Medicīnā, medicīnas dietoloģija ir ļoti svarīga joma, jo dažām slimībām efektīvu ārstēšanu vienkārši nav iespējams bez pienācīgi izvēlēta uztura. Diēta (tabula) ar gastroduodenītu, piemēram, dažās situācijās ir pat svarīgāka nekā ārstēšana ar narkotikām, jo ar šo slimību ir nepareizs uzturs, kas to izraisa un pasliktina.
Kas ir gastroduodenīts un kā tas ir bīstams?
Gastroduodenīts ir bojājums divpadsmitpirkstu zarnas sieniņās un vēdera apakšējā daļā. Tas var notikt hroniskos un akūtos posmos.
Hroniskas slimības gadījumā klīniskais attēls var būt neskaidrs. Simptomi parādās tikai pēc ēšanas. Piemēram, uzreiz pēc ēšanas, cilvēks var izjust diskomfortu kuņģī. Ir grēmas, nepatīkamas izsitumi, vēdera uzpūšanās.
Ja slimnieku remisijas laikā neievēro ārstu ieteikumus, tas var nonākt akūtā stadijā. Laikā viņas simptomi būs vairāk izteikti. Personai ir slikta dūša un pat vemšana, apetītes zudums. Jūs varat atrast asinis izkārnījumos.
Galvenais gastroduodenīta risks ir tieši tā akūtā stadija. Tas neļaus personai vadīt normālu dzīvi. Mums ir jāveic sarežģīta ārstēšana un jāievēro stingri uztura ierobežojumi.
Kāda diēta jāievēro ar gastroduodenītu?
Diēta (tabula) ar gastroduodenītu var būt atšķirīga, jo slimībai ir pat divas pakāpes. Paasinājuma laikā jums jāievēro uztura numurs 1, bet remisijas laikā - 5. numurs.
Šī diētu iedalīšanas sistēma pa numuriem atkarībā no slimībām, par kurām tā ir izrakstīta, tika izstrādāta diezgan sen, PSRS laikā. Un vēl tas tiek izmantots medicīnā un ievērojami atvieglo dietologu darbu. Katra diēta tika izvēlēta konkrētam slimības veidam. Visi no tiem ir vērsti uz simptomu mazināšanu, kā arī ātrāku slimības likvidēšanu.
Tabula Nr. 1: ar akūtu gastroduodenītu
Diēta tiek nozīmēta tikai slimības saasināšanās laikā, kam tā jāievēro, ir jābūt tieši tikmēr, kamēr simptomi kļūst mazāk izteikti. Pēc tam apmēram nedēļu uzlabotais stāvoklis ir fiksēts un tikai tad pacients pāriet uz mazāk stingru diētu.
Uztura pamatnoteikumi
- Pārtikā var patērēt tikai tīru produktu. Tos ir jāsagatavo tvaicēti vai vārīti. Sakarā ar to, šķiedrvielu uzņemšana tiek samazināta līdz minimumam, kas gastroduodenīta saasināšanās laikā var būt ārkārtīgi bīstama jūsu kuņģa un zarnu stāvoklim.
- Bez ēdiena gatavošanas un tvaicēšanas ir atļautas citas gatavošanas metodes, taču ir viens noteikums. Gatavā ēdienā nedrīkst būt garoza. Izrādās, ka, ja kaut kas cep, tad vislabāk to izdarīt ar folijas vai speciālu plastmasas piedurkņu palīdzību.
- Vienu gabalu var pasniegt tikai zivju vai gaļas gaļu. Visiem pārējiem ēdieniem, kā minēts iepriekš, vajadzētu būt labi zemei.
- Sāls uzņemšana ir stipri ierobežota. Dienu vajadzētu būt ne vairāk kā pāris gramiem, tāpēc vislabāk sālīt ēdienus tieši pirms lietošanas.
- Ja gastroduodenīta uzturs prasa arī atbilstību temperatūras režīmam. Pārtika nedrīkst būt pārāk auksta vai karstā. Tāpēc ir stingri aizliegti visi ēdieni, kas tiek pasniegti šajā veidlapā.
- Ēd bieži, ne mazāk kā 5-6 reizes dienā. Pēdējai ēdienreizei tajā pašā laikā jābūt īsi pirms gulētiešanas. Tas var būt glāze piena vai kefīra. Ilgu laiku palikt bez ēdiena un vēl jo vairāk, lai ļautu spēcīgai izsalkuma sajūta nav iespējama.
- Enerģijas vērtība nav ierobežota. Šajā dienā jums vajadzētu patērēt apmēram 2,8-3000 kalorijas.
Noderīgi produkti
Visiem zemāk uzskaitītajiem produktiem jābūt pamatā jūsu uzturam.
Cepšana:
- Jebkura maize tikai žāvētā veidā, vakar vai vienkārši novecojusi.
- Sausie cepumi vai cepumi.
- Cepšana no liesas mīklas, pievienojot ābolus, ievārījumu, biezpienu, sasmalcinātu vārītu gaļu un zivis
Pirmie kursi:
- Jebkādas zupas ar pievienotu tīru dārzeņu. Īpaša uzmanība jāpievērš kartupeļiem, bietēm, burkāniem un Briseles kāpostiem. Dārzeņu zupas, kuru pamatā ir tās, būtu jāēd ļoti bieži.
- Zema tauku satura piena zupas, pievienojot graudus vai makaronus.
- Jebkuras nūdeles zupas.
- Zema tauku satura zupas biezenis dārzeņi vai piena bāzes, pievienojot iepriekš termiski apstrādātu gaļu.
- Saldās zupas, kuru pamatā ir mannas putraimi, pievienojot atļautos augļus un ogas.
Lai sabiezinātu zupas, varat lietot miltu, kas žāvēts pannā. Pēc kulinārijas ēdienkartē varat pievienot zemu tauku saturu skābo krējumu, mājās gatavotu majonēzi, sviestu.
- Koniskā liesa gaļa, kas iepriekš labi termiski apstrādāta, var ēst vienā gabalā. Tas pats attiecas uz liesām zivīm un mājputniem.
- Trauki, malta gaļa vai malta gaļa, kas vārīta bez grauzdēšanas.
- Vārīti subprodukti.
Piena produkti:
- Piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, pilnpiens, kondensēts piens, krējums.
- Kefīrs un skābais piens ar minimālo rauga daudzumu. Produktiem nav jābūt pārāk skābiem.
- Svaigs biezpiens ar mazu tauku saturu.
- Viegli sālīts un nepasiestā siers.
- Skābais krējums ierobežotā daudzumā (tikai kā neliela piedeva zupām vai mērcēm)
Olas:
- Vārīti tikai mīksti vārīti.
- Jebkura tipa omelets ar tvaicētu vai neuzliesmojošu pārklājumu.
Graudaugi un makaroni:
- Mannas rīsi, rīsi, griķi, auzu pārslas, labi vārītas un vārītas, izmantojot pienu, ūdeni. Gatavā ēdienā varat pievienot cukuru vai nedaudz sviesta.
- Maltītes ar labības piedevu, piemēram, griķu kotletes, sufeles, pudiņi.
- Pasta tikai pēc rūpīgas ēdiena gatavošanas.
Dārzeņi:
- Ziedkāposti, kartupeļi, bietes, burkāni un zaļie zirnīši - tikai labi pagatavotā veidā.
- Early cukini vai ķirbi var ēst neapdrukātu.
- Apcepti tomāti ir ierobežoti. Dienas laikā jūs nevarat ēst vairāk nekā 100 g.
Uzkodas:
- Salāti no apstiprinātiem produktiem ar ieteikumiem par atsevišķu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Mājas aknu pīrāgi vai gaļa, pievienojot dārzeņus vai atļautās labības.
- Diētiskās desiņas, piemēram, ārsta desa vai piena vīni.
- Caviar tikai zivs, izņemot sāli.
- Pildvielas zivis, želejas, kuru pamatā ir liesa gaļa, pievienojot želatīnu.
- Siļķes tikai mērcē. Atkarībā no tā ir atļautas mazu tauku ēdienreizes.
Saldie ēdieni:
- Saldie augļi tikai cepti, tīrīti, vārīti.
- Puree, želeja, želeja, kas izgatavota uz mājām, pamatojoties uz ogām un augļiem.
- Zema tauku satura sviesta krēms, piens vai auzu želeja, sniegs.
- Medus, smidvides, cukurs, makšvams (mājās).
Garšvielas un mērces.
- Mājas piena mērcē bez papildu tauku lietošanas.
- Augļu mērces ar krējumu.
- Sasmalcinātus zaļumus.
- No garšvielām ir atļauts izmantot tikai kanēli, un tikai nelielos daudzumos.
Dzērieni:
- Vāji tēja, jūs varat pievienot pienu vai krējumu.
- Slikta kafija un kakao ar piena un cukura piedevu.
- Svaigas sulas no saldajiem augļiem un dārzeņiem bez cukura, piemēram, bērniem.
- Ķiploku zāļu un savvaļas rožu novārījums.
Papildu tauki:
- Ir pieļaujams nedaudz sviesta pievienošana.
- Rafinēta augu eļļa. Jūs to nevarat pagatavot.
Kaitīgi produkti
Uzturam ir stingri aizliegti pārtikas produkti. Gastroduodenīts, jo īpaši saasināšanās posmā, jo tie var kļūt par bīstamām slimībām. Aizliegts:
- Maize no rudzu miltiem, jebkura veida svaigas cepšanas, sviesta un kartona mīklas izstrādājumi.
- Spēcīgas buljones, ieskaitot sēnes.
- Zupas ar skābu pārtiku, piemēram, okroshka, kāpostu zupa un borscht.
- Jebkāda taukaina vai stingra gaļa, piemēram, cūkgaļa vai pīle.
- Cieti zivis, sālītas zivis.
- Piena produkti, izņemot atļauto.
- Ceptas vai cieti vārītas vistas olas
- Jebkurš pākšaugi (izņemot svaigus zaļie zirnīši)
- Labi graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, kukurūza, mieži, prosa uc
- Tādi dārzeņi kā redīsi, rāceņi, gurķi. Aizliegts un swede
- Jebkurš lapu dārzeņi, skābele, sīpoli un spināti.
- Konservēti, marinēti un marinēti dārzeņi.
- Kūpināti produkti, konservi, konservi, pikantas uzkodas.
- Pikantes mērces, piemēram, mārrutki vai sinepes.
- Tauki, izņemot atļauto.
- Skābie vai negatavi augļi, ogas un dārzeņi.
- Alkohols
Paraugu izvēlne vienai dienai
Brokastis: mannas putraimi uz ūdens, pievienojot pienu, cukuru un nelielu daudzumu zemeņu biezpiena, vāja melna tēja.
Otrās brokastis: mājās gatavotas želejas saldumi, sausie cepumi, piens.
Pusdienas: brokoļu krēma zupa ar rīsiem, mīksta liellopa gaļa, vārīta gabalā.
Tējas laiks: sausie cepumi un tēja ar cukuru.
Vakariņas: ķiploku zivis, kartupeļu biezeni ar tvaika pīrāgu, zaļo tēju bez cukura.
Otrās vakariņas: piens ar zemu tauku saturu.
Tabula Nr. 5: ar hronisku gastroduodenītu
Slimības remisijas laikā par gastroduodenītu tiek noteikts vēl viens uzturs. Tās izvēlne ir ļoti līdzīga iepriekšējai, taču joprojām ir daži papildinājumi, kas ļauj padarīt diētu interesantāku un daudzveidīgāku.
Uztura pamatnoteikumi
- Ēdienu gatavošana un tvaicēšana joprojām ir galvenā gatavošanas metode. Dažkārt jūs varat sautēt traukus ar mazliet pievienotu eļļu. Viņiem vienkārši nepieciešams zeķēt trauka virsmu.
- Sāls daudzumu var palielināt. Tagad likme ir 6-10 g dienā.
- Būtu ēst bieži. Dienu - 5-6 ēdieni. Pārtraukums starp tiem nav ilgāks par 3 stundām. Brokastis ir visvairāk barojošās, tad pārtikas uzturvērtība pakāpeniski samazinās.
- Ir jāpārrauga barības vielu dienas likme. Tas izskatās šādi: olbaltumvielas - 80-90 g (40-45 g dzīvnieki), tauki - 70-80 g (20-30 g augu), ogļhidrāti - 300-400 g (ne vairāk kā 70 g vienkāršo ogļhidrātu, kas pārsvarā satur desertos).
- Ieteicamā kaloriju daudzums ir 2 300-2 800 kcal.
- Katru dienu jālieto vismaz 1,5 litri šķidruma. Ne visam tam vajadzētu būt ūdenim, jo mūsu pārtika arī rada noteiktu daudzumu šķidruma.
- Pārtikas produktus ar temperatūru līdz 60 ° C jau ir atļauts. Bet aukstie ēdieni joprojām ir aizliegti.
Noderīgi produkti
Cepšana:
- Jebkura maize tikai žāvētā veidā, vakar vai vienkārši novecojusi.
- Sausie cepumi vai cepumi.
- Cepšana no liesas mīklas, pievienojot ābolus, ievārījumu, biezpienu, sasmalcinātu vārītu gaļu un zivis
Pirmie kursi:
- Jebkuras dārzeņu zupas, dārzeņi ne vienmēr ir spēcīgi vārītas.
- Zema tauku satura piena zupas, pievienojot graudus vai makaronus.
- Jebkuras nūdeles zupas.
- Zema tauku satura zupas biezenis dārzeņi vai piena bāzes, pievienojot iepriekš termiski apstrādātu gaļu.
- Saldās zupas, kuru pamatā ir mannas putraimi, pievienojot atļautos augļus un ogas.
Gaļas ēdieni:
- Liesa gaļa, vistas gaļa, zivs vārītas vai sautētas formas.
- Trauki no maltas gaļas ar graudu vai dārzeņu pievienošanu. Jūs varat tos apcepiet pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu.
- Subprodukti, kas tiek pagatavoti ar tādiem pašiem noteikumiem kā gaļa.
Piena produkti:
- Jebkādi piena produkti ar zemu tauku saturu. Tauku saturs tajos nedrīkst pārsniegt 4%.
- Sieri ar tauku saturu līdz 30%.
- Svaigu biezpienu un sausu pienu var izvēlēties vairāk tauku.
Olas:
- Jebkura veida olas, izņemot aizliegtas.
Labība un labība:
- Gļotas rīsi, griķi, kvieši un auzu pārslu. Tie pievieno pienu, sviestu, cukuru vai citus saldinātājus.
- Deserti, kuru pamatā ir graudaugi, piemēram, pudiņi vai suffles.
- Gaļas ēdieni ar labības piedevu, piemēram, pildīti dārzeņi.
Dārzeņi:
- Ir atļauti gandrīz visi dārzeņi, izņemot tos, kuriem ir pārāk daudz cietes.
- Cietie dārzeņi vajadzētu būt labi pagatavoti. Ir vēlams sasmalcināt tos pavisam.
- Dārzeņu zupas, ceptas dārzeņas bez izteiktas mizas.
Uzkodas:
- Salāti no svaigiem dārzeņiem (tikai mīksti), izņemot aizliegtus, pievienojot sviestu vai skābo krējumu.
- Mājas izstrādājumi. Viņi var pievienot dārzeņus vai graudaugus.
- Diētiskās desiņas, piemēram, ārsta desa vai piena vīni.
- Kaviārs ir tikai izteiksmīgs, nevis sāļš.
- Pildvielas zivis, želejas, kuru pamatā ir liesa gaļa, pievienojot želatīnu.
- Siļķes tikai mērcē. Atkarībā no tā ir atļautas mazu tauku ēdienreizes.
Saldie ēdieni:
- Saldie augļi tikai ceptas, tīrītas, vārītas formas.
- Puree, želeja, želeja, kas izgatavota uz mājām, pamatojoties uz ogām un augļiem.
- Medus, smidvides, cukurs, makšvams (mājās).
- Trauki no žāvētiem augļiem. Pirms un nepieciešams iemērkt tīrā ūdenī.
- Pudiņi un zupas no graudaugiem un augļiem.
Garšvielas un mērces:
- Mājas piena mērcē bez papildu tauku lietošanas.
- Augļu mērces ar krējumu.
- Pašmāju majonēzes diētas recepte.
- Sasmalcinātus zaļumus.
- No garšvielām ir atļauts izmantot tikai kanēli, un tikai nelielos daudzumos.
Dzērieni:
- Tēja, melna vai zaļa, nav ļoti spēcīga. Jūs varat pievienot pienu, cukuru, medu un tā tālāk.
- Kissels kompotes mājas no augļiem, žāvētiem augļiem un ogām.
- Kakao un kafiju tikai vājā formā, pievienojot daudz piena.
- Svaigas sulas bez cukura piedevas. Veikalā varat ņemt tikai tos, kas paredzēti bērniem, jo to sastāvā nav cukura.
- Zāles un gurnus, ko pieļauj ārsts.
Papildu tauki:
- Ir pieļaujams nedaudz sviesta pievienošana.
- Rafinēta augu eļļa. Jūs to nevarat pagatavot.
Kaitīgi produkti
Diēta par gastroduodenītu (5. tabula) aizliedz:
- Alkohola dzērieni, stipra melnā tēja un kafija.
- Saldais limonāde, soda un tā tālāk.
- Skābie karsti ēdieni, piemēram, zupa.
- Pākšaugi jebkurā formā, sēnes, ieskaitot buljonus no tiem.
- Pērļu mieži, prosa un kukurūzas putraimi.
- Tīkla gaļa, mājputni un zivis, bekons, bekons.
- Pikanti vai skābo dārzeņi un augļi.
- Kulinārijas tauki, piemēram, margarīns.
- Saldējums un jebkura tauku piena produkti.
- Šokolāde, konditorejas izstrādājumi, izņemot atļauto.
- Kakao desertos (jūs to joprojām varat dzert).
- Jebkādas rūpnieciskās mērces.
Paraugu izvēlne vienai dienai
Brokastis: vakarā maize ar jebkuru ievārījumu, ne vairāk kā 2 sviestmaizes, cepta ābolu ar medu, vāji kafija.
Otrās brokastis: mājās kaltēta sūkļa kūka, piens.
Pusdienas: dārzeņu zupa vistas buljonā, kāpostu salāti.
Pusdienas: želeja no mājās iecienītām augļiem.
Vakariņas: liesas zivis, ceptas folijā ar dārzeņu garšvielām, nedaudz kefīru ar zaļumiem.
Otrās vakariņas: piens ar zemu tauku saturu.
Tabula Nr.5 ar gastroduodenītu
Ļoti nepatīkamā gastroduodenīta slimība ir briesmīgs murgs no gardēžiem un jebkura persona, kas nav vienaldzīga pret garšīgu ēdienu. Iekaisuma procesi kuņģī un zarnās ievērojami ierobežo mūsu parasto uzturu, liekot mums uzmanīgi uzraudzīt jūsu izvēlnes saturu. Tomēr savlaicīga ārstēšana un efektīva diēta padara sevi zināmu, un, visbeidzot, slimība nonāk remisijas stadijā. Uztura vielu šajā slimības periodā raksturo zināmas indulences pacienta ēdiena režīmā, kā arī pakāpeniska pāreja no stingras diētas uz vispārējo uzturu. Ir svarīgi zināt, ka pāreja uz 5 tabulas atbrīvošanu nenozīmē, ka jūs tagad varat ēst kaut ko jebkādā veidā. Tikai pēc gastroduodenīta ārstēšanas kursa pabeigšanas un konsultēšanās ar ārstējošo ārstu var no stingras diētas piemērot normālu uzturu. 5. tabula jānošķir no tās šķirnēm, kuru mērķis ir ārstēt dažādas hroniskas kuņģa slimības vai pilnīgi veselīgas personas pienācīgu uzturu.
5.tabula ar gastroduodenītu, kas tas ir?
Dažas lietas, kas jums jāzina par tabulas numuru 5. Gastroduodenīts joprojām nenokļūst atpakaļ, kas nozīmē, ka iepriekšējai aprūpei uzturā vajadzētu būt kvadrātā, lai izvairītos no komplikācijām. Vārīti ēdieni vairs nav jāsalca, pretējā gadījumā šī diēta nav ļoti atšķirīga no iepriekšējām. Ir aizliegts apcept cepumus, ēdienus vajadzētu pagatavot vai cepot. Tiek novērots liels ēdienu daudzums, vismaz pieci dienā. Pārtiku rūpīgi jāizskalo. Aizliegtas konfektes, visa veida šokolāde, saldējums un saldās smalkmaizītes vēl nav izmantojamas, taču uzmanīga šo 5 tabulu ievērošana palīdzēs atbrīvoties no gastroduodenīta un atkal izbaudīt jūsu iecienītos ēdienus.
Paraugu ēdienkarte 5 tabula ar gastroduodenītu
Nedēļas izvēlne tiek veikta neatkarīgi, tiek ievēroti tikai vispārīgi ieteikumi. Šī uztura mērķis ir normalizēt gremošanu un pakāpenisku atgriešanos normālā uzturā. Tabulā Nr. 5 pieejamo receptes saraksts ir ievērojami paplašināts. Paraugu izvēle par gastroduodenītu kā paraugu:
- Brokastis: Biezpiens ar skābo krējumu; auzu gaļa ar pienu; kastrolis.
- Otrās brokastis: cepta ābele, vāja kafija ar pienu.
- Pusdienas: vārīta liesa gaļa ar rīsiem; skābēti kāposti ar piena desām; zupas ar biezpiena dārzeņiem.
- Pusdienas: augļu putas; visas sulas bez cukura.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni ar zivīm; biezpudiņš.
Kopumā tabulas numurs 5, kas nepieciešams, lai atbilstu gastroduodenīta atbrīvošanai, dod vairāk vietas dažādiem ēdieniem nekā jebkurš cits. Tomēr jāpatur prātā, ka aizliegto produktu saraksts kopš slimības sākuma ir gandrīz nemainīgs. Īpaša uzmanība izvēlnes sagatavošanā ir jāmaksā tieši, lai izvēlētos pareizos barošanas ēdienus, neriskējot par gastroduodenīta pasliktināšanos, kas radīs jaunu slimības ciklu. Pēc konsultācijas ar ārstu, jūs varat pakāpeniski pievienot ceptiem, kūpinātiem un citiem ēdieniem, kas iepriekš bija iekļauti aizliegtajā sarakstā un nepārkāpjiet uzturu. Mums nevajadzētu aizmirst par nepieciešamību pēc regulārām vairākām ēdienreizēm un, jo īpaši, rūpīgi raudzēt pārtiku.
Diēta ar gastroduodenītu - aizliegti, atļauta pārtika, gardas receptes
Diēta ar gastroduodenītu ir viens no sarežģītās terapijas galvenajiem elementiem. Pārliecināties, ka saasināšanās laikā tiek ievērota stingra diēta, turpinot pienācīgu uzturu, lai novērstu recidīvus. Diēta veicina ātru atveseļošanos, normalizē mikrofloru, palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, atjauno pareizu gremošanu.
Diēta ir akūtā stadijā.
Vairumā gadījumu kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājums veicina nepietiekamu uzturu, režīma traucējumus un sliktos ieradumus. Lai palīdzētu ķermenim atveseļoties, jums vajadzētu izdarīt pareizo diētu, atmest alkoholu, smēķēt, narkotikas, samazināt zāļu lietošanu, normalizēt uzturu.
Uztura noteikumi pieauguma stadijā:
- Mazās porcijās jālieto līdz 6 reizēm dienā. Pēc tam, kad maltītei vajadzētu palikt nedaudz bada sajūta. Lai novērstu pārēšanās, pirms ēšanas ieteicams dzert glāzi negāzēta minerālūdens.
- Pēdējai ēdienreizei jābūt 2 stundām pirms gulētiešanas. Blīvas, bagātas vakariņas, grūti sagremojamas pārtikas preces nav atļautas.
- Ir nepieciešams ēst lēnām, kārtīgi sakošļot katru porciju. Ceļā ir aizliegts ēst sausu pārtiku. Nelietojiet runāt, ēdot.
- Ēdienreizēm jābūt ērtā temperatūrā - ne karsti, ne pārāk auksti. Tie ir silti ēdieni, kas veicina gremošanas gremošanu, gremošanas sistēmas normālu darbību. Karstā pārtika, aukstā kairina gļotādu, izraisa grēmas, atraugas.
- Paasinājuma periodā ir aizliegts lietot alkoholiskos, gāzētos dzērienus, stipru tēju, kafiju, saldumus, kūpinātus produktus, konservus, ceptus, taukus, pikantos ēdienus.
- Dienas devā vajadzētu būt pirmajiem ēdieniem - zupu ar gaļu, dārzeņu buljonu, zaļo boršti, kāpostu zupu, griķu, rīsu, auzu pārslu graudu, sautētiem dārzeņiem, fermentētiem piena produktiem.
- No taukiem atļauts augu eļļa, sviests. Aizliegtas karstas mērces, majonēze, kečups, sinepes.
- Ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas, produktiem ar garšas pastiprinātāju saturu, garšvielām, ķīmiskajām piedevām - mikroshēmām, riekstiem, krekeriem, žāvētām zivīm paciņās, kalmārus un citus līdzīgus alus produktus.
Atļauto produktu saraksts:
- piens;
- skābs krējums;
- kefīrs;
- biezpiens;
- ryazhenka;
- sviests;
- jogurts;
- siers;
- griķu;
- rīsi;
- auzu pārslu;
- manna, kukurūza;
- kviešu maize;
- sausiņainie cepumi, sausiņi, dvieļi;
- žāvēti aprikozes, rozīnes, plūmes;
- rieksti;
- kartupeļi;
- bietes;
- burkāni;
- ziedkāposti;
- cukini;
- jauni zirņi;
- zaļumi - dilles, pētersīļi, sīpoli;
- mazs gurķis;
- liesa cūkgaļa;
- mājputni, jēra gaļa, teļa gaļa, truši;
- jūras zivis;
- aknas;
- augu eļļa;
- olas;
- negāzēts minerālūdens;
- zaļā tēja;
- žāvētu augļu kompots;
- makaroni.
No atļauto produktu jūs varat nākt klajā ar ļoti daudziem veselīgiem, garšīgiem ēdieniem. Diēta nebūs viennozīmīga, kaitinoša. Pēc sāpīgu simptomu pazušanas ieteicams turpināt ievērot veselīgu uzturu, taču periodiski tiek atļauts lietot ceptu pārtiku, garšvielas, mērces, salātus ar majonēzi, šokolādi, kafiju un alkoholu. Viss mērenībā, pamatojuma ietvaros.
Diēta ar augstu skābumu
Problēmas ar gremošanas traktu bieži vien ir saistīts ar palielinātu kuņģa skābumu. Situācija ir bīstama dedzināšanas grūtībām, atraugas, gļotādas iekaisumu, iekaisumu. Slikta dūša, sāpes kuņģī, pietūkuma sajūta, apetītes zudums, derīgo sastāvdaļu sagremojamība pasliktinās, ķermenis vājinās, uzkūst toksīnus. Lai normalizētu skābuma līmeni, tās lieto īpašas zāles, ievērojiet īpašu diētas diētu.
Šajā gadījumā ir jāievēro visi iepriekšējā sadaļā norādītie noteikumi. Jāatceras, ka skābuma palielināšanos veicina šādi produkti:
- kafija;
- spēcīga tēja;
- medus;
- citrusaugļi;
- zemenes;
- avenes;
- plūmes;
- aprikožu;
- ķirši;
- bietes;
- baklažāni;
- tomāti;
- pipari salds un rūgts;
- saldumi ar daudziem krēmiem;
- ievārījums;
- svaigi konditorejas izstrādājumi;
- cepti ēdieni;
- garšvielas;
- biešu zupa;
- šokolāde;
- alkohols;
- gāzētie dzērieni;
- fast food
Diēta ar augstu skābumu nodrošina šo produktu noraidīšanu, visus skābos augļus, alkoholu, smēķēšanu.
Samazina skābumu:
- zemu tauku biezpiens;
- silts piens;
- nedaudz krēmveida, olīvu;
- rieksti;
- griķu;
- rīsu buljona vai linu sēklas;
- arbūzs;
- melone;
- banāns;
- saulespuķu sēklas, ķirbji;
- kartupeļi;
- burkānu sula;
- neapstrādāta olu;
- augstākās kvalitātes pastas;
- baltmaize;
- žāvēti augļi.
Par skābuma normalizēšanu liecina, ka uzlabojas vispārējā veselība, grēmas, izsitumi, palielināta apetīte.
Iknedēļas ēdienkarte ar receptēm
Traukus vajadzētu tvaicēt, cep, sautēt, vārīt. Ir aizliegts lietot ceptu. Sāls, cukurs tiek izmantots līdz minimumam. Garšvielas neizmanto, zaļumi ir atļauti. Gaļai jāizvēlas zema tauku šķirnes, jūras zivis.
Ikdienas režīms
Pirmais noteikums veiksmīgai atveseļošanai ir uztura normalizēšana.
- Rītam jāsāk ar glāzi gāzētu minerālūdeni, kartupeļu, burkānu sulu. Šāds dienas sākums palīdzēs pareizi uzsākt gremošanas sistēmu, samazināt skābuma līmeni, uzlabot apetīti. Brokastis ir nepieciešamas no 7 līdz 9 dienām. Brokastu ēdieni - augļi, biezpiens, grauzdiņi, olas, dārzeņi, augļu salāti.
- Apmēram pēc plkst. 12:00 pēcpusdienā ieteicams izmantot otrās brokastis, kas sastāv no vieglas uzkodas. Tas var būt augļi, sviestmaiži, cepumi, jogurts, žāvēti augļi, rieksti.
- Pusdienlaiks ir plkst. 14.00-15.00. Noteikti iekļaujiet pirmo ēdienu - zupu ar dārzeņu, gaļas buljonu, zaļo boršci, kāpostu zupu. Otrajā kārtā tie kalpo kartupeļu biezeni, tvaicētos dārzeņus, salātus, auzu pārslu, griķu, rīsu graudiņu. Kā arī gabals vistas, trušu gaļas, kotletes, zivis. Apdares pusdienas ir tasi zaļās tējas, glāze piena, minerālūdens, ārstniecības augu dzēriens.
- Vakariņām jābūt no pulksten 17:00 līdz 18:00. Biezputru ēdieni, biezputra uz piena vai sviestā, dārzeņu, augļu, klimpas, ārstniecības augu salāti, sausiņi.
- Otrai vakariņai jābūt ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas. Jūs varat ēst banānu, saldo ābolu, dzert glifa kefīru, jogurtu, kokteiļus, ēst cepumus.
Lai ievērotu šādu uzturu, vajadzētu būt ne tikai paasinājuma periodā, bet arī pastāvīgi, lai novērstu recidīvu nākotnē.
Nedēļas izvēlne
No atļauto produktu saraksta veido nedēļu izvēlni. Diētisko ēdienu receptes ir milzīgas, pat ar laika trūkumu varat veikt gardas brokastis, pusdienas vai vakariņas.
Diēta ar gastroduodenītu
Diēta par gastroduodenītu paredz vairākus ierobežojumus. Tajā pašā laikā tas ir jāievēro stingrā saskaņā, pretējā gadījumā var izraisīt veselības pasliktināšanos un slimības saasināšanos.
Diēta ar gastroduodenītu
Plūsmas īpatnības
Gastroduodenīts ir slimība, kurai raksturīga iekaisuma procesa attīstība kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādās. Slimības attīstības iemesli var būt slikta uzturs, medikamentu zāļu ilgstoša uzņemšana, smags stresa utt. Gastroduodenīta simptomi ir raksturīgi daudziem funkcionāliem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem:
- epigastriskas sāpes, kas rodas 2 līdz 3 stundas pēc ēšanas;
- smaguma sajūta;
- slikta dūša, atraugas;
- gremošanas traucējumi
Izdalās gastroduodenīts: plūsmas formā - akūta un hroniska, attīstības stadijā - saasināšanās vai remisija. Tā pati slimība dažreiz notiek dažādi pacientiem atšķirīgi. Gastroduodenīts var būt saistīts ar augstu vai zemu skābumu, vienlaikus ar kuņģa-zarnu trakta slimībām utt. Vairākiem acīmredzamiem iemesliem pašārstēšanās var pasliktina situāciju. Ārstēšana katrā gadījumā ir individuāla un to izrakstījis ārsts. Pacientei ir izveidota īpaša izvēlne, kurā iekļauts īpašs produktu saraksts, kas kairina gļotādu.
Vispārīgi ieteikumi
Diēta ar gastroduodenītu ietver noteiktu pacienta ēšanas paradumu attīstību. Tas palīdzēs samazināt nelabvēlīgo ietekmi uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādām, kur iekaisuma fokuss ir lokalizēts. Diēta par gastroduodenītu ietver stingru noteikto noteikumu ievērošanu. Tātad, pacienta ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrai. Pārāk karsts vai, gluži pretēji, aukstā barība ir nepieņemama un var izraisīt slimības paasinājumu. Pacienta ēdienkartē tiek piedāvātas nedaudz ēdienreizes: jums ir nepieciešams ēst bieži (5-6 reizes dienā), bet mazās porcijās.
Īpaša uzmanība jāpievērš produktiem, kas iekļauti izvēlnē. Pārāk asa, grūti un grūti apstrādājama pārtika kairina gļotādas. Pacients ir ieteicams kārtīgi sakošļāt katru gabalu un nevis ēst "ceļā."
Atļautie produkti
Gastroduodenīta uztura pieaugušajiem ietver īpašu apstiprinātu pārtikas produktu sarakstu. No viņiem ir vērts apkopot pacienta ikdienas ēdienkarti. Diēta ar gastroduodenītu ļauj izmantot:
- oļi un neapstrādātas olas;
- zupas un kartupeļu biezeni dārzeņu, vistas vai zivju buljonā;
- gaļa vai zivis, tvaicēti vai vārīti;
- tvaicēti pīrādziņi;
- vārīti dārzeņi;
- svaigu krējumu vai biezpienu, kefīru, kā arī citus piena un piena produktus;
- mannu, graudaugu, rīsu graudi;
- augļi, dārzeņi un garšaugi (visi cietie produkti rūpīgi jāmazgā maisītājā);
- želejas un marmelādes konfektes, želeja;
- svaigas sulas, tēja, kompots utt.
Diēta bērniem ar gastroduodenītu daudz neatšķiras no pieaugušā ēdienkartes, izņemot atsevišķu individuālo mazuļu individuālās īpašības. Īpaši stingri jāievēro diēta ar gastroduodenītu akūtā stadijā. Šeit stingra diēta nodrošina papildu ārstēšanu ar narkotikām, kā arī tautas līdzekļus, kas darbojas kā papildu terapija.
Aizliegti produkti
Stingrais diametrs aizliedz no tiem dažus ēdienus un ēdienus. Tātad pacientiem nav atļauts ēst konservētos produktus, kūpinātus un sālītus. Uztura dēļ tiek aizliegta cepta pārtika, alkohola un gāzētu dzērienu lietošana, garšvielu, karstu mērču, garšvielu un lielu daudzumu garšvielu izmantošana. Daži šķiedrvielu bagāti dārzeņi un augļi var kaitēt pacienta ķermenim, jo tā ir cieta struktūra vai augsts skābes saturs. Akūta gastroduodenīta gadījumā no uztura jāizņem gurķi, redīsi, baltie kāposti, spināti un skābena zaļumi.
Pārtika atkarībā no gastroduodenīta veida
Diēta ar gastroduodenītu tiek izvēlēta atbilstoši slimības pazīmēm, izvēlne jāizvēlas stingri atsevišķi.
Erozīvs gastroduodenīts
Erozējošs gastroduodenīts uzliek noteiktus ierobežojumus taukskābju, kā arī ceptu, pikantu, sāļu un konservētu produktu izmantošanai. Ir nepieciešams sildīt pārtiku siltā stāvoklī, izvairīties no karstas un aukstas pārtikas, gāzētiem dzērieniem.
- pirmā metode: putra no labi pagatavotajiem graudaugiem uz piena, nerūsējošā biezpiena, tērpta ar vienu karoti skābo krējumu, ogu putu;
- otra metode: cepta ābele;
- Trešā metode: vārīti rīsi, vārīta gaļa vai piena zupas;
- ceturtā metode: rīsu buljona;
- piektā metode: vārītas zivis, kartupeļu biezeni vai olas, tēja ar marmelādi;
- pirms gulētiešanas: šķidrs fermentēts piena produkts (kefīrs, boletus, ryazhenka, jogurts).
Gastroduodenīts: paasinājuma periods
Parasti ir nepieciešams ievērot stingrus ierobežojumus pārtikā ne mazāk kā piecu dienu laikā.
- pirmā deva: siltais piens, neapstrādātas olas vai olīvas;
- otrā pieņemšana: silta želeja;
- trešā metode: gaļas suflē, šķidrie auzu vai pērļu mieži, krējums;
- ceturtā metode: augļu vai ogu želeja, rožainu tējas;
- piektā metode: piena putra, piena glāze;
- pirms gulētiešanas: kefīrs.
Teritorijas gastroduodenīts
Diēta ar gastroduodenītu un pankreatītu palīdzēs apturēt iekaisumu un novērst slimības izplatīšanos. Receptes ir vienkāršas un vienkāršas. Jebkurš pārspīlēts, garšvielu pārpilnība, asa vai salda, tiek vienkārši izslēgta.
- pirmā deva: glāze piena vai biezpiena;
- otrā metode: želeja vai augļu želeja;
- Trešā metode: vārīti dārzeņi veselā, dārzeņu vai kartupeļu biezeni;
- ceturtā metode: vārītas gaļas ēdieni;
- piektā metode: vārītas zivis.
Ieteicams dzert sārmainu minerālūdeni.
Gastroduodenīts ar augstu skābumu
Gastroduodenīts ar augstu skābuma pakāpi prasa regulāru ēdienu un adhēziju. Slimība, ko papildina palielināta skābuma pakāpe, nosaka vairākus īpašus ierobežojumus. Piemēram, pārtikai jābūt maltai, un intervāliem starp tās devām jābūt ne vairāk kā 3 stundām.
- pirmā reģistratūra (8:00): zemesrieksti vai auzu milti, glāze piena vai tējas;
- otrā pieņemšana (11:00): cepta ābele;
- trešā reģistratūra (13:00): burkānu biezenis, dārzeņu vai auzu zupa, tvaicēti burgeri, kompots
- ceturtā uzņemšana (16:00): kafija no cigoriņiem ar pienu, žāvēta maize;
- Piektā uzņemšana (19:00): rīsu pudiņš, vārīta zivs, tvaika kotletes;
- pirms gulētiešanas (plkst. 22:00): krējums.
Zems skābuma gastroduodenīts
Zems skābes gastroduodenīts neprasa stingru diētu ar biežām maltītēm. Pietiks četras ēdienreizes.
- pirmā metode: neapstrādātas olas, ogu vai biezpienu, siltā tēja ar krekeriem;
- otra metode: dārzeņu biezenis, rīsu biezputra vai zupa, tvaicēti gaļas cepumi;
- Trešā metode: klijas (novārījums);
- Ceturtā metode: rīsu pudiņš, vārītas zivis (gaļa), augļu salāti, jogurts.
Pārtikas īpašības: tabula №5
Ja šī slimība visbiežāk tiek ieteikta terapeitiskā diēta - 5. tabula. Vienlaikus no pacienta diētas izslēdz pārtikas produktus, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Aizliegtie ugunsizturīgie sieri, cepti un pikanti ēdieni. Izvēlne ir balstīta uz šķidriem piena kausātiem, krējuma zupām, vārītiem dārzeņiem, zivīm un gaļu, olām, biezpienu. Sveicināti ir fermentēti piena produkti, augļu un ogu putra, želeja un kissel. Šāda diēta palīdzēs uzlabot pacienta veselību ar holecistītu un gastroduodenītu, kā arī novērst slimības saasināšanos.
Kāda ir diēta?
Diēta palīdzēs ne tikai uzlabot veselību, bet arī pacienta veselību. Rūpīgi izstrādāta un plānota diēta palīdz:
- novērstu slimības paasinājumu;
- novērst ar to saistītas slimības;
- novērš nepatīkamus simptomus.
Visbiežāk pacientam nepieciešamo uzturu pieprasa gastroenterologs pēc padziļināta pētījuma un diagnostikas veikšanas. Tomēr stingra diēta ir nepieciešama ne vairāk kā četrus mēnešus.
Kā ēst ar dažādām gastroduodenīta formām?
Gastroduodenīts ir smagas divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas un iekaisuma kuņģa slimības, kuras, ja netiks ievērota ārsta noteiktā diēta, var kļūt hroniska. Slimības cēloņi var būt dažādi, bet visbiežāk sastopama neveselīga nesabalansēta diēta.
Diēta ar gastroduodenītu - ēdienkarte
Papildus ārstniecībai svarīgs aspekts, kas noved pie atgūšanās, ir īpaši izstrādāta terapeitiska diēta un stingra uztura ievērošana. Uztura būtība saspiestā ēdiena uzņemšanā - vismaz 6 reizes dienā nelielās porcijās.
Ko tu nevari ēst ar gastroduodenītu:
- pikants
- sāļš;
- kūpināta gaļa;
- tauki, sēnes, zivju buljoni;
- gāzētie dzērieni, ūdens;
- alkohols;
- spēcīga kafija;
- marinēti pārtikas produkti;
- melnā maize, krekeri, smalkmaizītes, cepti vai cepti pīrāgi, beleši utt.;
- saglabāšana;
- sīpoli, gurķi, redīsi, redīsi, spināti, ķiploki, rāceņi, skābele;
- baltie kāposti, sarkanie, Briseles kāposti;
- saldējums, šokolāde;
- rieksti, sēklas;
- rupjā graudaugi - pērļu mieži, griķi utt.;
- svaigi dārzeņi, ogas, augļi nav izskaloti;
- skābie augļi, dārzeņi, ogas. Pilnībā izslēdziet vīnogas, avenes, kazenes, vīģes, ērkšķogas.
Uztura pamatā ir biezeni, tīrie ēdieni, tie visjutīgāk ietekmē kuņģa un zarnu trakta gļotādu.
Cietais pārtikas produkts ārstēšanas un rehabilitācijas periodā ir kontrindicēts.
Gastroduodenīta ieteicamie produkti
- labība: rīsi, manna, auzu pārslu, vēlams pārslas, griķu dobums (karbonāde);
- visi piena produkti ir gāzēti, piemēram, tan, ayran;
- dārzeņi: burkāni, bietes, ķirbji, cukini, cukini. Brokoļi, ziedkāposti, kartupeļi - nedaudz, mēģiniet ierobežot savu patēriņu;
- zaļumi: mazos daudzumos var būt svaigs dilles;
- makaroni;
- gaļa: truši, vistas, paipalas, tītari, teļa gaļa, liesa liellopu gaļa;
- zema tauku satura zivju sugas: heks, zaļais rapsis, asari, līči, merlangi uc;
- Maize vakar, kvieši, cepumi, krekeri, bez piedevām;
- siera mazu tauku šķirnes, vārītas olas, apcepti vai omlete, tvaicēti, šķiņķa šķidrumi, desiņas, dažādas pastas;
- augu eļļa, krējums nelielos daudzumos;
- medus, makšla, džems, kissel, kompots, makšvams, marmelāde, pudiņš;
- ne spēcīga kafija, tēja, cigoriņi, kakao, zāļu tējas, rožu pušķis. Neorganizēts minerālsūdens, sulas no augļiem, dārzeņi, svaigi spiestas.
- Brokastis: vārītas uz ūdens mannas, vakariņas maizes gabals, tasi kakao ar pienu.
- Otrās brokastis: cepeškrāsnī ceptas bumbieres.
- Pusdienas: zupa, pagatavota uz dārzeņu buljona bāzes. Pāris tvaika kotletes, burkānu vai biešu pīrāgs. Tase zaļās tējas vai zāļu tējas, jūs varat izrotāt gurnus.
- Pusdienas: cepumi, glāze silta piena, jūs varat veseli, un jūs varat atšķaidīt kondensēto pienu ar siltu ūdeni.
- Vakariņas: rīsu biezputra, vārīta ūdenī, nelielu gabaliņu tvaicētas zivis var vārīt vai cep bez garšvielām. Stiklā svaigi spiestas dārzeņu sulas.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: glāze silta bez skābes kefīra vai dzeramais bio-jogurts.
Paraugu ēdienkarte dienas ar gastroduodenītu
Visus ēdienus pagatavo, vārot vai tvaicējot, apcepot, sautējums nav ieteicams. Ēdieniem jābūt siltiem, nekādā veidā karstiem vai aukstiem. Putru var vārīt ūdenī, pienā. Vēlams berzēt graudus kafijas dzirnaviņas, ritiniet gaļu, zivis gaļas mašīnā un sarīvējiet dārzeņus. Zupas, izmantojot tīru, perfektas zupas, krējuma zupas. Gatavas zupas, pamatojoties uz dārzeņu buljonu, tieši pirms ēšanas varat pievienot zivis, gaļu. Cietie ēdieni ir izslēgti. Turklāt jums ir jāmācās košļāt katru ēdienu, vai tas būtu maize, siers, šķiņķis vai biezpiens.
Noderīgi trauki, kuros ietilpst želatīns, agara-agara-želeja, putas, aspic. Cietu kaķu šķirnes, tomēr ir jāpārliecinās, ka nav garozas.
Diēta hroniska gastroduodenīta gadījumā
Hroniska slimības gaitā diēta ir mazāk stingra, kaut arī diēta paliek nemainīga - bieži vien ir mazas porcijas.
Paraugu izvēlne par dienu
- Brokastis: biezpiena kastrolis, glāzi silta ogu želeja.
- Otrās brokastis: siltā tējas krūze, nedaudz asa siera šķēles un vakariņas maizes šķēle.
- Pusdienas: vinaigrette bez gurķiem, graudaugu zupa sekundārajā gaļā vai zivju buljonā, tvaika gaļa vai zivju kūka, glāze sulas istabas temperatūrā.
- Uzkodas: dārzeņu saldo šķirņu vieglā salāti, ar bio-jogurta mērci, glāze cigoriņiem, kas atšķaidīta ar pienu.
- Vakariņas: pāris tvaika kotletes, griķu putra, glāze zāļu buljona.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: tasi jogurta vai jogurta.
Diēta ar gastroduodenītu akūtā stadijā
Slimības saasināšanās laikā diēta kļūst stingrāka. Parasti novēro 5-7 dienu laikā.
Paraugu izvēlne vienai dienai
- Brokastis: krūze ar siltu, stipru tēju vai pagatavotu cigoriņu. Omlete no divām vistas olām, kas tiek pagatavotas dubultā katlā.
- Otrās brokastis: krūze ar siltu kompotu vai krupju buljonu ar pāris cepumu gabaliņiem.
- Pusdienas: dārzeņu krējuma zupa, šķidra auzu mērce, glāze silta piena.
- Uzkodas: gabaliņš ceptas ķirbis, svaiga burkānu sula.
- Vakariņas: viskozā piena rīvētu griestu biezputru, glāzi silta piena.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: glāze silta jogurta.
Slimības paasinājuma laikā būs jāatsakās no visa veida kāpostiem, it īpaši baltajiem kāpostiem, pākšaugiem, papriku, lai ierobežotu tomātu patēriņu. Labi sasmalcināti ķirbi, burkāni, cukini, cukini, bietes, iepriekš vārītas. Atļauts dažas kartupeļu biezeni.
Diēta par virspusēju gastroduodenītu
Diēta ar virspusēju slimības formu ir paredzēta, lai kavētu turpmāku slimības progresēšanu. Galvenie produkti ar virspusēju gastroduodenīta formu ir jūras veltes (garneles, mīdijas, ķemmīšgliemenes, kalmāri uc), zivju un gaļas ar zemu tauku saturu. Ir pieļaujami piena produkti un piena produkti, svaigi dārzeņi, nevis skābie augļi, bet nevajadzētu pārnēsāt.
Paraugu izvēlne par dienu
- Brokastis: cepeškrāsnī ceptas biezpienmaizes, pasniegtas ar ievārījumu vai ievārījumu, mīksta stipruma kafijas vai tējas krūze, atšķaidīta ar pienu.
- Otrās brokastis: saldā ābolu vai bumbieru.
- Pusdienas: svaigas dārzeņu salāti, krējuma zupa gaļas buljonā ar kotletēm, kartupeļu biezeni.
- Pusdienas: augļu želeja, tasi zāļu tējas vai buljona.
- Vakariņas: 100 g vārītas garneles (rūpīgi jāizskalo), rīsu putra.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: tasi siltā piena.
Diēta par erozīvu gastroduodenītu
Erozijas veidojas uz kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas virsmas. Tās izraisa asas smagas sāpes, dedzinošu sajūtu. Ja netiek ievērota diēta, erozija var pārvērsties par čūlu, kas var izraisīt perforāciju, intraperitoneālu asiņošanu, kas laika gaitā var būt letāla. Erozīvā gastroduodenīta uzturs ir ļoti stingrs.
Paraugu izvēlne par dienu
- Brokastis: beztauku biezpiens, pagatavots ar bio-jogurtu, glāzi silta piena.
- Otrās brokastis: kompots, kafijas galds ar ievārījumu vai ievārījumu.
- Pusdienas: zupas zivs buljonā ar zivju kotletēm, dārzeņiem, rīsu putru kartupeļu biezeni ar dārzeņiem, kas pagatavoti dubultā katlā, vakariņas maizes šķēle, tasi kafijas ar krējumu vai pienu.
- Pusdienas: pudiņš, tasi siltās augu tējas.
- Vakariņas: "eži", kas izgatavoti no teļa vai liesās liellopu gaļas un rīsiem, pārpelnītie rīsi vai griķu putra, glāze želejas.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: krūze ar zemu tauku saturu un bezsvina kefīru.
Diēta ar gastroduodenītu ar augstu skābumu
Ar spēcīgām sāpēm ēdienu izslēdz no maizes un svaigiem dārzeņiem, rūpīgi izvēloties augļus. Atļauts izmantot tikai saldos, nogatavotos augļus. Biezeni, augļus, dārzeņus vajadzētu ēst kautrīgā veidā. Stingru diētu novēro, kā norādījis ārsts. Ārstēšana ar terapeitiskiem minerālūdeņiem ir noteikta - Borjomi, Essentuki, Narzan.
Paraugu izvēlne par dienu
- Brokastis: mannas putraimi, vārīta ūdenī. Krūze ar siltu pienu. Viens cepums vai vairāki mazi krekeri, tas ir iespējams ar plānu sviestu.
- Otrās brokastis: gabaliņš ceptas ķirbis vai rīvētu saldo ābolu, glāze kompota.
- Pusdienas: graudaugu krējuma zupa vai krējuma zupa dārzeņu buljonā, viena ola, vārīta vārīta vārīta vārīta, mīksta vārīta vai botazēta, glāze ogu želejas.
- Uzkodas: siltā tējas vai buljona gurnu krūze, augļu želeja vai marmelāde.
- Vakariņas: 2 zivju kūkas, kas pagatavotas dubultā katlā, pusšķidrie kartupeļu biezeni, glāzi svaigas burkānu sulas.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: glāze silta piena.
Diēta ar gastroduodenītu bērniem
Bērniem ir īpaši grūti ievērot stingrus noteikumus par terapeitisko uzturu, tādēļ vecākiem ir jācenšas ne tikai dažādot ēdienkarti, bet arī izrādīt iztēli, apdarināt gatavo ēdienu, lai ieinteresētu bērnu, novērst uzmanību no slimības. Pārtraukumi starp ēdienreizēm nedrīkst būt ilgāki par 3,5-4 stundām.
Pēc slimības diagnosticēšanas bērniem tiek dota diēta, kas maz atšķiras no pieaugušo diētas.
- Pirmajā dienā bērnam tiek piešķirts silts un bagātīgs dzēriens, kas, iespējams, ir piesātināts ar vitamīniem, zāļu tējām, novārēm un ārstniecisko augu infūzijām, sasprindzinātām kompotām ir ideāls šim nolūkam. Dzert noteikti jāsniedz silts;
- Otrajā dienā bērns var pievienot dzērieniem sekundāro gaļu vai zivju buljonu, rīsu graudaugu novārījumu;
- Trešajā dienā diezgan badā bērns var barot rīsus, auzu pārslu vai mannu. Vārīti rīsi, auzu pārslas ir jāizgriež maisītājā vai caur gaļas mašīnā. Putru, kas vārīta ūdenī, jūs varat pievienot nelielu, apmēram 5-10 g sviesta gabalu. Jūs varat arī dot dažas krekinga produktus bez piedevām;
- Ceturtajā dienā - krējuma zupa vai dārzeņu biezenis zupa, pievienojot augu eļļas tējkaroti vai 5 g krēma. Saldumiem varat cep bumbieru vai ābolu;
- Piektajā dienā ēdienkarti pievieno dažādu dārzeņu, kas ir termiski apstrādāti, biezenī. Kotlets, kotletes no zivīm, gaļa. Jūs varat dot piena produktus, sausiņus, cepumus.
Sākot no piektās dienas, bērns turpina pastāvīgi, līdz pilnīga atveseļošanās, diēta.
Dietu paraugi bērniem dienā
- Brokastis: miltu rīsu rīsi ar pienu ar 5 g sviesta gabaliņu, nedaudz saldinātas krūzītes, silta, nevainīga tēja.
- Otrās brokastis: dārzeņu vai augļu biezeņi.
- Pusdienas: dārzeņu zupa-bieze, gabaliņš vārītas zivs ar sasmalcinātu cukīni, vakariņas maizes šķēle, glāze želejas.
- Uzkodas: daži krekeri vai cepumu pāri, glāze silta piena vai dzeramā jogurta.
- Vakariņas: mannas putraimi, 100 g zemu tauku biezpiena, jūs varat piepildīt 2-3 ēdamkarotes piena, krējuma vai 1-2 ēdamkarotes krējuma, glāzē rozmarīna buljona.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: tasi siltā jogurta vai ryazhenka.
Diēta ar gastroduodenīta tabulu Nr. 5
Tabulu Nr. 5 var saukt par pāreju uz normālu labu uzturu. Diēta atveseļošanai. Ēdienkarte ļauj ēst neapgrauzdētus pārtikas produktus, atļaut tomātu sulu, desu diētiskos vai piena produktus, svaigus tomātus, sālītas siļķes, mistēriju, brētliņu sālītas brētliņas. Varat mainīt uzturu ar zaļajiem zirnīšiem, marinētiem skābiem kāpostiem.
Paraugu izvēlnes tabula Nr. 5 dienā
- Brokastis: ķirbju biezputra ar rīsiem pienā, biezpiena cīsiņu šķēle, saldētas tējas krūze.
- Otrās brokastis: cepta bumbieru, silta kafija vai cigoriņi ar pienu.
- Pusdienas: jūras veltes zupa, kurā vari pievienot dārzeņus, 100 g skābu kāpostu, bez skābuma, pāris desu, svaigu dārzeņu salāti.
- Pusdienas: putas vai pudiņš, glāze sulas.
- Vakariņas: gabaliņš vārītas vai tvaicētas zivis ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni vai cukīni, augļu želeja, tasīte ar nedaudz stipru tēju vai augļlapu buljonu.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: tasi kefīra vai dzeramā jogurta.
Uzziniet vairāk par "uztura galda numuru 5" - lasiet šeit.
Video papildinājums diētai 5
Šajā videoklipā ārsts stingri paskaidro diētu skaitu 5 a, b, p:
Gastroduodenīts uztura tabula Nr. 1
Dieta tabulas 1. numurs, savukārt, ir sadalīts šādās iespējās: Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1 (noslaucīti), Nr. 1 (nav noslaukts).
- Tabula Nr. 1a ir parakstīta pacientiem, kuri akūtu fāzē cieš no peptiskās čūlas un gastroduodenīta. Rīcībā ietilpst šķidra, pusšķidra putra - kausēta, zupas - kartupeļu biezeni, zupas - krēmi. Vārītas olas "maisiņā", tvaika omelets, suflē, kissel, vaski, želeja.
- Tabulas numurs 1b ir indicēts pacientiem, kuru stāvoklis ir izturējis īpaši akūtu slimības fāzi. Pārtikā ievesti dārzeņu kartupeļu biezeni, atļauts laist baltmaizes krekli.
- Tabula Nr. 1 tiek nozīmēta akūta gastroduodenīta remisijas periodā. Sadalīts uz 1. Tabulas (noslaucītie ēdieni) un tabulas Nr. 1 (neēstas traukus). Diēta mazāk ietaupa, intensīvāka. Uz diētu ievada šādus produktus: makaroni, kaltēta sūkļa kūka, dārzeņu un augļu biezeņi, kompoti, neaktīvie cietie sieri, vārītas zivis vai tvaicētas zivis, gaļa.
Paraugu ēdienkartes ēdienreižu tabula Nr. 1 (tīras ēdienreizes) par dienu
- Brokastis: olas, pagatavotas "maisiņā", auzu pārslu biezenis uz ūdens, vāja tēja, atšķaidīta ar pienu.
- Otrās brokastis: gabaliņš ceptas ķirbis, pārkaisa ar cukuru, glāze ar rožainu buljonu vai zāļu tēju.
- Pusdienas: piena zupa ar nūdelēm, mizoti cukini, kotletes, vārītas dubultā katlā, tasi želejas.
- Uzkodas: žāvēta sūkļa kūka, glāze silta piena.
- Vakariņas: zelējamas zivis, kartupeļu biezeni, vāji tēja, atšķaidīta ar pienu.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: tasi dzeramā jogurta.
Paraugu ēdiena ēdiena tablete Nr. 1 (nezaltē traukus) par dienu
- Brokastis: dubultā katlā pagatavotās jēru olīvas, 100-150 g biezpiena, jūs varat piepildīt ar 1-2 ēdamkarotes krējuma, nevis stipru kafiju, atšķaidītu ar krējumu.
- Otrās brokastis: augļu želeja vai putas, buljona gurni.
- Pusdienas: dārzeņu zupa-biezenis ar baltmaizes grauzdiņiem, gaļa, kas pagatavota dubultā katlā ar dārzeņiem, kompasa kauss.
- Uzkodas: smidzenes vai konfektes, glāze silta piena.
- Vakariņas: kafijas vārīti dubultā katlā, griķu biezputra (sasmalcināta), zāļu tēja.
- Pirms stundas pirms gulētiešanas: siltā krūze ar nelielu cukura daudzumu, kefīrs.
Uzziniet vairāk par diētu "Tabulas numurs 1" - lasiet šeit.
Diēta kopā ar zālēm ir daļa no ārstēšanas, tādēļ tā ir jāuztver nopietni. Ievērojiet ēdienreizes laiku, neēdiet ēdienus, kas ir izslēgti no uztura, nekad neēdiet uzreiz, labāk, nevis 6 ēdienreizēs dienā, ieejot 7. un 8. ēdienreizē dienā. Neaizmirstiet, ka pārtiku ilgstoši ir jādzīvo. Un noteikti dzeriet daudz šķidrumu.