Lielākā daļa cilvēku veic olu kultivēšanu ar pienu, zem vāka un ar minimālu siltumu. Rezultāts ir sulīgs, sulīgs un delikāts ēdiens. Tomēr franči, kas, starp citu, bija pirmie, kas to pagatavoja, pavārs omlete pavisam citādi, bez piena, sviestā, bez vāka. Kā gatavot omlete, nepievienojot pienu dažādos veidos, mēs to pateiksim mūsu rakstā.
Ēdiena gatavošanas ieteikumi
Šie padomi palīdzēs jums sagatavot perfektu franču omlete:
- Lai omelets izrādījās sulīgs, baltumus no dzeltenumiem ieteicams beat atsevišķi. Tikai pēc tam tiek apvienotas divas olu masas un pievienotas citas sastāvdaļas.
- Lai pagatavotu vēl lieliskāku ēdienu, ieteicams vāku pārklāt ar vāku.
- Omlete bez piena kļūs pat garšīgāks un veselīgāks, ja olu masai pievienos zaļumus, dārzeņus, siers, sēnes vai šķiņķi. Iespējas kulinārijas eksperimentiem ir svara.
Omlete bez piena: recepte pannā
Tradicionālo franču omelets tiek pagatavots pannā, izmantojot šādu recepti:
- Olas (3 gab.) Tiek saputotas ar sāli ar dakšiņu. Izgatavojot omletes, franči neizmanto maisītāju, un viņi nevēlas padarīt ēdienu sulīgu.
- Uz olu, kas sapūta ar dakšiņu, pievieno kausētu sviestu (50 g).
- Uz pannas tiek uzlikts vēl viens sviesta gabals un ielej olu maisījumu.
- Omlete jāmazgā līdz pusei vārīšanai, pēc tam to var pagriezt. Pagaidiet, kamēr galds ir pilnīgi cepts, nav nepieciešams.
- Omlete bez piena pannā kļūst maiga un poraina. Apkalpojot, šādu olu lapu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu vai rīvētu sieru.
Omlete recepte pannā ar dārzeņiem un desu
Mēs piedāvājam divas iespējas, kā padarīt delicious omletes pildīti ar:
- Garnēts korejiešu burkānu malto jauno cukini. Rīvēti dārzeņi divu minūšu laikā tiek pasniegti olīvu eļļas un mizas traukā. Šajā laikā, bļodā, pārsija 2 olas ar sāli un zaļumiem. Skvošs ielej ar olu maisījumu, pēc kura panna pārklāta ar vāku 2-3 minūtes. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs omlete bez piena.
- Otra ēdiena pagatavošanas recepte atšķiras no pirmās tikai uzpildes. Bļodā pievienojiet 2 olas ar sāli. Desu, sieru un pusi tomātu sagriež atsevišķi. Pirmkārt, olu ielej pannā ar sviestu, un, kad viņi mazliet satver, uzpilde tiek uzlikta uz augšu. Pēc tam omletes panna ir pārklāta ar vāku un tiek nogādāta gatavībā.
Ēdienu gatavošanas iespējas, piemēram, trauku var būt ļoti daudz. Kā pildījumu varat lietot ceptas sēnes ar sīpoliem, zaļumiem, pipariem, sieru un visām citām sastāvdaļām. No tā ēdiena garša būs bagātāka, un omlete ir daudz veselīgāka.
Kā pagatavot omlete bez piena iepakojumā
Omlete un iepakojums - kas var būt izplatīts klasiskajā franču traukā un plastmasas iepakojumā? Neskatoties uz gatavošanas metodes oriģinalitāti, rezultāts ir ļoti sulīgs omlete bez piena. Pēc tam, kad tas vismaz vienu reizi garšo, daudzi noraida tradicionālo ēdienu par labu jaunajam.
Kā padarīt omlete bez piena var atrast soli pa solim instrukcijas:
- In dziļā bļodā ar dakšiņu, sagrieziet 5 olas.
- Pievienojiet ¼ glāzi auksta ūdens un sāls šķipsnu olu masai. Labi samaisa.
- Vāciet ūdeni katlā.
- Sagatavojiet saspringto zipveida maisiņu (plastmasas maisiņu ar īpašu aizbāzni).
- Ielieciet saberto olu masu maisiņā, aizveriet to un iegremdējiet karstā ūdenī, lai aizdare būtu virs ūdens.
- Pavatavojiet omlete iepakojumā 20 minūtes.
- Izvelciet maisu no ūdens, sagrieziet un ielieciet omlete uz plāksnes. Trauks ir ļoti sulīgs. Un tas nenoliedzas pat nākamajā dienā. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš, un no rīta vienkārši iesildīties mikroviļņu krāsnī.
Omlete kaloriju saturs ir 90 kcal, tas satur 7 g olbaltumvielu un vispār nav ogļhidrātu.
Salds ovelets krāsnī
Gaisu un konkursu omlete var pagatavot cepeškrāsnī. Lai padarītu to sulīgu, baltumi un dzeltenumi ir saputināti atsevišķi viens no otra. Omlete bez piena krāsnī gatavo no olām (4 gab.), Rīvētu siers un sviestu (katrs 50 g). Citas sastāvdaļas nav nepieciešamas.
Pirmkārt, cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 ° temperatūrai. Proteīni tiek saputoti putās ar sīku šķipsniņu. Tad dzeltenumus sagriež atsevišķi ar dakšiņu. Abas masas tiek apvienotas un ielej tauku cepšanas traukā. Traukā virsū pārkaisa ar sieru. To cep cepeškrāsnī tikai 20 minūtes, bet durvis var atvērt tikai 5 minūtes pēc vārīšanas beigām. Garšīgu omlete var papildināt ar zaļumiem, citiem dārzeņiem vai desu.
Omletes recepte bez tvaicētiem piena
Šo omleti var pagatavot divos katlos vai ūdens vannā. Rezultāts ir tāds pats, izvēloties jebkuru pirkšanas metodi.
Omlete ar bez tvaicētu pienu sagatavo šādi:
- Bļodā pauze 2 olas, pievieno nedaudz skābu krējumu un ūdeni (2 tējk.), Šķipsniņu sāls un soda.
- Uzlieciet olu masu uzmanīgi, līdz tā kļūst viendabīga.
- Sagatavojiet divkāršu katlu vai uzlieciet plakanu dibenu, metāla baloniņu uz karstā ūdens poda, lai tas netiktu pieskāries ūdenim.
- Olu masu ielej mazās pelējuma eļļās. Tās var būt silikona, keramikas vai metāla veidnes kečups. Ielieciet tos šķidrumā, pēc tam pārklājiet ar vāku un gatavojiet omlete ar pāris 10 minūtēm.
- Vāli gatavošanas laikā un vēl 5 minūtes pēc beigām nevar atvērt.
- Noņemiet sagatavoto trauku no veidnēm un novietojiet uz plāksnes.
Pagatavot bez piena produktiem omlete ar lēnu plītiņu
Šāds omlete ir ieteicams bērniem ar laktozes nepanesību, kuriem pilnīgi nav atļauts dzert tīrā veidā un lietot produktus, kas satur pienu. Viņš to gatavo lēnajā plīts, nevis pannā.
Omlete bez piena saskaņā ar šo recepti var būt sagatavota šādā secībā:
- Proteīna 5 olas, kas atdalītas no dzeltenumiem. Lai omletes pūkains būtu ieteicams tos sadalīt atsevišķi.
- Beat baltumus ar sīku šķipsniņu līdz pūkaina bieza masai.
- Sakrīt dzeltenumus ar dakšiņu, pievienojiet ēdamkaroti vārīta ūdens un miltu šķipsniņu.
- Izmantojot silikona suku, mazgājiet multikāzera trauku ar augu eļļu.
- Izvēlieties "Cepšanas" režīmu.
- Bļodiņā multikāzerā ielejiet olu masu.
- Pēc 5 minūtēm atveriet ierīces vāku, pagriežot oveļu bļodā uz otru pusi.
- Pēc 5 minūtēm izslēdziet lēnu plīti.
- Vēl ir 10 minūtes, lai nodrošinātu, ka omelets labi tvaicē iekšā un nezaudēja gaisā. Pēc tam daudzkoka vāku var atvērt un baudīt gardu ēdienu.
Omlete mikroviļņu krāsnī bez piena
Tiem, kas gribētu gatavot ēdienus steigā mikroviļņu krāsnī, tikai ieguva šo recepti. Omletes bez piena pagatavošana burtiski 2 minūtes. Šī ir lieliska iespēja ātri brokastīm vai vieglas vakariņām.
Gatavošanas secība ir šāda:
- In dziļā bļodā, beat 3 olas ar dakšiņu vai roku suka.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Olu masu ielej plāksnī ar dziļām malām un tiek nosūtītas uz mikroviļņu krāsni 1 minūtes laikā ar visaugstāko jaudu.
- Pēc minūtes vēlāk vajadzēs saņemt plāksni. Blakus ēdienu sienām olas būs pusi gatavas, un centrā masa paliks šķidruma.
- Plātnes saturu samaisa un vēl vienu minūti nosūta atpakaļ mikroviļņu krāsnī.
- Gatavs omlete no mikroviļņu krāsas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm. Trauku var pasniegt uz galda ar skābu krējumu.
Receptes par omlete bez piena cepšanas traukā, cepeškrāsnī un lēni plīts
Kā pagatavot omlete bez piena? Kāda ir ēdienkartes noslēpums un iezīmes? Kā izvēlēties sastāvdaļas un sagatavot tās pareizi? Uzziniet trauku izcelsmes vēsturi, kā arī uzziniet dažas vienkāršas un garšīgas receptes katru dienu.
Trauku vēsture
Omlete ir ikvienam no mums pazīstams olu ēdiens. Vēsturnieku viedokļi par omletes izcelsmi ir sadalīti. Daži uzskata, ka tas nonāca pie mums no senās Romas, bet citi - piedēvēja viņam franču saknes. Omlete ir daudz variāciju. Itāļi gatavo frittatus, Japānā ēdienu sauc par rīsu, un Spānijā - tortilla. Francijas omelets tiek ražots tikai no olām un augiem, nepievienojot pienu, ūdeni vai miltus. Mūsu senči no senās Krievijas arī sagatavoja līdzīgu ēdienu, ko sauca Draša.
Klasiskā omelets recepte ietver piena lietošanu. Bet vai bez tā var nokļūt pūkaina un mīksta ēdiena? Galu galā daži cilvēki cieš no laktozes nepanesības vai dominējošā cukura pienā. Tiem būs būtiska nozīme recepte olīvai bez piena lēnajā plītē, pannā vai krāsnī ar pikantiem zaļumiem, sieru, bekonu, dārzeņiem un šķiņķi.
Ēdienu noslēpumi
Kā padarīt omlete bez piena garšīgas un sulīgas? Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, palīdzēsim vienkāršus noteikumus.
- Tikai svaigas sastāvdaļas. Izvēlieties olas ar neskartu matētu čaulu bez neapstrādātām malām. Šaubu par olu svaigumu? Veiciet vienkāršu pārbaudi. Dzeriet olu sālsūdenī. Svaigu olu iztecēs, un uz virsmas peld putekļains olas.
- Beat ar rokām. Vislabāko rezultātu var sasniegt, slaucot olas ar dakšiņu vai ar roku noslaucīt. Mikseris tiek izmantots tikai omelets suflē.
- Mazāk šķidruma. Pārāk daudz šķidruma liek sagatavotajam ēdienam nokārtot un atbrīvot ūdeni.
- Pienācīgi ēdieni. Lai sasniegtu vislabāko rezultātu, pagatavojiet omlete bez piena čuguna pannā ar biezu, vienmērīgu un vienmērīgu grīdu. Aizpildiet ar 1/3 gatavās masas. Gatavošanas procesā tas pieaugs.
- Izmantojiet vāciņu. Vēlams ar caurumu, lai iztukšotu mitrumu. Lai ēdiens būtu pūkains un rupjš, uzlieciet vāku no iekšpuses ar sviestu.
- Vienota cepšana. Sāciet ēdiena gatavošanu augstā siltumā, tiklīdz tā sāk pieaugt, samaziniet liesmu un laiku pa laikam krata.
- Pievienojiet mannu vai miltus. Viņi dos trauku pompu. Tomēr jāatceras - to pārsniegums var novest pie pretēja rezultāta un pārvērst to par plakanu, saspringtu kūku.
- Pievienojiet zaļumus un citas sastāvdaļas saputotai masai. Tas palīdzēs uzturēt ēdiena vieglumu.
Vienkāršas receptes
Omlete kastē
Omlete bez piena pannā saskaņā ar klasisko recepti ir lieliska iespēja cilvēkiem, kas cieš no laktozes nepanesības, kā arī tiem, kuri seko šim skaitlim. Piena trūkums samazina gatavās ēdiena kaloriju saturu.
- vistas olas - 3 gabali;
- vārīts ūdens - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari.
- Atdaliet dzeltenumus un baltumus.
- Ielieciet baltumus ar vutiem un ielieciet tos dzeltenumos, nepārtraucot sitienu.
- Pievienojiet ūdeni, turpiniet pārspēt.
- Sāls, pievienojiet piparus.
- Ielieciet maisījumu uz uzkarsētas, eļļas cepamās pannas. Nosedziet ar vāku, uzlieciet ugunskuru maksimāli.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam pēc maisījuma pacelšanās. Cepiet vēl 2 minūtes.
Pasniedziet ēdienu ar vieglām dārzeņu salātiem, sieru un pilngraudu maizi.
Cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Omlete bez piena, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir sulīgs, ar skaidru formu. Trauku cep ar pannu nevienmērīgi, to var izvairīties krāsnī. Šāds omlete būs labs papildinājums diētai visai ģimenei. Jūs to varat pagatavot, pievienojot sieru, sēnītes, dārzeņus, garšaugus, malto gaļu.
- vistas olas - 5 gab.;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- vidējs tomāts - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- milti - 1 tējkarote;
- garšvielas
- Atdaliet dzeltenumus un baltumus.
- Noskalojiet balto baltumu, pievienojiet dzeltenumus, turpiniet pārspēt.
- Pievienojiet skābu krējumu, miltus, garšvielas, nepārtraukti pļaujot.
- Tomātu un piparus sagrieziet kubiciņos, apvienojiet ar olu masu.
- Ielieciet maisījumu uz iepriekš eļļotu cepšanas trauku.
- Cepiet 30 minūtes. trīsdesmit minūtes
Cepeškrāsnī bez piena oveja iegūst pievilcīgu sarkanu garoza. Gatavo ēdienu var dekorēt ar sasmalcinātu zaļumu, pasniegtu ar majonēzi vai skābo krējumu.
Multicookerā
Trauku, kas pagatavots lēnā plītnē, tiek uzskatīts par diētisku, tas izrādās vienmērīgi cepts, aromātisks, sulīgs un bez liekā šķidruma. Šādā veidā pagatavotais ēdiens ir pārim nepiesātināta omleta bez piena analogs.
- vistas olas - 5 gab.;
vārīts ūdens - ½ tasi;
siers - 100 g;
sāls, pipari.
- Maisīt olas ar dakšiņu.
- Sieru sagrieziet.
- Pievienojiet ūdeni, rīvētu sieru, sāli, piparus un olu masu.
- Ielieciet maisījumu cepšanas traukā, ielieciet to tvaicēšanas grozā.
- Pagatavojiet 30 minūtes tvaika gatavošanas režīmā.
Lai omletu nezaudētu savu pompu, to atdzesē lēnajā plīts, neatverot vāku, 10 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem un rudzu grauzdēta grauzdēta olīveļļā.
Oriģinālās receptes
Krāsu Omlete
Piedāvājam gatavot ēdiena oriģinālu krāsu versiju. Gaišs un garšīgs omelets bez piena bērniem būs labs parastajām brokastīm.
- vistas olas - 3 gabali;
- manna - 1 tējkarote;
- krēmveida mazs - 10 g;
- saldie pipari sarkani un dzelteni - 2 gabali;
- sīpoli - 1 mazā galva;
- liels tomāts - 1 gabals;
- zaļie zaļumi;
- sāls
- Kubiņos sagrieziet papriku, sīpolus pusi gredzenos.
- Nogrieziet tomātus, sagriež nelielos kubiņos.
- Pērciet olas.
- Apkaisiet mannu, pametot 10 minūtes.
- Atkal sajauciet maisījumu, pievienojiet sāli.
- Cep dārzeņus, pievienojot sviestu.
- Ielejiet olu masu pelē, pārklājiet, cepiet cepeškrāsnī vidēji 15 minūtes.
- Apkaisīt ar sakapātiem zaļumiem. Pasniedziet uz galda.
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat padarīt omlete bez piena mikroviļņu krāsnī.
"Aristokrāts" krāsnī
Sākotnējais omlete ar ceptiem dzeltenumiem ir viegla krēmveida garša. Trauka gatavošana cepeškrāsnī. Pirms sākt gatavot, neaizmirstiet sildīt krāsni vismaz līdz 1600.
- vistas olas - 3 gabali;
- Gouda siers - 50 g;
- sviests - 40 g;
- sāls, pipari.
- Atdaliet dzeltenumus un baltumus, izveidojiet putas putas, lai izveidotu spēcīgu putu. Izmantojiet maisītāju.
- Pievienojiet garšvielas.
- Sieru sagrieziet.
- Ielieciet olbaltumvielu putas ieziestā cepšanas traukā, novietojiet virsmu ar koka lāpstiņu, kas iemērc aukstajā ūdenī.
- Pārklājiet visus dzeltenumus putu proteīna virsmā, ielieciet sieru, izņemot dzeltenumu virsmu.
- Cepiet 20-25 minūtes pie 160-180 °.
Trauks izrādās lielisks ar blīvu, bet nestabilu konsistenci. Gouda sieru var aizstāt ar jebkuru citu ar cietu tekstūru. Trauku īpašā garša pievieno muskatriekstu vai kurkuma šķipsniņu. Patīkama garša ir omlete bez piena ar paipalu olu majonēzi.
Kā redzat, klasiskā recepte olīvai bez piena ir viegli sagatavojama. Dažādas sastāvdaļas un sagatavošanas metodes piedāvā lieliskas improvizācijas iespējas. Mēģiniet izveidot savu šīs šķīvja versiju, kas rotā jebkuru galdu!
Tvaicēta omlete - 6 tvaika omlete gatavošanas receptes
Tvaicēts omelets ir barojošs olu ēdiens, kas sākotnēji tika iegūts no Francijas. To ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, diētu, kā arī bērnu no viena gada vecuma barošanas. Bet tas vispār nenozīmē, ka pilnīgi veselīga persona, kas neietilpst diētā, nevar atļauties ar šo vienkāršo un noderīgu ēdienu. Omlete ir bagāta ar vitamīniem A, D, E, B grupu, folijskābi, luteīnu, lizīnu utt. Pateicoties ēdiena gatavošanas tehnoloģijām, šis ēdiens nesatur kancerogēnus, holesterīnu un kalorijas.
Kā pagatavot tvaika omletu - klasisku recepti
Klasiskā recepte ir vienkāršākā. Tam nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas un virtuves piederumi. Sagatavojiet šo omletu divos veidos.
Omlete bez piena
1. variants: Omlete bez piena - klasisks recepte
Ja jūs vēlaties padarīt omlete bez piena, ir daudz iespēju. Mēs izvēlamies receptes, un mēs uzskatām, ka visērtāk un interesantākās ir iespējas. Sāksim ar parasto tradicionālo omlete, pievienojot ūdeni, turpiniet ar citām gardas brokastu receptēm katrai gaumei.
Sastāvs:
- trīs vistas olas;
- vienu ēdamkaroti vārīta aukstā ūdens;
- sāls šķipsnu;
- piparu šķipsniņa.
Pabeigta recepte olīvai bez piena
Pārtrauciet olšūnas un atsevišķus dzeltenumus no proteīniem.
Vāveres ielej bļodā un noslaucīt līdz pūkainajai masai.
Ielieciet dzeltenumus citā traukā, nedaudz sajauciet ar dakšiņu.
Dzelteniem pievienojiet putekļainu olbaltumvielu masu, ar visu noslaucīt.
Ielejiet ūdeni, turpiniet sūkāt.
Uzlieciet pannu uz uguns, nedaudz samaziniet ar eļļu un ielieciet olu maisījumu.
Pirmo ēdienu gatavo virs liela siltuma, aizverot vāku.
Tiklīdz masa palielinās, nogrieziet siltumu un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
Gatavs omlete pārnes uz plāksnīti. Turklāt jūs varat sagriezt svaigus dārzeņus.
2. variants: ātri recepte olīvai bez piena
Vienkāršs omleti tiek pagatavots tik ātri. Ūdeni nepievienos, apcep sviestu un augu eļļu. Saņemiet sulainu un maigu omletu.
Sastāvs:
- divas vistas olas;
- piecpadsmit gramus eļļas noplūdes;
- desmit ml aug eļļas;
- sāls šķipsniņš.
Kā ātri izdarīt omlete bez piena
Pārlejiet olas bļodā, sāli un putnu barību vai maisītāju, lai pompētu.
Ielieciet sviestu uz pannas, ielieciet nedaudz dārzeņu un ielieciet to uz uguns.
Kad sviests ir izkusis, ielejiet omelets tukšu un pārklājiet ar vāku. Pavārs vidēja siltuma laikā, kamēr olas ir gatavas.
Ja omelets sāk uzbriest, caurdurt ar nazi - tas nokrist.
Pagrieziet lāpstu pāri otrai pusei un vienu minūti pieskarieties dzeltenajam toņam.
Nekavējoties karsējiet.
3. risinājums: Omlete bez piena ar pipariem un tomātiem
Padarīt omlete sulīgu, pievieno dažus tomātus un saldos paprikas. Neaizmirstiet par zaļumiem, un mēs saņemam ļoti garšīgas un veselīgas brokastis. Šis režīms patiks pat bērniem, kuriem patiešām patīk omlete.
Sastāvs:
- piecas vistas olas;
- viens pipars;
- viens stiprs tomāts;
- trīsdesmit gramus eļļas;
- pieci mīļākie zaļumi;
- pāris šķipsniņu galda sāls;
- pāris piparu pinches.
Pakāpeniska recepte
Bulgāru piparus noskalot un nogrieziet cepuri. Izgrieziet divus un noņemiet sēklas. Mums nav vajadzīgas arī baltas šķiedras. Atkal izskalojiet, lai izskalotu atlikušos kodolus un sagrieztu sloksnēs.
Tomātu mazgāšana, nogriezta no kātiņa pamatnes. Mēs sagriež to parastos segmentos, un pēc tam katrs pāri pat mazākiem trijstūriem.
Ielieciet pannu uz uguns, uzklājiet ar sviestu un apcepiet tomātu un salmu piparu gabaliņus. Visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
Mazgāt zaļumus, sagriezt saknes - mums tas nav nepieciešams. Zaļumus nomazgājiet ar nazi un pievienojiet dārzeņiem.
Sakuliet olas, sajauciet ar dakšiņu, nepieejot. Sāls, pipari un atkal maisa.
Uzpildiet dārzeņus ar zaļumiem un olu masām vidējā siltumā, lai iegūtu gatavību. Nosedziet vāku, lai viss būtu labi cepts.
Pasniedziet omlete, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
4. iespēja: Omlete bez piena ar sieru
Šoreiz mums būs sieri kā papildu sastāvdaļu. Tas ir sāļš, tāpēc mēs neiesolēsim. Aitu sieru padarīs omletu vairāk apmierinošu, sniegs interesantu garšu. Un sulīgumam ievietojam pusi mērcētas piparus.
Sastāvs:
- četras vistas olas;
- astoņdesmit gramus siera;
- puse labie pipari;
- četrdesmit gramus eļļas noteces;
- trīs zaru griezumi.
Kā pagatavot
Pārlejiet olas bļodā un sajauciet ar dakšiņu. Pātaga ar putukrējumu, mēs to nedarīsim.
Sieru sagrieziet vai smalki sagriež ar nazi. Jūs varat drupināt ar savām rokām.
Saldie pipari ir jānomazgā, jāiztīra no sēklām un sagriež kubiņos.
Sieru sagrieziet ar olām un saldajiem pipariem.
Ieliet trauku uz uguns, izkausē sviestu.
Mēs nomainām savu sagatavi uz pannu un aizver vāku. Tiklīdz olas paņem apakšdaļu, maigi pārgriež plašu lāpstiņu virs otra puse un nogādājiet gatavību.
Mazgāt un smalki sakapāt zaļumus.
Gatavs omlete pārnes uz plāksnes un apkaisa ar dillēm. Jūs varat pagatavot vieglu dārzeņu salātus. Izcilas, veselīgas un garšīgas gatavotas brokastis.
5. iespēja. Omlete bez piena itāļu valodā
Šo omlete sauc par "Frittata", to var baudīt itāļu restorānā. Bet kāpēc tērēt naudu, ja rīt varēsiet gatavot Itālijas māju? Izturieties pret savu ģimeni, pārsteigsiet tos ar gardu omlete saskaņā ar itāļu pavāru receptēm.
Sastāvs:
- četras olas;
- piecdesmit gramus Parmesan siera;
- pieci ķiršu tomāti;
- pusi piparus;
- viena pura;
- divdesmit mililitrus olīveļļas;
- divi timiāna zari;
- pāris šķipsniņu sāls;
- pipari pēc garšas.
Pakāpeniska recepte
Mēs sadalīsim olas bļodā un nedaudz kratīsim ar dakšiņu.
Sieru "Parmesan" berzēja uz vidēja rīvdēļa. Ja jūs nevarat iegādāties šādu sieru, ņem regulāru cieto sieru.
Noskalo ķiršu tomātus un sagriež tos divās daļās.
Pākni mazgā, sagriež plānos pīringņos. Mums vajadzīgs apmēram desmit centimetru kātiņa.
Sildiet olīveļļu un mazuļi puravi viegli.
Atsevišķā kastrolīte arī uzkarsē eļļu un ielej olu maisījumu. Gatavošana uz vidējas siltuma.
Saldie pipari sagriež uz pusēm, noņem sēklas un sagriež sloksnēs. Jūs varat izmantot visu piparu
Kad olu masas apakšējais slānis satvēra, mazliet sāli un piparus. Izkaisiet ceptu porainu porainu puravi ar puravi, pusi ķiršu tomātu un papriku.
Aizveriet vāku un nogādājiet gatavībā.
Gatavu omlete uzmanīgi ielieciet uz šķīvja, lai dārzeņus neizkliedētu.
6. risinājums: spāņu omlete bez piena
Spānijā olu šķēlēs sagatavo, pievienojot kartupeļus. Izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs. Olīvas sniegs interesantu garšu, un pikantās garšaugi padarīs omletu smaržīgu.
Sastāvs:
- četras vistas olas;
- viena liela kartupeļu bumbuļa;
- viens stiprs tomāts;
- piecas kaļķotas olīvas;
- vienu ēdamo krūti no Provansas augiem;
- trīs zaļļu zari;
- pāris ēdamkarotes olīveļļas;
- pāris šķipsniņu sāls.
Kā pagatavot
Vispirms mums jāmazgā mūsu kartupeļi. Piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz tas tiek pagatavots nelielā liekšķere.
Drain un atdzesē.
Kartupeļus sagriež kubiņos.
Nomazgājiet tomātu, sagrieziet stublāja pamatni un arī sagrieziet mazos kubiņos.
Ieliet trauku uz uguns, sildiet olīveļļu. Mēs maijam kartupeļus un tomātus. Cep mazliet.
Pārlejiet olas bļodā, sāli un piparus un nedaudz sajauciet ar mazliet pūkainu masu.
Uzpildiet olu maisījumu ar Provence garšaugiem un samaisiet.
Cepiet kartupeļus ar tomātu olu masu.
Iegrieziet olīvas bez akmeņiem un izklājiet to uz omlete.
Nomazgājiet un kārtojiet dilles, apkaisa mūsu omlete.
Pavārs vidēja siltuma zem vates trīs līdz četras minūtes. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un pilnībā iegūstiet olas.
Pasniedziet spāņu omlete, apkaisa ar garšvielām.
7. iespēja: Omlete bez piena ar kartupeļiem un sieru
Vēl viena sirsnīga un garšīga omleta recepte. Mēs izmantojam dažus kartupeļus, pievienojam cieto sieru un zaļumus. Iegūstiet garšīgas brokastis, dodot enerģiju ilgu laiku.
Sastāvs:
- trīs vistas olas;
- viena liela kartupeļu bumbuļa;
- septiņdesmit gramus siera;
- četras pētersīļu zarus;
- pāris šķipsniņas sāls un pipari.
Pakāpeniska recepte
Nomazgājiet kartupeļus, izskalojiet un sagrieziet kubiņos.
Sildiet eļļu kastēs un cepiet kartupeļu kubiņus, līdz tās ir gatavas. Kartupeļiem jābūt rožainiem.
Pārlejiet olas bļodā, sāli, piparus un samaisiet ar dakšiņu.
Sieru sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet olu masai, sajauciet.
Mēs ieliekam pannu ar kartupeļiem uz uguns. Aizpildiet visu olu siera masu.
Pagatavojiet zem vāka, līdz olu gatavība ir pabeigta.
Nomazgājiet pētersīļus, sagriež saknes un notīriet, un zaļumus smalki sagriež ar nazi.
Gatavs omlete pārnes uz apkalpojošo šķīvi un apkaisa ar pētersīļiem. Pasniedziet karsts.
Omlete bez piena receptes pannā
Lielākā daļa cilvēku veic olu kultivēšanu ar pienu, zem vāka un ar minimālu siltumu. Rezultāts ir sulīgs, sulīgs un delikāts ēdiens. Tomēr franči, kas, starp citu, bija pirmie, kas to pagatavoja, pavārs omlete pavisam citādi, bez piena, sviestā, bez vāka. Kā gatavot omlete, nepievienojot pienu dažādos veidos, mēs to pateiksim mūsu rakstā.
Ēdiena gatavošanas ieteikumi
Šie padomi palīdzēs jums sagatavot perfektu franču omlete:
- Lai omelets izrādījās sulīgs, baltumus no dzeltenumiem ieteicams beat atsevišķi. Tikai pēc tam tiek apvienotas divas olu masas un pievienotas citas sastāvdaļas.
- Lai pagatavotu vēl lieliskāku ēdienu, ieteicams vāku pārklāt ar vāku.
- Omlete bez piena kļūs pat garšīgāks un veselīgāks, ja olu masai pievienos zaļumus, dārzeņus, siers, sēnes vai šķiņķi. Iespējas kulinārijas eksperimentiem ir svara.
Omlete bez piena: recepte pannā
Tradicionālo franču omelets tiek pagatavots pannā, izmantojot šādu recepti:
- Olas (3 gab.) Tiek saputotas ar sāli ar dakšiņu. Izgatavojot omletes, franči neizmanto maisītāju, un viņi nevēlas padarīt ēdienu sulīgu.
- Uz olu, kas sapūta ar dakšiņu, pievieno kausētu sviestu (50 g).
- Uz pannas tiek uzlikts vēl viens sviesta gabals un ielej olu maisījumu.
- Omlete jāmazgā līdz pusei vārīšanai, pēc tam to var pagriezt. Pagaidiet, kamēr galds ir pilnīgi cepts, nav nepieciešams.
- Omlete bez piena pannā kļūst maiga un poraina. Apkalpojot, šādu olu lapu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu vai rīvētu sieru.
Omlete recepte pannā ar dārzeņiem un desu
Mēs piedāvājam divas iespējas, kā padarīt delicious omletes pildīti ar:
- Garnēts korejiešu burkānu malto jauno cukini. Rīvēti dārzeņi divu minūšu laikā tiek pasniegti olīvu eļļas un mizas traukā. Šajā laikā, bļodā, pārsija 2 olas ar sāli un zaļumiem. Skvošs ielej ar olu maisījumu, pēc kura panna pārklāta ar vāku 2-3 minūtes. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs omlete bez piena.
- Otra ēdiena pagatavošanas recepte atšķiras no pirmās tikai uzpildes. Bļodā pievienojiet 2 olas ar sāli. Desu, sieru un pusi tomātu sagriež atsevišķi. Pirmkārt, olu ielej pannā ar sviestu, un, kad viņi mazliet satver, uzpilde tiek uzlikta uz augšu. Pēc tam omletes panna ir pārklāta ar vāku un tiek nogādāta gatavībā.
Ēdienu gatavošanas iespējas, piemēram, trauku var būt ļoti daudz. Kā pildījumu varat lietot ceptas sēnes ar sīpoliem, zaļumiem, pipariem, sieru un visām citām sastāvdaļām. No tā ēdiena garša būs bagātāka, un omlete ir daudz veselīgāka.
Kā pagatavot omlete bez piena iepakojumā
Omlete un iepakojums - kas var būt izplatīts klasiskajā franču traukā un plastmasas iepakojumā? Neskatoties uz gatavošanas metodes oriģinalitāti, rezultāts ir ļoti sulīgs omlete bez piena. Pēc tam, kad tas vismaz vienu reizi garšo, daudzi noraida tradicionālo ēdienu par labu jaunajam.
Kā padarīt omlete bez piena var atrast soli pa solim instrukcijas:
- In dziļā bļodā ar dakšiņu, sagrieziet 5 olas.
- Pievienojiet ¼ glāzi auksta ūdens un sāls šķipsnu olu masai. Labi samaisa.
- Vāciet ūdeni katlā.
- Sagatavojiet saspringto zipveida maisiņu (plastmasas maisiņu ar īpašu aizbāzni).
- Ielieciet saberto olu masu maisiņā, aizveriet to un iegremdējiet karstā ūdenī, lai aizdare būtu virs ūdens.
- Pavatavojiet omlete iepakojumā 20 minūtes.
- Izvelciet maisu no ūdens, sagrieziet un ielieciet omlete uz plāksnes. Trauks ir ļoti sulīgs. Un tas nenoliedzas pat nākamajā dienā. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš, un no rīta vienkārši iesildīties mikroviļņu krāsnī.
Omlete kaloriju saturs ir 90 kcal, tas satur 7 g olbaltumvielu un vispār nav ogļhidrātu.
Salds ovelets krāsnī
Gaisu un konkursu omlete var pagatavot cepeškrāsnī. Lai padarītu to sulīgu, baltumi un dzeltenumi ir saputināti atsevišķi viens no otra. Omlete bez piena krāsnī gatavo no olām (4 gab.), Rīvētu siers un sviestu (katrs 50 g). Citas sastāvdaļas nav nepieciešamas.
Pirmkārt, cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 ° temperatūrai. Proteīni tiek saputoti putās ar sīku šķipsniņu. Tad dzeltenumus sagriež atsevišķi ar dakšiņu. Abas masas tiek apvienotas un ielej tauku cepšanas traukā. Traukā virsū pārkaisa ar sieru. To cep cepeškrāsnī tikai 20 minūtes, bet durvis var atvērt tikai 5 minūtes pēc vārīšanas beigām. Garšīgu omlete var papildināt ar zaļumiem, citiem dārzeņiem vai desu.
Omletes recepte bez tvaicētiem piena
Šo omleti var pagatavot divos katlos vai ūdens vannā. Rezultāts ir tāds pats, izvēloties jebkuru pirkšanas metodi.
Omlete ar bez tvaicētu pienu sagatavo šādi:
- Bļodā pauze 2 olas, pievieno nedaudz skābu krējumu un ūdeni (2 tējk.), Šķipsniņu sāls un soda.
- Uzlieciet olu masu uzmanīgi, līdz tā kļūst viendabīga.
- Sagatavojiet divkāršu katlu vai uzlieciet plakanu dibenu, metāla baloniņu uz karstā ūdens poda, lai tas netiktu pieskāries ūdenim.
- Olu masu ielej mazās pelējuma eļļās. Tās var būt silikona, keramikas vai metāla veidnes kečups. Ielieciet tos šķidrumā, pēc tam pārklājiet ar vāku un gatavojiet omlete ar pāris 10 minūtēm.
- Vāli gatavošanas laikā un vēl 5 minūtes pēc beigām nevar atvērt.
- Noņemiet sagatavoto trauku no veidnēm un novietojiet uz plāksnes.
Pagatavot bez piena produktiem omlete ar lēnu plītiņu
Šāds omlete ir ieteicams bērniem ar laktozes nepanesību, kuriem pilnīgi nav atļauts dzert tīrā veidā un lietot produktus, kas satur pienu. Viņš to gatavo lēnajā plīts, nevis pannā.
Omlete bez piena saskaņā ar šo recepti var būt sagatavota šādā secībā:
- Proteīna 5 olas, kas atdalītas no dzeltenumiem. Lai omletes pūkains būtu ieteicams tos sadalīt atsevišķi.
- Beat baltumus ar sīku šķipsniņu līdz pūkaina bieza masai.
- Sakrīt dzeltenumus ar dakšiņu, pievienojiet ēdamkaroti vārīta ūdens un miltu šķipsniņu.
- Izmantojot silikona suku, mazgājiet multikāzera trauku ar augu eļļu.
- Izvēlieties "Cepšanas" režīmu.
- Bļodiņā multikāzerā ielejiet olu masu.
- Pēc 5 minūtēm atveriet ierīces vāku, pagriežot oveļu bļodā uz otru pusi.
- Pēc 5 minūtēm izslēdziet lēnu plīti.
- Vēl ir 10 minūtes, lai nodrošinātu, ka omelets labi tvaicē iekšā un nezaudēja gaisā. Pēc tam daudzkoka vāku var atvērt un baudīt gardu ēdienu.
Omlete mikroviļņu krāsnī bez piena
Tiem, kas gribētu gatavot ēdienus steigā mikroviļņu krāsnī, tikai ieguva šo recepti. Omletes bez piena pagatavošana burtiski 2 minūtes. Šī ir lieliska iespēja ātri brokastīm vai vieglas vakariņām.
Gatavošanas secība ir šāda:
- In dziļā bļodā, beat 3 olas ar dakšiņu vai roku suka.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Olu masu ielej plāksnī ar dziļām malām un tiek nosūtītas uz mikroviļņu krāsni 1 minūtes laikā ar visaugstāko jaudu.
- Pēc minūtes vēlāk vajadzēs saņemt plāksni. Blakus ēdienu sienām olas būs pusi gatavas, un centrā masa paliks šķidruma.
- Plātnes saturu samaisa un vēl vienu minūti nosūta atpakaļ mikroviļņu krāsnī.
- Gatavs omlete no mikroviļņu krāsas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm. Trauku var pasniegt uz galda ar skābu krējumu.
Tvaika omlete ar dubultu katli, ūdens vannā, lēnā plīts. Omlete, tvaicēti ar skābo krējumu, sieru, sēnēm un tomātiem
Omlete ir tradicionāls "rīta" ēdiens, kas ir viegli sagremojams olbaltumvielu avots. Tas ir universāls, jo to var pasniegt gan brokastīs, gan vakariņās. Īpaši labs ir tvaika omelets. Tas ir veselīgāks nekā sviesta cepts, turklāt tā ir pārsteidzoši smalka tekstūra un īpaša garša. Nejaušība ir tāda, ka šis olu piena ēdiena variants ir iekļauts medicīniskās un diētiskās uztura plānā, kā arī mazu bērnu uzturam.
Tvaicēta Omlete ir garšīga gan pati, gan kombinācijā ar citām sastāvdaļām. Tie, kas nebaidās no papildu kalorijām, to var pagatavot ar šķiņķi, sieru, bekonu. Zīdaiņiem un cilvēkiem, kam nepieciešama zema kaloriju diēta, vajadzētu iemācīties pagatavot tvaika omlete ar dārzeņiem, zaļumiem, biezpieniem, klijām, krējumu, miltiem un zaļajiem zirnīšiem.
Steam Omlete - vispārējie vārīšanas principi
Par klasisko omleti, pareiza proporciju kombinācija ir ļoti svarīga. Ideālā gadījumā olu un piena masai jābūt vienādai. Pirms čaumalas sadalīšanas olu rūpīgi jāmazgā ar aukstu tekošu ūdeni, lai novērstu netīrumu un spalvu daļiņu ieplūšanu.
Olu un piena sajaukšanai ir svarīgi sasniegt pilnīgi viendabīgu konsistenci. Šajā gadījumā izrādīsies vispievilcīgākais ēdiens, ko mīlē mazi bērni un cilvēki, kas cieš no kuņģa kaites.
Vistu olu vietā jūs varat izmantot paipalas. Šajā gadījumā četras paipalu olas nomainīs vienu parasto vistu olu. Ja ēdiens ir sagatavots bērnam, ir svarīgi pārliecināties, ka bērnam nav alerģijas pret olu baltumu.
Lai pagatavotu omlete pārī, ir ērti izmantot tvaikonis vai lēnu plīts ar atbilstošu funkciju. Ja virtuvē šādas ierīces nav, tās veiksmīgi nomainīs ar ūdens vannu.
Klasisks tvaika omelets dubultā katlā
Lai pagatavotu divas tradicionālā omletas porcijas, varat veikt no četrām līdz piecām olām. Vienkārša kafijas pagatavošanas izmantošana ir vienkārša. Nepieciešams sekot procesam, nekas nedeg.
Sastāvs:
• piecas C1 klases olas (vidēji lielas);
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet olas un uzmanīgi ielieciet bļodā.
Pamazām ielejiet plānu piena plūsmu, nepuliekot un nemainot sastāvdaļas.
Sāls, samaisa vēlreiz.
Ielieciet olu piena maisījumu dubultā katlā.
Ieslēdziet ierīci divdesmit minūtes.
Sagatavoto omlete salieciet uz plāksnēm un pasniedziet.
Tvaika omlete ūdens vannā
Vienkāršs un ērts veids, kā pagatavot tvaicētus omelets bez divkārša katla - izmantojiet vāroša ūdens trauku. Ir divi gatavošanas veidi, jūs varat izvēlēties ērtāko.
Sastāvs:
• nepilnīgs glāze piena;
Sagatavošanas metode:
Pirmajai metodei jums būs nepieciešams šķidrums ar plakanu dibenu. Jums nepieciešams uzņemt tāda diametra katlu, lai to varētu droši uzstādīt.
Ielejiet ūdeni pannā tā, lai tas nesasniegtu paplāksnes dibenu.
Sagatavojiet omlete maisījumu, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
Ievietojiet trauku ar maisījumu šķīdinātājā, cieši nosedziet struktūru ar vāku.
Steam omelette, līdz vārīti. Maisījums sabiezīs desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Otrā metode ir vēl vieglāka. Vannā jums vajadzētu ielej ūdeni tā, lai tas sasniegtu pusi no jaudas, kurā tiks sagatavots omlete. Atliek aizvērt kausu ar vāku un pagatavot maisījumu pār zemu karstumu līdz konkursam.
Olbaltumvielu tvaika omlete "Dietary"
Olbaltumvielai, kas izgatavota no olbaltumvielām, ir īpaša diētiskā vērtība. Tas paredzēts kuņģa slimībām, zarnu trakta traucējumiem un ir sagatavots ūdenī vai vājpienā. Šo olu trauku var lietot ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Sastāvdaļu skaits, kas norādīts uz porciju.
Sastāvs:
• trīs olu baltumi;
•? glāzi auksta ūdens vai piena ar zemu tauku saturu;
• ar tējkaroti sviesta forma;
Sagatavošanas metode:
Sausas, labi mazgātas olas ar tīru audumu.
Beat tos ar šķipsniņu sāls.
Viegli ielej ūdeni vai vājo pienu, atkal beat.
Sasmērējiet omletu.
Ielieciet olbaltumvielu-piena maisījumu.
Pagatavo dubultā katlā vai tvaicē kafijas mērcē, līdz maisījums sakrājas (apmēram piecpadsmit minūtes).
Sasmalcināts omlete "milti sasmalcina"
Šādā veidā pagatavots omlets, izrādās, ir blīvāks par klasisko. Milti ļauj olām, kas sakrājas ar pienu, saglabāt savu formu. Trauku var iekļaut ēdināšanas plānā kuņģa slimībām.
Sastāvs:
• četras olas (divām porcijām);
• divi ēdamkarotes baltos miltu;
• tējkarote sviesta.
Sagatavošanas metode:
Apvienojiet olas, sāli un pusi no piena.
Sagatavojiet klasisko tvaika omletu, kā aprakstīts iepriekš.
Omlete vēsi un karbonāde ar nazi.
Atlikušais piens, kas tiek kombinēts ar miltiem, izjauc gabaliņus.
Ielieciet lēnu uguni un pagatavojiet mērci.
Kad tas ir nedaudz sabiezējis, ielieciet sviestu un omlete sloksnes.
Tvaika omlete ar lēnu plītiņu
Recepte ir noderīga, ja lēnajai plītij ir tvaika funkcija. Šo tvaicēto omlete tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši.
Sastāvs:
• divi simti mililitru piena;
• tējkarote sviesta;
Sagatavošanas metode:
Labi mazgātas olas, slaucīt ar roku vai mikseri.
Pievienojiet sāli un atkal beat.
Ielieciet pienu un sita 15-20 sekundes.
Tvaika omletas pūkas izgatavošanas spēja ar sviesta gabalu.
Bļodiņā multikooker ielej ūdeni.
Novietojiet omlete ar plauktu un 20 minūtes pagatavojiet dubultā katli.
Ja omleti nesabiezējas, ieslēdziet ierīci vēl desmit minūtes.
Siera omletes smalkmaizītes
Ja saimniecei ir olu baltumi, jūs varat pagatavot garšīgus un ļoti pildītus mufīnus ar sieru. Tvaicēts omlete salviņā izrādās ne tikai garšīgs, bet arī neparasts, kas nozīmē, ka bērni to noteikti patiks.
Sastāvs:
• trīs olu baltumi;
• trīs ēdamkarotes piena;
• veidlapas sviesta gabals;
• divdesmit gramus siera.
Sagatavošanas metode:
Beat baltumus ar sāli un pienu.
Veikls smalkmaizītēm.
Ielieciet omletu veidnēs.
Ievietojiet nākamo "smalkmaizītes" uz dubultā katla plaukta.
Glabājiet omletu pāris divdesmit minūtes.
Kamēr maisījums saplīst, sarīvējiet sieru.
Noņemiet omlete no veidnēm.
Apkaisa ar siera sīpolu.
Omlete, tvaicēti ar brokoļiem un skābo krējumu
Veseli dārzeņi ir labi ar olīvām. Ja bērns nevēlas ēst brokoļus, viņš var piedāvāt neparastu un ļoti garšīgu mīksto kāpostu un vieglo tvaika omlete kombināciju. Jums būs nepieciešamas porcijas cepšanai.
Sastāvs:
• trīs lieli "ziedi" brokoļi;
• ēdamkarote baltos miltos;
• divi ēdamkarotes krējuma;
• Mazliet papriku, piparus un sāli.
Ēdiena gatavošanas metode
Sakuliet olu ar sāli, līdz parādās gaisa burbuļi.
Pievienojiet krējumu un miltus, rūpīgi samaisiet. Ja tas ir pārāk biezs, jūs varat atšķaidīt ar 2-3 karotes piena vai ūdens.
Ielieciet sāli, piparus, papriku un citas garšvielas.
Brokoļu ziedlapiņas sadala mazos gabaliņos un pārlej verdošu ūdeni.
Pēc piecām minūtēm vāra drenāžu, kāpostus sagriež pēc iespējas mazāku nazi.
Ielieciet kāpostus porciju apakšdaļā.
Ielejiet olu miltu maisījumu, uzpildot divas trešdaļas tilpuma.
Pagatavojiet tvaicēto omlete ar divkāršu katli piecpadsmit minūtēm.
Tvaicēts omlete ar sēnēm
Lai dažādotu rīta ēdienkarti, varat gatavot sirsnīgu tvaika omlete ar sēnēm. Smaržīgs, garšīgs ēdiens pacels tavu garu un sniegs enerģiju visu dienu. Turklāt tas var arī aizstāt vakariņas.
Sastāvs:
• ēdamkarote kukurūzas miltu;
• trīs zaļie zirnīši;
• ēdamkarote sojas mērces;
Ēdiena gatavošanas metode
Noslaucīt sēnes un smalki sagriezt.
Mizo burkānus un sagriež ļoti mazos kubiņos.
Desmit minūtes turiet sēnes un burkānus dubultā katlā vai sietā virs verdoša ūdens.
Sakuliet olas un ūdeni, pievienojiet sojas mērci un kukurūzas miltus, atkal beat visu.
Sēnes un burkānus iesaiņo kā formu omlete, pievieno zaļie zirnīši.
Ielej visu olu maisījumu.
Tvaika omlete pusstundu.
Tvaicēts omelets ar tomātiem un sieru
Sulīgs, pikants ēdiens - tvaika omlete ar tomātiem. Tas var palīdzēt ar zemu kaloriju diētu. Neliels kaloriju siera skaitlis nekaitē.
Sastāvs:
• vienu trešo glāzi piena;
Ēdiena gatavošanas metode
Svaigi mazgāti un labi žāvēti tomāti, sagriezti šķēlēs.
Siera salātu gabals uz smalka režģa.
Pērciet olu ar pienu un sāli līdz vienmērīgai.
Tomātus iesaiņojiet traukā ēdiena pagatavošanai, ielejiet olu piena maisījumu.
Karsējiet divdesmit minūtes dubultā katlā vai pusi stundas vienā pārī kūkā.
Pasniedziet, pēc vajadzības apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Tvaika omlete - triki un padomi
Lai iegūtu klasisko olu un piena kombināciju omlete, jūs varat izmantot pusi čaulas kā kritēriju. Proporcijas ir viegli atcerēties: divas šādas pusītes, kas pildītas ar pienu, tiek uzņemtas vienā olā
Jūs nevarat pārspēt olas ar pienu un atstāt vēlāk. Omlete nedarbojas sulīgs. Tāpēc jums ir nepieciešams to pagatavot tūlīt pēc olu maisījuma pārsēšanas.
Ja jūs pievienojat pārāk daudz piedevu omletei (sēnēm, šķiņķim utt.), Tas neizrādīsies sārts.
Lai omlete nesaista, ir svarīgi ievērot šo noteikumu: neatveriet vāku, līdz maisījums iestrūkst, un vēl 5 minūtes pēc vārīšanas. No asas temperatūras krituma un krituma.
Laktozes nepanesības gadījumā omletu var pagatavot ūdenī.
Tvaika omlete satur daudzus B grupas vitamīnus, vitamīnus A un D, kā arī ļoti noderīgas vielas: selēnu, kalciju, kāliju, lecitīnu, luteīnu, dzelzi. Ja jūs regulāri lietojat šo ēdienu, jūsu mati un naglas vienmēr būs pilnīgā stāvoklī, izmainīsies galvassāpes, stiprinās nervu un imūnsistēmas.
Omlete bez piena receptes pannā
Lielākā daļa cilvēku veic olu kultivēšanu ar pienu, zem vāka un ar minimālu siltumu. Rezultāts ir sulīgs, sulīgs un delikāts ēdiens. Tomēr franči, kas, starp citu, bija pirmie, kas to pagatavoja, pavārs omlete pavisam citādi, bez piena, sviestā, bez vāka. Kā gatavot omlete, nepievienojot pienu dažādos veidos, mēs to pateiksim mūsu rakstā.
Ēdiena gatavošanas ieteikumi
Šie padomi palīdzēs jums sagatavot perfektu franču omlete:
- Lai omelets izrādījās sulīgs, baltumus no dzeltenumiem ieteicams beat atsevišķi. Tikai pēc tam tiek apvienotas divas olu masas un pievienotas citas sastāvdaļas.
- Lai pagatavotu vēl lieliskāku ēdienu, ieteicams vāku pārklāt ar vāku.
- Omlete bez piena kļūs pat garšīgāks un veselīgāks, ja olu masai pievienos zaļumus, dārzeņus, siers, sēnes vai šķiņķi. Iespējas kulinārijas eksperimentiem ir svara.
Omlete bez piena: recepte pannā
Tradicionālo franču omelets tiek pagatavots pannā, izmantojot šādu recepti:
- Olas (3 gab.) Tiek saputotas ar sāli ar dakšiņu. Izgatavojot omletes, franči neizmanto maisītāju, un viņi nevēlas padarīt ēdienu sulīgu.
- Uz olu, kas sapūta ar dakšiņu, pievieno kausētu sviestu (50 g).
- Uz pannas tiek uzlikts vēl viens sviesta gabals un ielej olu maisījumu.
- Omlete jāmazgā līdz pusei vārīšanai, pēc tam to var pagriezt. Pagaidiet, kamēr galds ir pilnīgi cepts, nav nepieciešams.
- Omlete bez piena pannā kļūst maiga un poraina. Apkalpojot, šādu olu lapu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu vai rīvētu sieru.
Omlete recepte pannā ar dārzeņiem un desu
Mēs piedāvājam divas iespējas, kā padarīt delicious omletes pildīti ar:
- Garnēts korejiešu burkānu malto jauno cukini. Rīvēti dārzeņi divu minūšu laikā tiek pasniegti olīvu eļļas un mizas traukā. Šajā laikā, bļodā, pārsija 2 olas ar sāli un zaļumiem. Skvošs ielej ar olu maisījumu, pēc kura panna pārklāta ar vāku 2-3 minūtes. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs omlete bez piena.
- Otra ēdiena pagatavošanas recepte atšķiras no pirmās tikai uzpildes. Bļodā pievienojiet 2 olas ar sāli. Desu, sieru un pusi tomātu sagriež atsevišķi. Pirmkārt, olu ielej pannā ar sviestu, un, kad viņi mazliet satver, uzpilde tiek uzlikta uz augšu. Pēc tam omletes panna ir pārklāta ar vāku un tiek nogādāta gatavībā.
Ēdienu gatavošanas iespējas, piemēram, trauku var būt ļoti daudz. Kā pildījumu varat lietot ceptas sēnes ar sīpoliem, zaļumiem, pipariem, sieru un visām citām sastāvdaļām. No tā ēdiena garša būs bagātāka, un omlete ir daudz veselīgāka.
Kā pagatavot omlete bez piena iepakojumā
Omlete un iepakojums - kas var būt izplatīts klasiskajā franču traukā un plastmasas iepakojumā? Neskatoties uz gatavošanas metodes oriģinalitāti, rezultāts ir ļoti sulīgs omlete bez piena. Pēc tam, kad tas vismaz vienu reizi garšo, daudzi noraida tradicionālo ēdienu par labu jaunajam.
Kā padarīt omlete bez piena var atrast soli pa solim instrukcijas:
- In dziļā bļodā ar dakšiņu, sagrieziet 5 olas.
- Pievienojiet ¼ glāzi auksta ūdens un sāls šķipsnu olu masai. Labi samaisa.
- Vāciet ūdeni katlā.
- Sagatavojiet saspringto zipveida maisiņu (plastmasas maisiņu ar īpašu aizbāzni).
- Ielieciet saberto olu masu maisiņā, aizveriet to un iegremdējiet karstā ūdenī, lai aizdare būtu virs ūdens.
- Pavatavojiet omlete iepakojumā 20 minūtes.
- Izvelciet maisu no ūdens, sagrieziet un ielieciet omlete uz plāksnes. Trauks ir ļoti sulīgs. Un tas nenoliedzas pat nākamajā dienā. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš, un no rīta vienkārši iesildīties mikroviļņu krāsnī.
Omlete kaloriju saturs ir 90 kcal, tas satur 7 g olbaltumvielu un vispār nav ogļhidrātu.
Salds ovelets krāsnī
Gaisu un konkursu omlete var pagatavot cepeškrāsnī. Lai padarītu to sulīgu, baltumi un dzeltenumi ir saputināti atsevišķi viens no otra. Omlete bez piena krāsnī gatavo no olām (4 gab.), Rīvētu siers un sviestu (katrs 50 g). Citas sastāvdaļas nav nepieciešamas.
Pirmkārt, cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 ° temperatūrai. Proteīni tiek saputoti putās ar sīku šķipsniņu. Tad dzeltenumus sagriež atsevišķi ar dakšiņu. Abas masas tiek apvienotas un ielej tauku cepšanas traukā. Traukā virsū pārkaisa ar sieru. To cep cepeškrāsnī tikai 20 minūtes, bet durvis var atvērt tikai 5 minūtes pēc vārīšanas beigām. Garšīgu omlete var papildināt ar zaļumiem, citiem dārzeņiem vai desu.
Omletes recepte bez tvaicētiem piena
Šo omleti var pagatavot divos katlos vai ūdens vannā. Rezultāts ir tāds pats, izvēloties jebkuru pirkšanas metodi.
Omlete ar bez tvaicētu pienu sagatavo šādi:
- Bļodā pauze 2 olas, pievieno nedaudz skābu krējumu un ūdeni (2 tējk.), Šķipsniņu sāls un soda.
- Uzlieciet olu masu uzmanīgi, līdz tā kļūst viendabīga.
- Sagatavojiet divkāršu katlu vai uzlieciet plakanu dibenu, metāla baloniņu uz karstā ūdens poda, lai tas netiktu pieskāries ūdenim.
- Olu masu ielej mazās pelējuma eļļās. Tās var būt silikona, keramikas vai metāla veidnes kečups. Ielieciet tos šķidrumā, pēc tam pārklājiet ar vāku un gatavojiet omlete ar pāris 10 minūtēm.
- Vāli gatavošanas laikā un vēl 5 minūtes pēc beigām nevar atvērt.
- Noņemiet sagatavoto trauku no veidnēm un novietojiet uz plāksnes.
Pagatavot bez piena produktiem omlete ar lēnu plītiņu
Šāds omlete ir ieteicams bērniem ar laktozes nepanesību, kuriem pilnīgi nav atļauts dzert tīrā veidā un lietot produktus, kas satur pienu. Viņš to gatavo lēnajā plīts, nevis pannā.
Omlete bez piena saskaņā ar šo recepti var būt sagatavota šādā secībā:
- Proteīna 5 olas, kas atdalītas no dzeltenumiem. Lai omletes pūkains būtu ieteicams tos sadalīt atsevišķi.
- Beat baltumus ar sīku šķipsniņu līdz pūkaina bieza masai.
- Sakrīt dzeltenumus ar dakšiņu, pievienojiet ēdamkaroti vārīta ūdens un miltu šķipsniņu.
- Izmantojot silikona suku, mazgājiet multikāzera trauku ar augu eļļu.
- Izvēlieties "Cepšanas" režīmu.
- Bļodiņā multikāzerā ielejiet olu masu.
- Pēc 5 minūtēm atveriet ierīces vāku, pagriežot oveļu bļodā uz otru pusi.
- Pēc 5 minūtēm izslēdziet lēnu plīti.
- Vēl ir 10 minūtes, lai nodrošinātu, ka omelets labi tvaicē iekšā un nezaudēja gaisā. Pēc tam daudzkoka vāku var atvērt un baudīt gardu ēdienu.
Omlete mikroviļņu krāsnī bez piena
Tiem, kas gribētu gatavot ēdienus steigā mikroviļņu krāsnī, tikai ieguva šo recepti. Omletes bez piena pagatavošana burtiski 2 minūtes. Šī ir lieliska iespēja ātri brokastīm vai vieglas vakariņām.
Gatavošanas secība ir šāda:
- In dziļā bļodā, beat 3 olas ar dakšiņu vai roku suka.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Olu masu ielej plāksnī ar dziļām malām un tiek nosūtītas uz mikroviļņu krāsni 1 minūtes laikā ar visaugstāko jaudu.
- Pēc minūtes vēlāk vajadzēs saņemt plāksni. Blakus ēdienu sienām olas būs pusi gatavas, un centrā masa paliks šķidruma.
- Plātnes saturu samaisa un vēl vienu minūti nosūta atpakaļ mikroviļņu krāsnī.
- Gatavs omlete no mikroviļņu krāsas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm. Trauku var pasniegt uz galda ar skābu krējumu.