Ezofagīta diēta

Ezofagītu sauc par barības vada gļotādas iekaisumu, ko izraisa sirds sfinktera (vārsta) nepietiekamība. Tas aizver caurlaidi starp kuņģi un barības vada un atveras tikai maltītes vai šķidruma laikā. Ezofagitam kuņģa saturs kopā ar sālsskābi nonāk barības vadā, kas izraisa gļotādu iekaisumu un iekaisumu.

Uztura pamatnoteikumi

Barības vads ir fizioloģiski pilnīgs, tajā jāiekļauj vajadzīgo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums, kā arī jābūt līdzsvarotiem attiecībā uz vitamīnu un mikroelementu saturu.

Medicīniskās uztura galvenais uzdevums šajā slimībā ir mehāniski un ķīmiski iztukšot kuņģa un barības vada gļotādu, tādēļ uzturs neietver produktus, kas palielina kuņģa sulas (sālsskābes) veidošanos un kairina barības vadu un kuņģa gļotādas.

Saskaņā ar medicīnisko tabulu klasifikāciju saskaņā ar Pevsner, ezofagīta diēta ir 1. tabula.

Barības vielu dienas daudzums ir:

  • olbaltumvielas - 85-90 g, no kuriem 40-45 g ir dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki - 70-80 g, no kuriem 25-30 g augu tauku;
  • ogļhidrāti - 300-350g, no kuriem vienkāršie cukuri - līdz 50-60g.

Ārstēšanas galda enerģētiskā vērtība ir 2170-2480 kalorijas dienā.

Diētas ar ezofagītu pamatprincipi:

  • Barošanas režīms.
    Pārtikai vajadzētu būt daļējai: ēdienreizes ir ieteicamas ik pēc 3-4 stundām, tas ir, 5-6 reizes dienā. Bieža pārtika nelielās porcijās neļauj kuņģim ražot lielu daudzumu sālsskābes, kā arī novērš pārmērīgu vēdera vēdera izstiepšanos un tās satura izšķīšanu barības vadā. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas. Turklāt jūs nevarat veikt horizontālu stāvokli pēc ēšanas dienas laikā vai iesaistīties aktivitātēs, kurām nepieciešams pacelt: lai sālsskābe ar pārtiku būtu viegli pārveidota barības vadā.
  • Temperatūras režīms.
    Papildus ķīmiskajai un mehāniskajai saudzēšanai diēta nodrošina arī termisko atpūtu uz kuņģa-zarnu trakta. Vislabākajai pārtikas temperatūrai jāatbilst 15-60 ° C temperatūrai. Pārtika siltuma formā nekaitina barības vada iekaisušo gļotādu un nesamazina slimību, atšķirībā no pārlieku karstajiem vai aukstiem ēdieniem, kas stimulē sālsskābes izdalīšanos.
  • Noteikumi ēšanas.
    Jābūt lēni, rūpīgi košļājamai pārtikai, lai izsviežotu kaļķakmens stāvokli, tādējādi veicinot gremošanas trakta darbību kopumā un jo īpaši kuņģa darbību. Lielie gabali ilgāk sagremojas un ilgstoši paliek garastāvoklī, kas to izdala, lai radītu kuņģa sulu. Uztraukti norijot ēdienu un runājot ēšanas laikā, veicina gaisa norīšanu (aerofagiju), kas vēlāk izraisa norīšanas un grēmas. Pirms katras maltītes ieteicams dzert? kartupeļu sulas glāzes vai košļājiet pāris neapstrādātu kartupeļu šķēles, tas samazinās skābes koncentrāciju kuņģī.
  • Alkohols
    Ja ezofagīts, jo akūtāks ir, jāatsakās vai vismaz jāsamazina alkohola patēriņš. Alkoholu nekādā gadījumā nedrīkst ēst tukšā dūšā, jo tie stimulē sālsskābes ražošanu, un tas savukārt noved pie tās pamešanas barības vadā. Turklāt etilspirts kairina bojāto barības vada gļotu.
  • Sāls un šķidrums.
    Barības vada iekaisuma ārstēšanas galds nozīmē dažus sāls ierobežojumus: apmēram 8-10 g. Pārmērīga sāls bojā barības vada bojāto gļotādu, kā arī uzlabo sālsskābes sintēzi. Šķidruma uzņemšana ir ierobežota līdz 1,5 litriem dienā, un to nav ieteicams dzert tūlīt pēc ēdienreizes, lai nepārslogotu kuņģi.
  • Kulinārijas apstrāde.
    Traukus jāsniedz vārītas, tvaicētas, ceptas vai sautētas. Cepšana ir izslēgta, jo garoza, kas veidojas apcepšanas laikā, kairina un inficē barības vada gļotādu, un produkti jau ilgu laiku paliek garastāvoklī. Ēdienai jābūt tīrai, vārītai vai smalki sagrieztai.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu sarakstā iekļauti tie, kas izraisa atturēšanu no rētas un grēmas, kā arī palielina kuņģa sulas sekrēciju, tas ir, tie ir kairinoši (pikantās, skābās, aukstās un karstās ēdienkartes).

Nepieciešams atteikties lietot ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas: tās stimulē sālsskābes veidošanos.

Tāpat nav nepieciešams ēst pārtikas produktus, kas ir bagāti ar taukiem, jo ​​tauki ilgstoši paliek kuņģī, palielina kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.

Ieteicams atturēties no gāzes uzlabojoša pārtikas.

Aizliegto produktu saraksts:

  • svaigi kvieši un rudzu maize, smalkmaizītes, cepti pīrāgi, donuts, pankūkas, pankūkas, konditorejas izstrādājumi;
  • bagāti buljoni no gaļas, zivīm, mājputniem, okroshka, borscht, stipri dārzeņu buljoni;
  • tauki, stīpām gaļa (pīle, zoss, cūkgaļa);
  • taukainas, sālītas vai marinētas zivis;
  • gaļas un zivju konservi;
  • sieri, pikanti desas, kūpināta gaļa;
  • ātrās ēdināšanas, pārtikas preces;
  • skābie augļi un ogas (citrusaugļi, jāņogas, zaļie āboli);
  • dārzeņi, kuros ir rupja šķiedra (baltie kāposti, skābie kāposti, redīsi, redīsi, paprika, baklažāni, rāceņi);
  • sīpoli, ķiploki, rūgteni, spināti, visu veidu pākšaugi;
  • saldējums, šokolāde;
  • garšvielas (rūgta un pīrāga, koriandrs, apiņi-suneli, lauru lapas un pētersīļi / dilles ar rūpību, sinepes, mārrutki);
  • piena produkti ar augstu tauku saturu, skābs kefirs;
  • ceptas vai cieti vārītas olas;
  • asi un tauki sieri;
  • kvass, stipra tēja un kafija, gāzēti, īpaši saldie dzērieni;
  • graudu prosa, mieži, kukurūza, mieži;
  • lieli makaroni

Kas ir iespējams ar ezofagītu?

Ēdiens, kas ir atļauts uzturā ar ezofagītu, nedrīkst ilgstoši saglabāties zarnās: ir svarīgi, lai tie būtu viegli sagremojami un nekaitinātu barības vada un kuņģa gļotādai.

Turklāt ir nepieciešams, lai izstrādājumiem būtu "mīksts" efekts uz kuņģi, tiem būtu aplauztās un pretskābās (apdeguma) īpašības. Diēta ar ezofagītu satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Atļauto produktu saraksts:

  • žāvēta vai vakar baltā un pelēkā maize, sausais cepums, sausie cepumi;
  • veģetārie zupas no mizotiem dārzeņiem, mazām makaronu šķirnēm, vārītiem graudaugiem;
  • nūdeles;
  • vārītas un biezenītas kūkas (griķi, rīsi, manna, auzu pārslu) uz ūdens vai piena ar 50/50 ūdens;
  • kartupeļi, cukini, gurķi, ziedkāposti, rīvētas bietes un burkāni, zaļie zirnīši reti un mazos daudzumos;
  • mīkstās vārītas olas, tvaicēti proteīna omelets;
  • piena un piena produkti ar zemu tauku saturu, rīvēts biezpiens, krējums;
  • bez asiem un nesālītajiem sieriem;
  • Gaļas un mājputnu gaļa ar zemu tauku saturu vārītajā veidā, malto gaļu un tvaicēti ēdieni (kotletes, kotletes, sufli, karbonādes);
  • daži blakusprodukti vārīta veidā (mēle, aknas);
  • nedaudz sālīti kaviāri, destilēti vārīti bez taukiem (uztura, piena, ārsta);
  • piena produkti, krēmīgi, augļu mērces, bekamelis, bez grauzdētām miltiem;
  • vaniļas, kanēļa, dārzeņu zaļš nelielā daudzumā;
  • marmelāde, zefīrs, makšla, medus, meringue;
  • sviestu, ghei, rafinētu augu eļļu;
  • vāja tēja, kafija ar pienu, buljoni no gurniem, sulas un saldo augļu un ogu kompoti;
  • banāni, bumbieri, melones, aprikozes un citi saldie augļi, kā arī želejas, želejas un putas;
  • upju zivju mazu tauku šķirnes sasmalcinātā vai vārītā veidā.

Dietēšanas nepieciešamība

Medicīniskā barošana ezofagīta laikā palīdzēs apturēt diskomfortu un atbrīvoties no diskomforta (atraugas, grēmas, sāpes), diēta normalizē visu gremošanas trakta darbību, novērš komplikāciju un seku attīstību.

Sekas, kas neievēro diētu

Pārmērīga ezofagīta terapeitiskās uztura principu neievērošana var izraisīt barības vada čūlas, tās perforācijas draudus, kā arī barības vada sašaurināšanos un problēmu pasliktināšanos.

Turklāt iekaisuma process attīstīsies barības vada gļotādās, ko nav iespējams atbrīvoties, neievērojot diētu. Tas ir bīstami gļotādu komplikāciju attīstībā (abscess, flegmons), kas ietver ķirurģisku ārstēšanu.

Kādai vajadzētu būt barības vadīšanai no barības vads un gastrīts

Ezofagīts ir stāvoklis, kad pacientam ir barības vada iekšējās sienas iekaisums. Tas notiek akūtā un hroniskā formā.

Cēloņi un simptomi

Ezofagīta cēloņi var būt:

  • kuņģa infekcijas bojājumi;
  • slikti ieradumi;
  • iezīmes gremošanas sistēmas attīstībā.

Simptomi izpaužas kā slikta dūša un grēmas, kā arī sāpes ēšanas laikā. Ezofagīts smagā formā var izraisīt vemšanu ar asinīm, kā arī aizsmakumu. Cure slimību var kombinēt ar zālēm un uzturu.

Diētas ārstēšana

Šī metode ir profilakse un slimības ārstēšana. Pamatnoteikumi:

  • biežas maltītes ierobežotās porcijās;
  • nav pārēšanās, jo tas radīs papildu kuņģa slodzi un izraisīs sāpes;
  • alkoholisko dzērienu atteikums.

Pēc tam, kad atklājat slimības primāros simptomus, nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai noteiktu konkrētu diagnozi. Balstoties uz klīniskiem un laboratoriskiem pētījumiem, tiek noteikta ārstēšana un uzturs.

Ja kādu iemeslu dēļ persona steidzas saņemt palīdzību, tas var izraisīt hroniska gastrīta veidošanos.

Kāda diēta

Labi pazīstams ar Pevzneras cīņu pret gastrītu uzturu. Diētisko galds ieteicams pacientiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, kas ietver gastrītu, čūlas bojājumus, ezofagītu. Uztura daba ir maznodrošināta, tas nozīmē, ka ēdiens nekaitē gļotādām.

Pārtikas ilgums ir no 3 līdz 5 mēnešiem. Šajā laikā čūlas un citi gļotādas bojājumi cikatrizīs. Pēc ēdienkartes izņemšanas, kad vien iespējams, jāiekļauj diētas pārtikas produkti, lai slimība neatgriežas. Papildus terapeitiskajai iedarbībai uz gļotādu, pacients pamanīs izskatu uzlabošanos: zīdaini mati, veselīga āda.

Diētisko zarnu trakta slimību diētas principi

Attieksmes ezofagīta uzturu veido tie paši pamatprincipi kā ezofagitam. Pievienots tikai aizliegums pārtikas produktiem, kas var palielināt skābumu. Pēc ēšanas, jums nekavējoties jābrauc uz atpūtu, lai neradītu kuņģa sulas iekļūšanu barības vadā.

Kad gastrīts ir jāatsakās no ceptas, taukainas, pārāk sāls pārtikas. Ir aizliegts dzert gāzētos dzērienus ar krāsvielām. Labāk ir tos aizstāt ar zāļu tēju vai novārījumu. Izvēlnē jāiekļauj svaigi augļi un dārzeņi, zaļumi. Pieļaujamais pilngraudu graudu un piena produktu patēriņš. Pārtika jāieņem nelielās porcijās ar 4 stundu ilgu pārtraukumu. Gāzēšana un pārēšanās nav atļautas, jo tam nebūs pozitīvas ietekmes uz ķermeni.

Erozīvs ezofagīts ir ļoti bīstama slimība, ja tā netiek uztverta nopietni. Uztura pamatā ir tie paši principi kā citās kuņģa un zarnu trakta patoloģiju formās. Aizliegts badu, ēst naktī un dzert alkoholu. Nav atļauts uzņemt pārāk karstu ēdienu, lai nesabojātu gļotādu.

Barošana ar GERD ar ezofagītu ietver atbilstību ēdienreižu tabulas Nr. 1 prasībām. Tas nozīmē, ka tiek noraidīti cepti un kūpināti ēdieni, majonēze un kečups, kā arī no karstām porcijām. Pirms ēšanas dzer negāzētu ūdeni.

Diēta par perorālas ezofagītu ir vērsta uz sāpju novēršanu. Uztura principa pamatā jābūt augu un olbaltumvielu ražošanas liela daudzuma iekļaušanai. Izvēlne ir arī apkopota saskaņā ar Pevsnera ieteikumiem.

Candida ezofagīta diētas mērķim jābūt sēnīšu infekcijas novēršanai. Slimību ārstē ar tukšā dūšā 2 dienas, un pēc tam ēdieni tiek ievadīti pakāpeniski, smagos gadījumos caur caurulīti. Pacientam ir noteikts diētas tabula Nr. 1.

Kas ir iespējams un kas nav

Kāds ir labākais veids, kā ēst? Vārī, tvaicē, cep, vissvarīgāk, pēc termiskās apstrādes. Galvenais nosacījums ir labvēlīgo mikroelementu un vitamīnu saturs pietiekamā daudzumā. Atļauto produktu saraksts:

  • svaigi dārzeņi un augļi;
  • ogas un zaļumi;
  • pilngraudu graudaugi;
  • piena produkti;
  • upes zivis un liesa gaļa;
  • klijas maize vai maize.

Bez tam, jums ir nepieciešams dzert negāzētu ūdeni 2 litri dienā un ievērot principu par frakcionētu uzturu. Diētas laikā ir aizliegta tukšā dūša un pārēšanās. Jūs nevarat ēst naktī.

Aizliegto ēdienu veido pārtikas produkti ar lielu daudzumu sāls un eļļas. Gatavojot ēdienu nav nepieciešams sāls, labāk nav pievienot sāli. Aizliegto produktu saraksts ietver:

  • stiprs kafijas dzēriens un tēja;
  • sarkanie tomāti, baklažāni;
  • visa veida garšvielas;
  • biezi zupas ar kartupeļiem;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • ātrās ēdināšanas un mikroshēmas;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • melna maize;
  • saldie konditorejas izstrādājumi un miltu izstrādājumi.

Tas arī pilnīgi likvidē pārtiku, kas izraisa gāzi, palielina skābumu un kairina gļotādu.

Pārtika paredz atteikšanos no daudziem pazīstamiem pārtikas produktiem. Sākumā var būt ļoti grūti pierast pie jaunās uzturs, taču atbilstība sniegs valsts palīdzību. Dienas izvēlne ir veidota šādi:

  • Brokastis: zaļā tēja / kefīrs / jogurts + griķi vai auzu pārslu ar augļu gabaliņiem;
  • pusdienas: dārzeņu zupa + ceptas upes zivis / vistas ar dārzeņiem + dārzeņu salāti;
  • pusdienas: cepti augļi + biezpiena masa ar nelielu krējuma pievienošanu;
  • vakariņas: krējuma zupa ar ziedkāpostu + tvaicēta liellopa gaļa + dārzeņi, svaigi vai cepti;
  • otra vakariņa: biezpiens ar banānu šķēles + kefīrs.

Šis vienkāršais uzturs dod lielisku rezultātu, ārstējot ezofagītu un citas kuņģa un zarnu trakta slimības.

Ēdiena gatavošanas ieteikumi

Pirmie kursi ir viegli un šķidri. Sarkano boršču un kāpostu zupa, pupiņu zupa un sēņu zupa ir pilnībā izslēgta no uztura. Šī pārtika tiek uzskatīta par smagu organismam. Taču izvēlnei var pievienot nūdeles zupu, krējuma zupu, pienu un augļus. Ļauj izmantot zivis vai gaļas zupas, bet bez grauzdēšanas sastāvdaļām.

Gaļas ēdieni nedrīkst izraisīt smaguma pakāpi. Jūs varat droši iekļaut teļa, truša un vistas gaļas ēdienu kubiņu vai suflē veidā. Kā piemaksu ir atļauta vārīta desa un desas, bet mazos daudzumos. Olu ēdināšana jāsamazina divas reizes nedēļā. Akūtas slimības laikā varat pievienot biezpienu, skābo krējumu un citus pienskābes produktus uz diētu.

Sānu traukā ir vēlams vārīt putru uz ūdens. Ieteicamie auzu pārslu, rīsi, manna. Dažreiz jūs varat atšķaidīt ēdienkarti ar kartupeļu sautējumiem un pelmeņiem bez grauzdēšanas. Pieņemami arī piena biezputras, bet mazos daudzumos bez cukura. Kā mērci var izmantot ogu biezeni. Atļauts izmantot makaronu durum.

Augļus var ēst, bet akūtā fāzē ir jādod priekšroka termiski apstrādātai pārtikai. Jūs nevarat ēst riekstus, tomātus, pupiņas, neapstrādātus ķiplokus un sīpolus, jo šī pārtika būs smagāka ķermenim. Zaļo var izmantot neierobežotā daudzumā.

No desertiem ir atļauts palutināt sevi tikai želejā, suflē un vasītēs. Nav slikti gatavot biezpiena desertu ar ceptiem augļiem. Atļauts lietot cepumus, makšdu un marmelādi, bet ne vairāk kā 20 g dienā. Stingri aizliegta šokolāde, kūka, džems, kūkas.

Uzturs ar refluksa ezofagītu

GERD apakšējā barības vada caurule ir iekaisusi, jo sālsskābe iekļūst augšējā rajonā un sadedzina barības vadu. Atteces process attīstās zemādas barības vada sfinktera disfunkcijas, diafragmas čūlas vai paaugstināta spiediena dēļ vēdera dobumā.

Vienā trešdaļā pacientu patoloģija izraisa refluksa ezofagīta attīstību: kuņģa skābes satura konstante refluksa laikā sabojājas barības vada gļotas, kas izraisa funkcionālus traucējumus, virspusēju iekaisuma parādīšanos, čūlu vai eroziju veidošanos.

Sākumā tika uzskatīts, ka iekaisums ietekmē barības vada gļotādas virsmas slāņus, un pēc tam attīstās erozijas un čūlas, tas ir, perorālas ezofagīts pirms erozijas. Tomēr pētījumi liecina, ka slimības formas attīstās neatkarīgi viens no otra un nav slimības stadijas.

Refluksa ezofagīta izpausmes, atraugas, sāpes krūšu kurvī, nepatīkamas sajūtas brīdī, kad pārtika iet caur barības vadu, pastāvīgs grēmas cēlonis. Ārstēšanas trūkums var radīt smagas komplikācijas, kas apdraud pacienta dzīvi (asiņošana no striktēm vai erozijām, Baretta barības vada veidošanās, adenokarcinomu veidošanos), tādēļ pacientam nepieciešama ilgstoša un atbilstoša terapija.

Viens no ārsta receptēm būs ievērot terapeitisko uzturu, kas palīdz samazināt refluksa biežumu un nodrošina skalošanu kuņģa un zarnu traktā (GIT), tādējādi radot apstākļus iekaisuma procesa samazināšanai un barības vada audu atjaunošanai.

Iezīmes diēta

Šī slimība izraisa uztura pārkāpumu, jo pacients, piedzīvojot sāpes, norijot un izdalot barību caur barības vadu, atsakās ēst. Tas izraisa aizcietējumus, turklāt ķermenis nesaņem vajadzīgo barības vielu daudzumu, no kura cieš visas tās sistēmas.

Diētiskā pārtika veicina gremošanas procesa normalizāciju, nodrošina organismam būtiskus mikroelementus un vitamīnus, ietver tikai tos kulinārijas pārstrādes produktus un metodes, kas nerada refluksa un meteorismu.

Diēta par refluksa ezofagītu ietver šādus noteikumus:

  • porcijām jābūt mazām (250-300 g). Lai jūs varētu izvairīties no pārēšanās, kuņģis nebūs pilns un peristaltiskajā vilnī barības vada sfinkteris neļaus refluksu. Jūs nevarat ēst naktī (vakariņas 4 stundas pirms gulētiešanas), jo, kad kuņģī un barības vads ir vienā līmenī, kuņģa saturs tiek izmests barības vada mēģenē;
  • ir jānodrošina kuņģa-zarnu trakta mehānisks mehānisms. Visus ēdienus vajadzētu pagatavot dubultā katlā vai vārīt un pasniegt šķidrā vai saldā veidā. Atbilstība šim noteikumam palīdzēs izvairīties no gļotādas bojājumiem ar lielām pārtikas daļiņām, un ēdiena vienība iziet no barības vada bez nopietnām sekām. Mehāniskais schazhenie ietver atteikšanos no produktiem, kas satur rupju šķiedru, jo uztura šķiedras var kairināt iekaisušas gļotādas;
  • pārtikai jābūt siltai. Aukstā un karstā pārtika kairina iekaisušo gļotādu un kavē reģenerācijas procesu;
  • barības vada un kuņģa gļotādai jābūt aizsargātai no vielām, kas var izraisīt kairinājumu vai palielināt kuņģa sulas sekrēciju. No uztura jāizslēdz tauku un cepta pārtika, kā arī produkti, kas satur ēteriskās eļļas, augļu skābes, etiķi, garšvielas, garšvielas;
  • produkti, kas veicina gāzes veidošanos, ir izslēgti. Ar vēdera dobumu vēdera dobumā spiediens palielinās, un tas noved pie refluksa. Lai samazinātu fermentācijas procesu kuņģī, no ēdienkartes jāizņem pākšaugi, kāposti, pilnpiens, neapstrādāti dārzeņi un augļi, svaigi konditorejas izstrādājumi, kvass, alus;
  • vajadzētu atbrīvoties no sliktiem ieradumiem. Smēķēšana un alkoholiskie dzērieni kairina augšējo gremošanas trakta gļotādas;
  • Pirmajā dienas pusē jums vajadzētu patērēt lielāko daļu kaloriju no ikdienas uztura, un vakariņās ēst viegli sagremojamu pārtiku (vārīti dārzeņi, labība, piena produkti, omelets);
  • dzert ne vairāk kā litru ūdens dienā. Maltītes laikā varat dzert dzērienus, taču pēc ēdienreizes to nav ieteicams dzert. Gāzētie dzērieni, kafija, alus, kvass un kopumā liels šķidruma daudzums veicina refluksa parādīšanos.

Ja šie noteikumi tiek ievēroti, refluksa biežums samazinās divu nedēļu laikā, un iekaisuma gļotaka sāks atgūties. Jūs nevarat novirzīties no uztura, jo jaunā sālsskābes izdalīšanās barības vadā novērsīs visus centienus.

Skābā satura izmešana nenotiek, ja papildus uzturā ievērojiet ieteikumus:

  • nespēj atpūsties pēc ēšanas;
  • ja nepieciešams, samazinās ķermeņa masu, jo aptaukošanās palielina intraabdominālo spiedienu;
  • izvairieties no noliekšanās uz priekšu, pacelšanas svaru, stingru apģērbu, jo tas palielina regurgitāciju;
  • pacelt gultas galvu par 15 cm;
  • dzert sārmainā minerālūdens.

Kāda diēta tiek pastiprināta

Atkārtotas ezofagīta paasināšanās laikā tiek izrakstīts ārstēšanas galds N o 1A, kas ietver ķīmisku, mehānisku un termisku šazenēšanos kuņģa-zarnu traktā. Šī diēta ir diezgan stingra un nelīdzsvarota, tāpēc ir ieteicams to ievērot līdz 10 dienām. Īpaši svarīgi ir saglabāt erozīvu ezofagītu, jo gļotādu kairinājums var izraisīt eroziju asiņošanu.

Diēta N o 1A neļauj uzturā uzturā:

  • maizes izstrādājumi;
  • gaļa, zivju buljoni;
  • jebkuri dārzeņi un augļi;
  • gāzētie dzērieni;
  • kafija, stiprā tēja, kakao, augļu sulas;
  • mērces, garšvielas;
  • taukaina gaļa.

Ir atļauts ēst mitrās gaļas (vistas vai liellopu gaļas), liesas zivis (heku, pollaktu, līdaku, mencu), gļotas zupas (manna, auzu vai rīsu), putru (no zemes grila, auzu vai rīsu) )

Pieļaujams pasterizēts piens ar zemu tauku saturu, beztauku biezpiens, zema tauku satura krēma, olu plīsumi vai mīkstas vārītas olas, medus, cukurs, tēja ar pienu, kviešu klijas vai rožkoksnes novārījums. Bagātībai jāļauj pagatavot pienu, pievienojot zupas ar piena olu maisījumu.

Pēc tam, kad sāpes un grēmas ir piedzimis, pacients var pāriet uz mazāk stingru diētu N o 1B. Ieteicams novērot divas nedēļas. Diētiskais ēdiens N o 1B ļauj ēdienam pievienot sasmalcinātas zupas ar sasmalcinātiem dārzeņiem (bietes, kartupeļus, burkānus), gaļu un zivis var pagatavot kotletēs, kotletēs, klimpās, dārzeņos un augļos kā homogenizētas kartupeļu biezeni (bērnu pārtika).

Jūs varat izmantot miežu putraimus ar labu panesamību, dārzeņu biezenis (cukīni, kartupeļi, bietes, burkāni). Jūs varat dzert pienu līdz 4 reizēm dienā, varēsiet ēst biezpienu divas reizes, jūs varat pievienot krējumu zupām. Dārzeņus un augļus nedrīkst izēdēt.

Diēta remisijas laikā

Pēc slimības saasināšanās fāzes (remisijas periodā) pacients tiek pārcelts uz diētu N o 1. Šis pilnvērtīgs uzturs, kas novērš recidīvu, jo gremošanas trakts tiek taupīts.

Tas samazina dzīvnieku tauku daudzumu, jo tie samazina sfinktera tonusu (eļļas, smagie krēmi, tauki un zivis, konditorejas izstrādājumi). Pārtika ar refluksa ezofagītu arī novērš tādu produktu lietošanu, kas kairina gļotādu (kafiju, stipru tēju, piparmētru, sīpolus, ķiplokus, šokolādi, tomātus).

Diēta N o 1 ar refluksa ezofagītu ļauj izmantot:

  • dārzeņu zupas, kas pildītas ar sviestu vai olu piena maisījumu. Sezonas dārzeņi nevar. Labībai vajadzētu būt labi vārītai un dārzeņiem iztīrīt;
  • žāvēta maize, krekeri (ne vairāk kā 200 g);
  • diētiskā gaļa (liellopu gaļa, tītara gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa). Tas ir jākārto divreiz gaļas mašīnā, un pēc tam tvaika kotletes, klimpa, suflē. Jūs varat ieturēt gaļu un cepties bez raupja garšas veidošanās (folijā);
  • liesa zivs To var izmantot gabalos vai kotletēs;
  • putra (rīsi, griķi, manna). Sagatavojiet pusloku, var pievienot pienu;
  • piens, kefīrs, vidēji tauku biezpiens;
  • krējums (līdz 20 gramiem) un augu eļļa. Pievienot gatavas maltītes;
  • vārīti dārzeņi. Ir atļauts ēst kartupeļus, bietes, ziedkāposti, burkānus, ķirbi, cukīni kartupeļu biezenī; biezeni augļi. Sagatavojiet želeju, želejas, kompotus, kartupeļu biezeni. Neietver citrusaugļu un neapstrādātu augļu izmantošanu;
  • vāja tēja, atšķaidītas saldās sulas, augu dzērieni.

Lai izvairītos no kuņģa sulas skābuma, gļotādu kairinājuma un vēdera uzpūšanās palielināšanas, ieteicams noņemt no izvēlnes:

  • sēnes;
  • marinēti, sālīti, marinēti dārzeņi;
  • taukāda vai gaļa ar svītru un cīpslu;
  • kūpināta gaļa, konservi;
  • cepti un pikanti ēdieni, sautējumi;
  • mērces (majonēze, sinepes, kečups);
  • skābo vai šķiedru saturošie dārzeņi un ogas, augļi (tomāti, sīpoli, ķiploki, redīsi, kāposti, redīsi, gurķi, sparģeļi, skābenes, citroni un citi citrusaugļi, vīnogas, ērkšķogas);
  • skābs krējums, jogurts, skābs kefirs, 35% tauku krēms, zils siers;
  • mīkstais mīklas izstrādājums; rauga mīkla;
  • garšvielas, garšvielas;
  • makaroni;
  • prosa, kukurūzas un pērļu mieži;
  • skābās sulas (no tomātiem, granātāboliem, citrusaugļiem, jāņogām), gāzētie dzērieni, alkohols, alus, kvass, kafija, stiprā tēja;
  • šokolāde, halva, saldējums;
  • rieksti, datumi.

Katararālā ezofagīta gadījumā uzturs var nebūt tik stingrs, bet, ja barības bolija šķērsošanas laikā rodas sāpes, tad jums ir jānomaina pārtika, lai novērstu mehānisko kairinājumu barības vadā. Grūtniecība tiek novērsta ar piena palīdzību, tāpēc to var piedzīt brokastīs, vakariņās un pirms gulētiešanas, un pievieno piena labībai, ja tā ir labi panesama.

Kad gļotāda atgūst un atteces ilgums pazūd, varat pievienot sajauktu liesu gaļu vai kotletes zupām. Zivis un gaļas pīrāgus pasniedz ar sānu ēdienu vai dārzeņu biezeni. Ja ir attīstījies erozīvs ezofagīts, pastāvīgi jāievēro uztura uztura prasības.

Ko jūs varat ēst ar barības vadāmu ezofagītu katrā gadījumā, ārsts noteiks, jo ieteikumos jāņem vērā blakusparādības. Tā kā uzturviela ir nepārtraukti jāievēro, tad ēdienkartē par refluksa ezofagītu jāizdara kopā ar uztura speciālistu.

Speciālists aprēķinās, cik daudz kaloriju ir nepieciešams patērēt pacientam, ņemot vērā viņa vecumu, dzimumu, ķermeņa svaru un fiziskās aktivitātes, un trauki satur atbilstošu vitamīnu un minerālvielu daudzumu atbilstoši vecuma standartiem. Ārsts arī pastāstīs, kādi diētas pārtikas produkti ir jāuzrāda katru dienu, un tiem nevajadzētu būt par katru dienu.

Attieksmes pret ezofagītu ārstēšanā ir parakstīta arī zāļu terapija, kas paredzēta, lai novērstu simptomus, mazinātu kuņģa sulas skābumu un paātrinātu gļotādas reģenerāciju. Pirms lietojat šīs zāles, jums ir jāievēro norādījumi un stingri jāievēro, lai šīs zāles nekaitētu iekaisušajiem audiem.

Piemēram, protonu sūkņa inhibitori darbojas tikai tad, ja tiek lietoti pusstundu pirms ēšanas, un, ja tos lieto nepareizi, tie palielina ekskrēcijas orgānu slodzi un nesaņems terapeitisko efektu. Atteces ezofagīts var prasīt ķirurģisku ārstēšanu, taču labāk to neievērot, bet ievērot visus ārsta norādījumus un stingri ievērot diētu.

Diēta par barības vada ezofagītu un refluksu

Atteces ezofagīts tiek saukts par patoloģisku stāvokli, kas notiek fona iekaisuma procesā distālās barības vadā, jo tas regulāri ietekmē kuņģa sulas gļotādu.

Šīs slimības simptomi ir grēmas, disfāgija, sāpes un nemiers.

Lai saglabātu pacientu no patoloģijas, viņam tiek piešķirts barības vads un refluksa ezofagīts, kuru receptes tiks aplūkotas turpmāk.

Kas ir patoloģija?

Visbiežāk refluksa ezofagītu izraisa zemāko pārtikas sfinkteru, kas atrodas starp kuņģi un barības vada problēmām.

Šādi procesi veicina kuņģa skābes izdalīšanos, kas negatīvi ietekmē barības vada gļotādas.

Ar šīs slimības attīstību pacients izjūt lielu diskomfortu: izdalījumi no rētas, vemšana, sāpes krūškurvī, vēdera pietūkums, grēks, dedzināšana kuņģī.

Ja cilvēkam tiek diagnosticēts ezofagīts, tad viņam tiek noteikts īpašs uzturs un noteikta zāļu grupa. Tas ir uzturs, kas ļauj novērst simptomus un novērst patoloģijas saasināšanos.

Dienas gatavošanas laikā jāņem vērā pacienta īpatnības, jo dažiem cilvēkiem ir atsevišķa neiecietība pret dažiem pārtikas produktiem.

Eksperti iesaka reģistrēt visu, ko pacients ēd un kā viņa ķermenis reaģē uz to. Tādējādi ir iespējams saprast, kurus produktus lietot nav ieteicams.

Uztura noteikumi refluksa ezofagitam

Cilvēkiem, kam ir diagnosticēta šī slimība, ir jāievēro noteikti ēdiena noteikumi.

  1. Ir nepieciešams ēst vismaz 6 reizes dienā, atteikties no pēkšņām uzkodām un spēcīgas pārēšanās. Tas izriet no fakta, ka pārpildīts kuņģis vairāk izmežo tā saturu barības vadā, izraisa diskomfortu.
  2. Samazināt porciju līdz 300 gramiem, vienlaikus saglabājot uzturvērtību. Lai to izdarītu, jums būs pilnīgi jāpārskata diēta un jāizplata produkti, lai ikdienas ātrums nepārsniegtu 2200-2500 kcal.
  3. Pēc ēšanas neiet gulēt, bet kādu laiku paliktu taisni.
  4. Pārtrauciet ēst pirms gulētiešanas.
  5. Katrā dienā nav vairāk par 10 gramiem sāls. Lai produkts netiktu patērēts vairāk nekā atļauts, to vajadzētu izmest tikai gatavajā ēdienā.
  6. Ir atļauts sautēt, vāra vai cep produktus.
  7. Cietie ēdieni ir labāk sasmalcināt vai sasmalcināt līdz biezeņa stāvoklim.
  8. Absorbējams ēdiens ir ieteicams labi sakošļāt, lai labāk pārstrādātu siekalu enzīmus.
  9. Pacientiem būs jāatsakās no konfektēm. Remisijas laikā ir atļauts patērēt saldos produktus, taču ir vērts uzmanīgi novērot ķermeņa reakciju. Eksperti iesaka ēst ābolus un persiku.
  10. Ir ļoti svarīgi dzert daudz šķidrumu. Normālai ķermeņa funkcionēšanai ir vajadzīgi vismaz 1, 5 litri tīra ūdens dienā. Ir vērts domāt, ka dzeramais ūdens ar gāzi ir aizliegts.

Ja persona ievēro visus ieteikumus, viņš ātri atgūs un atbrīvosies no saviem satraucošajiem simptomiem.

Iezīmes diētas ar refluksa ezofagītu

Sakarā ar to, ka ezofagītu raksturo iekaisuma process barības vada mēģenē, var novērst attiecīgo orgānu gļotādu iekaisumu.

Turklāt tas ir pareizi izvēlēts ēdiens, kas normalizē kuņģa sekrēcijas veidošanos un veicina kuņģa motilitātes uzlabošanos.

Pacienti ir aicināti iekļaut zupas, krējuma viskozas konsistences un želejas devā. Galvenie ēdieni ir vislabāk cepti, tvaicēti vai vārīti.

Ēdienkarte barības vadā un refluksa vēderā, kuras receptes parādīsies zemāk, izskatīsies ikvienam, kurš ievēro pareizu uzturu.

Ko nedrīkst ēst ar ezofagītu

Simptomu veidošanā ir aizliegts vairāku produktu klāsts.

Sīkāk ir jāizpēta ēdiens ar ezofagītu:

  1. Maize no rudzu miltiem.
  2. Svaigi cepta maize, pankūkas.
  3. Alkoholiskie dzērieni.
  4. Kūpināti produkti: desiņas, zivis.
  5. Siera spice šķirnes.
  6. Koncentrē sulu un augļus.
  7. Dzērieni ar gāzēm.
  8. Kūka, cupcake, šokolāde, dažādas kūkas.
  9. Citrusaugļi.
  10. Spēcīga tēja un kafija.
  11. Tomāti, skābele, rāceņi, redīsi, sēnes, ķiploki, sīpoli, rieksti.
  12. Majonēze, mērces un garšvielas.
  13. Etiķis, sinepes, karijs, sarkanie pipari.

Dārzeņu un augļu ēdināšana neapstrādātā veidā ir aizliegta, jo rupji pārtikas produkti var izraisīt barības vada gļotādas iekaisumu.

Tas liecina, ka pārtikai labāk vārīties vai cept. Ēdot neapstrādātus dārzeņus var pēc tam, kad organisms sāk atgūties, un slimība - atkāpties.

Daudzi eksperti katru rītu iesaka dzert kazas pienu, kas spēj novērst diskomfortu kuņģa-zarnu traktā.

Bet jūs to nevarat pārspīlēt, jo, pārsniedzot normu, izdalās kuņģa sekrēcija, kas jāizvairās no ezofagīta. Ārsti iesaka gatavot putru ar pienu, atšķaidot to ar ūdeni attiecība 1: 1.

Saldie mīklas izstrādājumi satur daudz ogļhidrātu, kas ātri uzsūcas, tāpēc to izmantošana izraisa fermentāciju un vēdera uzpūšanos.

Šādas parādības spied uz kuņģi no apakšas un veicina žults ievākšanu barības vadā.

Kādi produkti ir atļauti

Pieņemamo ezofagīta produktu saraksts ir diezgan liels. Vērts to apsvērt sīkāk:

  1. Dzērieni var būt piens, minerālūdens, nesaldināts buljons no gurniem, kompoti, piena želeja, vāja tēja.
  2. Kazām vajadzētu būt ieteicamiem auzu pārslas, griķi un rīsi.
  3. No piena produktiem ļāva biezpienu ar minimālu tauku saturu, tīru jogurtu bez cukura.
  4. Vārītas olas.
  5. No augļiem varat ēst banānus, persikus, saldos ābolus, zemenes, arbūzus.
  6. Biskvīts.
  7. Vakar maize un krekeri.
  8. Graudaugu un dārzeņu zupas, kas pagatavotas vieglā buljonā.
  9. No gaļas produktiem atļauts izmantot vārītu vai ceptu vistu, liellopu gaļu vai trušu.
  10. Žāvēti cepeškrāsnī vai dubultā katlā.
  11. Kotletes no norādītās gaļas, kotletes un kotletes.
  12. Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem.
  13. Slikts tauki.
  14. Zaļie
  15. Vārīti dārzeņi.
  16. Medus un želeja.

Ja jūs kombinējat zāles ar atbilstošu uzturu, atgūšana neaizņems ilgu laiku.

Diētiskās ēdienkartes nedēļā

Standarta ēdienkarte ēdienreizēm ar refluksa ezofagītu vienmēr tiek veidota tā, ka uzturs satur dažādus pārtikas produktus un visus organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Ko var ieturēt brokastīs?

No rīta ir atļauts ēst daudz dažādu ēdienu.

  1. Pudiņš no mannas un ķirbjiem, tvaicēti omlete, vājas tējas un ilgmūžīgas cepumi.
  2. Cepti kartupeļi, brokoļi skābā krējuma mērcē, tvaicēti pīrāgi.
  3. Piena biezputra ar ogām, tēja.
  4. Biezputra, pievienojot žāvētus augļus, kompotu vai želeju, galetes sīkdatnes.
  5. Vārīta vistas gaļa, vakarā maize, vārītas olas, tēja.
  6. Omlete ar olām un vārītiem dārzeņiem.

Vissvarīgākais nav ēst ceptu, pikantu ēdienu un pašmāju konservi.

Uzkodu veidi

Starp galvenajām maltītēm personai vajadzētu uztvert uzkodas. Tās var būt:

  1. Kartupeļu cepējs, cepta ābolu un zāļu tēja.
  2. Biezpiena kastrolis, želeja.
  3. Nepietiekams taukains biezpiens un skābs krējums, krekeri, kompots.
  4. Vārīta ola, grauzdiņš un ziedkāposti.
  5. Augļu želeja, kompots.
  6. Cepts ābols ar medu un kanēli, zāļu tēja.

Ir svarīgi neaizmirst, ka jums ir ēst bieži un mazās porcijās.

Pusdienas iespējas

Pusdienām jūs varat ēst vairāk barojošu pārtikas produktu:

  1. Zupa ar zema tauku satura buljonu ar makaroniem, salātiem un tēju.
  2. Cepti kartupeļi, tvaicēti zivis, zāļu tējas un cepumi.
  3. Spageti un omlete ar tvaicētiem dārzeņiem, tēju.
  4. Kartupeļu biezeni, gaļas kotletes, jogurts ar minimālo tauku saturu.
  5. Rīsu biezputra, tvaicēti pīrādziņi, dārzeņu sautējums, tēja.
  6. Makaronu ar tvaika pīrāgu, tēju.

Sakarā ar to, ka uzturs aizliedz jebkādus taukus, tas ir atļauts aizpildīt ēdienus ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Kas var būt vakariņām

Ir arī daudz iespēju ēdieniem, kuriem ēst vakarā:

  1. Vārīta vistas, kāpostu zupa, maize, tēja.
  2. Ķirbju - ābolu, cepumi un kompots.
  3. Rīsu biezputra, tvaicēta biezputra, sautējums un tēja.
  4. Zivis ar krējuma mērci, dārzeņu salāti, kompots.
  5. Cepumu un kefīrs.

Šāds pārtikas produkts ātri atbrīvo cilvēku no diskomforta un novērš patoloģijas saasināšanos.

Turklāt, ja veselīga persona ievēro šo uzturu, tas palīdzēs novērst refluksa ezofagītu.

Vairākas receptes

Attiecīgai slimībai ir jāievēro diēta, kā minēts iepriekš. Personai vajadzētu pilnībā ēst, izvēloties līdzsvarotus un veselīgus ēdienus.

Pārtika var izraisīt barības vada ievainojumu, izraisa problēmas ar pārtikas pāreju un sagremojamību.

Šīs receptes palīdzēs atdzīvināt parasto diētu, neradot kaitējumu organismam, jo ​​to jau ietekmē GERD.

Gaļas buljona ar piedevām

Gaļas buljona pagatavošanai ieteicams lietot liellopa gaļu, teļa gaļu vai vistu - liesu gaļu.

No šī produkta noņemiet visus taukus, pārlejiet pāris litrus ūdens pannā, vāriet un ielieciet tajā gaļu.

Putas, kas parādīsies ūdenī, nekavējoties jānoņem ar karoti vai skrimmeri.

Ja vispār nav balto asinsķermenīšu, ūdens jāiestrādā, ņem jaunu un atkal vāra gaļu. Šajā buljonā ielieciet sīpolus ar zaļumiem. Pēc vēlēšanās to var atlaist krekeri vai pārslas.

Gaļas pastu mājās

Ir nepieciešams lietot tauku šķirni ar zemu tauku saturu, no tā izņemt tauku slāni, kaulus un citus nevajadzīgus elementus. Pavārs to ar diviem apmeklējumiem, jo ​​pirmais buljons ir diezgan piesātināts.

Pusi stundas pirms buljona noņemšanas no uguns, tev jāiepūst burkāni. Kad gaļa ir gatava, tā kopā ar burkāniem tiek izņemta no pannas, izvadīta caur gaļas mašīnā vai blenderī. Atļauts pievienot nedaudz sviesta.

Gaļas un kartupeļu rullīte

Tam vajadzētu būt uz rokas apmēram 300 gramu liesās gaļas, 2-3 kartupeļu, ar zemu tauku saturu krējumu.

Gaļu vāra, ielej pirmo buljonu, tad sasmalcina to gaļas mašīnā vai iet caur blenderi.

Kartupeļi ir vārīti un sasmalcināti. Tad tas tiek novietots uz cepešpannas kartupeļu gultas formā, gaļu novieto uz augšas un ietina rullīti.

Masu var cepēt vai apcep cepšanas traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu bez augu eļļas. Apkalpojot, jūs varat pievienot nelielu daudzumu skābo krējumu.

Pildīti cukini

Jums jālieto 2-3 cukini, burkāni, neliels daudzums cieta siera ar zemu tauku saturu, 300 grami kāpostu, 2 olas, daži kukurūzas un krējuma 10% tauki.

Kabači mazgāti, sadalīti pa pusēm vertikāli. Izņemiet vidu, sagrieziet to mazos gabaliņos. Burkāni un sieru sagriež kubiņos, un ziedkāposti iedala mazās ziedkopās.

Produkti tiek sajaukti, atstājot cukura bāzes, ej ar olām un ielieciet skābo krējumu. Lielapjoma karote, kas iepildīta cukini, ievieto cepeškrāsnī 40 minūtes.

Mandeles Jelly

Ņem 0,5 glāzes ūdens, 3 ēdamkarotes mandeles, 2 ēdamkarotes saldinātāja, želatīna un speciālas veidnes želejas pagatavošanai.

Izšķīdiniet želatīnu ūdenī, atstājiet to 40 minūtes. Rieksti verdošam ūdenim vai izmantojiet jau nomizotu. Pēc tam tiem nepieciešams sasmalcināt pulvera stāvoklī, atšķaidīt ar saldinātāju.

Apvieno iegūto masu ar želatīnu, aizpilda veidnes un ievieto ledusskapī, līdz tā sastiprinās.

Greipfrūti un garšvielas

Paņemiet lielu greipfrūtu, karstu dārza, kanēļa un stevia vai kādu citu saldinātāju. Greipfrūti ir labi mazgāti, sagriezti divās daļās, izšķīdina mīkstumu.

Sajauciet norādītās sastāvdaļas un ievietojiet masu izcirtņos. Augļus ievieto krāsnī 25 minūtes. Jūs varat cept mikroviļņu krāsnī, bet pēc tam trauks būs gatavs 10 minūtēs.

Tradicionālās zāles refluksa ezofagīta ārstēšanai

No cilvēkiem ir daudz receptes, kas palīdz cīnīties pret attiecīgo slimību.

Šeit ir daži no tiem:

  1. Medus, alvejas un Cahors Tinktūra. Sasmalcina 0,5 kilogramus auga lapiņu, ieliek glāzē medus un ļauj to pagatavot 3 dienas. Tad Cahors pudeli ielej maisījumā un atstāj uz tikpat daudz laika. Paņemiet tinktūru pusstundu pirms ēšanas un 1 ēdamkaroti. Ārstēšanas gaita ilgst vismaz mēnesi.
  2. Minerālūdeņu "Essentuki 17" un "Essentuki 4" izmantošana, kas sastāv no sārmiem, novēršot kuņģa skābes negatīvās sekas. Dzert ūdeni stāvoklī, kas ir apsildīts līdz 45 grādiem stikla pirms katras ēdienreizes. Papildus šiem ūdeņiem jūs varat dzert "Borjomi" un "Narzan".
  3. Smiltsērkšķu eļļas pieņemšana, kas novērš iekaisuma procesus barības vada gļotādās. Es to dzert 3 reizes dienā un 1 ēdamkaroti. Nepieciešams pēc maltītes.
  4. Jūs varat izmantot linšķiedru, kas spēj apgādāt barības vadu un pasargāt to no skābes no kuņģa.

Jums vajadzētu ielej 70 gramus sēklas ar 1 litru ūdens, pagatavo apmēram 2 stundas un ļauj atdzist. Dzert 20 mililitrus stundas pirms ēšanas 3 reizes dienā. Ārstēšanas gaita ilgst 2 mēnešus.

Barības vada iekaisuma gadījumā visiem cilvēkiem ieteicams ievērot šo diētu, lai atbrīvotos no sāpēm un novērstu atkārtotu patoloģijas recidīvu.

Uztura pamatprincipi ar ezofagītu

Liela nozīme ezofagīta ārstēšanas panākumos ir pacienta diēta. Ezofagīta diēta, kā arī gastrīta uzturs palīdz mazināt kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē tās funkcijas kopā ar medikamentiem. Pareizi sastādīta ēdienkarte ir bagāta ar uzturvielām un minerālvielām, kas paātrina dziedināšanas procesu.

Ezofagīta ārstēšana ietver diētu.

Ezofagīta diētas galvenie principi

Ezofagīta uzturam jābūt fizioloģiski pilnīgam, ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Terapeitiskās uztura galvenais princips šajā patoloģijā ir aizsargāt kuņģa un barības vada gļotādu no ķīmiskām, mehāniskām un termiskām sekām, tāpēc pārtikai nevajadzētu stimulēt sālsskābes sintēzi, kas kairina augšējo gremošanas traktu.

Ezofagīta laikā pacientiem ir norādīts Pevznera 1. tabula, kurā dienas laikā kilokalorijas ir diezgan augstas - 2480 kcal dienā.

Ārstēšanas procesā ir svarīgi ievērot pamatprincipus:

  • Daļēja uzturs: ieteicams ēst 5-6 reizes dienā, ik pēc 3-4 stundām. Biežas maltītes mazās porcijās palīdz saglabāt kuņģa sulas koncentrāciju vienā līmenī un novērst kuņģa pārmērīgu izdalīšanos. Turklāt nav atļauts malt pārtikas sulas barības vadā. Pēdējā ēdienreizē vajadzētu būt 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
  • Optimālā ēdiena temperatūra: ar ezofagītu, ir svarīgi uzturēt temperatūru miers no kuņģa-zarnu trakta. Pārtika nedrīkst būt karstāka par 60 ° C un aukstāka par 15 ° C.
  • Pareiza ēšanas tehnika: ir svarīgi ēst lēnām, ēdienu rūpīgi jāizskalo, lai veicinātu kuņģa darbību. Liela daļa pārtikas produktu tiek sagremoti vairākas reizes ilgāk, stimulējot pārmērīgu sālsskābes sekrēciju, kas var izraisīt novājinošu dedzināšanu.
  • Izņēmums no alkohola uztura: esophagitis, it īpaši akūtā stadijā, absolūti nav ieteicams dzert alkoholiskos dzērienus. Alkohola lietošana tukšā dūšā stimulē kuņģa sulas sintēzi un ievadīšanu barības vadā, tādējādi izraisa iekaisušas gļotādas iekaisumu.

Alkohols ar ezofagītu ir jāatsakās

  • Mērens sāls un šķidruma patēriņš: saskaņā ar diētu Nr. 1 dienas sāls daudzums ir robežās no 8 līdz 10 g. Sāls pārpalikums veicina gļotādas eroziju un pastiprinātu sālsskābes izdalīšanu. Šķidruma daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus, pēc ēdienreizēm nav ieteicams dzert, lai novērstu kuņģa sienu izstiepšanos.
  • Pareizais gatavošanas process: visas ēdienreizes, kas patērētas ezofagīta laikā, jāuzvārī, sautē, cep, vai tvaicē. Pārtikas produktus nav iespējams pagatavot, jo sagatavošanas procesā ir izveidojusies cieta garoza garša, kas traumē barības vada gļotādu un kuņģi.

Uztura ilgumu nosaka ārstējošais ārsts, bet, parasti, tas ir 3-5 mēneši. Šāds ilgums ir saistīts ar ilgstošo esošo čūlu rētu noārdīšanos un barības vada gļotādas eroziju.

Diēta akūtam un hroniskam ezofagitam

Hroniska ezofagīta forma prasa, lai pacients ievērotu mūža diētu, lai novērstu slimības saasināšanos. Dienas diētu šajā gadījumā var pielāgot ārstējošais ārsts, un tas var nebūt tik ierobežots, cik nepieciešams akūta forma. Dažos gadījumos pacientam var atļaut produktu no aizliegtā saraksta, bet sagatavošanas tehnoloģija paliek nemainīga - nav ieteicams lietot ceptiem ēdieniem.

Pacientiem, kuriem tiek pasliktināts stāvoklis, vienmēr ir jāpieņem stingrs pārtikas ierobežojums. Jebkuras diētas kļūdas var izraisīt sāpīgu dedzināšanu, vēdera uzpūšanos un nelabumu. Bieži vien ezofagīta saasināšanās prasa pacienta hospitalizāciju - slimnīcā ir vieglāk ievērot noteikto režīmu.

Ar ezofagītu diēta ļauj izmantot šādus produktus:

  • Vakar maize, biskvīts galetny un "Maria".
  • Zema tauku satura gaļa - vārīta, cepta vai tvaicēta. Tas var būt tītara, vistas, truša, teļa un liesa liellopa gaļa.
  • Zema tauku satura zivis - heks, pollaka, menca, tvaicēti vai vārīti.
  • Atļauts zupas dārzeņu buljonā ar graudaugiem, biezeni zupas vājā tauku satura buljonā.
  • Piena produkti - ar zemu tauku saturu pienu un kefīru, skābo krējumu, biezpiena biezpienu.
  • Olu vārīta vārīta vārīta (ne vairāk kā 3 dienā).
  • Putra uz ūdens un piena - jebkura, izņemot miežu, kukurūzas un prosa, labi vārītas.
  • Cepti un vārīti dārzeņi - kartupeļi, bietes, cukini, burkāni.
  • Neskaidrie augļi, žāvētu augļu kompots.
  • Saldumi - cukurs, medus un zādzis mazos daudzumos.
  • Dzērieni - vāja tēja, kakao, atšķaidītas augļu sulas.
  • Sviests - krēmveida un dārzeņu.

Visu veidu cepšana ar ezofagītu ir aizliegta

  • Bagāts buljons no taukainas gaļas, zivīm, kā arī sēņu buljoniem, okroshka un borscht.
  • Gaļa ir augsta tauku (cūkgaļa, pīle).
  • Konservēti un marinēti produkti.
  • Eļļaina un sālīta zivs.
  • Visi cepti ēdieni.
  • Taukskābju piena produkti.
  • Svaigi kāposti un redīsi.
  • Cieti vārītas olas, ceptas olšūnas.
  • Jebkura kūpināta gaļa un karstās garšvielas - mārrutki, sinepes un citi.
  • Ātrā ēdināšana.
  • Gāzētie dzērieni, kvass, kafija, alkohols.

Pārtika dažādām ezofagīta formām

Atkarībā no slimības formas, pacienta uzturs var nedaudz atšķirties, lai novērstu nevēlamus simptomus.

Erozīvs ezofagīts

Ar erozīvu ezofagītu, uztura mērķis ir atbrīvoties no nepatīkamām sajūtām pēc ēšanas, kā arī biežas atraugas un žagas, ko papildina sāpes. Uztura neievērošana var izraisīt nopietnu komplikāciju rašanos - barības vada saīsināšanu, asiņošanu, peritonītu. Erozīvā gastrīta diēta neatšķiras no standarta uztura tabulas Nr. 1, svarīgs nosacījums ir atbilstība temperatūras režīmam - karstā un aukstā pārtika var izraisīt stipras sāpes.

Ir aizliegts ēst karstu ēdienu.

Katarāla ezofagīts

Katarāla ezofagīts ir visnelabvēlīgākā slimības forma, tāpēc pareiza uztura novēršana var palīdzēt novērst patoloģijas pāreju uz smagākiem posmiem. Visbiežāk katarāla forma tiek konstatēta cilvēkiem, kuri lieto sāļus, pikanto, ceptu un marinētu pārtiku. Papildus zāļu ārstēšanai pacientiem ieteicams lietot vairāk olbaltumvielu un augu pārtikas produktus, kas neizraisa kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Paraugu izvēlne

Saskaņā ar Pevzner ēdienkarti №1, var ieteikt piemēru izvēlni dienai:

  • Brokastis - 2 vārītas olas, auzu pārslu no mazām plēksnēm uz ūdens vai zema tauku satura piena, vājas tējas vai kakao.
  • Brunch: bezkrāsains ābolu, banānu vai bumbieru.
  • Pusdienas: zupa ar dārzeņu buljonu, vārītu gaļu vai zivīm, kartupeļu vai vārītu graudu sānu ēdienu.
  • Tējas laiks: glāze savvaļas rožu buljona vai glāzi silta piena.
  • Vakariņas: vārīti kartupeļi, vārītas zivis (heks vai pols).

Kartupeļus ir atļauts vārīt vai sasmalcināt

Dienas laikā ir atļauts patērēt 30 g cukura un sviesta ne vairāk kā 25 g. Maize ir atļauta tikai žāvēta, vakar, ne vairāk kā 400 g.

Receptes pacientiem ar ezofagītu

Kad jūs vispirms aplūkojat atļauto produktu sarakstu, jūs varat sajust depresijas sajūtu, jo jums būs jāatsakās no parastā ēdiena par labu neparastiem ēdieniem. Izmantojot pareizo pieeju, jūs varat izveidot ēdienus, kuru garša nav zemāka par veco ēdienu.

Lai to sagatavotu, būs nepieciešami 0,5 kg svaigas ķirzakas, 1 litrs vājpiena, 1 ēdamkarote cukura un 1 ēdamkarote sviesta. Biezputras pagatavošana ir vienkārša - ķirbju, sagrieztu gabaliņos, vārīti pienā, līdz tā ir pilnīgi mīkstināta. Pilnīgi vārītu putru iespiež ar blenderī ar pievienotu cukuru un sviestu.

Vistas gaļas kotlets

Jums vajadzētu uzņemt 0,5 kg vistas filejas, savērptas gaļas mašīnā, 100 ml piena, neliels daudzums krekeru un 1 olu. Uz gaļu pievienojiet piena mērcētas rīves, pārtraukiet olu, sāli, veidojiet kokelītes un nosūtiet to tvaikā, līdz tas ir gatavs.

Vistas kubeliņus vajag tvaicēt

Ir svarīgi izprast ēdiena gatavošanas principus, pēc tam jūs varat izveidot jebkuras jūsu garšas receptes, tostarp desertu un salātu receptes. Atbilstība visiem uztura principiem ezofagīta ārstēšanas periodā palīdzēs ātri atbrīvoties no slimības un pilnībā saglabāt kuņģa un zarnu trakta funkcijas.