Diēta ar gerbiem ar ezofagītu nedēļu

Ja pēc ēšanas rodas diskomforts formā grēmas, atraugas, sāpes krūtīs un emisijas pārtiku no kuņģa uz barības vads, slimība tiek saukta GEAS saukta gastroezofageālā atviļņa slimība.

Pārtika, kas nonāk zemākajā barības vadā, kairina un bojā tās sienas. Tas ir saistīts ar muskuļu gredzenu, kurš atrodas vidū un veic aizsargfunkciju.

Tas nav spējīgs tikt galā ar savu uzdevumu, jo tas pastāvīgi atrodas atklātā stāvoklī. Slimība ir hroniska un nav ārstējama, bet simptomus var mazināt.

Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu uztura par GERD. Tas spēj pielāgot gremošanu, uzlabot pacienta stāvokli un noņemt esošos slimības simptomus.

Kas nekavējoties jāpārtrauc

Pievēršoties ārsta problēmai, pārliecinieties, vai esat izgājis pilnu diagnozi, lai saņemtu ārstēšanu. Piešķirts īpašam uzturam, kas ietver veselīgas un atļautās maltītes.

Bet ir saraksts ar produktiem, kurus nevar. Viņi var kaitēt un pasliktina slimības izpausmi. Nekādā gadījumā šādus izstrādājumus nedrīkst laist pie galda:

• Visi piparmētru dzērieni un piparmētru pati
• Šokolādes izstrādājumi un šokolādes
• Alkoholiskie dzērieni
• Visi dzērieni, kas satur kofeīnu. Tie ir kafija, tēja, enerģija, kola un citi.
• Karsti pipari
• Pārtika ar augstu tauku saturu (taukains piens, krējums, taukainie sieri, tauku jogurts, kakao un šokolādes deserti)
• Tauki, cepta gaļa, bekons, desas
• Cepti ēdieni (kartupeļi, pīrāgi, cepti ēdieni)
• Konditoreja
• Augsts sviesta un augu eļļas saturs. Dienas deva nedrīkst pārsniegt 4 ēdamkarotes.
• Daži augļi un dārzeņi, jo īpaši neapstrādāti. To saraksts tiek noteikts individuāli.
• Kūpināta gaļa, marinēti dārzeņi, sīpoli un pikanti ēdieni

Kādi produkti diēta

Lai izveidotu pareizo ēdienkarti, jums jāzina, ko jūs varat ēst ar GERD. Ir īpaša tabula, kurā uzskaitīti atļauto produktu saraksti. No tiem ieteicams lietot uzturu.

• Piens un piena produkti. Tie ir: piens ar zemu tauku saturu, beztauku sajaukts piens, sojas pupu piens, beztauku biezpiens, sausais piens, zemu tauku satura sieri, piens ar zemu tauku saturu, sorbets un paniņas.
• Proteīni un gaļas produkti. Tie ietver: visu veidu liesās gaļas, zivju un mājputnu gaļu. Arī noderīgi ir rieksti, zemesriekstu sviests, zirņi un pupiņas.
• Graudu produkti, bet ne tauki. Diēta ietver pusi no šiem pārtikas produktiem.
• Pieejamība dārzeņiem. Jūs varat iekļaut jebkurus dārzeņus diētā, it īpaši apelsīnu un zaļā krāsā.
• Augļu pārpilnība. Jebkuri augļi būs noderīgi.
• Aukstās saspiestā augu eļļa. Tās ikdienas ātrums nedrīkst pārsniegt 50 ml. Jūs varat izmantot olīvu un rapšu eļļu.
• Bezalkoholiskie dzērieni. Kompoti un zāļu tējas, kas nesatur piparmētru.
• Garšvielas un garšvielas, bet ne karsti un bez pipariem.

Izmantojot iepriekš minētos ēdienus, nedēļu, kurā ēdiens būs pareizs un drošs, varat izveidot piemēru izvēlni.

Šo ēdienu gatavošana jāveic bez tauku pievienošanas, tad diēta būs izdevīga un atvieglos GERD simptomus.

Vairākas diētas iespējas

Uzturam par GERD jābūt daļējai, tai skaitā vairākas ēdienreizes dienā, vēlams, vismaz piecas reizes. Ir vairākas ēdienkartes, kurās tiek uzturēts līdzsvarots uzturs.

1. risinājums:

• Brokastis Beztauku biezpiens, 2 cieti vārītas olas, vakariņas maizes šķēle un vāja zāļu tēja.
• Pusdienas Vārīta rīsu biezputra, kuras pamatā ir vājpiens, tvaicēti zivis, krēmzupa, sautēti augļi.
• Uzkoda Kissel un bez tauku sausie cepumi.
• Vakariņas Rīsu biezputra, vistas filejas steiks, krekeri vai vakardienas sūkļa kūka, vāja zāļu tēja.
• Vēlu vakariņas. Beztauku bez kefīra.

2. variants:

• Brokastis Vārīti brūnie rīsi vājā pienā, olas 1 gab. vārīta, kumelītes tēja ar medu.
• Uzkoda Beztauku biezpiens, kompots.
• Pusdienas Dārzeņu salāti, dārzeņu zupa, kuras pamatā ir vistas buljona, tvaicēti kotletes, dārzeņu sautējums, augļu kokteilis (granātābols ar āboliem), sasmalcinātā.
• Augsta tēja Grauzdiņi, valrieksti, 3 gab., Rožkoka novārījums.
• Vakariņas Cepti kartupeļi, dārzeņu sautējums ar zivīm, tēja ar ingveru un medu.
• Vēlu vakariņas. Mājas ogu jogurts.

Šī ir tikai parauga izvēlne, un to var mainīt, pievienojot citas iespējas ēdieniem ar GERD. Pārtikai vajadzētu būt veselīgai un garšai, tad ārstēšana dos labumu un dos labu rezultātu.

Diētiskās receptes

Ir gatavas receptes, kas veido diētu, kas ir izdevīga ne tikai gremošanas sistēmai, bet arī GERD. Tie ietver:

• Ķīniešu kāposti. Lapas atdala no kātiem, kātiņus sagriež, izklāj uz pannas ar nelielu eļļas daudzumu, sautē 3 minūtes, pievieno lapas un puslitra ūdens vai dārzeņu buljonu. Atdziest 10 minūtes. Pievienojiet garšvielas un garšvielas.
• Ķirbju Plānas ķirša šķēlītes, pārkausētas ar nelielu daudzumu olīveļļas, pievieno garšvielas, izņemot piparus. Uzkarsē līdz 220 grādu krāsnī cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Trauks ir gatavs.

GERD un skābums

GERD var būt kopā ar citām slimībām, kas saasina simptomus. Ārstēšanas mērķis ir likvidēt visas pazīmes, ņemot vērā pavadošās slimības īpatnības.

Dzert GERD ar augstu skābumu ietver dabiskos antacīdos. Tie ir dažādi augļi un dārzeņi, kas ievērojami samazina kuņģa sālsskābes līmeni.

• Augļi Tās ir: laima, citrona, greipfrūtu, arbūzu un avokado.
• Dārzeņi. Tie ietver: sparģeļi, artišoki, brokoļi, gurķi, kāposti, salāti, selerijas, ķiploki, sīpoli, redīsus, bietes, zirņi, cukini, burkāni un spināti.

Visi dārzeņi un augļi tiek izvēlēti atsevišķi, tāpēc tie neizraisa GERD simptomus. Uztura mērķis ir receptes, kas spēj tikt galā ar augstu skābumu.

Augļi un dārzeņi izvēlas tos, kuri vienmēr ir pieejami, droši, nogatavoti un svaigi.

GERD un ezofagīts

GERD izraisa bojājumus apakšējā barības vada gļotādās. Tas izpaužas kā ezofagīts vai erozīvs GERD.

Ezofagītu sauc par iekaisuma procesu, kas rodas, izdalot kuņģa saturu.

GERD ar ezofagītu uztura mērķis ir samazināt iekaisuma procesu, kas var izraisa komplikācijas.

• Jūs varat ēst tauku zivju sugas, riekstus, linšķiedras, olīvu un rapšu eļļu, ķirbju sēklas, rīsu klijas eļļu, vīnogu sēklu eļļu, riekstkrastu eļļu. Visas eļļas tiek uzglabātas ledusskapī, lai izvairītos no oksidēšanas. Viņi aizpilda salātus.
• Diētu var iekļaut sojas pupas, tofu, sojas pienu. Viņi var noēnot un samazināt iekaisuma procesu.
• Mazos daudzumos ēdienus pievieno riekstus un sēklas.
• Kā garšvielas un garšvielas, jūs varat pievienot ķimenes, ingvera, kurkuma un karija.

Kad GERD klausās barības vada stāvokli un ievēro visus ieteikumus. Izslēdziet visus produktus, kas izraisa sāpes un citas izpausmes.

Ērtības labad viņiem ir īpašs žurnāls par nedēļu, kurā viņi pieraksta visu uzturu un ēdienu receptes, tostarp diētu. Ierakstiet visas sajūtas un reakcijas uz tām.

Ezofagīts GERD ir hroniska slimība, kurā vienmēr tiek atzīmēts oksidatīvā stresa. Tāpēc uzturs ietver augļus un dārzeņus, kas jums regulāri jāēd.

Atveseļošanās ir saistīta ar antioksidantiem, kas samazina iekaisumu. Lai diētu regulāri un ārstētu ar GERD regulāri ar tādu pašu augļu un dārzeņu daudzumu, ziema ir sasalusi un žāvēta.

Svarīgi ieteikumi

Ir daži ieteikumi, kurus klausīties, pielāgojot GERD jaudu un režīmu. Tie ietver ne tikai diētu, bet arī vairākus citus noteikumus.

• Kad GERD tiek noteikts diēta, kurā alkoholiskajiem dzērieniem nav vietas. Viņi ne tikai kairina gļotādas, bet arī izraisa sālsskābes veidošanos, kas apgrūtina cīņu pret augstu skābumu.
• Palieliniet ūdens patēriņu dienā līdz 2 litriem.
• Ēdiet līdzsvarotu un racionālu. No patērētajiem produktiem iegūstiet visus nepieciešamos vitamīnus, barības vielas un elementus. Tos ieteicams lietot no pārtikas, jo šajā formā tie labāk tiek absorbēti.
• Diēta stingri tiek novērota saasināšanās laikā. Remisijas laikā ir atļauts palielināt proteīnu un ogļhidrātu pārtiku. Stingri izslēdziet traukus un produktus, kas satur un veido skābi.
• Izslēgt badošanās ar ezofagītu. Citādi simptomi atgriezīsies un pasliktināsies.

Kā ēst

Papildus visiem ieteikumiem par GERD ir noteikti noteikumi par uzturu, kas jāievēro un jāuzklausa.

• Ievērojiet noteiktu temperatūru. Pārtika nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Karstā pārtika var sabojāt gļotādu un izraisīt spazmu. Tas pats attiecas uz aukstu pārtiku. Pārtika zem 15 grādiem var izraisīt sāpes un krampjus.
• Jums vajadzētu ēst vismaz 5 reizes dienā. Tas ievērojami samazinās iekaisuma procesu, samazinot barības vada traumas.
• Pēc maltītes nav atļauts iet atpūsties vai gulēt. Tas radīs daudz grēmas un izraisīs trūci.
• Jūs varat doties gulēt 2 stundas pēc ēšanas. Tas novērsīs pārtikas nonākšanu barības vadā, saglabājot tās apakšējo daļu un gļotādu no iekaisuma.
• Pārtikas porcijām jābūt mazām. Jūs nevarat pārēsties un pārēsties, tas ir tiešs ceļš uz trūces veidošanos.
• Visai pārtikai jābūt pienācīgi pagatavotai. Atļaut virt, sautējot, tvaicējot un cepot. Izslēdziet ceptu pārtiku, kas izraisa sālsskābes veidošanu, kairinošu gļotādu.
• Izņemiet ļoti bagātus buljonus, kuru pamatā ir sēnes, vistas un liellopa gaļa.

Lai ārstētu un novērstu GERD, jums vajadzētu ēst pareizi, uzturu un atmest kaitīgu pārtiku un sliktos ieradumus.

Lai izvairītos no komplikācijām, ir jāmeklē palīdzība no ārsta, kurš veiks kompetentu konsultāciju un veiks pilnu diagnozi.

Nosakot vienlaicīgas slimības, jānosaka īpašs režīms, kas vērsts uz diētas ievērošanu un veselīgu dzīvesveidu.

Receptes un barības vads ar ezofagītu un ar atviļņiem

Ezofagītu veido iekaisums, kas attīstās barības vada iekšējās sienās. Šī slimība var būt akūta, hroniska. Terapijai jāpievieno diēta, kas tiek uzskatīta par vienu no ārstēšanas metodēm, profilaksi. Dieta ar sāpju barības vadu un refluksa receptēm ir aprakstītas zemāk.

Iezīmes diēta

GERD ar ezofagītu uztura pamatā ir šādi priekšmeti:

• pārtikas ierobežojumi;
• bieži ēdieni.

Pārēšanās ir stingri aizliegta, jo tas ir tāpēc, ka vārsts ir novājināts. Tajā pašā laikā kuņģa sula nonāk barības vadā, kas sabojā un izraisa sienas. Sakarā ar spēcīgu pacienta gļotādu sāpju saasināšanos pastāv stipras sāpes, slikta dūša un vemšana.

Atteces ezofagīts prasa īpašu uzturu, jo eksperti bieži norāda tabulas 1. numuru. Šī diēta ir piemērota daudzām gremošanas trakta slimībām. Diētiski tiek iekļauti tikai tie produkti. kas neizraisa gļotādu bojājumus.

Neizmantojiet tos pārtikas produktus, kas veicina skābuma palielināšanos. Šajā slimībā ir ļoti svarīgi neņemt horizontālu stāvokli pēc ēšanas.

Aizliegts izmantot šādus produktus:

• asu;
• cepts
• paaugstināta meteorisms;
• tauki;
• salds ūdens ar krāsvielām;
• sods.

Jums ir nepieciešams uzturā 3 - 5 mēnešus pēc kārtas. Šoreiz parasti ir pietiekami rētas, ievainoto gļotu atveseļošanai.

Uztura pamatnoteikumi

Gastroezofageālā atviļņa ieteicams ievērot šādus noteikumus:

1. Ēd bieži.
2. Ēd mazu maltīti.
3. Saglabāt nelielu pārtraukumu starp ēdienreizēm (līdz 3 - 4 stundām).
4. Dzert tīru ūdeni pirms ēšanas (1 glāze 30 minūtes pirms ēšanas). Tādējādi samazinās kuņģa skābes koncentrācija.

Traukus vajadzētu izlietot ārkārtīgi silts.

ierobežot garšvielu lietošanu, sāli.

Nevajadzētu lietot sinepes, majonēzi, kečupu, karstas mērces.

Neēdiet naktī. Nakts maltītes var radīt dedzināšanas uzbrukumus.

Ir nepieciešams samazināt spiedienu uz vēderu. Nav ieteicams izmantot cieši jostas, jostas.

Diētā jāiekļauj piena produkti. Viņiem ir iespēja normalizēt zarnu kustīgumu.

Ir jādod priekšroka tādām graudaugiem kā prosa, auzu pārslu.

Saldie augļi (plūmes, banāni, bumbieri, persiki) palīdzēs cīnīties pret dedzināšanu. Ieteicams tos lietot no rīta, tas ir iespējams tukšā dūšā pēc maltītes.

Atļautie, aizliegtie produkti

Delicious receptes

Krējuma zupa

Vispirms pagatavojiet vistas buljonu. Kad ūdens vārās, gaļu jānoņem, sīpolu, kartupeļus, burkānus, zaļumus uzlieciet buljonā (visiem dārzeņiem jābūt pamatā). Nelieli sāls zupa, pagatavojiet līdz gatavam. Takšana maisītājā.

Biezpiena garnele

Jums vajag pārspēt 2 olas, sajauc tos ar biezpienu (250 grami), kefīru (2 ēd.k.). Pievienojiet nedaudz cukura, rozīnes, sajauciet visu. Masa tiek novietota tādā formā, iepriekš eļļota. Cept pusstundas cepeškrāsnī.

Vistas gaļas kārpas

Lai to sagatavotu, ņemiet vistas krūtiņu. No tā mēs pagatavojam maltu, pievienojam olu (1 gab.). Pievienojiet šķēlēs mērcētas baltmaizes. Mēs nobīdām bumbiņas no sagatavotās masas, vāra tos nedaudz sālītā ūdenī. Kad bumbiņas ir uzklātas, tās vāra uz zemas karstuma zem vāka vēl 10 minūtes.

Ziedkāposti Omlete

Ziedkāposti vajadzētu vārīt nedaudz sālījumā. Pagatavojiet to, kamēr beidzies, tad izjauciet to nelielās ziedkopās. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet tajā kāpņu ziedkopus.

Ēdiena gatavošana omlete Jums ir jābrauc olas (2 gab.) Ar pienu. Pildiet kāposti ar omletu, sagatavojiet ēdienu pārim.

Nedēļas izvēlne

Nedēļas izvēlne ar refluksa ezofagītu tiek veikta pēc vienkārša noteikuma. Vienu ēdienu izvēlnē nevajadzētu rādīt vairāk kā divas reizes. Diēta var būt diezgan daudzveidīga. Galvenais ir nevis kautrīgam, bet vairāk sapņot.

Pirmdiena

• 7.00 - auzu pārslu ar pienu + saldētas ogas, sviestmaizi (žāvētu maizi un sieru), tēju;
• 10.00 - jogurts, saldie augļi (banāni, bumbieri);
• 13.00 - kartupeļu biezeni (kartupeļi + burkāni), vārītas vistas krūtiņas, biešu salāti, piens (1 ēdamkarote);
• 16.00 - biezpiena sautējums (ar rozīnēm);
• 18.00 - kokteiļi, kas pagatavoti dubultā katlā (izmanto malto gaļu), vārīti vermicelli, svaigi dārzeņi;
• 20.00 - kefīrs + medus.

W.

• 7.00 - griķu biezputra + sviests, vārīta ola, tēja (lija, kumelīte);
• 10.00 - cepta ābele ar biezpienu, cukurs;
• 13.00 - dārzeņu zupa (kartupeļi, burkāni, selerijas), vārīta liellopa gaļa, tvaicēti dārzeņi (cukini, burkāni);
• 16.00 - cepumi, auzu pārslu;
• 18.00 - rīsu putra, zivis ar mērci (sautēti), salāti ar cukini;
• 20.00 - piens (1 ēd.k.) + medus.

Trešdiena

• 7.00 - pudiņš (rīsi + žāvēti aprikozes), vāja kakao (1 ēd.k.);
• 10,00 - sviestmaize (žāvēta maize + vārīta vistas gaļa);
• 13.00 - kartupeļu biezeni (ziedkāposti), kotletes piena mērcē (sautētas);
• 16.00 - auzu cepumi, piena kissel;
• 17.00 - griķu biezputra, sautējums, burkānu salāti;
• 20.00 - jogurts + auzu pārslu.

Ceturtdiena

• 7.00 - auzu pārslu + rieksti + medus, sviestmaize (garšviela + nesālīts siers), zāļu tēja (piparmētra, citronu balzams);
• 10.00 - kokteilis (piens + banāns + medus);
• 13.00 - Vistas makaronu zupa, Burkānu spirts;
• 16.00 - biezputru pudiņš;
• 17.00 - kartupeļu biezeni (ķirbji), baltās zivis ar zemu tauku saturu, pagatavoti dubultā katlā;
• 20.00 - kefīrs + ogas.

Piektdien

• 7.00 - olštas (olas + piens), zaļie zirnīši, sviestmaize (maize + nesālīta šķiņķis), zaļā tēja;
• 10.00 - kokteiļi (selerija + burkāni), cepumi;
• 13.00 - cepti kartupeļi, vistas kotletes (tvaicēti), salāti (vārīti bietes + plūmes);
• 16.00 - ogu želeja, cepumu galets;
• 17.00 - brokoļi (tvaicēti), sautētas aknas krējuma;
• 20.00 - kokteilis (kefīrs + biezpiens + zemenes).

Sestdiena

• 7.00 - putra (rīsi + prosa + ķirbis + rozīnes), tēja + piens;
• 11.00 - sviestmaize (žāvēta maize + cāļu panna);
• 13.00 - krējuma zupa (kartupeļi + kotletes + pētersīļi), vārīta liellopa gaļa, svaigi dārzeņi;
• 16.00 - kartupeļu biezeni (žāvēti augļi);
• 17.00 - rīsu putra, vārīta vistas gaļa, omlete ar ziedkāpostu;
• 20.00 - piens (1 ēd.k.).

Su

• 8.00 - kastrolis (vermicelli + omlete), zāļu tēja (kumelīte, rožkoks);
• 11.00 - salāti (banāns + ābols + bumbieri);
• 13.00 - vārīti kartupeļi + krēmveida mērce + dilles, zivju kotlets (ceptas), krūzes no zaļajiem dārzeņiem;
• 16.00 - krekeri, augļu sula;
• 17.00 - kviešu biezputra, gulošs (vistas) piena mērcē;
• 20.00 - kefīrs + zaļumi.

Pateicoties pareizai GERD uzturam, pacients var atbrīvoties no nepatīkamiem paasinājumu simptomiem tikai 2-3 dienas. Pareiza uztura palīdzēs izvairīties no recidīviem, ievērojami pagarinās atbrīvošanas periodu.

Uztura par GERD

Gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir nopietna gremošanas sistēmas slimība kopā ar dažādām izpausmēm. Viens no galvenajiem ārstēšanas virzieniem ir stingra uztura principu ievērošana. Uzturot barību ar GERD, šī slimība ļauj atbrīvoties no slimības un uzlabot pacienta vispārējo labsajūtu.

Vadošie uztura principi

Lai novērstu paasinājumu un uzlabotu pacienta pašreizējo stāvokli, ārsti iesaka stingri ievērot uzturvērtības pamatnoteikumus. Tie ietver sekojošus ieteikumus. Maltītes, kas tiek pasniegtas cilvēkam, ir daudzveidīgas, un uzturvērtība ir līdzsvarota, tas ir, nodrošināt organismam visus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus.

Ieteicamā frakcionētā uzturs - vismaz 5-6 reizes dienā. Pacients nedrīkst pārēsties. Lai to izdarītu, jums ne tikai jāsamazina porcijas, bet arī jāliek pārtika mazākā plāksnē. Vizuāli daļa izskatīsies lielāka, nekā tas patiesībā ir. Ir nepieciešams ierobežot sāls un garšvielu patēriņu.

Ir ieteicams pilnīgi novērst pikantu, ceptu, sālītu, kūpinātu pārtikas produktu no uztura. Viņiem ir slikta iedarbība uz barības vada iekaisušo gļotu, palielinot pašreizējos simptomus. No ēdienkartes pilnībā izslēgti svaigie sīpoli, ķiploki, karsti pipari un garšvielas. Pēdējā ēdienreizē vajadzētu notikt vismaz 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Uzkodas uz skriešanas un sausās maltītes ir stingri aizliegtas. Pārtiku rūpīgi jāizskalo, labi samitrina ar siekalām. Pēc ēšanas jebkurš treniņš un fiziskā aktivitāte ir pilnībā aizliegta. Darīt mājsaimniecības darbus pēc vismaz 1 stundas. Tas novērsīs refluksa attīstību (refluksa). Pēc maltītes ieteicams doties īsā pastaigā.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts

Uztura ar GERD ar augstu skābumu līmeni - zemas likmes papildina šo patoloģiju izņēmuma gadījumos - aizliedz daudzus pārtikas produktus. Bet vispirms ir jāatmet:

• Dzērieni - alkoholiski saturoši, stipri gatavoti melnās tējas, kakao, kafija, jebkura soda, piparmētru aromātu dzērieni, kas izgatavoti uz tā pamata.
• Trauki ir garšīgi pikanti.
• Šokolāde
• Dārzeņi un augļi, kas var izraisīt grēmas. Saraksts katrā gadījumā ir individuāls.
• Piena produkti ar augstu tauku saturu - piens (vairāk nekā 2%), jogurts, sieri, biezpiens, krējums.
• Grauzdēti gaļas produkti.
• Cepti ēdieni, it īpaši kartupeļi.
• Ātrā ēdināšana

Atļauto produktu saraksts

Gastroezofageālās refluksa slimības diēta ir diezgan daudzveidīga, pateicoties diezgan plašam apstiprināto produktu sarakstam.

Ko ēst:

• Olas Kalpo galdam tikai vārītu vārītu vārītu (ne vairāk kā 2 gab. Dienā) vai olandes formā, kas pagatavota divos katlos.
• Zivis ar zemu tauku saturu - navaga, asari, mencas, karpas, līdakas.
• Gaļas teļa gaļa, mājputni (āda ir jānoņem), liellopu gaļa, truši. Var pasniegt kotletes, kotletes, suflējas un sautējumus. Tvaiks vai cep cepeškrāsnī zem folijas.
• Skābs piens un piena produkti ar zemu tauku saturu. Pēc ēdienreizes atļauts lietot jogurtu ar zemu tauku saturu, jogurtu un kefīru. Biezpiens, apreškināts ar krējumu vai sautējumiem. Neitrisko skābo krējumu var izmantot degvielas uzpildīšanai. Piens - atkarībā no individuālās neiecietības.
• Augu eļļas (kukurūza, olīvas, saulespuķes) - ne vairāk kā 20 ml dienā.
• Sviests - ne vairāk kā 20 grami dienā.
• Svaigi dārzeņi - mizoti tomāti, gurķi, kāposti ar mīkstām lapām, burkāni, zaļumi.
• Kartupeļi, zirņi, ķirbi, cukini - kartupeļu biezeni un sautējumus.
• Vakar maize no kviešu miltiem.
• Kashi (pusšķidrs vai biezināts). Manolis, auzu pārslu, rīsi un griķi ir atļauti.
• Konfektes - marmelāde, cepumi bez cepšanas, želeja, želeja, konfektes.
• Augļi un ogas ar saldu garšu, it īpaši arbūzu. Viņi palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā arī nodrošina ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem. Bet ar GERD ir aizliegts ēst tos svaigus: tas var izraisīt grēmas, palielinot kuņģa sulas veidošanos. Banānus un eksotiskus augļus vajadzētu ēst pirms ēšanas.
• Zupas Trauka pagatavošanai tiek izņemtas (beztauku) buljoni. Aizliegts sabiezēt visu veidu pākšaugus (zirņus, pupas, lēcas). Ir ieteicams gatavot izspiestas zupas, jo tās praktiski neietekmē barības vada un kuņģa gļotādu. Izvēlnē var būt dažādi makaroni, augļi, piena zupas. Viņiem ir atļauts arī pagatavot zivis vai vistas.
• Garnējiet. Makaronus var pasniegt ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Kartupeļu biezeni.

Pevzner diēta

Diagnozējot GERD pacientu, ir piešķirts tabulas numurs 1. Ievērojiet, ka tas nepieciešams paasinājuma periodā vai slimības sākotnējā noteikšanā. Ilgums - 1 nedēļa. Izvēlne ietver ēdienus, kas var mazināt ietekmi uz iekaisušo barības vada gļotādu. Tas veicina izveidoto čūlu paātrināto sadzīšanu un rētu veidošanos.

Atļautos produktus var pagatavot, tvaicēt. Trauki tiek pasniegti tīrā vai šķidrā veidā. Karsto vai auksto kalpošana ir aizliegta: pārtikai jābūt siltai. Pacients tiek pasniegts ar tvaika omelets, kisselēm, zupām, dažādām graudaugiem. Uzturs par GERD frakcionētu - ik pēc 3 stundām nelielās porcijās. Dažādām atšķirībām ir GERD diēta ar ezofagītu un kuņģa sulas augstu skābumu.

Ja slimība ir sarežģīta, radot ezofagītu, ēdieni pacientiem tiek pasniegti tikai izliektā veidā. Tas atrisina tipisku disfāgijas problēmu (sāpes rīšanas laikā, ēdiens iestājas kaklā). Brokastīm ir ieteicams pasniegt biezputru, siltas tējas, kefīrs ir ideāls pēcpusdienas uzkodām. Pusdienām - krēmzupa. Vārītus dārzeņus atļauts pagatavot ar kartupeļu biezeni, iepriekš sasmalciniet ar blenderī.

Ar kombinētu GERD un gastrīta kursu, kurā pastiprinās skābums, ir nepieciešama maiga diēta. Stingri aizliegtas konfektes, garšvielas, tauki / pikanti ēdieni, gāzētie dzērieni. Izvēlnei jābūt saskaņotai ar ārstējošo ārstu.

GERD paasināšanās laikā, papildus zāļu lietošanai, jums jāievēro stingra diēta. Pacientam ir atļauta ēsma, kas pagatavota ūdenī un citi vārīti ēdieni. Tas ir jāievēro vienā - divās nedēļās, līdz vispārējās veselības uzlabošanai.

Aptuvenās dienas izvēlne:

• brokastis - savvaļas rožu ogu putradziņš un novārījums;
• otrās brokastis - biezpiens;
• pusdienas - zupa, vārīta krūtiņa ar trauku no vārītām dārzeņiem;
• pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu salāti no vārītām bietēm ar burkāniem, garšvielām ar augu eļļu;
• vakariņas - dārzeņu sautējums vai biezputru kastrolis.

Slimības remisijas laikā apstiprināto produktu sarakstu var nedaudz pagarināt. Piemēram, pacients var ēst konfektes, bet ierobežotā daudzumā. Tauki un pārtika joprojām ir aizliegta.

Dienas paraugu izvēlne:

• brokastis - biezpiens ar skābu krējumu, tēja, sausas vārītas cepumi;
• otrās brokastis - kissel no saldajām ogām;
• pusdienas - zupa ar mazu tauku buljonu, vārīta gaļa ar sānu ēdienu;
• Pēcpusdienas tēja - saldā sulā ar cepumiem;
• vakariņas - tvaika kotletes, dekorētas ar dārzeņu sautējumu.

GERD saasināšanās novēršana atbilst diētas principiem. Brokastīs jums jāuzpilda putra, pievienojot rozīnēm šķirni un garšas uzlabošanu. Otrās brokastis - galietie cepumi un atļautie dzērieni. Pusdienām labi piemērotas zupas, liesa gaļa, dārzeņu salāti. Drošs, sīpoli uz savvaļas rožu, kīzes. Vakariņu gatavošanai varat paņemt zivis.

To produktu saraksts, kurus plānots izmantot ēdienkartes sagatavošanā, būtu jāsaskaņo ar ārstu un uztura speciālistu. Paraugu izvēlne par dienu ar klasisko gastroezofageālās refluksa slimības gaitu:

• brokastis - ķirbju pudiņš ar kartupeļiem, valrieksts ar krējumu mērci, nedaudz tvaika omelets, zāļu novārījums, cepumi;
• otrās brokastis - vinigrets, šķēle no vakardienas maizes no kviešu miltiem, zema tauku satura jogurts, želeja;
• pusdienas - nūdeles zupa ar dārzeņiem, rīsu putra, cepta folijā, salda tēja;
• Pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, atļauts dzert;
• vakariņas - vārītas zivis ar dārzeņu salātiem, baltmaizes šķēle, kompots;
• pirms gulētiešanas - želeja.

GERD Receptes

GERD izvēlne var būt diezgan daudzveidīga. Diētisko ēdienu receptes ir daudzas, kas padara uzturu pēc garšas un nav garlaicīgas.

Olu buljona

No gaļas (teļa gaļa, liellopa gaļa, mājputni) ar zemu tauku satura šķirnēm ir nepieciešams pagatavot buljonu. 1 litram gatavā produkta izmanto 2 olas. Tos vajadzēs sajaukt un ielej karstā šķidrumā. Pasniedz ar mājās gatavotus grauzdiņus no baltmaizes.

Gaļas kauss no gaļas

Vistas vai teļa gaitai ir jāizlaiž gaļas maļamā mašīna vai jāmazgā blenderī. Ielieciet baltmaizi (100 gramus) pienā iemērti maltajā gaļā un pievienojiet olu. Rūpīgi mīciet, sāli. Blind small-sized meatballs un iekļūt verdošā ūdenī. Pēc tam, kad kubliņi pelduši, vāra tos 10 minūtes.

Kartupeļu biezeni un cukini

Maza izmēra jaunās cukini un nedaudz kartupeļu vāra sālītā ūdenī. Saberziet kartupeļu biezeni. Pagatavojies ar sviestu.

Omlete ar ziedkāpostu

Iznīciniet ziedkāpostu ziedkopās. Vāra tos. Cepeškrāsns no cepeškrāsns un putas "sēnes" kāposti. 150 ml piena pievieno 2 olas. Beat un pārlej kāpostus. Steam.

Gaļas cepure

Vāra 1 kg vistas vai teļa ar 1 burkānu. Pārtrauciet gatavo gaļu ar gaļas mašīnām divas reizes. Ielieciet nedaudz sviesta un samaisiet.

Piena nūdeles zupa

Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles: apvienojiet glāzi miltu ar olu un 1 ēdamkarote. l ūdens. Mīcīt un iztīrīt plānas pankūkas. Dodiet viņiem nedaudz sausu. Sakļaut krustiņā un sagriezt sloksnēs. Sākt nūdeles verdošā ūdenī un gatavot 10-15 minūtes. Pacelt pienu vāriet (3,5 tases). Ielej tos gatavus nūdeles, sāli un saldos. Bļodā, kalpojot, ielieciet gabalu sviesta.

Gastroezofageālā refluksa slimība ir sarežģīta slimība, kuras efektīvā terapija bez diētas nav iespējama. Kā likums, ievērojiet terapeitiskās uztura principus, pacients ir spiests ievērot visu savu dzīvi.

Ko var un nevar ar GERD? Trauku receptes

Ikviens, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, zina, ka pati par sevi nav tik grūtības un grūtības paciest, bet gan diētu. Ir ļoti grūti pierast pie jaunā dzīvesveida, atteikties no parastajiem ēšanas paradumiem, pastāvīgi atcerēties to, kas nevar būt ar GERD, un kas var būt.

Tomēr GERD nav iespējams izārstēt, īpaši barības vada iekaisuma, refluksa un citu nepatīkamu simptomu gadījumā, bez diētas. Un, gluži pretēji, stingra ārstu diētas ārstu ieteikumu ievērošana palīdzēs ātri atjaunoties.

Kāpēc diēta ir nepieciešama

Pareiza uztura diēta ietver ne tikai īpašu atļauto pārtikas produktu sarakstu, bet arī īpašus ēdienu gatavošanas un ēdināšanas veidus, īpašas GERD receptes.

Sheer patoloģija raksturīgs ne tikai bieži, atkārtojas abpusēja Ieguva pārtikas pārstrādes viela vai kuņģa barības vadā (kā rezultātā nepareizas darbības apakšējā barības vada sfinktera), bet arī izteikta dobuma gļotādas iekaisums barības vada sienām, bieži pavada erozijas.

Tas izraisa nemainīgu grēmas un sāpes krūšu kaulos pēc jebkuras maltītes, pat pēc vienkārša dzēriena. Lai novērstu šīs parādības, ir vajadzīga diēta, kuras īpašie ēdināšanas un ēdiena gatavošanas principi.

Izslēgt no uztura

Protams, katrs pacients ar GEAS visvairāk saistītas ar to, kas pārtikas produktus, lai izvairītos, ko ēst ar GERD, kurus produktus nepieciešams speciāli sagatavoti, ēdienreizēs, un spēja pilnībā ēst garšīgu ēdienu, pat no ierobežotajiem atļautajiem produktiem.

Šajā patoloģijā dietologi neiesaka ēst pārtikas produktus un produktus:

• Visi produkti ar augstu tauku saturu un jebkurā formā: piemēram, sviests, tauki, majonēze, sautējums, taukainā gaļa, mājputni ar taukainu ādu.
• Sālītas un kūpinātas zivis, desa, jebkura konservēta pārtika.
• Cieti vārītas olas vai ceptas olas.
• Visu veidu pākšaugi - paši pupiņas, zirņi, pupiņas.
• "Smagā" putra no kukurūzas un perlamutra miežiem.
• Sēnes jebkura veida.
• Raudzētie piena produkti: tauku skābs krējums, ryazhenka. Pēc galvenās maltītes ir atļauta neliela daudzuma kefīra
• Pārtikas produkti, kas izraisa bagātīgu kuņģa sulas sekrēciju, pieder pie to lietu saraksta, kurus jūs nevarat ēst ar GERD - kečupu, karstām mērcēm, sinepēm un garšvielām.
• Visi produkti, kas satur ieguves sastāvdaļas - jerked desas, kūpinātas desas, kūpinātas desas, ātrās uzkodas (piemēram, nūdeles, zupas un biezputru ar asu mērci, kartupeļi), kas izraisa kairinājumu garšvielas.
• Protams, alkohols ir aizliegts ar GERD.
• Saldumu likvidēšana pēc iespējas vairāk, ieskaitot ievārījumu, kas izraisa refluksa uzbrukumus, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumus, saldumus, jo īpaši šokolādi.
• No gatavās maltītes nav ieteicams ēst skābs barojošas zupas, borscht, piemēram, kasha, kāpostu zupa un tā tālāk. Dārzeņu zupa ar ceptiem sastāvdaļām ir arī aizliegts.
• Pilnīgi kontrindicēts sarkano borscht, ieskaitot bietēm, skābo zupa, zupas visu pupas, sēņu zupa, gan miežu un kartupeļu veidus. Šāda barība ir ļoti sāļš barības vadā un kuņģī.
• Nav ieteicams zupas un borscht, pagatavoti stipra gaļas buljonā, pagatavoti no akmeņiem.
• Tas novērš jebkādu ceptu ēdienu lietošanu, un laikā, kad saasinās izpausmes, uzbrukumi, pat cepta pārtika.
• Aizliegts lietot skābu un eksotisku augļus.
• Rieksti ir aizliegti ārstēšanas laikā.
• Aizliegti produkti ir redīsi un redīsi, cietās šķirnes kāposti, gurķi, tomāti ar ādu, rāceņi, banāni par GERD ir aizliegti (var izraisīt grēmas), cidoniju.
• Šīs patoloģijas izvēlne neietver: sīpolu un ķiplokus neapstrādātā veidā, visas pupiņas, izņemot zaļie zirnīši, un saldētus zirņus, sparģeļus (bet bez zirņu mizas).

Šos produktus un traukus pēc iespējas vairāk jāizslēdz ar GERD, jo tie būtiski samazina zemā barības vada sfinktera darbību, kas aizkavē šīs muskuļu pilnīgu slēgšanu pēc pārtikas piegādes kuņģī. Turklāt visi šie produkti un ēdieni kairina barības sienas, kas izraisa sieniņu gļotādas iekaisumu. Tas viss samazina visa gastrointestinālā trakta darbību slimības laikā. Tādēļ jautājums par to, ko jūs varat ēst ar GERD, ir jāuztver ļoti nopietni.

Ēd, bet ar ēdiena gatavošanas funkcijām

Svarīgākais jautājums visiem pacientiem ar refluksa slimību, vienlaikus ievērojot pareizu uzturu, ir tas, ko var ēst, kādi ir receptes par GERD, kā padarīt pārtiku daudzveidīgu un garšīgu, nevis pārtraukt diētu. Kā izrādījās, pacientiem ar šo slimību ir daudzas lietas, kaut arī veselai personai nav neparastas formas. Tas nedara ēdienu mazāk garšīgu. Ko jūs varat ēst ar GERD? Lielākā daļa pacientu ir pārsteigti, ka ļoti daudz to uzzina.

• Ir atļauti ēdieni no zema tauku teļa gaļas, pat cūkgaļas, truša un vistas. No šī gaļas vārītas kvinelles, tvaicēti pīrādziņi, suflē, maked gaļa, kotletes, sautējumi.
• Nelielos daudzumos ir norādīts, ka ēd desas, vārītas desas.
• Pat ar slimības pastiprināšanos un tādu komplikāciju, piemēram, refluksa ezofagītu, parādīšanos ēdienkartē varat ieiet mazturīga biezpiena (bet ne zemākā tauku satura), kefīra (pēc galvenās ēdienreizes ēšanas), skāba piena vai piena. Skābā krējuma (ar zemu tauku saturu) var lietot tikai kā mērci un mazos daudzumos.
• Šādiem pacientiem ir atļauts zvejot atsevišķas šķirnes - mencas, asarus, asarus, pollakus, siļķes, karpas, bet tikai vārīt vai sautēt.
• Ir pieļaujams un pat ieteicams izmantot olas kā citu ēdienu sastāvdaļu vai arī no tiem pagatavot tvaicētus omletus. Tomēr tos var ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
• GERD izvēlne ļauj kartupeļus lietot arī speciāli sagatavotos ēdienos. To var ievadīt ēdienkartē kā vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, bet bez olām un sviestu. Kartupeļiem ir atļauts pagatavot klimpas (vārītas), izmantot to sautējumiem.
• No kašiņām pieļaujamas mannas, auzu pārslas, griķi vai rīsi. Tās situācijās, kad ķermeņa pienācīgi reaģē uz pienu, nesaldināti (vai ar nelielu daudzumu cukura un labāk medu) piena kausēti produkti tiek ievesti uz diētu. Lai mainītu, ieteicams tos aizpildīt ar žāvētiem augļiem (iepriekš pagatavoti tvaicēti). Tomēr nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šādus ēdienus - pietiek ar to ēst vienu reizi nedēļā.
• Vermicelli un makaronus var ēst vārītu, bet bez pārpelnošanas ar dzīvnieku taukiem, ārkārtas gadījumos jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas.
• Izvēlne par GERD dažādām zupām, kartupeļu biezeni, pirmie ēdieni, kuru pamatā ir piens, augļi, veģetārie zupas no dārzeņiem, zivis, vistas ar zemu tauku saturu, bet bez piedevām.
• Dzeršanu, piemēram, minerālūdeni ar GERD, var lietot tikai pēc apspriešanās ar uztura speciālistu.

Deserti, augļi un dārzeņi

No dārzeņiem un augļiem gandrīz viss ir atļauts vārītā un ceptā veidā (ar dažiem izņēmumiem sk. Iepriekš). Cepti āboli ar GERD, garšvielu ar medu un ogām ir ļoti noderīgi.

Pēc ārstēšanas laika un slimības galveno simptomu mazināšanās, diētu var pakāpeniski pievienot neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, bet tikai vietējām šķirnēm, lai nekaitētu organismam. Eksotiski augļi tiek pilnībā izslēgti.

Zaļo zāļu lietošana nav ierobežota (izņemot garšas piedevas), turklāt tā var dažādot visas GERD receptes.

Jāatceras, ka liels daudzums augu izcelsmes produktu, ko patērē neapstrādātā veidā, var izraisīt sāpes krūtīs, tādēļ vislabāk ir ēst tos visā ārstēšanas un atveseļošanās periodā tikai ceptu vai vārītu veidā souffle un kartupeļu biezeni.

GERD saldumi un deserti ir "vājākā vieta" visiem saldajiem zobiem. Galu galā parastās konfektes - kūkas un konditorejas izstrādājumi, šokolādes un saldumi, saldējums, ievārījums - ir aizliegti un kategoriski. Lai gan dažreiz pēc galvenās maltītes jums ir atļauts atļauties sev nelielu kūka vai bez šokolādes konfektes. Bet tukšā dūšā ir aizliegts.

Bet GERD ēdienkarte ir atļauta šādu desertu izmantošana, piemēram, ogu un augļu želeja, dažādi kartupeļu biezeni, suflēti un mazu tauku krēmi, un medus šajās vietās GERD nelielās devās aizstāj cukuru.

Jebkuras ceptas ogas vai augļi ir ieteicams uzturā. No tiem arī var pagatavot dažādus vārītas ēdienus.

Izvēlnē ir iekļauti sausie un saldie cepumi, žāvēšana ar GERD ir nevēlama, tie var izraisīt barības vada iekaisumu, palielināt eroziju.

Marmelādi vai pastila pat ieteicams lietot, bet tai ir atļauts ēst 1-2 šķēles dienā.

Tas ir svarīgi! Visi aizliegumi un atļaujas saņemt šo vai citu pārtikas produktu ir pilnīgi individuāli, un visas ēdienkartes jāveido tikai tiem uztura speciālistiem, kas uzrauga pacientu.

GERD izvēlņu piemēri

GERD simptomu un izpausmju gadījumā Jums jākonsultējas ar diētu, jāizvēlas ēdienkarte, lai izmantotu atļauto pārtiku, bet gatavotu garšīgu ēdienu. Un izrādās, ka pat no nepietiekama produktu saraksta jūs varat veikt ļoti pienācīgus ēdienus. Ar pareizu pieeju viņu uztursi pacienti var netikt jūtami atņemti un tiem ir ierobežota barība. Apsveriet piemērus tam, ko jūs varat ēst ar GERD.

Brokastis

Pat gardēdis var apmierināt vairākas garšīgas brokastis:

• piena manna vai auzu pārslu ar rozīnēm, plūmēm vai žāvētiem aprikoziem;
• ceptas siera kūkas ar medu uz GERD ir pat izdevīgas;
• dārzeņu salāti ar sviestmaizi ar mājdzīvnieku barību;
• Zāļu tēja ar vienu karoti cukura un makšmala gabalu.

Otrās brokastis

Izvēle ir iespējama arī:

• bezkrāsains jogurts;
• vārīta augļu želeja;
• biezpiens ar zemu tauku saturu krējumu;
• kompots;
• zaļā tēja

Pusdienas

Pirmo kursu izvēle ar šo diētu ir ļoti liela:

• zupas, mizoti dārzeņi, vārīti uz burkāniem un kartupeļiem, ar nelielu vārītu gaļu un zaļumiem no garšvielām;
• diētiskās piena zupas.

Otrajā jūs varat izvēlēties:

• vārīti kartupeļi ar karbonātiem, sautēti krējuma vai piena mērcē;
• vārīti makaroni vai vermicelli ar tvaika omletu;
• augļu sula;
• žāvētu augļu kompots;
• roņu velme;
• sausie cepumi.

Pēcpusdienas tēja

Tējas laiks ir jāsagatavo ar zemu kaloriju un vieglumu:

• ābolu-ķirbju putas ar cepumiem;
• kompots ar sīkdatnēm;
• cepti āboli ar medu;
• biezpiens ar ogām;
• tējas - zaļa, augļu, augu izcelsmes;
• kompoti.

Vakariņas

Jebkuras diētas vakariņas var arī mainīt:

• cepta vai vārīta zivs vai zivju sautējums, vārīta liellopa gaļa ar burkāniem un zaļumiem, ar nelielu daudzumu rīsu (ar GERD receptēm var atrast īpašās vietās);
• zivs vai zema tauku vārīta gaļa krēmīgā mērcē ar vārītiem kartupeļiem vai salāti no vārītām, sautētiem dārzeņiem;
• makaroni ar olām;
• tēja vai kompots ar biezas maizes šķēli.

Otrās vakariņas

Otrās vakariņas jāorganizē 2-3 stundas pirms gulētiešanas:

• piens (iepriekš no ārsta noskaidrojāt, vai jūsu gadījumā ir iespējams piens GERD) ar žāvētu baltmaizi;
• kefīrs ar nesaldētiem cepumiem.

Jums nav jādomā, ka ēdienkarte ar atbilstošu uzturu, svaigu vai neuzkrītošu, un ka ar GERD neko nevar ēst. Ir daudz receptes, lai padarītu to daudzveidīgu, izmantojot tikai apstiprinātus produktus. Visos ēdienos, ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, zaļumus, mērces, dabīgas vieglās garšvielas.

Pacientiem ar šīs slimības diagnozi vajadzētu sazināties ar dietologu, viņi ieteiks labāku uzturu, palīdzēs izveidot ēdienkarti katru nedēļu.

Izvēlne ar ezofagītu barības vada un refluksa receptēm

Pareiza barība ar esophagitis

Jebkura gremošanas orgānu slimība var izārstēt tikai tad, ja slimnieks ievēro noteiktus uztura noteikumus un neļauj izmantot pārtikas produktus, kam ir kairinošs efekts uz gļotādu. Uz ēzolagoģisko uzturu balstās arī tas. Tās galvenais mērķis ir nodrošināt, lai gremošanas process noritētu normālā ritmā, un iekaisušajā gļotādā nav papildu bojājumu, kas pasliktina slimības gaitu. Simptomiem un ārstēšanai ar uzturvielu korekcijas palīdzību šai kuņģa-zarnu trakta patoloģijā ir tiešs savienojums.

Pamatnoteikumi

Diēta terapija ar ezofagītu ir praktiski galvenā metode ne tikai ārstēšanai, bet arī slimību profilaksei. Pareiza cilvēka ar šo slimību uzturs ietver sadrumstalotību - bieži mazākās daļās. Šajā gadījumā kuņģi piepildīs tikai par trešo daļu, kas ļaus to droši strādāt un neļaus gremošanas traktu sagremot atpakaļ sagremojamo pārtikas sārmi, kas sajaukti ar skābu kuņģa sulu, kurai ir agresīva ietekme uz gremošanas trakta gļotādu. Papildus detalizācijai patoloģijas terapijas efektivitāti var sasniegt, ievērojot šādus noteikumus:

• Pirms sākt ēdienu, jums vajadzētu dzert glāzi siltā vārīta ūdens. Pateicoties tam, ir iespējams samazināt skābuma līmeni, kas ietaupīs barības vadu no papildu kairinājuma;
• šim nolūkam pirms ēšanas var ēst ceturto daļu neapstrādāta kartupeļu;
• Uztura sastāvā jābūt fermentētiem piena produktiem - dabīgiem jogurtiem ar zemu tauku saturu, biezpienu, sieriem;
• ēdienam vajadzētu būt daļai no vārīta vīna vai auzu pārslu. Tās ir ne tikai labi uzsūcas, bet arī satur visus organismam nepieciešamos mikroelementus;
• Diētiskās ēdienreizes jāsagatavo tikai krāsnī vai tvaicē. Varat arī izmantot multicooker. Vienīgais, kas ir nepieņemams, ir ēdiens vai cepšana līdz zeltaini brūnai;
• sāls un cukura lietošanai jābūt minimālai, un garšvielām jābūt izslēgtām no uztura;
• katru dienu tev vajadzētu brūvēt un dzert kumelītes vai savvaļas rozes, kā arī žāvētus augļu kompotus;
• jūs varat ēst ar ezofagītu un augļiem, no kuriem plūmes, persiki un banāni ir pieļaujami, bet tos vajadzētu lietot tikai no rīta, tukšā dūšā.

Alkohols ir pilnībā jāatsakās, jo tas ir ļoti aktīvi kairina barības vada gļotādu.

Nekādā gadījumā nevar uzreiz iet gulēt. Labāk staigāt aptuveni pusstundu svaigā gaisā. Tas novērsīs kuņģa sulas pievadīšanu barības vadā un atvieglos pārmērīgu grēku nomākumu.

Atbilstība šiem noteikumiem īstermiņā palīdzēs novērst negatīvos simptomus, un ārstēšana būs veiksmīgāka.

Patoloģiski apstiprināti produkti

Personas, kas cieš no ezofagīta, uztura ir pilnīga, tas ir, satur visu nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu komplektu. Ēdienreizes, kas atļautas šīs slimības ēdienkartē, ir nepieciešamas tikai viegli sagremojamai un nekaitina gremošanas orgānu gļotādai. Turklāt jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka patērētie produkti viegli mati ietekmē kuņģi, tiem ir antacīds, kas neļauj panākt dedzināšanu, kā arī apvalka īpašības.

Ar esophagitis, uztura, ja pienācīgi izvēlēta, būs aizsargājoša iedarbība uz bojātajiem gremošanas orgāniem un novērsīs komplikāciju risku. Apstiprināto pārtikas produktu un produktu saraksts ietver sekojošo:

• maize ir tikai pelēka vai balta, un pati vakarā konditoreja. Jūs varat ieslēgt izvēlni un izžāvēt cepumu vai cepumu;
• Zupas galvenokārt būtu veģetārietis, kas izgatavota no tīrajiem dārzeņiem. Jūs varat lietot makaronu kā aizbāzni, tikai tiem jābūt maziem šķirnēm. Ja pirmo ēdienu gatavo zivīs vai gaļas buljonā, tad tas jādara ļoti vājš;
• auzu pārslu, manna, rīsu un griķu putraimi, kuru gatavošanas laikā vajadzētu būt ļoti labi pagatavotam un iztīrītam;
• labību gatavo tikai ūdenī vai atšķaida 1/1 piena;
• Burkāni un bietes ir smalki sarīvētas, kā arī sasmalcinātas ziedkāpostu, gurķu, cukini un kartupeļus. Zaļie zirnīši jābaro ierobežotā daudzumā un reti;
• olas vārītas tikai mērcē vai omlete ar pāru;
• pienu un piena produktus vajadzētu vājināt, un sieriem jābūt mīkstiem un nesālītajiem;
• Gaļu un zivis, kas paredzētas pacienta barošanai, ņem tikai liesās šķirnes. Trauki tiek tvaicēti vai cepti. Labākais risinājums būtu kotletes, kotletes vai kotletes;
• var tikt lietoti vārīti, un šādi subprodukti, piemēram, aknas vai mēle;
• tikai krējuma vai piena mērces;
• garšvielu vietā izmanto zaļumus;
• Tikai saldie augļi ir atļauti. Tie tiek izmantoti arī ēdiena gatavošanai.

Ēdot no šī saraksta pārtikas produktus un izvairoties no uztura traucējumiem, garantē, ka pacients būs apdrošināts pret akūtu patoloģiju vai nopietnu komplikāciju rašanos.

Paraugu izvēlne par dienu

Fakts, ka jūs varat ēst ar barības vada iekaisuma patoloģiju un kā organizēt savu uzturu, katrs pats pacients pastāsta savam ārstam. Viņš var ieteikt labākās medicīniskās izvēlnes receptes. Lai gan katram pacientam diēta tiek izvēlēta atsevišķi, pastāv vispārējs šīs slimības apstiprināto pārtikas produktu saraksts:

• brokastīs lielākoties ir ieteicamas šķidras kausi, bet nav aizliegts ēst olas (tikai mīksti vārītus rīsus), tvaika omelets un biezpiena ēdienus;
• pusdienām jābūt barojošām un pilnīgām. Zupa ir iekļauta uzturā obligāti, un ir sagatavota vājā zivs vai gaļas buljonā. Vislabākais veids, kā tikt galā ar negatīviem simptomiem, palīdz gļotādām vai biezeņveida šķirnēm. Otrajā vietā varat iesniegt ēdienus no sasmalcinātas gaļas vai šķirotās zivis;
• vakariņām vajadzētu būt diezgan vieglām, tādēļ dārzeņu sautējumi vai sautējumi būtu viņam labākā izvēle. Jūs varat izmantot galvenos ēdienus, kas paredzēti ēdienreizēm.

Uzkodas ir nepieciešamas starp galvenajām maltītēm (pusdienas un pēcpusdienas uzkodas). Šo ēdienu laikā slimnieks var ēst ceptus augļus vai kartupeļus, kompotus, tēju, želeju. Dzērieniem tiek piedāvāti krekeri, garšīgi cepumi vai sausiņi.

Barības vada patoloģiska iekaisuma gadījumā terapeitiskā diēta tiek izmantota, lai atbrīvotu cilvēku no diskomforta un pēc iespējas ātrāk novērstu nepatīkamus simptomus (sāpes, dedzināšana, dievīšana). Uztura galds ir paredzēts, lai normalizētu visu gastrointestinālā trakta darbību un novērstu nopietnu seku un komplikāciju rašanos.

Pārtikas receptes un GERD diēta

Viena no svarīgākajām GERD ārstēšanas sastāvdaļām ir diēta. Daudzi cilvēki uzskata, ka ar refluksa ezofagītu vajadzētu pilnīgi ierobežot uztura daudzumu un noliegt sev iepazinušos pārtikas produktus, bet tas tā nav. Zemāk ir pamatnoteikumi pārtikas režīma un dažas noderīgas receptes par GERD.

Lai vieglāk pielāgotos veselīgam uzturu, slimniekiem bieži vien tiek izrakstītas gatavas paraugu receptes.

Režīma pamati

• Ievadot frakcionētas uztura principus GERD. Pēc ķermeņa sakāves ar refluksa ezofagītu, maltītes jālieto ik pēc 2-3 stundām mazās porcijās. Katru nākamo ēdienu vajadzētu veikt pirms bada sajūtas. Maksimālais pieļaujamais porciju skaits dienā, kad pārtika tiek izmesta barības vadā, ir 7. Ekstrēma ēdiena uzņemšana (šo noteikumu vēlams veikt ne tikai cilvēkiem ar GERD, bet visiem, kas ievēro veselīgas uztura normas) 3-4 stundas pirms gulētiešanas.
• Samazināt garšvielu daudzumu. Garšvielas kairina iekšējo orgānu gļotādas, kas var pastiprināt refluksa ezofagīta simptomus.
• Tauku ogļhidrātu pārtikas lietošanas ierobežošana. Proteīna pārtikas un šķiedrvielu pārsvars. Racionalizēta pārtikas izvēle palīdzēs organismam ātrāk un efektīvāk pārvarēt ezofagītu un atjaunot barības vadu.
• Palieliniet šķidruma uzņemšanu (ūdens / augu uzlējumus / fermentētos piena produktus). Kad reflukss, tāpat kā citas slimības, cilvēka ķermenis pavada daudz enerģijas neatkarīgai cīņai ar patogēnu. Papildus augstas kvalitātes pārtikas sastāvdaļām ķermenim jālieto nepieciešamais šķidruma daudzums, lai papildinātu stiprību, normālu funkcionēšanu un GERD ārstēšanu.

• Aizliegums ilgstošām fiziskām aktivitātēm uzreiz pēc ēšanas. Pieļaujamais intervāls ir 30-50 minūtes. Nenormatizētas fiziskās aktivitātes ar GERD var izraisīt raksturīgas sāpes aiz krūtīm, dedzināšanu, diskomfortu sirdī.
• BJU (olbaltumvielu un tauku un ogļhidrātu) attiecības aprēķināšana uz svara vienību. Balstoties uz iegūtajiem rādītājiem, pacientei jāorganizē ēdieni visu dienu. Pareizi aprēķinot un patērējot, ķermenis saņem visas nepieciešamās vielas, izmantojot tās, lai iegūtu enerģiju un nodrošinātu ķermenim visus nepieciešamos faktorus, lai ārstētu ezofagītu.
• Lai izvairītos no traucējumiem, ieteicams nedēļu veikt dažādus ēdienus.

Receptes ēdienreizēm un uzturu, barības vada ezofagītu un refluksa ārstēšanai

Zemāk ir atlasītas receptes ēdieniem, kas ir piemēroti lietošanai GERD. Diēta par refluksa ezofagītu ir līdzsvarota un veselīga. Pārtikai nevajadzētu ievainot barības vada gļotādas, radīt grūtības ar ēdiena pāreju, sagremojamību. Izmantojot sniegtās receptes, jūs varat daudzveidot savu uzturu ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, neradot nelabvēlīgu ietekmi uz GERD skarto ķermeni.

Gaļas buljons ar pildvielām

Gaļas buljoni jāsagatavo no liesās gaļas (liellopa gaļa / vistas / teļa gaļa). Sagatavojiet gaļu, noņemiet no tā visus taukainos slāņus, 1-2 litrus ūdens, nelielu sīpolu vai jebkuru zaļumu pēc garšas. Ievietojiet ūdeni vārīšanās temperatūrā, sūtiet gaļu uz verdošu šķidrumu. Uz virsmas veidojas balti asinsķermenīši - noņemiet tos ar iegriežamu karotiņu, kad tie parādās. Pēc visu balto asins recekļu savākšanas, noteciniet pirmo buljonu, ņemiet tīru ūdeni un turpiniet vārīt vāra tīrā ūdenī. Saldētu sīpolu / zaļumu pievienojiet buljonam. Ir atļauts sagatavot dažādus pildvielas buljonam, piemēram, olu pārslu, krekla no žāvētas pilngraudu maizes un citas lietas.

Mājas gaļas pīrāgs

Sagatavojiet kādu no liesās gaļas veidiem, iepriekš notīriet to no taukiem, kauliem un ēdamajiem ēdieniem. Aptuvenais gaļas daudzums - 1 kilograms. Dažādu gaļu kombinācija ir pieņemama. Vāra gaļu (pirmajam buljonam jādzer). 20-30 minūtes pirms vārīšanas beigām, ielieciet burkānus verdošā ūdenī (jebkurā daudzumā). Pēc ēdiena gatavošanas izņemiet gaļu un burkānus. Pārlejiet gaļu ar burkāniem, izmantojot gaļas mašīnā, vai iemērciet blenderī. Ir pieļaujams pievienot nelielu daudzumu sviesta.

Kartupeļu gaļas ruļļi

Sagatavojiet 200 gramus liesās gaļas, dažus kartupeļus, pāris ēdamkarotes krējuma (10% tauku). Vāra fileju, iztukšojiet pirmo buljonu. Mīklu vārīta fileja vai mikseri. Nogrieziet un vāriet vairākus kartupeļus, izveidojiet biezu kartupeļu biezeni. Paplāciet kartupeļu biezeni uz cepšanas traukiem / grilliem / nonstick cepam, uzlieciet gaļas maisījumu uz augšu, aptiniet pārtiku ruļļos. Cepiet vai apcepiet (eļļas nesaturošā nonstick cepamā pannā), kā rezultātā roku līdz konkursam. Pasniedziet ar dažiem karotes krējuma.

Pildīti cukini

Sagatavojiet dažas cukini (1 cukini 1 ēdamkarotei), burkānus, 100 gramus cieta siera (ieteicams izvēlēties sieru ar zemu tauku saturu), 300 gramus ziedkāpostu, 2 vistas olas, 50 gramus kukurūzas (svaigi vārīti vai konservēti), 100 gramus mazu tauku skābs krējums.

Rūpīgi izskalojiet cukīni, sadaliet tos 2 daļās vertikāli. Izņemiet cukiniju sirds, sagrieziet to mazos gabaliņos. Sagrieziet burkānus un cieto sieru mazos kubiņos. Iznīciniet ziedkāpostu (mazos ziedu pušķos); Sajauciet visus produktus (izņemot sagrieztus cūkgaļas gabaliņus), sajauciet, pievienojot 2 vistas olas un karsto krējumu. Sasmalciniet dārzeņu maisījumu gabaliņos sagrieztajās cukīnijās. Ievietojiet pildītās cukīnijas cepeškrāsnī, cepiet apmēram 30-40 minūtes.

Papildus pamata pārtikas produktiem, piemēram, zupām un omelets, ir atļauts izmantot dažas saldumus ar GERD. Saldie ēdieni ar augstu cukura saturu var nelabvēlīgi ietekmēt ezofagītu, tāpēc viņu patēriņš ir ierobežots. Ir pieļaujami gatavot desertus - no kvalitatīviem produktiem un ar minimālu apstrādi.

Mandeles Jelly

Sagatavojiet ½ glāzi ar tīru ūdeni, 3 ēdamkarotes mandeļu riekstu (iepriekš notīrītu), 2 tējkarotes kokosriekstu cukura vai cukura aizstājēja, standarta želatīna iepakojumu, želejas veidnes.

Izšķīdiniet želatīnu attīrītā ūdenī, atstājiet 30-40 minūtes. Lai to mizētu, ieberiet mandeļu riekstu ar verdošu ūdeni vai izmantojiet iepriekš iebertu riekstu. Sasmalciniet mandeles pulverī, atšķaidiet to ūdenī ar kokosriekstu cukuru vai cukura aizstājēju. Sajauciet riekstu masu ar želatīnu, ielejiet maisījumu veidnēs, ļaujiet to uzdzert ledusskapī, līdz tā nostiprināsies.

Spice greipfrūti

Sagatavojiet 1 greipfrūtu, tējkaroti medus, nedaudz kanēļa, kokosriekstu / vaniļas cukura vai saldinātāja.

Rūpīgi skalojiet greipfrūtu un sagrieziet to pa pusi. Veiciet nelielus izcirtņus augļu mīkstumā, lai turiet to nākotnē. Sajauciet medu, kanēli, kokosriekstu / vaniļas cukuru / saldinātāju un nosūtiet tos uz augļiem. Ielieciet garšvielu greipfrūtu 15-20 minūtes cepeškrāsnī. Greipfrūtu pagatavošanai ir pieļaujams izmantot mikroviļņu krāsni: gatavošanas laiks būs apmēram 10 minūtes.

Diēta par refluksa ezofagītu

Viena no galvenajām lomām lielākās daļas gremošanas sistēmas traucējumu ārstēšanā ir pareiza produktu izvēle. Īpaši GERD (gastroezofageālā refluksa slimība) uztura palīdzēs atbrīvoties no galvenajiem simptomiem dažu dienu laikā. Ir svarīgi meklēt medicīnisko palīdzību tikai savlaicīgi, un ārsts jums pateiks, kādus ēdienus jums vajadzētu sagatavot, lai paātrinātu pacienta atgūšanu.

Uztura traucējumi kuņģa un zarnu trakta slimībām nedrīkst izraisīt pastiprināšanos un ārstniecisko efektu.

Uztura principi

Bieži vien galvenā nozīme gremošanas sistēmas slimību ārstēšanā nav tik daudz pārtikas, cik tā sagatavošanas iezīmes. Kā izvēlēties produktus tādā veidā, lai palīdzētu ķermeņa atveseļošanai GERD ārstēšanā? Kādiem noteikumiem pacientiem jāievēro katru dienu, lai ārstētu gastroezofageālā refluksa slimību?

• Dietam, kas saistīts ar refluksa ezofagītu un citiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, jāiekļauj dažādi ēdieni. Uztura par GERD vajadzētu būt pabeigtai. Šajā gadījumā pacientam vajadzētu ēst nelielās porcijās, bet bieži (aptuveni 5 reizes dienā).
• Pacienti nevar pārēsties. Traukiem labāk izvēlēties nelielas plāksnes. Nav ieteicams pievienot daudz sāli, piparus un garšvielas.
• Ārstēšana ietver pacientu atteikšanos no pikanta un kaitīga pārtikas. Pirmkārt, no uztura jāizslēdz cepta pārtika, marinēti eļļas un kūpinātas gaļas, jo tās negatīvi ietekmē barības vada un vēdera audu iekaisušos audus. Šādi produkti izraisīs slimības pasliktināšanos.

• No ēdienkartes jāizslēdz sīpoli, neapstrādāti ķiploki, karsti pipari un citas garšvielas.
• Ir aizliegts ēst vēlāk nekā pāris stundas pirms gulētiešanas.
• Nav ieteicams ēst ēdienreizes ". Pacienti rūpīgi sakošļājuši. Vingrinājumi un fiziskās aktivitātes pēc ēšanas ir ļoti nevēlamas - ārsti iesaka tos vienu stundu atlikt. Pretējā gadījumā jūs varat izraisīt pārtikas daļiņu iepludināšanu barības vadā.
• GERD diēta bieži mainās atkarībā no pacienta individuālajām īpašībām un vēlmēm.
• Atbrīvošanas laikā (pēc cilvēka labklājības uzlabošanas) ārsts var paplašināt produktu sarakstu, taču pamatprincipi paliks nemainīgi.
• Pacienti nevar paveikt badošanās dienas, jo tas ir kaitīgs kuņģim: pacients var atsākt grēmas un sāpes.

Pareiza diēta GERD ārstēšanā

Gastroezofageālā refluksa slimība tiek efektīvi ārstēta ar uzturu. Pacientiem ir svarīgi stingri ievērot speciālista ieteikumus. Uztura speciālisti iesaka pievērst uzmanību tabulai Nr. 5 - Pevzner diēta, kurai jāievēro gremošanas sistēmas orgānu traucējumi. Diēta ir paredzēta, lai attīrītu skartos orgānus un audus, novēršot cieto un nepareizo ēdienu un pievienojot uztura ēdienus. Tādējādi kuņģis nespēs daudz pūļu uz pārtikas gremošanu. Tomēr šai diētai ir citas īpašības. Jo īpaši uzturs ar refluksa ezofagītu prasa ievērot noteiktus noteikumus. Tikai ārsts var teikt, ka varat ēst ar refluksa ezofagītu:

• Saasināšanās laikā produkti tiek pagatavoti dubultā katlā, vārīti vai ievietoti krāsnī.
• Ir aizliegts uzņemt ēdienu, kura temperatūra ir zemāka par 15 un virs 60 grādiem pēc Celsija - tas palīdzēs novērst spazmas barības vadā.
• No ikdienas uztura jāizslēdz bagātīgas zupas un buljoni. Diēta nozīmē ierobežot tauku šķiedras un jebkādu kairinājumu uz barības vads, kuņģa apvalks. Tās veicinās pārmērīgu kuņģa sulas sekrēciju, kas var izraisīt paaugstinātas skābes veidošanos. Turklāt rupja ēdiena izmantošana bieži noved pie tā, ka tas stagnē vēdera iekšienē.

• Ikdienas sabalansētam uzturs ietver aptuveni 80 gramus proteīna pārtikas, ne vairāk kā 350 gramus ogļhidrātu, 80 gramus tauku un citas derīgas sastāvdaļas. Kopumā tam vajadzētu būt 2480 kcal.
• Alkohols ir jāizslēdz visā ārstēšanas periodā.
• Ir atļauts izmantot 2-2,5 litrus. šķidrumi katru dienu. Tajā pašā laikā ir jāatsakās no spēcīgas dabīgas vai šķīstošas ​​kafijas, tējas, sulas, soda (ieskaitot minerālūdeni).

Kas nevajadzētu izlietot?

• maizes izstrādājumi no rudzu miltiem, pankūkas, svaigi vārīti konditorejas izstrādājumi;
• tauku zupas;
• cepti gaļas ēdieni, kūpinātas gaļas;
• putra un prosa putraimi;
• koncentrētas augļu un dārzeņu sulas;
• sīpols, redīsi, rāceņi, svaigi ķiploki, skābenes, sēnes;
• soda (netiešais un minerālūdens), alkohols;
• ķiploku siers;
• kafija;
• Citrusaugļi jebkurā formā;
• tomāti;
• pikanti ēdieni.

Ko var izmantot?

• izturīga baltmaize;
• zupas bez bieza buljona ar graudaugiem;
• vārīta gaļa, tvaicēti pīrādziņi, kotletes;
• vārīta zivs, cepta bez garoza;
• graudaugi ar mannas putratiem, rīsiem, griķi, auzu pārslu;
• sviests;
• vārīti vermicelli;
• salds cepts ar medus augļiem;
• vārītas vistas olas, tvaicēti omlete;
• kondensēts piens, krējums ar zemu tauku saturu, biezpiena masa;
• siers bez garšvielām;
• medus;
• kefīrs;
• želeja, saldo augļu kompoti;
• vārīti bietes, ķirbji, kartupeļi, cukini;
• nemetīniski bumbieri, mizoti, cepti āboli;
• tēja no vāja alus.

Pevzner diēta

Ārsts Manuels Pevzners ir izstrādājis terapeitisko diētu, ko var izmantot, lai efektīvi ārstētu dažādas slimības. Jo īpaši diēta Nr.1 ​​vislabāk ir piemērota GERD ārstēšanai (refluksa patoloģija). Ja paasinājums vai pirmā slimības parādīšanās, šī diēta tabula ir paredzēta pirmajai nedēļai. Uzturs nodrošina sarakstu ar pārtikas produktiem, kas mazina ķīmiskās vielas, mehāniski ietekmē barības vadu un kuņģi, kas palīdz mazināt iekaisumu un izārstēt čūlas.

Pēc Pevznera ieteikuma ēdieni ir vārīti, vārīti divkāršā katlā, šķidrā veidā iztvaikoti vai patērēti. Slims ir kontrindicēts ēst karstu vai pārāk aukstu uzkodu un ēdienu. Jūs varat pagatavot omelets pārim, noķerumus no zaļumiem, želejas, zema tauku satura zupas, dažādas graudaugu. Refluksa slimības gadījumā pārtika tiek patērēta reizi trīs stundās. Diēta ar refluksa ezofagītu un problēmas ar skābumu var nedaudz atšķirties.

Iezīmes diētas pārtiku

Ārstiem ieteicams ievērot noteiktus noteikumus atkarībā no slimības gaitas un pacienta individuālajām īpašībām:

• Diēta par GERD ar ezofagītu. Ja, norijot, rodas sāpes, ko izraisa barības vada audu iekaisums, ieteicams sagatavot sasmalcinātus traukus, kas ir termiski apstrādāti. Brokastīm piemērotu mannu, siltu tēju, pusdienām - kefīru. Pusdienās jūs varat pasniegt krējuma zupu, bet pusnakts uzkodas - biezpiena masu ar skābu krējumu. Slims var ēst kartupeļu biezeni ar vārītiem dārzeņiem, sasmalcinātas ar blenderī.
• GERD un gastrīts. Šajā gadījumā ir nepieciešams maigs uzturs. Uztura speciālisti aizliedz ēst saldumus, ēdienus ar garšvielām, taukainu, pikantu, dzert gāzēto ūdeni. Lai izveidotu detalizētu izvēlni, var izmantot tabulu. No rīta nomieriniet omeletes pārī, rīvētu putru, pusdienās - zivju suflē dubultā katlā, kartupeļu biezeniņā, riekstu infūziju. Vēlāk vakarā ieteicams dzert tēju ar cepumiem un vakariņām gatavot kotletes un kartupeļus. Diēta par refluksa ezofagītu un gastrītu jāvienojas ar ārstu.
• GERD un grēmas. Lai novērstu dedzināšanu, dietologi iesaka ievērot šādu ēdienkarti: brokastīm ēst rīsu graudaugu biezpienu un ceptu ābolu, pirms pusdienām jūs varat dzert želeju. Dienas laikā tiek pasniegta pērļu miežu zupa un tēja. Pēcpusdienas uzkodām ir piemērotas vārītas bietes ar burkāniem, sasmalcinātas un sajaucas ar smalkiem rozīnēm. Uz vakariņām pagatavotas auzu pārslu ar tofu.

• GERD saasināšanās. Ja slimības pasliktināšanās ir notikusi, ārsti iesaka lietot zāles, un pirmajā nedēļā tiem ir atļauts ēst putru uz ūdens un citām ar zemu tauku saturu vārītas ēdienreizes - līdz jūtaties labāk. Brokastīm, vārītu putru, dzērieni ar rokām. Pusdienām pusdienām tiek pasniegts biezpiens - vārīti dārzeņi, vistas krūtiņa, pēcpusdienas tēja - salāti ar vārītiem burkāniem un bietēm, vakariņām - sautējumi, biezpiena sautējums.
• GERD remisija. Ja remisija var nedaudz dažādot diētu, piemēram, pievienojiet tai saldumus. Tomēr taukiem pārtikai vēl nav ēšanas. Aptuvenais ēdienu saraksts: no rīta - biezpiens un skābs krējums, tēja un cepumi; Pusdienas - bezsvina želeja, pusdienas - zema tauku satura zupa, 100 grami gaļas; pēcpusdienas uzkodas - sula, 50 g šokolādes; vakariņas - tvaika kotletes, dārzeņu sautējums.
• GERD profilakse. Novērst saasinājumu attīstību palīdzēs pienācīgi uzturā. No rīta jūs varat ēst auzu pārslu, pievienojot rozīnēm, pagatavot tēju, kompotu un cepumus. Pusdienās zupa tiek pasniegta ar graudaugiem, gabaliņu liesās gaļas, salātu no vārītām dārzeņiem, pēcpusdienas uzkodām - rožainu infūziju, vakariņām - sautētiem baltajiem kāpostiem, 100 gramiem ceptu zivju.

Paraugu izvēlne

Kā pagatavot, lai izvairītos no uzbrukuma un nepatīkamu slimības simptomu parādīšanās? Trauku paraugu saraksts palīdzēs jums uzzināt, ko jūs varat ēst ar GERD. Detalizēts recepšu saraksts jāsaskaņo ar uztura speciālistu - tas palīdzēs izvairīties no sarežģījumiem un uzlabos ārstēšanu.

• no rīta - pudiņš ar ķirbi, kartupeļiem un krējuma mērci, tvaicēti omlete, zāļu tēja, sausie cepumi;
• Pusdienas - salāti, baltā rupja maize, beztauku jogurts, želeja;
• pusdienas - liesa zupa ar dārzeņiem un nūdelēm, rīsu putra, cepta vistas gaļa, tēja;
• pusdienas - biezpiena sautējums, zāļu infūzija;
• vakariņas - zivis vieglā mērcē, dārzeņu salāti, baltmaize, kompots;
• pāris stundas pirms gulētiešanas - želeja.

Receptes

1. Tvaicēts omlete Ievietojiet dažas olas, pievienojiet skābu krējumu, šķipsnu sāls, ielejiet tvertnē tvertnē.
2. Cepta zivs fileja ar mērci. Vāra fileju un dārzeņus vāra līdz vārīšanai, tad pārnes tos uz nelielu kastroli, ielieciet skābo krējumu un sautējiet.
3. Ziedkāposti Kāpostus vārīti un pūš, līdz veidojas homogēna masa, pievieno piena masu un tvaicē.
4. Aknu pastā Aknas sautē ar burkānu, sālītas. Kaut arī aknas netiek atdzesētas, tas tiek nogāzēts gaļas mašīnā līdz kartupeļu biezenim (to var izdarīt divas reizes).

Rezultāti un padomi

Diēta ļauj izvairīties no slimības saasināšanās simptomiem dažu dienu laikā, būtiski pagarinot remisijas periodu (ja pacients pastāvīgi uzraudzīs jūsu uzturu). Slimības profilakse, pirmkārt, nozīmē uztura ievērošanu - tādēļ jūs varat novērst recidīvus. Varat sasniegt ievērojamu veselības uzlabošanos, ja jūs sekojat vienkāršiem noteikumiem un klausieties ekspertu ieteikumus.

Lai izvairītos no GERD, jums ir:

• pārtraukt smēķēšanu un alkohola lietošanu;
• regulāri iziet medicīnisko pārbaudi;
• par sāpēm, dedzināšanu vēdera dobumā, konsultējieties ar ārstu;
• izvairīties no pārmērīgas intensitātes un fiziskās slodzes;
• novērstu neveselīgu pārtiku no uztura.

Dieta par GERD

Vispārīgie noteikumi

Gastroezofageālā refluksa slimība ir kuņģa satura patoloģisks reflukss (liešana) un raksturīgu simptomu un komplikāciju parādīšanās.

Tā pamatā ir mehāniskie traucējumi, kas izraisa pretrefluksa mehānismu disfunkciju. Izkliedētāju avots ir "skāba kabata" - skābe, kas uz kuņģa satura veido 30 minūtes pēc katras ēdienreizes. Skābes kabatas tilpums ir 50-70 ml, kas uztur pastāvīgu refluksa ilgumu.

Otrs cistu cēlonis ir diafragmas barības vada atveres trūce, kuras klātbūtne atkārtoti palielina asinsizplūdumu. Barības vada epitēlijs ir jutīgs pret kuņģa sulas kairinošo iedarbību, kas izraisa gļotādas iekaisumu un erozīvu un čūlu veidošanos. Pacientiem ar dedzināšanu, izdalījumi no gaisa, dedzināšanas sajūta aiz krūšu kauls, kakla iekaisums, klepus. Samazinājums tiek novērots pēc ēdienkartes kļūdas, un tāpēc, ņemot vērā ārstēšanas fona, diēta ir ļoti svarīga.

Gastroezofageālās refluksa slimības diēta ir paredzēta, lai samazinātu refluksa biežumu un novērstu tā komplikācijas. Pacientiem vajadzētu izvairīties no tauku un cepta ēdiena ēdienreizēm, kā arī pārtikas produktiem, kas izraisa vēdera uzpūšanos, jo tas izraisa izdalīšanu barības vadā.

Pārēšanās ir pilnīgi nepieņemama, jo īpaši naktī, un ēdieni jāņem mazās porcijās, bet bieži (5-6 reizes dienā). Alkohola, dzērienu ar gāzi, kafijas un liela daudzuma šķidruma lietošana veicina refluksa parādīšanos, tādēļ šie dzērieni tiek izslēgti, un ūdens režīms ir ierobežots līdz 1 l dienā.

Piemērojot šīs vadlīnijas, pacienti var novērst barības vada veidošanu:

• izvairoties no pārēšanās un nekļūsti gultā uzreiz pēc ēšanas;
• izvairieties strādāt ar liekšanos uz priekšu, pacelšanas svars, kas palielina intraabdominālo spiedienu un veicina paaugstinātu regurgitāciju un to parādīšanās biežumu;
• izvairīties no aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās;
• vakariņām jābūt 4 stundām pirms gulētiešanas;
• augstas spilvenu izmantošana;
• sārmainu minerālūdeņu uztveršana, kas samazina skābumu, samazina gļotādas iekaisumu un refluksa biežumu.

Diēta GERD būtu jāievēro visu laiku, citādi bieži atvemšana kuņģa saturu var radīt problēmas: eroziju, čūlas un stenoze no barības, kā arī dziļākas pārmaiņas gļotu barības vada - Bareta barības vadu, tad galvenā izpausme, kas ir nodoto barības vadā ar kuņģa saturu simptomi: grēmas, dedzināšana krūtīs, atraugas, disfāgija un slikta dūša. Dedzināšanas dedzināšana tiek novērota, ja uzturā ir kļūdas (ēst ceptu un taukainu pārtiku, kafiju un gāzētos dzērienus).

Baretta barības vada diēta neatšķiras no iepriekšminētā, bet tai ir nepieciešama stingrāka un ilgstošāka atbilstība. Tāda pati prasība attiecas uz ārstēšanu, kā arī pamatota iemesla dēļ. Bareta barības vads (Bareta metaplāzija vai), raksturīga ar metaplāzija (deģenerāciju) no gļotādu šūnām un ir nopietna komplikācija, un tos var uzskatīt par riska faktoru barības vada vēzis. Dažos avotos to definē kā pirmsvēža stāvokli. Metabolisma barības vadā var veidoties garā vai īsā segmenta segmentā.

Diagnoze pamatojas uz endoskopisko izmeklējumu un barības vada parauga biopsiju. Attiecībā uz ārstēšanu pacientiem ar šo slimību, kā arī ar smagām GERD formām, ilgstoši jāuzņem protonu sūkņa inhibitori. IPP ietekme ir balstīta uz skābes ražošanas nomākšanu, kā rezultātā samazina "skābes kabatas" apjomu un kaitīgo iedarbību. Tas viss rada apstākļus simptomu izzušanai un barības vada gļotādas sadzīšanai. Vislabākais ir šo zāļu uzņemšana 30 minūtes pirms ēšanas.

Gastroezofageālais reflukss bieži tiek kombinēts ar divpadsmitpirkstu zarnas (divpadsmitpirkstu zarnas satura izmešanu vēderā). Tās iemesli var būt pylorus, kas nav pilnībā aizvērts, neveiksme, hronisks duodenīts vai paaugstināts spiediens divpadsmitpirkstu zarnā. Kuņģa sālsskābes klātbūtnei izspiesta vēnu skābes un lizolecitīns ir kaitīga iedarbība.

Klīniski izpaužas ilgstoša duodenogastriskā refluksa. Pacientiem, kam attīstās atteces gastrīts (gastrīts C tips), ko raksturo sāpes pakrūtē sāpes, atraugas, vēdera uzpūšanās, atvemšana, grēmas, vemšana žults un plāksni uz mēles. Svarīgi, lai diagnozi ir jāveic barības vada pH monitoringu vairākās daļās gremošanas trakta: apakšējā trešdaļa no barības vada, kuņģa un kuņģa Cardia, kas būtiski palīdz noteikt klātbūtni zarnas liešanas un smaguma pakāpes. Tiek uzskatīts, ka veseliem cilvēkiem pastāvīgi tiek novērots duodenogastrālais reflukss, un tas palielinās naktī.

Patoloģiski tiek uzskatīts, ka, ja ikdienas pH-metrīnā tiek novērots skābuma pieaugums virs 5, kas nav saistīts ar uzturu. Šis stāvoklis ir saistīts ar daudzām augšējā gremošanas trakta slimībām (gastrīts, peptiska čūla), bieži attīstās pēc žultspūšļa noņemšanas.

Gastrīta un refluksa ezofagīta laikā saasināšanās laikā, kad sāpes pastiprinās, rodas biežas dedzināšanas sajūtas, uzturam jābūt pēc iespējas labvēlīgam (tabula Nr. 1A), un, uzlabojot un remisiju, ēdieni tiek organizēti 1.tabulā.

Šī terapeitiskā diēta ir mēreni maiga, pilnvērtīga un tajā ir daudz šķiedrām ar antacīdu, 100 g olbaltumvielu, 90 g tauku (viena trešdaļa augu), 400 g ogļhidrātu un sāls ir ierobežots līdz 6 g. nav iesaistīts fiziskajā darbā).

• Izslēgts spēcīgs patogēnu sekrēts.
• Produkti, kas satur saistaudus (skrimšļus, ādu, vijīgāku gaļu).
• Samaziniet šķiedrām bagātus dārzeņus (rāceņu, redīsu, sparģeļu, pākšaugu), klijas maizi, augļus ar rupjiem ādām (vīnogas, ērkšķogas, datumus, korintes).
• Ēdiens tiek pagatavots pāris salds un galvenokārt mizoti. Cepšana bez neapstrādātas garoza ir atļauta.
• Organizētas dalītas maltītes nelielās porcijās.
• Lielākajai daļai kaloriju vajadzētu būt pirmajā dienas pusē, un vakariņām vajadzētu būt vieglai.