FitaLife.ru

Biezpiena souffle ir recepte pp-deserta receptei, kas ir ne tik jauna, labi pazīstama delikateses kastroņa pielāgošana. Klasisks biezpiena sufle tika sagatavota no izsmalcinātas biezpiena, ar putukrējumu sagrieztu grauzdētu cukuru, iemaisīta ar baltu putu olām. Pūkaina masa tika cepta cepeškrāsnī un bija lielisks vieglais deserts.

Pakāpeniski recepte ir mainījusies. Tā sāka pievienot mannu, miltus, kas bija izvilkt šķidrumu un padarīt trauku mazāku mitrumu. Tajā pašā laikā soufli-kastrolis kļuva ļoti daudz kaloriju. Pastāv arī nesaldinātas iespējas, piemēram, sufeles no biezpiena un aknām.

Cukura souffle receptes, no kuriem izvēlēties

Kā padarīt uztura souffle no biezpiena, es personīgi uzzināju uz dažām kulinārijas vietām. Kopš tā laika šī maltīte bez miltiem un cukura ir kļuvusi par vienu no manām mīļākajām brokastu iespējām. Un brīžos, kad vēlaties saldu, tas parasti ir obligāts! Starp citu, tas ļoti atgādina sulas biezpiena desertu sastāvā un CBDI, bet pēc garšas un tehnoloģiski tas ir pilnīgi atšķirīgs np-yummy.

Pēdējos gados parastajai versijai ir pievienotas vēl dažas. Visveiksmīgākais un es vēlos dalīties tagad.

Cukurbietes sulfs cepeškrāsnī

Biezpiena soufli recepte krāsnī ar žāvētiem augļiem ir vienkārša un lēta.

Viņam izstrādājam visu sezonu, kas ir pieņemami jebkuram pircējam.

Diētiskā souffle no biezpiena krāsnī cep ļoti ātri.

Produkti:

  • biezpiens - 200 g
  • olu - 1 gab.
  • auzu milti - 2 ēd.k. l
  • žāvētas dzērvenes (vai rozīnes, žāvēti aprikozes, žāvēti āboli) - 40 g.
  • medus - tējkarote.

Ēdiena gatavošana:

  1. Nogrieziet auzu pārslu maisītājā.
  2. Olu ar biezpienu un medu, pārspiež blenderī.
  3. Cepiet masu pārslas, žāvētus augļus un samaisiet ar karoti, virzot to vienā virzienā.
  4. Cepiet silikonā apmēram pusstundu (ievieto siltā krāsnī).

Tvaicēta kastroļa recepte

Ogu un augļu sulfele no biezpiena diētas (recepte pārim) - tā parasti ir zemas kaloritātes desertu apotežo apoteoze.

Garšīgs līdz pat neprātīgumam, maigiem, minimālajiem ogļhidrātiem, maksimālajiem vitamīniem, ēdiena gatavošanas tehnoloģijām - šeit viss ir ideāls!

Produkti:

  • biezpiens - 200 g
  • olu baltumi - 2 gab.
  • banāni - 1 gab.
  • svaigas ķirši - 5 gab.
  • Svaigi aprikozes - 5 gab.
  • vaniļas ekstrakts - pāris pilieni
  • medus - pēc vēlēšanās.

Ēdiena gatavošana:

  1. Virtuves iekārtu iepriekš iestatīts režīms "Steam" - divkāršs katls vai lēna plīts.
  2. Nogrieziet ķiršus un aprikozes un smalki sagriež.
  3. Vāveres satver līdz pat stabilām putām.
  4. Biezpiens, banāns, vaniļas ekstrakts un medus maisījums maisītājā.
  5. Apvieno olbaltumvielas un biezpiena masu, viegli mīciet ar karoti no apakšas uz augšu.
  6. Ielieciet sagrieztus augļus silikona veidnē vai labāk - mazās veidnēs izklājiet biezpiena masu uz augšu, uzpildot ne vairāk kā 2/3 pelējuma.
  7. Ievietojiet tvaicēšanas traukā un pagatavojiet 15 minūtes, ja nepieciešams, pagatavojiet gatavošanas laiku līdz 20 minūtēm.

Kotedžu sulfs mikroviļņu krāsnī

Biezpiena sāls, diētisks un maigs, varat gatavot pat mikroviļņu krāsnī.

Labāk to sadalīt vairākās mazās veidnēs nekā vienai lielai, vienai cepšanai.

Šī opcija ietaupa mani, ja tieši tagad es gribēšu mīļoto - tas ir sagatavots tikai dažu minūšu laikā.

Diētiskā siera suflē: vienkāršas un noderīgas receptes

Biezpiens - viens no visnoderīgākajiem produktiem, kas veicina svara zudumu un uzlabo kuņģa darbību. Biezpiena soufli no biezpiena ir viegli pagatavojami, to pilnīgi absorbē ķermenis un viegli aizvieto jebkādas saldumus.

  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Diētiskā souffle recepte

Suffla smalka garša un vieglā struktūra padarīja to par neaizstājamu ēdienu tiem, kuri seko skaitlim un ievēro pareizu uzturu.

Deserta sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Izvēlieties svaigu, porainu un mitru biezpienu.
  2. Produktu sasmalciniet ar smalku sietu, lai gatavie ēdieni kļūtu vieglāki.
  3. Atsevišķā bļodā uzpūš cukuru un olas ar mikseri vai noslaucīt.
  4. Pievienojiet olu maisījumam cukuru, cieti un citronu sulu.
  5. Maisot masu ar karoti, ielieciet biezpienu un sajauciet ar maisītāju, līdz iegūst homogēnu konsistenci.
  6. Dariet cepešpaneli ar pergamentu un uzberiet ar izkausētu sviestu.
  7. Ielej biezpiena maisījumu un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes.

Pēc laika beigām pārbaudiet ēdiena gatavību ar zobu bakstāmais un, ja nepieciešams, cep vēl 10-15 minūtes. pirms veidošanās zeltaini brūnā krāsā.

Biezpiena soufle ar burkāniem un žāvētām aprikozēm

Ja vēlaties pievienot iecienītāko biezpiena trauku, eksperimentējiet ar pildījumu. Mēs iesakām pievienot žāvētus aprikoosus un burkānus souffle.

  • beztauku biezpiens - 500 g;
  • 3 vistas olas;
  • cukurs - 40-50 g;
  • krējums - 100 g;
  • manna - 2 ēd.k. l;
  • svaigi burkāni un žāvēti aprikozes - pēc garšas;
  • sviests - 1-2 ēdamk. l

Siera suflē gatavošanas metode:

  1. Cietie saldie ēdieni ar smalku sietu.
  2. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, olu dzeltenumus, mannu un krējumu ar maisītāju.
  3. Pievienojiet biezpienu maisījumam un turpiniet pārspēt maisījumu līdz homogēnai konsistenci.
  4. Ielieciet neapstrādātus burkānus uz smalka režģa, sasmalciniet un kraukšķiniet žāvētos aprikozes.
  5. Apvienojiet pildījumu ar biezpiena masu un kārtīgi samaisiet.
  6. Ielieciet olu baltumus greznās putās un lēnām pievienojiet gatavotajam maisījumam. Viegli sajauciet ar karoti, neizmantojot maisītāju.
  7. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu, otu ar izkausētu sviestu un ielieciet biezpiena mīklu.

Cepiet soufli vismaz 20 minūtes. pirms pompa un zeltaini brūnas parādīšanās.

Cukurbiešu souffle casserole ir maigs, garšīgs un veselīgs ēdiens, kas ir piemērots gan brokastīm, gan vakariņām. Sagatavojiet desertu ar beztauku biezpienu un iegūstiet pilnīgu olbaltumvielu trauku, kas bagāts ar vitamīniem.

Cottage Cheese Soufflé

Šis delikāts un viegls ēdiens ir pelnīti populārs. Kā pagatavot diētisko siera sufli, kādus produktus var pievienot biezpiena masai?

Tvaicēts

Šāda diētiskās souffle no biezpiena recepte ir piemērota cilvēkiem ar uzturu. Izmēriet 200 g zemu tauku biezpiena un berzējiet to līdz pat gludai. Neliela lignonberija, mazgā un pārlej citronu sulu. 2 pātagas labi vāveres (vajadzētu izveidot pūkains putas). Sajauc cepamo pulveri (10 g), nedaudz vaniļas un mannas (1 ēdamkarote). Kombinējiet biezpienu ar šķidru saldinātāju (izmēra pēc garšas) un sausas sastāvdaļas, rūpīgi pievienojiet olbaltumvielu, ogas, sajauciet, ielieciet pelē. Ielieciet to tvaika grozā un pagatavojiet 30 minūtes.

Ar banānu

Šī recepte ir īpaši populāra bērniem. Apvienojiet dzeltenumu ar krējumu un cukuru (1 gab. / 1 ​​ēdamkarote / 1 ēdamkarote). Pārnes iegūto masu uz biezpienu (200 g). Biezputra (1 ēd.k.). Beat proteīnu un pievienojiet to vienai vietai. Uzlieciet silikona veidni, uzlieciet sagrieztu banānu uz grunts, izklājiet biezpiena masu uz augšu, 30 minūtes pagatavojiet ar krāsnīti ar vidēju siltumu.

Ar želatīnu

Šim sufālam nav nepieciešams cepšanai. Ņemiet tauku biezpiena sieru (250 g), 250 ml piena, želatīnu (1-2 ēdamkarotes - atkarībā no vēlamās konsistences). Saldinātāju pievieno garšu. Aromatizācija ir vanilīns. Arī paņemiet pusi citronu sulu un 1 tējk. kakao Aukstā piena ielej želatīnu, noslaucīt un noslaucīt un nodot siltu pār zemu karstumu (nesniedz vārīties). Biezpienu sajauciet ar saldinātāju, vaniļas un pārstrādājiet ar blenderī. Ielejiet sulu un atkal vāra. Pievienojiet pienu ar izkusušo želatīnu. Maisīt. Ielieciet pelnu pusē, ielieciet ledusskapī. Otrajā pusē pievienojiet kakao, sajauciet, ielieciet citā veidnē un nosūtiet uz ledusskapi.

Multicookerā

300 g mazu tauku biezpiena pārstrādes blenderis. Pievienot cukuru vai cukura aizstājēju. Ielieciet 4 tējk. skābs krējums, dzeltenums, 20 g mannas putraimi. Ielieciet 100 ml piena, samaisiet. Pievienojiet putukrējumu. Pārnes uz pelējuma. Ielieciet to tvaika grozā. Bļodā ielej 500 ml ūdens. Pagatavojiet 40 minūtes tvaika vārīšanās režīmā.

Mikroviļņu krāsnī

Nomazgājiet ābolu, sarīvējiet to. Sasmērējiet rozīnes īsi ūdenī un pēc tam nosusiniet uz salvete. 200 g biezpiena noslaucīt, pievieno cukuru, olu, rozīnes un ābolu. Sajauc visu. Gatavojiet maksimāli 5 minūtes, novietojiet uz silikona pelējuma.

Ar burkāniem

Vārīt 1 burkānu. Jums vajadzēs arī 100 g biezpiena, cukura, olu un piena (50 ml). Marmora burkānus kartupeļu biezeni, kombinēt ar rīvētu biezpienu, cukuru, olām un citām sastāvdaļām. Apkaisīt ar mannu saceptu sviestu. Ielieciet biezpiena masu. Cepiet pie 170 grādiem 45 minūtes, pēc tam atstājiet sufli krāsnī vēl 20 minūtes.

Ķermeņa uztura suflē ir viegli sagatavojama, un no tā izrietošā ēdiena garša neapmierinās tevi. Jūs varat pilnīgi improvizēt, pievienojot jaunas sastāvdaļas un tādējādi mainot garšu.

Kā pagatavot sufli no biezpiena

Cukura souffle tiek uzskatīta par ātru un garšīgu ēdienu. Salds, gaisīgs deserts būs lielisks papildinājums jūsu brokastīm, jo ​​īpaši laikā, kad katastrofāli ir īss laiks, lai pagatavotu savus rīta priekus. Ir daudz dažādu recepšu, lai pagatavotu sufeles no biezpiena, kas tiek cepti mikroviļņu krāsnī, krāsnī, lēni plīts, tvaikonis. Un, ja jūs nomaināt klasisko recepti diētu, tad šis ēdiens daudzveido jūsu diētu pa dienu badošanās.

Biezpiena souffle - gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Siera suflē īpaša iezīme ir ātrums un sagatavošanas vieglums. Ar minimālu laiku jūs iegūsiet pārsteidzošu ēdienu, kas neatstās nevienu ģimenes locekli. Biezpienu var papildināt ar gabaliņiem augļu, ogu vai pat ķiršu, aveņu, zemeņu ievārījumu. Bet, ja jūs nesatīsiet cukuru suflē, tad šis ēdiens būs lieliska uzkoda. Lai veiksmīgi sagatavotu desertu, izpildiet šos ieteikumus:

  1. Piedāvājuma noslēpums un gaisīgs soufle ir tas, ka ēdiena pagatavošanai ir nepieciešams lietot mīkstu un bezbakšu biezpienu, un skābo krējumu vajadzētu būt ar augstu tauku saturu.
  2. Olbaltumvielu vienmēr vajadzētu saputot stikla, keramikas vai emaljas traukā. Ja izmantojat alumīnija traukus, tad proteīni izdalās ar pelēku nokrāsu.
  3. Lai padarītu soufli, izmantojiet ne pirmā svaiguma olbaltumvielas, jo vieglāk tos pārvērst spēcīgās putās. Lai iegūtu biezas, izturīgas putas, pūderim jābūt pilnīgi tīram, bez ūdens un tauku pilieniem.

Cepeškrāsnī

Klasiskā ierīce suflijas cepšanai ir cepeškrāsns izmantošana. Lai pagatavotu sešus siera sulfu porcijas, jums vajadzīgas četrdesmit minūtes un šādas sastāvdaļas:

  • vaniļas cukura maisiņš;
  • 2 tējk. skābs krējums;
  • 2 olas;
  • 2 tējk. manna;
  • 1 tējkarote sviests;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • sāls šķipsnu;
  • biezpiens - 200 g

Sīkāka informācija par gardu biezpiena soufli sagatavošanu:

  1. Biezpiena masas sagatavošana. Lai to izdarītu, ēdienkartē vai blenderī jāuzstāda biezpiens, manna, vaniļa un cukurs, sviests, skāba krēma, divi olu dzeltenumi. Ieduriet sastāvdaļas uz vienmērīgu konsistenci, ko mēs pēc pusstundas ievieto aukstumā.
  2. Tad jums ir jāšķērso olu baltumi ar šķipsniņu sāli. Putām jābūt stipram un stabilam, jo ​​no tā atkarīga gatavās suflēšanas kvalitāte. Pēc tam sajauciet biezpienu ar olbaltumvielām un sajauciet.
  3. Cepšanai jūs varat izmantot silikona porcijas, kuras jāaizpilda ar 75% biezpiena mīklu, lai suflētai būtu vieta, kur palielināties. Ielieciet veidnes iepriekš uzkarsētā 200 ° krāsnī 25 minūtes.

Mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns palīdzēs pagatavot biezpiena souffle dažu minūšu laikā. Šādai cepšanai varat izmantot regulāru kausu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 ola;
  • nedaudz rozīņu;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • biezpiens - 150 g;
  • kakao - 0,5 tējk.
  • pūdercukurs - 0,5 tējk.

Desertu mikroviļņu krāsnī gatavo saskaņā ar šādu shēmu:

  1. Mazā bļodiņā, kopā ar cukuru, olu un kakao, sajauciet biezpienu ar maisītāju kopējā pastas masā.
  2. Putas rozīnes pievieno biezpienmaišai un viegli sajauc ar karoti.
  3. Keramikas baltajā kausā sadaliet iegūto mīklu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes, kontrolējot cepšanas procesu. Ja sufle sāka celties - tā ir gatava. Mēs pārnesim gatavo desertu uz šķīvi, uz augšu uzpūš ar pūdercukuru.

Multicookerā

Mūsdienu virtuvi ir grūti iedomāties bez dažādu sadzīves tehnikas klātbūtnes. Šāda daudzfunkcionāla ierīce ir multicooker, kuru var izmantot arī, lai izveidotu biezpiena soufli. Lai iegūtu šo desertu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 5 olas;
  • 250 g skābo krējumu;
  • biezpiens - 750 grami;
  • 3 ēd.k. l ciete;
  • pusotru glāzi granulēta cukura;
  • vanilīna šķipsnu.

Pakāpeniska gatavošana lēnajā plīts sastāv no soļiem:

  1. Sākotnēji berzējiet biezpienu ar piecu olu dzeltenumu, pievienojot vanilīnu, cieti un skābo krējumu.
  2. Atdzesējiet olbaltumvielas ar pulverveida cukura maisītāju vai maisītāju, līdz veidojas spēcīga putu forma. Iegūto maisījumu apvieno ar biezpiena masu un mīca.
  3. Visai konsistencei jābūt viegli ievietotai lēnas plīts pannā, kas ir aizvērta ar vāku un uz kuģa ievieto režīms "Cepšana". Lūdzu, ņemiet vērā, ka jūs nevarat atvērt vāku un nekontrolē seflu slaukšanas procesu. Multicooker pēc 65 minūtēm neatkarīgi pabeidz gatavošanu.
  4. Kad ierīce informē jūs par cepšanas beigām, uz pusi stundas zem slēgtā vāka nekavējoties iestatiet režīmu "Apkure".
  5. Pēdējā gatavošanas stadijā gatavo ēdienu pārvietos uz skaistu plāksni. Jūs varat apkaisīt ar pulvera cukuru uz augšu.

Dubultā katlā

Padariet souffle daudz noderīgāku un mazāk kaloriju var, ja jūs gatavot to pāris. Steameris palīdzēs radīt brīnišķīgu desertu, kas pēc garšas nav zemāks par ēdieniem, kas pagatavoti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Sagatavojiet šādus deserta produktus:

  • biezpiens 7% tauku - 350 grami;
  • 15 grami sviesta;
  • svaiga piena - 150 grami;
  • 3 tējk. cukura smiltis;
  • 1 ēd.k. l mīksts medus;
  • 1 ola;
  • 1 ēd.k. l manna;
  • kanča šķipsniņa.

Biezpiena sāls tiek sagatavots dubultā katlā, izmantojot šādu tehnoloģiju:

  1. Vispirms grieziet biezpienu, lai iegūtu mīklu, elastīgu masu. Šim nolūkam ieteicams izmantot blenderu vai gaļas mašīnā.
  2. Tad stikla traukā atdaliet olbaltumvielu, kuru pirms plombas veidošanās ir jāievelk un dažas minūtes ievietojiet ledusskapī.
  3. Tajā pašā laikā pievieno dzeltenumu, skābo krējumu, mannu, pienu, granulu cukuru, mīkstu medu, kanēļa šķipsniņu sagatavotajam biezpienam.
  4. Pēc tam apvienojiet abas masas un rūpīgi mīciet. Tad jums jāaizpilda mīklas trīs iepriekš sagatavotas veidnes, kuras iepriekš iezieda ar sviestu. Tad ieslēdziet tvaika plīts kontaktligzdā, atveriet tvaika tvertnes vāku un ievietojiet partijas veidņus ierīces apakšējā daļā. Mēs uzstādījām taimeri pusstundu.
  5. Pēc 30 minūtēm izslēdziet tvaikonis un noņemiet desertu, izmantojot zemu tauku biezpienu. Kaloriju ēdieni būs 190 kcal uz 100 gramiem, tāpēc šis deserts neietekmēs formu.

Jūs varat arī noskaidrot augļu un ogu kaloriju saturu no galdiem.

Biezpiena sufle ar želatīnu

Ja šādas deserta sagatavošanas laikā pievienojiet želatīnu, varat iegūt desertu, kas garšo kā konfektes vai putnu piena kūka. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • krējums 10% tauku - 250 g;
  • želatīns - 10 g;
  • Pusi tasi piena;
  • 140 g biezpiena;
  • pusi tases sajaukta piena;
  • silikona skārda;
  • glazūrai: 100 g šokolādes un 2 ēd.k. l piena.

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

  1. Vispirms jums ir jāsagatavo želatīns, jāuzpilda ar ūdeni, jāuzliek desmit minūtes.
  2. Atsevišķā metāla bļodiņā jāsajauc krēma ar iebiezinātu pienu un jāuzliek pāris minūtes.
  3. Pievieno želatīnu karstai masai, samaisa līdz homogēnai konsistenci un atdzesē.
  4. Tad aukstajam maisījumam jābūt rūpīgi sapurinātam ar blenderu, pakāpeniski pievienojot biezpienu.
  5. Mēs izplatām veidņos, un pēc tam ielieciet ledusskapī trīs stundas. Aukstu desertu ielej kausētas šokolādes glazūru uz tvaika vannas ar pienu. Augšus joprojām var izdaiļot ar valriekstiem.

Tvaimu ar sulu ar augļiem 1 gadus vecam mazulim

Pirmajam dzīves gadam cilvēks var pagatavot siera sufli, pievienojot tam ābolus vai banānus. Šie augļi tiek uzskatīti par hipoalerģiskiem, kas bērnam neizraisa alerģiju. Biezpiens, kas ir suflē pamats, būs jūsu bērnam kalcija un olbaltumvielu avots. Bērns, kurš ir sašutums un nevēlas ēst biezpiena produktus tīrā veidā, mēs iesakām sagatavot garšīgu un veselīgu suflē, pievienojot augļus.

Ar āboliem

Vienu porciju jums jāsagatavo šādi ēdieni:

  • 3 ēd.k. l biezpiens;
  • sviesta gabals;
  • vistas olu;
  • 2 tējk. manna;
  • cukura šķipsnu;
  • pusi ābolu.
  1. Cukurbietu, mīkstu sviestu, cukuru, mannu un olu vajadzētu sapurināt ar blenderu līdz vienmērīgai.
  2. Ābolu jātīra no ādas, sēklām, un pēc tam sarīvē.
  3. Apvienojiet biezpiena maisījumu ar ābolu un pārvietojiet.
  4. Aizpildiet veidlapu ar gatavo mīklu un ievietojiet krāsnī 15 minūtes.

Ar banāniem

Biezpiena souffle bērniem var dažādot, pievienojot banānus mīklai. Šādam desertam ir nepieciešami šādi komponenti:

  • 2 ēd.k. l biezpiens;
  • puse banānas;
  • 1 ēd.k. l manna;
  • olu;
  • 50 g sviesta.

Receptes ir sagatavotas pēc šādas tehnoloģijas:

  1. Mēs sagriezam biezpienu ar mannu, pievienojot olu un mīkstinātu sviestu.
  2. Banānu sagriež mazos gabaliņos un kombinē ar biezpiena mīklu.
  3. Ielieciet maisījumu veidnē un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.

Kā padarīt diētisko souffli: recepte

Suflijs, kas tiek pagatavots ar zemu tauku satura biezpiena pievienošanu, pat var kļūt par daļu no jūsu diētas. Par šī deserta diētas versiju jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • beztauku biezpiens - 300 g;
  • kanēļa šķipsniņa;
  • olu;
  • vanilīns uz naža gala;
  • 1 ēd.k. l medus

Sagatavošana ietver šādas darbības:

  1. Vispirms sagatavojiet biezpiena masu. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauciet biezpienu ar kanēli, olu, vaniļas un izkausēto medu.
  2. Iegūtais maisījums jāuzstāda silikona veidņu daļā, 10 minūtes ievieto uzkarsētā 180 ° krāsnī.
  3. Gatavs deserts pāriet uz trauku un ļaujiet atdzist.

Video recepte siera suflē izgatavošanai

Biezpiena soufle būs lieliska desertu izvēle, kas apdāvinās svētku vakariņas. Lai atkārtotu šo recepti pēc iespējas precīzāk, skatīties videoklipu, kurā ir pieejams mīklas šefpavārs, un pateiks jums soli pa solim visus gardu siera suflē gatavošanas noslēpumus.

Biezpiens suflē

Nesvarīga, mutē kausējoša biezpiena souffle diēta mājās ir neticami laba izvēle deserta pēc svētkiem vai dažādām ikdienas ēdienkartēm.

SASTĀVDAĻAS

  • Olu 3 gabali
  • Biezpiens 300 g
    beztauku
  • Kukurūzas ciete 2 Art. karotes
  • Citronu 1 gab
  • Icing cukurs uz garšu

Sagatavošanas apraksts:

1. Atdzesētas olas sadalās dažādās traukos, nošķiežot dzeltenumus no baltumiem. 2. Protein beat maisītājs blīvu masu. 3. Bumbiņā ar dzeltenumiem pievienojiet biezpienu un samaisiet. 4. Pievienojiet cieti un sāciet pārspēt. 5. Nomazgājiet un izžāvējiet citronu. Saspiediet sulu no pusi citrona un pievienojiet dzeltenumiem. Ja vēlaties, var izmantot recepte siera suflē diētai gatavošanai un citrona ķēvei. 6. Pievieno nelielu pūdercukuru un uzliek maisījumu līdz vienmērīgai. 7. Maisītājam vairs nav nepieciešams, tagad maigi pievienojiet sapludinātos baltumus ar karoti un samaisiet. 8. Formas cupcakes (mazas karstumizturīgas tases var būt), pārkaisa ar šķipsniņu ar pulverveida cukuru un pildīta ar biezpiena masu. 9. Iestatiet veidlapas uz cepešpannas un nosūtiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. 10. Diētiskā soufle tiek cepta mājās ļoti ātri - apmēram 10 minūtes. Pēdējo pāris minūšu laikā jūs varat brūnēt augšu zem grila. 11. Ļaujiet nedaudz atdzist un pasniedziet desertu pie galda. Šī sufle ir garšīga gan karstā, gan auksta.

10 labākās receptes diētiskā biezpiena souffle

Jebkuras diētas laikā ir nepieciešams ierobežot patērēto saldumu daudzumu. Ir pieļaujama delikatese, piemēram, diētiskā siera sufle. Produkta sagatavošanas laiks aizņem mazliet (vidēji - līdz 40 minūtēm), un rezultāts visiem iepriecinās. Traukā vienmēr varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai garša būtu oriģināla, piemēram, sīkdatnes vai augļi.

Ir arī receptes gaļas suflē gatavošanai, kas ir līdzvērtīga otrās un sānu ēdienu aizvietošanai.

Šīs šķīvja neapšaubāmā priekšrocība ir sagatavošanas vienkāršība. Dažādas recepšu variācijas ļauj to pagatavot mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai vairākās plītīs, tādējādi padarot to pieejamu ikvienam.

  • olas - 3 gab.;
  • beztauku biezpiens - 300 g;
  • ciete - 2 ēdamk. l;
  • citronu - 1 gab.
  • cukurs - 2 ēd.k. l;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
  • Pulverveida cukurs - pēc garšas.
  1. 1. Ķiršu sasmalcina caur sietu tā, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Atsevišķā traukā, noslaucīt olas ar cukuru, līdz parādās putas.
  3. 3. Pievieno cieti un izspiest citronu sulu, rūpīgi samaisa.
  4. 4. Pievienojiet siera masu līdz iegūtajai masai un samaziniet to līdz vienai konsistenci, izmantojot maisītāju vai noslaucīt. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru un uzberiet ar augu eļļu.
  5. 5. Uzpildiet maisījumu ar formu un nosūtiet to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz +180 grādiem.
  6. 6. Pavārs 10-15 minūtes, pirms izmantošanas, varat dekorēt biezpiena soufli ar augļiem vai sīrupu.
  • cukurs - 4 ēdamk. l;
  • vaniļas cukurs - maiss ar 10 g;
  • želatīns - 25 g;
  • piens - 100 ml;
  • ūdens - 1 tase;
  • biezpiens - 300 g;
  • sīrups - pēc garšas.
  1. 1. Biezpiena siers ar sietu, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Želatīns ielej glāzi siltu ūdeni un atstāj uzbriest.
  3. 3. Sajauciet biezpienu ar cukuru un vaniļu.
  4. 4. Pakāpeniski ielejiet pienu un uzpūstiet želatīnu, nepārtraukti maisot.
  5. 5. Pārslaukiet maisījumu ar maisītāju vai nosusiniet un izklājiet uz veidnēm.
  6. 6. Sūtīt ledusskapī 2 stundas.
  7. 7. Pēc sacietēšanas jūs varat izrotāt ar augļiem vai sīrupu un pasniegt.
  • beztauku biezpiens - 400 g;
  • skābs krējums - 300g;
  • cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
  • agar-agars - 2 tējk. bez slaidiem;
  • citronskābe - 0,5 tējk.
  • vaniļas cukurs - 0,5 tējk.
  • piens - 100 ml.
  1. 1. Sieru izveriet ar smalku sietu.
  2. 2. Agar-agars ielej pienu un atstāj 10 minūtes.
  3. 3. Ar biezpienu ielieciet cukuru, vaniļu, citronskābi, pievienojiet krējumu. Biezpiena masas saldumu var pielāgot pēc garšas.
  4. 4. Nosūtiet pienu ar agaru-agaru uz vidēju liesmu, vāriet, līdz iegūta viendabīga konsistence.
  5. 5. Nedaudz atdzesējiet un ielieciet plānu plūsmu uz biezpiena maisījumu, pastāvīgi maisot ar maisītāju vai noslaucīt.
  6. 6. Tad ātri ielejiet masu veidnēs, jo tā cietina daudz ātrāk nekā želatīns un nosūta uz ledusskapi 30 minūtes.
  7. 7. Šajā receptē jūs varat pievienot augļus, sīrupus, ievārījumu pēc garšas.
  • burkāni - 170 g;
  • biezpiens - 60 g;
  • piens - 50 ml;
  • cukurs - 2 ēd.k. l;
  • olu - 1 gab.
  • sviestu - 1 ēd.k. l;
  • manna - 2 ēd.k. l;
  • sāls - uz nazes gala.
  1. 1. Izgrieziet burkānus vidēji kubiņos un vāriet, līdz tas ir mīksts pienā.
  2. 2. Tad noslaukiet caur sietu.
  3. 3. Cukurbiešu maisījums ar cukuru, sviestu, mannu, sāli un olu dzeltenumu.
  4. 4. Uzmanīgi izlaist olbaltumvielu atsevišķā traukā, tad viegli pievienojiet to biezpiena masai.
  5. 5. Ielieciet burkānu biezeni un viegli samaisiet.
  6. 6. Ielej masu cepšanas traukā un pagatavo 30 minūtes.
  7. 7. Gatavība, lai noteiktu ar spēli: ja tas izdala soufli un tas nav stiept, ir garoza - to var noņemt, ēdiens ir gatavs.
  • biezpiens - 500 g;
  • vārīta liellopa gaļa (var aizstāt ar vistu vai cūkgaļu) - 350 g;
  • olas - 2 gab.;
  • maize - 30 g;
  • piens - 30 g;
  • rīvēts siers - 30 g;
  • sviests - 30 g;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
  1. 1. Maize bez ķiplokiem ielej pienu.
  2. 2. Liellopu gaļu sasmalciniet ar mikseri vai gaļas mašīnā, līdz iegūstat konsistenci kartupeļu biezeniņā. Ēdienu gatavošanai jūs varat izmantot gatavu malto gaļu.
  3. 3. Pievienojiet mērcē maizi, garšvielas, 2 dzeltenumus un sviestu gaļai.
  4. 4. Rūpīgi sajauciet sastāvu ar maisītāju vai blenderī.
  5. 5. Atsevišķā traukā, noberiet baltumus līdz putām un viegli sajauciet to maisījumā, lai tie nenokļūtu.
  6. 6. Ielieciet masu cepšanas traukā, iepriekš eļļainā veidā.
  7. 7. Cep 35 minūtes uzkarsētā temperatūrā līdz +170 grādiem.
  • biezpiens - 500 g;
  • Cepumi (pēc garšas) - 100 g;
  • cukurs - 60 g;
  • olas - 2 gab.;
  • piens (istabas temperatūra) - 80 ml;
  • sviests - 40 g;
  • krējums - 4 ēdamk. l
  1. 1. Mīlēiet sīkdatnes, līdz tās ir mazas drupatas.
  2. 2. Ielejiet pienu zemē ar cepumiem un pievienojiet cukuru, samaisiet.
  3. 3. Pagatavojiet biezpienu ar sietu, ielieciet tajā cukuru, dzeltenumu un sviestu.
  4. 4. Maisiet ar noslaucītām vai noslaucītām maisītājiem līdz vienmērīgai.
  5. 5. Proteīna pātagu ievieto atsevišķā traukā ar putām un rūpīgi pievieno to kopējai kompozīcijai.
  6. 6. Ievietojiet maisījumu cepšanas traukā un pagatavojiet pāris 30 minūtes.
  • biezpiens - 250 g;
  • krējums - 2 ēd.k. l;
  • manna - 2 ēd.k. l;
  • cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
  • olas - 3 gab.;
  • žāvēti augļi (pēc garšas: žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes) - 60 g.
  1. 1. Žāvēti augļi ieliek verdošu ūdeni, lai tie mīkstina.
  2. 2. Pagatavojiet biezpienu ar smalku sietu, pievienojiet tam cukuru un mannu, pievienojiet dzeltenumus un labi samaisiet.
  3. 3. Atsevišķā traukā, olbaltumvielas jāuzsūc ar putām, izmantojot maisītāju, un viegli ielejiet biezpiena maisījumu.
  4. 4. Noskalojiet atlikušo ūdeni no žāvētiem augļiem un pievienojiet tos kopējam sastāvam.
  5. 5. Cept cepšanas lapu ar sviestu, lai tajā pārnestu biezpiena masu.
  6. 6. Cepiet tvaika sufli 30 minūtes.
  • beztauku biezpiens - 250 g;
  • sviests - 50 g;
  • cukurs - 30 g;
  • olas - 3 gab.;
  • vaniļas cukurs - 1 maisiņš.
  1. 1. Lai iegūtu vieglu konsistenci, brūnais siers izbera ar smalku sietu.
  2. 2. Pievieno cukuru, vaniļu, pievieno dzeltenumus un sviestu, pārklāj ar maisītāju.
  3. 3. Noslaukiet baltumus atsevišķā traukā, līdz tas ir putojošs.
  4. 4. Viegli sajauc tos ar biezpiena masu un pārnes to cepšanas traukā.
  5. 5. Uzkarsē krāsni līdz +180 grādiem un cep 20 minūtes.
  • biezpiens - 500 g;
  • olas - 3 gab.;
  • krējums - 5 ēd.k. l;
  • ciete - 2 ēdamk. l;
  • cukurs - 70 g;
  • vanilīns - 1 šķipsniņš;
  • rozīnes - 60 g;
  • sviestu - 1 tējkarote.
  1. 1. Biezpienu noslaukiet caur sietu.
  2. 2. Paceliet rozīnes ar verdošu ūdeni un atstājiet 15 minūtes.
  3. 3. Uzlej cukuru, cieti, vanilīnu biezpienā, pievieno sviestu un dzeltenumus, rūpīgi samaisa ar blenderī.
  4. 4. Noslaukiet baltumus putām atsevišķā traukā.
  5. 5. Maigi pievienojiet to maisījumam.
  6. 6. Iztīrīt lieko ūdeni no rozīnēm un novietot to biezpiena masai.
  7. 7. Izplatiet eļļu daudzkoksnes formā un ielej tajā biezpiena maisījumu.
  8. 8. Iespējojiet funkciju "Cepeškrāsns" 20-25 minūtes.
  • biezpiens - 100 g;
  • olu - 1 gab.
  • cukurs - 2 ēd.k. l;
  • manna - 1 ēd.k. l;
  • augļi - pēc garšas.
  1. 1. Sietu iesaiņo ar sietu, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Atsevišķā traukā, paņemiet olu un cukuru.
  3. 3. Ielej biezpienu, mannu un sajauc līdz homogēnai masai.
  4. 4. Uzturiet 5 minūtes, pēc tam ielieciet cepešpannas.
  5. 5. Ievietojiet mikroviļņu krāsni ar maksimālo jaudu un nosūtiet sulfu 1 minūti.
  6. 6. Pēc tam jums jāpārliecinās, kā ēdieni uzvedas, tam vajadzētu palielināties un pārklāt ar garoza.
  7. 7. Ja tas nenotiek, nosūtiet to mikroviļņu krāsnī vēlreiz pēc 1 minūtes, pārbaudot gatavību ik pēc 10 sekundēm.

Tā rezultātā, lai iegūtu garšīgu ēdienu, jums jāzina daži tā sagatavošanas noslēpumi.

Produkta sagatavošanas stadijā ir svarīgi:

  • izvēlies pareizo biezpienu;
  • Siftējiet to ar ļoti smalku sietu, līdz tiek iegūts gaisa maisījums.

Daži ēdiena gatavošanas triki:

  • ja sufele ir pagatavota cepeškrāsnī, pirms sildīšanas traukā to vajadzētu sildīt līdz +180 grādiem;
  • mikroviļņu gatavošana prasa nepārtrauktu ēdiena stāvokļa kontroli, vidēji šis process ilgst no 1 līdz 3 minūtēm;
  • Lēnajā plītē gatavošanas laiks svārstās no 20 līdz 35 minūtēm.

Jūs varat pārbaudīt ēdiena gatavību ar spēli - ja tas viegli pārklāj maisījumu un nekas nepaliek uz tā, sufle ir gatava. Arī gatavības zīme ir zelta garoza izskats.

Augstākās kvalitātes biezpiens - neatkarīgi mājās pagatavots no īstam pienam, bet izrādās ļoti tauki. Tādēļ diētisko souffļu gadījumā labāk lietot tauku vai treknu produktu. Veikalā tas jau tiek pārdots aizzīmogotās kastēs.

Izvēloties, pievērsiet uzmanību izskatsi:

  • produktam jābūt pienaini baltai, bez dzeltena nokrāsa;
  • augstas kvalitātes biezpiens vienmēr ir homogēna konsekvence;
  • Noteikti ievērojiet uzglabāšanas laiku.

Atverot iepakojumu, pārbaudiet smaržu. Augstas kvalitātes biezpienam nav sinepju smaržas, un garša nav skāba.

Biezpiena sufle - 8 receptes, kā pagatavot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un lēnu plītiņu

Biezpiena sifele ir tradicionāls franču virtuves ēdiens, kas ir pazīstams jau vairākus gadsimtus. Delikāts deserts ātri kļuva populārs savā dzimtenē, un tad viņi uzzināja, kā to darīt citās valstīs. Šajā sadaļā mēs aplūkojam dažādus siera suflē gatavošanas veidus, kurus nav grūti izpildīt atsevišķi.

Cukurbietes sulfs cepeškrāsnī

Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tā sastāv no produktiem, kurus organisms viegli absorbē, un deserts nerada draudus šim skaitlim.

Lai pagatavotu sufli krāsnī, jums ir nepieciešams veikt šādus produktus:

  • biezpiena iepakojums;
  • olu;
  • 30 - 40 g skābo krējumu;
  • 50 g mannas putraimi;
  • nedaudz sviesta.
  • cukurs pēc garšas un sāls šķipsniņš.

Gatavošanas deserts:

  1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, samaisiet tos ar sāli un atdzesējiet.
  2. Sasmērējiet biezpiena masu ar dakšiņu vai sasmalciniet caur sietu. Tad mēs pārietam uz blendera bļodu, pievienojiet cukuru un mannu, uzmanīgi sita.
  3. Mēs atstājam daudz biezpiena 30 līdz 40 minūtes, lai mannu var uzbriest, un šajā laikā mēs pārsniedzam olu baltumus biezās putās.
  4. Apvieno olu masu ar biezpienu, sajauc un ieliek tauku veidā.

Uzkarsējiet biezpiena sufliju iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-25 minūtes.

Ēdiena gatavošana lēnajā plītiņā

Izmantojot lēnu plītiņu, var pagatavot brīnišķīgu gaisa sufli uz biezpiena bāzes.

Traukiem būs nepieciešami šādi produkti:

  • 2 iepakojumi biezpiena;
  • 4 olas;
  • pāris ēdamkarotes krējuma;
  • 2 - 3 ēdamkarotes miltu;
  • cukurs;
  • aromāts vaniļas.

Kā pagatavot sufli no biezpiena lēnajā plītē:

  1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, pēdējo slēpjoties ledusskapja vidējā plauktā.
  2. Pārlejiet biezpienu gaļas mašīnā, samaisiet ar dzeltenumiem, skābo krējumu un miltiem, pievienojiet vaniļas.
  3. Beat baltumus ar noslaucīt vai maisītāju, līdz veidojas stipras, biezas putas, pēc tam injicējiet tās lielapjūtā un atkal maisa.
  4. Mīklas tiek pārvietotas uz tauku bļodiņu un vienas stundas laikā tiek uzstādīts cepšanas režīms.

Uzmanību! Pēc tam, kad instruments ir pabeigts, nekavējoties neskrūvējiet un nekavējoties atveriet vāku. Labāk jāgaida apmēram pusstundu - tad souffle netiks nokrist.

Kotedžu sulfs mikroviļņu krāsnī

Vienkārši un ātri, mikroviļņu krāsnī varat gatavot ābolu sieru, izmantojot nelielas porcijas.

Jums būs jāveic šādi produkti:

  • 2 iepakojumi biezpiena;
  • olu;
  • ābolu;
  • cukurs;
  • kanēlis

Kā veikt ātri desertu mikroviļņu krāsnī:

  1. Mēs sasmalcina biezpienu sietā, lai nepaliktu gabaliņi.
  2. Sakuliet olu ar cukuru un pēc tam samaisiet to ar biezpienu.
  3. Ābolu sasmalcina uz smalkas rīta, pievieno gatavotajai masai, pievieno kanēnu un samaisa.
  4. Mēs ievietojam maisījumu veidnēs, atstājot apmēram vienu ceturtdaļu brīvās vietas, un pēc tam sakārtot konteineri mikroviļņu krāsnī un ieslēgt maksimālo jaudu 8-12 minūtes (atkarībā no ierīces veida).

Padome Lai īpaši izsmalcinātu desertu, starp plazmas jāuzpilda neliela kauss ar ūdeni, kas ir piepildīta ar ūdeni, un uz konteinera pārklāj ar speciālu mikroviļņu vāciņu.

Diētas recepte dubultā katlā

Lai pagatavotu uztura souffle no biezpiena, jums ir nepieciešams produkts ar zemu tauku saturu, un, gatavojot šo desertu, labāk ir izmantot divu katlu.

Darba gaitā būs nepieciešams:

  • nulles tauku biezpiena biezpiena iepakojums;
  • olu;
  • 110 - 120 ml piena;
  • pusi ēdienus ķiplokus;
  • cukurs vai medus pēc garšas.

Kā pagatavot uztura ēdienu dubultā katlā:

  1. Pirms piena iegremdējiet pienu un piešķiriet tai pietūkumu.
  2. Saberziet biezpienu ar pastu ar sietu.
  3. Atdaliet olu baltumu, pātagu to stiprā putuplasta un paslēpiet ledusskapī.
  4. Samaisiet biezpienu ar olu dzeltenumu, pienu un mannu, pievienojiet cukuru vai medu, un vismaz ieviešiet olbaltumvielu un kārtīgi samaisiet masu.
  5. Ievietojiet souffle mazās formās, iestatiet tos ierīces iekšpusē un pagatavojiet pusstundu.

Atdzesētu desertu var dekorēt ar augļu vai ogu šķēlēs svaigā un konservētā veidā.

Ar želatīnu un augļiem

Nevajag desertam pakļaut termiskai apstrādei, jūs varat pagatavot souffle ar biezpienu ar želatīnu, tad jums to vairs nekautrēt.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 2 iepakojumi biezpiena ar jebkura tauku saturu;
  • 120 - 140 g skābo krējumu;
  • jebkurš auglis;
  • pusotru ēdamkarotes želatīna;
  • cukurs un vaniļa.

Saldās suflē gatavošana ar želatīnu un augļiem:

  1. Ielieciet biezpienu bļodā ar blenderi, ielieciet skābo krējumu, sasmalcinātus augļus un cukuru. Ieslēdziet ierīci.
  2. Ielejiet ūdeni kastroī, ielieciet želatīnu un sildiet mazā siltumā, līdz tas izšķīst, nepārtraukti maisot. Vāra maisījumu nevar pietikt, lai panāktu viendabīgumu.
  3. Ielieciet izšķīdušo želatīnu biezpiena masā, pievienojiet vaniļu un atkal ieslēdziet maisītāju. Sastāvs izrādīsies šķidrs, bet tas nav briesmīgi, pēc tam iegūst vēlamo konsistenci.
  4. Izlejiet sufli veidnēs un paslēpiet ledusskapī.

Līdzīgā veidā jūs varat izveidot "sniega pūciņu" suflē torti ar sīkdatnēm. Tam būs vajadzīga taisnstūra vai kvadrātveida dziļa forma. Trauku apakšpusē ir jānovieto slāņa cepumi "Cep piens" (normāls vai ar kakao piedevu), un tad ielej to biezpiena masu. Varat noformēt vairākus šos slāņus un pēc tam desertu ievietot ledusskapī.

Melnā jāņogu izvēle

Izmantojot cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni, no vara var pagatavot gardu ogu suflu.

Sufeles biezpiens

Biezpiens suflē

  • Beat baltumus stikla, porcelāna, emaljas kārbā. Alumīnija trauki nav ieteicami, tā vāveres pelēka krāsa. Plastmasas traukos ir poras, kas nav pienācīgi attīrītas no taukiem, un tas novērš olbaltumvielu sakrustēšanu.
  • Traukiem jābūt tīriem, bez taukiem un pilnīgi sausiem. Ūdens piliens vai slikti mazgātos taukus no putām nodziest putas, olbaltumviela tiks saputota sarežģītāk, un iegūtās putas būs trauslas, nestabilas.
  • Proteīni ir labāk uzvarēti, ja tiem pievieno sāls šķidrumu.
  • Olbaltumvielas no svaigām olām tiek saberztas vēl vairāk, lietojot olbaltumvielas pirms nedēļas.

Šajā amatā tiek uzrādītas biezpiena sufeles receptes, kas atbilst pankreatīta diētas Nr. 5p prasībām. Maltītes, kas sagatavotas saskaņā ar šīm receptēm, ir ar zemu tauku saturu un ar augstu olbaltumvielu daudzuma saturu, tādēļ tie ir iekļauti ēdienkartēs, kas paredzētas svara samazināšanai.

Sautēta biezpiena sufle

Sastāvs:

  • biezpiens 9% - 300 g (1,5 iepakojumi)
  • piens 3,2 - 100 g (0,5 tase)
  • manna - 20 g (1 ēd.k.)
  • olas - 40 g vai (1 gab)
  • krējums 20% - 40 g (4 tējk.)
  • sviests - 10 g (1 tējkarote)
  • granulēts cukurs - 30 g (3 tējk.)

Sagatavošanas metode:

Biezpiens ir jāveido elastīgs pastas formā. Lai to izdarītu, izvēlieties ērti: noslaukiet caur sietu, izlaidiet gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderī. Un es to daru:

  1. Es nošķīstu olu baltumus no dzeltenumiem un baltumiem, lai baltumus padarītu par spēcīgu putu.
  2. Es kombinēju produktus: biezpienu, skābo krējumu, pienu, cukuru, mannu un olu dzeltenumus. Maisiet, sagriežiet un sajauciet ar blenderi.
  3. Iegūto biezpiena masu mēs ieviešam sakapātus olbaltumvielas. Viegli sajauciet.
  4. Es sasmērēšu formu ar sviestu, tajā izklājiet biezpiena masu.
  5. Es gatavoju tvaika biezpiena siflu lēni plīts. Tvertnē multikooker ielej divus glāzes karstā ūdens. Es iestatīju režīmu:
  • "Steaming"
  • Laiks ir 40 minūtes.

Piezīme: Tvaika biezpiena souffle var pagatavot ūdens vannā krāsnī. Gatavošanas laiks 30-40 minūtes

Barības vielu saturs 100 gramos traukā:

  • Proteīns - 10,06 g
  • Tauki -9,72 g
  • Ogļhidrāti - 8,24 g
  • Kaloriju saturs - 209,88 Kcal
  • B1 - 0,0289 mg
  • B2 - 1968 mg
  • C - 0,2139 mg
  • Ca- 156.461 mg
  • Fe - 0,2118 mg

Siera souffle ar burkāniem

Sastāvs:

  • biezpiens 9% - 200 g (1 iepakojums)
  • piens 3,2 - 100 g (0,5 tase)
  • manna - 20 g (1 ēd.k.)
  • olas - 40 g vai (1 gab)
  • krējums 20% - 40 g (4 tējk.)
  • sviests - 10 g (1 tējkarote)
  • granulēts cukurs - 30 g (3 tējk.)
  • burkāns - 80 g,

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai receptei. Bet pirms olu masas pievienošanas olbaltumvielām pievienojiet pienu sautētus burkānus (3. punkts). Un tagad vairāk:

Sagatavošanas metode:

  1. Es atdala olu baltumus no dzeltenumiem un pārspēj tos spēcīgās putās.
  2. Es kombinēju produktus: biezpienu, skābo krējumu, pienu, cukuru, mannu un olu dzeltenumus. Maisiet, sagriežiet un sajauciet ar blenderi.
  3. Sasmalciniet burkānus uz rīves (Izvēlieties sev - mazu vai lielu. Atkarīgs no jūsu stāvokļa. Ja jums ir remisija, varat uz lielas trauka). Ļaujiet burkānu uz piena, līdz tas ir gatavs, un ievietojiet to biezpiena masā.
  4. Iegūto biezpiena masu mēs ieviešam sakapātus olbaltumvielas. Viegli sajauciet.
  5. Es sasmērēšu formu ar sviestu, tajā izklājiet biezpiena masu.
  6. Es gatavoju biezpiena sulfu ar burkānu lēni plīts. Tvertnē multikooker ielej divus glāzes karstā ūdens. Es iestatīju režīmu:
  • "Steaming"
  • Laiks ir 30 minūtes.

Piezīme: biezpiens suflē ar burkāniem tvaika var tvaicēti, ūdens vannā krāsnī, jūs varat ievietot biezpiens souffl ar burkāniem uz cepešpannas un cep krāsnīs. Laiks - 30-40 minūtes

Barības vielu saturs 100 gramos traukā:

  • Olbaltumvielas - 9,22 g
  • Tauki -9,7 g
  • Ogļhidrāti - 8,37 g
  • Kaloriju saturs - 202,34 Kcal
  • B1 - 0,0329 mg
  • B2 - 2248 mg
  • C - 0,2444 mg
  • Ca- 177.63mg
  • Fe - 0,242 mg,

Tvaicēta sulfle no mannas

Sastāvs:

  • manna
  • pasterizēts piens
  • sviests
  • cukurs
  • vistas olu

Sagatavošanas metode:

  1. Es atdala olu baltumus no dzeltenumiem un pārspēj tos spēcīgās putās.
  2. Piens apvieno ar ūdeni un uzvāra.
  3. Mēs ievedam mannas putas vārošā pienā un, samazinot siltumu, vāriet vēl 10 minūtes.
  4. Mēs noņemam kafiju no karstuma, ielieciet dzeltenumu, cukuru un sviestu. Visi rūpīgi sajauc.
  5. Mēs ieejam putukrāsos olbaltumvielu.
  6. Sufele gulēja taukainā veidā un pavāra pārim.

Košļājamā souffle ar sīkdatnēm

Sastāvs:

  • svaigs bezsvina beztauku biezpiens 9% - 200 g (1 iepakojums)
  • cukurs - 30 g (3 tējk.)
  • neraudzēti pikantā cepumi - 25 g
  • vistas olu - 40 g (1 gab)
  • pasterizēts piens - 100 g (0,5 tase)
  • sviests - 10 g (1 tējk.)
  • zemu tauku skābs krējums - lai pasniegtu

Sagatavošanas metode:

  1. Sagrieziet sīkdatnes mazos gabaliņos, pievienojiet cukuru, piepildiet ar pienu un atstājiet 15 minūtes, lai mīkstina.
  2. Atsevišķi olu baltumi no dzeltenumiem. Vāveres pātagu spēcīgā putuplasta.
  3. Biezpiens noslaukiet caur sietu, samaisiet vai sasmalciniet ar blenderī.
  4. Mēs kombinējam sastāvdaļas: cepumus, dzeltenumu, biezpienu, kausētu sviestu. Labi samaisa.
  5. Iegūto biezpiena masu mēs ieviešam sakapātus olbaltumvielas.
  6. Uzmauciet veidlapu ar eļļu un novietojiet soufli uz to. Līmeņa augšdaļa.
  7. Tvaiks, ūdens vannā vai lēnajā plīts. Pirms pasniegšanas lieciet krējumu uz galda.

Receptes soufflé tvaiku no gaļas, mājputnu gaļas, zivis, jūs varat lasīt šeit.

Suffle var būt arī dārzeņu un augļu. Par to rakstīšu arī, bet vēlāk.