Iezīmes diēta pēc saindēšanās bērniem

Bērni ir jutīgāki pret saindēšanos. Pareiza uztura saindēšanās ar pārtiku ir nepieciešama, lai bērna ķermenis atjaunotu enerģijas resursus, uzlabotu gremošanas sistēmas un aizkuņģa dziedzera darbību. Šajā rakstā ir aplūkoti uztura noteikumi saindēšanās gadījumā bērnam, atļautie un aizliegtie ēdieni, ēdienu grafiks.

Bērna ķermeņa iezīmes

Bērni jāēd nopietni. Tālāk ir norādītas bērna ķermeņa galvenās iezīmes, kuras jāņem vērā, sastādot ēdienkarti pēc saindēšanās.

  • Bērnu ķermenis aug un attīstās ļoti ātri, tam nepieciešams pilnas dienas devas olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki. Bērna piedzimšana ar badu no saindēšanās nav tā vērts.
  • Bērnu gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota. Diētisko pārtiku, kas paredzēta ātrākai uzsūkšanai, ir vēlams sasmalcināt vai pagriezt.
  • Pirmsskolas vecuma bērni sāk zaudēt zobus. Barojot bērnu, padomājiet par viņa spēju pilnībā sakošļāt pārtiku. Norijot lielus ēdienus, tas kairināsies pēc saindēšanās iekaisušās kuņģa gļotādas.

Atcerieties, ka uztura pārtika saindēšanās gadījumā ir jāparaksta un jāparaksta detalizēti, apmeklējot pediatru. Jāņem vērā konkrētā organisma īpašības, vienlaikus hroniskas slimības.

Kādi ir bērnu uztura pamatnoteikumi?

Ko baro bērnu pēc vemšanas? Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir būtiska ārstēšanas sastāvdaļa. Ja tā nav, jebkāda attieksme pret bērnu būs veltīga. Zemāk ir izklāstīti pamatnoteikumi un ieteikumi par bērna barošanu pēc saindēšanās.

  • Ievērojiet diētu. Jums ir ēst bieži un mazās porcijās. Bērnu uztura speciālisti iesaka mazliet ēdēties ik pēc 2-3 stundām. Viena mazuļa daļas izmērs nedrīkst pārsniegt roku lielumu. Šī diēta palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aizkuņģa dziedzera un aknu regulēšanu.
  • Sagatavojiet traukus bērnam krāsnī, tvaikā vai vārot. Šīs vārīšanas metodes palīdz saglabāt barības vielas pārtikā. Ēdiens, kas sagatavots, izmantojot šīs diētas metodes, neapgrūtinās gremošanas sistēmu un ir viegli noārdāms.
  • Nodrošiniet mazuļiem atsevišķu ēdienu. Nav nepieciešams sajaukt proteīnu un ogļhidrātu pārtiku. Piemēram, labāk ir ēst vistas un putras atsevišķi no otra. Atsevišķa pārtika nodrošina vieglu gremošanu.
  • Pārtikas un dzērienu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Karstums un auksts kairina barības vada un kuņģa gļotādu, palēnina atveseļošanos.

Atcerieties, ka barības saindēšanās gadījumā bērniem ir stingri aizliegts pagatavot ceptu, kūpinātu, pikantu un taukainu pārtiku.

Piedāvā dzeršanas režīmu

Dzeršanas režīms - neatņemama diētas sastāvdaļa saindēšanās gadījumā. Bērna ķermenis zaudē lielu šķidruma daudzumu kopā ar vemšanu un caureju. Lai kompensētu šos zaudējumus, varat dzert lielu daudzumu ūdens. Vislabāk ir mazliet dzert un bieži. Vislabāk ir dzert 1 ēdamkaroti šķidruma ik pēc 10 minūtēm.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka smagā saindēšanās gadījumā ar smagu intoksikāciju bērns tiek dehidrēts slimnīcā. Nepieciešamo šķidruma daudzumu injicē intravenozi.

Dzērieni bērniem ar saindēšanos:

  • nekarbonizēts minerālūdens ar sārmainu pH, piemēram, "Borjomi";
  • vāja saldināta melnā tēja;
  • žāvētu augļu kompots;
  • galda ūdens.

Saindēšanās gadījumā ir aizliegts dzert svaigi spiestu vai glabāt sulas, stipru tēju, rūgtus vai gāzētos dzērienus.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem ir jāuzsāk bērna barošana pirmajā pārtikas saindēšanās dienā. Iepriekš tika uzskatīts, ka pirmajās dienās jums vajag badu.

Diēta pēc saindēšanās ar bērniem pirmajā slimības dienā ir stingra. To produktu saraksts, kurus šajā periodā bērnam var dot, ir ierobežots. Tas ietver šādus ēdienus:

  • vārīti rīsi vai auzu gļotas konsistence;
  • galēni cepumi bez aromatizētāja;
  • pildīta baltmaize.

Atļautie produkti nākamajās dienās

Ko barot bērnu pēc saindēšanās? Diētisko uzturu vajadzētu ievērot vismaz nedēļu pēc pārtikas izraisītas slimības attīstības.

Zemāk ir tas, ko jūs varat ēst pēc pirmās saindēšanās dienas:

  • liesa vistas buljons, vārīts bez garšvielām no plankumainais. To var ēst ar žāvētu baltmaizi;
  • vārīta liesa gaļa no vistas vai tītara. Vieglai asimilācijai gaļu var sajaukt vai saputot blenderī;
  • dārzeņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un cukīni;
  • rīsi un auzu pārslu, kas vārīta ūdenī;
  • banāni ir vienīgie augļi, kurus var sajust svaigā veidā, ja tas ir saindēts;
  • ceptas cepeškrāsnī vai mikroviļņu ābolos;
  • zemu tauku biezpiens, kefīrs, jūs varat sākt ēst no 4-5 dienām;
  • liesa zivs (sautēta vai cepama cepeškrāsnī);
  • vārītas olas vai tvaika omlete, kas pagatavots pienā;
  • vārīti kartupeļi, burkāni, cukini un ķirbi.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem ir ļoti plašs. Tas sastāv no pārtikas, kas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu un vielmaiņas procesus bērna ķermenī.

Ja bērni ir saindēti, šādi pārtikas produkti ir stingri aizliegti:

  • taukaina gaļa un zivis;
  • ciets siers;
  • desas, desas, vīndari, bekons un tauki;
  • gaļas subprodukti (aknas, nieres, kuņģa, mēles, smadzenes, plaušas);
  • veikalu pusfabrikāti;
  • šokolāde;
  • Konditorejas miltu izstrādājumi, kūkas, marmelāde;
  • visu pārtiku, kas ir cepta vai kūpināta;
  • svaigas ogas, augļus un dārzeņus (izņemot banānus);
  • kakao, kafija;
  • sēnes;
  • marinēti un konservēti pārtikas produkti;
  • kečups, skābs krējums, majonēze, karsti garšvielas;
  • dažādi saldumi, makšļi;
  • salda soda;
  • makaroni.

Kā nopirkt un izvēlēties produktus

Ar bērna pārtikas saindēšanās attīstību jums jāpievērš īpaša uzmanība izvēlei, pērkot pārtiku. Zemāk mēs esam apkopojuši jums ieteikumus, kas palīdzēs jūsu bērnam iegūt drošu un veselīgu pārtiku.

  • Pērciet produktus tikai sertificētajos punktos. Izvairieties no dabiskiem tirgiem un kioskiem. Vislabāk tos ņemt lielos lielveikalos vai oficiālajos tirgos.
  • Jūtieties brīvi lūgt rēķinus un produktu pārbaudes rezultātus. Pārdevējiem ir jāuzrāda šie dokumenti pircējiem.
  • Pārbaudiet produktu derīguma termiņu. Novecojušās preces var izraisīt atkārtotu saindēšanos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums jāiepazīstas ar rūpnīcas ražošanas datumu. Veikalos tas dažreiz ir aizzīmogots ar jaunāku datumu.
  • Pievērsiet uzmanību preču izskaitei. Piemēram, bojāti lobīti banāni var būt bīstami.
  • Iegādājies gaļu satricina gaļu. Svaigi, neapstrādāti ar ķimikālijām, gaļa nav smarža. Bet gaļas daļas nav pirmā svaiguma pakāpe, ko apstrādā veikalos ar formaldehīdu vai hloru. Bērna novājināts ķermenis var negatīvi reaģēt uz tādu ķīmiski apstrādātu, nogatavinātu gaļu un atkal saindēt.
  • Nepērciet saldētos pārtikas produktus (gaļu, zivis, dārzeņus). Jūs, iespējams, nezināt, cik reizes tie ir atkausēti un iesaldēti. Šāda pārtika var būt bīstama veselībai.
  • Neiegādājieties gatavas maltītes bērnam veikalos vai restorānos. Jūs varat būt pārliecināti par pārtikas kvalitāti un drošību tikai produktu pašpiešķiršanas un ēdiena gatavošanas gadījumā.

Paraugu ēdienu izvēlne bērnam pēc saindēšanās

Tālāk esošajā tabulā ir parādīts ikdienas maltīšu ēdienkartes piemērs bērnam pēc saindēšanās ar ēdienu.

Aizsardzības režīmā. Pārtika bērniem pēc saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku bērniem. Bērna uzturs pēc saindēšanās

Diemžēl saindēšanās ar pārtiku maziem bērniem nav nekas neparasts. Papildus ārstēšanai šādos gadījumos ārsts ieteiks īpašu diētu, kas palīdzēs bērna ķermenim kompensēt svarīgu vielu zudumu un ātrāk atgūties pēc slimības.

Saindēšanos ar pārtiku var iedalīt divās grupās: faktiskā saindēšanās un saindēšanās ar pārtiku.

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas rodas pēc ēšanas indīgu vai toksisku vielu. Tie ietver saindēšanos ar sēnēm, indīgas ogas un sēklas. Jūs varat saindēt sevi ar ķīmiskām vielām: tās var nonākt pārtikā neuzmanības dēļ. Biežāk mēs saskaramies ar pārtikas toksiskoinfekciju.

Pārtikas izraisītu slimību infekcija (PTI) ir akūta, lipīga slimība, ko izraisa ēdināšana ar pārtiku, kas satur noteiktu veidu mikroorganismus un to toksīnus. Šī slimība rodas tikai saistībā ar to pārtikas produktu patēriņu, kuri ir inficēti ar konkrēta patogēna toksīniem un / vai dzīvām šūnām. Tam parasti ir grupas slimības raksturs, kam raksturīgs īss inkubācijas periods (laiks no brīža, kad mikrobālais aģents nonāk ķermenī, līdz rodas slimības simptomi) un akūta īsa protoma. Visbiežāk izraisītājvielas PTI ir salmonellu un nosacīti patogēno floru (baktērijas, sēnītes, vīrusi, vienšūņi, diezgan izplatīta vidē un dzīvo zarnās veseliem cilvēkiem). Parasti viņiem nav negatīvas ietekmes uz veselīgu organismu, bet viņi sāk aktīvi izplatīties un kaitēt viņu saimniekam, ja tie pārkāpj parastos apstākļus - piemēram, ja vietējā imunitāte samazinās. Viņu spēja izraisīt organisma infekcijas slimības veicina kolonizācijas tendenci, ātru rezistences pret nevēlamiem faktoriem, ieskaitot pretmikrobu līdzekļus, iegūšanu. Dažādu ārējo un iekšējo vides faktoru ietekmē nosacīti patogēnas baktērijas ātri maino to bioloģiskās īpašības un kļūst patogēnas (var izraisīt infekcijas slimības).

Saindēšanās pazīmes

Lai noteiktu, ka bērnam ir saindēta, tas ir iespējams, šādām pazīmēm: pasliktinās veselības stāvokli mazulim - viņš kļūst vājš, kaprīzs, apātisks, sūdzas par sāpēm vēderā, kāju preses; slikta dūša, vemšana. Pārtikas izraisītu slimību gadījumā vemšana var izraisīt drudzi un caureju. Simptomu attīstība, slimības smagums un ārstēšanas taktika pilnībā atkarīgi no patogēnas organismā.

Pārtikas toksikoloģiskās infekcijas gadījumā bērnam var rasties nopietns stāvoklis, ko izraisa dehidratācija - liels šķidruma zudums ar fekālo un vemšanas masu. Mazuļi, kuri pēc kuņģa skalošana turpinot slikta dūša, vemšana, izkārnījumi traucējumi, tur ir pazīmes dehidratācija un vieglas līdz mērenas toksicitātes, izrakstīt orālo rehidratāciju (rehidratācijas - papildināšanas šķidruma zaudēts) un detoksikācija (kuru mērķis ir novērst toksīnus no organisma - piemēram, uzņemšanas ehnterosorbentov) terapija, kuru pašlaik ieteicams piemērot pirms hospitalizācijas.

Izveido zaudējumu

Pamatojoties uz diētu jāņem vērā slimības pazīmes - kas dominē: vemšana (akūts gastrīts), caureja (enterīts) vai gastroenterītu (vemšana un caureja). Un vissvarīgākais - jebkuram diētam vajadzētu mazināt kuņģa-zarnu trakta iekaisuma gļotādu. Dzeršanas režīms. Sakarā ar augsto temperatūru un ievērojamu šķidruma zudums traucēta šķidruma un elektrolītu līdzsvaru, asins recekļi notiek, pastiprinātu toksicitāti - sāpīgu stāvokli organismā, kas izriet no darbības, par to no kaitīgām vai toksisko vielu iebrauc no ārpuses vai radušies organismā. Tāpēc vispirms ir nepieciešams nodrošināt bērnam pietiekami daudz dzērienu.

Perorālai rehidratācijai izmantojiet ūdens un sāls šķīdumus, kas satur sāli, soda, glikozi, kāliju. Aptiekas pārdod sausos pulverus šķīdumu pagatavošanai - rehidronu, citraglukozolānu utt. Maisu saturs tiek izšķīdināts 0,5 vai 1 litrā silta vārīta ūdens. Dienu dienas laikā bērnam jālieto šķīdums, aprēķinot vajadzīgo šķidruma daudzumu no ķermeņa masas indeksa. Tātad, bērnam, kas jaunāks par 1 gadu, par katru kilogramu ķermeņa svara vajadzētu dot 150-200 ml šķidruma, vecākiem bērniem - 120-170 ml. Par stundu aprēķināto šķidruma daudzumu bērnam dod ik pēc 5-10 minūtēm ar tējkaroti. Nepalieliniet devu, jo liels šķidruma daudzums var izraisīt atkārtotu vemšanu. Ūdens sāls šķīdumus var mainīt ar saldu tēju, rožu puragu. Akūtā periodā dzeršanai vajadzētu būt istabas temperatūrā.

Rehidratācija tiek veikta, līdz bērnam vairs nav bažas par vemšanu un biežu, novājinošu caureju. Ja uzlabošanās fons paliek caureja, tad pēc katras šķidrās izkārnījumos ieteicams dzērienam dot 10 ml / kg. Nav ieteicams veikt tā saukto ūdens tējas pārtraukumu - pilnīgu pārtikas izvadīšanu ilgu laiku. Tiklīdz bērns pietrūkst vemšanas, jūs varat piedāvāt viņam ēdienu.

Uztura pamatprincipi pēc saindēšanās

Aktīvajā slimības periodā, ar augstu drudzi, sliktu dūšu un vemšanu, apetītes zudumu, mazulim ieteicams lietot maigu diētu, kas nodrošina vislabāko ēdiena uzņemšanu. Lai to izdarītu, visi ēdieni ir sagatavoti un ievadīti šķidrā vai pusšķidrā formā, dārzeņi un graudaugi ir vārīti mīksta un berzē, dzīvnieku un putnu gaļa, zivis tiek pagatavoti sulfā. Šajā laikposmā ieteicams lietot konservētu gaļu un dārzeņus zīdaiņu pārtikai, kā viegli sagremojamu stiprinātu pārtiku ar maigu tekstūru.

Akūtā periodā, augstu temperatūras klātbūtnē, nabadzīgai bērna veselībai, ir ieteicams barot daļēji - līdz 7 reizēm dienā, samazinot intervālu starp ēdienreizēm līdz 2-2,5 stundām un samazinot tā daudzumu katrā recepcijā. Tas ātri atjaunos traucētas ķermeņa funkcijas.

Ar asu apetītes pazemināšanos bērnam nevajadzētu baidīties no nepietiekama uztura. Ir nepieņemami piespiest bērnu barot, jo tas var izraisīt nelabumu un vemšanu. Kā minēts iepriekš, visiem trūkstošajiem pārtikas daudzumiem slimības akūtā periodā jābūt piepildītai ar šķidrumu.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Ja bērns noraida jebkuru piedāvātu ēdienu, nepiespiediet viņu ēst: tas var izraisīt jaunu vemšanas uzbrukumu. Jums nevajadzētu vadīt arī slims bērns: viņš var vēlēties ēst "neveselīgus" pārtikas produktus (mikroshēmas, kolas uc), kas var izraisīt arī sāpīgu stāvokli veselīgā cilvēkā, un kaitējumu, ko šie pārtikas produkti var izraisīt novājinātai bērna ķermeņa ir viegli iedomāties. Tas var būt aizkuņģa dziedzera iekaisums un žults ceļu iekaisums, īpaši kuņģa un zarnu trakta bojājumu apstākļos ar toksīniem.

Aktīvajā slimības periodā organismam vitamīnu un minerālvielu nepieciešamība strauji palielinās. Tādēļ ir nepieciešami papildu priekšraksti vitamīnu preparātiem, kas satur B, C un A vitamīnus, kas uzlabo vielmaiņas procesus un palielina ķermeņa izturību. Veselīgs bērns (kura vemšana ir beigusies) ir paredzēts bērniem paredzētu vitamīnu kompleksu, jo nav iespējams aizpildīt pazudušo un "zaudēto" vitamīnu daudzumu tikai ar pārtiku.

Funkciju izvēlne. Sagatavojot ēdienreizi slimam bērnam, ēdienam ir jāuzņemas pietiekami daudz dzīvnieku olbaltumvielu. Pirmkārt, tas ir piena proteīns ar lipotropu efektu. Tas ir svarīgi, lai uzlabotu aknu funkciju, kas cieš neitralizējot toksiskas vielas, kas uzkrājas organismā.

No uztura tauku uzturā pacientu bērnam nedrīkst pārsniegt fizioloģiska norma summa (kā pirmsākumos slimības, to apjoms tiek samazināts par 10-20%), jo saskaņā ar nosacījumiem, atūdeņošanas un samazinās apetīte traucēta izejas enzīmus "karsējot" tauki, jo tie ir, savukārt viņi darbojas uz ķermeņa skābju un bāzes līdzsvara, veicinot pāreju uz skābo pusi, tādējādi pasliktinot bērna stāvokli. Visu veidu tauki jānoņem mazulim tikai kā gatavu ēdienu sastāvdaļu, un tos nedrīkst piedāvāt tīrā veidā (piemēram, sviestmaizi), jo tas apgrūtinās ēstgribas zudumu.

Uztura ogļhidrātu sastāvdaļai nevajadzētu būt augsta, jo īpaši akūtas slimības laikā, augsta temperatūra, toksikozes simptomi, jo tie uzlabo fermentācijas procesus zarnā.

Palielinoties bērna stāvoklim, temperatūra normalizējas, toksisko iedarbību izzūd, viņa diēta pakāpeniski jāpalielina, tuvojoties fizioloģiskajam.

Uztura saindēšanās ar pārtiku ir pilnībā atkarīga no tā, kura infekciozā / toksiskā viela ietekmē gremošanas trakta daļu, un tādēļ, cik lielā mērā iekaisuma izmaiņas ir izteiktas un funkcionē.

Pārtika ar vemšanu un sāpes kuņģī. Ja bērns tikai uztraucas par epigastriskām sāpēm un vemšanu, terapeitiskais uzturs balstās uz akūtas gastrīta diētas terapijas principiem. Ar biežu vemšanu varat izlaist vienu, ne vairāk kā divas ēdienreizes. Tai vajadzētu būt perorāliem rehidratācijas īpašiem risinājumiem. Tad nepieciešams pāriet uz daļēju diētu, samazinot ikdienas pārtikas daudzumu par 40-50%, turpinot perorālo rehidratāciju. Sākot ar 2. dienu, pārtikas daudzums tiek palielināts par 10-15% katru dienu, pagarinot intervālus starp barošanām. Pārtikas dienas daudzums jāievada fizioloģiskajā normā ne vēlāk kā 3-5. Dienā no ārstēšanas sākuma.

Optimālais bērna līdz 1 gada diētisks produkts ir mātes piens. Mazuļi otrais sešus mēnešus dzīves, kas jau iepriekš ir iekļauti izvēlnes barošanas produktiem pēc sacīja pauze, vispirms ievada uzturā pie puse graudaugu piena (rīsu, griķu), dažas dienas, lai šo vobleri pievieno 10-20 g bērnu biezpiena vēlāk 1- 2 dienas - dārzeņu biezenis un pēc tam augļu sulas. Vecākiem bērniem, vienlaikus uzlabojot viņu vispārējo stāvokli, kopā ar labību, ir atļauts ieviest dārzeņu biezenis, 1/2 olas dzeltenumu, un pēc tam dārzeņu zupas un gaļas papildinošie pārtikas produkti.

Bērniem, kas vecāki par 1 gadu, uztura pamatā ir vieni un tie paši principi, vienreizējas pārtikas daudzuma palielināšanās, un produkti, kas atvēlēti konkrētam vecumam, ir iekļauti uzturā ātrāk. Tāpēc, lietojot biežu vemšanu, ieteicams iztērēt diētu: pirmajā dienā bērnam ir vēlams dot kefīru vai jebkuru citu raudzētu piena produktu 100-200 ml (atkarībā no vecuma) ik pēc 3-3,5 stundām. Nākamajā dienā jūs varat iet uz pārtiku, piemērotu vecumu.

1-3 nedēļu laikā pēc slimības ieteicams ievērot mehāniskās, ķīmiskās un termiskās scienijas principus. Mehāniskais schazheniye nodrošina šādu kulinārijas apstrādes: tvaicējot, viršanas, konsistenci trauki - pirmais šķidrums, pusšķidrs, salds, un pēc tam sasmalcina un tikai gabals. Termiskā schazhenie paredz tikai siltā ēdiena uzņemšanu. Un ķīmiskais schazheniye - izņēmums no uztura produktiem, kas kairina gļotādu no kuņģa un zarnām. Šie produkti ietver uzkodas, mērces, garšvielas, melna maize, zaļus dārzeņus un augļus, kāpostu jēlu vai vārītas, rāceņus, redīsus, redīsi, zirņi, pupas, gurķus, prosu, grūbas, svaigas un skābus sulas.

Uzturs ar enterītu. Ja slimības izpausmes neaprobežojas ar kuņģa-zarnu trakta augšējo daļu un caureja (enterīts) sāka traucēt bērnu, tad ēdienkartei jāņem vērā arī gremošanas specifika tievās zarnās.

Nav ieteicams izmantot veselu govs pienu akūtā periodā, jo tas palielina zarnu kustīgumu, fermentācijas procesus, tādējādi palielinot caureju. Piena produktus aizstāj ar fermentētiem piena dzērieniem, taču jāatceras, ka vienas dienas kefīram ir caurejas efekts, bet pārējais - fiksētā piena skābe palīdz zarnu mikroflorai tikt galā ar kaitīgiem līdzekļiem. Kazenes gatavo vai nu pusē pienā, vai ūdenī. Izslēgti no uzturā augļus un dārzeņus bagāts šķiedrvielu, kas izraisa vēdera pūšanos: bietes, redīsi, rāceņi, redīsi, gurķi, pupiņas, apelsīni, mandarīni, skābētiem kāpostiem, plūmes, vīnogas, zaļumi, melna maize. Ugunsizturīgie tauki (dzīvnieku un putnu tauki) ir izslēgti. Ieteicamie ghee un augu eļļa traukos nelielos daudzumos - pusotru reizi mazāk nekā veselam bērnam. Tika ievēroti maigu produktu termiskās, mehāniskās un ķīmiskās pārstrādes noteikumi: ēdieni jāmazgā, sasmalcina, silti un nav kairinoši.

Trauku receptes

Gaļas soufle

  • Gaļa - 60 g;
  • kviešu maize - 5 g;
  • olu -1/4 gab.
  • sviestā - 1/2 tējkēles;
  • buljons - 1-2 ēdamk. karotes.

Gaļu, kas atbrīvota no plēvēm un cīpslām, sagriež gabaliņos un vāra mazā daudzumā ūdenī, līdz pusgatavs. Tad pievieno aukstajā ūdenī mērcētās kviešu maizes, divreiz izlaist visu gaļas mašīnā ar smalku tīklu, pievieno buljonu, olu un maisa. Ielieciet šo masu pannā, ieziediet un apkaisaiet ar rīvmaizi, un lieciet cepeškrāsnī ūdens peldē, uzklāt ar vāka pannu. Ēdiena gatavošanas laiks - 20-25 minūtes.

Rīvu rīsu biezputze uz pusi piena

  • Rīsi - 1.5. karotes;
  • ūdens - 1 glāze,
  • piens - 1/2 tase, atšķaida ar pusi ar ūdeni;
  • cukurs -1 h. karote;
  • sviests -
  • 1/4 tējk.
  • sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet rīsus, ielieciet verdošā ūdenī un pagatavojiet līdz mīkstam. Tad izberiet caur sietu, pievienojiet karstu (bet ne vārītu) pienu, labi samaisiet. Pievieno cukuru un 2-3 minūtes vāra, lai sabiezinātu putru. Noņemiet no karstuma, piepildiet ar sviestu.

Diēta par saindēšanos ar bērniem

Saindēšanās ar pārtiku bērniem līdz 7 gadu vecumam ir viena no biežākajām rajona pediatru diagnozēm. Katru dienu katrs pediatriskais ārsts savā vietā reģistrē vismaz trīs bērnus, kuriem ir aizdomas par saindēšanos ar pārtiku. Ārstēšana ietver labu uzturu un zāļu izrakstīšanu.

Cēloņi

Parasti saindēšanās ar pārtiku bērniem notiek pēc patogēnu uzņemšanas. Viņi izraisa spēcīgu iekaisuma procesu. Slimības laikā rodas daudz toksīnu, kas ir ļoti bīstami bērnu ķermenim.

Ēšanas traucējumu rašanās izraisa šādus mikroorganismus:

  • Salmonella. Tas ir visizplatītākais uztura traucējumu cēlonis bērniem līdz 5 gadu vecumam. Var iekļūt organismā ar netīrām rokām. Bieži bērni ir inficēti bērnudārzā vai pēc smilšu kaste. Smags drudzis, kā arī caureja notiek ātri. Bērns cieš no vemšanas, smagas sāpes vēderā.
  • Stafilokoku. Parasti slikti bērni vecumā no 2-3 gadiem. Jūs varat saslimt ar netīrām rokām vai pēc ēšanas slikti mazgātos augļus. Raksturīgs strauja slimības attīstība. Bērnam ir smaga caureja, temperatūra var pieaugt līdz 38-39 grādiem. Pastāv spēcīga slāpēšana.
  • Streptococcus Viņš kļūst par saindēšanās cēloni daudz mazāk. Šīs slimības simptomi ir ļoti līdzīgi stafilokoku infekcijai. Var būt nepieciešami antibiotiskie līdzekļi.
  • Enterokoki un sēnes. Bieži vien izraisa saindēšanos vājos bērnos, kā arī tiem, kas cieš no vēža. Var rasties bērni ar samazinātu imunitāti.

Ne tikai mikroorganismi var izraisīt saindēšanos ar zīdaini zīdaiņiem.

Bieži iemesls var būt bērna reakcija uz nepazīstamu, sliktas kvalitātes produktu (piemēram, jūras veltes vai tropiskos augus). Esiet piesardzīgs, lai jūsu bērns nesūtītu nepazīstamus produktus no citām valstīm.

Bērna gremošanas sistēma vēl nav gatava tiem apmierināt. Tas var izraisīt akūtu saindēšanos ar pārtiku, kam nepieciešama steidzama medicīniska palīdzība.

Saindēšanās var izraisīt arī jebkādus ķīmiskos šķidrumus. Ja bērns nejauši dzēra zāles, kuras esat aizgājuši, nekavējoties sazinieties ar ātro palīdzību! Šajā gadījumā nepieciešama tūlītēja kuņģa skalošana.

Pazīmes un simptomi

Bieži vien pirmā izrakstīšanās pazīme ir slikta dūša, kā arī atkārtota vemšana. Bērns raudo, atsakās ēst. Mazi bērni var stumt kājas uz vēderu. Tie, šķiet, parāda, ka ir nemierīgs, sāp sāpes vēderā.

Ja saindēšanos, bērns kļūst kaprīzs, tas var pat kliedzēt. Simptomu pieaugums ātri izraisa drudzi. Tas var ievērojami palielināties līdz 39 grādiem un pēc dažām stundām. Ja saindēšanās ar pārtiku bērniem, intoksikācijas simptomi izpaužas ātri. Pastāv galvassāpes, smags vājums. Bērns nepiedalās rotaļlietās, viņš ir ļoti miegains.

Pēc brīža parādās saindēšanās ar pārtiku galvenais simptoms: šķidrs, ūdeņains izkārnījumos. Ja saindēšanās izraisa mikroorganismu iekļūšanu, tad caureja kļūst novājinoša. Dažreiz kaloupuskanie veic 5-7 reizes dienā. Smagākā bērna stāvoklī - līdz pat 10 reizēm. Šādos gadījumos ir nepieciešama zāļu izsniegšana un īpašs dzēriens, kas atjauno ar šķidrumu zaudētos vitamīnus. Ķermenis pēc biežas izkārnījumiem ātri dehidrēts. Bērna āda kļūst sausa, lūpas izžūst.

Ja bērns atrodas gulamistabā, viņš nevar piecelties; šajā slimības attīstības stadijā ir steidzami jāsazinās ar pediatru vai ātrās palīdzības dienestu.

Ko jūs varat ēst bērnu pēc saindēšanās ar pārtiku: pamatprincipi diētu un paraugu izvēlni

Saindēšanās ar pārtiku bērniem ir diezgan izplatīta. Ieelpošana notiek patoloģiskas mikrofloras dēļ, kas nonāk bērna ķermenī kopā ar pārtiku. Saindēšanās varbūtība ir ievērojami pieaugusi vasarā, kad tiek pārkāptas pārtikas uzglabāšanas prasības, un ēdiens uzreiz tiek sabojāts no siltuma. Inksikācijas avotiem var būt slikti mazgāti augļi, krējuma tortes, zivis un desas, biezpiens un piena produkti, kā arī mazuļa netīras rokas. Sarežģītas ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa pēc saindēšanās ir diēta.

Pēc saindēšanās ar pārtiku, īpaša uzmanība jāpievērš bērnu ēdienkartei.

Noteikumi uztura uzturā pēc saindēšanās ar pārtiku

Bērnu gremošanas sistēma pēc saindēšanās ir novājināta. Augsta varbūtība pievienoties aizkuņģa dziedzera un aknu iekaisuma procesiem. Lai atjaunotu veselību saindētajiem bērniem, jums ir jāievēro stingra diēta vismaz 2 nedēļas. Lai samazinātu sabojātās zarnas slodzi, pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, tiek izņemti no uztura un ierobežoti tauki.

Noteikumi par bērna barošanu pēc saindēšanās ar pārtiku:

  • ēdienu konsistencei jābūt mīkstajai vai šķidrai, bez cietiem ieslēgumiem;
  • visa pārtika ir sautēta, vārīta vai tvaicēta;
  • ēdienu pasniedz siltuma formā, karstā nav;
  • frakcionētas maltītes - 6 reizes dienā nelielās porcijās;
  • izslēdz sastāvdaļas, kas agresīvi ietekmē kuņģa gļotādu;
  • pārtika ir līdzsvarota minerālu sastāvā.

Akūtas saindēšanās laikā, kam ir vemšana, caureja un drudzis, pacienti nav jābaro. Jums ir nepieciešams tikai ūdens un rehidrācijas dzēriens, jūs varat pievienot vienu krekinga līdzekli. Ķermenim jābūt pilnīgi attīrītam no toksīniem. Kad ir nokļuvis akūtā intoksikācijas stadija, un acīmredzamie slimības simptomi ir pazuduši, jūs varat pakāpeniski iekļūt ēdienā nelielās porcijās. Atļautās buljona gurnus, tēju no citrona balzāmu un kumelītēm (sk. Arī: vai ir iespējams dzert buljona gurnus, lai barotu māti, barojot bērnu ar krūti?).

Atbilstība dzeršanas režīmam

Ja saindēšanās ir svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Pirmajā dienā ķermenis zaudē daudz šķidruma sakarā ar vemšanu un caureju, un sākas dehidratācija. Ūdens zaudējumi ir jāatjauno, tāpēc ieteicams siltā dzēriens - apmēram 1,5 litri dienā. Jums vajadzēs dzert mazās porcijās (mazuļi - 3-4 tējkarotes ik pēc 10 minūtēm), jo Daudzu šķidrumu dzeršana var izraisīt vemšanas uzbrukumu.

Jūs varat veikt rehidratācijas dzērienu sev: 200 ml vārīta ūdens pievieno tējkaroti sāls un cukura, jaukt un otpaivat bērnu. Sāls palīdz saglabāt ķermeņa šķidrumus, un cukurs papildina enerģijas zudumus. Aptiekās jūs varat iegādāties gatavus rehidrācijas šķīdumus. Atjaunošanas periodā ieteicams svaigi pagatavotas tējas, ievārījuma augļu dzērieni, rožkoks ekstrakti un kumelīši. Piens, gāzētie dzērieni un sulas ir izslēgtas.

Ko ēst: atļauta pārtika

Pirmajā dienā pēc akūtas saindēšanās ir atļautas tikai vājas tējas un liesās cepumi. Pēc dienas iepilda vistas buljonu ar rīvmaizi. Visus ēdienus vajadzētu pasniegt svaigi pagatavotos, nevis karstos. Bērna apetīte var pasliktināties, tāpēc nepiespiediet baro bērnu ar smagu un piespiest viņu ēst lielas porcijas.

Uztura pamats pēc saindēšanās ar ēdienu vajadzētu izraisīt zupas

Pēc saindēšanās ar pārtiku varat ēst šādus pārtikas produktus:

  • Zema tauku satura buljoni un zupas. Viņiem jābūt svaigiem un bez kāpostīm.
  • Kukurūzas (griķi, rīsi, auzu pārslu). Pavāra putru uz ūdens, neizmantojot pienu.
  • Melnā maize kā mājās sausiņaini, sausie cepumi.
  • Sautēti dārzeņi (burkāni, ziedkāposti un brokoļi, cukini). Banāni un cepti āboli ir labie kuņģī. Mazos daudzumos atļauts atlaist kausētus kartupeļus.
  • Piena produkti: vienas dienas kefīrs, jogurts (vēlams mājās), jogurts. No trešās dienas tiek ievadīts beztauku biezpiens. Sviestu pievieno tikai gatavām maltītēm.
  • Olas tvaika omelets un zivju sautējums. Priekšroka tiek dota zema tauku satura šķirnēm (mežacūkas, mencas, līdakas, navagas).
  • Kissel par cieti no saldētiem augļiem. Kissel apvada vēdera gļotādu un veicina tās atjaunošanos.
  • Sautēta vai vārīta gaļa (vistas, trušu gaļa). Vēlams smalki sagriezt gaļu, vislabāk ir gatavot karbonādes.

Ko nedrīkst ēst: aizliegta pārtika

Līdzsvarots uzturs ļaus bērnam pēc saindēšanās efektīvi atjaunot ķermeņa vitalitāti un normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību. Ir pārtikas produkti, kurus nevar ēst bērns. Vecākiem pēc saindēšanās ar pārtiku vajadzētu pievērst īpašu uzmanību tam.

Izslēgti no uztura: baltas mīkstas maizes, makaronu, miežu un miežu graudu, svaigu piena, siera, tauku sieru, desu, cūkgaļas, konservi, svaigi dārzeņi, marinēti tomāti, marinēti gurķi, citrusu augļi, kūkas, šokolāde, rieksti, soda, sulas.

Paraugu ēdienkarte bērnam pēc saindēšanās

  • 1. diena - saldā tēja, želeja, mājas grautiņi no melnās maizes.
  • 2. diena - vistas buljona ar zemu tauku saturu ar krekeri, nedaudz griķu putra uz ūdens, želeja, žāvēta melnā maize.
  • Trešā diena - kartupeļu biezeni (nepievieno pienu), vistas buljons ar pusi olu, griķi, teļa gaļas sulfele, cepta ābele, želeja. Gaļas sufli var aizstāt ar zivju mīklu, kas izgatavots no polloka vai mencas.
  • 4. diena - bērni sāk atgriezties normālā uzturā. Jūs varat ieturēt brokastis ar mannu uz ūdens vai griķu ar glāzi žāvētu augļu kompotu. Pēc pāris stundām bērnam vajadzētu būt uzkodām - ceptu ābolu ar karoti džemu vai želeju ar sausu cepumu. Pusdienas - neliela daļa dārzeņu, vārīta vistas buljonā. Tvaicēta vistas kotleta. Tējas laiks - jogurts, cepumi. Vakariņas - tvaicēti omlete un želeja. Pirms gulētiešanas ir lietderīgi dzert buljona gurnus.
  • 5. diena - turpina ieviest jaunus produktus, kontrolējot bērna ķermeņa reakciju. Pēc brokastīm rīsu putra var padarīt ūdenī ar medus karoti vai džemu, pēc pāris stundām - augļu vēnu vai mannu pudiņu ar želeju. Pusdienas - jebkura zupa vistas buljonā bez kāpostīm, daļa no vārītas rozā laša. Uzkodas - beztauku biezpiens, jogurts. Vakariņas - griķu biezputra, vistas suflē.
  • No 5. dienas viņi gatavo ēdienus, izņemot aizliegtus pārtikas produktus.

Diēta pēc saindēšanās bērniem var novērst nopietnas veselības problēmas. Pareizu sabalansētu ēdienu ieteicams apvienot ar multivitaminiem, kuri iecels pediatru. Atbilstība iepriekšminētajiem noteikumiem ļauj atjaunot normālu bērna ķermeņa darbību nedēļā pēc saindēšanās.

Diēta ar saindēšanos

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Datumi: 5-15 dienas
  • Izstrādājumu cena: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu saindēšanās gadījumos pieaugušajiem un bērniem slimības rodas sporādiski (retāk - grupā), attīstoties akūtā gastrīta, gastroenterīta vai gastroenterokolīta klīniskiem simptomiem ar dažādas pakāpes organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Pārtikas saindēšanās var izraisīt dažādi patogēnos / patogēniem vīrusu un bakteriālas izcelsmes (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, pretrotavīrusu, enterovīruss, uc).

Pārtikas saindēšanās galvenie simptomi:

  • caurejas sindroms; akūta dziļa caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): viegla, mērena vai smaga;
  • vispārēja intoksikācija viegla / mērena pakāpe - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, drudzis);
  • sāpes vēderā (krampji, tenesma, akūta vēdera dobuma).

Ar saindēšanos ar pārtiku slimības sākums ir akūts. Inkubācijas perioda ilgums svārstās no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Dažos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām), un tas tiek atzīmēts ar šigelozi, salmonelozi, jersiniozi, kolibacilozi, vibrio infekciju. Parasti saindēšanās ar pārtikas produktiem ir saistīta starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtika, kas uzglabāti, pārkāpjot uzglabāšanas nosacījumus un nokavēto lietošanu.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnās stadijās (vēlāk nekā 24 stundas) sākas ar mazgāšanu kuņģī, līdz parādās tīrs mazgājamais ūdens un pēc tam saņem pirmo 4 - 4 dienu enterosorbējošu slimību (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivētā ogle). Lielākajā daļā vieglu gadījumu pacientiem nav nepieciešama progresējoša farmakoterapija vai simptomātiska ārstēšana var tikt izrakstīta.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz ķermeņa rehidratāciju, lai ātri un ātri nomainītu šķidruma un elektrolītu zudumus. Rehidratācijas terapiju, var tikt veikta vai nu perorāli (at neizpaudušās dehidratāciju), saņemot narkotikas smektīts Regidron, oral, ORF Tsitroglyukosolan, parenterāli, ar on / sagatavošanā Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Vissvarīgākā pārtikas saindēšanās ārstēšanas sastāvdaļa ir diēta.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Barības saindēšanās diēta ir vērsta uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • saindēšanās samazināšana;
  • dabiskās zarnu biocenozes gremošanas normalizēšana un atjaunošana.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Tajā pašā laikā šķidruma daudzumam jāpārsniedz urīna un izkārnījumu zudums dienā 1,5-2 reizes (aptuveni 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti, tā kā dehidratācija tiek kompensēta, tiek novērota diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana un pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas uzņemšana jāierobežo līdz saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā uzturs var ietvert graudaugus (rīsus / auzu pārslas, vārītas ūdenī bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar maizes drupām). Pārtikai jābūt vieglai un sasmalcinātai pēc iespējas vairāk. Uzturs frakcionēts 6-7 reizes dienā. Dzert daudz ūdens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt uz kartupeļu biezpiena, liesas zivs filejas un vistas krūtiņas, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un kas veicina fermentācijas procesu attīstību zarnās (melnā maize, kāposti, smalkmaizītes, pākšaugi, saldie augļi). Pēc 7-10 dienām ar pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parastā uztura.

Akūtā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas inhibē zarnu kustīgumu (Imodium, Lopedium), jo to zemā efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās periodā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, ieteicams lietot probiotikas (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) 7-10 dienu laikā. Probiotiku pieņemšana akūtā periodā pret izteikta caurejas sindroma fona nav praktiska.

Bērna diēta pēc saindēšanās pamatojas uz tiem pašiem principiem. Mazuļiem līdz gadam, kas tiek sajaukts / mākslīgi barots pēc 5-6 stundu ilgas pauzes, var dot rīsu buljonu, pielāgotus piena / piena maisījumus. Pirmajās 3-4 dienās ņemto pārtikas daudzumu samazina par 15-20%. Uztura daudzumu, kas trūkst fizioloģiskajai normai, aizstāj ar šķidrumu (vēlams ar īpašiem šķīdumiem - Glucosolan, Regidron). Citus papildu pārtikas produktus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad barību paplašina ar biezpienu, malto gaļu un citiem papildinošiem pārtikas produktiem.

Ja vecāki bērni saindē pirmo dienu, lai barotu bērnu, tas ir iespējams tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst. Pirmajā saindēšanās dienā ir vēlams veikt izkraušanu, dodot bērnam kefīru 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams dot bērnam Smekta enterosorbentu. Lai mazinātu vispārējo stāvokli smagas vemšanas gadījumā, var dot motilija suspensiju.

2. dienā bērna diētā ir iekļauta rīsu putra uz ūdens, mizotie veģetārie zupi, krekeri, kefīrs, kartupeļu biezeni bez sviesta un piena, cepta ābele. Ir nepieciešams barot bērnu mazās porcijās 7-8 reizes dienā. No 3-4 dienām pēc saindēšanās ar pārtiku diētu paplašina ar vistas olām, rīvētu biezpienu, liesu zivīm, diētisko gaļu, vārītiem dārzeņiem, griķiem, sviestu. Tajā pašā laikā labībai un dārzeņiem, zivīm un gaļai vajadzētu labi vārīt un berzēt. Aizliegts lietot produktus, kas uzlabo peristaltiku un satur rupju šķiedru - visu veidu kāpostu, rudzu maizi, pākšaugus, gurķus, makaronus, rāceņus, bietes, svaigus augļus.

Ir svarīgi novērst bērna ķermeņa dehidratāciju. Šim nolūkam ir nepieciešams dot viņam bagātīgu dzērienu istabas temperatūrā zāļu tējas veidā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu, negāzētu minerālūdeni. Brīvā šķidruma daudzumu, kas nepieciešams bērniem līdz trīs gadiem, nosaka pēc 100 ml šķidruma attiecības pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Mazā tilpumā (50-100 ml) 5-10 minūšu laikā šķidrums jālieto mazās mērcēs.

Ja dehidratācija vēl nav novērsis bērnu, obligāti jāpaveic zaudētā ūdens un sāļu daudzums ar fizioloģiskiem šķīdumiem - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu tendenci, bērna uzturs paplašinās. Rīcībā ietilpst zupas ar ūdeni atšķaidītu buljonu, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olas, kaltēti cepumi, biezpiens, svaigi neapstrādāti āboli un skābpiena produkti. Ierobežojumi attiecas uz viegli sagremojamiem ogļhidrātkiem cukura, kūku, saldumu, kūku, saldējuma, slikti un grūti sagremojamiem pārtikas produktiem (taukainā sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, konservi, desiņas, ūdensputnu gaļa).

Diētu pēc saindēšanās bērns nedrīkst atcelt tūlīt pēc izkārnījumos normalizēšanās, bet turpināt vismaz vēl 2-3 nedēļas, jo bērniem vājināta gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Šim bērnam ir nepieciešams barot mēreni sabalansētu pārtiku, izmantojot ēdienreižu receptes un metodes ēdienu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar pārtiku pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • liesas mājputnu gaļas bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, galēnu cepumi;
  • vārītas olas / tvaicēti omlete;
  • biezpiena biezputra, kas izgatavota no rīsiem, auzu pārslas, griķu putraimi;
  • rīvēts biezpiens ar zemu tauku saturu, piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavās ēdienreizēs;
  • želeja, kompoti no žāvētiem augļiem, želeja;
  • svaigi spiestas augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens, rožu pušķis, zāļu tēja ar kumelīti, timiāns, salvija, negāzēts minerālūdens.

Kā barot bērnu ar saindēšanos ar pārtiku (diēta) - izlases izvēlne

Lai normalizētu kuņģa un zarnu darbību, pēc toksisko vielu vai patogenisko baktēriju iekļūšanas tajā ir vērts pilnībā mainīt ēdienkarti. Diēta par saindēšanos ar bērniem ir obligāta! Tas mazina uzbudinājumu uz iekaisušas kuņģa gļotādas un paātrina atveseļošanos.

Cēloņi

Lai aizsargātu Jūsu bērnu no zarnu infekcijām, jums jāzina galvenie saindēšanās cēloņi. Toksiskie elementi var iekļūt ķermenī caur ādu, elpošanas ceļu un gremošanas sistēmu.

Galvenie saindēšanās cēloņi:

  1. Piesaistoties patogēniem, kuri izstaro bērnam bīstamas vielas, kas izraisa smagu intoksikāciju.
  2. Pārdozēšana ar toksiskām ķīmiskām vielām vai narkotikām.
  3. Indīgu ogu vai sēņu izmantošana.

Galvenie saindēšanās izraisītāji:

  • Salmonella. Izraisa "netīro roku" slimību ar drudzi, smagu gremošanas traucējumiem un vemšanu;
  • Stafilokoku. Tā nonāk bērnu ķermenī ar neplīstošiem produktiem. Slimība attīstās strauji;
  • Streptococcus Retos gadījumos diagnosticēts bērnībā;
  • Sēnes un enterokoki. Aizturēts bērna ķermenī ar novājinātu imūnsistēmu.

Sliktas kvalitātes, bojāti vai eksotiskie produkti arī izraisa saindēšanos. Nedodiet bērniem nepazīstamus eksotiskus augļus un jūras veltes. Bērna gremošanas trakts negatīvi reaģē uz nepazīstamiem savienojumiem, izraisot akūtu intoksikāciju.

Acetona diēta - video

Pazīmes un simptomi

Saindēšanās simptomi bērnam parādās ātrāk nekā pieaugušais, kas saistīts ar nepietiekamu fermentu ražošanu, kas var pārstrādāt toksiskas vielas.

  1. sāpes vēderā krampju vai spazmas veidā;
  2. slikta dūša, pārejot uz vemšanu;
  3. bagātīgi vaļīgi izkārnījumi;
  4. temperatūras pieaugums;
  5. letarģija un vispārējs vājums;
  6. nepareiza uzvedība; noskaņas;
  7. apetītes trūkums;
  8. galvassāpes

Inksikācijas galveno simptomu izpausmes ilgums ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes un bērna fizioloģiskajiem datiem. Katrā gadījumā stingra diēta ir neatņemama efektīvas ārstēšanas sastāvdaļa.

Lai aktivizētu attīrīšanas procesu no toksīniem, bērnu saindēšanos ar pārtiku un, lai mazinātu kuņģa un zarnu trakta slodzi, jums ir nepieciešams pielāgot diētu.

Galvenie ieteikumi:

  • mazas porcijas;
  • vairākas maltītes (ik pēc 3 stundām);
  • trīs produktu termiskās apstrādes veidi: cepšana, tvaicēšana, vārīšana;
  • vēlams trauku viskozs vai šķidrums konsistence;
  • atsevišķi proteīnu produkti, atsevišķi ogļhidrāti;
  • ēdieni ir stingri istabas temperatūrā;
  • dzert lielu daudzumu ūdens.

Atļautie produkti

Vecāki uzdod sev jautājumu: "Ko bērns var ēst ārstēšanas laikā, pēc saindēšanās"?

Pieļaujamie produkti ir:

  1. sasmalcināta vistas vai tītara fileja;
  2. buljons no vājpiena vai tītara gaļas (bez garšvielām);
  3. kartupeļu zupa ar cukini un burkāniem;
  4. cepti āboli;
  5. banāns ir vienīgais atļautais auglis;
  6. beztauku biezpiens un kefīrs (no ceturtās dienas);
  7. vārīta ķirbja;
  8. baltās jūras zivis;
  9. vārītas olas vai jēru olas, kas pagatavotas dubultā katlā, pievienojot pienu.

Aizliegtie produkti

Diēta pēc saindēšanās bērniem pilnībā izslēdz no ēdienkartes produktus, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānus. Trauki, kas ir cietīgi apstrādāti bērna novājinātā ķermenī, tiek tīrīti. Neietver kūpinātu, ceptu un pikantu ēdienu.

Aizliegto produktu saraksts:

  • taukaina gaļa un zivis;
  • subprodukti;
  • desas, franču alus, pīrāgi;
  • šokolādes izstrādājumi;
  • buns, saldumi un citi konditorejas izstrādājumi ar krēmiem;
  • svaigi augļi un dārzeņi;
  • konservētas marinādes;
  • gāzētie bezalkoholiskie dzērieni, augļu sulas;
  • garšvielas un mērces;
  • makaroni.

Diēta saindēšanās gadījumā

Zīdaiņu diēta ir daudz labvēlīgāka. Tie tiek pārnesti tikai uz mātes pienu, izņemot jebkādu barību. Tā kā bērna vispārējais stāvoklis uzlabojas, ēdienkartē tiek ieviesti rīsu buljoni, dārzeņu biezeņi un bērnu biezpiens.

Diēta saindēšanās bērniem no 1 līdz 4 gadiem atšķiras tikai no ēdiena apjoma. Kad vispārējais stāvoklis ir stabilizējies, ēdienkarti papildina dabiskais biezpiens un kefīrs ar minimālu tauku daudzumu. Ja simptomi atkārtojas, tiek izslēgta jebkura diēta un bērns tiek pārvietots uz ūdeni. Šķidrumam vajadzētu plūst ik pēc 20 minūtēm visas dienas garumā, kas ļauj ātrāk izvadīt toksiskos elementus.

Pirmajā dienā pēc intoksikācijas pirmsskolas vecuma bērniem diēta ir pēc iespējas stingrāka. Tas sastāv no balto krekeru, galēnu cepumiem un auzu vai rīsu putra šķidras konsistences. Turklāt, pastāvīgi uzlabojot stāvokli, apstiprināto produktu saraksts pakāpeniski palielinās.

Otrajā dienā racionāram pievieno vieglu vistas buljonu, dārzeņu biezeni, vārītus rīsus vai griķu biezputru. Trešajā dienā tiek ieviesta cepta vai vārīta gaļa, veģetārie zupas, kefīrs un biezpiens. Lai atgrieztos normālā uzturā, vajadzēs uzturēties 10-14 dienu uzturā.