Diēta ar saindēšanos ar pārtiku

Ja ēdat sliktu kvalitāti vai vārītu pārtiku ar traucējumiem saindēšanās ar pārtiku vai pārtikas izraisītu slimību dēļ.

Šo slimību izraisa nevis paši patogēni mikrobi, kas atrodami pārtikas produktos, bet arī vielas, kas veidojas viņu dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā un ir toksiskas cilvēkiem.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku palīdzēs ātri pārtraukt slimību un palīdzēt personai "atgriezties darbībā".

Uztura pamatnoteikumi saindēšanās ar pārtikas produktiem

Uztura mērķis saindēšanā ar pārtiku ir nodrošināt maksimālu gremošanas trakta komfortu, kas tiek sasniegts ar ķīmisko, mehānisko un termisko shchazhenie.

Saindēšanās laikā rodas caureja un vemšana, bieži vien neuzvarams, tādēļ terapeitiskās uztveres mērķi ir:

  • elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta dehidratācija un iekaisuma reakcija;
  • gļotādas membrānas dziedināšanas procesa paātrināšana.

Cita starpā ir nepieciešams bagātināt organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Saskaņā ar Pevzner klasifikāciju pārtikas saindēšanās diēta ir ārstēšanas tabula Nr. 1a.

Ikdienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešamība:

  • tauki - 80-90 g, no kuriem vismaz 20% augu tauki;
  • proteīni - 80 g, no kuriem līdz 60-70% dzīvnieku olbaltumvielu;
  • ogļhidrāti - 200g.

Sakarā ar to, ka barības vielu saindēšanās ar pārtiku ir ierobežota ar fizioloģiskās normas zemāko robežu, ikdienas kaloriju diēta ir no 1900 līdz 2000 kalorijām.

Pamatprincipi

Barošanas režīms.
Maltītes ir nedaudz, līdz 6-7 reizes dienā. Pirmajās trīs dienās ēdiena apjoms ir 150-200 ml, tad pakāpeniski palielinās. Biežas ēdienreizes nelielās porcijās samazina gremošanas trakta iekaisušas gļotādas slodzi, ļauj absorbēt pārtiku, kas ir diezgan problemātiska ar caureju un vemšanu, pakāpeniski stimulē apetīti un aktivizē gremošanas traktu.

Dzeršanas režīms.
Ja saindēšanās ar pārtiku ir ļoti svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Jums jālieto vismaz 2 litri šķidruma dienā. Pirmkārt, tas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, un, otrkārt, tas atjauno asinsvadu slāņa apjomu un novērš dehidratāciju. Pirmajā dienā pēc saindēšanās ir labāk atteikties ēst vispār, tikai dzert. Šķidrumu ievada nelielās porcijās (50-100 ml) ik pēc 30 minūtēm, jo ​​liels alkohola daudzums izraisa vemšanu. Varat izmantot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, kā arī speciālus pulveru šķīdumus ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinārijas apstrāde.
Ņemot vērā to, ka uzturs nodrošina mehānisku kuņģa un zarnu trakta saglabāšanu, ēdienam ir jāuztur vārīti vai tvaicēti ēdieni sakropļotā vai birstošā stāvoklī. Gaļas gabaliņš malā ritina divas reizes. Tādējādi uz kuņģa un visu gremošanas orgānu slodze ir ievērojami samazināta, viņi strādā ekonomiskā režīmā, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Turklāt ir rūpīgi jāizšķiro ēdienu.

Temperatūras režīms.
Traukus un patērēto šķidrumu vajadzētu pasniegt siltuma veidā (15-50 ° C). Pārāk aukstā vai pārāk karsētā barība rada vēdera un barības vada sphincters un veicina vemšanu. Turklāt aukstā vai karstā pārtika kairina gremošanas trakta bojāto epitēliju un palēnina atjaunošanos.

Sāls
Sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots: līdz 6-8 g dienā. Pārāk sāļa pārtika un dzēriens kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un novērš gļotādu atjaunošanos.

Alkohols
Ārstēšanas laikā, it īpaši pirmajā nedēļā, kad diēta ir stingra, alkoholisko dzērienu patēriņš ir aizliegts. Alkohols ir kairinošs uz gremošanas orgāniem, traucē reģenerācijas procesiem, izraisa vemšanu. Ja šis nosacījums netiek ievērots, aknas un nieres, kas tika īpaši bojāti uzbrukuma laikā ar pārtikas toksīniem, sāks darboties vēl sliktāk.

Uztura ilgums.
Stingras diētas ievērošanas ilgums ir apmēram 4-7 dienas. Atgriešanās normālā uzturā tiek veikta pakāpeniski un uzmanīgi: katru dienu tiek ieviests viens vai divi jauni ēdieni / produkti.

Pārtikai atļauts pārtikas saindēšanās

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku, kā minēts iepriekš, tiek pakāpeniski paplašināta.

Pārtikai vajadzētu būt nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma, galvenokārt dzīvnieku izcelsmes, jo tie ir nepieciešami jaunu šūnu izveidošanai un gremošanas trakta gļotādu reģenerācijai.

Ir nepieciešami arī kompleksie ogļhidrāti, bet tikai pārstrādātā veidā: kompoti, želeja no saldajiem augļiem un oglēm. Tie ir iesaistīti glikogēna ražošanā aknās, tādējādi uzlabojot to toksīnu neitralizējošo funkciju.

Neaizmirsti par vitamīniem. Askorbīnskābe stimulē organisma aizsardzību, nostiprina asinsvadu sienas, nodrošina gļotādas epitēlija šūnu integritāti. Vitamīni A un E ir nepieciešami cīņā pret brīvo radikāļu veidošanos, kas veidojas iekaisuma procesā. B vitamīni ir nepieciešami normālai gremošanai.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

  • vāja vai sekundāra (pirmais ūdens pēc viršanas saplīšanas) buljoni no gaļas, zivīm un mājputniem;
  • gļotādas zupas no mannas, rīsiem, auzu pārslas, pēc 3. dienas jūs varat pievienot piena olu maisījumu, krējumu vai sviestu;
  • liesa gaļa un mājputni (bez ādas) velmēto un vārītu veidā (truši, "balta" vistas gaļa, teļa gaļa, liellopu gaļa): kotletes, sufli, tvaika kotletes - 4-5. dienā;
  • zivis ar zemu tauku saturu tvaika souffle veidā;
  • rīvētu rīsu putra, griķi, auzu pārslu;
  • beztauku piens, bezkrāsains rīvēts biezpiens;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omelets;
  • sviestu mazos daudzumos vai augu eļļu gatavajā ēdienā;
  • kviešu maizes krekeri, krekeri, cepumi;
  • kompoti, želejas, želejas, saldo augļu un ogu vaski;
  • dabīgas sulas ar cukuru, atšķaidīts ar ūdeni 1: 1, vāja tēja ar pienu, citrona skābinātais ūdens, rīsu buljoni, žāvētu augļu kompots, diļļu ūdens.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir milzīgs, jūs varat tikai pārliecināt sevi par to, ka uzturā ilgstoši nevajadzētu ievērot.

Visi pārtikas produkti, kas palielina kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas sekrēciju, tiek izslēgti no uztura, lai samazinātu sālsskābes un fermentu kairinošo iedarbību uz gremošanas trakta gļotādām.

Jums vajadzētu arī pamest visus dabiskos un, protams, sintētiskos stimulus. Pārmērīgi sāļa un pikanta pārtikas, produktu ar bagātīgu ar ēteriskajām eļļām un organiskajām skābēm pieņemšana nav atļauta.

Aizliegti sarežģīti ogļhidrāti, kas satur augu šķiedras. Tie palielina gremošanas trakta slodzi, palielina fermentācijas procesus, kas kairina gļotādas un izraisa vēdera uzpūšanos un sāpes.

Pirmās klīniskās uztura dienas pēc saindēšanās ar pārtiku tauki ir ierobežoti, jo ķermenis tērē ievērojamu enerģijas daudzumu, sadalot tos, turklāt apvalks veido kuņģa un zarnu gļotādas, palēnina barības vielu uzsūkšanos un palielina dispepsijas (vemšana, caureja) iedarbību.

Aizliegtais saraksts ietver:

  • maize un visas smalkmaizītes;
  • bagāti buljoni un kompleksās zupas (zupa, okroshka, marināde);
  • tauku gaļa, zivis un mājputni, kā arī stipra gaļa;
  • jebkuri konservi;
  • sēnes jebkura veida;
  • visi dārzeņi;
  • desas;
  • ātrās ēdināšanas un pārtikas produkti;
  • sieri, krējums un visi piena produkti;
  • rupja graudaugi: mieži, mieži, kukurūza;
  • pākšaugi (konservēti zaļie zirnīši uzmanīgi);
  • sīpoli, kūpināta gaļa, sīpoli;
  • etiķis, mārrutki, pipari, garšvielas, sinepes;
  • svaigie skābo augļi, ogas un dārzeņi (redīsi, redīsi, skābenes, jāņogas, zaļie āboli utt.);
  • koncentrētas sulas, stiprā tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni;
  • mērces (kečups, majonēze).

Dietēšanas nepieciešamība

Kad barības saindēšanās dieting ieņem vadošo vietu ārstēšanas taktikā. Medicīniskā uztura palīdzēs samazināt sāpes, mazināt dispepsijas ietekmi, palīdzēt izvairīties no dehidratācijas un ķermeņa noplicināšanās, kā arī ātri atbrīvoties no toksīniem. Turklāt uzturs uzlabo pacienta veselību un normalizē gremošanas trakta darbību.

Sekas, kas neievēro diētu

Terapeitiskās uztura principu neievērošanas gadījumā cilvēks saskaras ar dažādām komplikācijām no kuņģa-zarnu trakta. Visvairāk "viegls" un bieži vien ietver:

  • zarnu un kuņģa darbības traucējumi ar kolītu un gastrītu;
  • zarnu disbioze;
  • pārtikas alerģijas.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Saindēšanās ar pārtiku (medicīniskais termins ir pārtikas saindēšanās vai pārtikas toksiskā infekcija) ir akūta kuņģa-zarnu trakta iekaisums, ko izraisa zemas kvalitātes produkti, kas ir plaši piesārņoti ar patogēnām baktērijām un to toksīniem. Zemas kvalitātes produkti ir ne tikai produkti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, bet arī pārtikas vielas, kas tiek uzglabātas nepiemērotos apstākļos vai nav termiski apstrādātas. Visbīstamākās pārtikas grupas ir dzērieni un produkti, kuru pamatā ir piens, zivis, gaļa, olas un desiņas (kad beidzas derīguma termiņš desu, tiek izveidots botulīna toksīnu - neoptilīna baktēriju Clostridium botulinum izraisītais neurotoksīnu skaits).

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušā vidū

Pārtikas saindēšanās veidi - shēma

Pārtikas toksikomānijas ārstēšana ietver rehidratācijas terapiju, kuras mērķis ir atjaunot ūdens un elektrolītu līdzsvaru, ievadot enterosorbentus, lai mazinātu toksiskumu, un antibiotikas, lai iznīcinātu infekcijas izraisītāju. Simptomātiskā terapija ietver antiemeptisku līdzekļu, gremošanas enzīmu lietošanu, lai normalizētu gremošanu un spazmolikatorus, lai atvieglotu sāpes, ko izraisa zarnu vai kuņģa spazmas. Liela nozīme ārstēšanas un atjaunošanās periodā ir uzturs. Pieaugušie pēc saindēšanās ar pārtiku ir jāsabalansē, taču tajā pašā laikā visi ēdieni, kas var ievainot gremošanas trakta iekaisušo gļotu, ir pilnībā izslēgti no uztura.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?

Saindēšanās ar pārtiku ir galvenokārt akūta patoloģija, kurā strauji augoša patogēno floru sākas kuņģī un zarnās, kuru avots ir zemas kvalitātes produkti. Gandrīz visas toksiskās infekcijas ir saistītas ar akūtu febrila sindromu, augstu drudzi, nekontrolējamu vemšanu, kas nesniedz atvieglojumu un ādas blanšēšanu. Viena no galvenajām saindēšanās izpausmēm ir caureja: pacientiem var būt izkārnījumos līdz pat 10-15 reizēm dienā, un defekācijas process ir saistīts ar sāpīgu spriedzi, spazmas un nepatiesu prasību.

Pirmie saindēšanās simptomi

Patogēnas baktērijas bojā kuņģa-zarnu trakta gļotādas, izraisot akūtu kolītu ar raksturīgiem simptomiem: vēdera krampji vai griešanas sāpes vēderā, vemšana, slikta dūša, izspieduma sajūta un vēdera iztukšošanās. Ja persona šajā periodā patērē produktus, kas izraisa gāzes veidošanos vai fermentāciju (piemēram, pupiņas vai kāposti), viņa stāvoklis var pasliktināties, un sāpes - kļūt intensīvākas.

Ko darīt saindēšanās gadījumā

Klīniskās barības galvenie mērķi pēc saindēšanās ar ēdienu ietver:

  • vitamīnu, minerālsāļu un aminoskābju deficīta profilaksei, kas nepieciešamas ķermeņa dzīvībai;
  • zaudēto šķidrumu papildināšana un dehidratācijas novēršana;
  • gremošanas orgānu izkraušana (īpaši svarīgi ir fermentatīvā izkraušana);
  • izkārnījumu normalizācija;
  • kuņģa un zarnu epitēlija membrānas dziedēšana.

Terapeitiskās barības principu neievērošana pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem var izraisīt akūtu kuņģa iekaisumu (gastrītu), hronisku zarnu kolītu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu (duodenītu).

Memo par pareizu un drošu uzturu

Tas ir svarīgi! Pēc uztura saindēšanās uzturs obligāti ietver pietiekamu daudzumu šķidruma, jo dehidratācija ir galvenais nāves cēlonis šīs grupas slimībām. Tipiski dehidratācijas simptomi ir sausas lūpas, ādas blāvums (dažos apgabalos, iespējams, zils), samazināta diurēze dienā, sausie ekskrementi.

Atgūšanas periods: pamatnoteikumi

Atjaunošanās periods pēc saindēšanās ar pārtiku ilgst apmēram 10 dienas. Pacientiem, kuriem ir hroniskas gremošanas sistēmas slimības, kā arī personas ar samazinātu imunitāti, pilnīga atveseļošanās var rasties tikai pēc 2-3 nedēļām: visā šajā periodā viņiem būs jāievēro īpaši noteikumi. Tie galvenokārt attiecas uz pārtikas termisko un mehānisko apstrādi. Visiem ēdieniem jābūt šķidram, pīterveidīgam un pastas konsistencei, jo pat mazie gabali var ievainot epitēliju un palielināt esošos sāpju simptomus.

Maltītes atjaunošanas periodā

Ir aizliegts ēst lielas porcijas, jo organismam ir grūti sagremot lielu daudzumu pārtikas, un tas var pasliktināt pacienta labklājību. Optimālais režīms ir frakcionētas un biežas ēdienreizes, kurās porcijas tilpums nepārsniedz 180-200 ml. Gatavu ēdienu un dzērienu temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 °. Ļoti auksti ēdieni (piemēram, saldējums, augļu ledus) ir aizliegts lietot līdz pilnīgai reģenerācijai.

Saldējums būs jāatsakās.

Pievērsiet uzmanību! Visi pārtikas produkti cilvēkiem pēc saindēšanās ar ēdienu jāsagatavo saskaņā ar uztura principiem. Ceptas pārtikas lietošana nav atļauta: gaļu, zivis un dārzeņus vajadzētu cep cepeškrāsnī vai tvaicēt, vārīt vai sautēt savā sula vai ūdenī. Lai samazinātu tauku uzņemšanu šajā periodā, cept gaļas produktus un mājputnus folijā vai pārtikas papīrā.

Badera ārstēšana

Pilna badošanās pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes produktiem parādās 1-2 dienu laikā pēc pirmo simptomu parādīšanās. Šajās dienās ir atļauts patērēt tikai dzērienus bez pievienotā cukura un kofeīna. Izņēmums ir laba kvalitātes zaļā tēja bez aromātiskām piedevām un krāsām: jūs varat dzert līdz 2-3 tases dienā šādas tējas. Zaļā tēja pilnīgi attīra asiņus un zarnas no toksīniem, toņiem, palīdz tikt galā ar saindēšanos, ko izraisa intoksikācija un caureja. Zāļu tējas no liepas, kumelītes, citrona balzama ir noderīgas pēc saindēšanās. Tie uzlabo zarnu sieniņu kustīgumu, nomierina iekaisušas gļotādas un nodrošina kuņģa-zarnu trakta dezinfekciju, paātrinot toksīnu un baktēriju atkritumu likvidēšanu.

Pilnam nobarošanas dzērienam ir daudz šķidrumu.

Padoms. Labs tautas līdzeklis cīņā ar infekcijas caureju ir putnu ķiršu ogu novārījums. Lai to sagatavotu, jums nepieciešams nedaudz ogu, ielej 500 ml verdoša ūdens un vāra uz zemu siltumu apmēram 15 minūtes. Sasprindzinātu un atdzesētu buljonu vajadzētu sadalīt trīs daļās un dzert dienas laikā. Putnu ķirsis gatavošanas laikā rada lielu gļotu daudzumu, kas aptver kuņģa un zarnu sienas un aizsargā tos no patogēnu iedarbības.

Vai ir iespējams nomirt grūtnieci?

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecības laikā var izraisīt nopietnas sekas, tādēļ pēc pirmajām saindēšanās pazīmēm jālieto visi sorbenti (Smekta, Enterosgel) un jākonsultējas ar ārstu. Grūtniecības laikā pietūkums ir kontrindicēts, jo vitamīnu un citu uzturvielu trūkums var izraisīt patoloģiskas izmaiņas augļa attīstībā. Tomēr pārtikai 1-2 dienas pēc saindēšanās jābūt maigai, lai paātrinātu gremošanas trakta atjaunošanos un samazinātu gremošanas enzīmu aktivitāti.

Ja grūtnieces ir saindētas ar sliktiem pārtikas produktiem, varat ēst šādus pārtikas produktus:

Diētas īpašības saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst un ko ir stingri aizliegts izmantot, kā izveidot pareizo ēdienu izvēlni.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus ķermeņa pārkāpumus.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Pirmais, kas cieš no saindēšanās, ir šis orgāns. Slikta kvalitāte vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu bojājums, olbaltumvielu trūkums, asins pH mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu un mikroelementu. Pareizi izvēlēta jauda novērš šo problēmu.
  • Aizkuņģa dziedzera nespēja. Hronisks pankreatīts visbiežāk attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu fermentu, kas sagremo pārtikas produktus.
  • Aknu bojājumi. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj šī organa atpūsties, jo caur to visu spirtu izlaiž un tiek neitralizēts. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieru mazspēja. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās gadījumā ar sēnēm, var attīstīties alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi saindēšanās gadījumā

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku ievēro diētu, jums jāievēro noteikumi par uzņemšanu, izvēli un ēdiena gatavošanu. Tālāk ir sniegti ieteikumi, lai palīdzētu ātrāk atgūties no slimības.

  • Ēd nedaudz un bieži. Porcijas izmērs nedrīkst pārsniegt jūsu dūriņas lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šī uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem nozīmē pilnīgu smēķēšanas pārtraukšanu un alkohola dzeršanu. Arī tajā laikā jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat pārtraukt smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēdienreizēm.
  • Pagatavojiet pārtiku dubultā katlā, cepeškrāsnī vai uzvāriet. No ceptiem, kūpinātiem ir jāatsakās.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājās gatavotu ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājināta ķermenis ir ļoti jutīga pret infekcijām, un pastāv augsts atkārtotas saindēšanās risks.
  • Pirkt ēdienu tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas dabīgajos tirgos un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļu par smaržu. Uztura perioda laikā pārtikai jābūt drošai pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu produktu garšu, ir atļauts nedaudz pievienot sāli vai saldināt tos.

Atcerieties, ka nav iespējams saindēt sevi. Ārsts pēc saindēšanās raksta jums ēdienkarti, konsultē to, ko jūs varat ēst un ko ne. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem saindēšanās gadījumā badošanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau jau pirmajā slimības dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visu gremošanas sistēmu darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot bez vemšanas un sliktas dūšas.

Šajā dienā jūs nevarat ēst tikai tad, ja attīstās kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās gadījumā ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas ūdenī, bez eļļas, sāls un cukura;
  • galetni liesās cepumi bez garšas un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Pēc saindēšanās jūs varat dzert sārmainā minerālūdens negāzēto ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas paaugstinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās no otrās dienas. Tas jāievēro 10-14 dienu laikā. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus varat ēst saindēšanās un caurejas gadījumā.

  • Cepti āboli - uztura ēdiens. Ja svaigi, šie augļi neiesaka ēst ar saindēšanos un caureju. Cepti vai vārīti āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. To ir nepieciešams pagatavot pēc īpašas receptes: pagatavojiet uz vistas filejas, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. To vajadzētu ēst vienu reizi dienā pusdienu vai pēcpusdienas tējai. Uztura speciālisti nelieto to pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Tev tos vajadzēs pagatavot tīrā ūdenī. Pēc vienas nedēļas jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omelets. Dienas laikā jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalas.
  • Kaltētas baltmaizes, krekeri, cepumi. Nepērciet veikalos krekinga produktus, labāk gatavot tos pats, žāvētu klaipiņu krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, kurus var ēst, ja tas ir saindēts.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, savvaļas rožu un asinszāli, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanai var izmantot tikai augu eļļu. Dzīvnieku tauki jālikvidē uzturā.

Kas ir aizliegts ēst uzturā

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā ir jāatsakās no produktiem, kas ir slikti pārtikas sistēmai un var kļūt bīstami saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • taukaina gaļa vai zivis;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pākšaugi (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • šķeldas, sālītas krekeri, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • svaigas un uzglabāt sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var nedaudz sālīt vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, saulespuķu sēklas.

Paraugu izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt atšķirīgai un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši paraugu ēdienkarti, pēc kuras jūs varat doties pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Diētas pēc saindēšanās, lai atjaunotu zarnu darbu

Pārdzīvojusi saindēšanos, es gribētu domāt par visu, izņemot pārtiku. Īpaši, ja slikta dūša un vemšana ilgstoši nemitējas un sāp sāpes vēderā. Patiesībā, novājinātajai ķermenim nepieciešams ne tikai šķidruma rezervju papildināšana, bet arī uzturvielu piegāde. Visiem pacientiem ieteicams ievērot diētu pēc saindēšanās: diēta ne tikai palīdz stiprināt, bet arī izvada toksīnus no ķermeņa un ātrāk pārvar slimību.

Kāda ir diēta?

Saindēšanās ar pārtiku parasti ir saistīta ar patoloģisku vielu - baktēriju, vīrusu vai to toksīnu uzņemšanu -, kas ietekmē gremošanas trakta gļotādu. Jo aktīvāks ir iekaisums, jo izteiktāk ir slimības pazīmes: nelabums, vemšana, sāpes vēderā un caureja (skatīt caureju ar saindēšanos). Ieelpojot saindēšanos pieaugušajiem un bērniem, nepieciešama:

  • pārmērīgas caurejas vai vemšanas laikā zaudēta šķidruma papildināšana;
  • maksimālais gremošanas trakta noplūdes apjoms no rupjas šķiedras pārtikas;
  • piesātinot ķermeni ar neaizvietojamām aminoskābēm un vitamīniem;
  • pastiprināta mikrobu izdalīšanās.

Jūs nezināt, pēc saindēšanās reibonis? Pārbaudiet vertigo cēloņus.

Kāpēc ir saindēšanās saindēšanās galvassāpes, uzziniet šeit.

Uztura pamatprincipi

Ko jūs varat ēst, uzņemot diētu ar saindēšanos, mēs to apsvērsim vēlāk, un tagad mēs noteiksim uzturvērtības pamatnoteikumus atkopšanas laikā pēc zarnu infekcijas:

  1. Pirmā diena pēc infekcijas ir vissarežģītākā zarnām. Mēģiniet atteikties ēst vispār.
  2. Dzeriet daudz šķidrumu (nelielās mērces, lai neradītu vemšanu). Minerālūdens bez gāzes, elektrolītu šķīdumi, kurus var iegādāties aptiekās (visbiežāk tas ir Regidron), ir labi piemērots ūdens bilances atjaunošanai.
  3. Ja tu pamodi spēcīgu ēstgribu, vakarā vakarā varēsim ēst krupīti vai nelielu žāvētas maizes šķēlīti.
  4. Otrajā dienā ir ieteicams atturēties no ēšanas. Jūs varat dzert ūdeni neierobežotā daudzumā.
  5. Pēc divām paātrinātām dienām zarnas parasti attīra no baktērijām un toksīniem, ķermenis tiek nomainīts, un pamazām apetīti atgriežas.

Ko jūs varat ēst šajā laikā: saindēšanās diēta trešajā dienā ļauj jums dzert rīsu ūdeni, ēst labi vārītus rīsus uz ūdens, un krekeri. Ir atļauta arī fermentētu piena produktu (tauku kefīrs, ryazhenka, Varenza) ievešana, bet dažkārt tie satur nevēlamu ķermeņa reakciju pastiprināta caureja un vemšana. Pēc tam 5-10 dienu laikā ieteicams pielipt taupīgai diētai, lai zarnu trakta pietiekami daudz laika, lai atgūtu.

Uztura noteikumi atjaunošanas periodā

Pēc uztura saindēšanās uzturā ir šādi principi:

  • ēst nelielu (ne vairāk kā 100 g) porcijas 5-6 reizes dienā;
  • Mēģiniet uzturēt uztura pamatu viegli viegli sagremojamiem ēdieniem ar šķidru vai pusšķidru konsistenci;
  • pakāpeniski atgriezieties uz parasto diētu, nemēģiniet vienā dienā ēst barības vielas, kas zaudētas ar caureju un vemšanu;
  • dzert vairāk šķidrumu;
  • uz laiku atbrīvot produktus, kas izraisa fermentācijas procesus un kairina gremošanas trakta iekaisušo gļotu.

Kas ir aizliegts ēst saindēšanās gadījumā

Produkti, kas palielina fermentāciju un līdz ar to gāzes veidošanos zarnās, ietver:

  • visi svaigi augļi un dārzeņi;
  • kartupeļi;
  • baltie kāposti un visi trauki ar to;
  • pilnpiens;
  • svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
  • pākšaugi (zirņi, pupiņas);
  • gāzētie dzērieni;
  • košļājamā konfekte.

Arī diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem stingri aizliedz lietot:

  • taukaina gaļa, bagāti buljoni;
  • taukskābes;
  • konservi;
  • cepti, kūpināti, marinēti ēdieni;
  • garšvielas un garšvielas, mērces.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Uztura pēc saindēšanās, jo īpaši saindēšanās ar pārtiku, receptes, par kurām mēs diskutējam zemāk, jāietver:

  • vārīts vai pudelēs pildīts ūdens, nesaldināta tēja, žāvētu augļu kompots;
  • šķidras kausi, kas vārīta ūdenī (vēlams rīsi, auzu pārslu);
  • krekeri, žāvēta baltmaize;
  • vieglās dārzeņu zupas;
  • kūpinātas gaļas kotletes un kotletes.

Piemērota ēdienkarte pēc 4-14 dienām pēc akūtas saindēšanās var izskatīties šādi:

  1. Brokastis - kaltētas maizes šķēle, tēja.
  2. Uzkodas - auzu pārslu, nesaldināts žāvētu augļu kompots.
  3. Pusdienas - rīsu zupa dārzeņu buljonā.
  4. Uzkodas - krekeri.
  5. Vakariņas - tvaicēti teļa gaļas kotletes, vārīti rīsi.
  6. Uzkodas - dārzeņu novārījums.

Ieteikums! Trešajā nedēļā pēc slimības simptomu izzušanas jūs varat paplašināt uzturu un iekļaut izvēlnē liesu gaļu vai vistas buljonu, svaigus dārzeņus nelielos daudzumos.

Ceturto un piekto nedēļu var saukt par pārejas posmu. Tas nozīmē, ka ar uzturu ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem pakāpeniski atgriežas pie parastā uztura. Jūs varat izmēģināt gaļu, drupināto putru, cepšanai. Pārliecinieties, ka sekojat ķermeņa reakcijai, un ar maļām un zarnām mazākās nepatīkamās sajūtas atgriežas pie stingrākas diētas. Bet, kā likums, mēnesi pēc slimības, organisms ir gatavs atgriezties pie savas parastās uzturu.

Diētiskās receptes

Galvenais ēdiena gatavošanas režīms pacientiem atjaunošanās periodā pēc zarnu infekcijas ir augstas kvalitātes produkti. Tiem jābūt svaigiem. Pēc uztura saindēšanās pieaugušajiem uztura ir šādas receptes.

Rīsu biezputra

  • rīsi - 2 ēd.k. l;
  • ūdens - pusotras glāzes;
  • sāls, cukurs - pēc garšas.

Ielieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet sāli un cukuru, uzvāra. Ielieciet mazgātos kukurūzas, samaisiet, samaziniet karstumu un uzkarsējiet 20-30 minūtes. Jums vajadzētu saņemt vārītu šķidru putru, kas labi baro un nedarso zarnu sienu.

Tvaika kroketes

  • malta liellopa gaļa - 200 g;
  • rīsi - 30 g;
  • sāls - pēc garšas.

Pagatavojiet pildījumu, 2-3 reizes salokiet liellopa gaļas gabalus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam vārītie rīsi, līdz pusi pagatavojuši, sāli. Wet rokas, lai izveidotu mazu kotletes. Pagatavojiet pāris 40-45 minūtes.

Viegls dārzeņu buljons

  • burkāni - 1 gab.
  • kartupeļi - 1 gab.
  • skvošs - puse mazs;
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • sāls - pēc garšas.

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagrieziet gabaliņos. Ievietojiet pannā litru ūdens, pievienojiet dārzeņus un vāra uz vidēja siltuma 20-25 minūtes. Sāls, noņemiet no karstuma un ļaujiet to pagatavot vēl 10 minūtes.

Jūs nezināt, kāda veida pārtiku bērniem ar salmonelozi vajadzētu būt? Lasiet par diētisko pārtiku bērniem.

Kas ir noderīga granātābolu miza par caureju, to var uzzināt šeit.

Kā pagatavot vistas buljonu, lasiet šajā rakstā: http://otravlen.ru/kurinyj-bulon-pri-otravlenii/. No saindēšanās ar vistas priekšrocībām.

Vistas buljons

  • maza vistas krūtiņa - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • sīpoli - 1 gab.
  • plānas nūdeles - 50 g;
  • sāls - pēc garšas.

Ar vistas krūtiņu noņemiet ādu un atbrīvojiet fileju. Vāra gaļu ielej ar ūdeni un ielieciet vidēji karstumā. Pēc vārīšanas, iztukšojiet un nomainiet to ar jaunu. Vāriet vēl 15-20 minūtes. Dārzeņus mizu un sagriež mazos kubiņos. Atmest buljonā, pagatavot vēl 10 minūtes. 2-3 minūtes, pirms esat gatavs nūdelēm iemest buljonā.

Uzturs ir nozīmīgs zarnu infekciju ārstēšanas posms. Īpaši svarīgi ir uztura saindēšanās ar pārtiku vecāka gadagājuma cilvēkiem un bērniem, kuri cieš no šīs slimības, grūtāk nekā pieaugušie. Ievērojiet ārstu ieteikumus un ēst veselīgu pārtiku - tāpēc jūs esat infekcijas uzvarētājs daudz vieglāk. Svētī tevi!

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareiza uzturs ir viena no svarīgākajām terapijas metodēm dažādām gremošanas sistēmas slimībām. Saindēšanās gadījumā diēta palīdzēs ātri atjaunoties, lai izvairītos no komplikāciju rašanās, īpaši svarīgi ir ievērot diētu bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Ja saindēšanās ir svarīga ēst veselīgu pārtiku nelielās porcijās.

Galvenie ārstēšanas ieteikumi un iezīmes

Saindēšanās ar pārtiku attīstās pēc zemas kvalitātes pārtikas produktu, alkoholisko dzērienu patērēšanas un negatīviem simptomiem rodas daudzu toksisko atkritumu uzkrāšanās organismā, kas rodas patogēnu mikroorganismu augšanas un atražošanas laikā.

Uztura pamatprincipi:

  1. Dienas devā ogļhidrātu daudzums ir 200 g, 80 g olbaltumvielu, 70% jābūt dzīvnieku olbaltumvielām un 85 g tauku.
  2. Ēdamajam ēdienam vajadzētu būt daļējai - ik pēc 2-2,5 stundām, porcijas masai jābūt aptuveni 100 g.
  3. Dzeršanas režīms - Jums vajadzēs dzert vismaz 2,5 litrus šķidruma dienā, kas palīdzēs attīrīt toksisko atkritumu ķermeni un novērstu dehidratāciju. Dzeramā minerālūdens sārmainā ūdenī bez gāzes, medicīniskiem novārījumiem un infūzijām vajadzīgas 70-80 ml ik pēc pusstundas, lai neradītu vemšanu.
  4. Visu ēdienu vajadzētu vārīt, pagatavot dubultā katlā, pēc ēdiena gatavošanas, pārtikai vajadzētu berzēt, iztīrīt, gaļu vajadzētu pārklāt divas reizes.
  5. Ir nepieciešams ēst lēnām, rūpīgi košļājoties pārtiku, ēdienreizes laikā nedrīkst būt traucējoši - TV, grāmatas, sarunas.
  6. Visai pārtikai un dzērieniem ir jābūt ērtai temperatūrai - 18-55 grādi.
  7. Samazināt sāls uzņemšanu - sāļš ēdiens kairina gremošanas sistēmas gļotādas.
  8. Ir stingri aizliegts dzert alkoholu, citādi nieres un aknas, kas ļoti cieš no saindēšanās, darbosies vēl sliktāk.
  9. Uztura ilgums ir 1,5-3 nedēļas atkarībā no saindēšanās smaguma pakāpes. Atgriežoties pie parastā uztura, vajadzētu būt pakāpeniski, ikdienā varat iekļūt izvēlnē tikai vienu jaunu ēdienu.

Lai notīrītu toksīnu ķermeni, jums vajadzētu dzert vismaz 2,5 litrus ūdens dienā

Pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes pārtikas vai alkohola, jums jāievēro uztura 1a, 4. Dienas kaloriju uzņemšana ir 1900-2000 kcal.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Pēc smagas saindēšanās, jūs varat ēst tikai tādu diētu, kurā ir liels dzīvnieku olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams, lai radītu jaunas šūnas un atjaunotu gļotādu integritāti.

Atļauto produktu saraksts:

  • vāji buljoni, kuru pamatā ir gaļa un dārzeņi;
  • cukini, burkāni, bietes;
  • banāni;
  • auzu pārslu, rīsu, mannu, griķu putru uz ūdens, pēc 3-4 dienām varat pievienot nedaudz piena, sviesta;
  • tītara un vistas gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • biezpiens, acidophilus, kefīrs, jogurts, zems tauku saturs;
  • vārītas olas, olšūnas;
  • krekeri, žāvēta maize, cepumi, krekeri;
  • dabīgas sulas, atšķaida pa pusēm ar ūdeni, rožu pušķu novārījums.

Saindējot, jūs varat lietot mazu tauku buljonus

Bez tam, jūs varat lietot vitamīnus - askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sienas, atjauno bojātu epitēliju. Retinols un tokoferols palīdz apkarot iekaisumu, B vitamīni nodrošina normālu gremošanas trakta darbību.

Uztura galds saindēšanās ar pārtiku nenozīmē pilnīgu saldumu likvidēšanu - jūs varat dzert kompotus, želejas, mazu marmelādi. Šie produkti veicina glikogēna sintēzi, kas organismam palīdz ātri atbrīvoties no toksīnu uzkrāšanās.

Ko nedrīkst ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās ar vēderiem nozīmē pilnīgu izslēgšanu no uztura par kaitīgu pārtiku, produktiem, kas kairina gļotādu, izraisa palielinātu gāzu veidošanos.

Aizliegto produktu saraksts:

  • pikants, pikants, cepts, marinēts, kūpināts, taukains pārtika, ātrās ēdienreizes;
  • svaigi augļi, rūgtie ogas, citrusaugļi, rieksti;
  • pākšaugi, visas kāpostu, sēņu, redīsu, sīpolu, gurķu šķirnes;
  • svaigi maize un konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolāde, makaroni;
  • piesātināti buljoni, daudzkomponentu zupas;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • konservi, desas, pusfabrikāti, mērces;
  • mieži, prosa, kukurūzas putra;
  • stipra kafija, tēja, salda soda.

Nelietojiet taukainu un pikantu ēdienu pēc saindēšanās.

48 stundu laikā pēc saindēšanās pazīmju parādīšanās jums ir pilnībā jāatsakās no ēšanas, ja jums ir ēstgriba, varat ēst svaigas maizes druskas, cietā maizes šķēle, dzert kāpostu sula, buljona gurnus. Alkaline minerālūdeņi - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova labi palīdz novērst negatīvos simptomus, taču vispirms ir nepieciešams atbrīvot gāzi.

Paraugu izvēlne

Pēc ēstgribas jums ir jāizveido atļauto produktu izvēlne, lai atvieglotu uzturu. Maltītes var pagatavot vienādi pieaugušajam un bērnam, savukārt atšķirīga ir tikai apkalpojošā izmēra.

Diēta pēc saindēšanās

Pēc saindēšanās ar pārtiku ir svarīgi atjaunot gremošanas trakta darbspēju, notīrīt ķermeni un noņemt kaitīgos toksīnus. Lai to izdarītu ātrāk un efektīvāk, jums jāievēro īpaša diēta, kas palīdz stabilizēt ūdens un sāls līdzsvaru un pozitīvi ietekmēt kuņģa gļotādu.

Jaudas īpašības

Pirmajās dienās pēc saindēšanās ir svarīgi ēst šķidrumu, biezenis, piena putru, šķiedraini ir labāk izslēgt, un nav ieteicams ieziedīt visus ābolus, bumbierus, ir labāk tos pagatavot, un, ja jūs patiešām vēlaties saīsināt, jums vajadzētu iemērc šķidrā veidā.

Ir nepieciešams izvairīties no pārmērīga vēdera un zarnu stiepšanās, ēdieni jāmazgā nelielās porcijās, izslēdzot gāzētos dzērienus, pilnpienu, pākšaugus, kāpostu, kukurūzu un rauga produktus.

Diētā pēc saindēšanās ar pārtiku ūdenī jāiekļauj sālīta rīsu biezputra, jo šī labība pilnīgi noņem toksīnus un kaitīgas vielas. Šim nolūkam auzu un griķu biezputra ir ideāla.

Visiem ēdieniem jābūt vidēji siltiem, bez agresīvas vides, viegli sālītas un saldinātas. Noteikti - daudz dzērienu, siltas zāļu tējas, novārījumu. Aizliegts dzert kafiju, stipru tēju un alkoholu.

Ārvalstu ārsti ļoti labi pārrunā banānus, augļi satur lielu daudzumu kālija, kas ķermenim ir vajadzīgs intoksikācijas laikā. Šeit ir šāds produktu saraksts, kas personai vajadzīgs pirmajās dienās pēc saindēšanās:

  • rīsi un auzu pārslu;
  • kviešu krekeri;
  • banāni un ābolu kombinezons;
  • zaļā tēja;
  • žāvēti augļu kompoti;
  • vārīti vai cepti dārzeņi;
  • maltas zivis tvaika kotletēs;
  • biezeņu zupas.

Un tagad es gribu nosaukt tos produktus, kas ir stingri aizliegti saindēšanās laikā. Tie ir sāļie, skābo, konservēti, pikanti ēdieni, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, pusfabrikāti, sviests, neapstrādāti dārzeņi un augļi, piena produkti ar augstu tauku saturu neapstrādātā veidā, rauga produkti, alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Parauga ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Pirmā diena
No rīta dzert no gurniem novārījumu.
Pusdienās ēst dārzeņu zupu ar mājas šķidrumā iepildītiem mājās sagrieztiem grauzdiņiem.
Vakariņām - 100 grami auzu bez cukura.

Otra diena
Brokastis - dārzeņu buljona ar baltiem rīsiem, 2 vakariņas maizes šķēles.
Pusdienas - kartupeļu biezeni un zemu tauku saturu tvaicētas zivju filejas.
Vakariņas - žāvētu augļu un mājdzīvnieku krekinga kompots.

Trešajā atgūšanas dienā brokastis - vistas buljonā ar kartupeļiem, pusdienām - tvaika kubiņos ar vistas gaļu, vakarā - krekeri ar piparmētru zaļo tēju.

Šādu ēdienkarti var sekot līdz kuņģa gļotādas pilnīgai atjaunošanai, tāpēc ir nepieciešams pakāpeniski ieviest parastos ēdienus no uztura, vērojot jūsu labsajūtu.

Kādai diētai pēc saindēšanās jābūt bērniem?

Kad rodas pirmās saindēšanās pazīmes, bērnam jālieto silts vārīts ūdens, ja ir apetīte, tad bērns jābaro mazās porcijās ik pēc 2 stundām, ēdieni jāizgatavo no iepriekš minētajām pieņemamajām sastāvdaļām. Šajā laikā aizliegts uzglabāt sulas un citus konditorejas izstrādājumus.

Uzmanību: nav iespējams piespiest bērnu barot, galvenais ir tas, lai viņam būtu daudz šķidruma, lai kaitīgās vielas varētu efektīvi izņemt no ķermeņa. Pirmās divas dienas bērnam ir labāk palikt mājās, īsā laikā staigāt, atpūsties vairāk.

Saindēšanās gadījumā zīdaiņiem un grūtniecēm steidzami jāsazinās ar ātro palīdzību, lai novērstu intoksikāciju organismā un traucētu iekšējo orgānu funkcionalitāti.

Diēta pēc saindēšanās - receptes no amatniekiem

Pirmais ir viņu maizes grauzdiņš, tie tiek izgatavoti ļoti vienkārši: maizi sagriež sloksnēs, žāvē mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, pasniedz uz galda.

Žāvētu augļu kompots - ielej 2 ēd.k. l iztvaicē 5 tases ūdens, uzvāra, pievieno karodziņu medus un vāra pusstundu pār mazu karstumu.

Rīsu putra - pavārs saskaņā ar vispārpieņemtiem standartiem, galvenais nav pievienot sāli un citas garšvielas. Ēst nelielās porcijās 5-6 reizes dienā.

Kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku?

  1. Stingri ievērojiet produktu derīguma termiņu.
  2. Rūpēties par higiēnu.
  3. Neapstrādātie produkti jānovieto atsevišķi no pārstrādātajiem produktiem.
  4. Bīstamie izstrādājumi, kas pakļauti rūpīgai termiskai apstrādei.
  5. Saglabājiet pārtiku zemā temperatūrā.
  6. Ūdenim jābūt attīrītam un kvalitatīvam.
  7. Trūkstošie pārtikas produkti nekavējoties jāiznīcina no ledusskapja.

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs jums būt veseliem, lai aizsargātu jūsu ģimeni no nepatīkamām saindēšanās ar pārtiku problēmām.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Bērni un pieaugušie nav apdrošināti pret saindēšanos ar pārtiku. Ķermeņa iekaisums ir ļoti nopietna parādība, kuras ārstēšana obligāti jāveic speciālista uzraudzībā, jo saindēšanās sekas var būt visbriesmīgākās.

Saindēšanās ar pārtiku var būt sekas, ko izraisa: slikta kvalitāte, netīra vai beidzies ēdiens; slikti termiski apstrādāti pārtikas produkti (zemu gaļu, sēnes); daži nepārstrādāti pārtikas produkti (olas, piens, biezpiens). Iemesls var būt arī cilvēka individuāla neiecietība un kuņģa un zarnu trakta slimības.

Saindēšanos ar pārtiku var atpazīt pēc šādām pazīmēm:

  • vājums;
  • drebuļi;
  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • caureja;
  • temperatūra virs 37,5 ° C;
  • sāpes vēderā.

Pēc pirmajām pārtikas saindēšanās pazīmēm nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Speciālam vajadzētu uzzināt intoksikācijas pakāpi un nekavējoties veikt nepieciešamās procedūras, lai neitralizētu simptomus. No tā atkarīgs pacienta stāvoklis un turpmākais pacelšanas ātrums.

Ja saindēšanās ar pārtiku neliecina par nopietnu, Jums vajadzētu ierobežot maltītes, mazgāt kuņģi ar vāju 2,5% kālija permanganāta šķīdumu un lietot sorbentus (aktivētās akmeņogles vai polisorbīns). Turklāt ir ļoti svarīgi uzsākt terapiju, lai iespējami drīz atjaunotu ūdens bilanci. To var izdarīt, izmantojot aptieku "Regidron". Ja tuvākajā laikā cietušais nejūtas labāk, nekavējoties meklējiet ārsta palīdzību.

Nākamais pakāpeniskas atveseļošanās no pārtikas intoksikācijas posms ir terapeitiska diēta. Šajā gadījumā tas ir piemērots: bezkļūstoša diēta pirms kolonoskopijas vai citām tīrīšanas metodēm.

Pareiza diēta ar saindēšanos ar pārtiku

Pirmās dienas pēc saindēšanās ar pārtiku ir visgrūtāk ne tikai sakarā ar apreibinošām sekām, bet arī tāpēc, ka šajā laikā jums būs jāievēro visstingrākā diēta. Noteikti dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma: lai neradītu atkārtotas vemšanas parādīšanos, ik pēc 5 minūtēm vajadzēs dzert pāris siksnas. Tas jādara, lai dabiski izvadītu toksīnus no ķermeņa, kas ir izraisījuši saindēšanos.

Ja barības saindēšanās ar diētu ir paredzēta, lai:

  1. Skartā organisma piesātinājums ar vitamīniem un minerālvielām;
  2. Šķidruma krājumu atjaunošana;
  3. Zarnu izkraušana no neapstrādātu šķiedru pārtikas.

Ārsti iesaka pirmajās 3 dienās pēc saindēšanās ar pārtiku, lai nomainītu parasto diētu pa dienu. Sausiņas, ūdens, tēja ar citronu sulu - tā ir galvenā ēdienkarte pēc saindēšanās ar ēdienu.

Ko es varu ēst pēc diētas pēc saindēšanās? Pēc trim dienām varat sākt ēst nelielas porcijas vārītu rīsu un griķu biezputru, vārītus dārzeņus un mazu tauku buljonus. Ja šis pārtikas produkts nokļūst kuņģī, jūs varat sākt iekļaut ēdienkartē un citus diētiskos produktus.

Svarīgi: Vispirms ēdienu vajadzētu vārīt uz ūdens vai tvaicēt un pasniegt šķidrā veidā, pilnībā izslēdzot produktus, kas veicina fermentāciju kuņģa-zarnu trakta orgānos. Ārstēšanas laikā ir ārkārtīgi svarīgi dzert daudz šķidruma.

Cik dienas nepieciešams pēc uztura pēc saindēšanās?

Galvenais stingrais režīms - pirmās trīs izkraušanas dienas, pēc tam dažas dienas, lai pielāgotos sarežģītākam uztura ēdienam. Nedēļa pēc saindēšanās ar pārtiku, ja ārsts uzskata, ka pacienta stāvoklis ir apmierinošs, tas pamazām sāks atgriezties normālā uzturā.

Diētas laikā jums jāievēro daži vispārīgi ieteikumi:

  1. Visu ēdienu patērē tikai siltuma veidā. Tas palīdzēs netraucēt kuņģa gļotādu.
  2. Labāk ir tvaika produkti, lai iegūtu biezeni stāvoklī.
  3. Daļējas ēdienreizes 5-6 reizes dienā.
  4. Dzert daudz ūdens vai augu uzlējumus (vēlams kumelītes vai savvaļas rozes).

Pieaugušo izvēlne

Pārdošanās saindēšanās pati par sevi ir ķermeņa trieciens, kas jāuztver ļoti nopietni. Neuzmanīga attieksme pret savu veselību var radīt vissliktākās sekas.

Pirmkārt, jums jāzina, kuri produkti ir pilnīgi kontrindicēti saindēšanās ar pārtiku. Tie ir pikants, cepts, taukains pārtika un konservācija. Uz brīdi par augu šķiedrvielu dārzeņu pārtiku ir jāaizmirst. Tas izraisa kairinājumu un pastiprina iekaisuma procesu. Sviesta smalkmaizītes, svaiga maize, smalkmaizītes - tas viss ir aizliegts, jo tas ilgu laiku saglabājas zarnā un veido skābes pārākumu, tas noved pie fermentācijas.

Pamata ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem par dienu:

  • Brokastis: putra uz ūdens, vārīta ola un nesaldināta kumelīte;
  • Uzkodas: tvaika kotletes un dārzeņu biezenis, rīsu buljoni;
  • Pusdienas: vistas buljons, vārīts gaļas gabals, pāris gabalu maizes un tējas;
  • Droši, sausie cepumi un tēja;
  • Vakariņas: vārītas zivis un tvaika dārzeņi;
  • Uz nakti: zāļu infūzija.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku - receptes

  1. Vistas buljons ar krekeriem. Šis ēdiens tiek uzskatīts par visnīstīgāko un ieteicams pat sarežģītos saindēšanās gadījumos. Lai to izdarītu, jālieto vistas fileja, ielej litru attīrīta ūdens un gatavo uz zemas karstuma apmēram pusstundu. Ielieciet baltmaizes grauzdiņus gatavā buljonā un pievienojiet ēdienam vārītu olu.
  2. Tvaicēti kotletes. Tos var ēst trešajā vai ceturtajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku, kad visi toksīni dabiski iziet no ķermeņa. Jums būs nepieciešams gabals liesas gaļas vai teļa vai tītara, kas jāpārstrādā divreiz gaļas mašīnā. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolus. Veidojiet bumbiņas un ievietojiet dubultā katli. Aptuvenais gatavošanas laiks - 30-45 minūtes.
  3. Putru uz ūdens. Glāzi šķidruma vajadzēs 2 ēdamkarotes labības. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu, līdz to pagatavojat. Labāk ir padarīt trauku šķidrāku - tā ir labi sagremota un neizraisīs zarnu gļotādas iekaisumu.

Pieaugušo diētu pēc saindēšanās ar zarnām jāapkopo piesardzīgi, režīms ir jābūt pēc iespējas vieglākam. Ir vērts izvairīties no pārpilnības sajūta. Pēc zarnu tīrīšanas, jums vajadzētu mēģināt atgriezt to pēc iespējas vienmērīgāk, lai veiktu savas parastās darbības.

Bērnu ēdienkarte

Bieži vien vissīkākais cieš no saindēšanās ar pārtiku. Iemesls var būt ne tikai zemas kvalitātes pārtikas, bet arī neatbilstība pamata higiēnas noteikumiem. Diēta pēc saindēšanās ar bērniem būs tikpat stingra kā pieaugušajiem: saindēšanās mājsaimniecībā - no trim dienām līdz nedēļai un līdz pat vairākiem mēnešiem, ja saindēšanās ar pārtiku būs saistīta ar vairākiem citu orgānu pārkāpumiem.

Saindēšanās ar pārtiku simptomi mazulī: bieži vemšana, caureja, drudzis, letarģija un sāpes vēderā. Atsevišķos gadījumos konstatē krampjus un apziņas zudumu.

Plaši pazīstamais televīzijas pediatrs Jevgēnijs Komarovskis pirmajā dienā pēc barības apreibināšanās bērnā stingri iesaka izslēgt visu pārtiku no uztura, atstājot tikai lielu daudzumu dzērienu. Laiku pa laikam ir iespējams nodot bērnu aptiekai rehidronu. Ja pēc aizdomīgas zāles ievadīšanas ir pagājis mazliet laika - jums jācenšas izraisīt vemšanas uzbrukumu, un, ja tas nedarbojas, dodiet bērnam aktīvo ogli.

Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību, ja parādās šādi simptomi:

  1. Pārtikas saindēšanās pazīmes pastāv vairāk nekā vienu dienu.
  2. Ķermeņa temperatūra virs 38 ° C.
  3. Visu ģimenes locekļu masveida pārtikas saindēšanās.

Vecākiem vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka bērnus, ja viņi atsakās, nedrīkst piespiest ēst pēc saindēšanās ar pārtiku. Šis noteikums paredz uzturu pēc saindēšanās bērniem saskaņā ar Komarovsky. Ja bērns atsakās ēst, tad toksīnu izvadīšana no ķermeņa vēl nav pabeigta, un svaiga pārtika var tikai pasliktināt stāvokli.

Ieteikumi diētas terapijai pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem:

  1. Labības sagatavošanai ieiet rīsiem vai griķiem. Pagatavojiet tos tikai uz ūdens, lai nodrošinātu biezas kissel konsistenci. Eļļu nevar pievienot.
  2. No augļiem ir atļauts izmantot ceptus ābolus vai banānus. Dārzeņi: vārīti un rīvēti caur sieve no brokoļiem, ziedkāpostiem, burkāniem.
  3. Ir nepieciešams samazināt ogļhidrātu patēriņu. Jūs varat atsākt to uzņemšanu ne agrāk kā trešajā dienā.
  4. Piena produktus ar zemu tauku saturu saindēšanās laikā var dot tikai ar ārsta atļauju, bet ne agrāk kā nedēļā.
  5. No ceturtās dienas, jūs varat iekļaut liesās zivis mazuļa ēdienkarte: pollaka, menca, bass, vārīta vai cepta.
  6. Pilnībā izslēdziet: taukus, kūpinātas, pikantas un svaigas zaļumus.
  7. Noteikti papildiniet bērnu uzturu pēc saindēšanās ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Izvēlne pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem, piemērs vienai dienai:

  • Brokastīm: rīsu biezputru un svaigi pagatavotu ābolu kompotu;
  • Kā vakariņas: vistas zupa ar krekeriem;
  • Pie uzkodām: želeja;
  • Vakariņas: tvaika zivju kūka un ziedkāpostu biezeņi.

Diēta pēc bērna saindēšanās ļauj samazināt dažu pārtikas produktu kaitīgo ietekmi uz mazinātas mazuļa ķermeni. Lai novērstu atkārtotu incidentu, vecāki rūpīgi jāuzrauga pārtika pēc saindēšanās ar pārtiku. Jums vajadzētu arī maksimāli pievērst bērnam uzmanību, jo šī valsts viņam ir jauna, un vecāku rūpes būs ļoti laipni gaidīti.

Iezīmes pēc uztura pēc sēņu saindēšanās

Nav noslēpums, ka dažkārt garšīgo un veselīgo sēņu starpā audzē indīgas sugas, un, lai tos atšķirtu, tiem jābūt labi izprotamiem. Visbiežāk sastopami smilšakmeņi un gaiši smakšķi. Tie ir ļoti bīstami sēnītes, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un bojājumiem nervu sistēmā vai pat nāvi. Tāpēc, ja to lieto pat minimālos daudzumos, būs vajadzīga ārstu tūlītēja palīdzība.

Pirms ambulances apkalpes ierašanās ir jāiesniedz cietušajai personai aktīvā ogle ar ātrumu 1 g uz 1 kg ķermeņa svara. Ja nav caurejas, tad sauc to par caurejas līdzekļiem. Šajā gadījumā jums nevajadzētu baidīties no caurejas vai vemšanas - tā ir dabiska ķermeņa reakcija, lai noņemtu toksisku produktu.

Pēc vairākām procedūrām pacientam ir ieteicams gultas režīms un mērens uzturs. Pirmā diena ir izsalcis, otra ir buljonā ar rīvmaizi no baltmaizes. Trešajā dienā, jūs varat pievienot putru uz ūdens, želejas un tvaika dārzeņi izvēlnē. Atpakaļ uz parasto diētu būs divas nedēļas vai vairāk.

Padomi grūtniecēm

Diēta pēc saindēšanās grūtniecības laikā nav nekas neparasts. Bieži mātes nākamās mātes cenšas iegādāties neparastus produktus, tostarp ārvalstu augļus un dārzeņus. Tās bieži ir pārsātinātas ar nitrātiem. Vai arī pastaigāties siltajā sezonā, nopērk konditorejas izstrādājumus vai ātrās ēdienreizes uz ielas, aizmirstot, ka siltuma laikā patogēnās baktērijas attīstās daudz ātrāk.

Barības saindēšanās pazīmes grūtniecēm:

  • caureja;
  • sāpes vēderā;
  • drudzis, drebuļi;
  • vemšana;
  • slikta dūša

Ja Jums ir šie simptomi, nekavējoties sazinieties ar medicīnas iestādi, lai saņemtu palīdzību.

Pamatdarbības pirms ārsta ierašanās:

  1. Nekādā gadījumā nomazgājiet kuņģi - tas var izraisīt asiņošanu un spontānu abortu;
  2. Vemšana - nelielās porcijās dzert ūdeni vai Regidron;
  3. Veikt sorbentus: Enterosgel, Smekta.

Pēc palīdzības un izzušanas pārtikas saindēšanās pazīmes, jums vajadzētu uz laiku aizmirst par ceptiem, kūpinātiem un pikantiem pārtikas produktiem. Mums būs jāierobežo ūdeņainas biezputras, dārzeņu biezenis un tvaika karbonādes.

Diēta pēc alkohola saindēšanās

Saindēšanās pēc brīvdienām - bieži parādība. Ne vienmēr to izraisa alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana, bieži vien alkohola intoksikācija ķermenī izraisa surogātprodukti. Saindēšanās ar alkoholu ir bīstama ne tikai vispārējā organisma intoksikācija, bet arī aknu bojājums.

Uztura pamati, lai atgūtu no saindēšanās ar alkoholu:

  • dzert lielu daudzumu ūdens;
  • neierobežots augļu un dārzeņu patēriņš - tie palīdzēs novērst toksīnus;
  • sadalīti ēdieni;
  • vēlams tvaika un ceptu pārtiku.

Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, rūpīgi uzraugiet produktu kvalitāti un glabāšanas laiku, pievēršot pienācīgu uzmanību glabāšanas apstākļiem.