Labākās receptes biešu kotletēm. Kā pagatavot garšīgas un veselīgas bietes pīrādziņi: ceptas un ceptas pannā

Bietes ir brīnišķīgi dārzeņi.

No tā jūs varat pagatavot daudz dažādu, garšīgu un interesantu ēdienu.

Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai šis dārzenis būtu mūsu diētā.

Nav iespējams gatavot borscht vai biešu zupa bez bietēm. Turklāt tas ir izgatavots no delicious salātiem un uzkodām.

Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot biešu kotletes. Tas ir ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.

Biešu kotlets - gatavošanas pamatprincipi

Pareizi gatavoti burgeri būs mīļākais ēdiens pat tiem, kuri neatbilst diētai. Ir daudz receptes biešu kotletēm. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat izvēlēties sev tieši tādu recepti, kas jums jābauda.

Kotlets tiek pagatavoti no vārītas vai ceptas, kā arī no neapstrādātām bietēm. Vāra dārzeņu mizu, tad atdzesē un mizu. Vārīti vai neapstrādāti bietes, smalki mērces vai karbonāde ar blenderi.

Lai kotlets turētu formu, rupja maluma mērcē pievieno rīvmaizi, mannu, miltus vai olu.

No iegūtās biešu filejas veidojiet pīrāgus un pārnes tos rīvmaizē vai miltos. Cepiet labi sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Papildus bietēm jūs varat pievienot rīvētu sieru, biezpienu, rozīnes, dārzeņus, riekstus, plūmes utt. Jūs varat eksperimentēt, lai iegūtu savu unikālo garšu.

1. Zviedrijas biešu pīrādziņi

Sastāvdaļas

Puse kilogramu liellopu gaļas;

melnie pipari;

divas trešdaļas glāzes rīvmaizes;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Sakņu biezeni un vāriet, līdz mīksts bez lobīšanās. Tad mēs notecinām ūdeni un atdzesē dārzeņu un noņem no tā plāno ādu. Lieli trīs bietes.

2. Smalki nomazgājiet sīpolu un novietojiet to uz priekšapkures panni ar sviestu. Sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Apvienojiet bietes ar maltu gaļu un sīpoliem bļodā. Mēs braucam pa olu un ielej trešdaļu glāzi rīvmaizes. Mēs sāli viss un pipari. Rūpīgi samaisiet pildījumu.

4. Ielejiet atlikušos krekeri uz plakanas plāksnes. No iegūtas pildījuma veidlapas iegarenas pīrādziņi un kartupeļu pārslas.

5. Slaucīt pannu ar salveti, kur sīpoli tika cepti, ielej eļļu un uz vidēja siltuma. Sildiet un izklājiet pīrādziņus. Cepiet apmēram četras minūtes no abām pusēm līdz gaiši rožainai.

Recepte 2. Biešu kotlets ar burkāniem

Sastāvdaļas

80 g mannas putraimi;

Pusi tasi krējuma vai smagas krējuma.

Ēdiena gatavošanas metode

1. Mazgājiet dārzeņus un vāriet, līdz tas ir mīksts. Iztukšojiet ūdeni, burkānus un bietes. Nomazgājiet gatavotus dārzeņus un sasmalciniet tos blenderī vai sarīvē. Apvienojiet dārzeņus piemērotā traukā, sajauciet un sāli.

2. Piespiest skābo krējumu vai krējumu ar olu. Viegli pievienojiet maisījumu dārzeņiem un samaisiet. Tagad ielej mannu, kamēr jūs iegūstat malto gaļu, no kuras jūs varat pagatavot kokelītes.

3. Pipari, sāli, jūs varat pievienot nedaudz kurkuma. Mīca labi malto gaļu un no tā izkausē kokelītes. Uzmauciet cepšanas lapu ar sviestu un uzlieciet to uz tā. Nosūtiet kotletes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C un cepiet 20 minūtes. Ja vēlaties, varat applaucēt kokteiļus ar rīvētu sieru.

Recipe 3. Biešu kotlets ar plūmēm

Sastāvdaļas

plūmes bez akmeņiem - 100 g;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Grieziet manu biezeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Iztukšojiet buljonu, atdzesējiet dārzeņus un notīriet plāno ādu.

2. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet to un ielieciet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. Manas žāvētas plūmes, uzlej verdošu ūdeni un atstāj to pusstundu, lai tas tvaicētu.

4. Sīki sasmalciniet bietes, iztukšojiet šķidrumu un viegli saspiediet dārzeņu. Pievienojiet bietēm ceptu sīpolu, iebrauciet olu, pievienojiet miltus un sāli. Mīca labi.

5. Ielejiet no žāvētām plūmēm, žāvētus augļus viegli saussiet uz salvete un sagrieziet sloksnēs.

6. No bietes masas mēs izgatavojam kūku, ieliek sasmalcinātas žāvētas plūmes pa vidu un savieno malas. Mēs to sagriezam iegūto kotletu rīvmaizē un apcep vidēji siltā karsto augu eļļu. Kārtainos pīrāgus ar mērci vai krējumu.

4. receptes. Biešu kartupeļi ar malto gaļu un kartupeļiem

Sastāvdaļas

200 g jauktas vai maltas cāļa;

200 grami kartupeļu;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Mazgājiet bietes un kartupeļu bumbuļus atsevišķi un vāriet atsevišķi, bez mizas, līdz mīksta. Iztukšojiet ūdeni no dārzeņiem un atdzesējiet. Kartupeļus un bietes nomazgājiet un sasmalciniet pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai sarīvējiet tos.

2. Maltās gaļas sajauciet ar rīvētām dārzeņiem, pievienojiet tām smalki sagrieztu sīpolu un uzlieciet olu. Pipari, sāli un kārtīgi mīciet ar rokām, līdz gluda.

3. Mazas ovālas formas pīrādziņi ar mitrām rokām un novietojiet uz cepešpannas, mazgājiet to ar eļļu. Nosūtiet cepšanas paplāti ar smalcinātājiem 40 minūtes. Cepiet 200 ° C temperatūrā. Pāriet ar pīrāgu ar dārzeņu vai rīsu sānu ēdienu.

Recipe 5. Biešu kotlets ar kāpostiem

Sastāvdaļas

kartupeļi - trīs bumbuļi;

pētersīļi un dilles - 10 g;

divas lielas bietes;

rafinēta saulespuķu eļļa.

Ēdiena gatavošanas metode

1. Ielieciet kāpņus verdošā ūdenī un nedaudz vārī. Tad izņemiet, nedaudz atdzesējiet un saspiediet.

2. Mirdziet maizi pienā pusstundu.

3. Biti un kartupeļi ir labi mana suka un vāra līdz mīkstai. Pēc tam atdzesējiet dārzeņus un notīriet.

4. Sīpoli tīri un sagriež lielos gabalos. Visi gatavie produkti izlaiž gaļas mašīnā. Maize, pirms sasmalcina gaļas mašīnā, viegli saspiež. Saņemts malto sāli un piparus.

5. Notīriet olu nedaudz ar dakšiņu un pievienojiet to pildījumam. Šeit mēs sūtām smalki sagrieztus zaļumus. Pielāgojiet roku, līdz gluda. Ja masa nav pietiekami blīva, pievienojiet miltus.

6. Izmazgājiet mazu kotletes no maltas gaļas un apcep vidēji siltumu. Pasniedziet burgers ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.

Recipe 6. Biešu kuteri ar riekstiem

Sastāvdaļas

divas mazas bietes;

valrieksti - 100 g;

liesas krekeri - 50 g;

rafinēta saulespuķu eļļa.

Ēdiena gatavošanas metode

1. Noslaukiet ābolu, burkānu un biešu. Sasmalciniet dārzeņus un augļus nelielās mikroshēmās. Ielieciet visu dziļā traukā un pievienojiet cukuru un sāli. Uz laiku samaisiet un atstājiet, līdz sula izceļas.

2. Ievietojiet krekeri un rieksti maisītāja tvertnē un sasmalciniet visu. Saspiediet dārzeņu un ābolu maisījumu un sajauciet ar sausiņiem un riekstiem. Pakāpeniski pievienojiet spiestu sulu un mīciet pildījumu. Tam jābūt pietiekami stingri un saglabātam formā.

3. Izveidojiet malto gaļas pīrāgus. Krūti viņus rīvmaizē un cep verdošā augu eļļā, līdz zeltaini brūni no abām pusēm. Tad sagrieziet uguni, pārklājiet un vāra uz desmit minūtēm. Pasniedziet pīrāgus gan karstos, gan aukstos.

Recipe 7. Biešu kotlets ar rīsiem

Sastāvdaļas

vārīti bietes - 200 g;

neapstrādāti kartupeļi - 150 g;

vārīti rīsi - 100 g;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Pirms vāra un atdzesē bietes. Notīriet neapstrādātus kartupeļus un termiski apstrādātus bietes un malti vai smalki berzējiet. Mēs visu pārietam uz dziļajiem ēdieniem.

2. Noslaukiet siers ar dakšiņu un pievienojiet to dārzeņu masai. Nogrieziet rīsus, lai notīrītu ūdeni un vāriet, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Tad pārvēršiet putras uz sieta, atdzesējiet un pievienojiet augu masai.

3. Pārvietojiet olu maisījumā, pievienojiet miltus, piparus, sāli, ielieciet citrona sulas tējkaroti un iemīciet pildījumu. Atstājiet viņu pusstundu.

4. Mēs uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepšanas papīru pārklājam ar cepšanas papīru. Mīkstās rokas veido burgers un cept tos 20 minūtes līdz zeltainam. Kārtainos pīrāgus ar skābu krējumu, mērcēm vai mārrutkiem.

Recepte 8. Bietes ar rozīnēm

Sastāvdaļas

baltā mērce - 30 ml;

manna - 70 g;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Mēs skalojam bietes ar birsti zem tekoša ūdens, pēc tam vāra tos līdz mīkstajai, vēsai un tīrai. Tad sagrieziet dārzeņu lielās mikroshēmas. Mēs nomainām drupinātas bietes kastrolis, uzlej pusi glāzes piena un desmit minūtes vāra uz mazas siltuma.

2. Ielej mannas lapu kastrozā, maisa un pagatavo vēl ceturto stundu, pastāvīgi maisot. Izslēdziet uguni un atdzesējiet masu siltā stāvoklī.

3. Mana rozīnes, piepilda ar karstu ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai tā uzbriestos. Tad ielejiet infūziju un iztīrīt rozīnes uz salvete. Pievienojiet rozīnes uz pildījuma.

4. Sieru uzpūš caur sietu un ievieto pildījumos. Šeit mēs vadām olu un pievienojam cukuru. Rūpīgi sajauciet visu un izveidojiet kotletus no iegūtās masas. Mēs tos ievietojam miltos vai maizes drupās.

5. Samaisiet čuguna pannā un apcepiet kotletus zeltainā nokrāsa. Gatavi kotletes pasniedz ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.

Recipe 9. Biešu un aknu kotlets

Sastāvdaļas

četras lielas bietes;

manna - 60 g;

sviests - 50 g;

rīvmaize vai milti - 50 g;

Ēdiena gatavošanas metode

1. Bietes labi mana suka un vāra, līdz mīksts. Atdzesējiet dārzeņus, notīriet to un sasmalciniet to blenderī vai smalki trīs. Atstāj uz brīdi, tāpēc viņa vada sulu.

2. Manas aknas, mēs sagriež filmas un svītras. Izgrieziet gabaliņos un sasmalciniet malto gaļu.

3. Žāvēti augļi tiek mazgāti un vārīti pienā, pēc tam ielej mannu un turpina gatavot zemā siltumā. Atdzesē putru un kombinējiet to ar sasmalcinātu bietēm un smalkmaizītām aknām.

4. Sīpolu smalki sagriež un pievieno pildījumam. Sāli to piparus sagrieziet.

5. Sieru pagriež caur sietu un ievieto pildījumos. Viss labi samaisa. Izmantojiet mitras rokas, lai izveidotu pīrādziņus un uzpeld tos miltos vai maizes drupās. Mēs izklājam sagataves uz cepeškrāsnī pagatavotās cepšanas lapas, kas pagatavotas ar pergamentu, un cept 40 minūtes.

Biešu kotleti - padomi un viltības

Sasmalcinātas neapstrādātas vai vārītas bietes, atstāj uz kādu laiku, pēc tam noteciniet atbrīvojamo sulu un labi izspiediet.

Biešu sula ielej pildījumu, ja izrādījās sausa.

Ja pildījums izrādījās ūdeņains, varat pievienot rīvmaizi, mannu vai miltus.

Biešu kotletes var ne tikai cepti, bet arī cep cepeškrāsnī, kas padarīs tos mazāk taukus.

Receptes cukurbiešu karbonādām. Kā pagatavot biešu kotletes

Sarkanās bietes ir tikai brīnišķīgi dārzeņi. Galu galā no tā jūs varat padarīt daudz interesantu un garšīgu ēdienu. Bez tam, bietes satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu. Tādēļ ar pilnu pārliecību mēs varam teikt, ka šis dārzenis ir vienkārši svarīgs mūsu ķermenim. Šī produkta sastāvā ietilpst joda, B vitamīnu, dzelzs, kalcija, kālija, magnija uc Jāatzīmē, ka dažu zāļu ražošana pamatojas uz bietēm. Šī produkta zāļu īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku. To lieto ne tikai tradicionālajā, bet arī tradicionālajā medicīnā. Šo dārzeņu plaši izmantoja ēdiena gatavošanā. Oriģināls bietes, borschta un dažādu salātu recepte jau sen ir izveidots.

Biešu pīrādziņi

Tātad, apsveriet, kā padarīt bietes kotletes. Lai sāktu darbu, jārēķinās ar sastāvdaļām. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  1. Vistas olu
  2. Dažas ķiploku krustnagliņas.
  3. 800 grami bietes.
  4. 100 grami mannas putraimi.
  5. Sāls
  6. 60 mililitru augu eļļas.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Vispirms jālieto neapstrādātas bietes. Lai to paveiktu, rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar ūdeni un novājiniet. Ja vēlaties, varat vienkārši cepēt bietes. Lai noteiktu izstrādājuma gatavību, vienkārši izpūtiet to ar dakšiņu. Ja tas ir viegli, bietes var noņemt no ūdens un sākt gatavot kotletes.

Kad dārzeņi tiek pagatavoti, atdzesējiet un nomazgājiet. Gatavs bietes berzē uz liela trauka. Vāra un nomazgājiet olu. Izgrieziet gabaliņos un pievienojiet rīvētām bietēm. Noteikti ielieciet malto sāli un ķiploku. Pievienojiet mannas putas un pēc tam labi samaisiet. Kotlets ir gandrīz gatavi. Atliek tās cepšanai.

Lai to izdarītu, ielieciet trauku uz uguns un sildiet to. Ielejiet tajā kādu augu eļļu. No sagatavotas mīklu akli pīrāgus. To var izdarīt ar ēdamkaroti. Ielieciet sagataves uz pannas un apcepiet abās pusēs. Tas aizņems no 5 līdz 6 minūtēm.

Kā veikt bietes un biezpiena kotletes

Biešu pīrādziņi ir lieliska mazkaloriju ēdiens, kas būs pārsteigts visiem, kas rūpējas par savu veselību. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  1. 30 mililitru augu eļļas.
  2. Trīs ķiploku krustnagliņas.
  3. Sāls
  4. Melnie pipari
  5. Ēdamkarote miltu.
  6. Sīpoli.
  7. 100 grami biezpiena.
  8. Ola
  9. Bietes - daži gabali.

Ēdiena gatavošanas instrukcijas

Biešu obligāti nepieciešams gatavot. Pretējā gadījumā nebūs iespējams veidot burgeri. Lai to izdarītu, dārzeņus ievieto katlā, pievieno ūdeni un ielieciet ugunī. Pēc viršanas cukurbietes jākūst vēl 50 minūtes.

Gatavi dārzeņi jāmazgā un sasmalcina. To var izdarīt ar pārtikas pārstrādātāju vai kastīti. Sīpolus vajag mizoti, sasmalcina un apcep.

Jauktie dārzeņi jāsajauc ar biezpienu, sasmalcinātu ķiploku, miltiem, olu un sāli. No iegūtās masas jums jāveido kokgriezumi un jāpārnēsā rīvmaize. Uzkarsētā pannā ielejiet kādu augu eļļu un ielieciet tajā dārzeņu maltu sagataves. Neapstrādāti biešu kotletes, kuru recepte, kā redzat, vispār nav sarežģīts, ir gatavs. Pasniedziet tos labāk ar skābo krējumu.

Biešu kartupeļi ar rozīnēm

Šī biešu kotletes recepte var palīdzēt jebkurā situācijā. Galu galā, lai pagatavotu šo trauku, tie produkti, kurus var viegli atrast veikala plauktos, ir vajadzīgi. Tātad, lai pagatavotu biešu pīrādziņus ar rozīnēm, jums ir nepieciešams:

  1. 4 bietes.
  2. Rīsu ēdamkarote.
  3. Ola
  4. 5 ēdamkarotes biezpienu.
  5. Sviests
  6. Pusi ēdamkaroti cukura.
  7. Sāls
  8. 2,5 ēdamkarotes muskata.
  9. Nedaudz piena.
  10. Skābs krējums.
  11. Ēdamkarote baltā mērce.

Sāciet gatavot

Bietes ir jāvārītas, atdzesē un mizu. Vislabāk ir sasmalcināt dārzeņus rupjā rīvē. Biešu ir jāapvieno ar dažiem ēdamkarotiem piena un nedaudz sautējums. Turiet sešpienu ar mannu un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Vienlaikus pastāvīgi samaisiet. Pretējā gadījumā viss degs. Iegūto masu atdzesē līdz 60 grādiem. Pildīšanā jums jāpievieno mazgāti rozīdi, labi sarīvēts biezpiens, cukurs un olu.

Iegūto sastāvu vajadzētu labi mīcīt, un pēc tam to veido patties. Blankes jāpārklāj rīvmaizē vai miltos. Cepiet karbonādes uz abām pusēm augu eļļā. Viņiem būtu jauka zelta krāsa. Biešu kotlets ir gatavi.

Kā pasniegt biešu pīrādziņus

Biešu pīrādziņu recepte ir ļoti vienkārša. Nav sarežģītu sagatavošanas posmu un viegli sasniedzamu sastāvdaļu. Tāpēc, pat ēdiena gatavošanas iesācējs var apgūt to. Jāatzīmē, ka šis ēdiens var būt reāla dekorācija pie galda, ja to pienācīgi pasniedz. Biešu kartupeļi ir ideāli piemēroti zivju un gaļas ēdieniem. Vispirms ēdieni ir labāki ar dārzeņiem. Jūs varat veikt asorti. Lai to izdarītu, ņem lapu salātu un ielieciet to burgers no izejvielām bietes. Pēc tam ielieciet traukā citus zaļie zirnīši, dažas sīpolu spalvas, vāra olu. Trauku viegli iemērc krējuma.

Vienkārši padomi

Biešu kotletes recepte nav sarežģīta. Tomēr, lai pagatavotu gardu ēdienu, jums ir jāizvēlas pareizie produkti. Bietes ir labāk izvēlēties, pamatojoties uz tā krāsu. Tam jābūt tumšā sarkanā krāsā.

Cepot pārtiku, labāk ir izmantot rafinētu eļļu, jo tai nav rūgta garšas un bez smaržas.

Vārītas biešu kotlets, kuru receptes mums šodien piedāvājām, ir diezgan labi sagatavotas un ļoti garšīgas. Mēģiniet sadzīvot ar šo ēdienu.

Biešu pīrādziņi

Dārzeņu pīrādziņi apvieno vitamīna un delikāto aromātu priekšrocības. Cepšanas laikā tie labi saglabā savu formu, labā siltumā vai aukstumā.

Klasiskās receptes biešu kotletiem liek domāt, ka dārzeņiem vispirms jābūt vārītiem (vai ceptiem), pēc tam sasmalcina, pievieno olu lipīgumu un mannu, kas absorbē visu lieko mitrumu. Jūs varat tos apcep pannā, cep cepeškrāsnī vai gatavo pārim.

Biešu kotleņu garša aptuveni atgādina biešu kafiju, taču tie ir vairāk apmierinoši, pateicoties mannas putraimu. Kokteiļus var pagatavot svaigā, garšvielu vai saldo, pievienot biezpienu vai rīvētu sieru, riekstus vai žāvētus augļus sastāvdaļu sarakstam - katrs no viņiem izvēlēsies sev vispiemērotāko variantu.

Sastāvdaļas

  • vārīti bietes - 500 g
  • manna - 4 ēd.k. l Pīrādziņos + papriku
  • vistas olu - 1 gab.
  • sāls - 1/3 tējk. vai pēc garšas
  • melnie pipari - 1-2 čipsi.
  • augu eļļa - cepšanai
  • ķiploki - 1 zobs., sīpoli - 1 gab. vai asafeetida - 1/2 tējk.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Bietēm nepieciešams vārīties vai cep cepeškrāsnī (folijā). Termiņapstrāde ir obligāta, ja jūs lietojat neapstrādātus dārzeņus, tad slaukšanas procesā tie sniegs pārāk daudz sulas, galu galā ēdiens būs ūdensainīgs un bez garšas. Es pagatavoju 3 vidēja lieluma bietes (kopējais svars 500 g), līdz tas ir pilnībā pagatavots, pārbaudot mīkstumu ar dakšiņu.

Atdzesējiet un sagrieziet dārzeņus uz smalkas rītiņas, un tad viegli izspiediet papildu sulu ar rokām. Vārītas bietes, kā likums, ir daudz ūdensdaudzas nekā ceptas, tādēļ, ja jūs tās pagatavojat cepeškrāsnī, miesa būs blīvāka un slīpēšanas laikā izceļas ļoti maz sulas, kas nozīmē, ka jūs nevarat izspiest dārzeņu masu, un tas izrādīsies vidējas konsistences.

Tad es nokēla olu, pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus. Lai pagatavotu pīrāgus, varat pievienot sīpolu, sasmalcinātas mazos kubiņos un nokļūt sviesta pudelēs. Ja vēlaties vairāk garšīgu garšu, tad pievienojiet vienu vai divas ķiploku krustnagliņas, kas iziet caur presi. Personīgi man patīk gatavot biešu pīrādziņus ar asafeetidu, tāpēc es pievienoju 0,5 tējk šīs Indijas garšvielu.

Viņa ielej mannu un intensīvi sajauc. Viņa pārklāja biešu malku un atstāja 30 minūtes tā, lai manna pārpelno un uzņemtu lieko mitrumu.

No dārzeņu masas veido pīrādziņi un pārkaisa tās ar mannu - jūs nevarat to nožēlot, jūs saņemat lielisku kraukšķīgumu.

Uzreiz apcep cepšanas pannu ar labi uzsildītu augu eļļu - 3-4 minūtes no abām pusēm, līdz kraukšķīgai. Ja jūs vēlaties tvaicēt, tad vispirms vārīt ūdeni un pēc tam ievietot biešu kotletus dubultā katla vai lēnas plīts bļodā - tad tie tvaika ietekmē nemazinās, bet saglabāsies blīvi.

Biešu kotletes var pasniegt atsevišķi vai kā sānu ēdienu, dzirdina ar skābo krējumu vai jogurtu. Lai pilnībā izbaudītu šo brīnišķīgo kotletru garšu, ielieciet tos svaigā sezama kukurūzā, pievienojiet kraukšķīgu salātu lapiņu, pāris sīpolu gredzenus, svaigu gurķi un pārlejiet mērci - ir gatavs mega garšīgs dārzeņu burgers!

Uz piezīmi

Jūs varat gatavot biešu pīrādziņus bez olām. Šajā gadījumā olu receptē aizstāj ar rīvētu sieru, un mannas putraimi - ar kviešu miltiem vai klijām. Vislabāk ir lietot Adygei sieru (sarīvētu) vai tauku biezpienu. Lai padarītu bietes masu viskozāku, nepievienojot olu, es ieteiktu nezāģēt dārzeņus, bet to noslaucīt blenderī ar nazi uz biezeni, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātu sieru, pievienojiet sāli, garšvielas, asafeetidu, pāris ēdamkarotes miltu, lai iegūtu blīvumu. Kotletus vislabāk sastapāt ar mannu un grilētu kukurūzas eļļā.

9 veidi, kā gatavot biešu kotletes, tostarp - klasisks recepte

Ziemas dārzeņi ir pieejami un veselīgi. No tiem sagatavo dažādus ēdienus - ikdienas un svētku, ko izmanto liesās pārtikas pagatavošanai. Viņiem jābūt uzturam, bet dažreiz fantāzijai nepietiek, lai gatavotu kaut ko jaunu. Jauns ir nedaudz aizmirstis vecais. Piemēram, biešu pīrādziņi nav tik garlaicīgi, kā šķiet, klasisko recepti var mainīt sastāvdaļu un tehnoloģiju ziņā.

Jūs varat pagatavot grauzdētu pannā vai cep cepeškrāsnī, padarot to saldu, garšīgu vai svaigu. Mēs piedāvājam vislabākās receptes, soli pa solim aprakstot gatavošanas procesu. Jums vienkārši jāizvēlas pareizais un jāsagatavo tas.

Vārītas biešu kotlets pannā

Šādi kotletes tiek gatavoti visbiežāk. Garšoties, tie līdzinās biešu gaļai, taču tas ir barojošs, jo tajā ietilpst arī manna. Viņi labi saglabā savu formu un ir vērts gatavot. Viņiem patīk bērni un pieaugušie, viņiem tiek pasniegtas silts un auksts.

  • Vārīti bietes - 0,5 kg;
  • Manga - 4 ēd.k. L.;
  • Sviests - 2 ēd.k. l;
  • Viena ola;
  • Maizes drupas;
  • Sāls pēc garšas;
  • Dārzeņu eļļa cepšanai.
  1. Vāra bietes, atdzesējiet, mizu. Ielieciet uz smalka režģa.
  2. Pārnes uz kastroli, silda, pievieno sviestu.
  3. Viegli ielej mannu, nepārtraukti maisot, tā ka nav gabaliņu. Vāra ceturksni stundu. Sāls pēc garšas. Atlicis un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
  4. Vadīt olu. Izmēģiniet un, ja nepieciešams, pat pievienojiet sāli.
  5. Veidojiet pīrāgus, ielieciet rīvmaizē.
  6. Cepiet augu eļļā pannā 3 minūtes no abām pusēm. Tam vajadzētu padarīt rupju kraukšķīgus.

Tas ir klasisks recepte, bet, ja vēlaties, var pievienot olu krūmājus ar ķiploku un pīrāga krustnagliņas. Pasniedziet ar krējumu vai jogurtu.

Diētiskās biešu kotletes krāsnī

Cepti ēdieni ir daudz veselīgāki nekā cepti ēdieni. Tie ir piemēroti diētai un bērnu pārtikai, tiem piemīt patīkama garša un aromāts, izskats un viegli sagatavojams. Tās paliek vairāk barības vielu, un garoza crunches ir tikpat laba, bet tajā nav pārmērīgas eļļas. Cepeši no cepeškrāsns ir atļauti ar dažu veidu klīnisko uzturu. Viņi saglabā īpašu dabiskā produkta aromātu.

  • Vārīti bietes - 0,5 kg;
  • Olu - 1 gab.
  • Nepietiekams taukains biezpiens - 75 g;
  • Sviests - 1 ēd.k. L.;
  • Piens - ¼ glāzes;
  • Mannas smarža - ½ glāzes;
  • Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot uztura pīrāgus:

  1. Nomazgājiet vārīto kafijas pupiņu, sarīvējiet vai izvelciet gaļas mašīnā. Jūs varat arī izmantot iegremdēšanas maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju.
  2. Ielieciet kastē vai pannā, pievienojiet sviestu, ielejiet pienu, sāli. Vāriet 3 līdz 5 minūtes.
  3. Ielieciet mannu ar nemainīgu maisījumu. Masā nedrīkst būt gabali. Ja bietes ir piešķīrušas daudz sulas, mannas putraimu skaits palielinās. Uzvāriet līdz gatavībai manna.
  4. Pēc atdzesēšanas pievienojiet olu un biezpienu masai.
  5. Veidojiet karbonādes vai pīrādziņi, cepiet krāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes.

Šis ēdiens ļaus jums dažādot terapeitiskās diētas ēdienkarti, tas ir derīgs dienu paātrināšanai pēc svētku svinībām. Bērni viņu mīl par skaistu krāsu un saldu garšu.

Cepti kastrolītes liesās bietes kotletēs bez olām un piena

Šīs ķemmītes, lai arī liesas, ir diezgan pikantas, jo tās tiek pagatavotas, pievienojot ķiplokus. To sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tāpēc tie ir piemēroti veģetāriešu ēdienkartei. Mums būs nepieciešams:

  • Bietes - 0,5 kg;
  • Manna - 0,5 tase;
  • Ķiploki - pāris zubkov;
  • Zaļie zaļumi;
  • Sāls;
  • Dārzeņu eļļa cepšanai.
  1. Vāra bietes, un vēl labāk - cep cepeškrāsnī. Ceptajās atliekās ir daudz noderīgāku vielu, un garša ir daudz piesātināta.
  2. Gatavs dārzeņu miza un režģis. Sāls, pēc vēlēšanās - pipari.
  3. Saspiediet ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātu dillu.
  4. Ielej mannu, sajauc. Ļaujiet tam palikt 10 - 15 minūtes, lai kropls uzbriestos.
  5. Veidojiet kotletes šim nolūkam, samitiniet rokas ūdens bļodā.
  6. Cepiet

Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai bulgur. Bietes labi pārvalda valrieksti, tāpēc pirms kafijas veikšanas varat sasmalcināt sasmalcinātus riekstus.

Lenten liellopa pīrāgi ar sīpoliem

Sāpīgumam pievienojiet sīpolus dārzeņu maltā. Lai padarītu to garšīgāku, tas ir cepts. Šajā traukā jums būs nepieciešams:

  • Vidēja lieluma bietes - 3 gab.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Milti - 3 ēd.k. l;
  • Sāls - pēc garšas.
  1. Vāra bietes, mizu, rīvētu, viegli saspiež.
  2. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.
  3. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet miltus. Sāls, samaisa.
  4. Padarīt karbonādes. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
  5. Mince izrādīsies ūdeņains, ērtāk to izplatīt uz pannas ar karoti.

Neapstrādāti pārtikas kotletes no neapstrādātiem bietēm un burkāniem

Neapstrādātas pārtikas atbalstītājiem ir iespēja dažādot savu galdu ar gardu un oriģinālu ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

  • Bietes;
  • Burkāni;
  • Tomāts;
  • Olīveļļa;
  • Valrieksti;
  • Sāls, garšvielas.
  1. Sasmalciniet svaigus sakņu dārzeņus maisītājā.
  2. Kad iegūstat viendabīgu masu, pievienojiet tomātu.
  3. Atsevišķi sasmalciniet valrieksti.
  4. Samaisiet, pievienojiet iecienītākās garšvielas, ielejiet olīveļļu, labi samaisiet.
  5. Veidojiet pīrāgus, sagrieziet riekstu čaumalā, ielieciet uz šķīvja.

Dekorējiet ar zaļumiem - rikšām, zilajām lapām, pētersīļiem.

Dubultā katlā

Lai iegūtu stingru medicīnisko uzturu, dārzeņu kotletes no iepriekš sagatavotām bietēm tiek tvaicētas. Mums vajag tvaikonis un šādus produktus:

  • Bietes - 0,5 kg,
  • Manka - 2 ēd.k. l;
  • Šķēlītes;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Piens - ceturtdaļa stikla +, lai mērcētu klaipu;
  • Olas - 1 dzelte;
  • Sāls - pēc garšas.
  1. Mērcēt miltu šķēles pienā.
  2. Bietes vāra. Atšķaidītu sakņu režģis, malti, sasmalcina ar blenderī vai sarīvē.
  3. Piena pienu ieliet pannā ar rīvētu masu, pievieno sviestu, silda un uzvāra 5 minūtes.
  4. Ielej mannu. Pievienojiet to pakāpeniski, rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem.
  5. Atdzesējiet daudz, pārciet olu dzeltenumu, ielejiet traukus ar malto gaļu. Tur - mizoti iemērc piena klaips. Sāls Maisīt.
  6. Veidojiet pīrādziņi, ielieciet tvaicistus grozā, ielieciet 10-15 minūtes.

Pasniedziet ar krējumu, apkaisa ar zaļumiem uz augšu.

Biešu kotlets ar maltu gaļu - labākās receptes katrai dienai

Dārzeņi - tas ir noderīgi, bet ne visi spēj atteikties no gaļas, un tīri dārzeņu ēdieni nav piemēroti ikvienam. Tāpēc mēs gatavojam pusi gaļas pīrāgus. Viņiem ņem:

  • Pildīšana - 0,5 kg;
  • Vārītas bietes - 2 gab.
  • Ola - 2 gab.;
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Sāls, pipari - pēc garšas;
  • Cepamā eļļa;
  • Maizes drupatas - 3 ēd.k. karotes.
  1. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet pannu zeltaini brūnā krāsā.
  2. Biešu miza, režģis uz smalka režģa.
  3. Ielieciet mince bļodā, pievienojiet bietes, cepti sīpoli, rīvmaizes.
  4. Beat olu, sāli un piparus.
  5. Mīca malto gaļas kannu, pagatavo kokelītes, apcep karsto saulespuķu eļļu, līdz tiek pagatavota apetīte.

Gaļas cienītājiem šādas receptes ir labākās, biešu kotlets ir sulīgas un ļoti garšīgas. Viņi skaidri sajūt gaļu, ko papildina dārzeņu saldums. Maltās gaļas, vārītu biešu un rīvmaizes kombinācija ir ļoti veiksmīga. Lai pārliecinātos par to, pietiek ar to gatavot un izmēģināt.

Saldie bietes pīrāgi ar rozīnēm un rīsiem: fotogrāfiju recepte pa solim

Šos dārzeņu kotletus var pagatavot saldos un pasniegt kā desertu ar augļu vai ogu jogurtu, bet jūs nevarat pievienot cukuru, un pēc tam sākotnējo traukā jūs saņemat gaļu vai vistu.

  • Ceptas bietes - 2 gab.
  • Vārīti rīsi - 200 g;
  • Neapstrādāta olu - 1 gab.;
  • Rozīnes - 2 ēdamk. L.;
  • Sāls - pēc garšas;
  • Eļļa cepšanai.
  1. Cepiet bietes folijā, atdzesējiet, sasmalciniet - sarīvējiet.
  2. Rozīnes ielej verdošu ūdeni 15 minūtes, nosusina ūdeni, nosusina papīra dvieli.
  3. Sajauciet rīvētās bietes, vārītus rīsus, vadīt olu, sāli. Ja jūs gatavojat mīļos burgers, šajā solī pievienojiet 1 ēdamkaroti granulēta cukura. Maisiet, pievienojiet rozīnes un viegli samaisiet.
  4. Sagrieziet kokelītes, apcepiet augu eļļā.
  5. Ielieciet papīra dvieli, lai papīrs uzsūktu lieko eļļu.

Pārnes uz trauku vai porcijām uz plāksnēm.

Dukanas recepte

Šī opcija ir piemērota diviem Dukan diētas posmiem - trešajam un ceturtajam. Kad bietes dabiski tiek nogurušas, no tā iegūstiet delikātus burgeri. Jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti:

  • Vidēja lieluma bietes - 1 gab.;
  • Olu - 1 gab.
  • Sīpols - ½ gab.;
  • Olīveļļa;
  • Bran - 2 ēd.k. l.;
  • Muskuļi ir obligāti.
  1. Cept bietes. Lai to izdarītu, nomazgājiet, noslaukiet sausu, ietiniet foliju un nosūtiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Cep 170 ° C temperatūrā.
  2. Pēc dzesēšanas, lai notīrītu, berzēt. Saspiediet lieko šķidrumu.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu, nedaudz apcepiet nedaudz olīveļļas. Kad tas kļūst caurspīdīgs, noņem no karstuma, pievieno bietēm.
  4. Uzgrieziet muskatriekstu - apmēram ½ tējk.
  5. Pievieno olu, sīkskaitli.
  6. Ielej 2 ēdamkarotes klijas. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vairāk.
  7. Veidojiet pīrāgus, ieberiet klijas, apcepiet olīveļļā.

Biešu diētu kartupeļi ir labs un par sevi kā sānu trauciņā. Trauks ir garšīgs un veselīgs.

Šāds vienkāršs un no pirmā acu uzmetiena vienkāršais ēdiens, tāpat kā biešu pīrādziņi, tiek gatavots ne tikai saskaņā ar klasisko recepti ar mannu, bet arī ar rīsiem un klijām, ar ceptiem sīpoliem un neapstrādātu. To lieto bērnu un diētiskajā ēdināšanā. Pāriet uz garšvielām un kā neatkarīgu ēdienu.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus soli pa solim ar fotogrāfiju

Tie, kas jau ilgu laiku jau zina un mīl bietes kotlets, iespējams, pieder pie visattālākās bērnības un manas mātes vai vecmāmiņas prasmīgajām rokām.
Bet nedomājiet, ka šodien biešu pīrādziņi nav tik nozīmīgi kā iepriekš. Vienkārši uzstādiet mērķi gatavot dārzeņu kotletes, bietes un citus, un, protams, labākās receptes - šodien nav grūti atrast.
Tātad, tikties, tev priekšā ir putošanās ēdienkartes zvaigznes - biešu kotlets.

Kas jums jāzina pirms vārīšanas?

Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas:

  • Bietes, vispirms vispirms vārīt vai cept. To var izdarīt naktī, lai viņai tikko būtu laiks atdzist.
  • Zemeņu ingvers pievieno biezputru kotletēm garšvielas, bet jūs varat lietot jebkuru citu garšvielu pēc jūsu garšas.
  • Izvēlieties kvalitatīvu mannu, jo, kā tas uzbriest, ir atkarīgs no tā, vai karbonādes tur savu formu.

Cooking secība

  1. Nomazgājiet cukurbiešu primāro termisko apstrādi no ādas un berziet uz trika.
  2. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un nosūtiet to uz karstās pannas ar augu eļļu - ļaujiet tās apcept līdz zeltaini brūnai, izplatot virtuālas reibinošas garšas.
  3. Kad sīpoli ar ķiploku zolototsya, pievieno tiem bietes un mannu un labi samaisa visu.
  4. Uzlieciet biešu mīkstumu uz mazu siltumu apmēram 10 minūtes, kamēr mannas piedzen. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt! Pēc dažām minūtēm atstājiet biešu mizu, lai viņam būtu laiks atdzist, bet tas nav brīnums, lai sadedzinātu sevi, veidojot burgeri.
  5. Nedaudz atdzesētā malā pievieno sāli, piparus un garšvielas.
  6. Samaisiet un izveidojiet pīrāgus. Pavelciet pīrāgus rīvmaizē.
  7. Apcepiet augu eļļā līdz kraukšķīgai. Tas ir viss!

Video recepte

Nav nekas vairāk patīkams nekā labs piemērs. Izmantojiet padomus, ko redzat šajā videoklipā, un, lai sagatavotu biešu kotletus, jums nebūs vienādas.

Ēdienu noslēpumi

  • Neuztraucieties, ka bez olu kotletes sabrukt cepšanas laikā - mannas piedevas nenostiprina tās ne sliktāk par olu maisījumu.
  • Ja, samaļot bietes, atbrīvo pārāk daudz šķidruma, izspiest to caur šķidrumu un sajauc iegūto mērci ar skābo krējumu vai jogurtu, iegūstot biešu siera mērci.
  • Ja jums nav mannas putra, to var aizstāt ar miltiem, bet šajā gadījumā jums ir jāuzrauga maltas gaļas konsistence.

Ēdiena gatavošanas iespējas:

  • Dārzeņu burgeri vairāk nekā vienu reizi nonāca pie tukšās saimēm. Patiešām, nekas nav vieglāk nekā pārvērst dārzeņus, kas atrodas pieliekamajā, par kulinārijas šedevru. Papildus bietes, jūs varat gatavot burkānu kotletes un sīpolu kotletes, kam vajadzētu vērsties pat pie tiem, kuri nav ieradušies lietot šos dārzeņus savā parastajā formā. Kāpostu kartupeļi kļūst par diezgan apmierinošu ēdienu uz jūsu galda, it īpaši, ja jūs pievienojat 1-2 kartupeļus gaļas cepšanai.
  • Cukini kotletes mīlēja pagatavot savu vecmāmiņu. Iedomājieties: cukini, kas vēl ir karsts no saules stariem, pārvēršas garšīgos kraukšķīgos kotletēs. Un, ja kādreiz izsalkušais mazbērnu pūlis nespēja barot daļu cukīniju, vecmāmiņa pievienoja gaļu ar recepti un vārītu cukini ar ķiploku un maltu gaļu.
  • Baklažānu pīrādziņi un ziedkāpostu pīrāgi ir diezgan izsmalcināti. Viņi var ne tikai gatavot savu ģimeni šajā amatā, bet arī droši piedāvāt paraugu viesiem.
  • Zirņu kotletu recepte ir noderīga tiem, kuriem ir ierobežota gaļas ēšana, bet viņiem ir daudz olbaltumvielu.
  • Gaļas ēdāji nav mazāk paveicies. Viņu rīcībā ir recepte malto liellopa gaļas un cūkgaļas kotletēm, kā arī klasiskajiem liellopa gaļas burgeriem, kas kļuvuši par daudzu gadu pastāvēšanu. Kulinārijas speciālista izvēle šeit ir ļoti liela: jūs varat apcepiet karbonādes sīpolu traukā, jūs varat pagatavot tos tvaicējot, vai arī varat gatavot kotletus cepeškrāsnī un pat kotletus bez olām.
  • Bakalorei, kuriem ir kāda vēlme gatavot ēdienu, var baudīt mīklu karbonāde vakariņām, un mārketinga māmiņām vajadzētu gatavot burbuļus mājās, kad burgeri būs gatavi, un tad jūsu bērns, protams, būs pilns skolā!
  • Vēlaties ieskaidrot viesus ar negaidītu parasto ēdienu garšu? Izveidojiet kalmāru kotletes, un jums būs leģendas par saviem kulinārijas talantiem.

Cepiet biešu kotletes - 5 visgudrākās receptes

Bietes ir labi pazīstams dārzeņi. Spilgti, garšīgi un ļoti veselīgi sakņu dārzeņi! Bet kaut kāda iemesla dēļ, visbiežāk, kad mēs domājam par bietēm, pirmā lieta, kas nāk prātā, ir borscht un salāti. Un no bietēm var būt daudz lietas, ko gatavot, piemēram, biešu pīrādziņi. Šis raksts ir veltīts šim ēdienam.

Biešu kotleti, biešu frēzes (pankūkas), biešu karbonādes - šai uzkodai ir daudz sinonīmu. Šīs šķīvja forma patiešām atgādina kaut kādu pīrāgu, taču tā ir vieta, kur beidzas visas līdzības.

Biešu kotlets parasti tiek pagatavoti bez gaļas, tas ir veģetāro produktu. Papildus bietēm tas parasti ietver citus dārzeņus, kā arī dažādas garšvielas, garšvielas un saistošas ​​sastāvdaļas, piemēram, miltus, mannu un vistas olas.

Biešu pankūkas ir ļoti viegli pagatavojamas, ļoti garšīgas, veselīgas, kā arī lētas traukas. Galu galā, bietes atrodas katrā pārtikas veikalā, tas ir lēts, un sezonas laikā ir tikai penss.

Šajā rakstā ir populārākās un gardas receptes. Viss ir sīki aprakstīts, soli pa solim un ar fotoattēlu. Tiem, kam ir maz fotoattēlu, ir pieejamas vairākas video receptes.

Es arī vēlētos atzīmēt, ka tiek savākti garšīgi receptes. Tie ir diezgan galvenie ēdieni, kuriem jūs pat varat pasniegt kāda veida sānu ēdienu.

Receptes

Klasiskā recepte biešu pīrādziņiem

Biešu kotlets ar mannu ir vispopulārākā recepte, jo to uzskata par visgaršīgāko, klasisko, tradicionālo utt.

Kāda ir šīs ēdienreizes būtība? Vāra cukurbietes, berzē tos, sajauc tos ar citām sastāvdaļām, un tad apcep eļļā pannā. Mannas smarža absorbē papildu sulu, neļauj burgeriem cepties cepšanas laikā, bet arī padara to konsistenci delikātu. Kopumā mēģiniet - tev nebūs žēl!

  • Bietes - 4 vidēji lieli;
  • Vistas olas - 1 gab.
  • Mannas smarža - 100 g
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • Sāls - 0,5 tējk.
  • Melnie pipari - 2-3 pinches;
  • Cepamā eļļa;

Vispirms ir jāsagatavo bietes. Ielieciet šīs saknes kastrolis, piepildiet ar ūdeni, ielieciet maksimālo uguni. Ja nepieciešams, vāku ar vāku. Vārītas bietes ilgu laiku, tas var arī vāra 1,5 stundas. Tādēļ šo soli var izdarīt ilgi pirms kulināriņas.

Cepts vārīts, kļuva mīkstāks. Noņemiet no tā ādu un sarīvējiet to. Labāk vidēja vai liela trauka. Te ir jābūt biešu masai.

Tagad izspiež ķiplokus bietēs vai groza to. Pievieno sāli, neapstrādātu olu un melnos piparus. Labi samaisa.

Tagad ielej mannu un kārtīgi samaisa visu. Mannītei jābūt vienmērīgi sadalītai visā biešu masā. Atstājiet 5-10 minūtes, ļaujiet mannu kļūt sulai iemērc.

Tagad tikai paņemiet nedaudz "biešu zaru" savā rokās un izveidojiet kokgriezēju. Biezums un izmērs pēc jūsu ieskata.

Ielieciet uz pannas vairāk augu eļļas, labi sildiet. Uzmanīgi izlikt pirmo burgeru partiju. Cepiet dažas minūtes no abām pusēm līdz gaišajai garozai. Tad pārklājiet ar vāku un ļaujiet šīm biešu pankūkām kārtīgi sautēt.

Tas ir skaistums, kas izrādās! Parasti, ja bietes ir pagatavotas iepriekš, tad gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Bet kāds oriģinālais ēdiens! Garšīgs, gaišs un smaržīgs.

Biešu-burkānu kotlets

Garšīgi dārzeņu burkāni un biešu pīrādziņi. Ēdiena gatavošana bez liekumiem, bet tā vietā uzņemiet rīvmaizi.

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka mēs nekārtosim šīs kotletes, bet cep cepeškrāsnī. Tas ir veselīgāks variants, jo mazāk tauku, mazāk kaloriju. Laba uztura patties.

  • Cepti burkāni - 2 gab.
  • Ceptas bietes - 2 gab.
  • Olu - 1 gab.
  • Maizes cepumi - 1 tase;
  • Sāls, pipari, paprika un citas garšvielas;
  • Eļļa eļļošanai;

Cukurbietes un burkānus pirms cepšanas cepeškrāsnī. Aptiniet tos folijā un nosūtiet tos cept uz 1 stundu pie 180 grādiem. Ja krāsnī nav, tad varat pagatavot kafiju, kā iepriekšējā recepti.

Nogrieziet dārzeņus no ādas, pēc tam notīriet tos rupjā rīvē un ievietojiet tos vienā dziļā bļodā.

Ieduriet viņiem vienu neapstrādātu olu. Pievienojiet garšvielas, labi samaisiet ar dakšiņu.

Atsevišķā plāksnī ielej maizes. Karote sīpolu bietes-burkānu masu, nedaudz apkaisa ar rīvmaizi un kotletu.

Šādi sagatavošanās gadījumi ir jāizdara šeit. Mīksts, nevis lipīgs.

Cepšanas papīru pārklāj ar cepampapīru, ielieciet kotletes uz tā. Virziet tos ar augu eļļu. Tas ir par rupju garoziņu un mirdzumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet cepeškrāsni 15-20 minūtes.

Pasniedziet ar krējumu un svaigiem garšaugiem.

Ar biezpienu un vārītiem olām

Vēl viens risinājums, jo sastāvā ir vārītas olas un biezpiens, tas viss samazinās cukurbiešu pārāk spilgto saldo garšu.

Šos kotletus var pagatavot kafijā vai cep cepeškrāsnī. Šeit viņi būs cepti.

  • Vārīti bietes - 2 gab.
  • Vārītas olas - 2 gab.
  • Manna - 110 g
  • Biezpiens - 2-3 ēdamk. karotes;
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas (iespējams bez tās);
  • Sāls - 0,5 tējk.
  • Pipari un citi garšvielas;
  • Cepamā eļļa;

Nomazgājiet bietes un noskalojiet ar ūdeni. Uzgrieziet, šeit viss, kā iepriekšējās receptēs.

Olas tiek notīrītas no čaumalas un smalki sabojātas, pievieno tās bietēm.

Tur mēs ieliekam pāris karotes biezpiena, ķiploku berzēt, sāli un piparus. Samaisa pirmo reizi.

Uz aizmugurējās mannas pupiņas aizmirst un rūpīgi samaisa otro reizi. Tam jābūt tādai konsekvenci, kā zemāk esošajā fotoattēlā.

Mēs izgatavojam kokelītes no tā. Sviestu ielejiet traukā, sasildiet to, izklājiet pirmo kotletes partiju.

Uz abām pusēm apcepiet 5 minūtes, līdz mannas putraimi un olu gabali kļūst zeltaini.

Biešu kartupeļi ar sieru

Uzkodas bietes pankūkas bez mannas putraimiem, pievienojot sieru. Siera izvēle pēc Jūsu ieskata. Jūs varat veikt cietās šķirnes, jūs varat mīksti, piemēram, feta.

  • Vārīti bietes - 2 gab.
  • Vistas olas - 1 gab.
  • Siers - 100 g
  • Kviešu milti - 2 ēdamk. karotes ar slaidu;
  • Sāls un pipari pēc garšas;
  1. Sakņu bietes, pievienojiet tam siers, olu un garšvielas. Rūpīgi samaisa.
  2. Pievienojiet miltus, sajauciet vēlreiz.
  3. Cepiet lapiņu pergamentu, veidojot uz tā pankūkas (kotletes). Nosūta uz krāsni, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.

To pašu burgeru var vienkārši pagatavot sviestā.

Lenten biešu pīrādziņi

Kā norāda nosaukums, šajos kokelēs nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Visas iepriekš minētās receptes satur olas, un šīs kotletes ir bez olām. Jo tos droši var saukt par liesu, uztura, veģetāro un vegānu.

Vēl viena iezīme ir tā, ka šie kotletes ir izgatavotas no neapstrādātajām bietēm. Var teikt, ka pankūkas analogs, kad izejvielu dārzeņu masu apcep cepšanas traukā.

  1. Bietes - 1 kg.
  2. Kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
  3. Manna - 2 ēd.k. karotes;
  4. Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  5. Sāls - 1 tējkarote;
  6. Saulespuķu eļļa cepšanai;

Neapstrādātas bietes jātīra no netīras ādas, jāmazgā un sagriež nelielos gabaliņos. Viņiem vajag sasmalcināt.

Jūs varat sajaucināt, jūs varat iztaisnot rīti, un jūs varat izlaist gaļas mašīnā. Iegūstiet mīkstu sulīgu biešu mīkstumu.

Saspiediet ķiplokus bietēm, sāli, ielejiet mannu un miltus. Labi sajauciet līdz pilnīgi viendabīgai.

Izmantojiet savas rokas, lai iegūtu aptuveni tāda paša izmēra pīrādziņus kā zemāk esošajā fotoattēlā.

Cepiet eļļā vairākas minūtes katrā pusē. Vēl labāk to sautēt zem vāka. Tikai svaigi bietes vārītas ilgāk nekā citi dārzeņi, viens un tas pats kartupelis.

Biešu pīrādziņi

Jūs varat pagatavot gardus biešu pīrādziņus no vārītiem vai ceptiem dārzeņiem. Lai ietaupītu laiku, labāk ir vārīt cukurbietes iepriekš un atdzist, pirms sasmalcina malto gaļu. Mannas pupiņas un putukrāsas olbaltumvielas, kas turklāt uzlabos kokelējumu garšu, palīdzēs saistīt kotletes masu.

Biešu kotlets ir labs kā ikdienas ēdiens, tos ieteicams lietot ar skābo krējumu. Tomēr, ja vēlaties dot kotletēm daudz svētku izskatu un garšu, padariet tos pārsteigumus, ielieciet kausētu vai cietu sieru iekšpusē un pasniedziet ar majonēzes mērci, zaļumu un svaigu dārzeņu daļu.

Noteikti gatavojiet šos biešu pīrādziņus - fotoattēla recepte rādīs soli pa solim un pastāsta, kā to izdarīt.

Biešu pīrādziņi - 9 receptes

Bietes ir bagātas ar dabīgiem vitamīniem un antiseptiskiem līdzekļiem. Visi ēdieni ar tā saturu palīdzēs cīņā pret aptaukošanos un onkoloģijas profilaksi. Biešu kotletes receptei jābūt katrā saimniecei, kas rūpējas par viņu mīļoto veselību.

Klasiskās biešu pīrādziņi

Klasiskās pīrādziņi ir pagatavoti no vārītām bietēm. Šādus burgeri var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā. Pēc garšas atgādina skvoša kafiju, tikai ar bietes smaržu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • Vārītas bietes (Burak) - 1 kg;
  • Manka - 9 ēdamk.
  • Sasmalcināti krekeri (ja nepieciešams);
  • Olu -3 gab.;
  • Sviests -120g.
  • Sīka šķipsniņš
  • Rafinēta eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

  • Mēs attīruši iepriekš vārītas bietes un berzē tos kartupeļu rīvē. Jūs varat arī berzēt uz lielāku, ja ne sajaukt ar lielu daļiņu klātbūtni traukā.
  • Tālāk mēs masu pārvietojam kastroī, sasildīsim un ielej karsto šķidrumu sviestu.
  • Nelielās porcijās pudelēs mēs pievienojam mannu, neaizmirstot pastāvīgi maisīt, citādi veidojas gabaliņi. Vāra uz zemu karstumu 20-25 minūtes. Sāli un atdzesē istabas temperatūrā.
  • Pievienojiet olas. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz sāls.
  • Mēs iegūstam masu no kotletēm, mēs to velmējam rīvmaizē.
  • Apcepiet augu eļļā vairākas minūtes no abām pusēm līdz kraukšķīgai.

Tie ir klasiskie biešu kotleti. Olu pievienošanas stadijā jūs varat improvizēt, piemēram, pievienot pīlingu vai ķiploku. Pasniedz ar skābo krējumu.

Džūlijas Vysotskis recepte

Vienkārši un ļoti garšīgi burgeri. Citronu sula dod plānu skābumu, un pipari kādu asumu.

Biešu ēdieni, Kotlets

No minimālajām sastāvdaļām jūs varat pagatavot garšīgas un veselīgas biešu pīrāgus, kuru receptes es iesaku.

Šīs dārzeņu pīnes ir izgatavotas no vārītām bietēm un mannu. Garšīgas, veselīgas un zemas kalorijas biešu pīrādziņi - recepte ģimenes ēdienkartei.

Biešu kotletu receptes ļauj sagatavot lielisku uztura ēdienu - garšīgu, veselīgu un garšīgu. Biešu kotletiem ir citas priekšrocības - tie ir vieglāk un ātrāk sagatavot gaļu.

Pavisam nesen es mēģināju pagatavot vārītas biešu pankūkas. Biešu kartupeļu pankūkas recepte manā ģimenē ir ne tikai sakņota, tagad viņus sagatavo visi radinieki un draugi, kā arī draugu draugi). Es ļoti iesakām izmēģināt biešu pankūkas, tās ir garšīgi garšīgas.

Zviedru kotletes atšķiras no mūsu tikai tādā ziņā, ka tajās ietilpst vārītas bietes. Tādējādi gan krāsa, gan garša nedaudz atšķiras no gaļas kotletēm, no kurām mēs esam pieraduši.

Recepte ir ļoti delikāts dārzeņu kotlets no bietēm un kartupeļiem, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.

Nepārprotami dārzeņu priekšrocībās neviens nedrīkst būt pārliecināts. Bet bieži vien, lai tos pabarotu, bērns nav tik vienkārši. Ar mūsu receptēm cukurbiešu un ķirbju kotletēm jūs varat viegli barot savus bērnus ar šiem veselīgajiem dārzeņiem. Un izmēģiniet to pats, jūs nenožēlosit!

Lai vistas karbonādes kļūtu sulīgas, jums jāzina precīzas gaļas un sēņu proporcijas. Vistas gaļas karbonāde recepte piedāvā vislabāko produktu kombināciju.

Garšīgas pankūkas, kuras pamatā ir vārītas bietes un manna. Biešu pīrādziņi ir piemēroti brokastīm vai vakariņām.

Kukuru veģetārie burgeri ir garšīgi un veselīgi, kas, bez šaubām, atvieglos cilvēkiem, kuri vada veselīgu dzīvesveidu.

Receptes, lai padarītu kotletes no bietēm sautētas pienā ar mannas putraimiem.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodami vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargāti saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lietojot materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Vietnes administrācija nav atbildīga par minēto recepšu piemērošanas rezultātu, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu, uz kuriem tiek izvietoti hipersaites, efektivitāti un reklāmu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstiem, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com, autoru viedokļus

Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai personas datu apstrādei. Piekrīt

Biešu pīrādziņi

Dārzeņu pīrādziņi apvieno vitamīna un delikāto aromātu priekšrocības. Cepšanas laikā tie labi saglabā savu formu, labā siltumā vai aukstumā.

Klasiskās receptes biešu kotletiem liek domāt, ka dārzeņiem vispirms jābūt vārītiem (vai ceptiem), pēc tam sasmalcina, pievieno olu lipīgumu un mannu, kas absorbē visu lieko mitrumu. Jūs varat tos apcep pannā, cep cepeškrāsnī vai gatavo pārim.

Biešu kotleņu garša aptuveni atgādina biešu kafiju, taču tie ir vairāk apmierinoši, pateicoties mannas putraimu. Kokteiļus var pagatavot svaigā, garšvielu vai saldo, pievienot biezpienu vai rīvētu sieru, riekstus vai žāvētus augļus sastāvdaļu sarakstam - katrs no viņiem izvēlēsies sev vispiemērotāko variantu.

Sastāvdaļas

  • vārīti bietes - 500 g
  • manna - 4 ēd.k. l Pīrādziņos + papriku
  • vistas olu - 1 gab.
  • sāls - 1/3 tējk. vai pēc garšas
  • melnie pipari - 1-2 čipsi.
  • augu eļļa - cepšanai
  • ķiploki - 1 zobs., sīpoli - 1 gab. vai asafeetida - 1/2 tējk.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Bietēm nepieciešams vārīties vai cep cepeškrāsnī (folijā). Termiņapstrāde ir obligāta, ja jūs lietojat neapstrādātus dārzeņus, tad slaukšanas procesā tie sniegs pārāk daudz sulas, galu galā ēdiens būs ūdensainīgs un bez garšas. Es pagatavoju 3 vidēja lieluma bietes (kopējais svars 500 g), līdz tas ir pilnībā pagatavots, pārbaudot mīkstumu ar dakšiņu.

Atdzesējiet un sagrieziet dārzeņus uz smalkas rītiņas, un tad viegli izspiediet papildu sulu ar rokām. Vārītas bietes, kā likums, ir daudz ūdensdaudzas nekā ceptas, tādēļ, ja jūs tās pagatavojat cepeškrāsnī, miesa būs blīvāka un slīpēšanas laikā izceļas ļoti maz sulas, kas nozīmē, ka jūs nevarat izspiest dārzeņu masu, un tas izrādīsies vidējas konsistences.

Tad es nokēla olu, pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus. Lai pagatavotu pīrāgus, varat pievienot sīpolu, sasmalcinātas mazos kubiņos un nokļūt sviesta pudelēs. Ja vēlaties vairāk garšīgu garšu, tad pievienojiet vienu vai divas ķiploku krustnagliņas, kas iziet caur presi. Personīgi man patīk gatavot biešu pīrādziņus ar asafeetidu, tāpēc es pievienoju 0,5 tējk šīs Indijas garšvielu.

Viņa ielej mannu un intensīvi sajauc. Viņa pārklāja biešu malku un atstāja 30 minūtes tā, lai manna pārpelno un uzņemtu lieko mitrumu.

No dārzeņu masas veido pīrādziņi un pārkaisa tās ar mannu - jūs nevarat to nožēlot, jūs saņemat lielisku kraukšķīgumu.

Uzreiz apcep cepšanas pannu ar labi uzsildītu augu eļļu - 3-4 minūtes no abām pusēm, līdz kraukšķīgai. Ja jūs vēlaties tvaicēt, tad vispirms vārīt ūdeni un pēc tam ievietot biešu kotletus dubultā katla vai lēnas plīts bļodā - tad tie tvaika ietekmē nemazinās, bet saglabāsies blīvi.

Biešu kotletes var pasniegt atsevišķi vai kā sānu ēdienu, dzirdina ar skābo krējumu vai jogurtu. Lai pilnībā izbaudītu šo brīnišķīgo kotletru garšu, ielieciet tos svaigā sezama kukurūzā, pievienojiet kraukšķīgu salātu lapiņu, pāris sīpolu gredzenus, svaigu gurķi un pārlejiet mērci - ir gatavs mega garšīgs dārzeņu burgers!

Uz piezīmi

Jūs varat gatavot biešu pīrādziņus bez olām. Šajā gadījumā olu receptē aizstāj ar rīvētu sieru, un mannas putraimi - ar kviešu miltiem vai klijām. Vislabāk ir lietot Adygei sieru (sarīvētu) vai tauku biezpienu. Lai padarītu bietes masu viskozāku, nepievienojot olu, es ieteiktu nezāģēt dārzeņus, bet to noslaucīt blenderī ar nazi uz biezeni, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātu sieru, pievienojiet sāli, garšvielas, asafeetidu, pāris ēdamkarotes miltu, lai iegūtu blīvumu. Kotletus vislabāk sastapāt ar mannu un grilētu kukurūzas eļļā.