Diēta ar gerba ar ezofagītu

Ezofagīts ir barības vada slimība, ko izraisa iekšējo sienu iekaisums. Slimības vaininieks - kaitīga baktērija, pārmērīgs alkohola patēriņš, iedzimts vājums atvērtā vēdera vēderā.

Slimības simptomi: dedzināšana pēc pusstundas pēc ēšanas, smaga nelabums, stipras sāpes vēderā pārtikas laikā. Kad pastiprinās slimība, parādās jaunas pazīmes: pacienta balss kļūst neuzkrītošs, vemšanas procesā tiek konstatētas asins daļiņas. Erozīvu refluksu ārstē ar medikamentu un diētu palīdzību.

Dieta noteikumi par GERD

Ir prasības, kas jāievēro, uzturot:

  1. Pārtika absorbējas nelielās porcijās. Sāta sajūtas stiprināšana palīdzēs nelielām plāksnēm. Piepildot ēdienu, viņi ātri apmierina izsalkumu. Ir iespējams izvairīties no pārēšanās, kaitējot ķermenim, parādoties nevajadzīgam taukam - skaitlis vairs nav slikts, tiek traucēti organisma metabolisma procesi.
  2. Pēc ēšanas ir aizliegts aktīvi pārvietoties. Jūs nevarat lēkt, palaist, sagrozīt. Ir atļauta lēna kājām.
  3. Pēdējā maltīte ir paredzēta 3 stundas pirms nakts miega. Ja tiek turēts vēlāk, ķermeņa grūtāk sagremot vakariņas.
  4. Nelietojiet dzērienu, dzērienu, kafiju diētai: gremošanas sistēma ir stipri uzspiesta.
  5. Smagi pārtikas produkti (taukaini, pikanti ēdieni, pārtika ar paaugstinātu cukura daudzumu, sāli) ir aizliegts pievienot pacienta diētu.
  6. Pacientam ir aizliegts ēst skābo pārtiku: vielas no tām lēnām iznīcina iekaisušo gļotādu un izraisa iekaisumu. Citroni, apelsīni, olīvas, mellenes, dzērvenes ir izslēgti no produktu saraksta.
  7. Pikanti ēdieni kairina barības vada iekaisumu, pasliktina slimību. Uztura bagātinātāji: ēdieni ar daudzām garšvielām (garšvielas, čili pipari, melnie sarkani), karstas mērces (sinepes, mārrutki), ķiploki, sīpoli.
  8. Gastroezofageālā refluksa ārstēšanai ir pietiekama ūdens uzņemšana. Pieaugušajiem nepieciešams no 2 litriem dzīvildošās mitruma dienā.

Ko pievienot diētam

Iepriekš minētie produkti ir stingri aizliegti. Ko tad pievienot jaunajam uztura plānam cilvēkam ar ezofagītu? Izmantojiet, lai gatavotu nepieciešamos produktus, kurus organismā viegli pārvērš.

Augļi un dārzeņi

Šie produkti ir jāēd visiem pieaugušajiem un bērniem: tie ir noderīgi, lai stiprinātu imūnsistēmu, satur daudzus vitamīnus un veicinātu organisma attīstību. Bet ar kuņģa-zarnu trakta refluksa slimību (GERD) ēst augļus tā izejvielā nav iespējams: pārtika kairina ievainotu barības vadu, paātrina kuņģa sulas veidošanos un izraisa dedzināšanu.

Jūs varat ēst augļus, kas maz ietekmē barības vada gļotādu: viss, izņemot banānus, neapgraizītus bumbierus, eksotiskus. Tie tiek lietoti pusstundu pirms galvenās ēdienreizes: pārāk liela kuņģa sula tiks izmantota galvenā ēdiena sagremšanai, neietekmējot sāpošās plankumus.

No dārzeņiem ieteicams izmantot neapstrādātus gurķus, kāpostu kāpostu. Tomāti un tomātu produkti (tomātu pasta, marinara mērces un salsa, pazīstams kečups) jāizslēdz no pacienta uztura. Pārējās dārzeņus var cep, vārīt, tvaicēt. Ir stingri aizliegts ietvert jebkuru salātu, cilantro, sīpolu, piparmētru, baziliku un spinātus pacienta ar GERD uzturu, ja tie satur vielas, kas kairina barības vadu un palēnina ārstēšanu.

Gaļa un proteīni

Uztura laikā ir aizliegts ēst muskuļus, speķi, cūkas, liellopu gaļu, desiņas un kūpinātas desiņas. Dzīvnieku tauki jālikvidē pēc iespējas vairāk: tie stipri noslogo kuņģi, izraisot grēmas un traucējot atgūšanās procesā. Tādēļ jums vajadzētu patērēt liesos gaļas veidus.

Zivis jālieto liesās sugas: visas sugas, izņemot taurus un lašus. Tie saturošie tauki kairina kuņģi un barības vada, traucējot ārstēšanu. Jums arī jāizslēdz no produktu saraksta jebkuri piena produkti, ieskaitot sieru un biezpienu.

Bet, neraugoties uz visiem aizliegumiem, pacients var droši ēst šādus pārtikas produktus:

  1. Diētai ir atļauts pievienot teļa gaļu, liesos mājputnus, trušus kastroļos, sufļos, tvaika kotletēs un kotletēs.
  2. Ieteicams ēst zivju sautējumu. Jūs varat iegādāties asarus, zandartuvi, siļķes: tie palīdzēs ķermenim atgriezties normālā stāvoklī bez lieliem naudas izdevumiem.
  3. Vistas olas izmanto 2 reizes nedēļā. Atļauts pievienot traukos, ir vārīta veida bez čaumalas.

Eksperti iesaka gatavot vieglu, zemu tauku sulu bez lēcām, pupiņām, zirņiem un citiem pākšaugiem. Ar GERD ir pieļaujams sasmalcinātas sēnes, kartupeļus vai ķirbju zupas. Viņi gandrīz neuzlādē gremošanas orgānu, neizraisot organismā pārmērīgu žulti. Izvēlnē var pievienot nūdeles, piena un augļu zupas. Ja tas neder, tad zivis un vistas ēdieni būs jādara, taču jums jāatceras, ka sastāvdaļas nevajadzētu cepti.

Pirmo ēdienu nevar padarīt bagātīgu un pārpildītu. Tāpat jums nevajadzētu sagatavot "hodgepodge": ir grūti prognozēt, kā pārtika ietekmēs cilvēku, ja tajā jūs pievienosiet vairākus papildu produktus. Ir ārkārtīgi svarīgi, lai pārtika nepieļautu sāli un nevis padarītu to bez garšas: pat ja zupa ir veselīga, cilvēki to nevarēs ēst.

Garnējiet gaļai

Pret-refluksa diēta novērš jebkuru ceptu, kā arī pasliktināšanās un cepto pārtikas patēriņu. Ārstēšanas periodā ir atļauts gatavot makaronus bez dzīvnieku taukiem. Bet viņiem ieteicams ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Vārītus kartupeļus var pagatavot kā kartupeļu biezeni bez piedevām: vieglā forma neietekmē bojāto barības vadu. Noderīgi ēdieni ar kartupeļiem bez liellopu gaļas. Diētai pievienotā kausi: griķi, rīsi, auzu pārslu un manna. Traukā varat pievienot žāvētus augļus vai medus karoti. Bet labībai ir aizliegts ēst vakarā: tie satur ievērojamu enerģijas daudzumu, kas netiks iztērēts un kļūs par lieko svaru.

Cepšana un salda

Ja cilvēkam ir divpadsmitpirkstu zarnas-kuņģa reflukss, un viņš mīl saldumus, pacientam būs grūti sekot jaunam plānam: daudzi mīļākie saldumi būs jāatsakās. Bet šajā situācijā cukurs palīdzēs nomainīt medu: tas tiek pievienots tējai un saldumiem, bet tas arī kairina barības sienas, tāpēc 2-3 tējkarotes dienā.

Vilpower beidzās - reizi nedēļā ir atļauts ēst nelielu kūku. Ir svarīgi atcerēties, ka jums ir nepieciešams ēst ārstēt ne pirms ēšanas, bet pēc tam. Bet neievērojiet šo noteikumu un ēdiet vairāk.

Cepšana var palīdzēt dažādot šādu ēdienu: maizi un sausos cepumus. Pēc ēdienreizēm tie jāmazgā nelielos daudzumos. Tāpēc pacients ēdīs mazāk, pārēdinot.

GERD izvēlne

Jūs varat izstrādāt nedēļas plānu ar dietologu, kā arī mājās, izpētot interesantas receptes, kuras jūs interesē aprakstīt. Trauku saraksts izskatās šādi:

  1. Brokastis: rīsu putra ar medu un žāvētiem augļiem. Krūze ar kumelītes tēju ar cepumu.
  2. Vēlas brokastis: zaļš ābols ar glāzi želejas.
  3. Pusdienas: zupa ar liesu vistu un smalkām nūdelēm, vārīta teļa ar kartupeļu biezeni.
  4. Uzkodu laikā pacientam var ēst vairākus aprikozes vai mazus nektarīnus ar stipru tēju.
  5. Vakariņās varat pagatavot sautētas līdakas garšvielās citronu sulā, tvaicētos rīsus ar burkāniem un svaigu gurķi bez sāls.
  6. Pēc pēdējās ēdienreizes, jūs varat mazināt nelielu daudzumu mandeļu ar augļu sulu vai želeju.

GERD ir viegli izārstēt, pielietojot uzturu. Ļaujiet viņiem ievērot stingrus un "nepatīkamus" noteikumus, ēst tikai dārzeņus un putru. Bet jūs varat pievienot citus garšīgus un veselīgus ēdienus. Rūpīgi ievērojot slimības prasības, būs mazāk traucēt pacientu, un cilvēka ķermenis kļūs veselīgāks bez ezofagīta.

Jautājumi

Jautājums: Vai medus palīdzēt ar GERD?

Vai medus palīdz ārstēt gastroezofageālā refluksa?

Medus ir labs simptomātisks līdzeklis, kas atvieglo sāpes, mazina grēmas un dusšanu GERD. Tas ir pateicoties efektīvai simptomātisku simptomu atvieglošanai, var teikt, ka medus palīdz ar GERD. Tomēr medus nav slimības ārstēšana, to var uzskatīt par simptomātisku līdzekli, kam ir GERD īpašības un laba garša.

GERD tautas ārstniecības līdzekļu ārstēšana

GERD vai gastroezofageālā refluksa slimība ir patoloģisks stāvoklis, kurā kuņģa saturs tiek izmests barības vada caurredzenē. Šis sāpes visbiežāk attīstās, kad kardija ir nepietiekama. Gastroezofageālā refluksa slimība var rasties gan vīriešiem gan jebkurā vecumā. Viņas ārstēšanai tiek izmantotas gan tradicionālās, gan alternatīvās medicīnas metodes. GERD ārstēšana ar tautas līdzekļiem nav tik efektīva kā ārstēšana ar sintētisko narkotiku lietošanu. Vienīgais nosacījums ir tas, ka, pirms lietojat šo vai citu līdzekli, tostarp medu, zālēm utt., Ir nepieciešams konsultēties ar savu ārstu.

Simptomi

Ir ieteicams nekavējoties uzsākt gastroezofageālās refluksa slimības ārstēšanu, jo parādījās pirmie simptomi, kas norāda uz šī patoloģiskā stāvokļa progresēšanu. Pirmās pazīmes ietver:

  • dedzinoša sajūta krūšu rajonā;
  • aizsmakums un klepus, kas bieži izpaužas naktī;
  • sāpes krūšu kaulos, kā arī mēģinot ēst daudz cietāku pārtiku;
  • asiņošana no barības vada. Šis slimības simptoms izpaužas tikai tad, ja elpošanas un čūlas veidošanos sarežģī iekaisums orgānā.

Tradicionālās ārstēšanas metodes

Ir svarīgi saprast, ka visas tradicionālās medicīnas metodes nepalīdzēs novērst pats slimības cēlonis - sirds sfinktera vājums. Tie tikai palīdz samazināt simptomu intensitāti. Tautas medicīnā mūsdienās ir daudz rīku, kas palīdz normalizēt GERD stāvokli - tā ir īpašu zāļu novārījumu izmantošana, pievienojot medu un dzerot minerālūdeni, tinktūras utt. Pirms jaunu zāļu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Kartupeļu sula

Šajā gadījumā cietes terapeitiskais efekts ir ļoti augsts kartupeļos. Tas pilnībā aptver barības vada un kuņģi, tādējādi pasargājot to no sālsskābes negatīvās ietekmes. Izmantojot šo rīku, slimība nebeigsies, bet grēmas sajūta izzudīs ilgu laiku.

Chaga sēņu tinktūra

Šī sēne aug uz bērziem. To plaši izmanto, lai ārstētu gremošanas sistēmas patoloģijas. Sēne ir iepriekš sasmalcināta, pagatavota ar verdošu ūdeni. Maisījumu iepilda vienu stundu. Šo zāļu lieto vairākas reizes dienā. Tas lieliski palīdz novērst šīs nepatīkamās slimības simptomus.

Noderīgas īpašības sēnītes Chaga:

  • Tā sastāvā ir daudz labvēlīgu mikroelementu, kas stimulējoši ietekmē imūnsistēmu. Turklāt tie palīdz piesaistīt kuņģī izdalīto sālsskābi;
  • Sēne sastāv no pretiekaisuma vielām, kas ir izcilas, apkarojot iekaisumu barības vadā, ko izraisījusi sālsskābes agresīva darbība.

Trūkumi, izmantojot šo tautas līdzekli:

  • alerģiskas reakcijas rašanās pret atsevišķu nepanesamību;
  • Šis sēnīte ir toksisks, tādēļ tas ir jāpiemēro stingri saskaņā ar recepti.

Garšaugi un augi

Garšaugi un augi tiek plaši izmantoti, lai ārstētu GERD. Visefektīvākie ir šādi:

Ir svarīgi, lai zāles būtu pareizi zāģētas, lai tās iegūtu dziedinošu efektu. Visefektīvākais līdzeklis ir kumelīšu, sīpolu un citronu balzama novārījums. Šos augus ņem vienādās daļās, un tos sagatavo ar verdošu ūdeni, un tad ļauj nedaudz ielej. Izmantojiet novārījumu tējas veidā. Lai uzlabotu tā lietderīgās īpašības, varat pievienot nedaudz medus. Dzērienam ir pretiekaisuma, brūču sadzīšana un sedatīvs efekts.

Nātrājam ir pretiekaisuma iedarbība, tādēļ to var gan pagatavot, gan pievienot dažādiem ēdieniem, piemēram, zupās. Smiltsērkšķu eļļa ir pazīstama ar brūču sadedzināšanas efektu, bet tai ir atļauts to izmantot mazos daudzumos.

Ir vērts atzīmēt, ka atļauts izmantot tikai uz ūdeni balstītus produktus. Alkohola tinktūru lietošana ir stingri aizliegta, jo etilspirts kairina iekaisītā barības vada gļotādu.

Alvejas sula

Aloja sula ir unikāls tautas līdzeklis, kuram ir daudz noderīgu īpašību. To aktīvi izmanto, lai ārstētu daudzus gremošanas sistēmas slimības. Lai samazinātu GERD simptomus, alvejas sula jāiejauc ar medu un atšķaidiet maisījumu ar nelielu vārītu ūdeni. Šīs zāles lieto visu dienu. Jāatzīmē, ka medus tīrā veidā ar GERD nav ieteicams lietot.

Noderīgas šīs tautas aizsardzības līdzekļa īpašības:

  • imūnsistēmas aktivizēšana;
  • iekaisuma noņemšana;
  • brūču dzīšanas efekts;
  • aptveroša rīcība.

Ko var un nevar ar GERD? Trauku receptes

Ikviens, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, zina, ka pati par sevi nav tik grūtības un grūtības paciest, bet gan diētu. Ir ļoti grūti pierast pie jaunā dzīvesveida, atteikties no parastajiem ēšanas paradumiem, pastāvīgi atcerēties to, kas nevar būt ar GERD, un kas var būt.

Tomēr GERD nav iespējams izārstēt, īpaši barības vada iekaisuma, refluksa un citu nepatīkamu simptomu gadījumā, bez diētas. Un, gluži pretēji, stingra ārstu diētas ārstu ieteikumu ievērošana palīdzēs ātri atjaunoties.

Kāpēc diēta ir nepieciešama

Pareiza uztura diēta ietver ne tikai īpašu atļauto pārtikas produktu sarakstu, bet arī īpašus ēdienu gatavošanas un ēdināšanas veidus, īpašas GERD receptes.

Sheer patoloģija raksturīgs ne tikai bieži, atkārtojas abpusēja Ieguva pārtikas pārstrādes viela vai kuņģa barības vadā (kā rezultātā nepareizas darbības apakšējā barības vada sfinktera), bet arī izteikta dobuma gļotādas iekaisums barības vada sienām, bieži pavada erozijas.

Tas izraisa nemainīgu grēmas un sāpes krūšu kaulos pēc jebkuras maltītes, pat pēc vienkārša dzēriena. Lai novērstu šīs parādības, ir vajadzīga diēta, kuras īpašie ēdināšanas un ēdiena gatavošanas principi.

Izslēgt no uztura

Protams, katrs pacients ar GEAS visvairāk saistītas ar to, kas pārtikas produktus, lai izvairītos, ko ēst ar GERD, kurus produktus nepieciešams speciāli sagatavoti, ēdienreizēs, un spēja pilnībā ēst garšīgu ēdienu, pat no ierobežotajiem atļautajiem produktiem.

Šajā patoloģijā dietologi neiesaka ēst pārtikas produktus un produktus:

  • Visi produkti ar augstu tauku saturu un jebkurā formā: piemēram, sviests, tauki, majonēze, sautējums, taukainā gaļa, mājputni ar taukainu ādu.
  • Sālītas un kūpinātas zivis, desa, jebkura konservēta pārtika.
  • Cieti vārītas olas vai ceptas olas.
  • Visu veidu pākšaugi - paši pupiņas, zirņi, pupiņas.
  • "Smagā" putra no kukurūzas un perlamutra miežiem.
  • Sēnes jebkura veida.
  • Raudzētie piena produkti: tauku skābs krējums, ryazhenka. Pēc galvenās maltītes ir atļauta neliela daudzuma kefīra
  • Pārtikas produkti, kas izraisa bagātīgu kuņģa sulas sekrēciju, pieder pie to lietu saraksta, kurus jūs nevarat ēst ar GERD - kečupu, karstām mērcēm, sinepēm un garšvielām.
  • Visi produkti, kas satur ieguves sastāvdaļas - jerked desas, kūpinātas desas, kūpinātas desas, ātrās uzkodas (piemēram, nūdeles, zupas un biezputru ar asu mērci, kartupeļi), kas izraisa kairinājumu garšvielas.
  • Protams, alkohols ir aizliegts ar GERD.
  • Saldumu likvidēšana pēc iespējas vairāk, ieskaitot ievārījumu, kas izraisa refluksa uzbrukumus, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumus, saldumus, jo īpaši šokolādi.
  • No gatavās maltītes nav ieteicams ēst skābs barojošas zupas, borscht, piemēram, kasha, kāpostu zupa un tā tālāk. Dārzeņu zupa ar ceptiem sastāvdaļām ir arī aizliegts.
  • Pilnīgi kontrindicēts sarkano borscht, ieskaitot bietēm, skābo zupa, zupas visu pupas, sēņu zupa, gan miežu un kartupeļu veidus. Šāda barība ir ļoti sāļš barības vadā un kuņģī.
  • Nav ieteicams zupas un borscht, pagatavoti stipra gaļas buljonā, pagatavoti no akmeņiem.
  • Tas novērš jebkādu ceptu ēdienu lietošanu, un laikā, kad saasinās izpausmes, uzbrukumi, pat cepta pārtika.
  • Aizliegts lietot skābu un eksotisku augļus.
  • Rieksti ir aizliegti ārstēšanas laikā.
  • Aizliegti produkti ir redīsi un redīsi, cietās šķirnes kāposti, gurķi, tomāti ar ādu, rāceņi, banāni par GERD ir aizliegti (var izraisīt grēmas), cidoniju.
  • Šīs patoloģijas izvēlne neietver: sīpolu un ķiplokus neapstrādātā veidā, visas pupiņas, izņemot zaļie zirnīši, un saldētus zirņus, sparģeļus (bet bez zirņu mizas).

Šos produktus un traukus pēc iespējas vairāk jāizslēdz ar GERD, jo tie būtiski samazina zemā barības vada sfinktera darbību, kas aizkavē šīs muskuļu pilnīgu slēgšanu pēc pārtikas piegādes kuņģī. Turklāt visi šie produkti un ēdieni kairina barības sienas, kas izraisa sieniņu gļotādas iekaisumu. Tas viss samazina visa gastrointestinālā trakta darbību slimības laikā. Tādēļ jautājums par to, ko jūs varat ēst ar GERD, ir jāuztver ļoti nopietni.

Ēd, bet ar ēdiena gatavošanas funkcijām

Svarīgākais jautājums visiem pacientiem ar refluksa slimību, vienlaikus ievērojot pareizu uzturu, ir tas, ko var ēst, kādi ir receptes par GERD, kā padarīt pārtiku daudzveidīgu un garšīgu, nevis pārtraukt diētu. Kā izrādījās, pacientiem ar šo slimību ir daudzas lietas, kaut arī veselai personai nav neparastas formas. Tas nedara ēdienu mazāk garšīgu. Ko jūs varat ēst ar GERD? Lielākā daļa pacientu ir pārsteigti, ka ļoti daudz to uzzina.

  • Ir atļauti ēdieni no zema tauku teļa gaļas, pat cūkgaļas, truša un vistas. No šī gaļas vārītas kvinelles, tvaicēti pīrādziņi, suflē, maked gaļa, kotletes, sautējumi.
  • Nelielos daudzumos ir norādīts, ka ēd desas, vārītas desas.
  • Pat ar slimības pastiprināšanos un tādu komplikāciju, piemēram, refluksa ezofagītu, parādīšanos ēdienkartē varat ieiet mazturīga biezpiena (bet ne zemākā tauku satura), kefīra (pēc galvenās ēdienreizes ēšanas), skāba piena vai piena. Skābā krējuma (ar zemu tauku saturu) var lietot tikai kā mērci un mazos daudzumos.
  • Šādiem pacientiem ir atļauts zvejot atsevišķas šķirnes - mencas, asarus, asarus, pollakus, siļķes, karpas, bet tikai vārīt vai sautēt.
  • Ir pieļaujams un pat ieteicams izmantot olas kā citu ēdienu sastāvdaļu vai arī no tiem pagatavot tvaicētus omletus. Tomēr tos var ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
  • GERD izvēlne ļauj kartupeļus lietot arī speciāli sagatavotos ēdienos. To var ievadīt ēdienkartē kā vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, bet bez olām un sviestu. Kartupeļiem ir atļauts pagatavot klimpas (vārītas), izmantot to sautējumiem.
  • No kašiņām pieļaujamas mannas, auzu pārslas, griķi vai rīsi. Tās situācijās, kad ķermeņa pienācīgi reaģē uz pienu, nesaldināti (vai ar nelielu daudzumu cukura un labāk medu) piena kausēti produkti tiek ievesti uz diētu. Lai mainītu, ieteicams tos aizpildīt ar žāvētiem augļiem (iepriekš pagatavoti tvaicēti). Tomēr nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šādus ēdienus - pietiek ar to ēst vienu reizi nedēļā.
  • Vermicelli un makaronus var ēst vārītu, bet bez pārpelnošanas ar dzīvnieku taukiem, ārkārtas gadījumos jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas.
  • Izvēlne par GERD dažādām zupām, kartupeļu biezeni, pirmie ēdieni, kuru pamatā ir piens, augļi, veģetārie zupas no dārzeņiem, zivis, vistas ar zemu tauku saturu, bet bez piedevām.
  • Dzeršanu, piemēram, minerālūdeni ar GERD, var lietot tikai pēc apspriešanās ar uztura speciālistu.

Deserti, augļi un dārzeņi

No dārzeņiem un augļiem gandrīz viss ir atļauts vārītā un ceptā veidā (ar dažiem izņēmumiem sk. Iepriekš). Cepti āboli ar GERD, garšvielu ar medu un ogām ir ļoti noderīgi.

Pēc ārstēšanas laika un slimības galveno simptomu mazināšanās, diētu var pakāpeniski pievienot neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, bet tikai vietējām šķirnēm, lai nekaitētu organismam. Eksotiski augļi tiek pilnībā izslēgti.

Zaļo zāļu lietošana nav ierobežota (izņemot garšas piedevas), turklāt tā var dažādot visas GERD receptes.

Jāatceras, ka liels daudzums augu izcelsmes produktu, ko patērē neapstrādātā veidā, var izraisīt sāpes krūtīs, tādēļ vislabāk ir ēst tos visā ārstēšanas un atveseļošanās periodā tikai ceptu vai vārītu veidā souffle un kartupeļu biezeni.

GERD saldumi un deserti ir "vājākā vieta" visiem saldajiem zobiem. Galu galā parastās konfektes - kūkas un konditorejas izstrādājumi, šokolādes un saldumi, saldējums, ievārījums - ir aizliegti un kategoriski. Lai gan dažreiz pēc galvenās maltītes jums ir atļauts atļauties sev nelielu kūka vai bez šokolādes konfektes. Bet tukšā dūšā ir aizliegts.

Bet GERD ēdienkarte ir atļauta šādu desertu izmantošana, piemēram, ogu un augļu želeja, dažādi kartupeļu biezeni, suflēti un mazu tauku krēmi, un medus šajās vietās GERD nelielās devās aizstāj cukuru.

Jebkuras ceptas ogas vai augļi ir ieteicams uzturā. No tiem arī var pagatavot dažādus vārītas ēdienus.

Izvēlnē ir iekļauti sausie un saldie cepumi, žāvēšana ar GERD ir nevēlama, tie var izraisīt barības vada iekaisumu, palielināt eroziju.

Marmelādi vai pastila pat ieteicams lietot, bet tai ir atļauts ēst 1-2 šķēles dienā.

Tas ir svarīgi! Visi aizliegumi un atļaujas saņemt šo vai citu pārtikas produktu ir pilnīgi individuāli, un visas ēdienkartes jāveido tikai tiem uztura speciālistiem, kas uzrauga pacientu.

GERD izvēlņu piemēri

GERD simptomu un izpausmju gadījumā Jums jākonsultējas ar diētu, jāizvēlas ēdienkarte, lai izmantotu atļauto pārtiku, bet gatavotu garšīgu ēdienu. Un izrādās, ka pat no nepietiekama produktu saraksta jūs varat veikt ļoti pienācīgus ēdienus. Ar pareizu pieeju viņu uztursi pacienti var netikt jūtami atņemti un tiem ir ierobežota barība. Apsveriet piemērus tam, ko jūs varat ēst ar GERD.

Brokastis

Pat gardēdis var apmierināt vairākas garšīgas brokastis:

  • piena manna vai auzu pārslu ar rozīnēm, plūmēm vai žāvētiem aprikoziem;
  • ceptas siera kūkas ar medu uz GERD ir pat izdevīgas;
  • dārzeņu salāti ar sviestmaizi ar mājdzīvnieku barību;
  • Zāļu tēja ar vienu karoti cukura un makšmala gabalu.

Otrās brokastis

Izvēle ir iespējama arī:

  • bezkrāsains jogurts;
  • vārīta augļu želeja;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu krējumu;
  • kompots;
  • zaļā tēja

Pusdienas

Pirmo kursu izvēle ar šo diētu ir ļoti liela:

  • zupas, mizoti dārzeņi, vārīti uz burkāniem un kartupeļiem, ar nelielu vārītu gaļu un zaļumiem no garšvielām;
  • diētiskās piena zupas.

Otrajā jūs varat izvēlēties:

  • vārīti kartupeļi ar karbonātiem, sautēti krējuma vai piena mērcē;
  • vārīti makaroni vai vermicelli ar tvaika omletu;
  • augļu sula;
  • žāvētu augļu kompots;
  • roņu velme;
  • sausie cepumi.

Pēcpusdienas tēja

Tējas laiks ir jāsagatavo ar zemu kaloriju un vieglumu:

  • ābolu-ķirbju putas ar cepumiem;
  • kompots ar sīkdatnēm;
  • cepti āboli ar medu;
  • biezpiens ar ogām;
  • tējas - zaļa, augļu, augu izcelsmes;
  • kompoti.

Vakariņas

Jebkuras diētas vakariņas var arī mainīt:

  • cepta vai vārīta zivs vai zivju sautējums, vārīta liellopa gaļa ar burkāniem un zaļumiem, ar nelielu daudzumu rīsu (ar GERD receptēm var atrast īpašās vietās);
  • zivs vai zema tauku vārīta gaļa krēmīgā mērcē ar vārītiem kartupeļiem vai salāti no vārītām, sautētiem dārzeņiem;
  • makaroni ar olām;
  • tēja vai kompots ar biezas maizes šķēli.

Otrās vakariņas

Otrās vakariņas jāorganizē 2-3 stundas pirms gulētiešanas:

  • piens (iepriekš no ārsta noskaidrojāt, vai jūsu gadījumā ir iespējams piens GERD) ar žāvētu baltmaizi;
  • kefīrs ar nesaldētiem cepumiem.

Jums nav jādomā, ka ēdienkarte ar atbilstošu uzturu, svaigu vai neuzkrītošu, un ka ar GERD neko nevar ēst. Ir daudz receptes, lai padarītu to daudzveidīgu, izmantojot tikai apstiprinātus produktus. Visos ēdienos, ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, zaļumus, mērces, dabīgas vieglās garšvielas.

Pacientiem ar šīs slimības diagnozi vajadzētu sazināties ar dietologu, viņi ieteiks labāku uzturu, palīdzēs izveidot ēdienkarti katru nedēļu.

Dieta par GERD

Apraksts spēkā no 07/02/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Noteikumi: pastāvīgi
  • Izstrādājumu cena: 1300-4300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Gastroezofageālā refluksa slimība ir kuņģa satura patoloģisks reflukss (liešana) un raksturīgu simptomu un komplikāciju parādīšanās.

Tā pamatā ir mehāniskie traucējumi, kas izraisa pretrefluksa mehānismu disfunkciju. Izkliedētāju avots ir "skāba kabata" - skābe, kas uz kuņģa satura veido 30 minūtes pēc katras ēdienreizes. Skābes kabatas tilpums ir 50-70 ml, kas uztur pastāvīgu refluksa ilgumu.

Otrs cistu cēlonis ir diafragmas barības vada atveres trūce, kuras klātbūtne atkārtoti palielina asinsizplūdumu. Barības vada epitēlijs ir jutīgs pret kuņģa sulas kairinošo iedarbību, kas izraisa gļotādas iekaisumu un erozīvu un čūlu veidošanos. Pacientiem ar dedzināšanu, izdalījumi no gaisa, dedzināšanas sajūta aiz krūšu kauls, kakla iekaisums, klepus. Samazinājums tiek novērots pēc ēdienkartes kļūdas, un tāpēc, ņemot vērā ārstēšanas fona, diēta ir ļoti svarīga.

Gastroezofageālās refluksa slimības diēta ir paredzēta, lai samazinātu refluksa biežumu un novērstu tā komplikācijas. Pacientiem vajadzētu izvairīties no tauku un cepta ēdiena ēdienreizēm, kā arī pārtikas produktiem, kas izraisa vēdera uzpūšanos, jo tas izraisa izdalīšanu barības vadā.

Pārēšanās ir pilnīgi nepieņemama, jo īpaši naktī, un ēdieni jāņem mazās porcijās, bet bieži (5-6 reizes dienā). Alkohola, dzērienu ar gāzi, kafijas un liela daudzuma šķidruma lietošana veicina refluksa parādīšanos, tādēļ šie dzērieni tiek izslēgti, un ūdens režīms ir ierobežots līdz 1 l dienā.

Piemērojot šīs vadlīnijas, pacienti var novērst barības vada veidošanu:

  • izvairoties no pārēšanās un nekļūsti gultā uzreiz pēc ēšanas;
  • izvairieties strādāt ar liekšanos uz priekšu, pacelšanas svars, kas palielina intraabdominālo spiedienu un veicina paaugstinātu regurgitāciju un to parādīšanās biežumu;
  • izvairīties no aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās;
  • vakariņām jābūt 4 stundām pirms gulētiešanas;
  • augstas spilvenu izmantošana;
  • sārmainu minerālūdeņu uztveršana, kas samazina skābumu, samazina gļotādas iekaisumu un refluksa biežumu.

Diēta GERD būtu jāievēro visu laiku, citādi bieži atvemšana kuņģa saturu var radīt problēmas: eroziju, čūlas un stenoze no barības, kā arī dziļākas pārmaiņas gļotu barības vada - Bareta barības vadu, tad galvenā izpausme, kas ir nodoto barības vadā ar kuņģa saturu simptomi: grēmas, dedzināšana krūtīs, atraugas, disfāgija un slikta dūša. Dedzināšanas dedzināšana tiek novērota, ja uzturā ir kļūdas (ēst ceptu un taukainu pārtiku, kafiju un gāzētos dzērienus).

Baretta barības vada diēta neatšķiras no iepriekšminētā, bet tai ir nepieciešama stingrāka un ilgstošāka atbilstība. Tāda pati prasība attiecas uz ārstēšanu, kā arī pamatota iemesla dēļ. Bareta barības vads (Bareta metaplāzija vai), raksturīga ar metaplāzija (deģenerāciju) no gļotādu šūnām un ir nopietna komplikācija, un tos var uzskatīt par riska faktoru barības vada vēzis. Dažos avotos to definē kā pirmsvēža stāvokli. Metabolisma barības vadā var veidoties garā vai īsā segmenta segmentā.

Diagnoze pamatojas uz endoskopisko izmeklējumu un barības vada parauga biopsiju. Attiecībā uz ārstēšanu pacientiem ar šo slimību, kā arī ar smagām GERD formām, ilgstoši jāuzņem protonu sūkņa inhibitori. IPP ietekme ir balstīta uz skābes ražošanas nomākšanu, kā rezultātā samazina "skābes kabatas" apjomu un kaitīgo iedarbību. Tas viss rada apstākļus simptomu izzušanai un barības vada gļotādas sadzīšanai. Vislabākais ir šo zāļu uzņemšana 30 minūtes pirms ēšanas.

Gastroezofageālais reflukss bieži tiek kombinēts ar divpadsmitpirkstu zarnas (divpadsmitpirkstu zarnas satura izmešanu vēderā). Tās iemesli var būt pylorus, kas nav pilnībā aizvērts, neveiksme, hronisks duodenīts vai paaugstināts spiediens divpadsmitpirkstu zarnā. Kuņģa sālsskābes klātbūtnei izspiesta vēnu skābes un lizolecitīns ir kaitīga iedarbība.

Klīniski izpaužas ilgstoša duodenogastriskā refluksa. Pacientiem, kam attīstās atteces gastrīts (gastrīts C tips), ko raksturo sāpes pakrūtē sāpes, atraugas, vēdera uzpūšanās, atvemšana, grēmas, vemšana žults un plāksni uz mēles. Svarīgi, lai diagnozi ir jāveic barības vada pH monitoringu vairākās daļās gremošanas trakta: apakšējā trešdaļa no barības vada, kuņģa un kuņģa Cardia, kas būtiski palīdz noteikt klātbūtni zarnas liešanas un smaguma pakāpes. Tiek uzskatīts, ka veseliem cilvēkiem pastāvīgi tiek novērots duodenogastrālais reflukss, un tas palielinās naktī.

Patoloģiski tiek uzskatīts, ka, ja ikdienas pH-metrīnā tiek novērots skābuma pieaugums virs 5, kas nav saistīts ar uzturu. Šis stāvoklis ir saistīts ar daudzām augšējā gremošanas trakta slimībām (gastrīts, peptiska čūla), bieži attīstās pēc žultspūšļa noņemšanas.

Gastrīta un refluksa ezofagīta laikā saasināšanās laikā, kad sāpes pastiprinās, rodas biežas dedzināšanas sajūtas, uzturam jābūt pēc iespējas labvēlīgam (tabula Nr. 1A), un, uzlabojot un remisiju, ēdieni tiek organizēti 1.tabulā.

Šī terapeitiskā diēta ir mēreni maiga, pilnvērtīga un tajā ir daudz šķiedrām ar antacīdu, 100 g olbaltumvielu, 90 g tauku (viena trešdaļa augu), 400 g ogļhidrātu un sāls ir ierobežots līdz 6 g. nav iesaistīts fiziskajā darbā).

  • Izslēgts spēcīgs patogēnu sekrēts.
  • Produkti, kas satur saistaudus (skrimšļus, ādu, vijīgāku gaļu).
  • Samaziniet šķiedrām bagātus dārzeņus (rāceņu, redīsu, sparģeļu, pākšaugu), klijas maizi, augļus ar rupjiem ādām (vīnogas, ērkšķogas, datumus, korintes).
  • Ēdiens tiek pagatavots pāris salds un galvenokārt mizoti. Cepšana bez neapstrādātas garoza ir atļauta.
  • Organizētas dalītas maltītes nelielās porcijās.
  • Lielākajai daļai kaloriju vajadzētu būt pirmajā dienas pusē, un vakariņām vajadzētu būt vieglai.

GERD: saka nē tauku pārtikai vai grēmas diētu

Pepticīzes čūlas, barības vada strictures, Barrett barības vads, barības vada adenokarcinoma - tas nav pilnīgs komplikāciju saraksts, ko var izraisīt gastroezofageālā refluksa slimība, vai vienkārši GERD.

Pēdējos gados šī patoloģija ir piesaistījusi gastroenterologu uzmanību visā pasaulē. Šī situācija ir saistīta ar GERD noteikšanas biežuma palielināšanos un tās klīnisko izpausmju daudzveidību, ieskaitot ekstraezofageālās izpausmes.

Runājot par sausiem skaitļiem, aptuveni 40% cilvēku piedzīvo galveno simptomu GERD grēmas laikā ne retāk kā reizi mēnesī, un 11% no rētas sadedzina gandrīz katru dienu.

Faktori, kas veicina slimības attīstību, ietver taukainus un pikantus ēdienus, kafiju un alkohola lietošanu. Tāpēc gastroezofageālā refluksa slimība piesaista arī daudzu uztura speciālistu uzmanību.

Dieta par GERD

Let's be blur: ja jūs ignorējat GERD simptomus, skābe ir agrāk, nevis vēlāk, lai apēst barības vada gļotādu, kas noteikti radīs erozijas un čūlas. Lai izvairītos no šādām skumjām sekām, jums vajadzētu ievērot noteiktu diētu. Tāpēc, diagnosticējot GERD, ieteicams lietot šādus produktus:

- sausi cepumi un cepumi, žāvēta maize, cepti pīrāgi ar vārītu gaļu, ābolus vai olu;

- dārzeņu un piena zupas;

- zema tauku satura gaļas ēdieni;

- liesa zivs, tvaicēta;

- bez asiem sieriem, biezpiena un biezputru sautējumiem;

- labība (manna, griķi, auzu pārslu, rīsi) pienā vai ūdenī;

- saldie augļi un ēdieni no tiem (kompoti, želejas, vaski, želeja);

- medus, zefīrs, zefīrs;

Attiecībā uz dzērieniem ir ieteicams izmantot vājas melnās un zaļās tējas, saldo kompotus un augļu un ogu sulas, rožu mērci.

Kādiem produktiem būs jāatsakās no GERD

Slimības ārstēšanas laikā no uztura jāizslēdz šāda veida produkti:

- rudzi un jebkuru citu svaigu maizi, izstrādājumus no kartupeļiem;

- gaļas un sēņu buljoni, boršte, okroshka;

- tauki un cepta gaļa, konservi un kūpināta gaļa;

- sālītas zivis un zivju konservi;

- piena produkti ar augstu skābumu, asi sieri;

- kvieši, mieži un kukurūzas putra, kā arī pākšaugi;

- kāposti, redīsi, sīpoli, rūgteni, spināti, gurķi, sēnes, un jo īpaši visu, kas uzskaitīti marinētajā formā un marinēti;

- skābie un negatavi augļi un ogas, šokolāde, saldējums;

- mērces, garšvielas, garšvielas, dilles, pētersīļi, kanēlis;

- dzīvnieku tauki;

- alkoholiskie un gāzētie dzērieni, kvass, kafija.

10 noteikumi, kas jāievēro, ārstējot GERD

1. Bounce atpakaļ ķermeņa svaru!

2. Nesmēķēt (vai vismaz mazināt smēķēšanu)

3. Atteikties no alkohola un soda!

4. Minimizējiet taukainos pārtikas produktus uzturu.

5. Izslēdziet kafijas, šokolādes, miltu produktu lietošanu

6. Neēd pārāk karstu vai pārāk asu ēdienu.

7. Pēdējā ēdienreize 2 stundas pirms gulētiešanas!

8. Uzturiet diētu (labāk ir ēst biežāk, bet nelielās porcijās)

9. Izvairieties no slodzēm uz vēdera dobēm, nevelciet stingras jostas, nedarbojas slīpumā

10. Gulēt uz stingras spilvena vai uz spilvena (lai galva nedaudz paceltu)

Palielinoties slimības simptomiem, otrās paaudzes neabsorbējamie antacīdi ir visefektīvākie, galvenokārt maalokss un almagelis. Mobilium vai protonu sūkņa inhibitorus, piemēram, omeprazolu, var uzskatīt par prokinetiku pēc ārstējošā ārsta ieteikuma.

GERD un diētas pārtika: ko ēst, izlases ēdienkarte

Ādas korekcija ir galvenais gastroezofageālās refluksa slimības (GERD) profilakses un ārstēšanas faktors. Ilgtermiņa slimības izzušanu nevar panākt tikai ar medicīniskām metodēm, bez pienācīgas uztura.

Uztura loma

Traucējumi gremošanas trakta orgānos un no tā izrietošais apetītes izkropļojums kavē normālas sekrecionārās apstrādes un pārtikas gremošanas procesus. Cilvēku, kas cieš no GERD, uztura monotonija noved pie nepieciešamības organizēt pilnīgu un daudzveidīgu uzturu.

Uztura bagātinātājs ir sarežģītā terapeitiskā procesa vissvarīgākā sastāvdaļa, un reizēm tas ir noteicošais faktors dzīšanas procesā.

Pareiza ēdināšana spēj mainīt fizioloģijas ķermeņa rodas procesos, palielināt ātrumu un intensitāti vielmaiņas reakciju, un pat pretestību, lai uzlabotu efektu izmantošanas dažiem medikamentiem.

Ēdami "iznīcināšanas līdzekļi"

Galvenie uztura principi GERD ir uztura selektivitāte un atbilstošs ēšanas veids. Ņemot vērā slimības etioloģiju no uztura, ir jāizslēdz produkti, kas var ietekmēt:

  1. apakšējā barības vada sfinktera (LES) toni - stipra kafija, tēja, alkohols, saldie gāzētie dzērieni, pākšaugi;
  2. par stāvokli kuņģa un barības vada iekaisušajās membrānās, ņemot vērā tā sastāvu vai konsistenci;
  3. uz kuņģa sālsskābes produktiem - pārlieku liels daudzums gaļas ēdienu, šokolādes, taukainas pārtikas;
  4. par kuņģa gremošanas ātrumu un kvalitāti, ņemot vērā tā struktūru un (vai) temperatūru.

Pārtikas organoleptiskās īpašības, kas ietekmē gļotādu stāvokli un kuņģa gremošanas kvalitāti, ietver:

  • skābes saturs;
  • konsekvence;
  • temperatūra;
  • tauku saturs;
  • gāzes saturs.

Veidojot diētu, jākoncentrējas uz individuālām sajūtām. Diskomforta sajūta (īpaši dedzināšana) kuņģī, kas saistīta ar konkrēta produkta lietošanu, pat no pieļaujamā saraksta - nopietns iemesls tam atteikties.

Diētas organizēšana

Uztura organizācijas pamatprincips GERD ir tās daudzveidība. Dzeramā barošana ir paredzēta, lai nodrošinātu vienādu slodzi uz visiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem un izvairītos no spiediena palielināšanās vēdera dobumā.

Maltīti veic 5-6 reizes dienā un ne vairāk kā 1 reizi 3 stundu laikā. Pārmērīgas pārtikas daļas izstiepj kuņģa iekaisušo gļotādu, pārtraucot asins cirkulācijas procesus, traumējot un novedot pie distrofijas un retināšanas.

Pusdienas var sastāvēt no vienas ēdiena, tradicionāli tas nav nepieciešams no trim ēdieniem. Ir jāievēro intervāli starp cietās un šķidrās barības uzņemšanu.

Nav ieteicams lietot pārtiku mazāk nekā 2 stundas pirms gulētiešanas. Kamēr nav pabeigta kuņģa ieguve un barība atrodas kuņģī, NPS ir atbrīvota stāvoklī. Tāpēc uzreiz pēc ēdienreizes nevajadzētu uzņemt horizontālu stāvokli, tas var izraisīt refluksa veidošanos. Gulēšanas stāvoklī, it īpaši labajā pusē, ēdienreizes iespējamība ir maksimāla.

Gremošanas uztveršana

Košļājamā pārtika ir sākotnējā gremošanas procesa stadija. Parastā vēdera darbība un pārtikas uzsūkšanās tieši atkarīga no tā, cik labi tā ir sagatavota mutes dobumā. Pārtikas masas konsistence un tās piesātināšanās ar siekalu dziedzeru sekrēciju, kurai ir sārmaina reakcija un kas tādējādi var daļēji neitralizēt kuņģa sulas darbību, ir atkarīga no ēšanas veida. Nepietiekams košļais rupjš ēdiens var būt papildu kairinošs faktors gļotādām.

Pārsteidzoša pārtika kopā ar dzīvajām sarunām veicina gaisa norīšanu, atslābināšanos un (vai) refluksa veidošanos.

Ēdiena gatavošanas iespējas

Diētisko ēdienu gatavošanas tehnoloģija pamatojas uz rūpīgu siltuma un mehānisko produktu apstrādi: malšanas gaļas mašīnā, noslaukot, tvaicējot, cepot bez garozas. Cepšanai izmanto iepriekš vārītu gaļu.

Šķidrais uzturs ir pamatprincips uzturu.

Cieta, salda, cepta pārtika prasa papildus laiku un pastiprinātu sekrēciju, lai pienācīgi sagatavotos zarnu ieguvei, tādēļ tā tiek saglabāta kuņģī, izraisot stagnāciju, pārmērīgu sālsskābes ražošanu.

Aprognozējami ruddy spoži var būt bīstami, jo tajos ir liels sveķu un citu kancerogēno vielu saturs, kā arī stimulē skābuma palielināšanos.

Uztura veidošanās

Sarkanā gaļa (liellopa, jēra gaļa, cūkgaļa) ​​jālieto ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Piena produkti ir neaizstājams kalcija avots, bet piena patēriņam jābūt mērenam. Ieteicams labāk nekā zemu tauku satura piena produkti.

Galvenais olbaltumvielu avots ir zivs. Nelabvēlīgo un bīstamo vielu saturs ir mazāks mazās jūras zivīs.

Lielais olbaltumvielu saturs uzturvielu sastāvā palielina organisma spēju dziedēt erozīvus bojājumus, dziedē iekaisuma lokus un ātri atjauno gļotādu virsmas slāni. Gaļas proteīnus ieteicams ievest diētā sasmalcinātā veidā, lai neveicinātu skābes papildu ražošanu un samazinātu ķermeņa enerģijas izmaksas sadalīšanai.

Auzu pārslas, griķi, brūnas, nepolizētas rīsi - šķiedrvielu avoti, kas ir vitāli svarīgi cilvēkiem, bet slimības akūtā fāzē biezputru rūpīgi jāiztīra. Saldumu, svaigu augļu un dārzeņu patēriņš tūlīt pēc ēšanas var izraisīt pārtikas masas fermentācijas procesu.

Pevzner diētas

Jebkuras diētas izvēle ietver individuālas pieejas. Gandrīz simts gadus atpakaļ padomju dietologs M. I. Pevzners izstrādāja uztura sistēmu, kas ir daļa no vairāku slimību integrētās ārstēšanas. Izcila zinātniece ir izstrādājusi vairāk nekā 15 veidu uztura, kas aptver maksimāli iespējamo slimību klāstu. Katra veida uzturs tiek saukts par galdu un tam ir savs numurs. Šādu tabulu izmantošana palīdzēja nodrošināt nepieciešamo individuālo pieeju uzturu.

Vairāku diētu variācijas tiek norādītas ar burtiem katrā grupā. Diētas iespējas nodrošina ārstēšanas nepārtrauktību un pakāpenisku pāreju uz labu uzturu.

Mūsdienu dietoloģijā ir tendence pārskatīt vairākus noteiktus M.I. Pevsnera teorijas noteikumus saistībā ar jaunām pieejām diētikā, lai izvairītos no tabulu skaidras atdalīšanas, bet ar GERD klīnisko ainu ļauj izmantot 1. un 1.b tabulas uztura principus.

Tabulas numurs 1. Praksē uzturs ir pilnīgs uzturs, tas norādīts kompensējamām kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām.

Tabulas numurs 1b. Norādījumi par iecelšanu ir: kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla nepakļautās paasināšanās vai remisijas stadijā, hroniska gastrīta saasināšanās ar pastiprinātu skābes atdalīšanu, kā arī akūta gastrīta remisija.

Diētas veto

Neskatoties uz vairākiem ierobežojumiem, GERD atļauto produktu saraksts ir iespaidīgs:

Ilgstoša uztura uzraudzība palīdzēs mazināt akūtas simptomus dažu dienu laikā un droši novērsīs slimības atkārtošanos.

Dieta par GERD

Uztura mērķis: gļotādu erozijas-ulcerāro bojājumu dziedināšana, izdales stimulēšana un kuņģa kustīgums.

Raksturīga diētas tabula Nr.1: pilnīga galveno barības vielu sastāvs (ikdienas uzturs satur 100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 400 g ogļhidrātu) un kalorijas. Dienas enerģijas indekss ir 2800-3000 kcal. Pilsētas iedzīvotājiem dienas patēriņš jāierobežo līdz 2000. Kaloriju ierobežojums ir īpaši svarīgs ar tendenci uz lieko svaru. Novājināšana samazina komplikāciju risku, piemēram, diafragmas atvēruma barības vada atveri.

Dienas temperatūras prasības: karsto ēdienu temperatūra - ne vairāk kā 60 ° C, aukstums - ne mazāk kā 15 ° C. Sāls uzņemšana ir ierobežota līdz ne vairāk kā 8 gramiem dienā.

Tas ir svarīgi! Sārmainā minerālūdens uztveršana tiek parādīta tikai remisijas periodā. Diētai ir atļauta tējas klātbūtne, bet vāja un karstāka, vēlams pirms ēšanas vai divas stundas pēc tā.

Saskaņā ar vairākiem moderniem uztura speciālistiem, sāls ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Tas tiek piegādāts pietiekamā daudzumā ar pārtiku, svaiga sāls ir iekļauta maizes un rūpnieciskās produkcijas produktos, it īpaši tomātu sula.

Aptuvenā dienas ēdienkartes ēdienkarte Nr. 1

GERD darbības saasināšanās laikā tiek samazinātas uztura prasības: graudaugu sīrupas vietā ir ieteicams izmantot putru rozīnes, rūpīgi jāiztiep žāvēti augļi, un piena produkti jāizslēdz no uztura.

1 brokastis: tvaika omelets, griķu biezputra, tēja ar pienu.

2 brokastis: biezpiena kastrolis, bumbieru paka.

Pusdienas: nūdeles mājās, kāpostu rullīši krējuma apple, ābolu kompots.

Pusdienas: svaigi burkānu sula, cepumi.

Vakariņas: tvaicētas zivis, rīvēts bietes, nedaudz pagatavotas tējas.

Naktī glāzē svaigu jogurtu vai jogurtu.

Pievērsiet uzmanību! Zaļā tēja ar medu, ar visām tā priekšrocībām, kas rada ego, rada ievērojamu zoloturisku efektu. Žults izdalīšanās divpadsmitpirkstu zarnas spazmas laikā var izraisīt žults refluksa parādīšanos.

Diētas virtuves receptes

Pārtikas kulinārijas apstrādes fundamentālā pieeja un tās galvenais mērķis ir maksimāli palielināt uzturvērtības, vitamīnu un būtisku mikroelementu saglabāšanu. Zemāk ir minētas vienkāršas receptes, kas atbilst šiem nosacījumiem.

Vistas rīsu ķiploku zupa

Tas prasīs vistas, nelielu burkānu, 1-2 sīpolu, rīsu un olu. Vistas gabaliņus vajadzētu pagatavot bez ādas. Pagatavošanas laikā jūs varat īslaicīgi pievienot mazu sīpolu mizā, no tā buljons iegūs ēstgribu zeltainu krāsu un unikālu sīpolu garšu. Sagrieziet nelielu sīpolu un burkānus kubiciņos un pievienojiet buljonam, kad cāļu pusi pagatavojuši.

Lai gan gatavo buljonu, ir nepieciešams vāra rīsus, un pašā gatavošanas brīdī pievienojiet tam nedaudz piena. Pievienojiet vārītu olu un nedaudz sviesta vārītiem rīsiem, veidojiet pelmeti un velciet miltus, ja nepieciešams.

No gatavā buljona vajadzētu iegūt vistu un ielieciet pelmeti. Uzvāriet 10 minūtes. Lai garša, pievienojiet mazliet zaļu. Slimības saasināšanās laikā buljonu vajadzētu daļēji atšķaidīt ar ūdeni.

Diētiskās frikadeles

Atlikušo vārītu gaļu smalki sagriež ar nazi vai maltu, sajauc ar rīsu paliekām, pievieno olu un iegūst gatavību dubultā katlā.

Cepta ziedkāposti

Ziedkāposti vajadzētu vārīt viegli sālītajā ūdenī un izjaukt mazos ziediņos. Tad ielieciet formā, ielejiet ar sakaināmām olām un cepiet, izvairoties no garoza izskatas (vai pavāra pārim).

Burkāns-biezs suflēs

Mizotie lielie burkāni sagriež mazos gabaliņos un vāriet pienā, pēc tam labi berzē caur sietu un pievieno 50 g biezpiena, rūpīgi mīcot ar dakšiņu. Iegūtā masā pievieno cukuru pēc garšas, sakapātu olu, 10 g mannas, sviestu, sajauc un vāriet pārim.

Dārzeņu zupa

Vāciet divus ēdamkarotes mazgāto rīsu mazā ūdenī. Celiet buljonu, berzējiet putraimus ar smalku sietu. Tad sajauciet vienādās proporcijās ar kartupeļu biezeni un burkāniem un novietojiet novārījumu. Pievienojiet pienu pēc garšas, uzvāra. Gatava zupa, lai aizpildītu dzeltenumu un sviestu.

Padomi iesācējiem

Sakarā ar katras personas unikalitāti dažādu iemeslu dēļ un slimības gaitā nav piemērota diēta, kas būtu piemērota visām izslēgšanas bāzēm. Ārsti dažreiz iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai izveidotu savu ēdienkarti.

Pārvarēt "pārejas perioda" grūtības palīdzēs dažām iekārtām:

  • vadīt aktīvo dzīvesveidu, pārveidot stresu uz saprātīgu fizisko piepūli;
  • negaidot tūlītējus rezultātus;
  • būt disciplinēta un konsekventa diētas laikā;
  • saglabāt pozitīvu attieksmi;
  • GERD - personīga "iegāde", un tikai pats pacients to var atbrīvoties;
  • mest sāls kratītāju.

Nespēja ievērot diētu neizbēgami novedīs pie slimības sākuma punkta, bet sarežģītā versijā.

Veselība ir neaizstājams resurss, kura saglabāšana lielā mērā ir atkarīga no paša cilvēka. Diētas diētas principu stingra ievērošana var efektīvi samazināt refluksa epizodes biežumu un ilgumu.

Dieta noteikumi par GERD

Ja kuņģa-zarnu trakta slimība ir viena no galvenajām ārsta apmeklējamajām metodēm, tā tiek pasniegta dažādām diētām. Starp šādiem veidiem, kā izārstēt šo slimību, ir uzturs ar GERD, kas ļauj uzlabot pacienta stāvokli.

Uzlabot savu veselību ar GERD

GERD ierobežojumu principi

Pārliecinieties, ka esat sabalansēts ēdiens

Gastroezofageālās refluksa slimības ārstēšana - tas nozīmē, ka četru burtu saīsinājums nozīmē - ar sabalansētu uzturu, lai mazinātu grēmas, atraugas un sāpes, kā arī mazinātu bojājumus barības vadā.

GERD ir pastāvīga kuņģa skābes izdalīšanās barības vadā, kas izraisa tā apakšējās daļas sakūšanu. Šī slimība izjauc muskuļu gredzena funkciju - sfinkteris, kas ir atbildīgs par ēdiena vadu. Ja sākat un nesākas ārstēšana laikā, barības vada gļotādas korozivitāte ar kuņģa sulu izraisīs iekaisumu un eroziju un čūlu veidošanos, barības vada sašaurināšanos.

GERD uzturam ir savi noteikumi, kuru ievērošana palīdz mazināt nopietnās slimības sekas.

  • Gastroezofageālās refluksa slimības gadījumā diēta ir daudzveidīga un pilnīga, mazās devās sadalīta 5-6 ēdienreizēs.
  • Ar šo diagnozi nav ieteicams pārēsties, par kuru diētas speciālisti iesaka ēšanas procesā lietot mazākās plāksnes.
  • Pārtika pacientiem ar GERD ierobežo sāls un garšvielu lietošanu, aizliedz ceptiem un kūpinātiem produktiem, jo ​​tas viss agresīvi ietekmē barības vada un kuņģa sāpes, pastiprinot slimības gaitu.
  • Ēšana beidzas divas stundas pirms gulētiešanas, nav ieteicams gulēt pilnā vēderā.
  • Fiziskās slodzes uz ķermeņa ir iespējams ne agrāk kā pēc stundas pēc ēšanas.

Pacientiem, kuriem ir GERD, atļauto sarakstu var būt individuāli un mainās, kad saasinājums tiek noņemts, bet tiek saglabāti visi uzturvērtības principi. Ja jūs sekojat GERD uzturam, ir aizliegts badu, jo citādi var rasties dedzināšana un sāpīgas sajūtas.

Pacientiem ar GERD ārstējošie ārsti iesaka reģistrēt ēdienu dienasgrāmatas, kurās katru dienu tiek patērēti ēdieni, lai pēc katras divas nedēļas veiktu analīzi, pamatojoties uz reģistriem, un identificētu organismam kaitīgus pārtikas produktus.

Kas ir atļauts un kas ir aizliegts ar GERD

GERD pacientu izvēlne ir paredzēta, lai radītu labvēlīgus apstākļus maksimālajam atpūtai uz gremošanas orgāniem, samazinot pārtikas produktu pārstrādes izmaksas. Par to:

  • slimības saasināšanās laikā visi ēdieni tiek tvaicēti, vārīti vai cepti,
  • lai izvairītos no barības vada spazmas, patērētās pārtikas temperatūra tiek uzturēta ne zemāka par 15 un ne augstāka par 60 grādiem,
  • ar taukiem un taukiem zupas tiek izslēgtas no ēdienkartes,
  • Katru dienu organismā tiek piegādāti vidēji 90 grami olbaltumvielu, 80 gramu tauku un 350 grami ogļhidrātu, nodrošinot līdz 2500 kilokaloriem dienā,
  • apstrādes laikā viņi neizmanto melno kafiju un stipru tēju, gāzes saturošu un spirtu saturošu dzērienu, koncentrētas sulas,
  • ikdienas dzēriens līdz 2,5 litriem parastā dzeramā ūdens.

Gastroezofageālās refluksa slimības uzturs ļauj šādiem produktiem:

  • gaļa - liellopu gaļa, vistas, trušu gaļa, teļa zemu tauku šķirnes, vārīti kā tvaika kotletes vai kotletes, sufeles un ruļļi,
  • olšūnas olīvu veidā vai mīksta vārīta, bet ne vairāk kā divas nedēļā,
  • pieļaujamas zivis - vājās šķirnes, piemēram, asari, karpas, līdakas, līdakas,
  • piena produkti - beztauku biezpiens, kefīrs, tauki ar taukainu jogurtu, kurus patērē tikai pēc galvenās maltītes, pienu drīkst izmantot kā patstāvīgu dzērienu, un, grauzdējot vīnus un zupas,
  • augu eļļas (olīvas, kukurūza, saulespuķes) - ne vairāk kā 20 grami, sviests - ne vairāk kā 20 grami dienā,
  • graudaugi no rīsiem, griķi, auzu pārslu un līķu, makaronu ēdieni,
  • kviešu maize
  • dažādi neapstrādāti dārzeņi (burkāni, ziedkāposti, tomāti bez ādas), tvaicēti vai kartupeļu biezeni, ķirbi, cukīni, bietes,
  • augļi var būt jebkurā formā, tikai atstājot starpību vismaz stundu pēc galvenās ēdienreizes, jo tie rada daudz kuņģa skābes, izraisot grēmas,
  • starp saldumiem - želejas, želejas, marmelādes, cepumu, medus.

Starp aizliegto lietošanu uzturā ar GERD ir šādi:

  • rudzu un kliju maizes izstrādājumi, kartupeļu mīklas izstrādājumi un saldā mīkla,
  • biezi dārzeņu un sēņu buljoni, kāpostu zupa,
  • pīļu gaļa, zoss, konservācija, sāļums,
  • sāļie sieri un piens ar augstu skābumu,
  • ceptas un cieti vārītas olas
  • labības pērļu miežu, kviešu, pākšaugu, kukurūzas,
  • kāposti, redīsi, rāceņi, sīpoli, sēnes, konservēti dārzeņi,
  • šokolāde, garšvielas (kanēlis, vanilīns).

Iezīmes diētas ar dažādām GERD formām

Ēst ieteikto ēdienu

Diēta ar GERD ar augstu skābumu saistīta ar obligātu iekļaušanu dārzeņu un augļu ēdienkartē, kas samazina kuņģa skābes veidošanos, tai skaitā sarkanā un brisšā kāposti, selerijas un spināti, zirņi un skvošs, gurķi un bietes, greipfrūti, arbūzi, citroni, avokado.

No produktiem, kas ieteikti šai GERD formai, izvēlieties tos, kas neizraisa barības vada grūtniecību.

GERD uztura ar ezofagītu aizdedzina zemāko barības vada, lai samazinātu to, kas būtu jāiekļauj ikdienas uzturā, kas samazina komplikācijas un paasinājumu, ieskaitot produktus, kas satur sojas pupas, eļļu no valriekstiem un vīnogu sēklām, linu sēklas, zivju tauku šķirnes, ingveru, ķimeņu vai kurkuma.

Vissvarīgākais noteikums par ezofagīta komplikācijām un GERD skābuma veidiem - klausieties savu ķermeni un noņemiet visu, kas izraisa sāpes. Ikdienas ēdienkartē ārsti iesaka lietot zilgani oranžus sarkanus dārzeņus un augļus.

Aptuvenā izvēlne pacientiem ar GERD

Kā pamatu var izmantot šādas aptuvenās izvēlnes un receptes, vienlaikus ievērojot ierobežojumus GERD ārstēšanai. Uztura galds var būt šāds:

  • brokastīs - ķirbju un kartupeļu pudiņš, tvaicēti olu omleti, tēja ar medu,
  • otrajām brokastīm - dārzeņu salāti, augļu un ogu dzērieni, jogurts,
  • pusdienām - dārzeņu zupa, vistas gaļa ar rīsiem, tēja,
  • Pusdienās - biezpiena kastrolis
  • vakariņām - zivju ēdiens ar dārzeņu, tējas vai kompotas salātu,
  • pirms gulētiešanas - kefīrs vai piens.

Šeit ir dažas receptes, kuras jūs varat lietot, gatavojot ēdienus ar GERD.

  1. Ķirbju biezputra. Tam tev vajadzēs 1 litru piena, pusi kilogramu ķirbju, 150 gramus cukura, 20 gramus sviesta. Par putru, ķirbi tīrīt, sēklas izņem, vārītas pienā, sasmalcina maisītājā, kā gatavs, pievienojot cukuru un sviestu, jūs varat izmest rozīnes vai žāvētus aprikozes.
  2. Ceptas cūkas. Divas cukīnijas sagriež pa daļām, noņem kodolu un aizpilda ar burkānu, siers, ziedkāpostu un olu maisījumu. Cept pusstundas krāsnī.