Cepti āboli krāsnī

Kā tas viss ir pats garšīgs - mīkstā mīkstā ceptā ābola sprauga mutē ar miljonu spilgtu šļakatu, dod sajūtu svētkos un uguņošanas ierīcēs, rada salduma un rūgtuma, viegluma un piesātinājuma piezīmes, nesvaršanos un laimes garšu!

Pat garšīgi āboli, kas tikko noplūkti no koka, var iztukšot. Tad cepeškrāsnī cepti āboli nonāk glābšanā - ikdienas diētiskajā traukā vai elegantajā svētku ārstēšanā, atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas jūs esat iekļāvis receptē un kā jūs to pasniedzāt. Burvju ēdiens ir savākts recepšu kolekcijai: no vienkāršā vārīta ābola līdz sarežģītam pīrānam, bet es sākšu ar vispārējiem ēdiena gatavošanas principiem.

Jautājuma teorija

Veseli vai gabali?

Tradicionāli ceptas āboli pildīti ar pildījumu, veseli. Lai to izdarītu, nogrieztu augļa augšdaļu, noņemiet sirds dziļumu ar īpašu nazi un ievietojiet caurumu apmēram 3 cm platu. Tomēr šī metode nav vienīgā. Ābiņas iesaiņo mīklas formā (ābolus mīklas veidā), sagriež šķēlēs vai šķēlēs un apcep, pārkaisa ar cukuru un garšvielām, kas iekļauta ābolu pīrāgs - veseli, nesagriežot šķēlēs vai citādi.

Par pildījumiem un mērcēm

Ceptu ābolu receptes ir dažādi desertu un uzkodu pildījumi. Populārākie ir cukurs, rieksti, it īpaši valrieksti, rozīnes un kanēlis. Maltā gaļa ceptiem āboliem var ietvert gandrīz visus žāvētus augļus, ogas, ingveru, vaniļas, muskatriekstu, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas. Paradīzes augļi pildīti ar biezpienu un rīsiem, auzu, ķirbju un citrusu gabaliņiem. Pirms sūtīt cepeškrāsnī, ielieciet maltīti ar pāris zirņu sviestu. Pārlej šķidrumu medu, kļavu sīrupu, citronu sulu, pīrāgu, mērcēm. Pasniedz ar saldējuma bumbiņām, krējumu, džemu.

Dažreiz receptēs ir recepte, kas ļauj ēst augļus ar ūdeni, kas neļauj tiem sadedzināt. Rezultāts ir cepti āboli savā mērcē: ūdens, kas sajaukts ar sulu un izkausētu sviestu. Ar mērci no cepšanas lapas, āboli tiek ielej, kad tiek pasniegti.

Kādi āboli ir piemēroti ēdiena gatavošanai krāsnī?

Jūs varat cept jebkura augļa, bet labāk ir rudens šķirnes (tām ir cieta miza, tie nesadalīsies), vidēja izmēra, jo lielie cep ceļu ilgāk. Cietie Antonovka un Granny Smith, Simirenko un McIntosh ir vienlīdz labi - galvenais vārds šeit ir "ciets", un tie tiek saglabāti pēc cepšanas. Arī mizu var noņemt pirms vārīšanas vai pēc tam.

Citi padomi:

1. Sapriekstus ābolus vai, kā mūsu gadījumā, ar kodolu, tumšos, apkaisa tos ar citronu sulu vai nekavējoties pagatavojiet.
2. Maisiņš nav ļoti saspringts, atstājiet 1 cm augšpusē, lai pildījums neplūst. Aptuveni tāds pats (1,5 cm) ābolu biezums ir "apakšējais".
3. Gatavi āboli ir viegli caururbti ar nazi. Āboli tieši no krāsns ir ļoti karsti, ļaujiet viņiem atdzist!
4. Nepalaidiet neizlieto desertu uz galda - ielieciet to ledusskapī. Tur viņš parasti nostājas 2-3 dienas.

Cepti āboli - receptes katrai gaumei

Vienkārša cepta ābolu krāsnī

Sāksim ar pamatiem - tikai ābolu, tikko ceptu. Nav frills, bet cik izsmalcināts!

• 2-3 āboli;
• pēc izvēles - cukurs, medus, rieksti, cukīni, rozīnes, sviests, krējums.

Kā gatavot ceptus ābolus ar pildījumu

Manus ābolus, kodols tiek noņemts ļoti uzmanīgi, mēs izgatavojam šauru šķēle ar konusu, noņemiet sēklas, bet nepārvēršam ābolu uz "kausu".

Mēs ieliekam cepšanas trauku un piepilda ar žāvētiem augļiem, cukuru, pievieno nedaudz skābu krējumu vai sviestu. Koncentrējieties uz garšu. Man nepatīk medus kā otrais vijole, es to atpazīstu tikai dabiskā veidā, bet bērni, no otras puses, mīl to, kad ābolus iemērc ar īpašu medus aromātu. Es nevaru stāvēt slapjš rozīņu, un mans vīrs, manuprāt, ēd krāsnī ābolus tikai tāpēc, ka tajās ir daudz žāvētu vīnogu. Man nepatīk rieksti, pēc manām domām, ēdieni padara papildu nelīdzenumu, bet mana brāļameita lūdz, lai ābolus saturošus lazdu riekstus - ar riekstu viņa ēst visu. Parasti jums ir jākoncentrējas uz savu garšu un vēlmēm tiem, kuriem jūs gatavojat desertu.

Mēs cep elementi cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, apmēram 30 minūtes.

Cepti āboli cepeškrāsnī ar medu

Āboli ir interesanti, jo viņi vienmēr vēlas eksperimentēt. Maltās gaļas, medus un riekstus bieži ir bieži - šo variantu uzskata par klasisku (āboli, kas cepti ar medu, ir visu pildīto ābolu gabalu pamats). Tomēr neviens neaizliedz pievienot tur desmit vairāk sastāvdaļu, starp kurām var būt cukīni, žāvēti augļi un alkohols. Ja "pušķis" ir izgudrots pirmo reizi, jūs vienkārši gaidāt rezultātu: kas notika šajā laikā?

• 2 spēcīgi lieli āboli;
• 2 ēd.k. karotes šokolādes ķirši;
• 2 ēd.k. karotes krustnagliņas;
• muskatrieksts;
• kaļķi;
• 1/3 tējkarotes zemes kanēļa;
• 1 ēd.k. Madeiras karote un dabīgais medus (labāk nekā šķidrums);
• karameļu pildīšana.

1. Sagrieziet saldos ķirtos sīkos gabaliņos, sasmalciniet indijas, sagrieziet muskatriekstu uz smalka režģa.
2. Mēs ieliekam salātu bļodas uzpildīšanas sastāvdaļas, ielieciet medu un makeīru, pievienojiet kanēļa pulveri. Rūpīgi samaisa un pusstundu atstāj, lai ķirsis būtu iemērc ar spirtu.
3. Mani āboli un kārtīgi, lai nemazinātu mizu, sagrieztu kātu. Slaucīt tējkaroti sēklas ar kodolu, apkaisa ābolu celuloze ar laima sulu, lai neveidotos tumšāka.
4. Sulu āboli ar ķiršu-riekstu maisījumu.
5. Mēs izklājam karstumizturīgas veidnes ar pergamenta papīru cepšanai, un pēc tam ielieciet pildītos ābolus.
6. Mēs cepim aptuveni pusstundu žāvējamā krāsnī līdz 180 grādiem. Laiku pa laikam mēs kontrolēam ādas integritāti: tiklīdz tā sāk lauzt, ceptas āboli ar medus pildījumu ir gatavi.
7. Ļaujiet desertam mazliet atdziest, tad ielieciet to a la carte plāksnēm un ielieciet karameļu pildījumu uz augšu. Lai ēnotu garšu ceptiem āboliem, jūs varat tos pasniegt ar liekšķermeņu vaniļas saldējumu.

Ceptas ābolu kūkas

• 3 āboli;
• 100 ml piena;
• 1 tējkarote kakao;
• 1 tējkarote ciete;
• 1 dzeltenais dzeltenums;
• 1/3 tējk kanēlis;
• 3 ēd.k. l cukurs;
• 30 g sviesta.

Kā pagatavot ceptu ābolu "laivas"

Mani āboli tiek nogriezti gareniski uz pusēm - jums vajadzētu būt divām identiskām daļām. Mēs izņemam no sēklām un starpsienām, kas izkaisīti uz cepšanas lapas. Mēs iesakām cept krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem apmēram 15 minūtes.

Šajā laikā samaisiet cieti ar cukuru, kanēli, kakao un cieti, pievienojiet dzeltenumu un ielieciet karstu pienu. Pievieno eļļu, maisa un uzvāra.
Mēs izvelk formu ar āboliem, piepildiet ar krējumu un cep vēl 10 minūtes.

Āboli, cepti ar biezpienu, krāsnī

Bet tas ir mans jaunākās meitas mīļākais - viņa ir ļoti skeptical par biezpienu, bet viņas traks māte uzskata šo fermentēto piena produktu par augoša organisma celtniecības materiālu, tādēļ viņa konstatē jebkādas nepilnības un iet uz visneveiksmīgākajiem trikiem, tikai bērnam pavedinot tējkaroti biezpiena.

• 3 āboli;
• 100 g biezpiena;
• 2 ēd.k. l rozīnes;
• 2 ēd.k. l cukurs;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• vanilīns uz naža gala.

Kā pagatavot ceptus ābolus, pildīti ar biezpienu

Mani āboli, noņemiet kodolu, cenšoties nepagriezt augļus caur - jums ir nepieciešams iegūt sava veida "kauss". Ja jums patīk biezpiena un ābolu kombinācija, kas pārspēj fermentēto piena produktu, jūtieties brīvi izgriezt lielāku "kauss" un palielināt biezpiena daudzumu receptē.

Mēs sajaucam biezpienu ar skābu krējumu, pievieno cukuru, rozīnes un vanilīnu (vai varbūt jums ir dabīgā vanilīna trauki? Būtu lieliski!). Ja biezpiens nav ļoti taukains vai sauss, es iesaku palielināt skābā krējuma daudzumu.

Ielieciet iegūto masu ar āboliem, ielieciet to cepšanas traukā un iestatiet 200 grādu temperatūrā uzkarsētai krāsnij. Mēs cepam 25-30 minūtes.

Cepti āboli cepeškrāsnī ar kanēli

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka āboliem ir ļoti kanēlis, ar kanēli iegūstiet visgaršīgākos ābolu pīrāgus. Ja jūs ēdat ābolus ar kanēļa cukuru (kanēļa pulveri sajauc ar cukuru), varat ar riekstiem, un tad ielej garšīgu mērci - prieks ir neizbēgams un neizbēgams. Recepte ļauj mainīt - cepšanu cepeškrāsns ābolu šķēlēs, pārkaisa ar kanēli un cukuru.

• 2 āboli;
• 2 karotes cukura;
• 2 ēdamkarotes kanēļa;
• 1 tējkarote muskatrieksts;
• 20 g sviesta;
• mērci vai pildījumu.

Sulu āboli ar cukuru, sajaukti ar kanēli un muskatriekstiem. No augšas mēs noliecam malto gaļu ar sviesta gabalu. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.

Ābolu mīklas vārīti cepeškrāsnī

• apmēram 5-6 ābolu;
• 2-3 art. l biezs sarkanais džems (ķirsis, jāņogas, plūmes);
• 100 g augstas kvalitātes sviesta;
• sāls šķipsnu;
• 100 g pulverveida cukura;
• 200 grami miltu.

Kā cept ābolu mīklas ceļā

1. Saldējums sasmalcina ar pulveri, sāli un miltiem - ātri un smalki sagriež. Es izmantoju pārtikas pārstrādātāja pakalpojumus, bet divi naži arī veic labu darbu ar šo darbu.
2. Mēs savācam mīklu bumbiņā, tad sadaliet to 5-6 daļās (atkarībā no ābolu skaita), iesaiņojiet to plēvē un ievietojiet ledusskapī 15-20 minūtes.
3. Šajā laikā mēs mazgājam un tīrām ābolus, izņemam kodolu, un mēs to darām no roktura pretējās puses (ļaujiet tai palikt - ar to skaistāks!). Katrā ābolu iekšienē ielej mazliet džemu.
4. Mēs izņemam mīklu (vienu bumbu vienlaicīgi), pavediet to apaļajā kārtā un ar to aptiniet ābolu, sākot no "cauruma" puses ar ievārījumu. Varbūt jums būs ļoti lieli augļi - tad jūs varat vienkārši izveidot "šķīvi", kurā ievietot ābolu. Man tas vēl patīk - vienlaikus ēdot trīs porcijas, mani pārsteidz ar ilūziju, ka tajās ir maz mīklas, nedaudz!
5. Mīklī esošās ābeles tiek izliktas cepšanas traukā un tiek sūtītas uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram pusstundu.

Gatavs! Garšīgs, neticami garšīgs siltajā formā (ar saldējuma liekšķi - norij mēli!), Amazing, neticami kraukšķīga un sulīga aukstā formā (ar putukrējumu - tu pārdos savu dzimteni!).

Dubultā cepta ābolu krāsnī

Apburošs un izsmalcināts deserts, kas nav kauns, lai kalpotu svētku galdam - tas ne tikai izskatās pārsteidzošs, bet arī maģisks garša!

• 6 āboli;
• puse citrona;
• 50 ml krējuma;
• nedaudz riekstu;
• 2 ēd.k. l cukurs;
• 1 dzeltenais dzeltenums;
• 2 kanēļa nūjas.

Kā pagatavot ābolus, kas cepti divreiz cepeškrāsnī

1. 4 āboli mizoti un sagriezti pusi pāri. Ābolu augšējā pusē es ieteiktu atstāt "asti" - tā kā ābols izskatīsies daudz oriģinālāk un jautrāk.
2. Mēs izņemam kodolu ar īpašu karoti vai asu nazi - pārliecinieties, ka kopā ar sēklu kārbu jūs noņemat membrānas (tas ir ļoti nepatīkams, ja cepto ābolu mīkstās celulozes ir cietas starpsienas).
3. Apvienojiet pusītes kopā, ielieciet ābolus cepšanas traukā. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens (tas nedrīkst slēgt augļus, kas pārsniedz 1 cm) un aplejiet pusstundas priekšlaicīgi 200 grādu krāsnī.
4. Pārējie 2 āboli ir mani, mizu no ādas, noņem kodolu un berzē uz vidēja režģa. Sajauciet ar cukuru, dzeltenumu un krējumu, pievienojiet sulu un ziedu pusi citrona. Pildījums ir gatavs.
5. Mēs izņemam ābolus no cepeškrāsns, atverim un ievieto apakšējo pusi porciju, kas apgādā gredzenus, kuri ir piemēroti cepšanai krāsnī. Ja jums (piemēram, man) vēl nav tādas "laimes", jūs varat vairāk reizes salocīt foliju un no tā izgriezt vēlamo diametru gredzenus.
6. Uzpildiet to ar iepildījumu līdz gredzena augšējam griezumam, pārklāj to ar "vāku" no ābola augšējās daļas un novietojiet to vienā cepšanas traukā. Pēc tam izklājiet kanēļa nūjas un cepiet vēl pusstundu 180 grādu temperatūrā. Periodiski noformējam formu no krāsniņas un ielej iegūto sulu.

Garšīgi un karsti un auksti. Pasniedziet, apkaisa ar grauzdētiem un sasmalcinātiem riekstiem. Neticami gardas ar vaniļas saldējumu.

Pīrāgs ar ceptiem āboliem un šokolādes pildījumu

• 2 olas;
• 1 glāze skābā krējuma;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 1 tasi cukura;
• 1 tējkarote soda;
• 1/3 tējk sāļi;
• 1,5 glāzes miltus;
• 5-7 mazi āboli;
• 1 šokolādes bārs;
• 3 ēd.k. l krējums;
• 100 g smalkmaizītes;
• 1/2 tējk kanēlis

Cepts ābolu pīrāka recepte

1. Vispirms nomazgājiet augļus un notīriet tos no ādas. Ja tie nav ļoti stabili "stāvēt" uz galda, ir vērts griezt daži āboli no apakšas. Izmantojot īpašu nazi, noņemiet serdi, noņemiet no ābola visus kaulus un plēves.
2. Cepamās trauklas sagatavošana - mēs to uzklāt ar papīru un, ja mēs neuzticamies pergamenta kvalitātei, viegli ieeļļojiet to ar jebkuru sviestu.
3. Mēs, precīzāk, izklājam ābolus - vienmērīgi sadalām tos visā formā.
4. Mēs salauzām cepumus mazos gabaliņos, pilnīgi mazos. Šokolāde sagriež gabaliņos, pievieno krējumu, iemērk mikroviļņu vai ūdens vannā, ielieciet cepumus, pievieno kanēnu un kārtīgi samaisiet.
5. Iegūtie masu pildīti āboli.
6. Mīklas gatavošana. Cepiet cukuru un olas, pievienojiet izkausētu sviestu. Atsevišķi sajauciet skābo krējumu, sāli un soda, pievienojiet olu masai. Sift miltus, samaisa līdz gludai.
7. Ar iegūto mīklu ielejiet ābolus un cepiet vismaz 180 grādu temperatūrā vismaz vienu stundu. Gatavība jāpārbauda ar zobu bakstāmais - pārliecinieties, vai viņa ielīmē mīklu, nevis ābolus. Pateicoties ābolu mitrumam, kūka tiek cepta ilgāk nekā parasti, paturot to prātā!

Kūku sagrieziet porcijās, mēģiniet turēt nazi tā, lai apgrieztu ābolu pusi (auglis labi uzminēts par mīkstā esošajiem tuberkiem) - tad uz griezuma saņemsiet neparastu skaistumu: dzeltenīgi skābo krējumu, baltos ābolus, tumšo šokolādi.

Par ieguvumiem

Es nedarīšu periodisko tabulu periodisko tabulu vitamīnus un elementus, ka ābols ir bagāts - tas ir garlaicīgs un neinteresants, un visi zina, ka tikai augļu grozs var būt noderīgāks par šo augli. Tie attīra ķermeni, aizpilda to lietderīgumu, noņem holesterīnu, stiprina imūnsistēmu - tas viss un daudz citas priekšrocības pārvērš ābolu par neaizstājamu veselīga uztura sastāvdaļu, bet, manuprāt, tas nav galvenais.

Tas ir garšīgi. Tikai garša bet-e, un tas viss saka! Maz ticams, ka jūs bezgalīgi sakošļājat, piemēram, pētersīļu saknes tikai tāpēc, ka tas ir noderīgi. Bet ābolus var ēst - un gandrīz uz visiem laikiem. Pēdējais tiek noteikts tikai pēc brīža, kad beigsies ābeļu krājums. Sarkans un zaļš, dzeltens un oranžs, mazs un liels, taupīgs un mīksts, skābs un salds, sulīgs un mīkstus - opciju izvēle, kuru ābols ir tik liela, ka jūs varat lūdzu visiem.

Viņi saka, ka ceptā formā šis auglis ir daudz labāk absorbēts ķermenī. Es pilnīgi uzskatu, ka pēc cepšanas dienas varonis iegūst iespēju uzlabot vielmaiņas procesus, paātrina visu atkritumu noņemšanu no zarnām un labvēlīgi ietekmē ādu.

Viņi arī saka, ka ar regulāru cepto ābolu patēriņu ir noteikta iespēja zaudēt svaru - kāliju, kas šajā produktā "dzīvo" lielos daudzumos, veiksmīgi cīnās ar nātriju, kas saglabā mitrumu zemādas taukos. Tajā pašā laikā 100 g ceptas āblas sedz tikai 47 kcal. Protams, muļķīgi gūstiet, bet joprojām ir jauki! Nu, ilgi dzīvojiet ābolu!

Kā pagatavot ceptus ābolus cepeškrāsnī

Cepti āboli ir veselīgs un garšīgs deserts. Izrādās zemu kaloriju daudzums, ja, protams, augļi nebija cepti ar saķeri ar lielu tauku un saldu pildījumu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardus ceptus ābolus cepeškrāsnī.

Kuru pakāpi izvēlēties

Ābolam, kas izvēlēts cepšanai, jābūt stingrai ādai un cietai mīkstībai. Ir vērts atcerēties, ka agrīnās šķirnes augļiem ir plāna āda, kas var pārplīst krāsnī, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties rudens ābolus ar biezu ādu. Jūs varat cept jebkuru augļu, bet labākie ēdieni tiek iegūti no Simirenko vai Antonovka. Varat arī ņemt šķirņu Golden un Granny Smith šķirnes ābolus.

Kā sagatavot augļus

Cepšanai uzņemt vairākus tāda paša izmēra ābolus. Pirms gatavošanas, izmantojiet sūkli, lai rūpīgi notīrītu ādu no netīrumiem un vaska, kas reizēm pārklāj augļus, lai pagarinātu to glabāšanas laiku.

Pēc tam katrs ābolu kodols tiek noņemts (sēklu kastīte) no astes, cenšoties nesabojāt "apakšā" ar sepals, tāpēc, ka cepšanas laikā sula nav noplūda no augļiem. To var izdarīt ar regulāru nazi vai īpašu - ar noapaļotu asmeni.

Cepšanas funkcijas

Bieži āboli tiek cepti, tos ievietojot karstumizturīgā formā. Dažas mājsaimnieces pievieno ūdeni pannā vai cepšanas loksnēm, lai plūstošā saldā sulā ar marmelādi izveidotu apakšā.

Jūs varat ietīt augļus ar foliju vai mīklu, lai izvairītos no sulas noplūdes.

Cepšanas laiks krāsnī svārstās no divdesmit minūtēm līdz pusstundai un mainās atkarībā no ābolu skaita, krāsns tipa un īpašībām.

Noskatieties šīs ēdiena video recepti:

Āboli bez pildījuma

Zemākās kalorijas (ne vairāk kā 50 kcal), bet ļoti garšīgi un visnoderīgākie āboli netiek pildīti. Tas ir ļoti viegli izdarīt - jūs pat varat cep veselu, bet pienācīgi sagatavoti augļi bez sēklu kastes ir patīkamāk ēst.

Jūs varat griezt un cept augļus pa daļām, izņemot no tiem kodolu. Jūs pat varat sagriezt šķēlēs un pagatavot, padarot to skaistu formu.

Pēc cepšanas cepeškrāsnī, noņemiet ābolus un apkaisa tos ar cukuru, pēc tam nosūtiet piecas minūtes, lai cepeškrāsns būtu izslēgta, lai izveidotos karamele.

Jūs varat cept augļus, ietin tos ar plānu velmējumu un pasniedziet siltu saldējumu.

Āboli ar medu

Mēs piedāvājam recepti ēdiena pagatavošanai cepeškrāsnī ceptiem āboliem ar medu.

Kaloriju ēdieni - 215 kcal, uz 100 g - 62 kcal

Porciju skaits - 2

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Sastāvdaļas

• āboli - 2 gab.;
• bieza medus - 2 tējk.
• svaigu piparmētru - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

Cepiet ābolus bez pildījuma, mazgājiet augļus, noņemiet sēklas un vēnās, noņemiet asti.

Pēc rievām, kas izrādījās pēc tīrīšanas, ielieciet karoti medus.

Ielieciet ābolus formā un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.

Pirms pasniegšanas, cepto desertu var dekorēt ar svaigu piparmētru, pārkaisa ar cukura pulveri vai kanēnu, atkarībā no tā, cik tas ir nepieciešams. Cepti āboli ar medu no cepeškrāsns ir gatavi!

Pildīti āboli

Cepšanas masas iespējas. Kāds gatavo ābolus bez pildījuma, kāds patīk augļus pildīt ar sulīgu biezpienu, augļiem, riekstiem vai pat gaļu.

Cepto ābolu pildījums krāsnī var būt kā maisījums:

• sasmalcināti žāvēti augļi;
• sasmalcināti rieksti un medus, kurus labi papildina dzēriens, vīns vai brendijs;
• biezpiens, olas, cukurs, krējums un rozīnes;
• vārīti rīsi ar rozīnēm, cukurs un sviests;
• tvaicēta auzu pārslu ar žāvētiem augļiem un cukuru;
• dzērvenes un cukurs;
• šokolādes gabals.

Āboli ir pilnībā savienoti ar vaniļas un kanēļa aromātu, tādēļ jums jāpievieno šīs garšvielas pie pildījuma. Nepilnīgi papildina garšu ceptu ābolu citrona miziņu. Vaniļas vai šokolādes mērci var pasniegt ar gatavo ēdienu.

Lai pildījumu ievietotu ābolos, jums ir nepieciešams sagriezt tos vai noņemt kādu mīkstumu ar karoti. Jūs varat griezt dažādos veidos. Piemēram, nogrieziet ābolu uz pusēm un noņemiet sēklu kastīti, un padziļinājumos ievietojiet pildījumu.

Jūs varat sagriezt augļus pāri, nogriežot augli ar asti. Noņemiet "stubu", un tā vietā ielieciet masu pildīšanai. Pēc tam nosedziet sagriezto "vāku".

Un jūs varat sagriezt augļus pāri plāniem slāņiem un ievietot pildījumu plānā slānī starp tām, "savācot" ābolu atpakaļ.

Priekšrocības

Cepeškrāsns cepti āboli ir lielisks deserts bērniem un pieaugušajiem. Tas paaugstina garu un papildina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām.

Augļi pēc termiskās apstrādes satur vitamīnus PP, H, B, E, A, C, minerālvielas, kāliju un dzelzi, kā arī lielu daudzumu pektīna. Kālijs ir nepieciešams normālai sirdsdarbībai un metabolisma procesu normalizēšanai, dzelzs apgādei ar asinīm uz skābekli, un pektīns noņem ķermeņa toksīnus un uzlabo ādas stāvokli.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot ceptus ābolus cepeškrāsnī. Šo uztura ēdienu var ēst gan māsas mātēm, gan grūtniecēm, un tās ievada bērnu piedevās no 6 mēnešiem. Brīnišķīga apmešanās!

Cepti āboli

Āboli ir viens no vispopulārākajiem un lēti augļiem, bet, ja jūs esat noguris no šī augļa ēšanas dabīgā veidā, tad kāpēc ne mēģināt gatavot to krāsnī? Cepti āboli ir ne tikai ļoti garšīgs ēdiens, bet arī veselīgs, barojošs deserts un aromātisks mājas komforts, kas sasilda ar savu siltumu.

Ceptus ābolus var pagatavot visa gada garumā, neuztraucoties par formu. Pateicoties lielam pektīna daudzumam, šis ēdiens pozitīvi ietekmē gremošanu, saglabā pilnvērtības sajūtu jau ilgu laiku un novērš pārēšanās. Cepeškrāsnī pagatavotās ābeles - tas ir gadījumā, kad augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Šajā desertā esošais lielais vitamīnu un minerālvielu daudzums padara ceptus ābolus par vienu no visnoderīgākajām delikatesēm. Cepeškrāsnī esošās ābeles - tas ir pilnas brokastis, un lielisks deserts un skaisti dekorēti cepti āboli var būt patiesi svinīgā galda dekorēšana.

Tradicionālā receptūra ceptiem āboliem ietver garšvielas, piemēram, kanēli, muskatriekstu vai ingveru, dažādas izvēles iespējas, piemēram, rozīnes vai riekstus, kā arī dažus saldinātājus, piemēram, cukuru vai sīrupu. Cepšanai izvēlieties vidēja lieluma augļus, jo lielie āboli tiek pagatavoti pārāk ilgi. Šādas šķirnes, piemēram, Antonovka, Simirenko, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan, Jonagold un McIntosh, vislabāk piemērotas ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī - tiem ir stingra tekstūra, kas vārīšanas laikā nav vārīta un saglabā augļu formu. Ja jums nepatīk mizotie āboli, nomazgājiet tos. Tomēr pievērsiet uzmanību tam, ka pēc cepšanas jūs varat arī viegli noņemt ādu.

Lai pagatavotu ceptus ābolus ar pildījumu, vispirms tie ir rūpīgi jānomazgā, nogriež virsus un izņem kodolu ar metāla karoti vai īpašu ierīci. Caurumam jābūt vismaz 3 cm platas. Neaizmirstiet atstāt ābolu dibenu neskartu - apakšējā biezumā jābūt vismaz 1,5 cm. Ja esat noņēmis ābolu kodolu, mēģiniet tos uzreiz gatavot, lai novērstu celulozes nokļūšanu. Ja tas nav iespējams, ābolu var pārkaisa ar citronu sulu vai ievieto ūdenī, kas sajaukts ar citronu sulu, attiecība ir 3: 1. Šajā gadījumā ābolus jālieto divu stundu laikā pēc to pievienošanas citrona ūdenim.

Ābolu caurums jāaizpilda ar pildījumu, kuras iespējas ir ļoti atšķirīgas un sniedz iespēju eksperimentēt. Pirms cepšanas, jūs varat novietot nelielu gabalu sviesta uz ābolu augļiem. Kad sviests ir izkusis un sajaucies ar cukuru, tas kļūs par sava veida mērci. Neizmantojiet pārāk daudz eļļas - 5-8 g katram ābolim būs pietiekami. Ja receptei ir nepieciešams pievienot ūdeni, neaizmirsti to pievienot. Tas novērsīs ābolu sadedzināšanu un pasargās tos no sausuma. Turklāt ūdens pagatavošanas procesā sajauc ar sulu, kas atbrīvota no āboliem, kā rezultātā iegūst veida mērci.

Ābolus var uzskatīt par gataviem, kad viņu mīkstums kļūst mīksts un viegli tiek caurdurt ar nazi vai dakšiņu. Pirms pasniegšanas āboliem kādu laiku jāuztur, lai atdzesētu. Nemēģiniet tos tūlīt ēst, jo tie ir ļoti karsti. Ceptus ābolus pēc ēdiena var pasniegt ar sulu, kas pēc ēdiena ir saglabājusi formu vai cepšanas lapu, ar vaniļas saldējumu, putukrējumu, ievārījumu un dažādiem sīrupiem. Glabājiet ceptos ābolus vēsā vietā - vēlams ledusskapī - prom no pārtikas produktiem ar izteiktām smaržām. Vārītus ābolus vislabāk ēst 4 dienu laikā.

Ir daudz dažādu veidu, kā ceptu ābolus - mēs tev pastāstīsim par tiem. Cepeškrāsnī ceptas ābolus ar riekstiem un rozīnēm var būt lieliskas barojošas brokastis ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem - pat visnopietnākie ēdieni nevar atteikties no šādas ēdiena.

Cepti āboli ar riekstiem un rozīnēm

Sastāvs:
4 lieli āboli
50 grami cukura
1 tējkarote kanēļa,
30 grami valriekstu,
40 g rozīnes
15 grami sviesta,
180 ml karsta ūdens.

Ēdiena gatavošana:
Uzkarsē krāsni līdz 190 grādiem. Ābolos nogrieziet augšu un noņemiet kodolu. In bļoda, samaisa ar cukuru, kanēli, un iegūtais maisījums tika vienmērīgi sadalīti starp ābolu. Par katru ābolu vajadzētu ņemt apmēram 1 ēdamkarote maisījuma. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un sasmalcinātos rozīnus. Uz augšu ielieciet mazu sviestu.
Ielieciet ābolus cepšanas traukā un ielej karstu ūdeni. Tas palīdzēs novērst to, ka āboli deg degunā. Cepiet ābolus 30 līdz 45 minūtes.

Jūs varat cept ābolus ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. Izmantojot mikroviļņu krāsni, var būtiski samazināt deserta gatavošanas laiku.

Cepti āboli mikroviļņu krāsnī

Sastāvs:
2 āboli
10 g sviesta
2 ēdamkarotes cukura,
1 tējkarote zemes muskatriekstu,
1 tējkarote zemes kanēļa.

Ēdiena gatavošana:
Izgrieziet augļus pie āboliem un noņemiet kodolu. Bļodā sajauciet brūnā cukuru, kanēli un muskatriekstu un pievienojiet maisījumu katram ābolim - apmēram 1 ēdamkarote katram auglim. Uz augšu ielieciet gabalu sviesta.
Ielieciet ābolus traukā, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī, un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Vislabāk ir izmantot trauku ar augstiem pusēm, lai novērstu sulas izplūšanu. Apcepiet ābolus apmēram 5 minūtes. Paturiet prātā, ka visi mikroviļņi ir nedaudz atšķirīgi viens no otra, tāpat kā ābolu šķirnes, tāpēc jūsu āboli var būt gatavi nedaudz agrāk vai nedaudz vēlāk. Pārbaudiet ābolu gatavību ar nazi vai dakšiņu - celulim jābūt ļoti mīkstai. Ļaujiet āboliem atdzist dažas minūtes pirms pasniegšanas.

Cepti āboli ar dzērvenēm apelsīnu mērcē - spilgti un aromātisks deserts, kas rotā kādu svētku svinību. Šis ēdiens ir ideāls ziemai, jo tīkams garšvielas tūlīt aizpilda jūsu māju ar Jaungada aromātu. Šāds deserts būtu brīnišķīgs, lai kalpotu ar liekšķermeņu vaniļas saldējumu vai putukrējumu.

Cepti āboli ar dzērvenēm un apelsīnu miziņu

Sastāvs:
4 vidējie āboli
2 apelsīni
2 tases dzērvenes,
50 grami cukura
20 g sviesta
1 ēdamkarote zemes kanēļa,
1 ēdamkarote zemes ingvera,
1 uzgalis kanēļa,
5 gabali krustnagliņas,
50 ml karsta ūdens.

Ēdiena gatavošana:
Nomazgājiet vienu apelsīnu. 10 minūtes vāra sasmalcinātu miziņu 1 litrā ūdens. Iztukšojiet un atstājiet malku. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Izgrieziet katra ābola augšu un noņemiet kodolu. Ābolu topi ietaupiet.
Ielieciet ābolus cepšanas traukā un vienmērīgi sadaliet pusi dzērveņu, pusi apelsīnu miziņu, sulas ar vienu apelsīnu, cukuru, maltu kanēli un sviestu starp tām. Aizvērt ābolu topi. Squeeze sulu no otra apelsīna, atšķaida ar ūdeni un ielej formā, pievienojot atlikušās dzērvenes un ķēve, kā arī dažas cukura pēc garšas. Ielieciet kanēļa nūju, krustnagliņas formā un ievietojiet krāsnī 30-40 minūtes. Gatavi āboli desmit minūtes atdzesē, ielieciet ēdamo ēdienu un pasniedziet ar mērci.

Viegls, izsmalcināts ceptu ābolu deserts ar auzu pārslu un žāvētiem augļiem ir lielisks sākums vakarā vai vakarā. Uzpildīšanai varat uzņemt visus žāvētus augļus, piemēram, plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes, vīģes, datumus vai žāvētas ķiršus.

Cepti āboli ar auzu un žāvētiem augļiem

Sastāvs:
4 vidējie āboli
50 grami cukura
100 g auzu miltu,
100 g žāvētu augļu,
1/2 tējkarotes kanēļa,
1/4 tējkarotes muskatriekstu,
šķiņķi no krustnagliņām
15 grami sviesta,
1 tase karstu ūdeni.

Ēdiena gatavošana:
Izgrieziet ābolu augļus un noņemiet kodolu, atstājot vidēja biezuma sienas. Auzu pārslu sajauciet ar cukuru, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem un garšvielām un sadaliet pildījumu starp āboliem. Ielieciet ābolus cepšanas traukā, uz katra ābola uzliekiet sviesta gabalu, ielieciet karstu ūdeni formā un vāciņu pārklājiet ar alumīnija foliju uz augšu. Cepiet 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 20 līdz 30 minūtes, līdz āboli ir mīksti un sāciet sulu.

Ja jūs vēlētos kaut ko neparastu, un nepastāvēja nekādas ābolu pildvielas, pievērsiet uzmanību mūsu nākamajai receptei. Karameļu mērce ir klasisks ceptu ābolu papildinājums, kas dod vienkāršu desertu miziņu.

Cepti āboli ar karameļu mērci

Sastāvs:
4 vidējie āboli
4 ēdamkarotes cukura,
1 ēdamkarote kanēļa.
Par mērci:
20 g sviesta
5 ēdamkarotes cukura,
1/4 tējkarotes sāls,
100 ml bieza krēma.

Ēdiena gatavošana:
Ievietojiet nelielu atkāpi uz ābolu augšējās virsmas, bet pilnībā noņemiet kodolu. Iegūto dzērienu iepilda ar cukuru (1 ēdamkarote cukura uz ābolu) un apkaisa ar kanēli. Cepiet ābolus cepeškrāsnī 170 grādu apmērā apmēram 35-40 minūtes.
Lai pagatavotu mērci, sajauciet sviestu, cukuru, sāli un krējumu kastrolis un vāra uz mazu siltumu, maisot, līdz cukurs tiek izšķīdināts. Palieliniet siltumu līdz augstam un gatavojiet mērci 2 minūtes, tad ļaujiet to atdzist līdz istabas temperatūrai. Ielieciet sagatavotos ābolus ar gatavo mērci un pasniedziet.

Jūs varat gatavot ceptus ābolus, izmantojot jebkuru no mūsu receptēm vai pievienojot sastāvdaļas pēc jūsu gaumes. Iegūstiet iedvesmu un eksperimentu!

Cepti āboli krāsnī

Kad jūs pēkšņi gribat izturēties pret kaut ko garšīgu, neveiciet uz gardās mīklas glabāšanu, bet vienkārši uztveriet un pagatavojiet ceptos ābolus cepeškrāsnī. Šis pārsteidzošais deserts ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem. Pirmkārt, cepeškrāsnī cepti āboli - zemas kaloritātes produkts, kas ir ļoti svarīgi tiem, kuri cenšas zaudēt svaru. Otrkārt, ceptu ābolu priekšrocības jau sen ir zināmas, jo pat pēc cepeškrāsnī cepeškrāsnī paliekas lietderīgas vielas un vitamīni. Ne tikai to, ka cepeškrāsnī ceptie āboli noņem ķermenī nevēlamo holesterīnu, bet arī labvēlīgi ietekmē visu gremošanas sistēmu darbu.

Joprojām ir trešā, ceturtā, piektā....... Bet no iepriekšminētā mēs varam izdarīt vienu būtisku secinājumu - šis garšīgs, veselīgs un pieņemams deserts ir vienkārši nepieciešams pieaugušo un bērnu uzturs, lai viņi justies viegli, veselīgi un no ēšanas ēdieni ir patiesi prieks, nevis kaitējums.

Ceptu ābolu cepšana cepeškrāsnī ir vieglāka nekā jebkad agrāk. Izvēlieties, lai apceptu lielus zaļus ābolus ar skābu saldu garšu un blīvu mīkstumu. Šādi cepti āboli ir daudz garšāki nekā dzelteni vai sarkani. Ideāls ēdiena gatavošanai šķirnes Antonovka.

Tātad, augļi tiek noņemti, tagad jums ir nepieciešams rūpīgi mazgāt tos, nogriezt augšpusē, jūs varat atstāt "vāciņu" ar asti. Pēc tam, izmantojot tējkaroti vai speciālu nazi, sagriež serdi un noņem sēklas. Ja jūs vēlaties rīkoties ar nazi, tad dodiet priekšroku keramikas variantiem, lai āboli netiktu aptumšoti.

Mizotie āboli lieciet uz cepešpannas uz cepšanas traukiem un ielieciet nedaudz ūdens. Katrā caurumā ievietojiet pildījumu, pamatojoties uz garšas izvēli. Cukurs, rozīnes, medus, ogas, ievārījums vai ievārījums, biezpiens, krējums, sviests, žāvēti augļi, banāni, dzērvenes, rieksti, šokolāde - katra no šīm sastāvdaļām pilda savu uzdevumu. Tātad, piemēram, skābo krējumu vai sviestu dodiet āboliem maigu garšu, medu - unikālu garšu un rozīnēm, kaltētiem aprikoziem, riekstiem - brīnišķīgu pieskārienu pikanto. Pildīti āboli, ievieto uzkarsētā 180 ° C krāsnī un cep 20-30 minūtes. Neaizmirsti laiku pa laikam skatīties cepeškrāsnī, lai ābolu miza nepazustos. Jūs varat izrotāt gatavus ceptus ābolus cepeškrāsnī ar visu, ko vēlas jūsu sirds: svaigas ogas, cukīni, putukrējums, rīvētu šokolādi. Ceptiem āboliem pasniedziet nevainojami atdzesē. Un tomēr ļoti garšīgus ābolus cepeškrāsnī cep kartupeļu mīklas izstrādājumos. Noteikti izmēģiniet!

Piemēram, šeit ir diezgan vienkāršas, bet ļoti garšīgas receptes.

Cepti āboli ar biezpienu

Sastāvs:
8 āboli
400 g biezpiena
2 olu dzeltenumi,
2 ēd.k. l cukurs
2 tējk. vaniļas cukurs
2 tējk. citrona miza

Ēdiena gatavošana:
Mīklējiet biezpienu caur sietu. Sakuliet olu dzeltenumus ar cukuru, citronu miziņu un vaniļas cukuru un sajauciet ar biezpienu. Rūpīgi mazgātie āboli nogriež vertikāli kā vāku un izņem pamatni un celulozes daļu. Mīli sagrieziet mīkstumu un pievienojiet biezpienu. Ielieciet ābolus ar maisījumu, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet cepšanas traukā vai uz cepešpannas. Pēc tam ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180ºС, un cepiet 20-30 minūtes.

Ceptu ābolu pagatavošanai cepeškrāsnī ar biezpienu ir pilnīgi iespējams izmantot gatavo biezpiena masu ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm vai šokolādes gabaliņiem, ko veikalā pārdod.

Cepti āboli karamelē

Sastāvs:
4 lieli āboli šķirņu Antonovka,
4 pinšetes kanēļa,
1 kubs sviesta ar pusi aptuveni 2,5-3 cm,
4 ēdamk. l cukurs

Ēdiena gatavošana:
Rūpīgi izmazgājiet ābolus un noslaukiet tos sausā veidā. Izņemiet ābolus no serdeņiem, nevis pusi tos sagriežot. Ciešā bļodā vai bļodā sajauciet cukuru un kanēli. Katrā ābolu ielej 1 tējk. Saldais maisījums un ielej 2 ēd.k. l ūdens. Tad pagatavojiet tases no pārtikas folijas un ielieciet 1 ābolu katrā. Ievietojiet tasītes uz cepešpannas un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 ° C. 7 minūtes. Mazā kafijas mērcē samaisiet sviestu nelielā ugunī, pievienojiet 2 ēd.k. l cukuru un pavārs, maisot 7-10 minūtes. Pēc tam noņemiet ābolus no cepeškrāsns, ielieciet katru karameļu un pēc dzesēšanas pasniedziet uz galda.

Jūs varat gatavot ceptus ābolus cepeškrāsnī ar parastajiem karameļiem. Ielieciet 1-2 karameles ar pildījumu katra ābola vidū, cepiet parastajā veidā, un rezultāts ir neticami garšīgs aromātisks deserts.

Cepti āboli ar rozīnēm, mandelēm un ķiršiem

Sastāvs:
4 āboli
50 g rozīņu.
50 g konservētu ķiršu,
100 g mandeles,
2 tējk. citronu sula
1-2 stundas l. medus

Ēdiena gatavošana:
Nomazgājiet ābolus, mizojiet, nogrieziet toņus, noņemiet pamatni un celulozes daļu. Inside un ārā, otu apmaisiet ar citronu sulu un medu maisījumu. Nomazgājiet rozīnes, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sajauciet ar ķiršiem. Pievienojiet šim maisījumam sasmalcinātas mandeles. Ielieciet ābolus ar sagatavoto pildījumu, katriem iesaiņojiet brīvi folijā, ielieciet uz cepešpannas un cepiet žāvēšanas skapī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C 20-25 minūtes. Kad deserts ir gatavs, noņemiet to no krāsns, atdzesējiet un ielejiet, ja jums patīk ķiršu sīrups vai dekorējiet ar ķiršiem un mandelēm.

Cepti āboli ar datumiem un valriekstiem

Sastāvs:
4 zaļie āboli
6 žāvēti datumi,
3 ēd.k. l rozīnes
2 ēd.k. l sasmalcināti valrieksti,
1 ēd.k. l medus
2 tējk. sviests

Ēdiena gatavošana:
Precīzi sasmalciniet rūpīgi mazgātos un žāvētos datumus. 10 minūtes izskalojiet rozīnes ar karstu ūdeni, pēc tam iztukšojiet šķidrumu un ļaujiet ūdenim notecināt. Nomazgājiet ābolus, pārgrieziet augšējo daļu cepuru veidā. Izņemiet pamatni ar celulozes gabaliņu, ko pēc tam smalki sagriež. Sajauc sagrieztus gabaliņus, rozīnes, riekstus, ābolu mīkstumu un medu. Ielieciet ābolus ar maisījumu, ielieciet tos cepšanas traukā un katrā ābā ievietojiet nelielu sviesta gabalu. Apklājiet ābolus ar nošķeltiem vākiem un, ievietojot cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 ° C, cep 25-30 minūtes. Pārbaudiet ābolu gatavību, nedaudz pīrsingu tos ar nazi. Gataviem āboliem jābūt mīkstiem.

Ja cepeškrāsnī tiek pagatavoti cepti āboli, mājā nekavējoties kļūst kaut kas jaukāks un siltāks. Nepārspējamais aromāts rada bērnībā vispiemērotākās atmiņas.

Bon apetīti un jauni kulinārijas atklājumi!

Cepti āboli

Galvenais, kas jāņem vērā, cepot ābolus, ir viņu šķirne. Āboliem jābūt zaļām, ar spēcīgu ādu un stingru sāpīgo, ne pārāk mīlēto mīkstumu. Starp šīm šķirnēm - Granny Smith, Mac, Wren, Antonovka. Šādi āboli ir pelnījuši!

Ir viegli cepēt ābolus. Tos vajadzētu nomazgāt, serdeņi jānoņem ar nazi vai īpašu instrumentu, kas paredzēts šai operācijai. Jūs varat iepildīt kodolu ar cukuru, medu, riekstiem, biezpienu, žāvētiem augļiem, pat maltu gaļu.

Cept āboli var būt veseli vai iepriekš sagriezti šķēlēs. Cepšanas laiks ir atkarīgs no pakāpes (vidēji 10 minūtes). Izņemiet ceptos ābolus no krāsns, kad āda ir saplaisājusi.

Cepti āboli var būt lielisks trauks, ja to cep ar gaļu. No biezpienu ceptiem āboliem sagatavojiet sufli, sambuku un želeju.

Interesanti, ka, cepot, puse saharozes, kas tiek audzēta ābolos, sadalās vienkāršos cukuros (glikozes, fruktozes), kuras organismā labāk absorbē. Iegūtais fruktozes un glikozes maisījums ir saldāks nekā sākotnējā saharozē.

Cepts ābols

Cepti āboli satur pektīnus un daudzumos, kas ir lielāki par svaigiem āboliem. Pektīni ķermenī neuzsūcas, bet cauri gremošanas ceļam savāc toksīnus un noņem tos no ķermeņa.

1. recepte. Cepts ābols bez cukura (vai ar nelielu daudzumu cukura)

Šī recepte ir tradicionāla viela, kas iekļauta diētas Nr. 5p terapeitiskajā uzturā pankreatīta ārstēšanai.

Lai nepieļautu visstingrāko diētu (bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, stingras medicīniskās diētas), nopirkt saldo šķirņu ābolus, jo cukurs jāierobežo ar uzturu.

Ja kādu laiku ilgstat stingru medicīnisko uzturu (kā arī bērnus no 1 gada), jūs varat pievienot 0,5-3 / 4 tējk. Cukura ābolu un, ja vēlaties, kanēli. Vai pasniegt gatavu ceptu ābolu ar cukura pulveri.

Sastāvs:

• Apple - 125 g (bez skābuma šķirnes, mazi) Atļaujiet man atgādināt, ka vidējā ābola svars ir 150 g - 200 g
• cukurs - 8,33 g (1 tējkarote, "bez kalna")

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Izskalo ābolus ar tekošu ūdeni;
2. Noņemiet kodolu (jūs varat noņemt, nogriežot visu ābolu, un jūs varat atstāt ābola apakšpusi, dodot ābolu kauss formā);
3. Ielieciet cukuru un ūdeni dobumā;
4. Āboli ievieto traukā cepšanai vai uz cepešpannas;
5. Mēs cept iepriekš uzkarsētā krāsnī pie 180 grādiem 15-20 minūtes.

Kalorijas - 83,27 Kcal

Barības vielu saturs 100 gramos traukā:

• Proteīns - 0,44 g
• Tauki -0,44 g
• Ogļhidrāti - 19,09 g
• B1 - 0,0118 mg
• B2 -0.2367 mg
• C - 1,5383 mg
• Ca- 94,664 mg
• Fe - 2,9583 mg

Receptes numurs 2. Kā pagatavot ceptus ābolus pēc savas gaumes

Trauka garšas un uztura īpašības būs atkarīgas no pildījuma, kuru jūs ievietosiet ābola kodola griezuma vietā. Par to, kādas pildvielas var pagatavot ceptiem āboliem, lasiet šeit.

Sastāvs:

• Apple - 125 g (salds, mazs) Es atceros, ka vidējā ābola masa - 150 g - 200 g
• pildījums (skatiet šeit)

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Paņemiet saldo ābolu šķirnes. Mēs noņemam ābolu kodolus.
2. Iepriekš sagatavotas pildījums ieliek uz sagrieztā kodola vietas.
3. Āboli tiek ievietoti traukā cepšanai, un mēs izlej no augļu nektāra (jūs varat sulu ar celulozi), lai ēdienam būtu sīrums un garša.
4. Tvertne ar āboliem tiek ievietota iepriekš uzkarsētā krāsnī - 180 grādi. 20 minūtes.

Šajā receptē esošo cepto ābolu kaloriju saturs ir atkarīgs no pildījuma, kuru jūs lietojat receptē.

3. recepte. Cepti āboli ar rīsiem, burkāniem un olām

Uztura ēdiens atbilst stingrām diētas prasībām Nr. 5p attiecībā uz pankreatītu.

Sastāvs:

• 3 āboli - katrs 120 g (maza, vidējais ābolu svars - 150 g - 200 g)
• rīsu putraimi - 10 g (1 tējkarote)
• burkāni - 27 g (1/3 no vidējās saknes)
• olas - ¼ olas
• sviests - 5,3 tējk
• cukurs - 1 tējkarote.
• piens

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Mēs ēdām ābolus ar tekošu ūdeni, pēc tam sagriež kodolu tā, lai ābols būtu tases veidā;
2. Sagatavojiet locīšanas rīsus. (t.i., vārītie mazgāti rīsi vārošā sālītā ūdenī pārāk zemu siltumu, ūdeni ielej vairāk nekā parasti. Kad rīsi ir gatavi, mēs to izmetam šķīdinātājā, nomazgā ar vārošu ūdeni un atkal salieciet);
3. Kukurūzas burkāni un sautējums, pievienojot nedaudz piena;
4. Pavārmāksla āboliem. Lai to izdarītu, sajauciet rīsus, burkānus, sasmalcinātas olas un pievienojiet nedaudz cukura. ar rīsiem, vārītas sasmalcinātas olas, sasmalcinātus ābolus, cukuru;
5. Maisiņi ar gaļas pildījuma dobumiem āboliņos;
6. Cep iepriekš sakarsētā krāsnī. Temperatūra - 180 grādi, laiks 20-30 minūtes atkarībā no ābola izmēra;
7. Pasniedziet pie galda, laistot augļu mērci, ogu vai skābo krējumu.

Kaloriju saturs - 130,06 Kcal

Barības vielu saturs 100 gramos traukā:

• Proteīns - 1,96 g
• Tauki -4,26 g
• Ogļhidrāti - 15,48 g
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca- 0 mg
• Fe - 0 mg

4. recepte APPLE KIEVAN APPLES

Šī recepte atbilst diētas skaitam 5.

Ieteikumi par šo projektu: Ja Jums ir ilgstoša remisija hroniskas pankreatīta gadījumā, un ārsts ir ļāvis pāriet no diētas Nr. 5 uz diētu Nr. 5, tad šī recepte ir paredzēta jums. Garšīgs un ļoti noderīgs. Brīnišķīga apmešanās!

Sastāvs:

• āboli - 400 g (4-5 gabali)
• aveņu ievārījums (bet jūs varat) - 44,44 g (1 ēdamkarote)
• krējums 20% - 110 g (1/2 ēd.k.)
• ola - 36 g, 1 mazs
• milti
• cukurs
• pūdercukurs

1. Mēs apmazgājam ābolus ar tekošu ūdeni, mizu un noņemiet kodolu;
2. Āboli tiek blanšēti paskābinātajā karstā ūdenī. Tas nozīmē, ka mēs pazemināsim sekundes līdz 15-20 verdošā ūdenī (šim nolūkam jūs varat izmantot sietu vai auduma maisiņu). Uzmanību, palielinot blanšu laiku, āboli var izkrist;
3. Mēs ieliekam ābolus uz cepešpannas vai cita termoveļa. Rievas, kas izveidotas pēc pamatnes noņemšanas, ir piepildītas ar ievārījumu
4. Sagatavojiet olu krēma krēmu: 1) pārkaisa olu dzeltenumus ar cukuru, pēc tam pievieno miltus, 2) pārsniedz skābu krējumu, ielieciet olu baltumus, 4) apvieno visas krējuma sastāvdaļas - skābo krējumu, olu baltumus un dzeltenumus;
5. Mēs apcepiet ābolus ar olu krējumu;
6. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.
7. Apkaisa ar pulvera cukuru un pasniedz.

Kaloriju saturs - 169,19 Kcal

Barības vielu saturs 100 gramos traukā:

• Proteīns - 2,42 g
• Tauki -6,23 g
• Ogļhidrāti - 23,67 g
• B1 - 0,4128 mg
• B2 - 0,1864 mg
• C - 0 mg
• Ca- 70,5748 mg
• Fe - 9,188 mg

5. recepte. Cepti āboli ar banāniem

Vai es varu ēst banānus pankreatīta ārstēšanai? Ārsti gastroenterologi neaizliedz (lai gan dažos avotos atrodams pretējs viedoklis).

• Jūs varat, bet jums vajadzētu ievērot noteiktus noteikumus:
• Nelietot paasinājumu vai nestabilu stāvokli.
• neēd vairāk par vienu augli dienā;
• Izmanto sietu, kas sarīvēts caur sietu vai iemaisīts;
• Dodiet priekšroku tvaicētiem augļiem (ūdens vannā, lēnajā plīts, dubultā katlā, krāsnī)

Tādējādi ceptie āboli ar banāniem pilnībā atbilst diētu Nr. 5p attiecībā uz pankreatītu.

Sastāvs:

• āboli - 500 g (4 gab.)
• banāni - 250 g (2 gabali, mizoti)
• cukurs - 4 tējk
• augļu nektārs - 4 ēdamk
• sviestu - 20 g (2 ēd.k.)

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Izlejiet ābolus tekošā ūdenī, izgrieziet serdeņus;
2. Sagatavojiet pildījumu banānus ar cukuru;
3. Mēs ieliekam pildījumu ābolu rievās, saspiesti;
4. Tvertne cepšanai vai cepšanai taukus ar sviestu un ielieciet pildītos ābolus tajā;
5. Mēs cept iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem. krāsns 15 minūtes;
6. Mēs izņemam trauku ar āboliem no cepeškrāsns, apkaisa ar jebkuru augļu nektāru un nedaudz apkaisa ar cukuru;
7. Mēs turpinām cept cepeškrāsnī - vēl 15 minūtes
8. karote ābolus, labi nospiežot banānu maisījumu. Sagrājiet sagatavotajā traukā un cepiet 180 grādu temperatūrā uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.
9. Brīnišķīga apmešanās!

Kā pagatavot ceptu ābolu lēni plīts

Jebkura no iepriekš minētajām receptēm var tikt pielāgota multicooker. Kā pagatavot ceptus ābolus lēnā plīts, lasīt nākamo ziņu >>

Cepti āboli cepeškrāsnī - 7 receptes

Liels neapstrādātu šķiedru un skābju saturs svaigos ābolos var radīt delikātu problēmu ar gremošanu. Pareiza termiskā apstrāde padara augļus drošu asimilācijai, saglabājot lielāko daļu tā derīgo īpašību un garšas. Universālā recepte ceptiem āboliem cepeškrāsnī tiek izmantota, lai pirmo reizi pagatavotu mazuļiem paredzētu pārtiku, gatavojot diētu grūtniecēm vai vienlaikus zaudējot svaru, svētku mājās gatavotus desertus un pat restorānu delikateses.

Cepti āboli cepeškrāsnī ar cukuru

Cepšanai ir ērtāk izmantot augļus ar biezām ādām. Tās ir tādas šķirnes kā Granny Smith, Antonovka vai Ranet.

Ja ābols nav pietiekami jauks pats par sevi, to var pagatavot ar saldinātāju. Ceptiem āboliem ar cukuru nevajadzētu lauzt un ražot sulu, tāpēc izmantoto saldo smilšu daudzums ir ļoti ierobežots. Parasti, lai neradītu daudz degšanas karameļu pilienu, pietiek vienu tējkaroti vienam auglim. Varat arī atsevišķi pagatavot karameli un ieliet gatavu desertu. Šajā gadījumā augļi saglabā sulu pēc iespējas vairāk, un ēdieni paliks tīri.

1. Ābiņas rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet to augšpusē. Rezultāts ir aptuveni 1,5 cm biezs "vāks".
2. Izgrieziet pamatni, noturojot visu dibenu. Ideāls risinājums šim uzdevumam palīdzēs instrumentus kulinārijas grebšanas darbiem. Jūs varat noņemt kodolu ar vienkāršu dārzeņu nazi vai smailu karodziņu.
3. Katru ābolu šķēlēs vajadzētu pārkaisa ar citronu sulu. Tātad augļi neaizsedz sagatavošanas procesā.
4. Ja vēlaties, ielejiet cukuru padziļinājumā un aizveriet ar izgrieztu vāku.
5. Atkarībā no tā platuma ielej 50 - 100 ml karstā ūdens un izplata tajā augļu preparātus. Ābolus vajadzētu novietot brīvi, nepieskaroties viens otram.
6. Ielieciet tos cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsē līdz 170ºС, un cep 25-30 minūtes. Pasniedziet aukstumā.

Karameļu sīrupam jums būs nepieciešams:

• 100 g cukura;
• 100 g ūdens;
• 50 grami citronu sulas.

Lai veiktu darbu, jums vajag traukus ar biezu dibenu, tā ka cukurs tajā nav sadedzināts.

1. Ūdeni vāciet atsevišķā traukā.
2. Cukurs ielej daļu ūdens un citronu sulas, siltumu līdz pilnīgi izšķīdina pār mazu karstumu.
3. Karamelu pastāvīgi maisot, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
4. Atlikušo ūdeni mazas porcijas pievieno karamelei, līdz tiek iegūts biezs viskozs sīrups.

Izmantojiet to siltu.

Salds prieks ar medu

Saldināt ābolus var ne tikai cukurs. Dabīgais ziedu medus dos īpašu garšu pie deserta. Svaigi siltais ingvers pievienos papildu siltu pieskārienu. Cepti āboli ar medu ir ne tikai garšīgāki, bet arī veselīgāki.