Maltas gaļas kūkas - 8 no labākajām gaļas putnu receptēm zupai vai karstam

Maltās kotletes, kuru receptes var izvēlēties no zemāk norādītās izvēles, mainīs pirmā kursa garšas īpašības vai arī kļūs par vienu no labākajiem kartupeļu ēdienu papildinājumiem graudaugiem un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to sakārtojat ar mērci.

Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas?

Gaļas kārpas ir gatavotas no maltas elementāras, jo īpaši, ja jūs zināt pamata noslēpumus un smalkumus, kā izveidot delicious kotletes:

  1. Formu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar ievilktu maizi un pikanto ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi saglabātu savu formu, gatavo kūku rūpīgi izspiež, pacelšanas un mest to atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās garšas bagātinātās zupas gatavošanas iespējas būs mājas maltās gaļas kotletes, ko var izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No norādītā produktu skaita būs daļa no kotletēm, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu, pagatavotu no diviem litriem buljona.

  • malta gaļa - 400 g;
  • sīpoli - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet pildījumu, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotu sīpolu.
  3. Pie masas pievieno mīkstu sviestu, to sāli, piparus, mīciet un noņemiet.
  4. Tējkaroti iegremdējiet maltas gaļas porcijas, tos ielieciet bumbiņas veidā, kuras pievieno zupai un gatavo 7-10 minūtes.

Maltas gaļas kotletes ar graudainu receptēm

Otrajai garšīgai un ēstgribu veidotajai ēdienam būs maltās vistas gaļas kūkas ar mērci. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas atvieglo kulinārijas sastāvu un padara to mazāk kaloriju. Pārtika lieliski papildinās kartupeļu, rīsu, griķu sānu ēdienu, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • malta cāļa - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni un saldie pipari - 1 gab.
  • Gruzīnu adžika un tomātu pastas - 1,5 tējk. Katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Pildījumu iepilda olu, sīpolu un garšvielu maisījums, kas veidojas no iegūto izstrādājuma masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus papriku, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Ievietojiet kotletes no maltas cāļa kastrolītis un sautējiet 20 minūtes.

Zemes liellopu gaļas pulveri - recepte

Maltas gaļas kotletes, kuru receptes jūs iemācīsieties tālāk, ir izgatavotas no liellopa gaļas. Trauka neparasta garša un oriģinalitāte tiks nodrošināta ar priedes riekstiem un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet, ja tā nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un cietu struktūru. Pavadot stundu, jūs varat barot delicious četrus no tiem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 glāzes;
  • piens - 1 tase;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab.
  • rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - katrs ½ tasi;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Segt masu, izklājiet apaļos produktus, velmējiet tos miltos un apcepiet eļļā.
  3. Liellopu gaļas filejas kotletes piepilda ar karstu mērci un sautē 30 minūtes zem vāka.

Maltas kotletes ar rīsiem - recepte

Tālāk par to, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto, lai dzēstu produktus, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita jūs saņemat 4 pilnas porcijas.

  • malta gaļa - 800 g;
  • rīsi - 1 tase;
  • Apple - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
  • sīpoli - 3-4 gab.;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Pildījumu iepilda ar sīpolu, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masa ir garšviela, no tā ir izveidotas apaļas sagataves, ielieciet tos katlā.
  3. Pārlej atlikušos dārzeņus, pievieno miltus, pastas, krējumu, ielej buljonu, mest garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Maltītes gaļas mērce ar rīsiem un sautējums 25-30 minūtes.

Turcijas gaļas kotletes

Turcijas malta kotletes, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet arī gaļas īpašību rēķina, tās ir arī veselīgas un barojošas. Viņus var iepildīt zupā vai sautēt mērcē uz izvēlēta pamata, pēc izvēles eļļā iepriekš apceptu. Tikai 50 minūtes - un garšīgs ēdiens uz 4 cilvēkiem uz jūsu galda.

  • maltas tītara - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.;
  • sasmalcināti zaļumi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, sviests.
  1. Sajauciet pildījumu ar sīpoliem, olām, garšaugiem, garšvielām.
  2. Izklājiet apaļas sagataves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Mince gaļas tītars 25-30 minūtes.

Cūkgaļas malstās gaļas kārpas

Sagatavojot kotletes no gaļas izstrādājumiem, kuru receptes ir noteiktas turpmākajos ieteikumos, jūs varat padarīt sausu garšvielu sulīgu un garšīgu, pievienojot tai ne tikai sirsnīgus un barojošus gaļas produktus, bet arī bagātīgi aromatizēti ar mērci. Pavadot apmēram stundu, jūs varat noorganizēt četrus ēdienus.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - katrs viens stikls;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, eļļa, garšaugi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sasmalciniet masu, noformējiet no tā sagataves, maizi miltu veidā un brūnas.
  3. Ielīmējiet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Uzlieciet ceptu gatavo maisu.
  5. Uztvert ķiplokus no maltas cūkas ar grauzdētām uz 30 minūtēm.

Zivju fileja kotletes

Zivju gaļas kotletes, kuru recepte ir vienkārši ieviesta, priecēs zivju ēdienu fanus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos nosusina tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot sakapātus vai sasmalcinātus dārzeņus. Ēdienu gatavošana 4 porcijas aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • balto maizes drupatu - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni - 1 gab.
  • olas - 1-2 gab.;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Pildījumu sajauc ar maizi, olu un sīpolu, kas iemērc pienā.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno grila tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sautējiet 10 minūtes.
  3. Sagatavojiet sagataves, kas mērcētas mērcē, un 20 minūtes sagrieziet garšīgas gaļas kotletes no maltas gaļas.

Smalcinātās kotletes cepeškrāsnī

Šajā gadījumā kulināriņas no maltas gaļas atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas sagataves tiek ceptas cepeškrāsnī, līdz to pilnībā pagatavo, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai savādāk sakārtot. Viss process prasīs mazāk nekā stundu.

  • malta gaļa - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • klaips - 1/3;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kukurūzas, izklāj sagataves, ievieto formā un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pārlej sīpolu ar ķiplokiem, pievieno makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlej produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Kā padarīt kukurūzas zupai?

Kā padarīt kukurūzas zupai?

  1. - 1 tase rīsu
    - 350 gr. Jūsu izvēlēta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa)
    - 1 mazais sīpols
    - 2 šķēles mīksta balta maize
    - piena aplecējs (maizei)
    - sāls, pipari
    Sagatavošanas metode:
    Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu mazos kubiņos.
    Ritiniet gaļu un sīpolus, izmantojot gaļas mašīnā, lai izveidotu vienotu pildījumu.
    Pievienojiet sasmalcināto malto pienu, sāli un piparus.
    Nav vērts pievienot maltas gaļas olu, jo tas dod kotletēm nevajadzīgu stingrību un padara buljonu sulīgu.
    Pievienojiet rīsus pilnīgi vārītajai maltai, labi samaisiet.
    Veidojiet nelielas, noapaļotas kotletes.
    Atcerieties: kubiņiem ir jāievieto zupā 15-20 minūtes, pirms tas ir gatavs, tad bumbiņas nesadalīsies un saglabās savu formu. vai arī: Forma var izgatavot no jebkura gaļas: liellopu, cūkas, jēra vai no dažādu sugu maisījuma. Gatavo malto sāli un piparus. Ja vēlaties, jūs varat pievienot ēdamkarote mannas putraimi uz maltu un ļaujiet nostāvēties piecpadsmit minūtes tā, lai mannas pupiņas uzbriest, lai gatavās kotletes būtu īpaši mīksta un maiga. Bet papildus olām nav nepieciešami kotletes dēļ maza izmēra lieliski saglabā savu formu gatavošanas laikā ola ir olbaltumvielas padara bargs, un buljons duļķains.

  • Pure pildījums (sīpols, pipari, sāls). Kreisajā plaukstā izspiest, pildījums iziet no saspiesta dūka, saspiediet pareizo izmēru, ātri roll bumbu buljonā. Visi kotletes ir gatavi.

  • par tehnoloģiju Idt olu, mazliet maizes un
    olu, mazo sīpolu, sāli, piparus
    saule izlaist 2 reizes

    Rokas vietā es ievietoju mannu

  • Personīgi, es neesmu kaut ko ievietojis kotletēs bez gaļas un sīpola (protams, sāli un sāli, protams)! Kāpēc Viņi ir tik garšīgi un sulīgi. Un maize, rīsi, olas - tas ir, lai padarītu tos vairāk.

  • Eugene, ar olu, arī nav kotletes. Mīklas, tas ir tikai pagriež maltas bumbiņas. maksimālais, izņemot sāli un piparus - sīpolu))) a, ar olu tas nav zupa)

  • tas nav kotletes tas ir kotletes
    Gaļas kārpas ir daudz vieglāk, vienkārši visu sajauciet ar olu un sāli visā olā. Nav izgudrot. Viss ģeniālais ir vienkāršs.

  • SOUP AR FRUITS

    Jūs varat gatavot šo zupu dārzeņu, vistas vai gaļas buljonā. Ja nav dabiska buljona, tad uz buljona varat gatavot zupas kubiņā vai tikai uz ūdens.

    Buljons vai ūdens 1 litrs
    Kartupeļu - 3 5 gabali (atkarībā no kartupeļu lieluma un jūsu mīlestības pret viņu)
    Burkāns 1 mazs
    Sīpols 1 gab
    Sāls, pipari, lauru lapas
    Dārzeņu eļļa dārzeņu apdedzināšanai

    Kotletēm jums būs nepieciešams:
    Maltas gaļa 300 g (es parasti gatavo maltas liellopa gaļas kotletes, bet jūs varat izmantot gan cūkgaļu, gan jauktas maltas cūkas un liellopa gaļas)
    Universāla garša 1 tējkarote.
    Mannas putraimi 1 ēdamkarote
    Sīpols 1 mazais sīpols
    Olu 1 gab
    Sāls, pipari

    Sīpolus sagrieziet mazos kubiciņos un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai (3 4 minūtes). Pievienojiet burkānus sīpoliem un apcepiet tos kopā vēl 3-4 minūtes.

    Dārzeņus nedrīkst ļoti cepēt. Tas ir pietiekami, lai tos nedaudz apceptu, tā, lai dārzeņu cukurs sāk karamelizēt, kas ēdienam sniegs ļoti patīkamu mājas garšu.
    Kotletēm jums būs nepieciešams liellopu gaļa. Tas ir vēlams, bet ne obligāti nepieciešams!, divas reizes ritiniet gaļu. Jūs varat ritināt gaļu kopā ar sīpoliem vai ritiniet gaļu tikai, un pēc tam pievienojiet tam sarīvētus sīpolus.
    Pievienojiet malto olu, mannu, universālas garšvielas (ja vēlaties), sāli, piparus.

    Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda.

    Lai gaļas cepšanas laikā ēdiena gatavošanas procesā netiktu izkristu, ir ļoti vēlams ne tikai sajaukt gaļas maisījumu, bet arī izspiest to. Lai to izdarītu, savāciet gaļu telpā un iemest atpakaļ bļodā. Ir ieteicams izdarīt vismaz 10 15 šādas izspēles.
    Veidotu malto kotletņu forma. Lai mūsu zupa būtu pēc iespējas caurspīdīga, es parasti vāriet kubiņus atsevišķi un pēc tam tos pievieno zupai ar kastroli. Bet godīgi, tas nav obligāti. Jūs varat arī novietot kotletes neapstrādātus un pagatavot tos kopā ar pārējām zupas sastāvdaļām. Ja jūs vienkārši nolemjat to izdarīt, tad novietojiet tos pēc kartupeļiem un pirms grauzdētiem dārzeņiem. Un, ja jūs nolemjat iepriekš vārīt, tad ļaujiet uzvārīt, samazināt siltuma uz ūdens kastrolis ātri vārīties apstājās, un maigi, maigi maisot, viens pēc otra, ielieciet kotletes. Tiklīdz tie nāk uz augšu, un tas notiks burtiski 5-7 minūtes, noņemiet tos ar skimmeri un šādā veidā pievienojiet zupai kastroli.

    Izliet buljonu vai ūdeni kastroī, ielieciet kartupeļus, karsējamos kartupeļus un vāriet aptuveni 5 minūtes pēc vārīšanas. Pievieno grauzdētus dārzeņus, sāli, piparus, uzvāra un gatavo apmēram 5 minūtes.

    Ievietojiet vārītas kotletes pannā, pārklājiet ar vāku un pagatavojiet, līdz kartupeļi un citi dārzeņi tiek pilnībā pagatavoti (burtiski 5-10 minūtes).

    5 minūtes pirms gatavības pievienojiet lauru lapu pie pannas.
    Pasniedziet ar dillēm, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
    Izbaudiet maltīti!

  • Es tikai pagatavoju piparus + sīpolus un garšvielas. Man pat nav olas, lai buljons nekļūtu duļķains
  • malti, sasmalcina sīpolu gaļas mašīnā, pievieno maltai. pievieno malto olu. sāls un pipari, tad do kotletes apaļu formu un likt verdošā ūdenī, atšķiras ar to, ka iepriekš metinātu gandrīz kartupeļi vai graudaugi, prizharku iztirzātas pēc kotletes, vāra 10-15 minūtes

    Mērces zupa

    Laba diena Šodien mēs gatavojam zupu ar kotletēm. Šī ir manas mīļotās māsas Ludmila Vladimirovna meistarklase.

    Pavārs būs galvenā zupas recepte ar kotletēm, kartupeļiem un dārzeņu cepšanu. Ja vēlaties, varat savai zupai pievienot papildu sastāvdaļas. Tāpēc zupā varat pievienot makaronus, griķus, rīsus, mannu, miežus vai kukurūzas putraimus.

    Papildus graudaugiem jūs varat pievienot dārzeņus zupai, piemēram, bulgāru piparus, gandrīz visu veidu kāpostu, cukini, viegli ceptiem baklažāniem, kukurūzu, zaļās pupiņas vai zirņus.

    Jūs varat pagatavot šķirnes un pievienot zupai 5 minūtes pirms vārīšanas beigām rīvētu vai sasmalcinātu apstrādātu sieru, sagrieztu mazos kubiņos.

    Gaļas kārpas, Kā pagatavot kotletes no maltas gaļas, zivju kūkas

    Mīklas zupa izrādās garšīga, smaržīga, sirsnīga. Gatavošanas laiks ir minimāls. Zupas garšas atšķirības ar kotletēm ir atšķirīgas - atkarībā no gaļas sastāva un zupas sastāvdaļām.

    Kā pareizi pagatavot kotletes?
    vispārīgi ieteikumi

    Lai atbildētu uz jautājumu par to, kā pagatavot kotletes, mēs definējam to veidus:

    Kotletes veidi:

    • kotletes;
    • zivju kukurūzas;
    • mājputnu gaļas kotletes.

    Vispārīga informācija:

    • Mīkstai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un garšvielas, saskaņā ar recepti tiek atļauts zaļumus.
    • Iespējama olu pievienošana maltai, bet buljons zaudē pārredzamību.
    • Maltā ir iespējams pievienot kubiņos iemērcamu ūdeni vai pienu (maizi). Tajā pašā laikā fermas konsistence kļūst elastīgāka.
    • Bet labības vai dārzeņu ieviešana nav pieņemama. Maltā gaļa ar graudaugu vai dārzeņiem nav kotletes, tās ir kotletes.

    Gaļas apstrādes veids:

    • Pagatavošana vārītajā ūdenī, buljonā vai zupā.

    Ja jūs kaut kur redzējāt recepti "ceptiem kotletes", tad es jums atbildēšu - tie nav kotletes! Tie ir mazi kotletes, kotletes vai zrazy utt... Gaļas kārpas ir tikai vārītas! - ūdenī, buljonā, zupā.

    Kā pagatavot kotletes no maltas liellopa gaļas receptes.

    Saldās frikadeles gatavo sevi. Pildījumos, kas tiek pārdoti veikalā, var būt dažādas piedevas, malta gaļa, ko var nopirkt tirgū, bez šaubām, kas sagatavota no lūžņiem.

    Gaļas bulbuls ir izgatavots no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas vai no dažāda veida gaļas. Piemēram: cūkgaļa un liellopu gaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa attiecībās 1: 1 vai citās attiecībās pēc garšas.

    Tomēr pankreatīta uztura prasības ierobežo gaļas izvēli. Ir aizliegts cūkgaļas un jēra gaļas, tauku liellopa gaļas. Lasiet vairāk informācijas par to, kā jūs varat ēst ar pankreatītu.

    Jūs varat izmantot liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša. Sausais audi un cīpslas tiek noteikti izņemtas no gaļas.

    Turpmāk aprakstīto recepti var lietot klīniskajā barībā pankreatīts - diēta 5p.

    Sastāvs:

    • Liellopu gaļa (kotletes gaļa) ​​- 500 g
    • Sīpols - 42,3 g (1/2 gabali vidēja izmēra)
    • Olas - 1/3 gab (jūs varat veikt 1pc, jūs nevarat nolikt olas)
    • Sāls - 10,6 g (1 tējkarote)

    Sagatavošanas metode:

    1. Gaļu, labi mazgā, atbrīvo no cīpslām un taukiem 2-3 reizes caur gaļas mašīnām.
    2. Sīpolus sakapātus, balansēt (t.i., "apcep" ar verdošu ūdeni).
    3. Pievienojiet gaļas masu, blanšētu sīpolus, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
    4. No iegūtās pildījuma veidojam bumbiņas, kas ir riekstkoka izmērs.
    5. Vāra kotletes verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
    6. Brīnišķīga apmešanās!

    Kā pareizi lasīt maltas kotletes un kotletes šeit. >>

    Liellopu gaļas kotletes Kalorijas 100g ēdieni - 221 Kcal

    Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

    • Proteīns - 26,27 g
    • Tauki - 12,63 g
    • Ogļhidrāti - 0,89 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0,0147 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 30,0403 mg
    • Fe - 1,6355 mg

    Kā padarīt gaļas kārpas no zivju receptes

    Zivju ēdieni ir ļoti noderīgi. Zivju ēdieni satur vitāli svarīgas vielas un elementus, piemēram, fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, nepiesātināto taukus un olbaltumvielas, vitamīnus B un D.

    - Zivju ēdieni jāiekļauj zīdaiņu diētiskajā ēdināšanā, kas uzturas veselīgu dzīvesveidu.

    - Ēdieni no zema tauku satura zivīm ir daļa no proteīnu diēta, diētas svara zudumam.

    - Zivju ēdieni ir daļa no daudzām terapeitiskajām diētām, tostarp tiem, kuriem ir pankreatīts. Piedāvātā recepte atbilst diētai 5. Ļaujiet man jums atgādināt, ka uztura numurs 5 ir mazāk stingrs nekā uztura numurs 5p. Pāreja no diētas Nr. 5p uz diētu Nr. 5 tiek veikta ar ārsta atļauju stabilas remisijas laikā.

    Sastāvs:

    • Pollock - 900 g
    • Sīpols - 150 g (2 vidēja izmēra gabali)
    • Olas - 1 gab
    • Sāls - 5 g (0,5 tējk.)

    Sagatavošanas metode:

    1. Pavārs zivju filejas. Šajā nolūkā mēs labi mazgājam zivis, noņemiet galvu, atbrīvojiet to no kauliem. Ādu nevar noņemt. Sagriezti gabalos;
    2. Izmantojot gaļas mašīnā, sasmalciniet fileju;
    3. Smalki sagriež sīpolu un blanšainu (t.i., "skalojiet" ar verdošu ūdeni).
    4. Pievienojiet zivju masu, blanched sīpolu, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
    5. No iegūtās pildījuma formas bumbiņas sver 15-20 g
    6. Maltās kafijas mērcē vāra verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
    7. Brīnišķīga apmešanās!

    Zivju kārpas Kalorijas 100 g ēdieni - 67,79 Kcal

    Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

    • Proteīns - 12,78 g
    • Tauki - 1,05 g
    • Ogļhidrāti - 2,41 g
    • B1 - 0,0124 mg
    • B2 - 0,2699 mg
    • C - 2,6995 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Noslēgumā: ķiploki no maltas gaļas ir sirsnīgs ēdiens, pavāri ātri, izrādās, garšīgi. Ja jūs savā diētā iekļausiet kotletes, tas ļaus jums ietaupīt daudz laika: vienu dienu - pagatavojiet pildījumu, uzlieciet no tiem kubiņus un iesaldējiet tos, tos fasējot iepakojumā. Tajā dienā, kad vēlēsies pagatavot tos, ņem vienu no maisiņiem un

    • Pagatavojiet zupu ar kotletēm. Diētiskās zupas receptes tiks publicētas drīz.

    vai vārīt kubiņus un kalpot pie galda kā atsevišķu trauciņu:

    • Piemēram, mērcē, uztura mērce bechamel ir labi piemērota;
    • ar kartupeļu biezeni;
    • ar dārzeņiem.

    Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas

    Apvienojiet piecu veidu malto gaļu un četras gatavošanas metodes, kā jūs vēlaties.

    Kā pagatavot kotletes

    Gaļas kārpas var izgatavot no gaļas vai zivju pildījuma. Šīs bumbiņas ir īpaši garšīgas, ja tās sajauc divas vai trīs veidu gaļas un sajauc tās ar smalki sagrieztiem sīpoliem, ķiplokiem, sāli, pipariem un zaļumiem. Lielākā daļa receptes satur olas un rīvmaizi.

    Arī kotletēs jūs varat pievienot dārzeņus un graudaugus, lai ēdienam būtu spilgta garša.

    1. Gaļas kārpas

    Sastāvdaļas

    • 300 g maltas cūkas vai 150 g cūkas un maltas liellopa gaļas;
    • ½ vidēja sīpola;
    • 1 ķekars zaļumu;
    • 1 vistas olu;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • 1 ēdamkarote piena pulvera vai krējuma.

    Ēdienu gatavošana

    Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.

    Ievietojiet kafiju bļodā un pievienojiet sīpolu.

    Izgrieziet zaļumus un pievienojiet pildījumam.

    Sadaliet malto vistas olu. Sāls, pipari.

    Labi sajauciet masu tā, lai pildījums būtu viendabīgs un maigs.

    Lai kotletes padarītu vēl maigu un piešķirtu krēmveida garšu, pievienojiet ēdamkarote piena pulvera vai krējuma uz maltu.

    Jūs varat nomainīt pulveri ar sviestu un sauļo balto maizi. Pirms 10 minūtēm mērcē 150 g rīvmaizes 100 ml ūdens vai piena. Iztīra lieko šķidrumu un pievieno maizes kārtainu. Tad nosūtiet 30 g sviesta.

    Izmantojot mitras rokas, izveidojiet kotletes. Izvēlieties izmēru pēc saviem ieskatiem, bet atcerieties, ka gaļas bumba ar 2-3 cm diametru ir optimāla.

    2. Zivju gaļas kastes

    Sastāvdaļas

    • 300 g baltas zivs filejas bez kauliņiem;
    • 1 ola;
    • 2 ēdamkarotes miltu;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • 50 g sviesta;
    • neliela ķekars zaļo sīpolu.

    Ēdienu gatavošana

    Filtrējiet zivs ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, sasmalcinātu ar gaļas mašīnām vai maisītāju. Pievienojiet maisījumam olu, miltu, sāli un piparus. Pareizi sajauciet, līdz gluda. Pagatavojamais sviests, smalki sagriež zaļie sīpoli. Pievienojiet sastāvdaļas želatīnam un samaisiet vēlreiz. Veidojiet kotletes.

    3. Vistas gaļas kārpas

    Sastāvdaļas

    • 250 g vistas fileja;
    • 1 sīpols;
    • neliela ķiploku ķekars;
    • 100 grami baltmaizes;
    • 75 ml ūdens vai piena;
    • 1 vistas olu;
    • ½ tējkarotes sāls;
    • pipari - pēc garšas.

    Ēdienu gatavošana

    Vistas fileju izskalo, noņemiet vēnas, pārpalikušos taukus un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu mizu un sagriež vairākos gabaliņos. Salieciet sastāvdaļas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un ritiniet ar vidējo ātrumu 2-3 minūtes.

    Nomazgājiet cilantro vai citus zaļumus, smalki sagriež. Iemērciet rīvmaizi ūdenī vai pienā 5-7 minūtes, pēc tam saspiediet, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet malto olu, mīkstināto maizi, cilantro, sāli, piparus. Grindējiet pie vidējā ātruma 3-4 minūtes.

    Sasmērējiet rokas ar ūdeni un pagatavojiet gaļas bumbiņas ar diametru ne vairāk kā 4 cm.

    4. Gaļas kārpas ar dārzeņiem

    Sastāvdaļas

    • 250 grami gaļas;
    • 150 g ziedkāpostu;
    • 1 ola;
    • 20 g ingvera;
    • 1 ēdamkarote sojas mērci;
    • 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
    • sāls - pēc garšas.

    Ēdienu gatavošana

    Gaļu (ideālā gadījumā - vistas gaļu) ritiniet gaļas mašīnā vai blenderī. Noskalojiet ziedkāpostu, nošķiriet ziedkopus, ielieciet verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc nedaudz vēsu kāpostu sasmalciniet to blenderī un ielieciet pildījumam. Pievieno olu, rīvētu ingveru, sojas mērci un rīvmaizi. Labi samaisiet un izveidojiet mazas bumbiņas.

    5. IKEA gaļas kastes

    Sastāvdaļas

    • 1 vidējs kartupelis;
    • 1 sīpols;
    • 1 ēdamkarote olīveļļas;
    • 40 g rīvmaizes;
    • 250 g maltas cūkas;
    • 250 g graudainās liellopu gaļas;
    • 1 ola;
    • 50 ml piena;
    • sāls, pipari - pēc garšas.

    Ēdienu gatavošana

    Vāra kartupeļus, atdzesē, mizu un miziņu ar dakšiņu. Sīpolus sagrieziet un apcepiet ar olīvas eļļas karoti, kamēr tas ir caurspīdīgs. Lai kartupeļu biezeni, pievienojiet sausiņus, ceptus sīpolus, maltas gaļas, olu un piena veidus. Sāls, pipari un labi sajauciet ar rokām. Lai iegūtu vairāk viendabīgas masas, vairākas reizes ielejiet malto gaļu. Pēc tam izveidojiet bumbiņas.

    Ko gatavot ar kotletēm?

    Gaļas kārbas tiek izmantotas gan kā sastāvdaļu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Viņi ir vārīti, cepti, sautēti, cepti.

    1. Kā pagatavot gaļas zupu

    Sastāvdaļas

    • ½ paprikas;
    • 1 burkāns;
    • 2-3 kartupeļi;
    • ½ vidēja sīpola;
    • 2 ½ litri ūdens;
    • 300 g brokoļu kotletes;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • zaļumi, krējums - kalpot.

    Ēdienu gatavošana

    Nomazgājiet dārzeņus. Nogrieziet bulgāru piparus un sagrieziet mazos kubiņos. Arī drupināt burkāni.

    Mizu un sagrieziet kartupeļus. Sagrieziet sīpolus.

    Uz uguns ielieciet ūdeni pot. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet siltumu un pievienojiet sīpolus. Kad burbuļi atkal parādās šķidruma virsmā, ielieciet burkānus un piparus.

    Sālījumu uzlej un vārīt kartupeļus pannā.

    Pēc 10-12 minūtēm pēc vārīšanas (apmēram tik daudz, cik līdz vārošam ūdenim ar kartupeļiem) pievienojiet zupa kotletes.

    Ja uz virsmas veidojas baltas gaļas putas, noņemiet to. Ja vēlaties iegūt skaidru buljonu, vispirms pagatavojiet kotletes 2-3 minūtes. Tad velciet zupu un pagatavojiet to saskaņā ar recepti.

    Pagatavojiet zupu ar kotletēm 10-12 minūtes. Pēc sāls, piparu zupa. Tad noņemiet pannu no karstuma, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz 10 minūtēm, lai uzliet zupu. Garnējiet zupu ar zaļumiem, skābo krējumu un melno maizi.

    Šī zupa ir laba kā bāze. Varat veikt dažādas variācijas, pievienojot vermicelli, pērļu miežus, rīsus.

    2. Kā cept kotletes

    Cepšanas lapu notīriet ar augu eļļu. Ielieciet kotletes un nosūtiet tos cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 ° C. Vistas un zivju bumbiņas cep 20-25 minūtēs, gaļa - 30-35.

    3. Kā ķemmēt ķiplokus tomātu mērcē

    Sastāvdaļas

    • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
    • 2 ēdamkarotes sviesta;
    • 2-3 ķiploku daiviņas;
    • 1 vidējs sīpols;
    • 5-6 vidēji tomāti;
    • 1 glāzi ūdens;
    • 1 ½ ēdamkarotes cukura;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • ½ tītara kurkuma;
    • Gaļas cepumi no 700 g maltas gaļas.

    Ēdienu gatavošana

    Sildiet augu eļļu vidējā siltumā, pievienojiet sviestu un apcepiet ķiplokus. Pēc pāris minūtēm noņemiet ķiploku, mizojiet sasmalcināto sīpolu pannā un 5 minūtes pāriet vidēja karstuma. Iegrieziet tomātus, ielieciet tos maisītājā un tos sasmalciniet. Sīpoliem pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru, sāli, piparus un kurkuli. Samaisiet un uzkarsējiet 10-15 minūtes.

    Ielieciet kotletes tomātu mērcē, lai topi izskatās. Viegli pagrieziet bumbiņas un ielieciet uz augšu mērci. Pēc vārīšanas vāra 15 minūtes vistas gaļas kārpas un zivis vai gaļu 20-25 minūtes zem vāka. Karsējiet ar tomātu mērci.

    4. Kā cep kotletes

    Šī recepte ir sagatavota slavenajiem zviedru kucēniem IKEA.

    Sastāvdaļas

    • 500 g malto kotletes;
    • kviešu milti;
    • 1 ēdamkarote olīveļļas;
    • 2 ēdamkarotes sviesta.

    Ogu mērcē:

    • 50 ml ūdens;
    • 30 grami cukura;
    • kanēļa šķipsniņa;
    • žāvēts ingvers;
    • 100 g dzērvenes vai dzērvenes.

    Krējuma mērcē:

    • 200 ml buljona;
    • 100 ml piena;
    • 1 ēdamkarote miltu;
    • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
    • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
    • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

    Ēdienu gatavošana

    Gaļas kauliņi iesaiņo miltos. Padevējiet olīveļļu un pievienojiet sviestu. Šajā maisījumā cep gaļas bumbiņas, līdz tās gatavas 10-12 minūtēm, neaizmirstot to pārvērst. Noņemiet gatavās kotletes no karstuma un ļaujiet stāvēt zem vāka. Šajā laikā sagatavojiet mērci.

    Sāciet ar ogu. Ielejiet ūdeni kastroī, pievienojiet cukuru, kanēli un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Apkaisa ogas un labi mīciet. Pārklājiet mērci ar vāku un 10 minūtes gatavojiet, laiku pa laikam maisot.

    Otrajā katlā sildiet buljonu, ielieciet pienu un uzvāra. Izšķīdiniet cieti un miltus ar ēdamkaroti ūdens un pievienojiet mērcē. Ielej sojas mērci, sāli un piparus. Vāra līdz sabiezētam zemā siltumā.

    Šos kubiņos vislabāk pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, laistīšanas ar krēmīgu mērci. Novietojiet ogu mērci atsevišķi.

    Mērces zupa

    Kā gatavot zupu ar kotletēm, katrai saimniecei vajadzētu zināt! Galu galā ēdiena gatavošanas gaļas zupa nerada nekādas grūtības un neņem daudz laika, un rezultāts ir vispiemērotākais un vienmēr elegants pirmais visai ģimenei. Vairāk par zupu ar kotletēm.

    Vienkārša recepte delikātai zupai ar kotletēm un dārzeņiem.

    Zupas ar vistas gaļas kotletēm un nūdelēm šodien pusdienām. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

    Viens no visvairāk iemīļotajiem mājas ēdiena gatavošanas cāļiem ir zupa ar kotletēm un rīsiem.

    Šī zupa man mācīja mana vecmāmiņa, kad es biju ļoti jauns. Principā šeit nekas nav jāiemācās, galvenais ir kotletes klātbūtne. Un sekundārie komponenti, kurus es izmantoju, vienmēr ir dažādi, kas ir uz rokas.

    Gardas recepte zupas pagatavošanai ar zemes liellopu gaļas kotletēm un sieru, ar seleriju un tomātiem.

    Ļoti populāra saimnieces zupa ar kotletēm. Un es bieži izgatavoju dažādas šīs zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, ēstgribu un ātrs.

    Man patīk garda zupa pusdienām, un vēl jo vairāk ar gaļu.

    Ne vienmēr tomātu zupai jābūt sarkanai. Ja jūs lietojat dzeltenos tomātus, zupa būs zeltainā krāsā. Zupa ar patīkamu skābo tomātu.

    Zupa ar vistas gaļas kotletēm - gaļas mīļotājiem, bagātīgām un bagātīgām zupām. Pavārs un tev nebūs žēl.

    Ātra un sirsnīga rīsu zupa ar maltu liellopa gaļas kotletēm.

    Ātrā zupas recepte. Zupas ar kotletēm var pagatavot, ja nav laika gatavot buljonu. Zupas var pagatavot buljonā un ūdenī.

    Skvošs ir lieliski apvienots ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkuras ēdienreizes garšu. Pagatavojiet zupu ar cukini un kotletes - tas izrādīsies diētas, viegli, garšīgs un veselīgs. Zupa ar kotletēm un dārzeņiem tiek pagatavota vienkārši un ātri.

    Ātra zupa ar izsmalcinātām kubiņiem.

    Gaļēdāju zupa ir garšīga un viegli gatavota zupa, kuru patīk pieaugušie un bērni.

    Vai vēlaties izmēģināt delicious siera zupu recepti ar kotletēm? Un, lūdzu, :)

    Viegla un garšīga zupa ar kotletēm, ko var pagatavot ļoti ātri un apmierinoši barot ģimeni.

    Dažādojiet savu ikdienas ēdienkarti, gatavojot zupas ar kotletēm un siera bumbiņām (klimpas) pusdienām. Šī recepte jūs iepriecinās ar vienkāršību.

    Mājas zupa ar kotletēm un nūdelēm.

    Vēl viena variācija garšīgas dārzeņu zupas ar vistas gaļas kotletēm.

    Gardas biezas itāļu kāzu zupas recepte ar maltu liellopa gaļas kotletēm ar parmezāna sieru.

    Šī dārzeņu zupa tiek pagatavota liellopa gaļas buljonā ar dārzeņiem un kotletēm.

    Vārīta zupa ar pupiņām, pērļu miežiem, dārzeņiem un ceptas gaļas bumbiņas.

    Šeit jūs visu izgudājat, tik ilgi, kamēr jaunākā zupa ēda. Vienkārši eži baltajā mērcē, viņš praktiski neēd. Es nolēmu veikt alternatīvu - ezis zupa. Izrādījās ļoti garšīga un sirsnīga bērnu zupa. Recipe ar fotoattēlu priekšā no jums.

    Ātrā zupa ar kotletēm - ideāla darba vakaram.

    Zupa ar kotletēm un ziedkāpostiem - recepte vienkārša dārzeņu zupa, bet tik garšīga. Mēģiniet gatavot..

    Viegla, garšīga zupa ar malto vistas gaļas kotletēm un cukīni būs lieliska iespēja ģimenes vakariņām.

    Garšīga un vienkārša zupa ar kotletēm. Visi iemeta lēnajā plīts - un jūs esat pabeidzis.

    Ātrā zupa ar vistas gaļas kotletēm, kas vienkārši izkausē mutē!

    Ēdiena gatavošana mājās Griķu zupa ar sēnēm un vistas gaļas kotletēm ir laba, garšīga un viegli gatavojama. Ātra zupa visai ģimenei.

    Siera zupa ar vistas gaļas kotletēm un sausiņiem ir lieliska ideja pusdienām! Garšīgs un viegli!

    Mājas pusdienām ir vienkārša, bet neticami garda, aromātiskā zupa ar zirņiem. Es dievinu

    Ļoti bērnu zupa - garšīga, gaiša un smaržīga. Un smieklīgi rīsu ķiploki ar biezpienu papildina ēstgribu zupai. Un, ja jūs neatklājat noslēpumu, daži cilvēki varētu uzminēt, ka kotletes bez gaļas!

    Garšīga, viegla un diezgan bagāta zupa. Gatavojieties zupa ar vistas gaļas kotletēm ātri.

    Siera zupa ar vistas gaļas kotletēm un sausiņiem ir lieliska ideja pusdienām! Garšīgs un viegli!

    Lēcas ir ļoti tipiskas Turcijas pirmie kursi, un gaļas bumbiņas ievieto zupās un galvenajos ēdienos. Man patiešām patīk zupa kopā ar lēcām un kotletēm. Nepieciešamas eksotiskas un retas zāles zupai. Izmēģiniet un izbaudiet.

    Itāļu kāzu zupa ir pagatavota ar kotletēm lēnas plīts (lēna vārīšanas režīms). Zupas sastāvdaļas ir pilnīgi saskaņotas un perfekti papildina viens otru.

    Viegla, veselīga griķu zupa ar vistas krūtiņu kotletēm.

    Aintopf (vācu Eintopf - "visi vienā potā") - Vācijas virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar dārzeņiem, pākšaugiem (piemēram, zirnīšiem), gaļas produktiem. Aintopf aizstāj divu ēdienu ēdienu.

    Garšīga un veselīga kartupeļu-ķirbju zupa ar kotletēm un grauzdiņiem. Pat tiem, kuriem nepatīk ķirbis, no šī trauciņā būs grūti nošķelt, jo zupa garša pat gandrīz nejūt.

    Auzu ingveru zupas recepte ar vistas gaļas kotletēm un rīsiem.

    Ļoti garšīga zupa ar kotletēm un skābenēm, vai, kā mēs to saucam par zupu ar skābenēm, - zaļais boršats.

    Es ierosinu aizstāt tradicionālo recepšu gaļas kotletes ar liesās gaļas kotletēm no griķiem un sēnēm. Pagatavojiet pusdienās liesu zupu ar kotletēm, un jums tas patiks!

    Gaļas kotletes gatavo no svaigas un kūpinātas siļķes. Zupai ir jauka zivtiņa garša. Ja jūs neizmantojat olu un neņemiet augu eļļu, zupa būs mierīga.

    Šī zupa ir pagatavota no liellopa gaļas kotletēm un makaroniem.

    Sirsnīga, bet ne kaloriju zupa ar dārzeņiem un labības maisījumu. Piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas ķerties, bet nemirst no bada. Un, protams, bērniem, kuri vienkārši mīl šo garšīgu un skaistu zupu ar kotletēm un dārzeņiem!

    Ķīnas zupas zupa ir izgatavota no kotletēm, pievienojot stikla pupiņu nūdeles.

    Ātrā zupa ar vistas gaļas kotletēm, kas vienkārši izkausē mutē!

    Sirsnīga zupa ar garšīgām mājās kotletēm!)

    Tomātu krēmzupa tiek pagatavota no svaigiem tomātiem ar pienu. Sulu zupa ir ļoti labi savienojama ar zupu.

    Skvošs ir lieliski apvienots ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkuras ēdienreizes garšu. Pagatavojiet zupu ar cukini un kotletes - tas izrādīsies diētas, viegli, garšīgs un veselīgs. Zupa ar kotletēm un dārzeņiem tiek pagatavota vienkārši un ātri.

    Garšīga un vienkārša zupa ar kotletēm. Visi iemeta lēnajā plīts - un jūs esat pabeidzis.

    Ne vienmēr tomātu zupai jābūt sarkanai. Ja jūs lietojat dzeltenos tomātus, zupa būs zeltainā krāsā. Zupa ar patīkamu skābo tomātu.

    Ļoti populāra saimnieces zupa ar kotletēm. Un es bieži izgatavoju dažādas šīs zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, ēstgribu un ātrs.

    Lēcas ir ļoti tipiskas Turcijas pirmie kursi, un gaļas bumbiņas ievieto zupās un galvenajos ēdienos. Man patiešām patīk zupa kopā ar lēcām un kotletēm. Nepieciešamas eksotiskas un retas zāles zupai. Izmēģiniet un izbaudiet.

    Zupas recepte ar kotletēm ir fenomenāli vienkārša. Bieži vien vāra šo zupu ar kotletēm. Vistas gaļas zupa, kartupeļu zupa ar cūkgaļas kotletēm, rīsu zupa un liellopa gaļas kotletes - dažādas iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle. Garšīga zupa ar kotletēm un nūdeles noteikti pārsteigs bērnus. Mēs jums pateiksim, kā padarīt gaļas zupa bērniem, lai tas būtu īpaši apetīti. Zivju filejas zupa, piemēram, rīsu zupa ar ķiploku no līdiem, palīdzēs dažādot pusdienu ēdienkarti.

    Jūs noteikti atradīsiet atbilstošu recepti zupas ar kotletēm izgatavošanai attiecīgajā mūsu tīmekļa vietnes sadaļā. Šeit jūs uzzināsit, kā gatavot zupu ar kotletēm. Recepte no fotogrāfijas jums pateiks, kā padarīt kubiņos zupu un kā padarīt zupu ar kotletēm un nūdelēm.

    Kā pagatavot kubiņus zupai

    Kā pagatavot garšīgas kotletes

    Zupa ar kausēšanu gaļas vai zivju bumbiņu mutē - viens no iecienītākajiem pirmajiem kursiem.

    Saldie kubiņos var labi papildināt zupu, kas pagatavota atbilstoši jebkurai receptei - dārzeņiem, graudaugiem, gaļai vai zivīm. Vienīgi svarīgi ir ievērot noteikumus, kā gatavot gaļas kārpas, lai iegūtu delikātas smaržīgas bumbiņas, nevis garšas kūkas.

    Dārzeņu zupa ar kastroļiem depositphotos.com

    Maltās kafijas atšķiras no citiem maltas gaļas ēdieniem, jo ​​tie nepievieno kaut ko papildus pildījumam. Kotletes lielumam jābūt mazam - apmēram ķiršiem. maksimālais - ar valriekstu. Bez tam, kotletes visbiežāk tiek izmantotas kā pirmā sastāvdaļa, nevis galvenā gaļa, lai gan ir iespējamas iespējas. Piemēram, zviedru kotletes nevārīt buljonā, bet tiek cepti sviestā, dažkārt ar sīpoliem. Pēc tam kubiņus pasniedz ar mērci vai ielej ar šo mērci un sautē piecas minūtes.

    Visbiežāk kotletes tiek izmantotas kā pildviela zupai. Daudzi gatavo kotletes nākotnei, tos sasaldējot. Nākotnē tas ļaus ievērojami ietaupīt laiku: gaļas zupas sagatavošanai nevajadzēs vairāk par piecpadsmit minūtēm. Tomēr zupas ar maltu gaļas bumbām vienmēr tiek gatavotas ātri, jo malto gaļu nav nepieciešams pagatavot stundu vai vairāk, lai padarītu to mīkstu.

    Gaļas kārbas var pagatavot no jebkura gaļas un pat zivīm. Protams, gaļas bumbiņas būs visērtāk, ja izmantosiet augstas kvalitātes izejvielas: svaigu liellopa gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu vai aitu, vistu vai zivis. Un eksperti saka, ka visgaršīgākie kotletes tiek iegūti, ja jūs gatavojat tos no vairāku veidu gaļas maisījuma, piemēram, no liellopa gaļas ar cūkgaļu vai liellopa gaļu ar cūkgaļu un jēru. Ieteicams neizmantot taukaino gaļu, lai buljons nebūtu pārklāts ar neuzkrītošu tauku slāni.

    Ja kotletes nav paredzētas diētiskai barībai, jūs varat pievienot nelielu neapstrādātas kūpinātas gaļas gabalu pildījumam - tas dos ēdienam fantastisku garšu. Īpaši labas šādas kotletes ar kūpinātu gaļu ir piemērotas zirņu vai pupiņu zupām.

    Lai kotletes būtu sulīgas, tās parasti pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Ja sīpolus ļoti smalki sagriežat, gatavajā trauciņā tas vispār neuztversies, bet tas kļūs par patīkamu tekstūru un garšu. Gan neapstrādātus, gan grauzdētus sīpolus var pievienot maltuvei. Otrā iespēja, protams, nav piemērota uzturam.

    Daudzās gaļas zupas receptēs ieteicams pievienot olu, lai gatavotu ēdiena gatavošanai gatavotus kotletus. Tomēr tas nav vajadzīgs. Gluži pretēji, olšūna var saudzēt gaļas kotletes un padarīt to konsistenci pārāk grūts. Ja gaļas kotletes gaļu divreiz maltās gaļas mašīnā ar smalku grilu un pēc tam mīcījām labi, tad kotletes netiks sabojātas pēc vārīšanas, pat nepievienojot olas. Lai nodrošinātu to, ka kukurūzas saglabā savu formu, ieteicams tos padarīt diezgan mazu - ķiršu vai lazdu riekstu izmēru.

    Konditorejas sacepšanas noslēpums ir kārtīgi sagatavot malto gaļu. Tam vajadzētu būt ļoti jauktai. Mincei pievieno nedaudz sāls un melnie pipari, un, ja nepieciešams, var izmantot arī citas garšvielas. Īpaša mīkstuma kotletes pievieno mazuvei nelielu maizes vai mannas putraimu. Pusi kilogramu gaļas ir pietiekami, lai uzņemtu vienu ēdamo ēdamkaroti mannas piedevas, pievieno, ja nepieciešams, mazliet šķidrumu un atstāj uz pusstundu, lai mannu kļūtu uzbriest. Manna pārpelno gaļas sulu, un kotletes būs ļoti maigas. Mannas putras vietā jūs varat paņemt pāris gabaliņus no novecojušās kviešu maizes bez saspiežēm, iemērc to ūdenī vai pienā, nedaudz izspiež un pievieno gaļai.

    Zupās ar kotletēm ir daudz receptes, taču parasti to sagatavošanas princips ir vienāds. Vispirms vāra ūdeni un pievieno tam vidēji lielus sagrieztus dārzeņus (burkānus, sīpolus, papriku) vai gatavus dārzeņu maisījumus. Kad ūdens atkal atkrīt, zupā jāiekļauj sasmalcinātus kartupeļus, uzkarsē un vāra uz pāris minūtēm. Pēc tam samaziniet siltumu un uzmanīgi iemērciet gaļas bumbiņas verdošā šķidrumā. Kad visas kotletes ir zupā, uguns ir jāpalielina līdz vidējai temperatūrai, sāls jāsamazina un zupa gatavota apmēram piecpadsmit minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz nūdeles piecas minūtes pirms gatavības.

    Kad zupa ir gatava, jums vajadzētu ļaut tam pagatavot piecas minūtes zem vāka, tad kalpo. Zupām ar kotletēm parasti pasniedz krējumu un svaigus zaļumus.

    Zupas gaļas kūkas - recepte

    Tas ir tik ilgi, ka vairākas stundas vāra dažādas buljones, attaisnojiet tos. Dažreiz jūs vēlaties ātri pagatavot gardas zupas, bet ne uztīt, bet ar gaļu. Šeit mūsu kastē tiek piedāvāti kūkas. Gan pieaugušajiem, gan bērniem tiek mīlēti mīklas zupas, jo ir tik interesanti panākt mazas garšīgas bumbiņas no plāksnes.

    Lai nebūtu vīlušies gatavotās zupas izskatu, ir svarīgi ievērot dažus galvenos punktus, gatavojot kubiņos, pretējā gadījumā viņi var sabojāt zupas izskatu, zaudējot savu formu vai nokrūšot, vai arī buljons kļūs duļķains.

    • Zupas kubiņos šķirst mazos, tos nedrīkst sagriezt vai sagriezt;
    • jūsu buljona pārredzamību var ciest no olu pievienošanas malto kotletēs;
    • bet kausēšanas kotletēs jūs varat pievienot papildu produktus: mannu, rīsus, pienu, garšvielas un pat brendiju;
    • zupas kubiņos atšķiras no ēdienu pagatavošanas parastajiem gaļas kukurūziem, jo ​​vispirms tās ir jāuzvārīta sālītā ūdenī un tikai pēc tam iemesta zupā;
    • Pirms izslēgšanas 15 minūtes novietojiet kubiņus zupā, tas palīdzēs saglabāt kotletes formu.

    Un tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt kubiņos zupu.

    Maltās kūkas zupai

    Vai jūs domājat, ka mēs jums sniegsim regulāru kotletes recepti? Un nē Tagad mēs iemācīsim jums gatavot kubiņus zupai.

    • mencas fileja - 300 g;
    • klaips ir puse šķēle;
    • olu - 0,5 gab.;
    • krējums - 1 ēd.k. karote;
    • sīpols - 1 gab.
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • eļļa - 0,5 ēd.k. karotes.

    Mēs izlaižam zivju fileju, izmantojot nelielu gaļas mašīniņas sietiņā, mēs arī ievelkim vārglāzi gaļas mašīnā. Apcepiet sīpolu un sajauciet ar pipariem, sāli, skābo krējumu, sviestu un olu. No šīs masas izgatavojiet mazus konditorejas izstrādājumus, tos sagriež miltos. Fishballs nav nepieciešams pirms vārīšanās, tie tiek izlaisti vārītas zupa. Ļaujiet viņiem gatavot un tajā pašā laikā pievienot buljonam bagātību. Lai gan tas nav īsts auss, tomēr zivju zupa būs brīnišķīga.

    Ir skaidrs, ka nav īpašu atšķirību, kā gatavot kubiņus zupai un gatavot parastās kotletes, izņemot to, ka pirmajam jābūt ar nelielu kastaņu.

    Vistas zupas gaļas kārpas

    • vistas krūtiņa - 300 g;
    • kviešu krekeri - 1 šķēle;
    • piens - 2 ēdamk. karotes;
    • pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
    • kartupeļi (mazi) - 1 gab.
    • sviestu - 0,5 ēd.k. karotes;
    • sāls, pipari - pēc garšas.

    Cūku izgatavošana no krūts. Parasti āda no krūts tiek noņemta, un mēs pavirzām tikai fileju, bet ir ventilatori, kuri vēlas ēst maltu gaļu no krūtīm ar ādu. Izrādās vairāk treknrakstā un dažādas tekstūras. Iemērciet mērcēšanu pienā un ielieciet ar krūtiņu gaļas mašīnā. Pēc rīvkoka pievienojiet pētersīļus, rīvētu kartupeļu pastas, sviestu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Vārajā sālītajā ūdenī nomainiet mūsu kotletes no maltas vistas. pēc virsmas izņemt. Tagad viņi ir gatavi iekļūt zupā.

    Tādā pašā veidā mēs gatavojam tītara gaļas kotletus, tie ir labāki par diētisko zupu. Par jebkuru pildījumu fit tītara.

    Gaļas kārpas ar rīsiem

    Mēs savukārt cūkgaļu ar sīpoliem. Tad mēs nosūta nūju un rīsus iemērc un izspiež no liekā ūdens. Mēs sāli, mēs pipari. Iegūto masu izšķirot kastaņus un piepildiet tos ar zupu. Gatavā zupā kubeles ar rīsiem izskatās mazi eži, kuru bērni īpaši patīk.

    Gaļas kastes

    Gaļas kārpas ir trauks, kas izgatavots no maltas gaļas, formas lodītes lieluma valriekstu vai nedaudz mazāks. Gaļas krūzes ir daļa no bērnu, diētas un medicīniskās uztveres ēdienkartes, tostarp pankreatīta uzturā.

    Mīklas zupa izrādās garšīga, smaržīga, sirsnīga. Gatavošanas laiks ir minimāls. Zupas garšas atšķirības ar kotletēm ir atšķirīgas - atkarībā no gaļas sastāva un zupas sastāvdaļām.

    Kā pagatavot kotletes

    Lai atbildētu uz jautājumu, kā pagatavot kotletes. definēt to veidus:

    • kotletes;
    • zivju kukurūzas;
    • mājputnu gaļas kotletes.
    • Mīkstai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un garšvielas, saskaņā ar recepti tiek atļauts zaļumus.
    • Iespējama olu pievienošana maltai, bet buljons zaudē pārredzamību.
    • Maltā ir iespējams pievienot kubiņos iemērcamu ūdeni vai pienu (maizi). Tajā pašā laikā fermas konsistence kļūst elastīgāka.
    • Bet labības vai dārzeņu ieviešana nav pieņemama. Maltā gaļa ar graudaugu vai dārzeņiem nav kotletes, tās ir kotletes.

    Gaļas apstrādes veids:

    • Pagatavošana vārītajā ūdenī, buljonā vai zupā.

    Ja jūs kādreiz esat redzējuši recepti "cepti kotletes", tad es jums atbildēšu - tie nav kotletes! Tie ir mazi kotletes, pīrādziņi vai zarzi uc Gaļas kārpas ir tikai vārītas! - ūdenī, buljonā, zupā.

    Liellopu gaļas kūļi recepte.

    Saldās frikadeles gatavo sevi. Pildījumos, kas tiek pārdoti veikalā, var būt dažādas piedevas, malta gaļa, ko var nopirkt tirgū, bez šaubām, kas sagatavota no lūžņiem.

    Gaļas bulbuls ir izgatavots no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas vai no dažāda veida gaļas. Piemēram: cūkgaļa un liellopu gaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa attiecībās 1: 1 vai citās attiecībās pēc garšas.

    Tomēr pankreatīta uztura prasības ierobežo gaļas izvēli. Ir aizliegts cūkgaļas un jēra gaļas, tauku liellopa gaļas. Lasiet vairāk informācijas par to, kā jūs varat ēst ar pankreatītu.

    Jūs varat izmantot liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša. Sausais audi un cīpslas tiek noteikti izņemtas no gaļas.

    Turpmāk aprakstīto recepti var lietot klīniskajā barībā pankreatīts - diēta 5p.

    • Liellopu gaļa (kotletes gaļa) ​​- 500 g
    • Sīpols - 42,3 g (1/2 gabali vidēja izmēra)
    • Olas - 1/3 gab (jūs varat veikt 1pc, jūs nevarat nolikt olas)
    • Sāls - 10,6 g (1 tējkarote)
    1. Gaļu, labi mazgā, atbrīvo no cīpslām un taukiem 2-3 reizes caur gaļas mašīnām.
    2. Sīpolus sakapātus, vāra (t. I., Applaucē) ar vārošu ūdeni.
    3. Pievienojiet gaļas masu, blanšētu sīpolus, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
    4. No iegūtās pildījuma veidojam bumbiņas, kas ir riekstkoka izmērs.
    5. Vāra kotletes verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
    6. Brīnišķīga apmešanās!

    Kā pareizi lasīt maltas kotletes un kotletes šeit. >>

    Liellopu gaļas ēdieni Kaloriju saturs 100g ēdienreizēs - 221Kcal

    Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

    • Proteīns - 26,27 g
    • Tauki - 12,63 g
    • Ogļhidrāti - 0,89 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0,0147 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 30,0403 mg
    • Fe - 1,6355 mg

    Fish Meatball Recipe

    Zivju ēdieni ir ļoti noderīgi. Zivju ēdieni satur vitāli svarīgas vielas un elementus, piemēram, fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, nepiesātināto taukus un olbaltumvielas, vitamīnus B un D.

    - Zivju ēdieni jāiekļauj zīdaiņu diētai, kas ir veselīga dzīvesveida cilvēkiem.

    - Trauki no zema tauku satura zivīm ir daļa no olbaltumvielu uztura, diētas svara zudumam.

    - Zivju ēdieni ir daļa no daudzām terapeitiskajām diētām, tostarp tiem, kuriem ir pankreatīts. Piedāvātā recepte atbilst diētai 5. Ļaujiet man jums atgādināt, ka uztura numurs 5 ir mazāk stingrs nekā uztura numurs 5p. Pāreja no diētas Nr. 5p uz diētu Nr. 5 tiek veikta ar ārsta atļauju stabilas remisijas laikā.

    • Pollock - 900 g
    • Sīpols - 150 g (2 vidēja izmēra gabali)
    • Olas - 1 gab
    • Sāls - 5 g (0,5 tējk.)
    1. Pavārs zivju filejas. Šajā nolūkā mēs labi mazgājam zivis, noņemiet galvu, atbrīvojiet to no kauliem. Ādu nevar noņemt. Sagriezti gabalos;
    2. Izmantojot gaļas mašīnā, sasmalciniet fileju;
    3. Sīpolu karbonāde un balansēšana (ti, "kausēta" ar verdošu ūdeni).
    4. Pievienojiet zivju masu, blanched sīpolu, olu. Maltās gaļas elastības dēļ jūs varat pievienot ūdeni. Rūpīgi mīciet.
    5. No iegūtās pildījuma formas bumbiņas sver 15-20 g
    6. Vāra kotletes verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
    7. Brīnišķīga apmešanās!
    Gaļas kūkas no zivīm Kaloriju saturs 100 g ēdieni - 67,79 Kcal

    Barības saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

    Noslēgumā: Saldie ēdieni ir sirsnīgs ēdiens, pagatavots ātri, izrādās garšīgi. Ja jūs savā diētā iekļausiet kotletes, tas ļaus jums ietaupīt daudz laika: vienu dienu - pagatavojiet pildījumu, uzlieciet no tiem kubiņus un iesaldējiet tos, tos fasējot iepakojumā. Tajā dienā, kad vēlēsies pagatavot tos, ņem vienu no maisiņiem un

    • Pagatavojiet zupu ar kotletēm. Diētiskās zupas receptes tiks publicētas drīz.

    vai vārīt kubiņus un kalpot pie galda kā atsevišķu trauciņu:

    Lasiet tālāk par šo tēmu:

    • Kartupeļu un gaļas kastrolis
    • Biešu pīrādziņi
    • Burkāni ar biezpienu zarzi
    • Aukstās ēdieni un uzkodas

    Natalia Sokolyanskaya • 2014/10/24 • • Autors

    Marinona sīpolu spuldze ir kontrindicēta pankreatīta dēļ tās gaistošās produkcijas satura, ēterisko eļļu un skābju (ābolskābe, citronskābe, askorbīns), kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, bet termiskās apstrādes laikā šo vielu daudzums ir ievērojami samazināts.
    Hroniskā pankreatīta gadījumā ēdienu sastāvā ir atļauts izmantot termiski apstrādātus sīpolu (vārītus, blanšētus) un ierobežotā daudzumā - 1/2 sīpolu dienā.
    Akūtā pankreatīta gadījumā vai hroniskas pankreatīta saasināšanās gadījumā sīpols ir stingri aizliegts jebkurā formā.