatava malta gaļa, to vēl ir jāpārnes caur gaļas mašīnā ar ķiplokiem. Putons iemērc pienā un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes. Tad labi samaisiet, lai nebūtu gabalu.

Piens netiek ielejams, un visa šī masa tiek pievienota savītām pildījumam. Labāk sīpolu smalki sagriezt, nevis ritināt, kotletes būs sulīgākas. Pēc sīpolu pievienošanas mantu vajag sāli, piparus un saldo. Visu labi saslaukiet. Jo ilgāk maisījums, jo labāk burgers.

Mēs veidojam mūsu burgerus, pēc tam, kad mitrējām roku ar aukstu ūdeni. Tas tiek darīts tā, ka pildījums neuzliek rokas. Kotletes novietošanai uz karstas pannas ar augu eļļu. Pēc minūtes mēs izgatavojam ceptuvi pusi no siltuma, tā ka gaļa ir jāuzkrīza iekšā.

Pēc 5-7 minūtēm, izmantojot lāpstiņu, apgrieziet un apcepiet uz otras puses. Ielieciet gatavo pīrāgus kastē un pārklājiet ar vāku.

Svaiga, mājās pagatavota gaļa lieliski papildina jebkuru trauku, vai tā ir vārīti kartupeļi, cepti makaroni vai jēlu dārzeņu salāti. Jūs varat gatavot gaļu jebkurā formā, bet diez vai kāds apgalvo, ka sašaurinātajā formā tas ir maigāks un oriģināls, tāpēc mēs aicinām jūs apsvērt receptes, kā pannā malto malto gaļu.

Šādas vienkāršas ēdiena gatavošanas tehnoloģijas un cik daudz dažādu šādu gaļas ēdienu var iznākt, jūs varat redzēt sev, kad jūs mēģināt gatavot apstrādātu liellopu gaļu (vistas, cūkgaļas utt.) Ar dažādiem produktiem.

Kā pannā cep malto gaļu ar sīpoliem un garšvielām

Iespējams, ka visvienkāršākā recepte cepšanai ir gaļas cepšana ar dārzeņiem un garšvielām. Šādu recepti var droši saukt par klasisko, lai gan patiesībā šādam trauciņam nav stingras sastāvdaļu komplekta. Jūs varat brīvi kaut ko ievietot tajā, galvenais - saprātīgā daudzumā un kopā ar gaļas, ko jūs gatavojat, īpatnības.

Mūsu receptē tas ir liellopu gaļa, no kuras vēl ir jāmazgā malta gaļa. Nav ieteicams to iegādāties gatavā tirgū / veikalā, jūs nevarēsiet to atrast labāk nekā mājās.

Sastāvdaļas

  • Liellopu gaļa - 600 g;
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • Sīpoli (vēlams sarkanā krāsā) - 1 gab.
  • Putas pipari - pēc garšas;
  • Burkāni - 2 gab.;
  • Olīveļļa - 1 ēd.k. L.;
  • Garšvielas (jebkura) - pēc garšas;
  • Sojas mērce - 1 ēd.k. L.;
  • Sāls - pēc garšas;
  • Selerijas (stublāja) - 1 gab.

Kā cep malto gaļu pannā

  1. Mēs savācam gaļu gaļas mašīnā un iegūstam malto tīrā veidā, bez piemaisījumiem un piedevām.
  2. Sildiet olīveļļu pannā, ielieciet tajā saņemto gaļas produktu.
  3. Vienmērīgi sadaliet gaļu virs pannas, uzkarsējiet to vidējā siltumā savā sulā, līdz tā nedaudz sabiezē.
  4. Lai gan gaļa tiek sautēta, mēs turpinām sagatavot burkānus: mēs to notīrām, mazgājam, sagriežam tos plānos puse gredzenos.
  5. Arī sasmalciniet sīpolu, tad salātu salāti.
  6. Kad visu šķidrumu iztvaicē no pannas, un pildījumam vajadzīgs brūnganis toņojums, mēs pievienojam sāli, piparus un mūsu iecienītākās garšvielas (timiāns un rozmarīns ir perfekti).
  7. Saspiediet ķiploku zem preses, ielieciet to pēc grauzdētas gaļas.
  8. Pēc tam uzlieciet sasmalcinātus dārzeņus pannā, ielieciet visu sojas mērci, maisa ēdienu un dodiet nedaudz vairāk laika ēdiena gatavošanai.
  9. Vāra uz vidēja siltuma (ja gaļa sāk degt, pievieno nedaudz buljona vai ūdeni), līdz dārzeņi ir mīkstināti. Šī vienkāršā ēdiena gatavošana ir beigusies.

Kāds ir vidējais laiks mājas ceptu pildījumam? - 30-40 minūtes. Tomēr pat šāds zems skaitlis var būt pat zemāks, ja gaļu iepriekš sagatavo un izmanto atkausētā veidā.

Saldēta gaļa pēc atkausēšanas nebūs sliktāka nekā svaigi savīti gaļa, bet nav daudz reizes jāiebloķē un atkusnē.

Kā cep pannā makaronu pannā

Sastāvdaļas

  • Pasta - 200 g + -
  • - 1 gab. + -
  • - pēc garšas + -
  • - 500 g + -
  • - 2 ēd.k. + -
  • - pēc garšas + -

Pavārs makaronus flotē pansē

Ja jūs vēlaties iegūt īstu makaronu flotē, tad mēģiniet gatavot makaronu ar zemes liellopu gaļu. Sagatavojot šādu ēdienu, ir vienkārša un neaizņem daudz laika, bet tas, cik garšīgs un neparasts tas izskatīsies uz pusdienu galda.

Panā vienmēr kļūst tīkams un ļoti garšīgs. Turklāt sasmalcinātā gaļa ar sīpoliem tiek pagatavota daudz ātrāk nekā vesels gabals produkta. Šodien mēs detalizēti runāsim par to, kā pagatavot garšīgu gulašu, izmantojot jauktu malto gaļu, un kā gatavot sirsnīgu maltīti ar dārzeņiem un zaļumiem.

1. Kā cep malto gaļu pannā ar tomātu pastas

  • cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 270 g;
  • kaula teļa - 270 g;
  • 3 vidēji baltas spuldzes;
  • sāls, sarkanie pipari - pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa - 5-6 lieli karotes;
  • tomātu pastas - 3 lieli karotes;
  • filtrēts dzeramais ūdens - 2/3 tase.

Gulāšas gatavošanas process

Gaļas ēdieniem pannā vajadzētu sākt gatavot, sasmalcinot gaļas produktu. Lai to izdarītu, ņem liesa teļa gaļa un cūkgaļa, labi tos mazgājiet, sasmalciniet un pēc tam izvelciet tos gaļas mašīnā. Gaļas aizmugurei jābūt vītā un balta sīpolu galviņām. Turklāt abas sastāvdaļas jāsajauc, jāapstrādā ar sarkanajiem pipariem un sāli.

Gaļas ēdienus pannā gatavo ļoti ātri. Un gulošs nav izņēmums. Lai izveidotu šādu ēdienu, ir nepieciešams likt kastroli uz gāzes plīts, ielej eļļu tajā un ielieciet zemes gaļu. Pēc maluma nedaudz grauzdēta (pēc 20 minūtēm), ir nepieciešams ielej dzeramo ūdeni un ievietot šajā sastāvā trauku vajadzētu sautēt vēl 5-8 minūtes, un pēc tam noņem no uguns. Šīs vakariņas pasniedza pie galda ar kartupeļu biezeni, makaronu vai spagetti.

2. Liellopu gaļa ar dārzeņiem pannā

  • sīpolu baltā - 3 gab.;
  • liellopa gaļa ar taukiem - 500 g;
  • sāls, melnie pipari - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
  • vidējais burkāns - 1 vai 2 gab.;
  • 4-5 lieli kartupeļu bumbuļi;
  • saulespuķu eļļa - cepšanai;
  • svaigi zaļumi - pāris ķekaru;
  • biezs skābs krējums - 160 g

Gaļas ēdieni pannā labi pagatavoti ar dārzeņiem un zaļumiem. Galu galā pusdienas būs daudz vairāk garšīgas un apmierinošas. Lai to paveiktu, sasmalciniet tauku blīvumu gaļas mašīnā kopā ar balto sīpolu un pēc tam piesūciniet tos ar melnajiem pipariem. Tālāk ir jāmazgā kartupeļu bumbuļi, burkāni un kārtojiet tos plānos apļos.

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jums vajadzētu paņemt pannu, ielej eļļu, uzkarsē to un pievieno malto liellopu gaļu. Pēc gaļas sastāvdaļas apcepšanas desmit minūtes, jums jāpievieno burkāni un kartupeļu bumbuļi. Šajā sastāvā dārzeņus jāapstrādā pusstundu, regulāri maisa ar karoti. Noslēgumā, ēdienam vajadzētu ielej bieza skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu (pētersīļi, dilles).

Kā pasniegt vakariņās

Cepta malto gaļu ar dārzeņiem ieteicams pasniegt karstai pie galda kopā ar kviešu maizi, kečupu vai kādu citu mērci. Jāatzīmē, ka pateicoties gaļas sastāvdaļai, šīs vakariņas ir īpaši barojošas un smaržīgas. Ja vēlaties, šādu ēdienu var izgatavot ne tikai no liellopa gaļas, bet arī no cūkgaļas, jēra un

Cik ilgi pagatavot mince

Maltā cūkgaļa vai liellopu gaļa jāmazgā 20-25 minūtēs vidējā siltumā, nepārtraukti maisot. Maltas cāļa būs gatava 15 minūtēs.

Ja pildījums ir sasaldēts, tad pirms vārīšanas tā ir atkausēta. Īpaši garšīgi tiek iegūti ēdieni ar maltu gaļu, ja to pagatavo mājās. Maltās gaļas, liellopu gaļas un cūkas sagatavošanai sagriež gabaliņos un maltā. Lai padarītu pildījumu izrādījies garšīgs un sulīgs, jūs varat pievienot sasmalcinātu taukus. Uzmaiņa nomieriniet pienu, uzberiet un sajauciet ar velmētu gaļu. Lai malto gaļas ēdieni būtu maigi garšīgi, mantiņam jābūt ļoti rūpīgi sajauktiem un nedaudz "izmetiet" ar plaukstām.

Sālīta cūkgaļa vai liellopu gaļa jāgrauzdē 20-25 minūtes.

Visizplatītākais veids, kā lietot malto gaļu ēdiena gatavošanā, ir makaronu gatavošana jūras spēkiem. Lai izveidotu šo ēdienu, malti tiek cepti ar sasmalcinātu sīpolu pannā 15 līdz 20 minūtes. Pēc tam vārīt makaronus un sajauc tos ar malto gaļu. Pirms pasniegšanas apcep ar sasmalcinātu zaļumu.

Kaloriju malta gaļa ir aptuveni 240 Kcal uz 100 gramiem produkta. Protams, šis skaitlis var atšķirties atkarībā no maltas gaļas sastāva. Ja pildījums ir izgatavots no saldētas gaļas, tad uzturvielu daudzums tā sastāvā būs daudz mazāks.

Cik daudz laika ir gatavot malto gaļu, t.i. cik daudz vārīties vai vāra?

Iespējams, ka neviens vārīts maltas gaļas, bet, ja no tā pagatavojat kauss, tad pagatavo 10-15 minūtes, ja pēc sasaldēšanas, tad 15-20 minūtes. To pašu var teikt par pelmeņiem. Ja mēs runājam par kotletēm vai kotletēm, tās tiek pagatavotas mērcē 20 līdz 30 minūšu laikā kārbā un cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Cepiet malto gaļu ēdienam "Makaronu jūras stilā" - apmēram 10-20 minūtes, atkarībā no gaļas un daudzuma. Pildīti pipari, tomāti un kāpostu rullīši ar malto gaļu tiek pagatavoti apmēram 40 minūtes. Mantas vai bigodi mantnītos tiek pagatavoti 45 minūtes. Dubultā katlā 40-45 minūtes tiek pagatavotas arī kotletes, kotletes un kotletes. Kotletes kastrētē cep uz apmēram 10-15 minūtēm.

Tas ir vieglāk pateikt - mince pats pavāri ātri, apmēram 10-20 minūtes, viss ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas.

Maltā gaļa ir atšķirīga - no mājputniem, liellopu gaļas, aitas vai cūkgaļas. Vairumā gadījumu gaļas veidi tiek apvienoti, visbiežāk tie tiek veikti, slīpējot cūkgaļu un liellopu gaļu, dažreiz arī liellopu gaļu un vistas gaļu. Ir arī citas iespējas - sasmalcinot vai pievienojot gaļas pīles, zosu, tītaru, medījumu, trusis un citas sugas.

Ja mēs runājam par gatavu malto gaļu, kas ir jāapstrādā (piemēram, manta vai puuzā) vai apcepiet kopā ar kartupeļiem, kāpostiem utt. krāsnī vai pannā, tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida pildījumam. Ja tas ir svaigs (nav sasaldēts), tad to ir pietiekami vārīt vai apcep 8-10 minūtes (jebkurā gadījumā, līdz vārīti). Ja produkts iepriekš bija sasaldēts (piemēram, khinkali), tad vajadzētu gatavot (tvaicēti vai ūdenī) 20-25 minūtes. Maltas mājputnu gaļa tiek sagatavota divas reizes ātrāk nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa

Kā cep malto gaļu

Gourmet, kurš mīl gatavot, būs ieinteresēts zināt, kā mazgāt malto gaļu un cik daudz to vajadzētu sautēt traukā, lai tas būtu sulīgs. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, cik daudz cepiet malto liellopu gaļu atvērtā cepešpannā un slēgtā veidā, kā gatavot malto gaļu no cita veida gaļas, kādus garšvielas pievienot cepšanas laikā. Jūs uzzināsit par optimālo temperatūru dažādiem maltas gaļas ēdieniem un par to, kāda veida pannas izvēlēties - čuguna vai tērauda. Mēs detalizēti paskaidrosim par to, kā cepšanas metode ietekmē gaļas sulīgumu, tā blīvumu un to, kā uzpildīšana notiek ar dažādām metodēm.

Cik daudz zemes liellopu gaļa ir cepta

Zemes liellopu gaļas struktūrā ir maz tauku. Uzņēmēja, kas dod priekšroku ēdiena gatavošanai, ir jāzina, cik daudz ir jāmazgā zemes liellopu gaļa. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams stewpan, jo mums ir nepieciešams trauks, lai nedaudz iztukšotu malto gaļu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Sastāvs:

  • Zemes liellopu gaļa 500g
  • Augu eļļa - 35 g
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Ūdens - 120 ml.
  • Sāls - 1 tējkarote
  • Melnie pipari - 0,5 tējk

Ielieciet eļļu pudelē, uzkarsējiet to vēlamajā temperatūrā vidējā siltumā. Pievieno sīpolu, sagriež mazos kubiņos. Cepiet, maisot, lai iegūtu nedaudz zeltainu krāsu 3-6 minūtes. Pievienojiet pildījumu un rūpīgi samaisiet 5 - 7 minūtes. Pēc tam, kad pildījumam ir tumša krāsa, samaziniet temperatūru un sajauciet garšvielas pēc savas izvēles un garšas. Labi samaisa, pievieno ūdeni un pārklāj ar vāku 15 - 17 minūtes.

Cik cepta cūkgaļas malka

Ventilatori no aromātiskas gaļas no panna būs ieinteresēti zināt, cik daudz cepta malta cūkgaļa. Čuguna panna ir vislabāk cepama, jo ir iespējams sildīt līdz maksimālajai temperatūrai un tās vienmērīgai sadalei pa visu virsmu. Cukurkukai jābūt labi dzēstiem un termiskai apstrādei, ņemot vērā dažādu baktēriju saturu.

Produktu sastāvs:

  • Malta cūkgaļa 500 g
  • Viens vidējs sīpols - 160 g
  • Sāls - 1/2 tējk
  • Melnie melnie pipari - 1/4 tējk
  • Garšvielas - (pēc gaumes)
  • Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

Eļļu ielej labi sasildītā pannā, ļauj tam uzkarsēt un ielej sīpolu, iepriekš negriezt kubiņos, nedaudz apcepiet, uzlieciet zeltaini brūni 1 - 2 minūtes, lai tā nedeg. Tad sajauciet malto cūkgaļu, apcepiet visas sastāvdaļas 10 minūtes. Tad samaziniet temperatūru līdz minimumam, pievienojiet garšvielas, piparus un sāli pēc garšas. Nosedz ar vāku un atstāj tumsas vēl 10 - 12 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Cik daudz cepta vistas fileja

Cik daudz cepiet vistas gaļu kastē, un kādas nianses ir jāņem vērā gatavošanas procesā, mēs to pārbaudīsim sīkāk.

Vistas gaļa ir delikāts produkts, kuru viegli var žāvēt, cepot. Ir svarīgi zināt, ka malto vistas gaļu pagatavo 15 minūtes.

Maltās cāļu gaļas sagatavošanai būs nepieciešama tērauda panna, jo tā tiek ātri cepta un saglabā produkta sulainību.

Sastāvs:

  • Maltas cāļa - 500 g
  • Sīpols - 180 g
  • Sāls - 1/2 tējkarotes (pēc garšas)
  • Melnie melnie pipari - 1/4 tējk
  • Provansas garšaugi (pēc garšas, pēc izvēles) - 1/4 tējk
  • Sviests - 30 g
  • Saulespuķu eļļa - 35 g.

Sagatavošanas metode:

Sīpolus sagriež mazos kubiciņos un apcep 3 līdz 5 min., Līdz zeltaini. Pēc tam pievienojiet pildījumu un intensīvi maisiet 7 - 10 minūtes, mīcot ar koka lāpstiņu, lai sadalītu to mazos gabalos. Ja iegūtā sulas gaļa gandrīz pilnīgi iztvaicē, ielieciet sviestu un citas garšvielas. Maisiet, līdz sviests ir izkusis, un pildījumu vajadzētu iemērc ar garšvielu 1 - 1,5 minūtes.

Kā cep pannā bez sviesta

Lai pagatavotu mazuļus bez eļļas, jums būs nepieciešams:

  • Pildīšana - 500 g
  • Sīpols - 150 g.
  • Sāls - 1 tējkarote
  • Putas pipari - 0,5 tējk
  • Garšvielas - pēc saviem ieskatiem
  • Ūdens - 200 g

Ēdiena gatavošana:

Ielejiet ūdeni saldēšanas pannā vai sautējamā traukā, uzkarsējiet vidēja siltuma temperatūrā, sāli un izklājiet pildījumu, sadalot to pa visu pannas laukumu. Dodiet sautējums 3-5 minūtes, pēc tam ielejiet kubiņos sagrieztu sīpolu un 10 minūtes vāriet, laiku pa laikam maisot. Tad nogaršo atlikušās garšvielas. Mēs uzliekam lēnu uguni, un mēs mēdzam vēl 5 minūtes - 7 minūtes.

Mājdzīvnieku virtuves mīļotājiem būs noderīgi uzzināt, ka, izvēloties atvērtu vai slēgtu trauku, trauku vai trauku trauku, galvenais ir ievērot šo tehnoloģiju.

Cik cepiet pildījumu?

Maltu gaļu var saukt par universālu pusfabrikātu, jo no tā varat gatavot daudz ēdienu, pavadot mazu laiku. Lai pārtikas produkti neizrādās neapstrādāti vai pārāk sausi, jums jāzina, cik daudz cep malto gaļu.

Šajā rakstā piedāvāti daži padomi.

Kā cep malto gaļu pannā?

Maltās gaļas sagatavošanas laiks ir atkarīgs no tā gaļas veida, no kuras tā izgatavota. Tātad pusfabrikātu liellopu gaļai jāmazgā 25-30 minūtes. Līdzīgs laiks būs nepieciešams, lai apceptu malto jēra gaļu, bet pietiek ar 17 minūtēm cūkgaļu. Daudzi cilvēki vēlas pagatavot ēdienus no maltas cāļa; Cepšanai tas aizņem tikai 12-15 minūtes. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jums vajadzētu ceptu jebkāda veida malto gaļu par vidēju siltumu. Tātad ēdiens no tā izrādīsies sulīgs, un gaļa būs vienmērīgi cepta.

Ir vērts atzīmēt, ka viena pildviela ir reti cepta pannā; kā parasti, tiek pievienoti sīpoli, burkāni un citi dārzeņi. Visu sastāvdaļu ir jāmazgā līdz pilnīgai gatavībai, un tā kā katram no tiem ir vajadzīgi dažādi laiki, ir vērts tos atdalīt un sagatavot atsevišķi, pēc tam sajaucot tos.

Iespējams, jums būs noderīga informācija no mūsu raksta - kā apcept pildījumu.

Kā pagatavot pildījumu

Pagatavojiet malto liellopa gaļu 40-45 minūtes

Pagatavojiet malto cūkgaļu 40-45 minūtes

Pagatavojiet malto cāļu 25-30 minūtes

Pagatavojiet malto gaļu dubultā katlā 1 stundu

Cik daudz laika gatavot pildījumu?

Vārīta malta gaļa var būt divējādi. Pirmais ir vērpjot neapstrādātu gaļu un pēc tam vārīties. Šī metode ir piemērota, lai pagatavotu kotletes, kotletes vai tvaicētas pīrādziņi. Otrs veids ir vispirms vārīties vīriņā un izlaist galaproduktu caur gaļas mašīnā. Šādā veidā sagatavotais pildījums ir piemērots visdažādākajiem topiņiem vai salātiem. Atkarībā no gaļas veida un gatavošanas metodes no 25 minūtēm līdz stundai var pagatavot vārītu gaļu.

Priekšrocības vārīta malta gaļa

Jebkāda veida gaļa ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Bet vārītajā produktā tiek saglabāts lielākais daudzums derīgu vielu un vitamīnu. Arī vārīta gaļa vislabāk tiek absorbēta un nekaitē kuņģim, atšķirībā no, piemēram, cepta produkta.

Vārītu pildījumu izmanto bērnu, medicīniskajā un diētiskajā ēdināšanā. Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no izvēlētās gaļas veida. Cūkgaļas produkts ir viskvalificētākais. Bet pildījums, kas tiek pagatavots ar vistu vai tītara krūtiņu, ir ideāls ne tikai cilvēkiem ar uzturu, bet arī zīdaiņiem.

Kā vāra pildījumu?

Neapstrādātas maltas gaļas ēdiena gatavošana. Paņemiet gaļu un iemērciet to 1-2 stundas. Pēc tam dod notecināšanas ūdeni un pagriež to caur gaļas mašīnā. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot sīpolus uz gaļu. Mēs arī pievieno sāli pēc garšas un pievieno garšvielas, melnos piparus. Maltās gaļas ražošanā ir daudz iespēju.

Labākais veids, kā pagatavot malto malto gaļu, ir dubultā katls. Ja jūs gatavojat kotletes, mēs veidojam apļus no maltas gaļas. Ja tas ir kotletes, izveidojiet nelielus ovālus un novietojiet to uz tvaika grila, kas ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Nosedziet vāku un uzstādiet taimeri 1 stundu.

Vārīšana gaļas vārīšanai. Paņemiet gaļu un iemērciet to 1-2 stundas. Pēc tam izklāj uz šķidruma un ļauj iztukšot. Gatavo produktu ievietojam gatavošanas traukā un ielej ar ūdeni. Novietojiet šķidrumu vārīšanās temperatūrā un samaziniet siltumu. Putas izceļas, noņemiet to. Pavārs vajadzīgo laiku. Pagatavojiet cūkgaļu un liellopa gaļu 40-45 minūtes, vistas gaļu - 25-35 minūtes. Pēc laika beigām noņemiet gaļu un ļaujiet tai atdzist. Tad izlaidiet gaļas mašīnā, pievienojot sīpolus un citas garšvielas.

Lai pagatavotu gaļu dubultā katlā, vēlams to sagriezt kubiciņos un ievietot tvaika katlu tīklā vienā slānī, pēc tam ieeļļot ar saulespuķu eļļu. Vāra vienu stundu. Tad atdzesē un nogrieziet.

Cik daudz mājās cep mazuļus

Ja gaļa tiek gatavota mājās, vienmēr tā ir neapšaubāma kvalitāte un gastronomiska šķirne. Piemēram, ceptu malto gaļu var papildināt ar vārītiem kartupeļiem, ceptiem vai vārītiem makaroniem, svaigiem dārzeņu salātiem. Savīti muasko dažāda maiguma un oriģināla garša, jums jāzina, cik daudz cepšanai pildījumu atkarībā no tā turpmāka izmantošana.

Gaļas izvēle

Pārdošanā tiek atrastas maltas gaļas dažāda veida gaļas, mājās jūs varat arī ņemt gabalu, kas jums ir, vērpjot to un iegūt izejvielas, lai gatavotu visu veidu sirsnīgs ēdienus. Piemēram, Turcija nebūs taukaina, tā ir maiga, uztura un veselīga gaļa ar neitrālu aromātu, un sausums tiek novērsts, pievienojot sīpolus vai citus dārzeņus, kā arī mērci, skābo krējumu un krējuma piedevas. Labāk ir pagatavot malto tītaru no krūtīm vai augšstilbu.

Maltas tītars atgādina vistas produktu izskatu, bet tas ir tumšāks. Tas satur olbaltumvielas, piesātināto tauku, vitamīnu un minerālvielu kompleksus. Pildījumu pildīti kāposti, burgeri, pildīti pipari un daudz ko citu.

Pirms iegādāties maltu tītaru, apsveriet iepakojuma maisiņu, ir vēlams, lai tas būtu pārredzams, vienmēr ar marķējumu ražošanas datumā un uzglabāšanas laiku, kā arī ražošanas sastāvu un koordinātas. Tumši rozā savīti mijasko raksturo vienveidīgums un viendabīgums, produktā nav pieļaujama skrimšļa, kaula un tumšā plankuma.

Padoms: sabojātām maltajai gaļai ir matēta plēve, svaigiem produktiem nav svaigas gaļas smaržas, ķiploku un garšvielu smarža ap gabalu.

Cik daudz tītara savītu gaļas glabāšanai ir atkarīgs no tā stāvokļa: saldētā veidā fitnesa laiks būs 3 mēneši, atkausēts tikai pusi no dienas. Neļaujiet atkārtoti sasalst. Tas attiecas uz savīti izstrādājumiem no jebkuras gaļas.

Kotātām kubiņos, kotletēs, kotletēs un daudzos citos ēdienos gatavo cūkas. Šajā pildījumam nevajadzētu būt ādām, skrimšļiem, kauliem. Var tikt pārdots atdzesēts, saldēts vai saldēts produkts. Lai ātri izmantotu, ir labāk izmantot atdzesētu gaļu.

Produktā nedrīkst būt konservanti un krāsu fiksatori. Ja pildīšana pēc atkausēšanas ir sausa, neizdalot sulu, tas nozīmē, ka tas ir ar piedevām. Svaigs produkts izsniedz rozā sulu, un vecais, tieši pretēji, ir tumšs, duļķains un nepatīkams smaržojošs šķidrums. Cūkgaļa ir pilnīgi asimilējama pat bērna ķermenī, lai gan, ja jūs uzturā uzturā, vislabāk ir izvēlēties liellopu gaļu vai gaļu.

Kas ir

Zemes liellopu gaļa nav piesātināta ar taukiem. Jums ir jāzina, cik daudz to jāsagatavo, lai to nepārslogotu un netiktu saglabātas noderīgas īpašības, bet jums to vajadzētu griezt, lai nogalinātu kaitīgos mikrobus, kas ir neapstrādātā gaļā.

Cik daudz un kādas sastāvdaļas lietot produktā, ņemot par pamatu metodēm. No vienkāršas receptes tas nozīmē, ka 35 ml. augu eļļa jāuzilda kotletē, ielieciet sīpolu kubiņos. Cik daudz to pagatavot, lai iegūtu skaistu zeltainu krāsu, viņi skatās, iezīmē laiku un pastāvīgi maisa, pietiek ar 3 vai 6 minūtēm. Tad pievieno savīti gaļu (pusi kilogramu), viss ir sajaukts. Cik daudz vajadzīgs, pirms gatavība tiek noteikta šādi: pēc 5 vai 7 minūtēm. Produkti kļūst tumšāki, samazinot kvēlspuldzes režīmu, sāli ar tējkaroti, nospiediet pusi sāls tilpuma, samaisiet, ielieciet 120 mililitrus ūdens, ielieciet uz tā vāku, sautējiet apmēram 17 minūtes.

Jums jāzina, ka vistas malto gaļu sautē ne vairāk kā 15 minūtes, jo tā ir ļoti maiga. Cik daudz sastāvdaļu to ievietot ir atkarīgs no gaļas daudzuma. Pusi kilogramu tas ņems 180 gramus sīpolu, mazos kubiņus apcep apmēram 5 minūtes. maisījumā 35 ml. saulespuķu un 30 g krēmveida eļļas. Pievienojot malto gaļu un mīcot ar koka lāpstiņu katra vienreizēja, maisot, apcepiet sastāvu. Pēc gandrīz visas sulas iztvaikošanas pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes provakariešu garšaugu, tajā pašā daudzumā melnie piparu pulveri un 0, 5 tējk. sāls Sajauciet, pagaidiet pāris minūtes un noņemiet no uguns.

Padoms. Cik daudz gatavot cūkgaļas malto gaļu, daļēji atkarībā no ēdienu veida. Čuguna pankūka ļaus vienmērīgi kārtīgi sasmalcināt gaļu.

Vienu sīpolu galvas kubi grauzdē pāris minūtes, 500 gramus pildījuma cūkas ielej, samaisa visu, apcep 10 minūtes. Tad, ievietojot minimālo siltumu, ielieciet garšvielas un pusi tējkarotes sāls, sajauciet sastāvdaļas, vāra uz 12 vai 15 minūtēm. zem vāka.

Ēdienu gatavošana

Jūs varat pagriezt savītu gaļu kā trauku ar kartupeļiem, griķu biezputru vai izmantot kā neatkarīgu ēdienu ar klaipu. Sīpoli sagriež nelielos kvadrātveida gabaliņos Burkāni berž rupjā rīvē vai sagriež plānās sloksnēs.

40 ml karsē kastrolītis. Sviests, cik daudz cep burkānus ar sīpoliem, jūs varat redzēt pēc to maiguma un zelta nokrāsa beigās, pietiek ar piecām minūtēm. Savīti gaļa sajauc ar ceptajām sastāvdaļām, garšvielām un sāli, 10 minūtes. viss ir pagatavots maisot.

Jūras

Sīpolu galva smalki saplīst un mīca ar 200 gramiem maltas gaļas. Kompozīcija ir nedaudz sālīta un piespiesta. Cik daudz laika ir gatavot makaronu, neuztraucieties, pat ja tas ir uz izsalkušo mājsaimniecību sliekšņa. Gaļas cepšanai būs nepieciešamas tikai 15 minūtes. Cepta gaļa jāsajauc ar vārītiem un mazgātiem makaroniem, un pagriež vidēja siltuma. Trauku ilgst 5 minūtes.

Pankūkām

Ja skaita, cik daudz pankūkas vajag malto gaļu, tad tam būs pietiekami daudz 0,5 kg. liellopa gaļa, vārīta un savīti. Ķiploku un pētersīļu ķekarus, 3 vārītas olas un sīpolu smalki sagriež.

Cepšanas veids ir izvēlēts standarta veidā. 5 min sīpolu apcep ar vidējo siltumu, gaļu un olām vēl 10 minūtes. klusajā režīmā, zaļumus un, ja nepieciešams, sāli, ielieciet uz pāris minūtēm, līdz tas ir mīksts.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: 300 g cūkgaļas un liellopa gaļas vārītas gaļas mašīnā, 400 ml. liellopa buljona, 3 sīpolu galviņas, 3 burkāni, 5 mazi kartupeļi, 150 g saldētu zaļo zirnīšu zirnīšu, pīrāgs ķekars, liela karote tomātu pastas 100 ml. krējumu, nelielu karoti melno zemeņu un cayenne papriku, papriku pēc garšas, lielu karstu sāli un trīs augu eļļas.

Pēc piecām minūtēm sīpolu apcep ar karsto pannu ar sviestu, pievieno mincei un pusi buljona, sajauc 15 minūtes. Ielieciet burkānu un kartupeļu kubiciņus, 5 min. Cepiet maisot. Atlikušo buljonu ielej, pievieno tomātu pastas un garšvielas. Sastāvdaļas sautējums 10 minūtes. Pour zirņi, sajauciet, sautējiet 10 minūtes. Trauku tiek pasniegts ar jebkāda veida dārzeņiem, ielej ar krējumu un pārkaisa ar pētersīļiem.

Par pildījumu

Lai sagatavotu pildījumu pipariem, pēc vēlēšanās pievienojiet ķiplokus vai gabaliņus bekona. Seleriju var izmantot. Kotletēm maltā gaļa tiek sajaukta ar rīsiem.

Padoms. Jautājumā par to, cik daudz cepiet maltu, var būt divas atbildes: mājputniem tas ir 15 minūtes. vidēji vēl 20 min.