Cepamās kūkas no cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas gaļas liellopu gaļas zupai

Kā es saprotu, ka jūs esat šeit, jo jūs vienkārši nonācāt pie liekta ceošanas vārīšanas un ceļš ir taisnība un iemācīties gatavot? Un šodien jūs interesē, kā padarīt kubiņus zupai. Tātad? Tātad (nomainot brilles degunā), zupa kubiņus var pagatavot no gandrīz visu veidu maltas gaļas. Bet visiem ir nianses. Apskatīsim tos.

Maltas gaļas kārpas

Protams, gatavošanas process sāksies ar maltu gaļu. Ja jūs turat iepakojumu rokā, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un ejiet taisni uz otro. Ja jūs no paša sākuma esat apņēmies un vēlaties darīt visu ar savām rokām, tad gatavojam pildījumu. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, jūs varat apvienot šos divu veidu gaļas un sajaukt, dažreiz sauc par "mājās". Ne mazāk populāras vistas gaļas kotletes.

Sastāvdaļas

  • cūkas mīkstums;
  • liellopa mīkstums;
  • vistas fileja (krūtiņa, augšstilbi);
  • sīpoli.

Padarīt pildījumu

  1. Liellopu gaļai paņemiet veikalā vai tirgū griešanas, krūtsgals vai lāpstiņas. Cūkas kakla vai plecu lāpstiņai vai pleciem.
  2. Gaļu sagriež gabaliņos, kas ir pietiekami lieli, lai tie varētu brīvi nokļūt gaļas mašīnā. Zem attēla redzat liellopu gaļu un cūkas.
  3. Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - sasmalcināt to ar gaļu vai pēc tam smalki sagriezt un pievienot gatavam pusfabrikātam. Es dodu priekšroku pirmajam. Man šķiet, ka gaļa kopā ar sīpoliem skriešanās gaitā ir sliktāka. Un tas ir svarīgi. Nu, un tik ātri, un taupīt laiku ir ne mazāk svarīgi.
  4. Mizu un sagrieziet sīpolus. Tās daudzumam jābūt vismaz 1/4 no gaļas daudzuma. Daži mīlestība un vairāk.
  5. Izlaist gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Labāk ir atsevišķi sadalīt liellopu gaļu un cūkgaļu. Jūs varat redzēt tos tālāk esošajā fotoattēlā.
  7. Pildījumam vajadzētu labi mīcīt ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu tajā sīpolus.

Zemes liellopu gaļas kotletes

Neskatoties uz to, ka šis postenis ir tā saucamais, es neiesaktu gatavot tikai vienu liellopu gaļu, izņemot īpašos gadījumos, piemēram, cūkas nelietošanu, diētu vai ja jūs gatavojat zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka ēdiena gatavošanas laikā tie izkristēs. Tādēļ ir labāk sajauciet liellopu gaļu ar cūkgaļu 50/50 attiecībā. Tātad tas būs sulīgs, un tie saglabās formu labi.

Sajauciet abus gaļas tipus ar rokām līdz vienai konsistencii.

Cūkgaļas malstās gaļas kārpas

Izgatavoti no cūkgaļas, tie viegli iesaiņojas bumbiņās un pilnīgi saglabā savu formu. Tātad ar malto gaļu pati par sevi nekas vairs nav jādara. Varbūt tikai pievienojiet garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.

Vistas gaļas kārpas

Jūs varat lietot jebkuru fileju, gan krūtiņu, gan augšstilbu bez ādas un kauliem. Tāpat samaisiet ar sīpolu.

Tomēr, atšķirībā no divām iepriekšējām iespējām, vistas gaļa ir ļoti maiga un, kā rezultātā, lipīga. Rullīšu bumbiņas manuāli nedarbosies. Tāpēc labāk ir ņemt divas ēdamkarotes un panākt lielu daudzumu, iemest tieši otras buljonā. Diemžēl perfekta apaļa forma nedarbosies.

Kā pagatavot garšīgas kūkas zupai

Tagad redzēsim soli pa solim ne kā sagatavot malto gaļu, bet gan to, kā pats pagatavot gaļas bumbiņas.

Vienkāršākā iespēja ir rīsi. Jūs varat pievienot kā izejvielu, mazgāt ar ūdeni, rīsus un jau vārīt, gatavs.

Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāla, bet arī interesanta - piparmētra, cilantro.

Garšas dēļ jūs varat pievienot papildus parastajiem sāli un melnajiem pipariem, sinepēm. Aptuveni 1 ēd.k. 500 gr maltas gaļas.

Mīcīt un pielīmēt bumbiņas ar izmēru no 2 cm līdz 4 cm diametrā. Parasti, jo mazāks ir kotletes, jo pievilcīgāk tie izskatās zupā.

Ar termisko apstrādi zupā, sinepju rūgtums pazūd un aromāts paliks.

Jūs varat ievietot siera kubiņu kotletēs.

Pomp var pievienot rīvmaizes. Un pēc garšas rīvētu uz smalka režģa cietā siera.

Gāzes bumbiņas pat var iepriekš pagatavot cepeškrāsnī. Uz tiem veidojas garoza, tie kļūs pievilcīgāki, un zupa kopumā iegūs bagātāku garšu.

Kā pagatavot kubiņos zupā

Interneta kulinārijas vietnēs varat atrast receptes, ar kurām tieši sākumā kotletes tiek ievietotas ūdenī. Varbūt, lai buljonu zupā būtu vairāk barojošs. Bet man šķiet, ka tas nav vajadzīgs. Pildījums tiek pagatavots ātri. Tas ir pietiekami, lai kotletes no 3 līdz 7 minūtes laika, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es iemestu to pannā zupa beigās.

Kad mēs tos ievieto zupa potā, vārīšana apstājas, jo kotletes ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, redzot, ka zupa atkal sāk virti, mēs samazinām to mēreni. Lai kotletes nesadalās, vāra nedrīkst būt pārāk spēcīga. Šā paša iemesla dēļ tos nedrīkst sajaukt ar karoti, vispirms nav ieteicams.

Pabeigti tie peld līdz virsmai. Tad jūs varat sajaukt zupu. Pēc virsmas, jūs varat vāra vēl dažas minūtes, lai pārliecinātos un izslēgtu to. Bet atkal, jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.

Kā redzat, zupas kotletes ir viegli. Jebkurš iesācēju gatavotājs var tos sagatavot. Galvenais ir izprast principu, kā padarīt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar gaumi.

Mērces zupa

Laba diena Šodien mēs gatavojam zupu ar kotletēm. Šī ir manas mīļotās māsas Ludmila Vladimirovna meistarklase.

Pavārs būs galvenā zupas recepte ar kotletēm, kartupeļiem un dārzeņu cepšanu. Ja vēlaties, varat savai zupai pievienot papildu sastāvdaļas. Tāpēc zupā varat pievienot makaronus, griķus, rīsus, mannu, miežus vai kukurūzas putraimus.

Papildus graudaugiem jūs varat pievienot dārzeņus zupai, piemēram, bulgāru piparus, gandrīz visu veidu kāpostu, cukini, viegli ceptiem baklažāniem, kukurūzu, zaļās pupiņas vai zirņus.

Jūs varat pagatavot šķirnes un pievienot zupai 5 minūtes pirms vārīšanas beigām rīvētu vai sasmalcinātu apstrādātu sieru, sagrieztu mazos kubiņos.

Maltas gaļas kūkas - 8 no labākajām gaļas putnu receptēm zupai vai karstam

Maltās kotletes, kuru receptes var izvēlēties no zemāk norādītās izvēles, mainīs pirmā kursa garšas īpašības vai arī kļūs par vienu no labākajiem kartupeļu ēdienu papildinājumiem graudaugiem un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to sakārtojat ar mērci.

Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas?

Gaļas kārpas ir gatavotas no maltas elementāras, jo īpaši, ja jūs zināt pamata noslēpumus un smalkumus, kā izveidot delicious kotletes:

  1. Formu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar ievilktu maizi un pikanto ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi saglabātu savu formu, gatavo kūku rūpīgi izspiež, pacelšanas un mest to atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās garšas bagātinātās zupas gatavošanas iespējas būs mājas maltās gaļas kotletes, ko var izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No norādītā produktu skaita būs daļa no kotletēm, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu, pagatavotu no diviem litriem buljona.

  • malta gaļa - 400 g;
  • sīpoli - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet pildījumu, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotu sīpolu.
  3. Pie masas pievieno mīkstu sviestu, to sāli, piparus, mīciet un noņemiet.
  4. Tējkaroti iegremdējiet maltas gaļas porcijas, tos ielieciet bumbiņas veidā, kuras pievieno zupai un gatavo 7-10 minūtes.

Maltas gaļas kotletes ar graudainu receptēm

Otrajai garšīgai un ēstgribu veidotajai ēdienam būs maltās vistas gaļas kūkas ar mērci. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas atvieglo kulinārijas sastāvu un padara to mazāk kaloriju. Pārtika lieliski papildinās kartupeļu, rīsu, griķu sānu ēdienu, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • malta cāļa - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni un saldie pipari - 1 gab.
  • Gruzīnu adžika un tomātu pastas - 1,5 tējk. Katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Pildījumu iepilda olu, sīpolu un garšvielu maisījums, kas veidojas no iegūto izstrādājuma masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus papriku, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Ievietojiet kotletes no maltas cāļa kastrolītis un sautējiet 20 minūtes.

Zemes liellopu gaļas pulveri - recepte

Maltas gaļas kotletes, kuru receptes jūs iemācīsieties tālāk, ir izgatavotas no liellopa gaļas. Trauka neparasta garša un oriģinalitāte tiks nodrošināta ar priedes riekstiem un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet, ja tā nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un cietu struktūru. Pavadot stundu, jūs varat barot delicious četrus no tiem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 glāzes;
  • piens - 1 tase;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab.
  • rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - katrs ½ tasi;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Segt masu, izklājiet apaļos produktus, velmējiet tos miltos un apcepiet eļļā.
  3. Liellopu gaļas filejas kotletes piepilda ar karstu mērci un sautē 30 minūtes zem vāka.

Maltas kotletes ar rīsiem - recepte

Tālāk par to, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto, lai dzēstu produktus, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita jūs saņemat 4 pilnas porcijas.

  • malta gaļa - 800 g;
  • rīsi - 1 tase;
  • Apple - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
  • sīpoli - 3-4 gab.;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Pildījumu iepilda ar sīpolu, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masa ir garšviela, no tā ir izveidotas apaļas sagataves, ielieciet tos katlā.
  3. Pārlej atlikušos dārzeņus, pievieno miltus, pastas, krējumu, ielej buljonu, mest garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Maltītes gaļas mērce ar rīsiem un sautējums 25-30 minūtes.

Turcijas gaļas kotletes

Turcijas malta kotletes, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet arī gaļas īpašību rēķina, tās ir arī veselīgas un barojošas. Viņus var iepildīt zupā vai sautēt mērcē uz izvēlēta pamata, pēc izvēles eļļā iepriekš apceptu. Tikai 50 minūtes - un garšīgs ēdiens uz 4 cilvēkiem uz jūsu galda.

  • maltas tītara - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • sasmalcināti zaļumi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Sajauciet pildījumu ar sīpoliem, olām, garšaugiem, garšvielām.
  2. Izklājiet apaļas sagataves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Mince gaļas tītars 25-30 minūtes.

Cūkgaļas malstās gaļas kārpas

Sagatavojot kotletes no gaļas izstrādājumiem, kuru receptes ir noteiktas turpmākajos ieteikumos, jūs varat padarīt sausu garšvielu sulīgu un garšīgu, pievienojot tai ne tikai sirsnīgus un barojošus gaļas produktus, bet arī bagātīgi aromatizēti ar mērci. Pavadot apmēram stundu, jūs varat noorganizēt četrus ēdienus.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - katrs viens stikls;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, eļļa, garšaugi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sasmalciniet masu, noformējiet no tā sagataves, maizi miltu veidā un brūnas.
  3. Ielīmējiet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Uzlieciet ceptu gatavo maisu.
  5. Uztvert ķiplokus no maltas cūkas ar grauzdētām uz 30 minūtēm.

Zivju fileja kotletes

Zivju gaļas kotletes, kuru recepte ir vienkārši ieviesta, priecēs zivju ēdienu fanus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos nosusina tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot sakapātus vai sasmalcinātus dārzeņus. Ēdienu gatavošana 4 porcijas aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • balto maizes drupatu - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni - 1 gab.
  • olas - 1-2 gab.;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Pildījumu sajauc ar maizi, olu un sīpolu, kas iemērc pienā.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno grila tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sautējiet 10 minūtes.
  3. Sagatavojiet sagataves, kas mērcētas mērcē, un 20 minūtes sagrieziet garšīgas gaļas kotletes no maltas gaļas.

Smalcinātās kotletes cepeškrāsnī

Šajā gadījumā kulināriņas no maltas gaļas atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas sagataves tiek ceptas cepeškrāsnī, līdz to pilnībā pagatavo, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai savādāk sakārtot. Viss process prasīs mazāk nekā stundu.

  • malta gaļa - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • klaips - 1/3;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kukurūzas, izklāj sagataves, ievieto formā un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pārlej sīpolu ar ķiplokiem, pievieno makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlej produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Gaļas kārpas, Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas, zivju kūkas

Mīklas zupa izrādās garšīga, smaržīga, sirsnīga. Gatavošanas laiks ir minimāls. Zupas garšas atšķirības ar kotletēm ir atšķirīgas - atkarībā no gaļas sastāva un zupas sastāvdaļām.

Kā pareizi pagatavot kotletes?
vispārīgi ieteikumi

Lai atbildētu uz jautājumu par to, kā pagatavot kotletes, mēs definējam to veidus:

Kotletes veidi:

  • kotletes;
  • zivju kukurūzas;
  • mājputnu gaļas kotletes.

Vispārīga informācija:

  • Mīkstai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un garšvielas, saskaņā ar recepti tiek atļauts zaļumus.
  • Iespējama olu pievienošana maltai, bet buljons zaudē pārredzamību.
  • Maltā ir iespējams pievienot kubiņos iemērcamu ūdeni vai pienu (maizi). Tajā pašā laikā fermas konsistence kļūst elastīgāka.
  • Bet labības vai dārzeņu ieviešana nav pieņemama. Maltā gaļa ar graudaugu vai dārzeņiem nav kotletes, tās ir kotletes.

Gaļas apstrādes veids:

  • Pagatavošana vārītajā ūdenī, buljonā vai zupā.

Ja jūs kaut kur redzējāt recepti "ceptiem kotletes", tad es jums atbildēšu - tie nav kotletes! Tie ir mazi kotletes, kotletes vai zrazy utt... Gaļas kārpas ir tikai vārītas! - ūdenī, buljonā, zupā.

Kā pagatavot kotletes no maltas liellopa gaļas receptes.

Saldās frikadeles gatavo sevi. Pildījumos, kas tiek pārdoti veikalā, var būt dažādas piedevas, malta gaļa, ko var nopirkt tirgū, bez šaubām, kas sagatavota no lūžņiem.

Gaļas bulbuls ir izgatavots no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas vai no dažāda veida gaļas. Piemēram: cūkgaļa un liellopu gaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa attiecībās 1: 1 vai citās attiecībās pēc garšas.

Tomēr pankreatīta uztura prasības ierobežo gaļas izvēli. Ir aizliegts cūkgaļas un jēra gaļas, tauku liellopa gaļas. Lasiet vairāk informācijas par to, kā jūs varat ēst ar pankreatītu.

Jūs varat izmantot liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša. Sausais audi un cīpslas tiek noteikti izņemtas no gaļas.

Turpmāk aprakstīto recepti var lietot klīniskajā barībā pankreatīts - diēta 5p.

Sastāvs:

  • Liellopu gaļa (kotletes gaļa) ​​- 500 g
  • Sīpols - 42,3 g (1/2 gabali vidēja izmēra)
  • Olas - 1/3 gab (jūs varat veikt 1pc, jūs nevarat nolikt olas)
  • Sāls - 10,6 g (1 tējkarote)

Sagatavošanas metode:

  1. Gaļu, labi mazgā, atbrīvo no cīpslām un taukiem 2-3 reizes caur gaļas mašīnām.
  2. Sīpolus sakapātus, balansēt (t.i., "apcep" ar verdošu ūdeni).
  3. Pievienojiet gaļas masu, blanšētu sīpolus, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
  4. No iegūtās pildījuma veidojam bumbiņas, kas ir riekstkoka izmērs.
  5. Vāra kotletes verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
  6. Brīnišķīga apmešanās!

Kā pareizi lasīt maltas kotletes un kotletes šeit. >>

Liellopu gaļas kotletes Kalorijas 100g ēdieni - 221 Kcal

Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Proteīns - 26,27 g
  • Tauki - 12,63 g
  • Ogļhidrāti - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kā padarīt gaļas kārpas no zivju receptes

Zivju ēdieni ir ļoti noderīgi. Zivju ēdieni satur vitāli svarīgas vielas un elementus, piemēram, fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, nepiesātināto taukus un olbaltumvielas, vitamīnus B un D.

- Zivju ēdieni jāiekļauj zīdaiņu diētiskajā ēdināšanā, kas uzturas veselīgu dzīvesveidu.

- Ēdieni no zema tauku satura zivīm ir daļa no proteīnu diēta, diētas svara zudumam.

- Zivju ēdieni ir daļa no daudzām terapeitiskajām diētām, tostarp tiem, kuriem ir pankreatīts. Piedāvātā recepte atbilst diētai 5. Ļaujiet man jums atgādināt, ka uztura numurs 5 ir mazāk stingrs nekā uztura numurs 5p. Pāreja no diētas Nr. 5p uz diētu Nr. 5 tiek veikta ar ārsta atļauju stabilas remisijas laikā.

Sastāvs:

  • Pollock - 900 g
  • Sīpols - 150 g (2 vidēja izmēra gabali)
  • Olas - 1 gab
  • Sāls - 5 g (0,5 tējk.)

Sagatavošanas metode:

  1. Pavārs zivju filejas. Šajā nolūkā mēs labi mazgājam zivis, noņemiet galvu, atbrīvojiet to no kauliem. Ādu nevar noņemt. Sagriezti gabalos;
  2. Izmantojot gaļas mašīnā, sasmalciniet fileju;
  3. Smalki sagriež sīpolu un blanšainu (t.i., "skalojiet" ar verdošu ūdeni).
  4. Pievienojiet zivju masu, blanched sīpolu, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
  5. No iegūtās pildījuma formas bumbiņas sver 15-20 g
  6. Maltās kafijas mērcē vāra verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
  7. Brīnišķīga apmešanās!

Zivju kārpas Kalorijas 100 g ēdieni - 67,79 Kcal

Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Proteīns - 12,78 g
  • Tauki - 1,05 g
  • Ogļhidrāti - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Noslēgumā: ķiploki no maltas gaļas ir sirsnīgs ēdiens, pavāri ātri, izrādās, garšīgi. Ja jūs savā diētā iekļausiet kotletes, tas ļaus jums ietaupīt daudz laika: vienu dienu - pagatavojiet pildījumu, uzlieciet no tiem kubiņus un iesaldējiet tos, tos fasējot iepakojumā. Tajā dienā, kad vēlēsies pagatavot tos, ņem vienu no maisiņiem un

  • Pagatavojiet zupu ar kotletēm. Diētiskās zupas receptes tiks publicētas drīz.

vai vārīt kubiņus un kalpot pie galda kā atsevišķu trauciņu:

  • Piemēram, mērcē, uztura mērce bechamel ir labi piemērota;
  • ar kartupeļu biezeni;
  • ar dārzeņiem.

Kā pagatavot gaļas zupa: garšīgi ēdieni

Tas notiek tā, ka bērni spītīgi nepatīk pirmos kursus, lai gan visi pašmāju ēdieni ēst boršus abiem vaigiem, parādot prieka un apetītes piemēru. Izmantojiet mūsu padomus par to, kā gatavot zupas ar kotletēm, lai ātri izstrādātu soli pa solim recepti, un jūs atzīsiet pat visnaktīvākie mazie.

Tajā ir kaut kas smieklīgs - šajās izsmalcinātās gaļas bumbiņas, kas vārītas buljonā. Viņi pieprasa savās mutes un var labi pavadīt draugus ar jebkuru pavadījumu - kartupeļiem, rīsiem, kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, nūdeles un sēnēm. Mūsu vietnē jūs atradīsiet laika pārbaudītas kombinācijas katrai gaumei, lai gardu barotu savu mīļoto ģimeni.

Pēc raksta beigām jūs atradīsit visus sulīgu ķiploku noslēpumus, un tagad ir pienācis laiks gatavot!

Ātrā navigācija rakstā:

Zupa ar kotletēm ar rīsiem un kartupeļiem

Šī recepte ir soli pa solim ar fotogrāfiju - nevainojamu klasiku no mūsu bērnības.

Aptuveni 35 minūtes, lai sagatavotu, apmierinātu, vienkāršu, pazīstamu no bērnības un ļoti maz kļūmju. Pat sākums saimniece veiksies!

Zupa ir ideāla ikdienas lietošanai. Vīrieši ar tradicionālo izskatu mīlestības pirmos kursus ar gaļu, un bērnus piesaista kotletes forma un vieglums.

Par 3-litru podu mums nepieciešams:

  • Kartupeļi - 5 gab. vidēja lieluma
  • Pildījums parasti (mums ir liellopu gaļa) ​​- 350-400 grami
  • Burkāni - 1 gab. vidēja lieluma
  • Sīpoli - 2 gab. (mazs)
  • Rīsi - 4 ēdamk. karotes
  • Sāls pēc garšas (tas aizņem mūs 1/3 ēdamkarotes)
  • Māla melnie pipari pēc garšas
  • Bay leaf - 2 gab.
  • Mīļie zaļumi (mums ir pētersīļi)
  • Dārzeņu eļļa - cepšanai

Kā mēs gatavojam:

Rīsus mēs izskalojam ar aukstu ūdeni - lai attīrītu ūdeni un atstātu to ūdenī, lai sagatavotu citas sastāvdaļas (mitrās rīsi ēdienu gatavošanas laikā neplīsīs).

Ielieciet kafiju uz plīts, ļaujiet tam vārīties un samazināt siltumu.

Grieziet kartupeļus mazos kubiciņos vai kubiņos - apmēram 1,5-2 cm.

Ietiniet burkānus uz smalkiem rītiem. Smalki sagrieziet sīpolu.

Mēs izstrādājam "programmas naglu" - gaļas bumbiņas ir nedaudz mazākas par valriekstu. Mēs iesaiņojam kotletes ar mitrām rokām.

Mēs iesakām izvēlēties gaļu ar tējkaroti - tad kotletes ir vienāda izmēra.

Ielieciet kotletes zemā verdošā ūdenī. Kuteru gatavošanas gaitā putas var pacelties: noņemiet ar karoti vai šķēlītes karoti.

Pēc 5-7 minūtēm zemu viršanas, putu noņemšanas mēs iesūcām kartupeļu un rīsu pannu kubiņos (iztukšojiet ūdeni, kurā tas ir iemērc). Uzkarsiet vēl 10-15 minūtes zemā karstumā, atverot vāku.

Mēs izgatavojam standarta kartupeļu sīpolu + burkānu pannā: silda 1 ēd.k. augu eļļas, izklāj sīpolu, pēc 1 minūte burkānu. Pirms vārīšanas to sakratiet (sīpoli kļūst saussāki, burkāni mīkstina).

Zupa ir vārīta ar kartupeļiem un rīsiem uz 15 minūtēm, mēs nosūtīt zazharka un divas lauru lapas tajā.

Mēs turam 10 minūtes mērenā ugunī, sāli, piparus, apkaisa ar sasmalcinātu zaļganu un noņem lauru lapu.

Noņemiet no siltuma - ir gatava tradicionālā zupa ar kotletēm ar rīsiem un kartupeļiem!

Kā pagatavot kubiņos zupā

Sāpīgas pildījuma noslēpumi un garda kotletes, kas vāra bez matiem:

  • Ēdiena gatavošana. Pārtikas veikals palīdz izkļūt, bet labāk to gatavot pats: tas ietaupa gaļas sulu.
  • Fine grils vai spēcīgs blenderis. Griežot gaļu, mēs uzstādām naudas sodu režģi gaļas mašīnā.
  • Ja mēs mīlam sīpolus pildījumos, tad mēs to iespiežam ar gaļas mašīnām un labi mīciet gaļas masu. Pie 450-500 gr. gaļa apmēram 1 vidēja sīpola. Bērniem - vēl mazāk.
  • Kad neveikt sīpolus: ja vēlaties pilnīgi skaidru buljonu. Lāpstiņu dažreiz izspēlē no kotletēm un iztukšo buljonu.
  • Pietiekams sāls. Laba sāls malka. Mīļie garšvielas gaļai ir piemēroti.

Citas interesantas malto kotletes ir:

  1. Olu - 1 gab. uz mārciņas gaļas;
  2. Dilles, pētersīļi, baziliks, ķiploki pēc garšas;
  3. Manka - 2 ēd.k. karote 500 gr. gaļa;
  4. Gatavs cietais siers - 2 ēdamkarotes. karote 500 gr. gaļa;
  5. Mazgāti rīsi - 500 gr. Gaļa 100 gr. rīsi;
  6. Neapstrādāta ziedkāposti - gaļas kāposti = 4: 1.

Izmērs - mazs: katru bumbu mēs izgatavojam nedaudz mazāk nekā valriekstu.

  • Mēs sasmalcinām kotletes ar mitrām rokām.
  • Ja miltu gaļai ir daudz sastāvdaļu, ir izdevīgi sitiens pie katras bumbas: vispirms gaļas bumba ruļļos līdz apaļai formai, pēc tam ar pūlēm vairākas reizes tiek izmesta no vienas plaukstas uz otru.

Kā pagatavot visātrāko zupu ar kotletēm


Hooray, mo-zy-ka! Aizņemto mājsaimnieču izdevīgai izvēlei ir jābūt no kūtsmēsliem izgatavot daudz kotletes, iesaldēt tos (izklāta bez saskares koka dēļā), salocīt tos maisiņos un uzglabāt saldētavā. Mīcīt šādus kotletes uz vārītas zupas - tieši no saldētavas.

Šīs bumbiņas ir piemērotas tvaika mini kotletēm, kas pagatavotas lēnajā plīts - uztura receptēm vai bērnu izvēlnē.

Vēl viena jauka ideja ir gaļas kubi. Īstenot to ir viegli: ievietot pildījumu ledus formā.

Zupa ar nūdeles un kotletes - video

Labāk nekā recepte ar fotoattēlu var būt tikai video! Vēl viena vienkārša zupas versija ar gaļas bumbiņām, kur figūrašais vermikerelis arī palīdz piesaistīt mazus pirmajam ēdienam.


Mēs ceram, ka tagad jums nav jautājumu par to, kā gatavot zupu ar kotletēm, un pirmās klasiskās šķīvja pakāpeniska recepte jūsu ģimeni vairāk nekā vienu reizi iepriecinās! Brīnišķīga apmešanās!

Saldās kūkas ar zupu

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk mazie kotletes. Zupa ar tiem nav pārāk tauki, bet tajā pašā laikā ir diezgan bagāta un barojoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc es iesaku!

SASTĀVDAĻAS

  • Pildījums 400 gramu
  • Maize 2 šķēles
    + pienu vai ūdeni
  • Sīpols 0,5 gab
  • Ķiploki 1 krustnagliņa
  • Sāls Pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • Skāba krējums 1 Art. karote

1. solis

1. Tradicionāli kotletes ir izgatavotas tikai no maltas gaļas, bet es iesaku tam pievienot kādu maizi. Tas nebūs jūtams, bet tas palielinās maltas gaļas daudzumu un padarīs to blīvāku. Mazu gabalu drupiniet maizi un pārklājiet ar pienu vai ūdeni.

2. solis

2. Ielieciet malto gaļu (šajā gadījumā vistas) un malto maizi gaļas bļodiņā. Pievienojiet pusi sīpolus, lai kotletes būtu sulīgas. Piemēram, to var arī sasmalcināt vai sarīvēt.

Solis 3

3. Es arī iesaku jums pievienot 1-2 ķiploka daiviņas. Sāli un piparus sagrieziet pēc garšas, pievienojiet karsto skābo krējumu. Pareizi sajauciet, līdz gluda.

4. solis

4. Izmantojot mitras rokas, izveidojiet mazas maltas gaļas bumbiņas, kuras jūs ievietojat vārot zupā.

5. solis

5. Atkarībā no izmēra gaļas kotletes tiek pagatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt ēstgribu.

Gaļas zupa: 8 receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Sālīta ar kotletēm zupa ir ikdienas mīļākais pirmais daudzu cilvēku ēdiens, kā arī ļoti garšīgs gaļas mezgla komanda. Viņš ļoti mīl gan pieaugušos, gan bērnus. Un ļoti patīk pati bērnības garša. Daudzi droši vien atceras, kā tas mums tika pasniegts bērnudārzā, un pēc tam skolā, kā mana māte pagatavoja, un mēs vienmēr to ēdu un lūdzām papildināt.

Šī zupa ir maiga, viegla un tajā pašā laikā ļoti apmierinoša. Jūs varat to vārīt ar tikai vienu kartupeļu vai arī pievienot nūdeles, miežus, rīsus un citas labības. Un arī ļoti garšīgi ar sparģeļiem, zupu pipariem, tomātiem un cukini.

Sablīvētus kotletus pieņem absolūti ikviens, lai tas būtu liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas vai zivis, un jūs joprojām varat sajaukt vairākus gaļas veidus vienā. Šodien mēs aplūkosim gaļas zupa ar fotogrāfijām pakāpeniski, kas principā tiek sagatavota ātri un kas ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri pastāvīgi ir aizņemti. Gruzijas virtuves mīļotājiem jūs varat redzēt brīnišķīgas Kharcho zupas receptes.

Saturs:

Mīklas un makaronu zupas recepte

Sastāvs:

  • Pildīšana - 350 gr
  • ūdens - 2,5 litri
  • sīpols - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gabali
  • makaroni - 1/2 tase
  • augu eļļa - cepšanai
  • lauru lapa - 3 gab
  • melnie piparu zirņi - 10 gab
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Vispirms ielieciet pannu ar ūdeni iekļautajā plītē un sagatavojiet dārzeņus.

Nomazgājiet dārzeņus un berzējiet burkānus rupjā rīvē, notīriet sīpolus un sagriež tos mazos kubiņos.

Cepiet uz zemas karstuma pannā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Maltā gaļā pēc garšas pievienojiet sāli un saldos meltos piparus, varat arī pievienot savu iecienīto garšvielu gaļai un rūpīgi sajaukt.

Tiklīdz ūdens sāk vārīties, mēs sākam veidot mazas bumbiņas ar maltas gaļas palīdzību un ievietot tos pannā. Uguns ir samazināts līdz vidējai.

Tad ņem kartupeļus, mizu un sagriež mazos kubiņos.

Tiklīdz kūkas pop up, mēs nolaižam sagrieztus kartupeļus viņiem.

Pēc apmēram 5 minūtēm vārīšanās laikā pievienojiet makaronu un dārzeņu cepšanu. Vāra vēl 10 minūtes un pievienojiet zirņus, lauru lapu un sāli.

Pagatavojiet nedaudz vairāk un izslēdziet to, atstājot sautētu zupu ar vāku.

Izlejiet zupu šķīvī, izrotājiet ar sasmalcinātu zaļumu un pasniedziet uz galda.

Zupa ar kotletēm un rīsiem - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Sastāvs:

  • Mīksta mājas malta gaļa - 250 gr
  • kartupeļu - 3 gab
  • vistas olu - 1 gab
  • sīpols - 1 gab
  • olu baltums - 1 gab
  • balts bulciņa - 2 šķēles
  • burkāni - 1 gab
  • apaļie rīsi - 1/2 tase
  • augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
  • lauru lapa - 1 gab
  • melnie piparu zirņi - 5-7 gabali
  • zaļumi pēc garšas
  • zemes sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

No kukuru izgrieziet garoza un iemērciet to aukstā ūdenī.

Mēs uzliekam ūdens podu apmēram 2-2,5 litrus ugunī. Pa to laiku ūdens sāk vārīties, sajauc sajaucamo un saspiestu maizi ar malto gaļu, pievieno piparus, sāli un labi samaisa.

Beat nedaudz vistas olbaltumvielu un eļļojiet viņu rokas. Un veidojiet kotletus par rieksta lielumu.

Mēs tīrām un mazgājam kartupeļus un pēc tam sagriezti gabalos.

Mēs ievietojam verdošā ūdenī, mazgāti rīsi, sasmalcinātus kartupeļus, piparus, lauru lapu un sagriež mazos gabaliņos. Pagatavojiet 5-7 minūtes.

Tālāk notīriet un mazgājiet pārējos dārzeņus. Sīpolus sagrieziet mazos kubiciņos un berzējiet burkānus rupjā rīvē.

Tagad sildiet pannu vidēja siltumā, ielieciet tajā augu eļļu un periodiski apcepiet sagrieztus dārzeņus, maisot līdz zeltaini brūnai.

Un piesūcinātas dārzeņvielas pievienojiet zupai.

Tad mēs liekam mūsu kotletes pannā un ļaujam 10 minūtes vāra.

Gatava zupa ar kaussi, dekorējiet ar zaļumiem un var pasniegt uz galda.

Kā pagatavot gaļas zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Sastāvs:

  • Pildīšana - 250 gr
  • kartupeļi - 2 gabali
  • rīsi - 0,5 tase
  • sīpols - 1 gab
  • sviestā - 20 gr
  • tomātu pastā - 1 ēd.k. karote
  • garšvielas gaļai - 1 tēja. l
  • sāli un piparus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Ielieciet katlā ūdeni uz plīts un uzvāra. Tajā pašā laikā mēs mizu kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos mazos gabaliņos. Mēs to noliekam verdošā ūdenī un pagatavo apmēram piecas minūtes.

Vienlaikus notīriet sīpolu un sasmalciniet to mazos kubiņos. Mēs to sadalījām pa pusēm, un vienu daļu no tā viegli uzkausē pannā vai, kā manā gadījumā, termomiskā, sviestā. Pievieno vienu ēdamkaroti tomātu pasta, 25 gramus ūdens, garšvielas, samaisa un pēc tam nedaudz vairāk.

Pēc 5 minūtēm ielejiet izmazgāto rīsu zupā un pagatavojiet to par tādu pašu daudzumu.

Mēs nolaižam gatavas gaļas bumbiņas pannā un gatavojam tos pirms seguma uzklāšanas.

Tagad mēs uzliekam ceptuvi gandrīz gatavotajā zupā, nogādājiet to gatavībā piecas minūtes, pēc tam izslēdziet to un ļaujiet tam uz brīdi pagatavot.

Zupa ir gatava. Ēd uz veselību!

Garšīga zupa ar kotletēm un klimpām

Sastāvs:

  • Pildīšana - 350 gr
  • kartupeļu - 3 gab
  • burkāni - 1 gab
  • sīpols - 2 gab
  • olu - 1 gab
  • milti - 3 ēd.k. karotes
  • melnie piparu zirņi - 5-7 gab
  • lauru lapa - 2 gabali
  • sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mēs uzliekam kausu ar ūdeni uz uguns un, kamēr tā vārās, mums ir nepieciešams mazgāt un kārtot kartupeļus, sagriež tos mazos gabaliņos un ievietot tos pannā.

Pa to laiku sagatavojiet malto kotletes. Lai to izdarītu, sīpoliem jābūt rīvētam rīvē, jāpievieno zemes liellopu gaļa, pievienojiet sāli, melnos piparus un rūpīgi samaisiet.

Tagad mēs ņemam bļodu no ūdens, samitrina rokas un sākam veidot gaļas bumbiņas ar tējkaroti.

Iemaidiet tos verdošā ūdenī, pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot zupu uz vidējas siltuma.

Tālāk mēs risināsim klimpas. Un tam mums jābrauc olu bļodā, pievieno nedaudz sāls pēc garšas, trīs ēdamkarotes miltu un rūpīgi sajauciet, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkas.

Ir pienācis laiks pīrāgu ievietot zupā. Lai to paveiktu, uzņemiet ar ūdeni samitrinātu tējkaroti, ar to pusi sagrābjiet mīklu un tad pazeminiet to virtenē. Tur arī pievieno piparus un Lavrushka.

Viegli sajauciet tā, ka pelmeņi nav iestrēdzis pannas sieniņām un visi ir pārklāti.

Kaut arī gatavojot pelmeņus, jums nav nepieciešams tos padarīt lielus, tas būs pietiekami ar pusi tējkarotes, jo mīkla karstā ūdenī joprojām uzbriest un dabiski palielināsies.

Tālāk mēs cepjam, un par to mēs mazgājam un berzam burkānus uz rupju rītiņu un sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Pēc tam, kad mēs ieskaujim sīpolus iepriekš uzkarsētā pannā, vispirms pagatavojiet tos līdz pusgatavošanai, pēc tam ielejiet burkānus un sagatavojiet tos gatavībai.

Gatavo dārzeņu pagatavošana zupā, sāli un piparu atliek tikai nedaudz.

Mūsu ēdiens ir gatavs, uzklājiet porcijas un izturieties pret saviem mīļajiem.

Zupa ar kotletēm lēnajā plītē - receptes gatavošana ar fotogrāfijām

Sastāvs:

  • Pildīšana - 200 gr
  • kartupeļu - 3 gab
  • vermicelli - 3-4 ēdamkarotes
  • burkāni - 1 gab
  • sīpols - 1 gab
  • Bulgāru pipari - 1 gab
  • augu eļļa -
  • lauru lapa - 1 gab
  • sāli un piparus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet dārzeņus un mizu. Rupjiet burkānus rupjā rīvē.

Grieziet kartupeļus mazos gabaliņos.

Tagad ieslēdziet lēnās plīts funkciju "Cepšana", ielieciet tajā augu eļļu un pagaidiet, līdz tā sasilst. Tad pievienojiet sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Cepiet līdz vārīšanai.

Pildījumos pievienojiet sāli, smaržīgos melnos piparus, sajauciet un sāciet veidot kotletes.

Izslēdziet režīmu "Cepšana" multikoķerē, pievienojiet šķēlītes kartupeļus, saldos piparus, lauru lapas, sāli un piparus. Mēs ielejam ūdeni, aizveriet vāku un vienu stundu iestatiet funkciju "Zupa". 45 minūtes bija pietiekami.

Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet pagatavotās kotletes un vāra tālāk. Un apmēram 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas mest nūdeles.

Sasmalcinātus zaļumus ielieciet gatavā zupa, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nedaudz uzdzīt.

Zupa ar kotletēm un pupiņām

Sastāvs:

  • Pildīšana - 150 gr
  • kartupeļu - 70 gr
  • pupiņas - 100 gr
  • burkāns - 30 gr
  • sīpols - 1 gab
  • ķiploki - 5 krustnagliņas
  • lauru lapa - 2 gabali
  • tomāti - 30 gr
  • cilindro - 5 gr
  • sāli un piparus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mirk pupiņas ūdenī un atstāj uz pāris stundām. Pēc tam vāriet, pievienojot lazdu lapu, piecas ķiploku krustnagliņas un sīpolu pusītes marinādē (noņemt pirms pasniegšanas) apmēram 50-60 minūtes, līdz buljonam ir bagāta brūna krāsa.

Pēc tam sagrieziet mazgātos un lobītos dārzeņus, kartupeļus sagrieziet uz pusēm, sagrieziet burkānus lielās šķēlēs, sīpolu un tomātu nelielā kubā un iemērciet zupā.

Tagad buljonā ar pupiņām pievienojiet formas ķiplokus, sāli un piparus, pagatavojiet 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas mēs izņemam marli ar ķiplokiem, lavrushka un sīpoliem. Apkaisa ar cilantro un kalpo.

Meatball un ziedkāpostu zupas recepte

Sastāvs:

  • Gaļas cepures - 250 gr
  • kartupeļu - 3 gab
  • ziedkāposti - 1/2 gab
  • Bulgāru pipari - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • Tomāti - 1 gab
  • Zirņi - 5 gab
  • lauru lapa - 2 gabali
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Ielieciet kastroli uz uguns, ielieciet apmēram 3 litrus ūdens, un, kamēr tā vārās, mēs tīrām un kartupeļus sagriež ķīlī, burkānus ar apaļiem gabaliņiem.

Mēs sakārtojam ziedkāpostu mazās ziedlapiņās un mazgājam to sālījumā.

Vārītajā ūdenī mēs mestam kartupeļus, burkānus, diļļu šķēlītes, mizotiem sīpoliem, zirņiem, sāli pēc garšas un pagatavo līdz pusei vārīti kartupeļi.

Mīcīt zupa kubiņos, tad ielieciet ziedkāpostu, sagrieztu papriku, lavrushka un pētersīļus. Mēs turpinām gatavot.

Mēs ielej tomātu verdošā ūdenī un tūlīt ar aukstu ūdeni, noņem ādu, sagriež šķēlēs un 10 minūtes pirms gatavības. Izslēdziet un ļaujiet tam gatavot zem slēgta vāka.

Maltas gaļas kūkas - 8 no labākajām gaļas putnu receptēm zupai vai karstam

Maltās kotletes, kuru receptes var izvēlēties no zemāk norādītās izvēles, mainīs pirmā kursa garšas īpašības vai arī kļūs par vienu no labākajiem kartupeļu ēdienu papildinājumiem graudaugiem un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to sakārtojat ar mērci.

Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas?

Gaļas kārpas ir gatavotas no maltas elementāras, jo īpaši, ja jūs zināt pamata noslēpumus un smalkumus, kā izveidot delicious kotletes:

  1. Formu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar ievilktu maizi un pikanto ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi saglabātu savu formu, gatavo kūku rūpīgi izspiež, pacelšanas un mest to atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās garšas bagātinātās zupas gatavošanas iespējas būs mājas maltās gaļas kotletes, ko var izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No norādītā produktu skaita būs daļa no kotletēm, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu, pagatavotu no diviem litriem buljona.

  • malta gaļa - 400 g;
  • sīpoli - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet pildījumu, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotu sīpolu.
  3. Pie masas pievieno mīkstu sviestu, to sāli, piparus, mīciet un noņemiet.
  4. Tējkaroti iegremdējiet maltas gaļas porcijas, tos ielieciet bumbiņas veidā, kuras pievieno zupai un gatavo 7-10 minūtes.

Maltas gaļas kotletes ar graudainu receptēm

Otrajai garšīgai un ēstgribu veidotajai ēdienam būs maltās vistas gaļas kūkas ar mērci. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas atvieglo kulinārijas sastāvu un padara to mazāk kaloriju. Pārtika lieliski papildinās kartupeļu, rīsu, griķu sānu ēdienu, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • malta cāļa - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni un saldie pipari - 1 gab.
  • Gruzīnu adžika un tomātu pastas - 1,5 tējk. Katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Pildījumu iepilda olu, sīpolu un garšvielu maisījums, kas veidojas no iegūto izstrādājuma masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus papriku, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Ievietojiet kotletes no maltas cāļa kastrolītis un sautējiet 20 minūtes.

Zemes liellopu gaļas pulveri - recepte

Maltas gaļas kotletes, kuru receptes jūs iemācīsieties tālāk, ir izgatavotas no liellopa gaļas. Trauka neparasta garša un oriģinalitāte tiks nodrošināta ar priedes riekstiem un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet, ja tā nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un cietu struktūru. Pavadot stundu, jūs varat barot delicious četrus no tiem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 glāzes;
  • piens - 1 tase;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab.
  • rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - katrs ½ tasi;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Segt masu, izklājiet apaļos produktus, velmējiet tos miltos un apcepiet eļļā.
  3. Liellopu gaļas filejas kotletes piepilda ar karstu mērci un sautē 30 minūtes zem vāka.

Maltas kotletes ar rīsiem - recepte

Tālāk par to, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto, lai dzēstu produktus, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita jūs saņemat 4 pilnas porcijas.

  • malta gaļa - 800 g;
  • rīsi - 1 tase;
  • Apple - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
  • sīpoli - 3-4 gab.;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Pildījumu iepilda ar sīpolu, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masa ir garšviela, no tā ir izveidotas apaļas sagataves, ielieciet tos katlā.
  3. Pārlej atlikušos dārzeņus, pievieno miltus, pastas, krējumu, ielej buljonu, mest garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Maltītes gaļas mērce ar rīsiem un sautējums 25-30 minūtes.

Turcijas gaļas kotletes

Turcijas malta kotletes, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet arī gaļas īpašību rēķina, tās ir arī veselīgas un barojošas. Viņus var iepildīt zupā vai sautēt mērcē uz izvēlēta pamata, pēc izvēles eļļā iepriekš apceptu. Tikai 50 minūtes - un garšīgs ēdiens uz 4 cilvēkiem uz jūsu galda.

  • maltas tītara - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • sasmalcināti zaļumi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Sajauciet pildījumu ar sīpoliem, olām, garšaugiem, garšvielām.
  2. Izklājiet apaļas sagataves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Mince gaļas tītars 25-30 minūtes.

Cūkgaļas malstās gaļas kārpas

Sagatavojot kotletes no gaļas izstrādājumiem, kuru receptes ir noteiktas turpmākajos ieteikumos, jūs varat padarīt sausu garšvielu sulīgu un garšīgu, pievienojot tai ne tikai sirsnīgus un barojošus gaļas produktus, bet arī bagātīgi aromatizēti ar mērci. Pavadot apmēram stundu, jūs varat noorganizēt četrus ēdienus.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - katrs viens stikls;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, eļļa, garšaugi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sasmalciniet masu, noformējiet no tā sagataves, maizi miltu veidā un brūnas.
  3. Ielīmējiet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Uzlieciet ceptu gatavo maisu.
  5. Uztvert ķiplokus no maltas cūkas ar grauzdētām uz 30 minūtēm.

Zivju fileja kotletes

Zivju gaļas kotletes, kuru recepte ir vienkārši ieviesta, priecēs zivju ēdienu fanus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos nosusina tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot sakapātus vai sasmalcinātus dārzeņus. Ēdienu gatavošana 4 porcijas aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • balto maizes drupatu - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni - 1 gab.
  • olas - 1-2 gab.;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Pildījumu sajauc ar maizi, olu un sīpolu, kas iemērc pienā.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno grila tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sautējiet 10 minūtes.
  3. Sagatavojiet sagataves, kas mērcētas mērcē, un 20 minūtes sagrieziet garšīgas gaļas kotletes no maltas gaļas.

Smalcinātās kotletes cepeškrāsnī

Šajā gadījumā kulināriņas no maltas gaļas atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas sagataves tiek ceptas cepeškrāsnī, līdz to pilnībā pagatavo, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai savādāk sakārtot. Viss process prasīs mazāk nekā stundu.

  • malta gaļa - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • klaips - 1/3;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kukurūzas, izklāj sagataves, ievieto formā un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pārlej sīpolu ar ķiplokiem, pievieno makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlej produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Vieglas receptes mājās gatavotām zupām ar kotletēm (soli pa solim). Gaļa, vistas un zivju zupas ar kotletēm

Meatbolu zupas - ēdiens, ko pazīst daudzi saimnieces. Gatavs vienkārši un ātri, ar nelielu piepūli kļūst garšīgs. Zupai ir diezgan pievilcīgs izskats, gaļas bumbiņas vilina ne tikai bērnus.

Varbūt ir neskaitāmas iespējas zupām ar kotletēm. Tie tiek pagatavoti galvenokārt kartupeļos, un tos papildina dārzeņi, labība, nūdeles. Kolekcijā ir vairākas iespējas vispopulārākajām zupām ar kotletēm. Pamazām gatavotas receptes sīki apraksta, kā gatavot gaļu vai zivju kotletes, kuras vislabāk izvēlēties.

Kartupeļu, nūdeles, zivs vai tomātu zupa ar kotletēm - izvēlieties jebkuru soli pa solim recepti un, lūdzu, saviem mīļajiem ar gardām, smaržīgām vakariņām.

Vispārīgi principi, kā gatavot zupas ar kotletēm soli pa solim, receptes

• Mīklas zupas ietilpst vieglo ēdienu kategorijā. Viņiem nav nepieciešams pagatavot buljonu, pirmo ēdienu, kas vārīta ūdenī. Bet, ja jums ir brīvais laiks, paļaujoties uz sīki izstrādātām soli-pa-solim receptēm, zupai ar kotletēm, varat pagatavot piemērotu buljonu.

• Gaļas kārpas ir atšķirīgas, bet parasti mazas, maltas gaļas bumbiņas, kuras var būt gaļa, vistas, tītari un pat zivis. Tāpat kā ar jebkuru gaļas ēdienu, kas izgatavots no maltas gaļas, ir vēlams sasmalcināt gaļu vai zivis pats. Ja izmantojat iegādāto pusfabrikātu, iegādājieties tikai augstas kvalitātes produktus. Maltas kotletes nedrīkst būt šķidrums, ir vēlams, lai tajā skaidri noteiktu slīpētas gaļas gabalus.

• Lai ķiplokus padarītu sulīgus, pievienojiet sīpolus. To sagriež gabaliņos, malstāda rīve vai savīti gaļas mašīnā kopā ar gaļu. Sezonā ar malto melno piparu, ir atļauts izmantot citas garšvielas, kas piemērotas konkrētam zupas tipam. Tas ir obligāti sālīts, bet nedaudz, jāpatur prātā, ka pati zupa ir jāsola. Turklāt olu, rīvmaizes un pat rīvmaizes var traucēt kaļķakmens.

• Gaļas kārpas bieži pagatavo ar kartupeļu vai vermicellu zupu, tur vispirms ir varianti ar dārzeņiem un graudaugiem.

Kartupeļu gaļas zupa: soli pa solim

Viegla zupa ar barojošām kotletēm. Maltā gaļa ir vēlama no divu veidu gaļas. Vienmērīgi ņemiet liesu cūkgaļu un liellopu gaļu vai izmantojiet augstas kvalitātes iepirkt malto gaļu. Sīkāka zupas recepte, kotletes ir izgatavotas no maltas gaļas, kurā traucē rīvmaize. Tos var nomainīt ar ūdeni bagātinātas bumbieru smalkmaiņas vai drupatas.

Sastāvs:

• mārciņa gaļas, vēlams, jauktās maltas gaļas;

• trīs ēdamkarotes baltmaizes drupatas;

• pieci lieli kartupeļi;

• augu eļļa dārzeņu cepšanai;

• maza sīpola galviņa;

• divas Lavrushka tumšas lapas.

Sagatavošanas metode:

1. Ielieciet gatavu malto gaļu bļodā. Pievienojiet rīvmaizes, nedaudz piparus un sāli. Rūpīgi samaisa, inkubē 15 minūtes. Maisu drānas ir vēlams rupji sasmalcināt un būt baltām. Tomēr jūs varat tos pats pagatavot vai aizstāt ar baltmaizes drupātiem. Pirms maizes sajauciet ar malto gaļu, to vajadzēs iemērc ūdenī 10 minūtes, un pēc tam izspiediet to. Mēs izgatavojam malto kotletes apmēram 3 cm lielu, novietojiet tos uz galda vai uz griešanas plati.

2. Piepildiet kannu ar ūdeni. Ievietojot trīs litru tilpumā ne vairāk kā divarpus litrus vai nedaudz mazāk, mēs uzkarsim uz plīts. Lai arī ūdens vārās, sagatavojiet dārzeņus.

3. Burkānu, sīpolu un kartupeļu nomazgājiet. Grieziet burkānus uz vidēja vai maza trauka. Kartupeļus sagrieziet plānos gabaliņos vai nelielos kubiciņos, un sīpolus ievietojiet nelielās šķēlēs.

4. Ielieciet kartupeļus katlā ar verdošu ūdeni un pagaidiet otro vārīšanās laiku. Šajā laikā putas peld ūdenī uz virsmas, tas ir rūpīgi jāsavāc. Mēs izslēdzam uguni, mēģiniet iestatīt siltumu tā, lai panna saturs tikai nedaudz vārītu. Pārklāj ar vāku, atstāj, un pašlaik šajā laikā tiek gatavots cepšanai.

5. Ielejiet divus sojas svecītus siltā cepamā traukā, maigi nolaidiet sīpolus un burkānus, nemēģiniet sajaukt dārzeņus, ieslēdziet vidējo siltumu. Mēs nepieskaras pirmajām 30 sekundēm, ļaujiet dārzeņiem sula, tad sistemātiski maisot, apcep burkānu un sīpolu, līdz mīksta.

6. Pārbaudiet kartupeļus, iegūstiet lielāko gabalu un izmēģiniet to. Ja kartupeļi jau ir mīksti, lieciet glāzē. Mēs pievienojam siltumu, pagaidiet, lai vārās. Pieaugot zupas virsmai, mēs noņemam tikpat rūpīgi kā putas no kartupeļiem.

7. Pēc gaidīšanas ceturtdaļas stundas no kotletes novietošanas mēs izklājam dārzeņu cepšanu buljonā, nolaidiet mīļoto, pievienojiet sāli. Mēs dodam zupai vāriet uz vieglu uguni apmēram piecas minūtes, un noņemiet no karstuma.

8. Lai iegūtu vairāk garšas, divas minūtes pirms gatavības var pievienot zupai mazliet svaigu vai žāvētu diļļu.

Viegla tomātu zupa ar gaļas kārbiņām: solis pa solim ar dārzeņiem un rīsiem

Daudzpusīga, pakāpeniska zupas recepte, jebkura minceva ir piemērota kotletēm atkarībā no tā, kāda garša jūs vēlaties iegūt. Dārzeņi un tomāti ir labi savienoti ne tikai ar gaļu, mājputniem, bet arī ar zivīm. Sātīgumam rīsus pievieno zupai.

Sastāvs:

• viens vidējs auglis bulgāru piparu;

• 350 gr. malta liellopa gaļa;

• viens salds, mazais burkāns;

• trīs mazi mazie kartupeļi;

• 40 ml liesas, ļoti attīrīta eļļa;

• Karote nesālīta tomātu pasta.

Sagatavošanas metode:

1. Kotletes vārīšanai. Vienu sīpolu ielej, ieliek kaļķakli bļodā, pievieno sīpolu, pievieno nelielu sāli un ielieciet trešo daļu karotes zemes piparu. Mēs visu labi sajaucam ar karoti, tad mēs uzņemam gaļas masu mūsu rokās un vairākas reizes strauji ielieciet to uz galda. Mitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet mazas maltas gaļas bumbiņas.

2. Ielejiet ūdeni kastroī, ātri sasildiet. Uzreiz ar verdošu ūdeni mēs nolaižam kubiņus un gatavojam pie vāka piecas minūtes.

3. Ēdienu pagatavošana. Sagrieziet atlikušos sīpolu mazos gabaliņos, burkānos un paprikos mazos kubiciņos vai salmiņos.

4. Ielejiet 2 karotes eļļas tīrā traukā, lēnām iesildiet, ielieciet sīpolus un apcep vidējo siltumu. Lai pat tvaicētu, periodiski samaisiet. Tiklīdz sīpolu šķēlītēs ir rupjša nokrāsa, pievienojiet burkānus un papriku. Pagatavojiet visu vēl trīs minūtes un izklājiet tomātu ar dārzeņiem. Labi sajauc, karsē mazu siltumu apmēram trīs minūtes un izslēdz.

5. Nomazgājiet kartupeļus. Sagriež bumbuļus plāksnēs, pēc tam sagriež tos kubiņos. Mēs pieskaramies un rūpīgi mazgājam ar vēsiem ūdens rīsiem.

6. Uzpildiet pannu ar sagatavotu buljonu vai ūdeni. Paredzētajā produktu daudzumā būs nepieciešams tieši 2,5 litri šķidruma. Vāra līdz vāra, ielieciet kartupeļus un izmazgājiet graudus pannā, pagaidiet, līdz vārīšanās atkal notiek. Šajā laikā jums ir jāaizsargā pāris reizes, lai rīsi nenokļūtu apakšā. Pēc vārīšanas izņemiet siltumu vidēji vai nedaudz zemāk, un uzkarsējiet graudaugu ar kartupeļiem apmēram septiņas minūtes.

7. Pēc tam ielieciet vārītas kotletes pannā un ielieciet buljonā, kas paliek pudelē. Pēc piecām minūtēm pievienojiet ceptu, lauru lapu, pievienojiet to un iegūstiet gatavību. Kad kartupeļi testa laikā būs mīksti, pievienojiet smalki sasmalcinātu dillu. Izvelciet zupu ar kotletēm no siltuma un uzstājieties uz ceturtdaļas stundas.

Noodle zupa ar gaļas kārbiņām: soli pa solim cāļu recepte

Vieglā vistas zupa ar nūdelēm. Soli pa solim zupas recepte, kotletes izgatavotas no krūtiņas filejām. Sāļuma gadījumā piena dzidrināto piena drupa traucē pildījumu. Vermicelli, ir vēlams uzņemt nelielu, ar lielu makaronu pirmā kursa neizskatās tik iespaidīgi.

Sastāvs:

• svaigu, var atdzesēt, vistas krūtiņa (tikai fileja) - 400 gr;

• pusotru litru ūdens vai vistas buljona;

• Pusi tasi mazu smaržožu;

• divas mazas spuldzes;

• trīs ābeļu zari;

• sīpolu spalvu ķekars;

• divas kukurūzas šķēles;

• puse tasi pasterizēta piena ar vidēju tauku saturu;

• Augstas kvalitātes augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Noskalot fileju, sagriež lielos gabaliņos un sagrieziet to. Ieteicams iestatīt režģi ar mazākajām caurumiem, ja tāda nav, divas reizes pārvērst vistu. Slīpēšanai varat izmantot blenderu.

2. Grieziet šķēles no rupja kārpas, piepildiet mīkstumu ar pienu, pagaidiet desmit minūtes, lai tā labi uzbriestos. Tad ar rokām mēs izspiedam lieko pienu no drupas un ievieto to bļodā, pievieno mincemeat.

3. Mazu sīpolu sagriež mazos kubiņos vai sasmalcina ar lielu kastīti. Ielieciet sīpolus uz malku, pievienojiet piparus un nedaudz pievienojiet. Rūpīgi sajauciet gaļas masu ar rokām, pārklājiet trauku ar vāku un uz pusstundas atdaliet ledusskapī.

4. Gaļu atdzesē, pagatavojiet cepeti. Mazie sīpoli un apcepiet augu eļļā dzintara krāsā. Šajā gadījumā neaizmirstiet periodiski sajaukt, lai tas tvaicētu un vienmērīgi grauzdētu.

5. Sīpolu ielīmējot, sagatavo dārzeņus. Mēs notīrījam burkānu, sagrieziet ādu no cukīnim, sagrieziet to kubiciņos, smalki, ielieciet to pannā ar sīpoliem un vāra uz ļoti mērenu karstumu līdz piecām minūtēm.

6. Lai pagatavotu cepšanu, mēs uzstādām ūdeni vārīt (buljonu) un no mazinātas maltas gaļas veidot nelielas bumbiņas.

7. Uzlieciet ceptus dārzeņus verdošajā šķidrumā, vāriet 5 minūtes un ielieciet kubiņos zupā. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra septiņas minūtes. Vermicellu zupā iemērc un atkal to uzvāra. Mazu siltumu trīs minūtes žāvē, pēc tam noņemam no karstuma.

8. Melenko mēs sagriežām diļļu un sīpolu spalvas. Apkaltē zaļumu zupa.

Meatball Zivju zupa: solis pa solim ar kartupeļiem

Zivju ēdienu mīļotāji - pakāpeniska zupas recepte ar zivju kotletēm. Maltai gaļai ir vēlams izmantot jūras sugu filejas, to gaļā ir mazāk mazu kaulu. Tāpat kā maltās gaļas gadījumā, tai ir pievienota mērcēta maize vai rīvmaize.

Sastāvs:

• atkausi jūras zivju fileja - 400 gr;

• 2 mazie burkāni;

• rūgtu sīpolu - 2 galvas;

• divas karotes saldētas sviesta;

• lauru lapas pāri;

• garšvielu komplekts "Zivju ēdieniem";

• Visus svaigus zaļumus un pārliecinieties, ka sīpoli ir paredzēti iesniegšanai.

Sagatavošanas metode:

1. Atdziest zivju fileju istabas temperatūrā rūpīgi nomazgā. Ja zivs ir ādas, rūpīgi noņemiet to, bet to var atstāt. Izgrieziet zivis lielā apjomā un divas reizes sasmalciniet ar gaļas mašīnā. Atkārtoti sasmalcinot, samaļiet vienu sīpolu caur gaļas mašīnā. Viegli sāli maltās zivis, sajauciet to ar svaigi maltu piparu, ielejiet olu un labi samaisiet. Pārklāj ar vāku, uz pusstundas ievieto ledusskapī.

2. Notīriet burkānus, atlikušos sīpolus un kartupeļus. Mēs sagriež burkānus un kartupeļus nelielos, plānos kubiņos, sīpolus nelielās šķēlēs. Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā ar patīkamu zeltainu nokrāsu.

3. Uzpildiet kannu ar ūdeni, uzstādiet maksimālo siltumu. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī, pēc otrajā vārīšanās reizes pagatavojiet dārzeņu cepšanu. No kartupeļiem uz ziepju virsmas pieaugs balts putas, to vajadzētu rūpīgi noņemt, un tas jādara pirms cepšanas pievienošanas. Pavārs kartupeļus līdz mīkstam.

4. Noņemiet sasmalcinātas zivis no ledusskapja. Ņemot mitrus rokas ar ūdeni, mēs izgatavojam bumbiņas, vidējā plūna lielumu. Kad kartupeļi ir gatavi, ielieciet kubiņos zupa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzkarsējiet zivju bumbiņas ceturtdaļas stundas laikā.

5. Ielieciet lauru lapu, pievienojiet gatavas garšvielas, pievienojiet sāli. Noņemiet zupu no plīts un ļaujiet tai palikt 20 minūtes.

6. Pēc zaļumu mazgāšanas noslaukiet ar lina dvieli vai uzlieciet to. Obsushiv, sagrieziet sīpolu spalvas ar plāniem gredzeniem, nedaudz sasmalciniet dilles. Apkalpojot, apsmērējiet zivju zupu ar svaigiem garšaugiem.

Zupas gatavošanas triku ar kotletēm soli pa solim, receptes - ieteikumi un padomi

• Maltās kotletes nav jāinjicē olšūnā. Tas padara tos biezu un skarbu. Mīkstās gaļas gabali ir labi savienoti viens ar otru, ja pildījums ir labs.

• Cepšana, lai arī tā ir pagatavota augu eļļā, palielina ēdiena kaloriju saturu. Lai izveidotu uztura zupu ar kotletēm jebkādai pakāpeniskai receptei, ielieciet dārzeņus no izejvielām. Ja jums nepatīk vārīti sīpoli, izslēdziet to vai ielieciet visu spuldzi. Pēc gatavības tas ir jānoņem.

• Ieteicams divas reizes sasmalcināt zivju fileju, tas atbrīvos no mazākajiem kauliem. Veltnīša montāžā uzstādiet grilu ar mazākajiem caurumiem.