Kuņģa sula: sastāvs, enzīmi, skābums

Kuņģa sula ir šķīdums, kas satur vairākus gremošanas enzimus, sālsskābes šķīdumu un gļotu. Izgatavots no kuņģa iekšējām sienām, caur kurām ir dažādi dziedzeri. To sastāvā esošo šūnu darbība ir vērsta uz noteiktas sekrēcijas līmeņa saglabāšanu, radot skābu vidi, kas atvieglo barības vielu sadalīšanos. Ir ļoti svarīgi, lai visas šā mehānisma "detaļas" darbotos harmoniski.

Kas ir kuņģa sula?

Dziedzeru noslēpums kuņģa gļotādā ir dzidrs, bezkrāsains bezkrāsains šķidrums ar gļotu pārslām. Viņa skābuma vērtību raksturo pH vērtība (pH). Mērījumi rāda, ka pH pārtikas klātbūtnē ir 1,6-2, tas ir, šķidrums kuņģī ir ļoti skābs. Barības vielu trūkums izraisa bikarbonātu satura paaugstināšanos līdz pH = 8 (maksimāli iespējamā likme). Vairākas kuņģa slimības ir saistītas ar skābuma palielināšanos līdz vērtībai 1-0,9.

Gremošanas sulas, ko izdala dziedzeri, ir sarežģīta. Vissvarīgākās sastāvdaļas - sālsskābe, kuņģa sulas un gļotu enzīmi - ražo dažādas orgānu iekšējās oderes šūnas. Papildus iepriekš minētajiem savienojumiem šķidrums satur hormona gastrīnu, citas organisko savienojumu molekulas, kā arī minerālvielas. Pieaugušo kuņģis ražo vidēji 2 litrus gremošanas sulas.

Kāda ir pepsīna un lipāzes loma?

Kuņģa sulas enzīmi veic virsmaktīvo ķīmisko reakciju katalizatoru funkciju. Ar šo savienojumu līdzdalību rodas sarežģītas reakcijas, kā rezultātā sadalās barības vielu makromolekulas. Pepsin ir ferments, kas hidrolizē olbaltumvielas oligopeptidos. Cits proteolītisks enzīms kuņģa sulā ir gastricīns. Ir pierādīts, ka pastāv dažādi pepsīna veidi, kas "pielāgo" dažādu proteīnu makromolekulu struktūras īpatnībām.

Albumīns un globulīni labi uzsūcas ar kuņģa sulu, saistaudzivju proteīni ir mazāk hidrolizēti. Kuņģa sulas sastāvs nav pārāk piesātināts ar lipāzēm. Neliels fermenta daudzums, kas pazemina piena taukus, tiek ražots no pīlora dziedzeriem. Lipīdu hidrolīzes produkti, kuru divas galvenās sastāvdaļas ir makromolekulas, ir glicerīns un taukskābes.

Sālsskābe kuņģī

Fermālo dziedzeru parietālo šūnu elementos tiek ražota kuņģa skābe - sālsskābe (HCl). Šīs vielas koncentrācija ir 160 milimoli litrā.

HCl loma viršanas procesā:

  1. Plāno vielas, kas veido pārtikas vienību, sagatavo hidrolīzei.
  2. Izveido skābu vidi, kurā aktīvāk darbojas kuņģa sulas enzīmi.
  3. Darbojas kā antiseptiķis, dezinficē kuņģa sulu.
  4. Tas aktivizē hormonus un aizkuņģa dziedzera fermentus.
  5. Saglabā vajadzīgo pH līmeni.

Kuņģa skābums

Sālsskābes šķīdumos nav vielu molekulu, bet H + un Cl - jonu. Katra savienojuma skābes īpašības ir saistītas ar ūdeņraža protonu klātbūtni sārmainā - ar hidroksilgrupu klātbūtni. Parasti kuņģa sulā H + jonu koncentrācija sasniedz aptuveni 0,4-0,5%.

Skābums ir ļoti svarīga kuņģa sulas pazīme. Izolācijas ātrums un īpašības ir atšķirīgas, kā to pierādīja pirms 125 gadiem krievu fiziologa I. P. Pavlova eksperimentos. Sulas izdalīšana kuņģī notiek saistībā ar uzturu, produktu redzi, to smaržām, ēdienu pieminēšanu.

Nepietiekama garša var palēnināt un pilnībā apturēt gremošanas šķidrumu izdalīšanos. Kuņģa sulas skābums palielinās vai samazinās ar dažām kuņģa, žultspūšļa un aknu slimībām. Šo rādītāju ietekmē arī personas pieredze, nervozi satricinājumi. Kuņģa sekrēcijas aktivitātes samazināšanās un palielināšanās var būt saistīta ar sāpēm vēdera augšdaļā.

Gļotādu loma

Gļotas rada papildu virsmas sieniņas vēdera šūnām.
Gremošanas sulas šī komponenta loma ir neitralizēt skābo saturu, aizsargājot gremošanas sistēmas apvalku no pepsīna un ūdeņraža jonu kaitīgās iedarbības no sālsskābes sastāva. Gļotāda viela padara kuņģa sulu viskozīgāku, tā pārklāj pārtikas vienreizēju. Citas gļotu īpašības:

  • satur bikarbonātus, dod sārmainu reakciju;
  • apvada vēdera gļotādu;
  • kurai ir gremošanas īpašības;
  • regulē skābumu.

Neitralizēta skābu garšu un kuņģa satura cēlonis

Kuņģa sulas sastāvā ir bikarbonāta anjoni HCO3 -. Tās tiek atbrīvotas no gremošanas dziedzeru virsmas šūnu darba rezultātā. Skābā satura neitralizācija notiek pēc vienādojuma: H + + HCO3 - = CO2 + H2O.

Bikarbonāti saistās ar ūdeņraža joniem pie kuņģa gļotādas virsmas, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas sieniņās. HCO koncentrācija3 - kuņģa saturs tiek saglabāts 45 milimolos litrā.

"Iekšējais faktors"

Īpaša loma B vitamīna metabolismā12 pieder pie kāda no kuņģa sulas sastāvdaļām - faktora pils. Šis enzīms aktivē kobalamīnu pārtikas sastāvā, kas ir nepieciešams absorbcijai no tievās zarnas sieniņām. Asinis piesātināts ar cianokobalamīnu un citiem B vitamīna veidiem12, transportē bioloģiski aktīvās vielas uz kaulu smadzenēm, kur notiek sarkano asins šūnu veidošanās.

Gremošanas traucējumi kuņģī

Barības vielu sadalījums sākas mutes dobumā, kur amilāzes un maltazes darbības rezultātā polisaharīdu molekulas, it īpaši cietes, sadalās dekstrīnos. Nākamais ēdiens vienreiz iziet cauri barības vadim un kuņģī. Gremošanas sula, ko izdalina tās sienas, veicina aptuveni 35-40% ogļhidrātu gremošanu. Slāpekļa fermentu darbība, kas darbojas sārmainā vidē, tiek pārtraukta satura skābes reakcijas dēļ. Kad šis atkārtotā mehānisms tiek pārkāpts, rodas apstākļi un slimības, no kurām daudzas ir saistītas ar smaguma sajūtu un vēdera sāpēm, atraugas un grēmas.

Gremošana ir ogļhidrātu makromolekulu, olbaltumvielu un lipīdu (hidrolīzes) sadalīšanās. Barības vielu izmaiņas kuņģī aizņem apmēram 5 stundas. Mutes dobumā sākās pārtikas mehāniskā apstrāde, un tā atšķaidīšana ar kuņģa sulu turpinās. Proteīni ir denaturēti, kas veicina turpmāku gremošanu.

Samazināt kuņģa sekrēcijas funkciju

Paaugstināta kuņģa sula var inaktivēt dažus enzīmus, jo jebkura sistēma, process notiek tikai noteiktos apstākļos. Hiperzekrētam ir gan palielināta sulas sekrēcija, gan augsta skābuma pakāpe. Šīs garšvielas izraisa asas garšvielas, daži pārtikas produkti un alkoholiskie dzērieni. Ilgstošs nervu celms, spēcīgas emocijas arī izraisa uzbudināmu kuņģa sindromu. Sekrēcija ir pastiprināta daudzās gremošanas sistēmas slimībās, īpaši pacientiem ar gastrītu un peptisku čūlu.

Visizplatītākie sālsskābes simptomi kuņģī ir dedzināšana un vemšana. Sekroreģionālās funkcijas normalizēšana notiek pēc uztura ievērošanas, lietojot īpašas zāles (Almagel, Ranitidīns, Gistak un citas zāles). Retāk sastopama gremošanas sulas ražošana, kas var būt saistīta ar vitamīnu deficītu, infekcijām, kuņģa sienu bojājumiem.

Kuņģa sula

Gremošanas traucējumi kuņģī. Kuņģa sula

Kuņģis ir gremošanas trakta paplašinājums. Tās izvirzījums uz vēdera priekšējās virsmas atbilst epigastrikas reģionam un daļēji ieiet kreisajā puslokā. Kuņģī atšķiras sekojošās iedaļas: augšējā apakšdaļa, lielais centrālais ķermenis, apakšējā distālā - antrum. Kuņģa saziņas vieta ar barības vada sauc par sirds departamentu. Pyloric sfinkter atdala kuņģa saturu no divpadsmitpirkstu zarnas (1. att.).

  • pārtikas depozīts;
  • tās mehāniskā un ķīmiskā apstrāde;
  • pakāpeniska pārtikas evakuācija divpadsmitpirkstu zarnā.

Atkarībā no ķīmiskā sastāva un uzņemto pārtikas daudzuma tas ir vēderā no 3 līdz 10 stundām. Tajā pašā laikā pārtikas masa tiek sasmalcināta, sajaukta ar kuņģa sulu un atšķaidīta. Uzturvielas ir pakļauti kuņģa sulas enzīmu iedarbībai.

Kuņģa sulas sastāvs un īpašības

Kuņģa sulu ražo kuņģa gļotādas sekrēcijas dziedzeri. Ik dienas ražo 2 - 2,5 litrus kuņģa sulas. Kuņģa gļotādā atrodas divu veidu sekrēžu dziedzeri.

Zīm. 1. Kuņģa sadalīšana sekcijās

Kuņģa dibena un ķermeņa daļā atrodas skābes veidojošās dziedziņas, kas aizņem aptuveni 80% no kuņģa gļotādas virsmas. Tās veido padziļinājums gļotādā (kuņģa BOKSOS) un kuras ir izveidotas ar trīs veidu šūnu: galvenās šūnas ražot proteolītiskie fermenti pepsinogen, parientālo (parietālo) - sālsskābi un papildu (gļotainus) - gļotas un bikarbonātus. Antruma zonā ir dziedzeri, kas ražo gļotu sekrēciju.

Tīra kuņģa sula ir bezkrāsains caurspīdīgs šķidrums. Viena no kuņģa sulas sastāvdaļām ir sālsskābe, tāpēc tās pH ir 1,5 - 1,8. Sālsskābes koncentrācija kuņģa sulā ir 0,3-0,5%, kuņģa satura pH pēc ēdienreizes var būt ievērojami augstāks nekā tīras kuņģa sulas pH dēļ tā atšķaidīšanas un neitralizācijas ar pārtikas sārmu sastāvdaļām. Kuņģa sulas sastāvā ietilpst neorganiskie (ioniem Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - 3) un organisko vielu (gļotas, gala produkti vielmaiņas procesā, fermenti). Fermenti veido neaktīvas kuņģa dziedzeru galvenās šūnas - pepsinogēnu formā, kuras tiek aktivizētas, ja sālsskābes ietekmē no tām sīkas peptīdas tiek sabojātas un pārvēršas par pepsīniem.

Zīm. Galvenie kuņģa sekrēcijas komponenti

Galvenie proteolītiskie kuņģa sulas enzīmi ietver pepsīnu A, gastriksīnu, parapepsīnu (pepsīnu B).

Pepsin A olbaltumus sadala oligopeptidiem pie pH 1,5-2,0.

Optimālais fermenta gastriksina pH ir 3,2-3,5. Tiek uzskatīts, ka Pepsin A un gastrixīns iedarbojas uz dažāda tipa olbaltumvielām, nodrošinot 95% no kuņģa sulas proteolītiskās aktivitātes.

Gastriksīns (pepsīns C) ir kuņģa sekrēcijas proteolītiskais enzīms, kuram ir maksimālā aktivitāte pie pH 3,0-3,2. Tas ir aktīvāks nekā pepsīns, kas hidrolizē hemoglobīnu un olbaltumvielu hidrolīzes ātrumā nav zemāks par pepsīnu. Pepsīns un gastriksīns nodrošina 95% kuņģa sulas proteolītiskās aktivitātes. Tā daudzums kuņģa sekrēcijā ir 20-50% no pepsīna daudzuma.

Pepsin B ir mazāk svarīga loma kuņģa gremošanas procesā un galvenokārt iznīcina želatīnu. Kuņģa sulas enzīmu spēja sadalīt olbaltumvielas ar dažādām pH vērtībām ir svarīga adaptīva loma, jo tā nodrošina efektīvu olbaltumvielu hidrolīzes procesu kvalitatīvas un kvantitatīvas pārtikas daudzuma ziņā, kas nonāk kuņģī.

Pepsīns-B (parapepsin I, gelatinase) -, proteolīts tiek aktivizēta ar kalcija katjoniem, kas atšķiras no pepsīnu un gastriksina vairāk izteikta gelatinase aktivitāte (sašķeļ proteīnu atrodama saistaudu - želatīns) un mazāk izteikta iedarbība uz hemoglobīna. Izolēts arī Pepsins A - attīrīts produkts, kas iegūts no cūku vēdera gļotādas.

Kuņģa sulas sastāvā ir arī neliels daudzums lipāzes, kas neitrālā un nedaudz skābā pH vērtībās (5.9. - 7.9. Iedaļā) sadalās emulģētos taukos (triglicerīdos) ar taukskābēm un diglicerīdiem. Zīdaini kuņģa lipāze sadala vairāk nekā pusi no emulgētajiem taukiem, kas veido mātes pienu. Pieaugušajiem kuņģa lipāzes aktivitāte ir zema.

Sālsskābes nozīme hidrolīzes procesā:

  • aktivizē pepsinogēnu kuņģa sulu, pārvēršot tās pepsīnos;
  • rada skābu vidi, kas ir optimāla kuņģa sulas enzīmu iedarbībai;
  • izraisa pārtikas olbaltumvielu pietūkumu un denaturēšanu, kas atvieglo to gremošanu;
  • ir baktericīda iedarbība,
  • regulē kuņģa sulas veidošanos (ja kuņģa ventrālā reģiona pH kļūst mazāks par 3,0, kuņģa sulas sekrēcija sāk palēnināties);
  • ir regulējoša iedarbība uz kuņģa kustīgumu un kuņģa satura evakuācijas procesu divpadsmitpirkstu zarnā (ar pH samazināšanos divpadsmitpirkstu zarnā, tiek novērota īslaicīga kuņģa kustību nomākšana).

Kuņģa sulas gļotu funkcijas

Gļotas, kas ir daļa no kuņģa sulas, kopā ar HCO - joniem 3veido hidrofobisku viskozu gēlu, kas aizsargā gļotādu no sālsskābes un pepsīnu kaitīgās iedarbības.

Kuņģa gļotāda ir kuņģa satura sastāvdaļa, kas sastāv no glikoproteīniem un bikarbonātiem. Tam ir nozīmīga loma gļotādu aizsargāšanā no sālsskābes bojājuma un kuņģa sekrēcijas fermentiem.

Daļa no gļotas, ko veido kuņģa grīdas dziedzeri, ietver īpašu gastromukoproteid vai iekšējo faktoru pils, kas nepieciešams pilnīgai B vitamīna absorbcijai12. Tas saistās ar B vitamīnu12. ievada kuņģī kā daļu no pārtikas, aizsargā to no iznīcināšanas un veicina šī vitamīna uzsūkšanos tievā zarnā. B vitamīns12 kas nepieciešami normālai asins ievadīšanai sarkano kaulu smadzenēs, proti, sarkano asinsķermenīšu prekursoru šūnu pienācīgai nogatavošanai.

B vitamīna trūkums12 ķermeņa iekšējā vidē, kas saistīta ar tā absorbcijas pārkāpumu pils iekšējā faktora trūkuma dēļ, tiek novērota, atdalot daļu no kuņģa, atrofiskā gastrīta un noved pie nopietnas slimības rašanās - In12 -nepietiekama anēmija.

Kuņģa sekrēcijas regulēšanas stadijas un mehānismi

Tukšā dūšā ir neliels daudzums kuņģa sulas. Ēšana izraisa bagātu kuņģa sekrēciju skābos kuņģa sulas ar augstu saturu enzīmu. I.P. Pavlovs sadalīja visu periodu, kad sekrē kuņģa sulu, trīs posmos:

  • reflekss vai smadzenes
  • kuņģa vai neirohumorāla
  • zarnu trakta.

Kuņģa sekrēcijas fāzes (sarežģīts reflekss) fāze - pastiprināta sekrēcija, ko izraisa ēdiena uzņemšana, tās izskats un smarža, ietekme uz mutes un rīkles receptoriem, košļājamā un rīšanas (ko stimulē kondicionēti refleksi, kas pievienoti uzturam). Pierādīts eksperimentos ar iedomātu barošanu saskaņā ar I.P. Pavlovs (esophagotomized suns ar izolētu kuņģi, saglabājot inervāciju), ēdiens neiejauca kuņģī, bet tika novērota bagāta kuņģa sekrēcija.

Kuņģa sekrēcijas komplekss-reflekss fāze sākas pat pirms pārtikas iekļūšanas mutes dobumā ēdiena tuvumā un sagatavošanās tā uzņemšanai, un tā turpina ar garšas kairinājumu, miega gļotādas temperatūras receptoriem. No kuņģa sekrēciju šajā posmā stimulācija tiek veikta nosacījuma un beznosacījuma refleksus, kas varētu rasties no kondicionieriem stimuliem (izskats, smarža pārtikas, atmosfērā) par receptoriem un sajūtas ir beznosacījuma stimulu (pārtikas) receptorus mutē, rīklē, barības vadā. Afferent nervu impulsus no receptoriem satrauc nervu nervu kodus medulla. Turklāt gar nervu nervu šķiedru no nervu nerviem nerva impulsi sasniedz kuņģa gļotādu un stimulē kuņģa sekrēciju. Vagūro nervu griešana (vagotomija) pilnībā apstādina kuņģa sekrēciju šajā fāzē. Bezspieslēgto refleksu nozīmi kuņģa sekrēcijas pirmajā fāzē pierāda I.P. piedāvātā "iedomātas barošanas" pieredze. Pavlovs 1899. gadā. Suns sākotnēji tika veikts ar esophagotomy darbību (griešana barības vadu, noņemot sagrieztus galus uz ādas virsmas) un pielietoja kuņģa fistulu (mākslīgu sakaru par orgānu dobumu ar ārējo vidi). Barojot suni, norijošais ēdiens izkrita no izgrieztā barības vada un neļāva vēderā. Tomēr pēc 5-10 min pēc iedomātas barošanas sākuma tika konstatēts bagātīgs skābes kuņģa sulas atdalīšana caur kuņģa fistuli.

Kuņģa sula, izdalīta ne-reflekcijas fāzē, satur lielu daudzumu enzīmu un rada nepieciešamos apstākļus normālai gremošanas procesā kuņģī. I.P. Pavlovs sauc šo sulu "aizdegšanās". Atstarojošā fāzē kuņģa sekrēcija tiek viegli nomainīta dažādu svešu stimulu (emocionāla, sāpīga ietekme) ietekmē, kas negatīvi ietekmē gremošanas procesu kuņģī. Bremzēšanas efekti tiek realizēti, simpātisku nervu ierosināšanai.

Kuņģa sekrēcijas kuņģa (neirohumorālā) fāze ir sekrēcijas palielināšanās, ko izraisa pārtikas (olbaltumvielu hidrolīzes produkti, vairākas ekstrahējošās vielas) tiešā iedarbība uz kuņģa gļotādu.

Kuņģa vai neirohumorālās fāzes, kuņģa sekrēcija sākas, kad pārtika nokļūst kuņģī. Secreta regulēšana šajā fāzē tiek veikta gan ar neiro-refleksu, gan humorāliem mehānismiem.

Zīm. 2. Kuņģa uzlīmju darbības regulējuma shēma, kas nodrošina ūdeņraža jonu sekrēciju un sālsskābes veidošanos

Kairinājums pārtikas mechano-, ķīmijterapija un thermoreceptors kuņģa gļotādas izraisa plūsmu nervu impulsus pa aferento nervu šķiedrām un aktivizē galvenās refleksu un parietālajās šūnās kuņģa gļotādas (2.att.).

Eksperimentāli ir konstatēts, ka vagotomija šajā posmā neiznīcina kuņģa sekrēciju. Tas norāda uz humorāliem faktoriem, kas palielina kuņģa sekrēciju. Šādas humorālās vielas ir hormoni, kuņģa-zarnu trakta gastrīna un histamīna, kas tiek ražots ar speciālām šūnās kuņģa gļotādas un radīt ievērojamu pieaugumu sekrēcijas galvenokārt sālsskābes un mazākā mērā stimulēt ražošanu kuņģa fermentu. Gastrīnu ražo kuņģa antrūma G-šūnas, tās mehāniski izstiepjot ar uzņemto pārtiku, proteīnu hidrolīzes produktu (peptīdu, aminoskābju) produktu iedarbību, kā arī nervu nervu uzbudinājumu. Gastrīns iekļūst asinsritē un darbojas uz pārklājošajām šūnām endokrīnā ceļā (2. attēls).

Histamīna ražošanu veic ar īpašām vēdera dobuma šūnām gastrīna ietekmē un pēc vagusa nervu ierosmes. Histamīns neietilpst asinsritē, bet tieši stimulē blakus esošās pārklājošās šūnas (paracrine action), kas izraisa lielu daudzumu skābes sekrēcijas, sliktu enzīmu un mucīna.

Efektīviem impulsiem, kas nāk gar bruņinieku nervus, ir gan tieša, gan netieša (stimulējot gastrīna un histamīna ražošanu) ietekme uz sālsskābes veidošanās palielināšanos obkladochnye šūnās. Galvenās šūnas, kas ražo fermentus, aktivizējas gan parasimpātiskos nervos, gan tieši zem sālsskābes iedarbības. Parasimpātisko nervu mediators acetilholīns palielina kuņģa dziedzeru sekrēcijas aktivitāti.

Zīm. Sālsskābes veidošanās pakauša šūnā

Kuņģa sekrēcija kuņģa fāzē ir atkarīga arī no uzņemtā pārtikas sastāva, akūtas un ekstrakcijas vielu klātbūtnes tajā, kas var būtiski uzlabot kuņģa sekrēciju. Daudzi ekstraktiķi atrodami gaļas buljonā un dārzeņu buljonā.

Ilgstoši lietojot galvenokārt ogļhidrātu pārtikas produktus (maizi, dārzeņus), samazinās kuņģa sulas sekrēcija, un, lietojot to ar proteīniem (gaļai) bagātu pārtiku, tas palielinās. Pārtikas veida ietekme uz kuņģa sekrēciju ir praktiska nozīme dažās slimībās, kas saistītas ar kuņģa sekrēcijas funkciju traucējumiem. Tātad, ja kuņģa sulas hipersekrētam ēdienam jābūt mīkstai, konsekvences pārklājumam ar izteiktām buferšķiedru īpašībām nedrīkst būt ekstrakcijas vielas no gaļas, pikantas un rūgtas garšvielas.

Kuņģa sekrēcijas zarnu fāze - sekrēcijas stimulācija, kas rodas, kad saturs no kuņģa nonāk zarnās, tiek noteikts ar refleksu iedarbību, ko izraisa divpadsmitpirkstu zarnas receptoru stimulācija un humorālais efekts, ko izraisa pārtikas sadalīšanās produktu absorbcija. To pastiprina gastrīns un skābu pārtikas produktu uzņemšana (pH

Kuņģa sekrēcijas zarnas fāze sākas ar pakāpenisku pārtikas masu evakuāciju no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnas, un tā ir koriģējoša. Stimulējošie un inhibējošie efekti no divpadsmitpirkstu zarnas uz kuņģa dziedzeriem tiek realizēti caur nervu refleksu un humora mehānismiem. stimulācijas mehāniskās un zarnu chemoreceptors proteīnu hidrolīzes produktu laikā, kas saņemta no kuņģa, vietējās run brake refleksi refleksu loka, kas ir aizvērta tieši neironos intermuscular pinums sienu no gremošanas trakta, kā rezultātā inhibīciju kuņģa sekrēciju. Tomēr humorālajiem mehānismiem šajā posmā ir vissvarīgākā loma. Kad skābes saturs kuņģī nonāk divpadsmitpirkstu zarnā un tā satura pH tiek pazemināts līdz mazāk nekā 3,0, gļotādas šūnas izdala sekrēcijas hormonu, kas kavē sālsskābes ražošanu. Tāpat holecistokinīns ietekmē kuņģa sekrēciju, kuras veidošanās zarnu gļotādā notiek proteīnu un tauku hidrolīzes produktu ietekmē. Tomēr sekretins un holecistokinīns palielina pepsinogēna veidošanos. Kuņģa sekrēcijas stimulācija zarnu fāzē ietver proteīna hidrolīzes produktus (peptīdi, aminoskābes), kas uzsūcas asinsritē, kas var tieši stimulēt kuņģa dziedzerus vai pastiprināt gastrīna un histamīna sekrēciju.

Kuņģa sekrēcijas pētīšanas metodes

Lai pētītu kuņģa sekrēciju cilvēkiem, izmanto zondes un bezkameras metodes. Kuņģa sajūta ļauj noteikt kuņģa sulas tilpumu, tā skābumu, tukšā dūšā esošo enzīmu saturu un stimulēt kuņģa sekrēciju. Parasti kā stimulanti izmanto gaļas buljonu, kāpostu buljonu, dažādas ķīmiskas vielas (sintētisks pentagastrīna analogs vai histamīna gastrīns).

Noregulē kuņģa sulas skābumu, lai novērtētu sālsskābes (HCI) saturu un to izsaka mililitru deviņās nātrija hidroksīda (NaOH) dekinelā, kas jāpievieno, lai neitralizētu 100 ml kuņģa sulas. Kuņģa sulas brīvais skābums atspoguļo disociētās sālsskābes daudzumu. Kopējais skābums raksturo brīvo un saistīto sālsskābes un citu organisko skābju kopējo saturu. Veselam cilvēkam tukšā dūšā kopējais skābums parasti ir 0-40 titrēšanas vienības (t.i.), brīvā skābuma pakāpe ir 0-20 ez. Pēc submaximal stimulācijas ar histamīnu, kopējais skābums ir 80-100 tūkstoši vienību, brīvais skābums ir 60-85 vienības.

Īpaši plānās zondes, kas aprīkotas ar pH sensoriem, ar kuriem jūs varat reģistrēt pH izmaiņu dinamiku tieši dienas laikā (pH-metri) tieši kuņģa dobumā, plaši izplatās, kas ļauj identificēt faktorus, kas izraisa kuņģa satura skābuma samazināšanos pacientiem ar peptisku čūlu. Caurules bez paņēmieniem ietver gremošanas trakta endoradiozofonēšanas metodi, kurā pacientei norij īpaša radio kapsula, kas pārvietojas pa gremošanas traktu un pārraida signālus par pH vērtībām dažādās tā daļās.

Kuņģa mehāniskā funkcija un tās regulēšanas mehānismi

Kuņģa dziedzera darbību veic tā sienas gludie muskuļi. Tieši ēdot, kuņģis atslābina (adaptīva ēdienu relaksācija), kas ļauj tai nogādāt pārtiku un satur ievērojamu daudzumu (līdz 3 l) bez būtiskām spiediena izmaiņām tās dobumā. Ar kuņģa gludo muskuļu samazināšanos ēdiens tiek sajaukts ar kuņģa sulu, kā arī satura sasmalcināšanu un homogenizāciju, kas beidzas ar viendabīgas šķidrās masas veidošanos (chyme). Chimas evakuācija no kuņģa divpadsmitpirkstu zarnā notiek tad, kad antruma gludās muskulatūras šūnas ir kontraktētas, un pīlora sfinkteris ir atvieglots. Saņemšana porcija skābu chyme no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnas samazina pH zarnu satura, noved pie uzbudinājuma mehāniskās un chemoreceptors divpadsmitpirkstu zarnas gļotādā un izraisa refleksu inhibīcija evakuācijai chyme (vietējais bremze kuņģa un zarnu trakta reflektoru). Tajā pašā laikā, kuņģa antrum atslābina, un pīlora sfinktera līgumi. Nākamā chyme daļa nonāk divpadsmitpirkstu zarnā pēc tam, kad iepriekšējā daļa ir sagremota un tās satura pH vērtība tiek atjaunota.

Kiima evakuācijas ātrumu no kuņģa divpadsmitpirkstu zarnā ietekmē pārtikas fizikāli ķīmiskās īpašības. Pārtikas saturs, kas satur ogļhidrātus, visātrāk ir atstāt vēderu, pēc tam olbaltumvielu pārtiku, kamēr taukskābju uzturs ilgstoši paliek garastāvoklī (līdz 8-10 stundām). Skābie pārtikas produkti tiek lēni iztīrīti no kuņģa, salīdzinot ar neitrālu vai sārmu pārtiku.

Kuņģa kustību regulē nervu reflekss un humora mehānismi. Parasimpātiskie vagusa nervi palielina kuņģa kustīgumu: palielina kontrakcijas ritmu un stiprumu, peristalģijas ātrumu. Simptomu nervu uzbudināšanā tiek novērota kuņģa dziedzera funkciju nomākšana. Hormona gastrīns un serotonīns palielina kuņģa dziedzera aktivitāti, bet sekretins un holecistokinīns kavē kuņģa kustīgumu.

Vemšana - refluksa motora darbība, kuras rezultātā kuņģa saturs izdalās caur barības vadu mutes dobumā un nonāk ārējā vidē. To nodrošina vēdera muskuļu slānis, priekšējā vēdera sienas muskuļi un diafragma un zemā barības vada sfinktera relaksācija. Vemšana bieži ir aizsardzības reakcija, ar kuru ķermenis tiek atbrīvots no toksiskajām un toksiskajām vielām, kas iesprostotas kuņģa-zarnu traktā. Tomēr tas var rasties dažādu gremošanas trakta slimību, intoksikācijas, infekciju gadījumā. Vemšana rodas refleksīvi, veidojot medus pagarinājuma zarnu centru, ar nervu impulsiem no mēles, rīkles, kuņģa, zarnu sakņu gļotādu receptoriem. Parasti vemšanas gadījumam seko slikta dūša un palielināta siekalošanās. Vemšanas centra stimulācija ar sekojošu vemšanu var notikt, ja ožas un garšas receptori ir iekaisuši ar vielām, kas izraisa pretības sajūtu, vestibulārā aparāta receptorus (braukšanas laikā, jūras ceļojumus), zem noteiktu zāļu iedarbības uz zobu centru.

Info-Farm.RU

Farmācija, medicīna, bioloģija

Kuņģa sula

Kuņģa sula ir gandrīz bezkrāsains, stipri skābs, daudzkomponentu šķidrums, ko ražo kuņģa dziedzeri, lai nodrošinātu gremošanu.

Sastāvs

Bezkrāsains, ļoti skābs (pH 1-1,5 cilvēkam), nedaudz opalescējošs šķidrums. 99,4% kuņģa sulas satur ūdeni (H 2 O) kurā galvenie komponenti ir izšķīdināti - fermenti, sālsskābe un lukoīds.

Galvenā neorganiskā sastāvdaļa kuņģa sulai ir sālsskābe brīvā un olbaltumvielu saistītā stāvoklī. Iekļauti arī hlorīdi, fosfāti, sulfāti, nātrija, kālija, kalcija uc karbonāti.

Organisko savienojumu vidū ir olbaltumvielas, mucīni (gļotas), lizocīms, enzīmi (enzīmi) pepsīns, metabolisma produkti.

Hydrochloric acid aktivizē enzīmus, atvieglo šķelšanu, olbaltumvielu un denaturāciju tiem izraisot pietūkumu cēloņiem baktericīdas īpašības kuņģa (kuņģa kavē pūšanas procesu), stimulē zarnu hormonus. Dažos kuņģa darbības traucējumos, sālsskābes kuņģa sulas saturs var palielināties vai samazināties, līdz tā pilnīgai neesībai (tonzilija). Gļotas, kas sastāv no mukoproteīniem, aizsargā kuņģa sienas no mehāniskiem un ķīmiskiem kairinātājiem. Kuņģa sula satur "iekšējo faktoru" (Pils faktoru), kas veicina vitamīnu uzsūkšanos. B 12

Kuņģa sulas sekrēcija

Kuņģa sulas sekrēcija tiek noteikta pirmajā, sarežģītajā sekrēcijas refleksā fāzē, ņemot vērā pārtikas izskatu, smaržu un garšu; otrajā neirohumoralā fāzē - kuņģa gļotādas ķīmiskās un mehāniskās stimulācijas. Līdz pat 2 litriem kuņģa sulas tiek atdalīta no personas dienā. Kuņģa sulas daudzums, sastāvs un īpašības mainās atkarībā no pārtikas veida, kā arī kuņģa, zarnu un aknu slimībām.

Faktiski, kuņģa sulas sekrēcijas process tiek aktivizēts, kad peptīdi atrodas kuņģī, un hormona gastrīns, kas izraisa kuņģa dziedzeru izdalīšanos kuņģa sulā, sāk plūst asinīs.

Secreta fāzes

Kuņģa sekrēcijas fāzes ir pakāpes, kas aktivizē kuņģa sulas sekrēcijas veidošanos dažādu nervu humorālās regulēšanas mehānismu dēļ. In smadzenēs (grūti reflex) fāze aktivēšanas kuņģa sulas sekrēcijas izskatu, smaržu, sagatavotu pārtiku patēriņam caur receptoriem redzes, dzirdes, (ar kondicionētu refleksa ierosināšanas) un, pēc vārīšanas mutes dobuma un ierosmes tādējādi receptorus mutes, mēles, aukslēju, rīkles gala ( kuņģa (neurohumoralālās) fāzes neparreflektā sekrēcija rodas, ja tiek ēstgribas gļotādas receptoru mehāniskā un ķīmiskā stimulācija, kā arī humora faktoru (histamīna, gastrīna utt.) ietekme, mūsu zarnu fāze upaet ienākot kuņģis zarnās, izraisa atbrīvošanu zarnu gļotādas endocrinocytes hormoniem, jo ​​enterogastrinu (galvenais spēcīgs šķidrumu koeficients), kas stimulē asins caur piešķirto kuņģa sulas.

Kuņģa sulas izpēte

Kuņģa sulas izpēte tiek veikta cilvēkiem, uztverot kuņģi, izmantojot dažādus dabiskos un farmakoloģiskos stimulus, dzīvniekiem ar mākslīgi izveidotas modernas I.P. Pavlovs izolētā kambara metode. No dzīvniekiem iegūtu kuņģa sulu lieto mutiski, lai ārstētu noteiktas gremošanas orgānu slimības. Bikarbonāts

HCO3 bikarbonāti ir nepieciešami, lai neitralizētu sālsskābi uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas virsmas, lai aizsargātu gļotādu no skābes iedarbības. Izgatavojiet papildu (gļotādas) šūnas. Bikarbonāta koncentrācija kuņģa sulā ir 45 mmol / l.

Pepsinogēns un pepsīns

Pepsin ir galvenais enzīms, ar kuru notiek proteīnu sadalīšanās. Ir pepsīna kilka izoforma, katra no kurām ietekmē savu olbaltumvielu klasi. Pepsīns izdalās no pepsinogēna, kad tas nonāk vidē ar noteiktu skābumu. Pepsinogēna ražošanai kuņģī ir fundātisko dziedzeru galvenās šūnas.

Gļotas

Gļotāda ir vissvarīgākais kuņģa gļotādas aizsardzības faktors. Gļotāda veido jauktu gelu slāni, apmēram 06 mm biezu, kas koncentrē bikarbonātus, kas neitralizē skābi un tādējādi aizsargā gļotādu no sālsskābes un pepsīna postošās ietekmes. Izgatavo papildu virsmas šūnas.

Kastlas iekšējais faktors

Kastlas iekšējais faktors ir ferments, kas pārvērš neaktīvu vitamīna B12 formu no pārtikas uz aktīvo formu, kas ir ņemts vērā. To izdalina kuņģa fundamentālo dziedzeru parietālās šūnas.

Kuņģa sulas ķīmiskais sastāvs

Galvenās kuņģa sulas ķīmiskās sastāvdaļas: - ūdens (995 g / l); - hlorīdi (5-6 g / l); - sulfāti (10 mg / l); - fosfāti (10-60 mg / l); - hidrokarbonāti (0-12 g / l) nātrija, kālija, kalcija, magnija; - Amonjaks (20-80 mg / l). Kuņģa sulas ražošanas apjoms

Pieaugušā vēdera diena ražo apmēram 2 litrus kuņģa sulas. Basal (tas ir, mierīgā stāvoklī, ko neveicina pārtika, ķīmiskie stimulatori utt.) Secinājums vīriešiem ir (sievietēm par 25-30% mazāks): - kuņģa sulai - 80-100 ml / h; - sālsskābe - 25-50 mmol / h; - Pepsīns - 20-35 mg / h. Maksimālā sālsskābes ražošana vīriešiem ir 22-29 mmol / h, sievietēm - 16-21 mmol / h.

Kuņģa sulas fiziskās īpašības

Kuņģa sula praktiski ir bezkrāsaina un bez smaržas. Zaļa vai dzeltenīga krāsa norāda uz žults piemaisījumiem un patoloģisku duodenogastrālo refluksa klātbūtni. Sarkana vai brūna nokrāsa var būt no asiņu piemaisījumiem. Nepareiza gudra smarža parasti rodas nopietnu problēmu dēļ kuņģa satura evakuācijā zarnās. Parastos gadījumos kuņģa sulā ir tikai neliels gļotu daudzums. Ievērojams gļotu daudzums kuņģa sulā norāda uz kuņģa gļotādas iekaisumu.

Kuņģa sulas sastāvs un īpašības

Kuņģa sulas sastāvs un īpašības

Pieaugušajiem dienas laikā veidojas un izdalās apmēram 2-2,5 litri kuņģa sulas. Kuņģa sulai ir skābes reakcija (pH 1,5-1,8). Tas sastāv no ūdens - 99% un sausiem atlikumiem - 1%. Sauso atlikumu veido organiskas un neorganiskas vielas.

Kuņģa sulas galvenā neorganiskā sastāvdaļa ir sālsskābe, kas ir brīvā un olbaltumvielu saistītā stāvoklī.

Sālsskābe pilda vairākas funkcijas:

1. veicina kuņģa proteīnu denaturāciju un pietūkumu, kas atvieglo to turpmāku sadalīšanos ar pepsīniem;

2. aktivizē pepsinogēnus un pārvērš tos pepsīnos;

3. rada skābu vidi, kas nepieciešama, lai veiktu kuņģa sulas enzīmu darbību;

4. nodrošina kuņģa sulas antibakteriālo iedarbību;

5. veicina normālu pārtikas izvadīšanu no kuņģa: pīlija sfinktera atvere no kuņģa un 12-divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slēgšana;

6. stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju.

Turklāt kuņģa sulās ir šādas neorganiskās vielas: hlorīdi, bikarbonāti, sulfāti, fosfāti, nātrijs, kālijs, kalcijs, magnijs utt.

Organisko vielu sastāvā ietilpst proteolītiskie fermenti, kuru galvenā loma ir pepsīniem. Pepsīni izdalās neaktīvā formā kā pepsinogēns. Sālsskābes ietekmē tie tiek aktivizēti. Optimālā proteāzes aktivitāte ir pH 1,5-2,0. Viņi sadalās olbaltumvielās albumosos un peptonos. Gastriksīns hidrolizē proteīnus pie pH 3,2-3,5. Rennins (chimosīns) izraisa piena izplatīšanos kalcija jonu klātbūtnē, jo tas pārvērš šķīstošo proteīnu kazeinogēnu nešķīstošā formā - kazeīnā.

Kuņģa sula satur arī neprotolītiskus enzīmus. Kuņģa lipāze ir nedaudz aktīva un izdalās tikai emulģētie tauki. Kuņģī, ogļhidrātu hidrolīze turpinās seklu enzīmu ietekmē. Tas kļūst iespējams, jo pārtika, kas ir ievadījusi kuņģī, pamazām iemērc ar skābu kuņģa sulu. Un šoreiz barības maisījuma iekšējos slāņos sārmainā vidē turpina darboties siekalu enzīmu darbība.

Organisko vielu sastāvs ietver lizocīmu, kas nodrošina baktēriju iedarbību uz kuņģa sulu. Kuņģa gļotādas, kas satur mucīnu, aizsargā kuņģa gļotādu no mehāniskiem un ķīmiskiem stimuliem un no pašerģināšanās. Gastromukoproteid vai pils iekšējais faktors rodas kuņģī. Tikai iekšējā faktora klātbūtnē ir iespējama kompleksa izveide ar B vitamīnu.12, iesaistīts eritropoēzes procesā. Kuņģa sula satur arī aminoskābes, urīnvielu, urīnskābi.

Cilvēka kuņģa sulas anatomija - informācija:

Kuņģa sula -

Kuņģa sula ir sarežģīta gremošanas sula, ko ražo dažādas kuņģa gļotādas šūnas. Tīra kuņģa sula ir bezkrāsains, viegli opalescējošs bez smaržas šķidrums ar suspendētiem gļotu gabaliņiem. Satur sāli (sālsskābi), enzīmus (pepsīns, gastriksin) gastrīna hormons, šķīstošās un nešķīstošās gļotas, minerālvielas (nātrija hlorīdu, kālija un amonija fosfātu, sulfāti), pēdas organiskiem savienojumiem (pienskābes un etiķskābi, kā arī urīnvielas, glikoze uc). Tā ir skāba reakcija.

Galvenās kuņģa sulas sastāvdaļas: - sālsskābe

Fermāņu parietālās šūnas (sinonīms ar galvenajām) dziedzeriem, kas izdala sālsskābi, - vissvarīgākā kuņģa sulas sastāvdaļa. Tās galvenās funkcijas ir šādi: saglabāt noteiktu skābuma līmeni kuņģī, nodrošinot pepsinogēna pārvēršanu pepsīnā, novēršot patogēnu baktēriju un mikrobu iekļūšanu ķermenī, veicinot pārtikas olbaltumvielu komponentu pietūkumu, sagatavojot to hidrolīzei. Paritēlo šūnu sērskābes koncentrācijai ir nemainīga koncentrācija: 160 mmol / l.

Bikarbonāts

HCO3 bikarbonāti ir nepieciešami, lai neitralizētu sālsskābi uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas virsmas, lai aizsargātu gļotādu no skābes iedarbības. Izgatavo virsmas papildu (mucoid) šūnas. Bikarbonāta koncentrācija kuņģa sulā ir 45 mmol / l.

Pepsinogēns un pepsīns

Pepsin ir galvenais enzīms, ar kuru notiek proteīnu sadalīšanās. Ir vairākas pepsīna izoformas, no kurām katra ietekmē savu proteīnu klāstu. Pepsīnus iegūst no pepsinogēniem, kad tie nonāk barotnē ar noteiktu skābumu. Pepsinogēna ražošanai kuņģī ir fundamentālo dziedzeru galvenās šūnas.

Gļotas

Gļotāda ir vissvarīgākais kuņģa gļotādas aizsardzības faktors. Gļotas veido nesajaucamu gēla slāni, apmēram 0,6 mm biezi, koncentrējot bikarbonātus, kas neitralizē skābi, tādējādi aizsargājot gļotādu no sālsskābes un pepsīna bojājuma. Izgatavo virsmas papildu šūnas.

Kastlas iekšējais faktors

Kastlas iekšējais faktors ir ferments, kas pārveido neaktīvu vitamīna B12 formu, kas nāk ar pārtiku, aktīvā, sagremojamajā formā. Izdalās ar vēdera dobuma dziedzeru parietālajām šūnām.

Kuņģa sulas ķīmiskais sastāvs

Galvenās kuņģa sulas ķīmiskās sastāvdaļas: - ūdens (995 g / l); - hlorīdi (5-6 g / l); - sulfāti (10 mg / l); - fosfāti (10-60 mg / l); - bikarbonāts (0-1,2 g / l) nātrija, kālija, kalcija, magnija; - amonjaks (20-80 mg / l).

Kuņģa sulas ražošanas apjoms

Pieaugušā vēdera diena ražo apmēram 2 litrus kuņģa sulas. Vīriešos bazaliks (tas ir, miera stāvoklī, tas nav stimulēts ar pārtiku, ķīmiskiem stimulatoriem utt.), Sekrēcija (sievietēm par 25-30% mazāk): - kuņģa sula - 80-100 ml / h; - sālsskābe - 2,5-5,0 mmol / h; - pepsīns - 20-35 mg / h. Maksimālā sālsskābes ražošana vīriešiem ir 22-29 mmol / h, sievietēm - 16-21 mmol / h.

Kuņģa sulas fiziskās īpašības

Kuņģa sula praktiski ir bezkrāsaina un bez smaržas. Zaļgana vai dzeltenīga krāsa norāda uz žults piemaisījumu klātbūtni un patoloģisku duodenogastrālo refluksa veidošanos. Sarkana vai brūna nokrāsa var būt saistīta ar asiņu piemaisījumiem. Nepiespiests garu smaržu parasti izraisa nopietnas problēmas ar kuņģa satura evakuāciju zarnās. Parastos gadījumos kuņģa sulā ir tikai neliels gļotu daudzums. Ievērojams gļotu daudzums kuņģa sulā norāda uz kuņģa gļotādas iekaisumu.

Kuņģa sulas izpēte

Kuņģa sulas skābuma pētījums tiek veikts, izmantojot intragastrātu pH-metru. Iepriekš bieži sastopamā frakcionētā sajūta, kurā kuņģa sula iepriekš tika izvadīta ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zondēm, šodien ir nekas vairāk kā vēsturiska nozīme. Samazināts sālsskābes daudzums un jo īpaši sālsskābes trūkums kuņģa sulā (achilija, hipohlorhidrāti) parasti norāda uz hroniska gastrīta klātbūtni. Kuņģa vēzim raksturīga kuņģa sekrēcijas, īpaši sālsskābes, samazināšanās.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (peptiska čūla) gadījumā palielinās kuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitāte, vislielākā ir sālsskābes veidošanās. Kuņģa sulas daudzums un sastāvs var atšķirties sirds, plaušu, ādas, endokrīno slimību (diabēta, tirotoksikozes), hematopoētiskās sistēmas slimību dēļ. Tātad, par uzliesmojošu anēmiju raksturo pilnīga sālsskābes sekrēcijas trūkums. Paaugstināta kuņģa sulas sekrēcija var novērot personām ar paaugstinātu autonomās nervu sistēmas parasimpātiskās daļas, kas ilgstoši smēķē, uzbudināmību.

Galvenās cilvēka kuņģa sulas sastāvdaļas

Kuņģa sula ir gremošanas sula, kas satur dažādas sastāvdaļas. To ražo no šūnām, kas pieder pie kuņģa gļotādas, un tā tīrā veidā ir šķidrums bez krāsas. Kas tieši ir cilvēka kuņģa sulas sastāvā?

Sālsskābe

Varbūt galvenā sastāvdaļa, kas ir daļa no kuņģa sulas, ir sālsskābe. Tieši vēdera fundamentālo dziedzeru parietālo šūnu attīstība ir tieši tāpat. Sālsskābes dēļ ir iespējams saglabāt noteiktu robežu attiecībā pret skābuma pakāpi kuņģī. Turklāt šī sastāvdaļa rada šķēršļus patogēnu baktēriju iekļūšanai organismā, kā arī sagatavo barību efektīvai hidrolīzei.

Jāatzīmē, ka šo komponentu kuņģa sulas sastāvā raksturo konstanta un nemainīga koncentrācija, proti, 160 mmol uz litru. Eksperti pievērš uzmanību dažām īpašībām, kas saistītas ar šo vielu: kā jūs zināt, gremošanas process sākas mutē, un polisaharīdu sadalīšanas procesā tiek iesaistīti siekalu (maltoza, amilāzes) fermenti. Tādējādi ēdiens vienreiz iesūcas uz vēdera laukumu, kur ar īpašas sulas palīdzību tiek sagremoti vismaz 30-40% ogļhidrātu.

Turklāt sālsskābes, kas ietilpst kuņģa sulā, ietekmē sārmaina viela tiek pārveidota par skābēm un tiek aktivizētas siekalu folliceru enzīmi.

Protams, bez iesniegtā komponenta optimāla kuņģa un zarnu trakta darbība ir vienkārši neiespējama.

Par kādām citām kompozīcijas sastāvdaļām, par.

Bikarbonāts un gļotas

Bikarbonāti ir specifiska sastāvdaļa, kas nepieciešama kuņģī, lai neitralizētu sālsskābi, kas rodas gļotādas tipa kuņģa virspusējā membrānā, divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Šī iemesla dēļ gļotāda tiek pasargāta no kaitīgās skābes iedarbības. Bikarbonātus ražo no šūnām, kas ietilpst virsmas papildu šūnu grupā. Viņu koncentrācija cilvēka kuņģa sulā ir 45 mmol uz litru.

Tālāk es vēlos vērst uzmanību uz tik svarīgu sastāvdaļu kā gļotas. Tas ir tāpēc, ka tas ļauj jums nodrošināt perfektu kuņģa gļotādas aizsardzību. Eksperti pievērš uzmanību šādām funkcijām, kas saistītas ar iesniegto komponentu:

  1. tas veido gēla slāni, kas nesajaucas un tā biezums nav lielāks par 0,6 mm;
  2. gēls koncentrē bikarbonātus, kuri, kā minēts iepriekš, neitralizē skābi. Tādējādi tiek veidota gļotādas aizsardzība pret sālsskābes, kā arī pepsīna kaitīgo iedarbību;
  3. gļotas veido papildu šūnas, kas turklāt ir virspusējas. Tas rada vēl mazu aizsargājošu slāni.

Tādējādi, bikarbonāti un gļotas, katra no šīm sastāvdaļām ir daļa no kuņģa sulas sastāva. Tomēr to darbība būtu sliktāka bez sālsskābes, kā arī daži citi komponenti, kas tiks prezentēti vēlāk.

Citas sastāvdaļas

Nākamais cilvēka sastāva komponents ir pepsīni. Tas ir arī unikāls komponents, jo ar tā palīdzību tiek veikts ātrākais un efektīvākais olbaltumvielu sadalījums. Mūsdienu medicīna apzinās vairākus pepsīna veidus, no kuriem katrs savukārt ietekmē noteiktas proteīnu sastāvdaļas. Šo komponentu iegūst no pepsinogēna, un tas notiek iekļūšanas procesā vidē ar noteiktiem blīvuma indikatoriem.

Tālāk es gribētu pieminēt lipāzi. Neskatoties uz to, ka šī sastāvdaļa ir niecīgā proporcijā kuņģa sulā, šī enzīma loma nav tik nozīmīga kā citās. Tas ir lipāze, kas veic darbību, kas saistīta ar sākotnējo tauku hidrolīzi, proti, sadalot tos taukskābēs un glicerīnā.

Noteiktais ferments ir virsmas aktīvs katalizators, kas ir nozīmīgs arī pārējiem enzīmu veidiem kuņģa sulas sastāvā.

Cits gliemežu sulas elements ir pils iekšējais faktors. Tas ir vēl viens īpašs ferments, šī funkcija ir saistīta ar spēju aktivizēt neaktīvu B12 vitamīna formu (ir zināms, ka tā caur ķermeni iekļūst pārtikā). Kastlas iekšējo faktoru ražo kuņģa dziedzeru parietālās šūnas, tāpēc tas ir ļoti svarīgi, lai uzturētu optimālo kuņģa sulas stāvokli.

Jāatzīmē, ka ik pēc 24 stundām normālā pieaugušā kuņģī tiek ražoti vismaz divi litri savienojuma. Jebkuras sastāva krāsas izmaiņas norāda uz slimībām, dažiem patoloģiskiem apstākļiem, kam jāpievērš uzmanība. Mēs nedrīkstam atstāt novārtā tos gadījumus, kad gļotas parādās kuņģa sulas zonā, jo tas norāda uz iekaisuma procesiem kuņģa gļotādas rajonā.

Tādējādi visas šīs sastāvdaļas sastāvā esošās sastāvdaļas ir fermenti un citas nepieciešamās vielas. Viņu klātbūtne garantē 100% harmonisku darbību kuņģa un zarnu trakta sistēmā, sāpju un citu nepatīkamu simptomu trūkumu. Tāpēc eksperti iesaka periodiski pārbaudīt šī komponenta attiecību.

0 no 9 uzdevumiem pabeigts

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

PASS FREE TEST! Pateicoties detalizētajām atbildēm uz visiem jautājumiem pārbaudes beigās, jūs varēsiet samazināt slimības varbūtību!

Jūs jau iepriekš esat pabeidzis pārbaudi. Jūs nevarat palaist to vēlreiz.

Lai sāktu pārbaudi, jums ir jāpiesakās vai jāreģistrējas.

Lai sāktu šo darbību, jums jāveic šādi testi:

  1. Nē rubrika 0%

1. Vai var novērst vēzi?
Slimības, piemēram, vēža rašanās ir atkarīga no daudziem faktoriem. Nodrošināt pilnīgu drošību nevar neviens. Bet ievērojami samazinot ļaundabīgo audzēju izredzes, ikviens var.

2. Kā smēķēšana ietekmē vēža attīstību?
Absolūti pilnīgi aizliedz smēķēšanu. Šī patiesība jau ir nogurusi no visiem. Bet smēķēšanas atmešana samazina risku attīstīt visu veidu vēzi. Ar smēķēšanu saistīta ar 30% vēža izraisītu nāvi. Krievijā plaušu audzēji nogalina vairāk cilvēku nekā visu citu orgānu audzēji.
Vislabākā profilakse ir izslēgta no jūsu dzīves no tabakas. Pat ja smēķēšana nav iepakojums dienā, bet tikai puse, plaušu vēža risks jau ir samazināts par 27%, saskaņā ar American Medical Association.

3. Vai liekais svars ietekmē vēža attīstību?
Skatieties svarus biežāk! Papildu mārciņas ietekmēs ne tikai jostasvietu. Amerikas vēža pētniecības institūts ir atklājis, ka aptaukošanās izraisa barības vada, nieru un žultspūšļa audzēju veidošanos. Fakts ir tāds, ka taukaudi kalpo ne tikai enerģijas rezervju taupīšanai, bet arī sekrēžu funkcijai: tauki ražo olbaltumvielas, kas ietekmē hroniskā iekaisuma procesa attīstību organismā. Un vēzis parādās tikai uz iekaisuma fona. Krievijā 26% no visiem vēža gadījumiem, kas saistīti ar PVO, ir aptaukošanās.

4. Vai sports veicinās vēža riska samazināšanu?
Dodiet treniņus vismaz pusstundu nedēļā. Sporta līmenis ir vienāds ar pareizu uzturu, kad runa ir par onkoloģijas profilaksi. Amerikas Savienotajās Valstīs viena trešdaļa no visiem nāves gadījumiem ir saistīta ar faktu, ka pacienti neievēroja diētu un nepievērsa uzmanību fiziskajai izglītībai. Amerikas vēža biedrība iesaka apmācību 150 minūtes nedēļā mērenā tempā vai divas reizes mazāk, bet aktīvāk. Tomēr žurnālā "Uzturs un vēzis" 2010. gadā publicētais pētījums pierāda, ka pat 30 minūtes ir pietiekami, lai samazinātu krūts vēža risku (kas skar katru astoto sievieti pasaulē) par 35%.

5. Kā alkohols ietekmē vēža šūnas?
Mazāk alkohola! Alkohols ir vainojams par mutes dobuma, balsenes, aknu, taisnās zarnas un piena dziedzeru audzēju rašanos. Etilspirts ķermenī sadalās ar etiķskābes aldehīdu, kas pēc tam tiek pārvērsts etiķskābē, fermentu iedarbībā. Acetaldehīds ir spēcīgākais kancerogēns. Alkohols ir īpaši kaitīgs sievietēm, jo ​​tas stimulē estrogēna - hormonu ražošanu, kas ietekmē krūts audu augšanu. Pārmērīgs estrogēna līmenis izraisa krūts audzēju veidošanos, kas nozīmē, ka katrs papildu alkohola dzēriens palielina risku saslimt.

6. Kādi kāposti palīdz cīnīties ar vēzi?
Tāpat kā brokoļi kāposti. Dārzeņi ir ne tikai iekļauti veselīga uztura, bet arī palīdz cīnīties ar vēzi. Tāpēc jo īpaši ieteikumi par veselīgu uzturu ietver noteikumu: dārzeņiem un augļiem vajadzētu būt puse no ikdienas uztura. Īpaši noderīgi ir krustziežu dārzeņi, kas satur glikozinolātus - vielas, kuras apstrādes laikā iegūst pretvēža īpašības. Šajos dārzeņos ietilpst kāposti: parastie baltie kāposti, Briseles kāposti un brokoļi.

7. Kuros ķermeņa vēzis skar sarkanu gaļu?
Jo vairāk jūs ēdat dārzeņus, jo mazāk jūs ievietojat sarkanās gaļas šķīvī. Pētījumi ir apstiprinājuši, ka cilvēkiem, kuri ēd vairāk nekā 500 gramus sarkanās gaļas nedēļā, ir lielāks risks iegūt taisnās zarnas vēzi.

8. Kādi līdzekļi tiek ieteikti, lai aizsargātu pret ādas vēzi?
Uzglabāt pēc sauļošanās! Sievietes vecumā no 18 līdz 36 gadiem ir īpaši uzņēmīgas pret melanomu, visbīstamāko ādas vēža formu. Krievijā tikai 10 gadu laikā melanomas sastopamība ir palielinājusies par 26%, pasaules statistika liecina par vēl lielāku pieaugumu. Šī iekārta ir vainota mākslīgā sauļošanās un saules stariem. Bīstamību var mazināt ar vienkāršu sauļošanās lampu. 2010. gada klīniskās onkoloģijas žurnāla pētījums apstiprināja, ka cilvēki, kas regulāri lieto īpašu krēmu, cieš no melanomas divas reizes mazāk nekā tiem, kuri neievēro šādu kosmētiku.
Krēms jāizvēlas ar SPF 15 aizsardzības koeficientu, kas tiek piemērots pat ziemā un pat mākoņainā laikā (procedūrai jākļūst par tādu pašu ieradumu kā zobu tīrīšana), kā arī nedrīkst būt pakļauts saules stariem no 10 līdz 16 stundām.

9. Kā jūs domājat, vai stress ietekmē vēža attīstību?
Patiesībā vēzis nav izraisījis stresu, bet tas vājina visu ķermeni un rada apstākļus šīs slimības attīstībai. Pētījumi liecina, ka pastāvīga trauksme izmaina imūno šūnu darbību, kas atbild par "hit un palaist" mehānismu iekļaušanu. Rezultātā asinīs pastāvīgi cirkulē daudz kortizola, monocītu un neitrofilu, kas ir atbildīgi par iekaisuma procesiem. Un, kā jau minēts, hroniskie iekaisuma procesi var izraisīt vēža šūnu veidošanos.

Paldies par jūsu laiku! JA INFORMĀCIJA BŪS NEPIECIEŠAMA, jūs varat atstāt atsauksmi komentāros raksta beigās! Mēs būsim pateicīgi!