Pareiza uzturs ar refluksa ezofagītu

Atteces ezofagīts ir slimība, kurai raksturīga diastatiskā barības vada iekaisums ilgstošas ​​kairinātā kuņģa satura iedarbības rezultātā uz tās gļotādu. Pastāvīgi grēmas, disfāgija, sāpes un izdalījumi no rētas ir galvenie refluksa ezofagīta simptomi, kuru ārstēšana ietver stingru diētu un pilnīgu diētas pārstrukturizāciju.

Uztura principi

Kad refluksa ezofagīta diēta tiek veidota saskaņā ar šādiem principiem:

  • Daļēji 5-6 ēdienreizes dienā, izņemot nekontrolējamas uzkodas un it īpaši pārēšanās: ja kuņģī ir pilns ēdiens, saturs tiek intensīvāk izmests barības vadā, kas pacientam rada lielu diskomfortu.
  • Viena porcija ir samazināta līdz 250-300 gramiem, un kopējā uztura vērtība nedrīkst samazināties. Šāds līdzsvars tiek panākts, rūpīgi pārskatot KBMU uztura sastāvu: tagad pacientei vajadzēs ēst 70-80 g proteīnu dienā, no 300 līdz 350 g ogļhidrātu un ne vairāk kā 70 g tauku. Kopējā kaloriju daudzums ikdienas uzturā ar slimības refluksa ezofagītu ir robežās no 2200 līdz 2500 kcal.
  • Nekādā gadījumā nevajadzētu iet uz leju uz horizontālu stāvokli kādu laiku pēc ēšanas (lai atvieglotu sāpes un samazinātu refluksa intensitāti naktī, pacienta gultas galvas galam jāpalielina).
  • Jūs nevarat ēst naktī un pat vairāk nakts laikā.
  • Aizliegums attiecas uz visu standarta komplektu: taukaini, rupji, pikanti ēdieni, alkohols, soda, citrusaugļi, ķiploki un sīpoli, tomāti, kafija un tēja.
  • Diēta ar erozīvu refluksa ezofagītu ļauj patērēt līdz pat 10 g sāls dienā: lai nepārsniegtu noteikto likmi, sāls jāpievieno tikai gatavām maltītēm.
  • Pārtiku apstrādā tikai sautējot, vāra vai cepot.
  • Cietie ēdieni ir jāsadrupina vai jāmazina līdz kartupeļu biezeni.
  • Ja to patērē, ēdienu rūpīgi jāizskalo: to labāk apstrādā siekalu fermenti.
  • Kad saasina atviļņa ezofagītu, saldais ēdiens ir pilnībā izslēgts no uztura. Remisijas laikā pacients var atsaukties uz personīgām izjūtām, ja īpaša salduma pakāpe mērenā daudzumā nekomplicē stāvokli, tad jūs to varat periodiski atļauties. Labāk ir dot priekšroku augļiem, piemēram, hurmam vai āboliem.
  • Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu: vismaz pusotru litru tīra negāzēta ūdens dienā ievērojami uzlabo gremošanu.
Saskaroties ar barības vada ezofagītu uztura principiem, pacients visā ārstēšanas gaitā jutīsies labi un ātri atjaunosies.

Kādi pārtikas produkti es varu ēst?

Saraksts ar to, ko jūs varat un kam vajadzētu ēst ar refluksa ezofagītu, ir diezgan liels:

  • dzērieni: piens, minerālūdens bez gāzes, dārzeņu cukurs bez cukura, žāvētu augļu vai saldo svaigo augļu kompots, piena želeja, vāji uzvārīta zaļā un melnā tēja;
  • auzu pārslu, rīsu, griķu pienā vai ūdenī;
  • piena produkti: diētiskā biezpiens, kefīrs, 15% krējums, dabiskais jogurts bez piedevām un cukurs;
  • mīkstās vārītas olas un labāk bez dzeltenumiem;
  • saldie augļi: banāni, arbūzi, bumbieri, āboli, persiki, zemenes, zemenes;
  • cepumi garš ("zooloģisks" vai "Maria");
  • žāvētu balto kviešu maize vai krekeri;
  • graudaugu un dārzeņu zupas vājā, tīrā buljonā;
  • liesa gaļa, kas nav vārīta vai cepta bez garozas: vistas krūtiņa, teļa gaļa, liellopu gaļa, liellopa mēle, trušu gaļa;
  • vārīta zivs;
  • mazu tauku gaļas kotletes, kotletes, kotletes;
  • makaroni;
  • zemu tauku cietais siers;
  • zaļumi: dilles, pētersīļi, cilantro; vārīti dārzeņi: bietes, brokoļi, ziedkāposti, ķirbi, zaļie zirnīši, kartupeļi;
  • medus, sufele, augļu želeja.

Aizliegto produktu saraksts

Uztura refluksa ezofagīts aizliedz šādus pārtikas produktus:

  • rudzu maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, pankūkas;
  • alkoholiskie dzērieni (tos nevar dzert gan paasinājuma laikā, gan remisijas laikā);
  • pākšaugi, zirņu kazas;
  • tauki saturošas zupas; bagāti buljoni;
  • kūpināta gaļa: desa, baliks, kūpinātas zivis;
  • pikanti sieri;
  • sulas un augļu koncentrāti;
  • gāzētie dzērieni;
  • kūkas, smalkmaizītes, kūkas, konfektes, ievārījums, šokolāde - nevar izmantot;
  • citrusaugļi;
  • kafija un spēcīga tēja;
  • tomāti, skābele, sēnes, redīsi, rāceņi, daikons, sīpoli, ingvera, ķiploki.
  • rieksti;
  • mērces, garšvielas: majonēze, sinepes, čili pipari, etiķis, karija garšvielas, sarkanie pipari;
  • ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus, ar erozīvu refluksa ezofagītu nav ieteicams: rupja un abrazīvā barība spēcīgi kairina barības vadu, ir labāk tos vārīt vai cept. Atjaunojoties, varat pakāpeniski pievienot izejvielu dārzeņus izvēlnē.

Paraugu izvēlne

Atlekcijas ezofagīta paraugu izvēlne tiek veikta, ņemot vērā gastroenteroloģiskās diētikas dibinātāja ieteikumus - Manuel Isaakovich Pevzner. Nedēļas izvēlni var izdarīt, apvienojot dažādas tālāk norādītās opcijas.

  • Ķirbju-mannu pudiņš, tvaika omelets, tēja un garas sīkdatnes.
  • Cepti kartupeļi un vārīti brokoļi ar zema tauku satura skābā krējuma mērci, tvaicēti.
  • Piena putra ar rīvētu saldo ogu, tēju.
  • Putru uz ūdens ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem, želejas, cepumi, paliekošu.
  • Mīklas vārītas olas, kaltētas maizes gabals ar vārītu vistu, tēju.
  • Omlete ar tvaicētiem. Recepte: pārlejiet olas ar skābu krējumu, pievienojiet dažas vārītas dārzeņus, vāra līdz vāciņam līdz vāciņam.
  • Kartupeļu kastrolis (to nevar ēst laikā saasināšanās laikā) un ceptu ābolu ar medu, zāļu tēju.
  • Garneļu kastrolis, kompots.
  • Skābs biezpiens ar skābo krējumu un žāvētiem augļiem.
  • Aknu panna ar vārītu burkānu, grauzdiņi no kviešu maizes, kompots.
  • Ziedkābju biezeņi, olas, žāvēti grauzdiņi;
  • Augļu želeja, banāns, kompots.
  • Apple cep ar medu un kanēli, zāļu tēja.
  • Vinaigrette, zema tauku zupa ar gaļu un mazu nūdelēm, kompots.
  • Cepti kartupeļi, vārītas zivis, zāļu tēja un sausie cepumi.
  • Vārīti vermitseli un tvaika omlete ar dārzeņiem un zaļumiem, tēja.
  • Kartupeļu biezeni bez sviestām un kotletēm, taukains jogurts.
  • Rīsu biezputra, tvaika pīrādziņi, dārzeņu sautējums, tēja.
  • Vārīti makaroni (uztura ar refluksa ezofagītu dzīvnieki neapmierina, tāpēc uzpildīšana ir tikai augu eļļa mērenā daudzumā), tvaika katli, tēja.
  • Ziedkāpostu zupa, vārītas vistas krūtiņa, čipspanietis ar tēju;
  • Ķirbju un ābolu biezenis, kompots ar cepumiem.
  • Rīsu biezputra, tvaika pīrādziņi, dārzeņu sautējums, tēja.
  • Zivis bez ādas, ceptas skābā krējuma mērcē, dārzeņu salāti (tas ir atļauts tikai remisijas laikā), kompots.
  • Kefīrs un cepumi - iespēja vieglas ēdienreizes pāris stundas pirms gulētiešanas.

Šāda diēta palīdz ātri novērst nepatīkamās raksturīgās slimības simptomus un paildzināt pacienta remisijas periodu. Ievērojot iepriekš minētos uztura principus, jūs varat arī novērst refluksa ezofagītu.

Diēta par refluksa ezofagītu

Nepareiza zemāka pārtikas sfinktera darbība, kas atrodas starp barības vadu un kuņģi, izraisa šādu slimību attīstību, piemēram, refluksa ezofagītu. Rezultāts ir sālsskābes izdalīšana no kuņģa, kas izraisa bojājumus barības vada gļotādā.

Parastās refluksa simptomi ir:

  • vemšana;
  • atraugas;
  • sāpes vēderā mugurā;
  • uzpūšanās;
  • grēmas;
  • dedzināšana kuņģī.

Šīs slimības diagnozē tiek parakstītas zāļu terapijas un taupīgas diētas. Diēta ir preventīvs līdzeklis, kas palīdz mazināt sāpīgus simptomus.

Sagatavojot uzturu, tiek ņemta vērā atsevišķa produktu neiecietība. Daži ārsti iesaka pacientiem saglabāt ikdienas uzskaiti, kuros ir ēst pārtikas produktus, un ķermeņa reakcija uz tiem. 14 dienu laikā tiks noteikti "pārtraukšanas produkti", kuru lietošana ir jāiznīcina.

Balstoties uz barības vada bojājuma pakāpi, medicīnā ir:

  1. Katarāla refluksa ezofagīts. Šī ir viegla slimība. Katarrālajā ezofagitā rodas tūska, un barības vads palielinās. Sāpes aiz krūšu kaula, pārtikas pārejā, dedzināšana, bērniem - regulāra atraugas ar gaisu vai pienu - galvenās šīs slimības pazīmes.
  2. Erozīvā vai čūlainā ezofagītā barības vada iekaisums ir plašāks, un uz gļotādas parādās erozijas un čūlas. Pacienti bieži jūtas slimi, asinīs ir vemšana, sāpes parādās, norijot. Erozīvs reflukss nav tik bieži kā katarāls, un tā simptomi ir daudz sāpīgāki nekā pēdējie.

Uztura noteikumi ar ezofagītu

Nelielu daļu ezofagīta frakcionējošs uzturs palīdz uzlabot gremošanas procesus un pārtikas veicināšanu zarnās. Pirms gulētiešanas jūs nevarat ēst 2-3 stundas.

Nav ieteicams doties gulēt uzreiz pēc ēšanas. Tas veicina sālsskābes izdalīšanos no kuņģa uz barības vadu. Nu, ja jūs staigāt vai vienkārši sēdēt. Aizliegts un smags treniņš.

Ja starp ēdienreizēm pasliktinās bada sajūta, ūdens palīdzēs to noslīcināt. Ja tas ir minerāls, tad labāk tas ir bez gāzes. Paasinājuma laikā nav iespējams pārmērīgi nostiprināt jostas, jo tas izraisa skābes izdalīšanu barības vadā.

Atfiksējot, ir ieteicams sagatavot biezeni līdzīgu konsistenci: mizas zupas, graudaugi, rīvēti dārzeņi un augļi, biezpiens. Šāds ēdienu sastāvs samazina sulas veidošanos kuņģī un novērš tā iespiešanos caur sfinkteru.

Terapeitiskās diētas periods ir daudz ilgāks par narkotiku ārstēšanas noteikumiem un ir 3-5 mēneši. Lai izvairītos no recidīva ar turpmāku atveseļošanos, izņemiet no uztura tos pārtikas produktus, kuriem ķermenis visvairāk reaģē.

Ko jūs varat un nevarat ēst ar ezofagītu

Lai iegūtu lielāku uztveres ērtības un turpinātu darbu pie receptēm, nosacīti sadaliet produktus melnajā un baltajā sarakstā. Atkarībā no ķermeņa reakcijas uz konkrētu pārtiku, tas mainīsies. To nosaka, pamatojoties uz personiskajiem novērojumiem.

Produkti no "melnā" saraksta

Ja refluksa nevar izmantot:

Uz galda traukiem tiek pasniegta silta, lai nekaitētu kuņģa un zarnu traktam. Visi ir izslēgti, kuru izmantošana katalizē kuņģa sulas veidošanos.

"Melnais saraksts" ir:

  • garšvielas, garšvielas;
  • mērces;
  • marinēti un marinēti dārzeņi;
  • kūpināta un cepta pārtika;
  • bagāti gaļas buljoni;
  • desas, šķiņķis, desa;
  • konservi;
  • smalkmaizītes;
  • gāzētie dzērieni;
  • spēcīga tēja un kafija;
  • ceptas olas;
  • citrusaugļi;
  • alkohols;
  • augsta tauku saturs piena produkti;
  • dārzeņi (tomāti, svaigi sīpoli un ķiploki, pākšaugi, izņemot zaļie zirnīši);
  • rupjā graudaugi;
  • gaļa un zivis ir daudz tauku.

Produkti no "balta" saraksta

Ezofagīta ārstēšanas procesā varat ēst vārītas, tvaicētas vai tvaicētas pārtikas.

Izmantojiet šīs receptes, kur ēdieni tiek cepti, un jūsu tabulā būs laba šķirne:

  1. Pirmie ēdieni. Tie var būt zupas, piena zupas, nūdeles, dārzeņu zupas, vārītas atšķaidītā buljonā vai veģetāros. Sarkano boršču, skābo zupu, pākšaugu zupa ir izslēgta no uztura. Cepamās sastāvdaļas ir aizliegtas.
  2. Otrie ēdieni. Otrajā kursā dietologi iesaka mērenībā izmantot cāli (bez ādas), trušu gaļu, teļa gaļu, liesu cūkgaļu. Zivis ir vēlams gatavot tādas šķirnes kā lašus, līdakas, asarus, linu, pollakus, mencas, hekus.
  3. Garnējiet. Cepti vai sautēti dārzeņi (izņemot pākšaugus) - bietes, cukini, burkāni, ķirbju kartupeļi un cieto kviešu kārpas - ir ideāli piemēroti ikdienas ēdienam. Ūdenī pagatavotās kausīs (rīsi, manna, griķu auzas) varat pievienot nedaudz sviesta.
  4. Mērces Izlietotās ēdieni, kuru pamatā ir jogurts, vājpiens vai skābs krējums, ūdens ar miltu piedevu un rafinētas augu eļļas, palīdzēs dažādot ēdienkarti.
  5. Deserts Tā vietā minimizējiet ikdienas cukura daudzumu, mēģiniet pievienot diētai medu. Jūs varat palutināt sevi ar garšīgiem pudiņiem, želejām, vasarām un mīklas izstrādājumiem. Augļi ir atļauti tikai citrusu. Banāni, plūmes, bumbieri, kas tiek lietoti brokastīs, palīdzēs novērst dedzināšanu.
  6. Olas Refluksa diēta ļauj iekļaut mīkstas vārītas olas vai tvaicētus omelets, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
  7. Piena produkti. Tikai zema tauku satura piena produkti iet uz pārtiku: pienu, krējumu (ne vairāk kā 10% tauku), rīvētu biezpienu. Ryazhenka, jogurts, kefīrs, skābais piens normalizē zarnu darbību, kas ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli.
  8. Dzērieni. Ir ieteicams nekavējoties pamest gāzētos dzērienus, jo tie palielina spiedienu kuņģī, kas papildus slodzes sphincter. Rozā vai kumelīte pirms gulētiešanas nomierinoša ietekme uz kuņģa-zarnu trakta. Citos laikos varat dzert minerālūdeni bez gāzes, zaļās tējas, žāvētu augļu kompotus.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

  • brokastis: mannas putradziņa uz ūdens ar pievienotu sviestu, zaļā tēja;
  • 2. brokastis: cepta ābele;
  • vakariņas: vārītas vistas krūtiņas, makaroni, žāvēti aprikožu kompoti;
  • pusdienas: rīvēts biezpiens ar tējkaroti medu;
  • vakariņas: dārzeņu zupa.
  • brokastis: tvaicēts omlets, vāji pagatavota tēja ar pienu;
  • 2. brokastis: zema tauku satura kefīrs, bumbieris;
  • vakariņas: tvaika vistas kotletes, dārzeņu sautējums, svaigu augļu želeja;
  • uzkodas: rīvētu ābolu;
  • Vakariņas: cepts heks, zaļie salāti ar olīveļļu.
  • brokastis: auzu pārslu ar augļiem, zāļu tēja (izņemot piparmētru);
  • 2. brokastis: rīsu pudiņš;
  • vakariņas: cepts polloks ar vārītiem kartupeļiem, plūmju kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: ryazhenka;
  • Vakariņas: ķirbju zupa, biešu salāti.
  • brokastis: rīsu biezputra ar sviestu, vāja tēja ar medu;
  • 2. brokastis: jebkura augļu biezeņa;
  • vakariņas: trušu sautējums, skvošs;
  • augsta tēja: vājpiens, uzkodu cepumi;
  • Vakariņas: burkānu casserole ar krējuma mērci.
  • brokastis: ceptas siera kūkas, krējums, zaļā tēja;
  • 2. brokastis: banāns, jogurts;
  • pusdienas: griķu sautējums, bumbieru kompots;
  • pusdienas: jogurts, cepumi;
  • vakariņas: pildītas cukini, vistas krūtiņu salāti.
  • brokastis: putra uz ūdens ar rīvētu ābolu;
  • 2. brokastis: jebkura augļa (plūmes, kivi);
  • pusdienas: kartupeļu biezpiena zupa, cepta vistas gaļa;
  • uzkodas: želeja, zemu tauku saturs;
  • vakariņas: vistas nūdeles, biešu salāti.
  • brokastis: biezpienmaizīte ar skābo krējumu;
  • 2. brokastis: augļu sulainis;
  • vakariņas: vārītas vistas maltās vistas gaļas kotletes, rīsi, ābolu kompots;
  • Uzkodas: cepumi, bumbieri vai ābolu sula;
  • vakariņas: tvaicēta zivs kūka, burkānu salāti.

Lai izārstētu refluksa ezofagītu un izvairītos no saasinājumiem, jūs varat kontrolēt ēdienu un dzīvesveidu. Novērst smēķēšanu un alkoholu. Ievērojiet vienkāršus noteikumus, klausieties ķermeni - tas ne tikai atvieglos sāpju simptomus, bet arī palīdzēs pilnībā pārvarēt slimību.

Līdzsvarots pārtikas uzturs normalizē svaru, uzlabo gremošanu un ķermeņa vispārējo stāvokli, un jūs gūsiet enerģiju un vieglumu.

Uztura atviļņa ezofagīts: ikdienas ēdienkarte

Refluksa ezofagīta gadījumā barības vads ir iekaisis, pārklāts ar čūlām, tā struktūra ir traucēta, bieži ir slāņveida plakanšūnu epitēlija erozija un nomaiņa ar cilindrisku (baretu barības vadu). Galvenie slimības simptomi ir dedzināšana, kuņģa-zarnu trakta traucējumi un sāpes kuņģī.

Diagnostika tiek veikta, mērot pH līmeni barības sieniņās 24 stundas. Normālā vērtība ir 4.

7. Atkārtotas ezofagīta ārstēšana ir nepieciešama, ja pH līmenis novirzās no normālām vērtībām un pacientam ir slikta pašsajūta.

Izvēlne ik dienu

Galvenais uztura princips refluksa ezofagitā tiek uzskatīts par slimības pārtraukšanas diētu, kas var pārmērīgi kairināt vēdera sienas un izraisīt dedzināšanu.

Kas būtu pilnībā jāizslēdz?

Refluksa diēta ietver pilnīgu noraidījumu vairākiem produktiem un piedevām. Tie ietver:

  • tomāti;
  • citrusaugļi;
  • kakao, šokolādi, saldumus un konditorejas izstrādājumus (īpaši ar tauku krēmu);
  • alkoholiskie dzērieni;
  • pikanti ēdieni;
  • cepti ēdieni;
  • augļu sulas;
  • garšvielas un garšvielas (krustnagliņas, pīrāgs, kanēlis);
  • ķiploki;
  • etiķis, citronskābe;
  • gurķi;
  • Redīsi, rāceņi, redīsi;
  • stipra gaļas buljoni;
  • rudzu maize;
  • svaigi cepta baltmaize (vakar - varat);
  • tauki un mājputni (cūkgaļa, jēra gaļa, zoss, pīle);
  • taukai, sviestam, margarīnam;
  • taukskābes jebkurā formā;
  • konservēšana (zivis, sautējums, marinēti dārzeņi, konservēti augļi);
  • daži graudaugi: mieži, kvieši, mieži;
  • asi un tauki sieri;
  • daži pākšaugi: pupiņas, aunazirņi;
  • sēnes, sēņu buljoni;
  • neapstrādāti sīpoli;
  • baklažāni;
  • saldējums, halva;
  • dažādas mērces (majonēze, kečups, sinepes, karijs);
  • gāzētie dzērieni;
  • kvass.

Ko jūs varat ēst un dzert pacientiem?

Pacienta pārtikai jāiekļauj šādi produkti un dzērieni:

  • piens;
  • savvaļas rožu ogu novārījums (pilnīgi bez cukura vai ar nelielu tā daudzumu);
  • žāvēti augļu kompoti;
  • zema tauku satura piena produkti: sieri, biezpiens, ryazhenka, kefīrs, krējums, ayran, tan, jogurts;
  • plūmes putraimi uz ūdens vai piena (prosa, auzu pārslas, griķi, auksti, rīsi);

Noderīgi ieteikumi pacientiem

Pēc diagnozes noteikšanas pacientiem ar refluksa ezofagītu jāievēro šādi noderīgi padomi, lai atvieglotu slimības galvenos simptomus.

  1. Pirms maltītes ieteicams dzert 0,2 litrus aukstā verdošā ūdens, lai samazinātu kuņģa sekrēciju veidošanos.
  2. Kartupeļu sula vai ēst neapstrādātu sakņu dārzeņu gabalus palīdzēs atbrīvoties no grēmas dažām stundām.
  3. Pirms ēšanas jūs varat ēst šķēles svaigas kviešu maizes vai nedaudz lazdu riekstu: šie pārtikas produkti samazinās skābes ražošanu.
  4. Alkohols, kas izdzisušies tukšā dūšā, nodara kaitējumu kuņģim un barībai, salīdzinot ar 0,5 kg asu un taukainu kartupeļu čipsu izmantošanu.
  5. Vakariņas pirms gulētiešanas - ļaunums ir ne tikai skaitlim, bet arī kuņģim: smagajam ēdienam nav laika sagriezt pirms gulēšanas un visu nakti griezties kuņģī un zarnās.
  6. 2 stundas pirms gulētiešanas jūs nevarat ēst neko: tas izraisa dedzināšanu. Atļauts dzert zaļo tēju bez cukura, novārīt farmaceitisko kumelīšu un parasto ūdeni.
  7. Pēc maltītes nekādā gadījumā nevajadzētu uzņemt horizontālu stāvokli: šādā veidā kuņģa saturam ir vieglāk ieplūst barības vadā un izraisīt vēl vienu grēmas izsitumu.
  8. Nav ieteicams valkāt jostas un jostasvietas apakšbikses, apģērbu, kas aptur kustības. Stingras bikses ir bieži cēlonis kuņģa sulas refluksam barības vadā.
  9. Ir nepieciešams ļoti bieži (7 reizes dienā), ar maziem intervāliem. Daļai vajadzētu iederties palmu vai mazā alusdarī.
  10. Pārtika jāmazgā ar tēju vai ūdeni.
  11. Fermentēta piena vājpiena produkti ir jābalsta uz pacienta uzturu ar refluksa ezofagītu.
  12. Saldie augļi (banāni vai bumbieri), kas ēst tukšā dūšā, palīdzēs ātri un pastāvīgi atbrīvoties no grēmas.

Paraugu izvēlne

Turpmākajā izvēlnē aprakstītas divas dienas, ko atvēlēja pacienti ar refluksa ezofagītu.

  • Brokastis: auzu pārslu ar pienu un žāvētiem augļiem, nogatavinātas maizes šķēle ar sviestu un ārstu desu, vāja kakao ar pienu un zvejai.
  • Otrās brokastis: beztauku biezpiena sautējums, olas un makaroni ar skābo krējumu, vāja melna tēja.
  • Pusdienas: vistas nūdeles ar zaļajiem zirnīšiem un dillēm, vārīta ola un ceptu balto zivju šķēle, žāvētu augļu kompots.
  • Pusdienas: kumelīšu un svaigu banānu novārījums.
  • Vakariņas: vārīta liellopa gaļa ar makaronu un ceptiem ziedkāpostiem, kompoti.
  • Otrās vakariņas: 0,3 l liekajiem kefīru un 3 galeteņu cepumi.
  • Brokastis: griķi ar pievienotu sviestu un žāvētiem augļiem, biezpienmaizīte un melnā tēja ar pelēkās maizes šķēli.
  • Otrās brokastis: liels saldais ābols, cepts ar medu, kumelīšu novārījums.
  • Pusdienas: zirņu zupa ar vārītu liellopu gaļas un pētersīļu, vārīta zivs ar dārzeņiem, riekstiem.
  • Uzkodas: savvaļas rožu un bumbieru novārījums.
  • Vakariņas: makaroni ar sieru un skābo krējumu, cepta vistas gaļa ar kartupeļiem.
  • Otrās vakariņas: glāze piena un biezpiena kastrolis.

Atteces ezofagīts: uzturs ar saasināšanos un remisiju

Terapeitiskā uzturs gastrīta un refluksa ezofagīta gadījumā ir slimības sarežģītās terapijas pamats. Cure slimība bez atbilstības uzturs ir maz ticams. Bez pienācīgas uztura zāles un fizioterapija nedarbojas.

Noskaidrosim, kāds ir uzturs ar refluksa ezofagītu paasinājuma periodā. Kādu diētu ieteicams ievērot gastroenterologu remisijas gadījumā. Zemāk ir sniegtas atbildes uz šiem jautājumiem.

Gastroezofageālā refluksa slimība

Kāpēc attīstās refluksa ezofagīts?

Barības vada iekaisums (ezofagīts) un refluksa slimība (GERD) attīstās, jo pārtika tiek izmesta no kuņģa barības vadā. Atteces ezofagīts bieži vien ir saistīts ar kuņģa čūlu, gastrītu ar augstu skābumu un gastroduodenītu. Tas pievienots arī barības vada atveres trūcei. Galvenais slimības cēlonis ir nepietiekams uzturs. Veselam cilvēkam sirds limfas sfinkteris ir slēgts. Pārtikas izdalīšana no kuņģa barības vadā veicina šādus faktorus:

  • stipra tējas, kafijas, alkohola pārmērīga lietošana;
  • pārēšanās;
  • augsts intraabdominālais spiediens, kas attīstās ar aptaukošanos, bērna nēsāšana vai gāzes uzkrāšanās kuņģī;
  • traucēta barības vada sfinktera toni, ko izraisa barības vada atveres zāles vai trūce;
  • slikta uztura;
  • norijot gaisu.

Riska grupā ietilpst cilvēki, kas ēd ceļā, pārlec, ēd karstu ēdienu, gāzētos dzērienus. Atgaisošana attīstās pēc vēlu vakariņām.

Kāda ir attieksmes ezofagīta ārstēšanas tabula?

Uztura princips refluksa ezofagīta gadījumā ir mehāniski un ķīmiski noturīgs uzturs.

Šajā slimībā pacienti Pevzner ir izrakstījuši tableti Nr. 1. Jāievēro vai jāievēro šī tabula, pastāvīgi jālieto hronisks refluksa ezofagīts. Akūtas vai slimības saasināšanās gadījumā ārsts izraksta tabulas Nr. 1 b.

Tabula Nr.1 ​​tiek piešķirta pacientiem ar gremošanas sistēmas slimībām.

Barības vielu daudzums dienā:

  • tauki 100 g;
  • olbaltumvielas 90-100 g;
  • ogļhidrāti līdz 400 g;
  • nātrija hlorīds 10-12 g

Pārtika nedrīkst kairināt kuņģa un barības vada gļotādas vai stimulēt sālsskābes ražošanu, kā arī izraisīt vēdera uzpūšanos. Enerģijas vērtība dienā ir 2500-2800 kcal. Bezmaksas šķidrums dienā - 1,5 litri.

Uztura pamatnoteikumi

Šīs slimības ārstēšana ir tāda, ka tiek ievērota diēta, atsakoties no aizliegta pārtikas, cigaretēm un alkohola. Nepārtraukti ievērojiet vispārējos uztura noteikumus par refluksu

  • Barošanas režīms. Diētiskās frakcionētās pārtikas 5-6 reizes dienā nelielās porcijās novērš šķidruma un pārtikas pārnešanas veidošanos barības vadā. Vakariņām jābūt 2 stundām pirms gulētiešanas. Horizontālais stāvoklis tūlīt pēc ēdienreizes ieņemšanas veicina vieglu kuņģa satura pārvietošanu barības vadā. Pēc ēšanas jūs nevarat pagriezties.
  • Ēšanas noteikumi. Vienlaikus rūpīgi jāžēlo ēdienu lēni, lai veicinātu gremošanas procesu kuņģī. Lielie gabali ilgu laiku paliek kuņģī, izraisot skābes ražošanu. Ātrās ēdienreizēs gaiss iekļūst kuņģī, radot paaugstinātu spiedienu un atvieglo ieiešanu barības vadā. Pirms ēšanas 2-3 košļājamo kartupeļu šķēles jādzīvo. Viņi samazinās kuņģa sulas skābumu.
  • Pārtikas temperatūra. Barības vada ezofagitā ēdieni jāuzņem silti, ne auksti vai karsti. Optimālā pārtikas temperatūra ir no 15 līdz 60 ° C. Karsts un auksts ēdiens stimulē skābes sekrēciju ar kuņģa dziedzeriem.
  • Šķidrums un sāls. Diēta par gastrītu un ezofagītu ierobežo šķidruma devu līdz 1,5 litriem dienā. Turklāt nevajadzētu dzert šķidrumu tūlīt pēc ēšanas, lai neradītu paaugstinātu spiedienu kuņģī un pārtikas izdalīšanu barības vadā. Sāls daudzums ir 10 grami. Pārmērīga sāls ieņemšana kairina kuņģa un zarnu trakta gļotādu.
  • Kulinārijas apstrāde. Diētiskās ēdienreizes vajadzētu vārīt, tvaicēt, sautēt vai cep. Pārtikas vārīti mērcēti sasmalcina vai pārnes caur blenderu. Cepts ēdiens ir izslēgts, jo garoza kairina gļotādu. Turklāt, cepta pārtika, ilgāk paliekot kuņģī, izraisa skābes atbrīvošanu no tā dziedzeriem.
  • Aizliegt alkoholu. Ārstēšanas laikā alkohols ir izslēgts, jo tas kairina barības vada sieniņu un stimulē skābes veidošanos kuņģī. Turklāt jūs nevarat dzert alkoholu tukšā dūšā.

Papildus šo noteikumu ievērošanai jūs nevarat lietot antacīdus (neitralizējošu skābumu) un prokinetiku (iedarbojoties uz barības vada un kuņģa mehānisko aktivitāti). Lai mazinātu kuņģa sulas skābumu, ir paredzēti ūdeņraža sūkņa blokatori (pantoprazols, omeprazols).

Diēta ar refluksa ezofagītu pastāvīgi tiek novērota. Pretējā gadījumā ir iespējama recidīvs.

Atļautos produktus ar saasināšanos ar refluksa ezofagītu

Akūtā periodā vai slimību saasināšanās gadījumā kopā ar refluksu tiek nozīmēta Pevzner diēta Nr. 1. Visbiežāk pacienti ar saasināšanos tiek pakļauti stacionārai ārstēšanai, tāpēc nav nepieciešams izvēlēties vai sagatavot ēdienu. Ja pasliktināšanās nav ļoti izteikta, jūs varat ēst mājās pēc diētas kā gastroenterologa iecelšanas.

Diēta par gastrītu un atviļņa ezofagītu akūtā stadijā ir līdzīga Pevznera tabulas 1. lappusē. Kaloriju patēriņš ir tāds pats kā 1. tabulā. Izvēlne sastāv no produktiem, kas neizraisa kuņģa-zarnu trakta darbību, neizraisa kuņģa sulas sekrēciju, neizraisa vēdera uzpūšanos. Ration table number 1:

  1. Olbaltumvielas iegūst no olām, liesas liellopu gaļas un zivīm, mājputniem, trušiem. Gaļu tvaicē vai vāra. Vēlams vārīts kotletes. Jūs nevarat pagatavot vai pagatavot uz grila.
  2. Kā ogļhidrātus varat izmantot vārītu mannu un rīsu putru. Vārītas auzu pārslas un griķu biezputra, ko papildus pārnes caur blenderī. Balta maize tiek pievienota vai žāvēta, un pēc tam uzsūkta sūkļa kūka, 70-100 grami dienā.
  3. Piena produkti. Uzglabāt biezpienu, siera rauši un "biezpiena produkti" nevajadzētu izlietot. Biezpienu var pagatavot mājās, bet noslaucīt to caur sietu.
  4. Zupas vārītas, sarīvē caur sietu vai pārnes caur maisītāju. Tomēr tajos nedrīkst būt karstas garšvielas, tostarp lauru lapas. Noderīgi gļotas rīsi vai auzu zupas.
  5. Kā dzērieni ņem kissel, kompoti, buljona gurnus vai tēju ar cukuru. Ir sagatavots arī piena vai augļu želeja.

Kissel ir aptverošas īpašības

Paasinājuma periodā ieteicams stingri ievērot uzturu un nevis pēc savas izvēles aizstāt produktus. Ir nepieciešams ēst vienu aizliegtu produktu, un pasliktināšanās sāksies atkal.

Ko ēst nav saasināšanās laikā?

Paasinājuma periodā izslēgti ēdieni un ēdieni, kas izraisa barības vada un kuņģa gļotādas iekaisumu. Jūs nevarat ēst skābu, pikantu, marinētu produktu. Aizliegtie ēdieni ir:

  • Desas, tostarp piena produkti, desas, kūpināta gaļa;
  • ķiploki, sīpoli, garšvielas un garšvielas;
  • tauki, zivis, mājputni;
  • sēnes, arī vārītas, un ēdieni no tiem;
  • spēcīga tēja, kafija, šokolāde;
  • kūkas un gatavas maizes;
  • marinēti un sālīti dārzeņi.
  • Medus paasinājuma periodā nav ieteicams lietot, jo tas var izraisīt kuņģa gļotādas iekaisumu.

Pāreju no tabulas Nr. 1 uz tabulu Nr.1 ​​parasti nosaka tikai gastroenterologs. Tas ņem vērā slimības vispārējo klīnisko priekšstatu un instrumentālās pārbaudes datus.

Ieteicamā diēta remisijas laikā

Pevzner tabulas numurs 1 ir noteikts, kad pēc paasinājuma ir pagājis pietiekami daudz laika, lai diētu varētu pagarināt.

Tvaicēti dārzeņi

Pieļaujamo produktu un ēdienu saraksts:

  • vārīti kāposti, bietes, burkāni;
  • sasmalcinātas dārzeņu zupas, izņemot tauku borshu un skābo zupu;
  • vārīti kartupeļi un kartupeļu biezeni;
  • liesa zivs;
  • medu atbrīvošanas laikā var patērēt ne vairāk kā 50 gramos;
  • ābolus, bumbierus, banānus noslaucītā formā vai kompotu, kā arī ceptus;
  • manna, rīsu auzu pārslu un griķu biezputra;
  • Vakar maizes kvieši, sausie cepumi.
  • kotletes, tvaicēti vai vārīti kotletes;
  • mīkstās vārītas olas;
  • 2 dienu bezkrāsas piena produkti - biezpiens, ryazhenka, kefīrs, varenets.

Ryazhenka - noderīgs dzēriens kuņģa un zarnu trakta slimībām

Atļauts lietot 20 gramus sviesta uz maizes, 20 gramus cukura vai medus tējas, kompotā vai želejā. Maizes dienas devējs ir 200-400 grami.

Izvēlne refluksa uz vienu dienu:

  1. Pirmās brokastis Jebkura rīvēta putra, divas mīkstās vārītas olas, kakao vai tēja ar pienu.
  2. Otrās brokastis Banāns, ābols vai bumbieris.
  3. Pusdienas Dārzeņu zupa, zemas kvalitātes vārīta gaļa ar graudaugu garšvielām.
  4. Augsta tēja Kompoteju, pienu vai želeju.
  5. Vakariņas Kartupeļu biezeni ar vārītu zivju.

Piemērs vakariņām pacientam ar refluksa ezofagītu

Tāpat jūs varat izveidot nedēļas izvēlni, pamatojoties uz atļauto produktu sarakstu.

Kas nevajadzētu lietot remisijas laikā?

Aizliegti pārtikas produkti ir tie, kas provocē sālsskābes ražošanu kuņģī, palielina tā tilpumu vai veido gāzes.

No ēdienkartes izslēdzot šādus ēdienus: refluksa ezofagīts:

  • gāzētie dzērieni;
  • taukus pārtikas produktus, ilgstoši paliekot kuņģī, stimulē kuņģa sekrēcijas veidošanos;
  • pupiņu produkti, kas izraisa gāzes veidošanos, atvieglo pārtikas izdalīšanu barības vadā;
  • marinēta, skāba, cepta pārtika palīdz palielināt skābes veidošanos kuņģī;
  • kafija un spēcīga tēja var palielināt kuņģa sulas skābumu;
  • konservi, pusfabrikāti un sviestmaizes nav iekļautas.

Kādi ēdieni ir aizliegti atbrīvošanas laikā?

Uzturs ar refluksa ezofagītu ir aizliegto pārtikas produktu saraksts:

  • bagāti buljoni no mājputniem, gaļai un zivīm, kā arī borscht and okroshka;
  • svaiga maize, pankūkas un pīrāgi, saldie konditorejas izstrādājumi;

GERD pacientiem ir aizliegts cepšanai

  • pikanta sālīta vai sālīta zivs;
  • stipru garšvielu - rūgto piparu, mārrutku un sinepju;
  • tauki un pikanti sieri;
  • taukskābju piena produkti;
  • cieti vārītas olas;
  • trauki no dārzeņiem, kas satur rupjus šķiedras - baklažānus, kāposti;
  • makaroni;
  • pērļu mieži, mieži, kukurūza.

Pareiza diēta samazina slimības simptomus - dedzināšanu, dievišķošanos, epigastriskas sāpes. Pret pārtikas fona zāles iedarbojas efektīvāk. Pabeidzot stabilu remisiju, jums nevajadzētu pāriet uz parasto uzturu. Gastroenterologs konsultēs pacientu par šo jautājumu pēc 3-5 mēnešu ilgas klīniskas uzturs.

Apkopojot, mēs izcelt galvenās idejas. Komplicēta attieksmes ezofagīta ārstēšanas bāze ir diētas pārtika. Pareizi uzturam, efektīvi tiek veikta zāļu un fizioterapijas procedūra. Akūtajā stadijā un refluksa ezofagīta paasināšanās laikā saskaņā ar Pevzner ir noteikts B ārstēšanas tabula Nr.1. Remisijas periodā gastroenterologi iesaka pastāvīgi ievērot diētu Nr. 1. Pretējā gadījumā nav izslēgts recidīvs.

Uzturs ar refluksa ezofagītu

GERD apakšējā barības vada caurule ir iekaisusi, jo sālsskābe iekļūst augšējā rajonā un sadedzina barības vadu. Atteces process attīstās zemādas barības vada sfinktera disfunkcijas, diafragmas čūlas vai paaugstināta spiediena dēļ vēdera dobumā.

Vienā trešdaļā pacientu patoloģija izraisa refluksa ezofagīta attīstību: kuņģa skābes satura konstante refluksa laikā sabojājas barības vada gļotas, kas izraisa funkcionālus traucējumus, virspusēju iekaisuma parādīšanos, čūlu vai eroziju veidošanos.

Sākumā tika uzskatīts, ka iekaisums ietekmē barības vada gļotādas virsmas slāņus, un pēc tam attīstās erozijas un čūlas, tas ir, perorālas ezofagīts pirms erozijas. Tomēr pētījumi liecina, ka slimības formas attīstās neatkarīgi viens no otra un nav slimības stadijas.

Refluksa ezofagīta izpausmes, atraugas, sāpes krūšu kurvī, nepatīkamas sajūtas brīdī, kad pārtika iet caur barības vadu, pastāvīgs grēmas cēlonis. Ārstēšanas trūkums var radīt smagas komplikācijas, kas apdraud pacienta dzīvi (asiņošana no striktēm vai erozijām, Baretta barības vada veidošanās, adenokarcinomu veidošanos), tādēļ pacientam nepieciešama ilgstoša un atbilstoša terapija.

Viens no ārsta receptēm būs ievērot terapeitisko uzturu, kas palīdz samazināt refluksa biežumu un nodrošina skalošanu kuņģa un zarnu traktā (GIT), tādējādi radot apstākļus iekaisuma procesa samazināšanai un barības vada audu atjaunošanai.

Iezīmes diēta

Šī slimība izraisa uztura pārkāpumu, jo pacients, piedzīvojot sāpes, norijot un izdalot barību caur barības vadu, atsakās ēst. Tas izraisa aizcietējumus, turklāt ķermenis nesaņem vajadzīgo barības vielu daudzumu, no kura cieš visas tās sistēmas.

Diētiskā pārtika veicina gremošanas procesa normalizāciju, nodrošina organismam būtiskus mikroelementus un vitamīnus, ietver tikai tos kulinārijas pārstrādes produktus un metodes, kas nerada refluksa un meteorismu.

Diēta par refluksa ezofagītu ietver šādus noteikumus:

  • porcijām jābūt mazām (250-300 g). Lai jūs varētu izvairīties no pārēšanās, kuņģis nebūs pilns un peristaltiskajā vilnī barības vada sfinkteris neļaus refluksu. Jūs nevarat ēst naktī (vakariņas 4 stundas pirms gulētiešanas), jo, kad kuņģī un barības vads ir vienā līmenī, kuņģa saturs tiek izmests barības vada mēģenē;
  • ir jānodrošina kuņģa-zarnu trakta mehānisks mehānisms. Visus ēdienus vajadzētu pagatavot dubultā katlā vai vārīt un pasniegt šķidrā vai saldā veidā. Atbilstība šim noteikumam palīdzēs izvairīties no gļotādas bojājumiem ar lielām pārtikas daļiņām, un ēdiena vienība iziet no barības vada bez nopietnām sekām. Mehāniskais schazhenie ietver atteikšanos no produktiem, kas satur rupju šķiedru, jo uztura šķiedras var kairināt iekaisušas gļotādas;
  • pārtikai jābūt siltai. Aukstā un karstā pārtika kairina iekaisušo gļotādu un kavē reģenerācijas procesu;
  • barības vada un kuņģa gļotādai jābūt aizsargātai no vielām, kas var izraisīt kairinājumu vai palielināt kuņģa sulas sekrēciju. No uztura jāizslēdz tauku un cepta pārtika, kā arī produkti, kas satur ēteriskās eļļas, augļu skābes, etiķi, garšvielas, garšvielas;
  • produkti, kas veicina gāzes veidošanos, ir izslēgti. Ar vēdera dobumu vēdera dobumā spiediens palielinās, un tas noved pie refluksa. Lai samazinātu fermentācijas procesu kuņģī, no ēdienkartes jāizņem pākšaugi, kāposti, pilnpiens, neapstrādāti dārzeņi un augļi, svaigi konditorejas izstrādājumi, kvass, alus;
  • vajadzētu atbrīvoties no sliktiem ieradumiem. Smēķēšana un alkoholiskie dzērieni kairina augšējo gremošanas trakta gļotādas;
  • Pirmajā dienas pusē jums vajadzētu patērēt lielāko daļu kaloriju no ikdienas uztura, un vakariņās ēst viegli sagremojamu pārtiku (vārīti dārzeņi, labība, piena produkti, omelets);
  • dzert ne vairāk kā litru ūdens dienā. Maltītes laikā varat dzert dzērienus, taču pēc ēdienreizes to nav ieteicams dzert. Gāzētie dzērieni, kafija, alus, kvass un kopumā liels šķidruma daudzums veicina refluksa parādīšanos.

Ja šie noteikumi tiek ievēroti, refluksa biežums samazinās divu nedēļu laikā, un iekaisuma gļotaka sāks atgūties. Jūs nevarat novirzīties no uztura, jo jaunā sālsskābes izdalīšanās barības vadā novērsīs visus centienus.

Skābā satura izmešana nenotiek, ja papildus uzturā ievērojiet ieteikumus:

  • nespēj atpūsties pēc ēšanas;
  • ja nepieciešams, samazinās ķermeņa masu, jo aptaukošanās palielina intraabdominālo spiedienu;
  • izvairieties no noliekšanās uz priekšu, pacelšanas svaru, stingru apģērbu, jo tas palielina regurgitāciju;
  • pacelt gultas galvu par 15 cm;
  • dzert sārmainā minerālūdens.

Kāda diēta tiek pastiprināta

Atkārtotas ezofagīta paasināšanās laikā tiek izrakstīts ārstēšanas galds N o 1A, kas ietver ķīmisku, mehānisku un termisku šazenēšanos kuņģa-zarnu traktā. Šī diēta ir diezgan stingra un nelīdzsvarota, tāpēc ir ieteicams to ievērot līdz 10 dienām. Īpaši svarīgi ir saglabāt erozīvu ezofagītu, jo gļotādu kairinājums var izraisīt eroziju asiņošanu.

Diēta N o 1A neļauj uzturā uzturā:

  • maizes izstrādājumi;
  • gaļa, zivju buljoni;
  • jebkuri dārzeņi un augļi;
  • gāzētie dzērieni;
  • kafija, stiprā tēja, kakao, augļu sulas;
  • mērces, garšvielas;
  • taukaina gaļa.

Ir atļauts ēst mitrās gaļas (vistas vai liellopu gaļas), liesas zivis (heku, pollaktu, līdaku, mencu), gļotas zupas (manna, auzu vai rīsu), putru (no zemes grila, auzu vai rīsu) )

Pieļaujams pasterizēts piens ar zemu tauku saturu, beztauku biezpiens, zema tauku satura krēma, olu plīsumi vai mīkstas vārītas olas, medus, cukurs, tēja ar pienu, kviešu klijas vai rožkoksnes novārījums. Bagātībai jāļauj pagatavot pienu, pievienojot zupas ar piena olu maisījumu.

Pēc tam, kad sāpes un grēmas ir piedzimis, pacients var pāriet uz mazāk stingru diētu N o 1B. Ieteicams novērot divas nedēļas. Diētiskais ēdiens N o 1B ļauj ēdienam pievienot sasmalcinātas zupas ar sasmalcinātiem dārzeņiem (bietes, kartupeļus, burkānus), gaļu un zivis var pagatavot kotletēs, kotletēs, klimpās, dārzeņos un augļos kā homogenizētas kartupeļu biezeni (bērnu pārtika).

Jūs varat izmantot miežu putraimus ar labu panesamību, dārzeņu biezenis (cukīni, kartupeļi, bietes, burkāni). Jūs varat dzert pienu līdz 4 reizēm dienā, varēsiet ēst biezpienu divas reizes, jūs varat pievienot krējumu zupām. Dārzeņus un augļus nedrīkst izēdēt.

Diēta remisijas laikā

Pēc slimības saasināšanās fāzes (remisijas periodā) pacients tiek pārcelts uz diētu N o 1. Šis pilnvērtīgs uzturs, kas novērš recidīvu, jo gremošanas trakts tiek taupīts.

Tas samazina dzīvnieku tauku daudzumu, jo tie samazina sfinktera tonusu (eļļas, smagie krēmi, tauki un zivis, konditorejas izstrādājumi). Pārtika ar refluksa ezofagītu arī novērš tādu produktu lietošanu, kas kairina gļotādu (kafiju, stipru tēju, piparmētru, sīpolus, ķiplokus, šokolādi, tomātus).

Diēta N o 1 ar refluksa ezofagītu ļauj izmantot:

  • dārzeņu zupas, kas pildītas ar sviestu vai olu piena maisījumu. Sezonas dārzeņi nevar. Labībai vajadzētu būt labi vārītai un dārzeņiem iztīrīt;
  • žāvēta maize, krekeri (ne vairāk kā 200 g);
  • diētiskā gaļa (liellopu gaļa, tītara gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa). Tas ir jākārto divreiz gaļas mašīnā, un pēc tam tvaika kotletes, klimpa, suflē. Jūs varat ieturēt gaļu un cepties bez raupja garšas veidošanās (folijā);
  • liesa zivs To var izmantot gabalos vai kotletēs;
  • putra (rīsi, griķi, manna). Sagatavojiet pusloku, var pievienot pienu;
  • piens, kefīrs, vidēji tauku biezpiens;
  • krējums (līdz 20 gramiem) un augu eļļa. Pievienot gatavas maltītes;
  • vārīti dārzeņi. Ir atļauts ēst kartupeļus, bietes, ziedkāposti, burkānus, ķirbi, cukīni kartupeļu biezenī; biezeni augļi. Sagatavojiet želeju, želejas, kompotus, kartupeļu biezeni. Neietver citrusaugļu un neapstrādātu augļu izmantošanu;
  • vāja tēja, atšķaidītas saldās sulas, augu dzērieni.

Lai izvairītos no kuņģa sulas skābuma, gļotādu kairinājuma un vēdera uzpūšanās palielināšanas, ieteicams noņemt no izvēlnes:

  • sēnes;
  • marinēti, sālīti, marinēti dārzeņi;
  • taukāda vai gaļa ar svītru un cīpslu;
  • kūpināta gaļa, konservi;
  • cepti un pikanti ēdieni, sautējumi;
  • mērces (majonēze, sinepes, kečups);
  • skābo vai šķiedru saturošie dārzeņi un ogas, augļi (tomāti, sīpoli, ķiploki, redīsi, kāposti, redīsi, gurķi, sparģeļi, skābenes, citroni un citi citrusaugļi, vīnogas, ērkšķogas);
  • skābs krējums, jogurts, skābs kefirs, 35% tauku krēms, zils siers;
  • mīkstais mīklas izstrādājums; rauga mīkla;
  • garšvielas, garšvielas;
  • makaroni;
  • prosa, kukurūzas un pērļu mieži;
  • skābās sulas (no tomātiem, granātāboliem, citrusaugļiem, jāņogām), gāzētie dzērieni, alkohols, alus, kvass, kafija, stiprā tēja;
  • šokolāde, halva, saldējums;
  • rieksti, datumi.

Katararālā ezofagīta gadījumā uzturs var nebūt tik stingrs, bet, ja barības bolija šķērsošanas laikā rodas sāpes, tad jums ir jānomaina pārtika, lai novērstu mehānisko kairinājumu barības vadā. Grūtniecība tiek novērsta ar piena palīdzību, tāpēc to var piedzīt brokastīs, vakariņās un pirms gulētiešanas, un pievieno piena labībai, ja tā ir labi panesama.

Kad gļotāda atgūst un atteces ilgums pazūd, varat pievienot sajauktu liesu gaļu vai kotletes zupām. Zivis un gaļas pīrāgus pasniedz ar sānu ēdienu vai dārzeņu biezeni. Ja ir attīstījies erozīvs ezofagīts, pastāvīgi jāievēro uztura uztura prasības.

Ko jūs varat ēst ar barības vadāmu ezofagītu katrā gadījumā, ārsts noteiks, jo ieteikumos jāņem vērā blakusparādības. Tā kā uzturviela ir nepārtraukti jāievēro, tad ēdienkartē par refluksa ezofagītu jāizdara kopā ar uztura speciālistu.

Speciālists aprēķinās, cik daudz kaloriju ir nepieciešams patērēt pacientam, ņemot vērā viņa vecumu, dzimumu, ķermeņa svaru un fiziskās aktivitātes, un trauki satur atbilstošu vitamīnu un minerālvielu daudzumu atbilstoši vecuma standartiem. Ārsts arī pastāstīs, kādi diētas pārtikas produkti ir jāuzrāda katru dienu, un tiem nevajadzētu būt par katru dienu.

Attieksmes pret ezofagītu ārstēšanā ir parakstīta arī zāļu terapija, kas paredzēta, lai novērstu simptomus, mazinātu kuņģa sulas skābumu un paātrinātu gļotādas reģenerāciju. Pirms lietojat šīs zāles, jums ir jāievēro norādījumi un stingri jāievēro, lai šīs zāles nekaitētu iekaisušajiem audiem.

Piemēram, protonu sūkņa inhibitori darbojas tikai tad, ja tiek lietoti pusstundu pirms ēšanas, un, ja tos lieto nepareizi, tie palielina ekskrēcijas orgānu slodzi un nesaņems terapeitisko efektu. Atteces ezofagīts var prasīt ķirurģisku ārstēšanu, taču labāk to neievērot, bet ievērot visus ārsta norādījumus un stingri ievērot diētu.

Diēta ar refluksa ezofagītu

Ezofagīts ir viena no visbiežāk sastopamajām patoloģijām, kas ietekmē gremošanas trakta orgānus. Parasti biežāk tas attiecas uz barības vadu. Piemēram, refluksa (vai pārtikas atgriešana) var rasties, pārkāpjot muskuļu vārstu, kas aizver pāreju starp barības vadu un kuņģi (sirds sfinktera). Maksātnespējas dēļ pārtikas daļa, kopā ar kuņģa sulu, atgriežas atpakaļ barības vadā, izraisot dedzināšanu un diskomfortu kaklā, epigastrālajā reģionā un mutes dobumā. Ja tiek diagnosticēta šī patoloģija, viens no ārstēšanas procesa elementiem ir uztura ar refluksa ezofagītu, kas, atkarībā no saistītajām patoloģijām, bieži tiek dēvēts par "tabulu Nr. 1" vai "tabulu Nr. 5".

Uztura būtība ar refluksa ezofagītu

Sākotnēji mūsu kuņģa un zarnu trakts ir izveidots, lai apstrādātu ienākošos pārtikas produktus. Tādēļ, kad tas ir bojāts, pirmā lieta, kas jādara, ir pārdomāt jūsu uzturu, kā arī ēdienu skaitu un veidu. Uztura būtība ar refluksa ezofagītu ir tāda, ka ir būtiski ierobežojumi produktu pieļaujamajai lietošanai un to sagatavošanas metodēm.

Šajā gadījumā pacientam, kas cieš no šīs patoloģijas, vajadzētu ēst vismaz četras līdz sešas reizes dienā, patērētajām daļām ir jābūt nelielam daudzumam. Pēdējā ēdienreizē nevajadzētu notikt vēlāk kā trīs līdz četras stundas pirms paredzamās gulēšanas.

Tāpat vajadzētu atturēties no miega no mutes tūlīt pēc tam, kad kuņģis ir piepildīts ar ēdienu. Tam vajadzētu būt apmēram stundai, lai sēdētu vai nedaudz pārvietotos, bet tai nevajadzētu pacelt un smagus vingrinājumus. Tikai pēc tam jūs varat gulēt. Šāda pieeja ļautu pastiprināt pārtikas evakuāciju no kuņģa uz zarnu, kas ļaus samazināt risku, ka daļa pārtikas un kuņģa skābes tiks atgriezti barības vadā.

Trauku sagatavošanā tika atļautas pārtikas produkti, kas nevar kļūt par deguna katalizatoriem. Bet tajā pašā laikā pārtikai jābūt līdzsvarotai, un "neiesaka produktus" jāaizstāj ar "pieļaujamiem" un līdzvērtīgiem enerģijas intensitātei.

Nevajadzētu ļaut pārēsties, pārāk pārslogojot gremošanas trakta palielinātu slodzi.

Mūsu ķermenis ir individuāls. Tāpēc tas var reaģēt atšķirīgi uz vienu produktu. Lai tieši noteiktu organismu atzītu grēmas provokatorus, jāievēro, kurš no produktiem ir tāda patoloģiska kuņģa atbilde. Varbūt tas ir svaigie dārzeņi. Tad jums vajadzētu mēģināt termiski apstrādāt tos. Piemēram, cepta ābe ir garšīga un veselīga, bet tas neizraisa nepatīkamas sajūtas epigastrālajā reģionā. Jūs varat lietot ogas un augļus kompoti un suflē veidā.

Pacienta progresēšanas gadījumā parasti ārstējošais ārsts, kurš nodod pacientu uz diētu "Tabula Nr. 1", ir diezgan stingra diēta ar ievērojamiem ierobežojumiem.

Papildus jau izteiktajam ir arī vairāki vispārīgi ieteikumi:

  • Tūlīt pirms ēšanas jums vajadzētu dzert glāzi tīra, auksta, iepriekš vārīta ūdens. Tas mazliet samazina skābuma līmeni un novērš pārtikas atgriešanos.
  • Nelietojiet alkoholu pirms maltītes.
  • Pārtikas temperatūrai jābūt vidēja, ne pārāk augsta un ne pārāk zema.
  • Pirms ēšanas ēdot vairākus gabaliņus kartupeļu bumbuļus (samazinot sakņu kultūru un iztērējot neapstrādātu), ir iespējams samazināt varbūtību, ka notiks refluksa. To var aizstāt ar diviem rieksta riekstu kodoliem, nelielu baltmaizes šķēlīti vai vienu ceturtdaļu glāzi kartupeļu sulas.
  • Jums vajadzētu aizmirst par ieradumu, ēst naktī - tas tikai provocē vēl vienu grūtniecības uzbrukumu.
  • Ja refluksa ezofagīta uzbrukums rodas ar smagiem sāpju simptomiem, tad šādam pacientam vajadzētu ēst nostāvēšanas laikā, un pēc ēdienreizes vismaz trīs stundas, neuzņemoties vieglu stāvokli. Jūs varat staigāt vai sēdēt. Šajā stāvoklī ēdiens ātrāk nokļūst kuņģī un arī ierobežotā laika posmā izdalās no kuņģa zarnās.
  • Pirms došanās gulēt (vakarā), jūs varat dzert novārījumu no aptiekāru kumelītes. Tas ir viegli nokļūt mājās, izmantojot klasisko metodi: glāzē svaigi vārīta ūdens tiek ņemta par ēdamkaroti zāli. Šo šķīdumu ievieto ūdens vannā un nogatavina 15 minūtes. Pēc tam, kad tas atdziest, to var iztukšot. Sastāvs ir gatavs lietošanai. Kumelītei piemīt pretiekaisuma īpašības un tā var nomierinoši ietekmēt gan kuņģa-zarnu trakta gļotādu, gan nervu sistēmu. Tādēļ miega pēc glāzi tinktūras būs stiprāka un pilnīgāka.
  • Tāpat būtu jāizslēdz grūti un cieši jostas valkāšana jostasvietā. Šis ieteikums ir īpaši svarīgs slimības paasinājuma gadījumā. Saspiežot gremošanas traktu, josta var izraisīt citu refluksa uzbrukumu.

Un tagad ir nepieciešams precīzāk iepazīties ar produktiem, kas ir uzņemti uz pacienta galda un kuriem vajadzētu uz laiku vai pastāvīgi izzust no viņa diētas.

Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu

Ja persona periodiski izraisa sarežģījumus, radot grēmas ar viņu epigastrikas reģionā, barības vada un mutes dobuma - tas ir signāls no ķermeņa, lai meklētu speciālista, ārsta - gastroenterologa padomu. Viņš veiks nepieciešamos pētījumus, un viņš varēs diagnosticēt tikai tad, ja ieguvis pilnīgu priekšstatu par šo slimību.

Ja gastrītu diagnosticē ar ezofagītu, ārstējošais ārsts uzliek obligātus uzturvērtības ierobežojumus. Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu ir diezgan saskaņota ar prasībām, kas jau ir minētas iepriekš.

Pārsvarā šādiem pacientiem ir noteikts diētas "tabula Nr. 1" (retākos gadījumos ārsts var piešķirt "tabulu Nr. 5").

"Tabula Nr. 1" tika izstrādāta pacientiem, kas cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, hroniska gastrīta ar dispepsijas simptomiem.

"Tabulas Nr. 5" - aknu un žults ceļu patoloģisks bojājums.

Uzturs par gastrītu un ezofagītu nozīmē ierobežojumu iepriekšminētajos produktos. Šajā gadījumā kuņģis, pret slimības fona, nedrīkst būt ļoti pilns, it īpaši pārēšanās.

To vajadzētu ēst nedaudz, pusi aizpildot kuņģi. Šī pieeja uzturam ēšanas laikā ļaus nezaudēt, kas arī ir bīstama šai slimībai, un tajā pašā laikā pārāk daudz neslogo slimu orgānu.

Vēlams, ja šāda pacienta diena sākas ar kisselu vai banānu. Viņi uzsāks vēderu. Kissel ir aptverošas īpašības, kas šajā situācijā ir svarīga. Kombinezons un zema tauku satura jogurts vai vieglā biezpiena. Galvenās maltītes var būt daudz nozīmīgākas, bet arī ne smagas. Tie ir viegli zupas un biezeņu zupas, piena biezputras un biezputru biezputra.

Pusdienās un pusdienās varat ēst ceptu ābolu vai ķirbi ar ābolu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs.

Diēta par perorālo refluksa ezofagītu

Ezofagīts ir slimība, kas ir iekaisuma process, kas ietekmē barības vada gļotādu. Visbiežāk ir katarāla forma, kas izraisa pietūkumu un barības vada iekšējās sienas hiperēmiju līdz muskuļu vārstam, kas to atdala no kuņģa.

Šim klīniskajam attēlam ir nepieciešama obligāta medicīniska iejaukšanās, viens no elementiem - katarāla refluksa ezofagīta diēta.

Šajā gadījumā diētas pārtika ir maiga. Galvenokārt ārsts šim pacientam saskaņā ar Pevzner teikto piešķir "Tabulu Nr. 1".

Galvenais šī ierobežojuma mērķis ir mazināt kairinājumu un apturēt iekaisuma procesu barības vada gļotādā. Tas ir paredzēts normālai kuņģa sekrēcijas ražošanai un gremošanas sistēmas kustīguma aktivizēšanai.

Uztura numurs 1 ir līdzsvarots un ļauj cilvēkam iegūt visu nepieciešamo vielu dienas daudzumu, savukārt kuņģa un zarnu trakta slodze ir niecīga. Pārtikas produktus, kas stimulē kuņģa sekrēciju, ir grūti apstrādāt, pārāk karsts un pārāk auksts, kā arī tie, kas kairina trakta gļotādu, tiek izņemti no uztura.

Tabula Nr. 1 ietver mazu porciju uzņemšanu pēc tilpuma, bet piecas līdz sešas reizes visu dienu. Intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt četras stundas. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā pusotra stunda pirms gulētiešanas, bet vēlams, lai šis intervāls tiktu saglabāts vairāk. Tūlīt pirms gulētiešanas (pēdējā ēdienreizē) jums ir atļauts dzert glāzi kefīra, ryazhenka, ar zemu tauku saturu jogurtu.

Lielākā daļa ēdienu, kas veido diētu # 1, ir biezeņi, biezenīši, šķidrie, kashichon-like. Ir atļautas vārītas vai tvaicētas zivis un vieglās gaļas gabali. Jūs varat cept šādus pārtikas produktus, bet ēst bez ādas.

Produkti, kas izraisa gāzes veidošanos un izraisa barības vada un citu gremošanas trakta daļu gļotādu, ir jāizņem no uztura.

Cietie un ne tik gatavie dārzeņi, augļi un ogas, skrimšļu audi, putnu āda, gaļa un zivis, kā arī maizes izstrādājumi no pilngraudu miltiem nav vēlami ēšanas.

Liesa gaļa (tikai liesa), piemēram, klimpas, kotletes, suflē, karbonādes:

  • Teļa gaļa un tītars.
  • Trusis un vistas.
  • Cūkgaļa un jēra gaļa.

Zema tauku satura zivis (galvenokārt sālsūdens).

Jebkura putra uz ūdens (biezeni) vai piens.

Dažādas zupas, bet vārītas ūdenī, nevis smagajā buljonā.

  • Vārīti makaroni.
  • Kartupeļu biezeni
  • Tvaicēti dārzeņi.

Gandrīz visi piena produkti un piena produkti ar zemu tauku saturu.

  • Salāti, pamatojoties uz vārītiem dārzeņiem.
  • Tvaicēti omelets.
  • Gaļas un zivju pastas.
  • Želejas zivis vai liellopa mēle.
  • Jebkura rafinēta augu eļļa.
  • Sviests bez pievienotas sāls.
  • Ghee

Diēta par erozīvu refluksa ezofagītu

Ja pacientam ir diagnosticēts erozīvs ezofagīts, jums vajadzētu pārskatīt savu uzturu. Tam vajadzētu būt maigai gremošanas trakta epidēnajai gļotādai. Izstrādātais diētu ar erozīvu refluksa ezofagītu nedrīkst kairināt gremošanas sistēmas audus, nevis stimulēt kuņģa sekrēcijas (sālsskābes) ražošanu, kuras lielais saturs nelabvēlīgi ietekmē audus, tādējādi palielinot kaitējumu. Šajā produktā atļautajiem produktiem nevajadzētu ļaut samazināt barības vada sfinktera tonusu, izraisot pārtikas atgriezenisku atgriešanos. Maltītēm jābūt viegli apstrādātām un pārstrādātām, nevajadzīgi ilgstot kuņģī.

Uzturs, tāpat kā iepriekšējos gadījumos, ir nedaudz, bet bieži. Tas nozīmē, ka piecas vai sešas ēdienreizes mazās porcijās. Visam ēdienam ir jābūt siltam: ne pārāk karsts vai pārāk auksts. Augsta un zemā temperatūra izraisa termisku kairinājumu, kas ir nepieļaujams attiecīgajai slimībai.

Gandrīz visi ēdieni ir jāsagatavo tīrā veidā, sasmalcināti, mīkstināti un viegli sagremojami. Šajā gadījumā kuņģī pēc ēdiena nevajadzētu justies smagam, bet tam jābūt pusei piepildīts. Pārēšanās un grūti sagremojama pārtika nav atļauta.

Sagatavošanas metode: sautēšana, vārīšana, tvaicēšana un cepšana.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts ir diezgan saskaņots ar to, kas minēts šajā pantā iepriekš.

Medicīniskās terapijas pārejas brīdī, ja iespējams, jāpārtrauc smēķēšana un jāņem dažādi alkoholiskie dzērieni, kas ir spēcīgi gļotādas kairinātāji.

Uzturot visus ieteikumus uzturā, ievērojami samazināsies terapijas ilgums un turpmāka atveseļošanās. Šāda uztura ļaus ne tikai pārtraukt ezofagītu, bet arī zināmā mērā, lai dziedinātu visu pacienta ķermeni.

Diēta ar saasināšanos no ezofagīta refluksa

Paasinājuma periods jebkurā patoloģijā ir bīstams un izšķirošs moments, izraisot pacientam daudz neērtām minūtēm un stundām. Runājot par izskatāmo problēmu, esophagitis saasināšanās ir īpaši izteikta. Kad jūs ēdat kādu ēdienu, pacients sajūt asas sāpes, apetīte krītas, izzūd vēlme ēst. Bet tas nav pieļaujams, jo ķermenim ir nepieciešama enerģija un uzturvielas, lai uzlabotu imunitāti un spēju cīnīties ar slimību.

Ņemot vērā to, ka tikai ēdieni pacientei rada vislielāko neērtību un gremošanas trakta gļotādas satricinājumu, diēta ar ezofagītu refluksa saasināšanos ietver arī diezgan smagus uztura ierobežojumus. Pilnīgi visi augļi, ogas un dārzeņi tiek izslēgti no tā. Pacients tiek pārnests uz gaišo gļotu biezputru, kas tiek pagatavota ūdenī. Tie ir enerģiski lēti ķermenim. Tajā pašā laikā viņu gļotādas pamatne aptver gastrointestinālā trakta iekšējās sienas, kas tos aizsargā no skābes iedarbības, ko ražo ar kuņģa sekrēciju pārtikā sagremot. Būtībā šīs kausi tiek pagatavoti, pamatojoties uz rīsu graudiem un auzām. Šajā periodā pacienta diēta var dažādot piena produktu atvasinājumus: taukus saturošus rīvētus miltus, jogurtu, jogurtu, riahenku, kefīru. Fermentētas piena vielas aktivizē pārtikas gremošanu un normalizē mikroflora līdzsvaru zarnās. No šķidruma priekšroka dodama tīram ūdenim, savvaļas rožu ogu un ārstniecības augu buljoniem (pamatojoties uz kumelītēm, kliņģerēm, gudrību un citiem), kuriem ir dziedinošas, pretiekaisuma īpašības, kam ir nomierinoša ietekme uz gļotādu. Bet nelietojiet ārstēšanu ar sevi. Visu, ieskaitot augus, vajadzētu aprakstīt tikai speciālists. Galu galā, daudzi cilvēki pat neuzskata, ka, ja zāles var izārstēt, tad, attiecīgi, ja tās izmanto nepareizi, tās var nodarīt kaitējumu. Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro, ja pacients vēlas ātrāk apturēt problēmu:

To vajadzētu aizstāt trīs reizes dienā ik pēc piecām - sešām ikdienas ēdienreizēm.

Vienam ēdienam patērēto pārtikas daudzumu vajadzētu būt mazai, lai apmierinātu badu, bet ne pārēd, aizpildot kuņģi tikai par trešo daļu. Tātad ķermenis saņem barības vielas un enerģiju, bet gremošanas trakts netiks pārslogots.

Lai samazinātu refluksa ezofagitīta simptomu iespējamību, 30 minūtes pirms paredzētās ēdienreizes dzer 200 ml vēsa tīra ūdens. Tas atšķaidīs kuņģa sekrēciju, padarot to mazāk koncentrētu. Šajā gadījumā stikls šķidruma, kas iekļauj daļu no kuņģa tilpuma, neļaus ēst vairāk pārtikas nekā nepieciešams. Ēšanas procesā jums jāievēro pieĦemtie uztura noteikumi:

  1. Košļājieties labi, sasmalciniet ēdienu.
  2. Ēd lēnām.
  3. Ēdināšanas laikā jums nevajadzētu runāt vai novirzīt jūsu uzmanību, spēlējot klēpjdatoru, skatoties TV programmu, lasot grāmatu vai laikrakstu. 3. Tūlīt pēc ēdienreizes nav ieteicams pacelt stāvokli. Šāda rīcība tikai palielina risku, ka atkārtojamais kuņģa saturs var būt atpakaļ barības vadā. Labāk ir sēdēt vai pārvietoties, izvairoties no pēkšņas locīšanas un smagas fiziskās slodzes.
  4. Šajā laikā nevajadzētu valkāt jostasvietā stingras siksnas. Viņi sasmalcina epigastrisko reģionu, padarot to, ka pārtikai ir grūti šķērsot gremošanas traktu un izraisīt kuņģa sulas izdalīšanos barības vadā. Tas pats attiecas uz šaurām neērtajām drēbēm.

Izvēlnes diēta ar refluksa ezofagītu

Ja kādai personai jau ir pieredze, izstrādājot ikdienas izvēlni attiecīgās slimības diagnosticēšanai, viņam nebūs grūti atkal uzzīmēt. Bet, ja šāda pieredze nav, tad vispirms būs grūti to izdarīt. Mēs esam gatavi piedāvāt vairākas dienas ēdienreižu ēdienreizes ar refluksa ezofagītu, ar kuru pacientam būs daudz vieglāk izprast viņa principu un nākotnē iemācīsies to izdarīt pats.

Pirmdiena

  • Mīkstā vārīta ola.
  • Slikta tēja ar pienu.
  • Vieglā dārzeņu zupa selerijas.
  • Kartupeļu biezeni.
  • Sautētas pollaka šķēles.
  • Glāze vājpiena.