Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Saindēšanās ar pārtiku (medicīniskais termins ir pārtikas saindēšanās vai pārtikas toksiskā infekcija) ir akūta kuņģa-zarnu trakta iekaisums, ko izraisa zemas kvalitātes produkti, kas ir plaši piesārņoti ar patogēnām baktērijām un to toksīniem. Zemas kvalitātes produkti ir ne tikai produkti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, bet arī pārtikas vielas, kas tiek uzglabātas nepiemērotos apstākļos vai nav termiski apstrādātas. Visbīstamākās pārtikas grupas ir dzērieni un produkti, kuru pamatā ir piens, zivis, gaļa, olas un desiņas (kad beidzas derīguma termiņš desu, tiek izveidots botulīna toksīnu - neoptilīna baktēriju Clostridium botulinum izraisītais neurotoksīnu skaits).

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušā vidū

Pārtikas saindēšanās veidi - shēma

Pārtikas toksikomānijas ārstēšana ietver rehidratācijas terapiju, kuras mērķis ir atjaunot ūdens un elektrolītu līdzsvaru, ievadot enterosorbentus, lai mazinātu toksiskumu, un antibiotikas, lai iznīcinātu infekcijas izraisītāju. Simptomātiskā terapija ietver antiemeptisku līdzekļu, gremošanas enzīmu lietošanu, lai normalizētu gremošanu un spazmolikatorus, lai atvieglotu sāpes, ko izraisa zarnu vai kuņģa spazmas. Liela nozīme ārstēšanas un atjaunošanās periodā ir uzturs. Pieaugušie pēc saindēšanās ar pārtiku ir jāsabalansē, taču tajā pašā laikā visi ēdieni, kas var ievainot gremošanas trakta iekaisušo gļotu, ir pilnībā izslēgti no uztura.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?

Saindēšanās ar pārtiku ir galvenokārt akūta patoloģija, kurā strauji augoša patogēno floru sākas kuņģī un zarnās, kuru avots ir zemas kvalitātes produkti. Gandrīz visas toksiskās infekcijas ir saistītas ar akūtu febrila sindromu, augstu drudzi, nekontrolējamu vemšanu, kas nesniedz atvieglojumu un ādas blanšēšanu. Viena no galvenajām saindēšanās izpausmēm ir caureja: pacientiem var būt izkārnījumos līdz pat 10-15 reizēm dienā, un defekācijas process ir saistīts ar sāpīgu spriedzi, spazmas un nepatiesu prasību.

Pirmie saindēšanās simptomi

Patogēnas baktērijas bojā kuņģa-zarnu trakta gļotādas, izraisot akūtu kolītu ar raksturīgiem simptomiem: vēdera krampji vai griešanas sāpes vēderā, vemšana, slikta dūša, izspieduma sajūta un vēdera iztukšošanās. Ja persona šajā periodā patērē produktus, kas izraisa gāzes veidošanos vai fermentāciju (piemēram, pupiņas vai kāposti), viņa stāvoklis var pasliktināties, un sāpes - kļūt intensīvākas.

Ko darīt saindēšanās gadījumā

Klīniskās barības galvenie mērķi pēc saindēšanās ar ēdienu ietver:

  • vitamīnu, minerālsāļu un aminoskābju deficīta profilaksei, kas nepieciešamas ķermeņa dzīvībai;
  • zaudēto šķidrumu papildināšana un dehidratācijas novēršana;
  • gremošanas orgānu izkraušana (īpaši svarīgi ir fermentatīvā izkraušana);
  • izkārnījumu normalizācija;
  • kuņģa un zarnu epitēlija membrānas dziedēšana.

Terapeitiskās barības principu neievērošana pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem var izraisīt akūtu kuņģa iekaisumu (gastrītu), hronisku zarnu kolītu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu (duodenītu).

Memo par pareizu un drošu uzturu

Tas ir svarīgi! Pēc uztura saindēšanās uzturs obligāti ietver pietiekamu daudzumu šķidruma, jo dehidratācija ir galvenais nāves cēlonis šīs grupas slimībām. Tipiski dehidratācijas simptomi ir sausas lūpas, ādas blāvums (dažos apgabalos, iespējams, zils), samazināta diurēze dienā, sausie ekskrementi.

Atgūšanas periods: pamatnoteikumi

Atjaunošanās periods pēc saindēšanās ar pārtiku ilgst apmēram 10 dienas. Pacientiem, kuriem ir hroniskas gremošanas sistēmas slimības, kā arī personas ar samazinātu imunitāti, pilnīga atveseļošanās var rasties tikai pēc 2-3 nedēļām: visā šajā periodā viņiem būs jāievēro īpaši noteikumi. Tie galvenokārt attiecas uz pārtikas termisko un mehānisko apstrādi. Visiem ēdieniem jābūt šķidram, pīterveidīgam un pastas konsistencei, jo pat mazie gabali var ievainot epitēliju un palielināt esošos sāpju simptomus.

Maltītes atjaunošanas periodā

Ir aizliegts ēst lielas porcijas, jo organismam ir grūti sagremot lielu daudzumu pārtikas, un tas var pasliktināt pacienta labklājību. Optimālais režīms ir frakcionētas un biežas ēdienreizes, kurās porcijas tilpums nepārsniedz 180-200 ml. Gatavu ēdienu un dzērienu temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 °. Ļoti auksti ēdieni (piemēram, saldējums, augļu ledus) ir aizliegts lietot līdz pilnīgai reģenerācijai.

Saldējums būs jāatsakās.

Pievērsiet uzmanību! Visi pārtikas produkti cilvēkiem pēc saindēšanās ar ēdienu jāsagatavo saskaņā ar uztura principiem. Ceptas pārtikas lietošana nav atļauta: gaļu, zivis un dārzeņus vajadzētu cep cepeškrāsnī vai tvaicēt, vārīt vai sautēt savā sula vai ūdenī. Lai samazinātu tauku uzņemšanu šajā periodā, cept gaļas produktus un mājputnus folijā vai pārtikas papīrā.

Badera ārstēšana

Pilna badošanās pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes produktiem parādās 1-2 dienu laikā pēc pirmo simptomu parādīšanās. Šajās dienās ir atļauts patērēt tikai dzērienus bez pievienotā cukura un kofeīna. Izņēmums ir laba kvalitātes zaļā tēja bez aromātiskām piedevām un krāsām: jūs varat dzert līdz 2-3 tases dienā šādas tējas. Zaļā tēja pilnīgi attīra asiņus un zarnas no toksīniem, toņiem, palīdz tikt galā ar saindēšanos, ko izraisa intoksikācija un caureja. Zāļu tējas no liepas, kumelītes, citrona balzama ir noderīgas pēc saindēšanās. Tie uzlabo zarnu sieniņu kustīgumu, nomierina iekaisušas gļotādas un nodrošina kuņģa-zarnu trakta dezinfekciju, paātrinot toksīnu un baktēriju atkritumu likvidēšanu.

Pilnam nobarošanas dzērienam ir daudz šķidrumu.

Padoms. Labs tautas līdzeklis cīņā ar infekcijas caureju ir putnu ķiršu ogu novārījums. Lai to sagatavotu, jums nepieciešams nedaudz ogu, ielej 500 ml verdoša ūdens un vāra uz zemu siltumu apmēram 15 minūtes. Sasprindzinātu un atdzesētu buljonu vajadzētu sadalīt trīs daļās un dzert dienas laikā. Putnu ķirsis gatavošanas laikā rada lielu gļotu daudzumu, kas aptver kuņģa un zarnu sienas un aizsargā tos no patogēnu iedarbības.

Vai ir iespējams nomirt grūtnieci?

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecības laikā var izraisīt nopietnas sekas, tādēļ pēc pirmajām saindēšanās pazīmēm jālieto visi sorbenti (Smekta, Enterosgel) un jākonsultējas ar ārstu. Grūtniecības laikā pietūkums ir kontrindicēts, jo vitamīnu un citu uzturvielu trūkums var izraisīt patoloģiskas izmaiņas augļa attīstībā. Tomēr pārtikai 1-2 dienas pēc saindēšanās jābūt maigai, lai paātrinātu gremošanas trakta atjaunošanos un samazinātu gremošanas enzīmu aktivitāti.

Ja grūtnieces ir saindētas ar sliktiem pārtikas produktiem, varat ēst šādus pārtikas produktus:

Diētas īpašības saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst un ko ir stingri aizliegts izmantot, kā izveidot pareizo ēdienu izvēlni.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus ķermeņa pārkāpumus.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Pirmais, kas cieš no saindēšanās, ir šis orgāns. Slikta kvalitāte vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu bojājums, olbaltumvielu trūkums, asins pH mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu un mikroelementu. Pareizi izvēlēta jauda novērš šo problēmu.
  • Aizkuņģa dziedzera nespēja. Hronisks pankreatīts visbiežāk attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu fermentu, kas sagremo pārtikas produktus.
  • Aknu bojājumi. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj šī organa atpūsties, jo caur to visu spirtu izlaiž un tiek neitralizēts. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieru mazspēja. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās gadījumā ar sēnēm, var attīstīties alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi saindēšanās gadījumā

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku ievēro diētu, jums jāievēro noteikumi par uzņemšanu, izvēli un ēdiena gatavošanu. Tālāk ir sniegti ieteikumi, lai palīdzētu ātrāk atgūties no slimības.

  • Ēd nedaudz un bieži. Porcijas izmērs nedrīkst pārsniegt jūsu dūriņas lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šī uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem nozīmē pilnīgu smēķēšanas pārtraukšanu un alkohola dzeršanu. Arī tajā laikā jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat pārtraukt smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēdienreizēm.
  • Pagatavojiet pārtiku dubultā katlā, cepeškrāsnī vai uzvāriet. No ceptiem, kūpinātiem ir jāatsakās.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājās gatavotu ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājināta ķermenis ir ļoti jutīga pret infekcijām, un pastāv augsts atkārtotas saindēšanās risks.
  • Pirkt ēdienu tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas dabīgajos tirgos un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļu par smaržu. Uztura perioda laikā pārtikai jābūt drošai pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu produktu garšu, ir atļauts nedaudz pievienot sāli vai saldināt tos.

Atcerieties, ka nav iespējams saindēt sevi. Ārsts pēc saindēšanās raksta jums ēdienkarti, konsultē to, ko jūs varat ēst un ko ne. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem saindēšanās gadījumā badošanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau jau pirmajā slimības dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visu gremošanas sistēmu darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot bez vemšanas un sliktas dūšas.

Šajā dienā jūs nevarat ēst tikai tad, ja attīstās kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās gadījumā ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas ūdenī, bez eļļas, sāls un cukura;
  • galetni liesās cepumi bez garšas un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Pēc saindēšanās jūs varat dzert sārmainā minerālūdens negāzēto ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas paaugstinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās no otrās dienas. Tas jāievēro 10-14 dienu laikā. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus varat ēst saindēšanās un caurejas gadījumā.

  • Cepti āboli - uztura ēdiens. Ja svaigi, šie augļi neiesaka ēst ar saindēšanos un caureju. Cepti vai vārīti āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. To ir nepieciešams pagatavot pēc īpašas receptes: pagatavojiet uz vistas filejas, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. To vajadzētu ēst vienu reizi dienā pusdienu vai pēcpusdienas tējai. Uztura speciālisti nelieto to pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Tev tos vajadzēs pagatavot tīrā ūdenī. Pēc vienas nedēļas jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omelets. Dienas laikā jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalas.
  • Kaltētas baltmaizes, krekeri, cepumi. Nepērciet veikalos krekinga produktus, labāk gatavot tos pats, žāvētu klaipiņu krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, kurus var ēst, ja tas ir saindēts.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, savvaļas rožu un asinszāli, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanai var izmantot tikai augu eļļu. Dzīvnieku tauki jālikvidē uzturā.

Kas ir aizliegts ēst uzturā

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā ir jāatsakās no produktiem, kas ir slikti pārtikas sistēmai un var kļūt bīstami saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • taukaina gaļa vai zivis;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pākšaugi (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • šķeldas, sālītas krekeri, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • svaigas un uzglabāt sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var nedaudz sālīt vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, saulespuķu sēklas.

Paraugu izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt atšķirīgai un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši paraugu ēdienkarti, pēc kuras jūs varat doties pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Diētas pēc saindēšanās, lai atjaunotu zarnu darbu

Pārdzīvojusi saindēšanos, es gribētu domāt par visu, izņemot pārtiku. Īpaši, ja slikta dūša un vemšana ilgstoši nemitējas un sāp sāpes vēderā. Patiesībā, novājinātajai ķermenim nepieciešams ne tikai šķidruma rezervju papildināšana, bet arī uzturvielu piegāde. Visiem pacientiem ieteicams ievērot diētu pēc saindēšanās: diēta ne tikai palīdz stiprināt, bet arī izvada toksīnus no ķermeņa un ātrāk pārvar slimību.

Kāda ir diēta?

Saindēšanās ar pārtiku parasti ir saistīta ar patoloģisku vielu - baktēriju, vīrusu vai to toksīnu uzņemšanu -, kas ietekmē gremošanas trakta gļotādu. Jo aktīvāks ir iekaisums, jo izteiktāk ir slimības pazīmes: nelabums, vemšana, sāpes vēderā un caureja (skatīt caureju ar saindēšanos). Ieelpojot saindēšanos pieaugušajiem un bērniem, nepieciešama:

  • pārmērīgas caurejas vai vemšanas laikā zaudēta šķidruma papildināšana;
  • maksimālais gremošanas trakta noplūdes apjoms no rupjas šķiedras pārtikas;
  • piesātinot ķermeni ar neaizvietojamām aminoskābēm un vitamīniem;
  • pastiprināta mikrobu izdalīšanās.

Jūs nezināt, pēc saindēšanās reibonis? Pārbaudiet vertigo cēloņus.

Kāpēc ir saindēšanās saindēšanās galvassāpes, uzziniet šeit.

Uztura pamatprincipi

Ko jūs varat ēst, uzņemot diētu ar saindēšanos, mēs to apsvērsim vēlāk, un tagad mēs noteiksim uzturvērtības pamatnoteikumus atkopšanas laikā pēc zarnu infekcijas:

  1. Pirmā diena pēc infekcijas ir vissarežģītākā zarnām. Mēģiniet atteikties ēst vispār.
  2. Dzeriet daudz šķidrumu (nelielās mērces, lai neradītu vemšanu). Minerālūdens bez gāzes, elektrolītu šķīdumi, kurus var iegādāties aptiekās (visbiežāk tas ir Regidron), ir labi piemērots ūdens bilances atjaunošanai.
  3. Ja tu pamodi spēcīgu ēstgribu, vakarā vakarā varēsim ēst krupīti vai nelielu žāvētas maizes šķēlīti.
  4. Otrajā dienā ir ieteicams atturēties no ēšanas. Jūs varat dzert ūdeni neierobežotā daudzumā.
  5. Pēc divām paātrinātām dienām zarnas parasti attīra no baktērijām un toksīniem, ķermenis tiek nomainīts, un pamazām apetīti atgriežas.

Ko jūs varat ēst šajā laikā: saindēšanās diēta trešajā dienā ļauj jums dzert rīsu ūdeni, ēst labi vārītus rīsus uz ūdens, un krekeri. Ir atļauta arī fermentētu piena produktu (tauku kefīrs, ryazhenka, Varenza) ievešana, bet dažkārt tie satur nevēlamu ķermeņa reakciju pastiprināta caureja un vemšana. Pēc tam 5-10 dienu laikā ieteicams pielipt taupīgai diētai, lai zarnu trakta pietiekami daudz laika, lai atgūtu.

Uztura noteikumi atjaunošanas periodā

Pēc uztura saindēšanās uzturā ir šādi principi:

  • ēst nelielu (ne vairāk kā 100 g) porcijas 5-6 reizes dienā;
  • Mēģiniet uzturēt uztura pamatu viegli viegli sagremojamiem ēdieniem ar šķidru vai pusšķidru konsistenci;
  • pakāpeniski atgriezieties uz parasto diētu, nemēģiniet vienā dienā ēst barības vielas, kas zaudētas ar caureju un vemšanu;
  • dzert vairāk šķidrumu;
  • uz laiku atbrīvot produktus, kas izraisa fermentācijas procesus un kairina gremošanas trakta iekaisušo gļotu.

Kas ir aizliegts ēst saindēšanās gadījumā

Produkti, kas palielina fermentāciju un līdz ar to gāzes veidošanos zarnās, ietver:

  • visi svaigi augļi un dārzeņi;
  • kartupeļi;
  • baltie kāposti un visi trauki ar to;
  • pilnpiens;
  • svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
  • pākšaugi (zirņi, pupiņas);
  • gāzētie dzērieni;
  • košļājamā konfekte.

Arī diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem stingri aizliedz lietot:

  • taukaina gaļa, bagāti buljoni;
  • taukskābes;
  • konservi;
  • cepti, kūpināti, marinēti ēdieni;
  • garšvielas un garšvielas, mērces.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Uztura pēc saindēšanās, jo īpaši saindēšanās ar pārtiku, receptes, par kurām mēs diskutējam zemāk, jāietver:

  • vārīts vai pudelēs pildīts ūdens, nesaldināta tēja, žāvētu augļu kompots;
  • šķidras kausi, kas vārīta ūdenī (vēlams rīsi, auzu pārslu);
  • krekeri, žāvēta baltmaize;
  • vieglās dārzeņu zupas;
  • kūpinātas gaļas kotletes un kotletes.

Piemērota ēdienkarte pēc 4-14 dienām pēc akūtas saindēšanās var izskatīties šādi:

  1. Brokastis - kaltētas maizes šķēle, tēja.
  2. Uzkodas - auzu pārslu, nesaldināts žāvētu augļu kompots.
  3. Pusdienas - rīsu zupa dārzeņu buljonā.
  4. Uzkodas - krekeri.
  5. Vakariņas - tvaicēti teļa gaļas kotletes, vārīti rīsi.
  6. Uzkodas - dārzeņu novārījums.

Ieteikums! Trešajā nedēļā pēc slimības simptomu izzušanas jūs varat paplašināt uzturu un iekļaut izvēlnē liesu gaļu vai vistas buljonu, svaigus dārzeņus nelielos daudzumos.

Ceturto un piekto nedēļu var saukt par pārejas posmu. Tas nozīmē, ka ar uzturu ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem pakāpeniski atgriežas pie parastā uztura. Jūs varat izmēģināt gaļu, drupināto putru, cepšanai. Pārliecinieties, ka sekojat ķermeņa reakcijai, un ar maļām un zarnām mazākās nepatīkamās sajūtas atgriežas pie stingrākas diētas. Bet, kā likums, mēnesi pēc slimības, organisms ir gatavs atgriezties pie savas parastās uzturu.

Diētiskās receptes

Galvenais ēdiena gatavošanas režīms pacientiem atjaunošanās periodā pēc zarnu infekcijas ir augstas kvalitātes produkti. Tiem jābūt svaigiem. Pēc uztura saindēšanās pieaugušajiem uztura ir šādas receptes.

Rīsu biezputra

  • rīsi - 2 ēd.k. l;
  • ūdens - pusotras glāzes;
  • sāls, cukurs - pēc garšas.

Ielieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet sāli un cukuru, uzvāra. Ielieciet mazgātos kukurūzas, samaisiet, samaziniet karstumu un uzkarsējiet 20-30 minūtes. Jums vajadzētu saņemt vārītu šķidru putru, kas labi baro un nedarso zarnu sienu.

Tvaika kroketes

  • malta liellopa gaļa - 200 g;
  • rīsi - 30 g;
  • sāls - pēc garšas.

Pagatavojiet pildījumu, 2-3 reizes salokiet liellopa gaļas gabalus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam vārītie rīsi, līdz pusi pagatavojuši, sāli. Wet rokas, lai izveidotu mazu kotletes. Pagatavojiet pāris 40-45 minūtes.

Viegls dārzeņu buljons

  • burkāni - 1 gab.
  • kartupeļi - 1 gab.
  • skvošs - puse mazs;
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • sāls - pēc garšas.

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagrieziet gabaliņos. Ievietojiet pannā litru ūdens, pievienojiet dārzeņus un vāra uz vidēja siltuma 20-25 minūtes. Sāls, noņemiet no karstuma un ļaujiet to pagatavot vēl 10 minūtes.

Jūs nezināt, kāda veida pārtiku bērniem ar salmonelozi vajadzētu būt? Lasiet par diētisko pārtiku bērniem.

Kas ir noderīga granātābolu miza par caureju, to var uzzināt šeit.

Kā pagatavot vistas buljonu, lasiet šajā rakstā: http://otravlen.ru/kurinyj-bulon-pri-otravlenii/. No saindēšanās ar vistas priekšrocībām.

Vistas buljons

  • maza vistas krūtiņa - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab.
  • sīpoli - 1 gab.
  • plānas nūdeles - 50 g;
  • sāls - pēc garšas.

Ar vistas krūtiņu noņemiet ādu un atbrīvojiet fileju. Vāra gaļu ielej ar ūdeni un ielieciet vidēji karstumā. Pēc vārīšanas, iztukšojiet un nomainiet to ar jaunu. Vāriet vēl 15-20 minūtes. Dārzeņus mizu un sagriež mazos kubiņos. Atmest buljonā, pagatavot vēl 10 minūtes. 2-3 minūtes, pirms esat gatavs nūdelēm iemest buljonā.

Uzturs ir nozīmīgs zarnu infekciju ārstēšanas posms. Īpaši svarīgi ir uztura saindēšanās ar pārtiku vecāka gadagājuma cilvēkiem un bērniem, kuri cieš no šīs slimības, grūtāk nekā pieaugušie. Ievērojiet ārstu ieteikumus un ēst veselīgu pārtiku - tāpēc jūs esat infekcijas uzvarētājs daudz vieglāk. Svētī tevi!

Diēta pēc saindēšanās

Pēc saindēšanās ar pārtiku ir svarīgi atjaunot gremošanas trakta darbspēju, notīrīt ķermeni un noņemt kaitīgos toksīnus. Lai to izdarītu ātrāk un efektīvāk, jums jāievēro īpaša diēta, kas palīdz stabilizēt ūdens un sāls līdzsvaru un pozitīvi ietekmēt kuņģa gļotādu.

Jaudas īpašības

Pirmajās dienās pēc saindēšanās ir svarīgi ēst šķidrumu, biezenis, piena putru, šķiedraini ir labāk izslēgt, un nav ieteicams ieziedīt visus ābolus, bumbierus, ir labāk tos pagatavot, un, ja jūs patiešām vēlaties saīsināt, jums vajadzētu iemērc šķidrā veidā.

Ir nepieciešams izvairīties no pārmērīga vēdera un zarnu stiepšanās, ēdieni jāmazgā nelielās porcijās, izslēdzot gāzētos dzērienus, pilnpienu, pākšaugus, kāpostu, kukurūzu un rauga produktus.

Diētā pēc saindēšanās ar pārtiku ūdenī jāiekļauj sālīta rīsu biezputra, jo šī labība pilnīgi noņem toksīnus un kaitīgas vielas. Šim nolūkam auzu un griķu biezputra ir ideāla.

Visiem ēdieniem jābūt vidēji siltiem, bez agresīvas vides, viegli sālītas un saldinātas. Noteikti - daudz dzērienu, siltas zāļu tējas, novārījumu. Aizliegts dzert kafiju, stipru tēju un alkoholu.

Ārvalstu ārsti ļoti labi pārrunā banānus, augļi satur lielu daudzumu kālija, kas ķermenim ir vajadzīgs intoksikācijas laikā. Šeit ir šāds produktu saraksts, kas personai vajadzīgs pirmajās dienās pēc saindēšanās:

  • rīsi un auzu pārslu;
  • kviešu krekeri;
  • banāni un ābolu kombinezons;
  • zaļā tēja;
  • žāvēti augļu kompoti;
  • vārīti vai cepti dārzeņi;
  • maltas zivis tvaika kotletēs;
  • biezeņu zupas.

Un tagad es gribu nosaukt tos produktus, kas ir stingri aizliegti saindēšanās laikā. Tie ir sāļie, skābo, konservēti, pikanti ēdieni, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, pusfabrikāti, sviests, neapstrādāti dārzeņi un augļi, piena produkti ar augstu tauku saturu neapstrādātā veidā, rauga produkti, alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Parauga ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Pirmā diena
No rīta dzert no gurniem novārījumu.
Pusdienās ēst dārzeņu zupu ar mājas šķidrumā iepildītiem mājās sagrieztiem grauzdiņiem.
Vakariņām - 100 grami auzu bez cukura.

Otra diena
Brokastis - dārzeņu buljona ar baltiem rīsiem, 2 vakariņas maizes šķēles.
Pusdienas - kartupeļu biezeni un zemu tauku saturu tvaicētas zivju filejas.
Vakariņas - žāvētu augļu un mājdzīvnieku krekinga kompots.

Trešajā atgūšanas dienā brokastis - vistas buljonā ar kartupeļiem, pusdienām - tvaika kubiņos ar vistas gaļu, vakarā - krekeri ar piparmētru zaļo tēju.

Šādu ēdienkarti var sekot līdz kuņģa gļotādas pilnīgai atjaunošanai, tāpēc ir nepieciešams pakāpeniski ieviest parastos ēdienus no uztura, vērojot jūsu labsajūtu.

Kādai diētai pēc saindēšanās jābūt bērniem?

Kad rodas pirmās saindēšanās pazīmes, bērnam jālieto silts vārīts ūdens, ja ir apetīte, tad bērns jābaro mazās porcijās ik pēc 2 stundām, ēdieni jāizgatavo no iepriekš minētajām pieņemamajām sastāvdaļām. Šajā laikā aizliegts uzglabāt sulas un citus konditorejas izstrādājumus.

Uzmanību: nav iespējams piespiest bērnu barot, galvenais ir tas, lai viņam būtu daudz šķidruma, lai kaitīgās vielas varētu efektīvi izņemt no ķermeņa. Pirmās divas dienas bērnam ir labāk palikt mājās, īsā laikā staigāt, atpūsties vairāk.

Saindēšanās gadījumā zīdaiņiem un grūtniecēm steidzami jāsazinās ar ātro palīdzību, lai novērstu intoksikāciju organismā un traucētu iekšējo orgānu funkcionalitāti.

Diēta pēc saindēšanās - receptes no amatniekiem

Pirmais ir viņu maizes grauzdiņš, tie tiek izgatavoti ļoti vienkārši: maizi sagriež sloksnēs, žāvē mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, pasniedz uz galda.

Žāvētu augļu kompots - ielej 2 ēd.k. l iztvaicē 5 tases ūdens, uzvāra, pievieno karodziņu medus un vāra pusstundu pār mazu karstumu.

Rīsu putra - pavārs saskaņā ar vispārpieņemtiem standartiem, galvenais nav pievienot sāli un citas garšvielas. Ēst nelielās porcijās 5-6 reizes dienā.

Kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku?

  1. Stingri ievērojiet produktu derīguma termiņu.
  2. Rūpēties par higiēnu.
  3. Neapstrādātie produkti jānovieto atsevišķi no pārstrādātajiem produktiem.
  4. Bīstamie izstrādājumi, kas pakļauti rūpīgai termiskai apstrādei.
  5. Saglabājiet pārtiku zemā temperatūrā.
  6. Ūdenim jābūt attīrītam un kvalitatīvam.
  7. Trūkstošie pārtikas produkti nekavējoties jāiznīcina no ledusskapja.

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs jums būt veseliem, lai aizsargātu jūsu ģimeni no nepatīkamām saindēšanās ar pārtiku problēmām.

Diēta ar saindēšanos

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Datumi: 5-15 dienas
  • Izstrādājumu cena: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu saindēšanās gadījumos pieaugušajiem un bērniem slimības rodas sporādiski (retāk - grupā), attīstoties akūtā gastrīta, gastroenterīta vai gastroenterokolīta klīniskiem simptomiem ar dažādas pakāpes organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Pārtikas saindēšanās var izraisīt dažādi patogēnos / patogēniem vīrusu un bakteriālas izcelsmes (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, pretrotavīrusu, enterovīruss, uc).

Pārtikas saindēšanās galvenie simptomi:

  • caurejas sindroms; akūta dziļa caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): viegla, mērena vai smaga;
  • vispārēja intoksikācija viegla / mērena pakāpe - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, drudzis);
  • sāpes vēderā (krampji, tenesma, akūta vēdera dobuma).

Ar saindēšanos ar pārtiku slimības sākums ir akūts. Inkubācijas perioda ilgums svārstās no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Dažos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām), un tas tiek atzīmēts ar šigelozi, salmonelozi, jersiniozi, kolibacilozi, vibrio infekciju. Parasti saindēšanās ar pārtikas produktiem ir saistīta starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtika, kas uzglabāti, pārkāpjot uzglabāšanas nosacījumus un nokavēto lietošanu.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnās stadijās (vēlāk nekā 24 stundas) sākas ar mazgāšanu kuņģī, līdz parādās tīrs mazgājamais ūdens un pēc tam saņem pirmo 4 - 4 dienu enterosorbējošu slimību (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivētā ogle). Lielākajā daļā vieglu gadījumu pacientiem nav nepieciešama progresējoša farmakoterapija vai simptomātiska ārstēšana var tikt izrakstīta.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz ķermeņa rehidratāciju, lai ātri un ātri nomainītu šķidruma un elektrolītu zudumus. Rehidratācijas terapiju, var tikt veikta vai nu perorāli (at neizpaudušās dehidratāciju), saņemot narkotikas smektīts Regidron, oral, ORF Tsitroglyukosolan, parenterāli, ar on / sagatavošanā Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Vissvarīgākā pārtikas saindēšanās ārstēšanas sastāvdaļa ir diēta.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Barības saindēšanās diēta ir vērsta uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • saindēšanās samazināšana;
  • dabiskās zarnu biocenozes gremošanas normalizēšana un atjaunošana.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Tajā pašā laikā šķidruma daudzumam jāpārsniedz urīna un izkārnījumu zudums dienā 1,5-2 reizes (aptuveni 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti, tā kā dehidratācija tiek kompensēta, tiek novērota diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana un pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas uzņemšana jāierobežo līdz saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā uzturs var ietvert graudaugus (rīsus / auzu pārslas, vārītas ūdenī bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar maizes drupām). Pārtikai jābūt vieglai un sasmalcinātai pēc iespējas vairāk. Uzturs frakcionēts 6-7 reizes dienā. Dzert daudz ūdens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt uz kartupeļu biezpiena, liesas zivs filejas un vistas krūtiņas, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un kas veicina fermentācijas procesu attīstību zarnās (melnā maize, kāposti, smalkmaizītes, pākšaugi, saldie augļi). Pēc 7-10 dienām ar pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parastā uztura.

Akūtā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas inhibē zarnu kustīgumu (Imodium, Lopedium), jo to zemā efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās periodā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, ieteicams lietot probiotikas (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) 7-10 dienu laikā. Probiotiku pieņemšana akūtā periodā pret izteikta caurejas sindroma fona nav praktiska.

Bērna diēta pēc saindēšanās pamatojas uz tiem pašiem principiem. Mazuļiem līdz gadam, kas tiek sajaukts / mākslīgi barots pēc 5-6 stundu ilgas pauzes, var dot rīsu buljonu, pielāgotus piena / piena maisījumus. Pirmajās 3-4 dienās ņemto pārtikas daudzumu samazina par 15-20%. Uztura daudzumu, kas trūkst fizioloģiskajai normai, aizstāj ar šķidrumu (vēlams ar īpašiem šķīdumiem - Glucosolan, Regidron). Citus papildu pārtikas produktus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad barību paplašina ar biezpienu, malto gaļu un citiem papildinošiem pārtikas produktiem.

Ja vecāki bērni saindē pirmo dienu, lai barotu bērnu, tas ir iespējams tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst. Pirmajā saindēšanās dienā ir vēlams veikt izkraušanu, dodot bērnam kefīru 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams dot bērnam Smekta enterosorbentu. Lai mazinātu vispārējo stāvokli smagas vemšanas gadījumā, var dot motilija suspensiju.

2. dienā bērna diētā ir iekļauta rīsu putra uz ūdens, mizotie veģetārie zupi, krekeri, kefīrs, kartupeļu biezeni bez sviesta un piena, cepta ābele. Ir nepieciešams barot bērnu mazās porcijās 7-8 reizes dienā. No 3-4 dienām pēc saindēšanās ar pārtiku diētu paplašina ar vistas olām, rīvētu biezpienu, liesu zivīm, diētisko gaļu, vārītiem dārzeņiem, griķiem, sviestu. Tajā pašā laikā labībai un dārzeņiem, zivīm un gaļai vajadzētu labi vārīt un berzēt. Aizliegts lietot produktus, kas uzlabo peristaltiku un satur rupju šķiedru - visu veidu kāpostu, rudzu maizi, pākšaugus, gurķus, makaronus, rāceņus, bietes, svaigus augļus.

Ir svarīgi novērst bērna ķermeņa dehidratāciju. Šim nolūkam ir nepieciešams dot viņam bagātīgu dzērienu istabas temperatūrā zāļu tējas veidā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu, negāzētu minerālūdeni. Brīvā šķidruma daudzumu, kas nepieciešams bērniem līdz trīs gadiem, nosaka pēc 100 ml šķidruma attiecības pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Mazā tilpumā (50-100 ml) 5-10 minūšu laikā šķidrums jālieto mazās mērcēs.

Ja dehidratācija vēl nav novērsis bērnu, obligāti jāpaveic zaudētā ūdens un sāļu daudzums ar fizioloģiskiem šķīdumiem - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu tendenci, bērna uzturs paplašinās. Rīcībā ietilpst zupas ar ūdeni atšķaidītu buljonu, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olas, kaltēti cepumi, biezpiens, svaigi neapstrādāti āboli un skābpiena produkti. Ierobežojumi attiecas uz viegli sagremojamiem ogļhidrātkiem cukura, kūku, saldumu, kūku, saldējuma, slikti un grūti sagremojamiem pārtikas produktiem (taukainā sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, konservi, desiņas, ūdensputnu gaļa).

Diētu pēc saindēšanās bērns nedrīkst atcelt tūlīt pēc izkārnījumos normalizēšanās, bet turpināt vismaz vēl 2-3 nedēļas, jo bērniem vājināta gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Šim bērnam ir nepieciešams barot mēreni sabalansētu pārtiku, izmantojot ēdienreižu receptes un metodes ēdienu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar pārtiku pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • liesas mājputnu gaļas bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, galēnu cepumi;
  • vārītas olas / tvaicēti omlete;
  • biezpiena biezputra, kas izgatavota no rīsiem, auzu pārslas, griķu putraimi;
  • rīvēts biezpiens ar zemu tauku saturu, piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavās ēdienreizēs;
  • želeja, kompoti no žāvētiem augļiem, želeja;
  • svaigi spiestas augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens, rožu pušķis, zāļu tēja ar kumelīti, timiāns, salvija, negāzēts minerālūdens.

Ko jūs varat un ko nevar ēst, saindēdams pieaugušo: diētas principi

Saindēšanās var notikt, ja tiek izmantota slikta kvalitāte, alkohols, dažādas ķīmiskas vielas, kā arī patogēno mikroorganismu iekļūšana gremošanas traktā. Šim stāvoklim ir raksturīgi simptomi: vemšana, caureja, intoksikācija un hipertermija. Jāatzīmē, ka, lai atgūtu, ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu.

Vispārīgas uztura vadlīnijas

Pārtikas saindēšanās uztura pieaugušajiem ir vērsta uz:

  • Ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana organismā;
  • Kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma noņemšana;
  • Gļotādu membrānu dziedināšanas paātrināšana;
  • Dehidratācijas pazīmju un seku novēršana;
  • Apmierina ķermeņa barības vielu vajadzības.

Lai pieaugušo organismam būtu vieglāk tikt galā ar patoloģisko procesu un tā sekām, ir jāievēro vairāki svarīgi ieteikumi uzturam:

  • Atbilstība dzeršanas režīmam. Ja ķermeņa saindēšanās ar vemšanu un caureju zaudē daudz šķidruma, kas izraisa dehidratāciju. Ja tas netiek noņemts laikā, tad var rasties nopietnas komplikācijas. Jāizmanto 2 litri vai vairāk šķidrumu: ūdens un sāls šķīdumi (Oralit, Regidron). Mazās mērcēs vajadzētu dzert, vienlaicīgi neierodoties vairāk par 50 mililitriem, lai neradītu jaunu vemšanas uzbrukumu;
  • Daļēja jauda. Ēdiet ēdienu mazos daudzumos, bet bieži vien. Ēdienu skaits vismaz 6 reizes dienā. Pirmajās dienās izsalkums ir ieteicams 3-4 dienas, daļa ir 100-150 grami. Pakāpeniski porciju tilpums palielinās līdz parastajam;
  • Pieaugušo uztura lietošanas ilgums ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes. Vismaz terapeitisko barību vajadzētu izlietot 1 nedēļas laikā;
  • Pārtikai jābūt mehāniski un siltumizturīgai. Pirmās dienas, kad pārtika ir jātīra, gļotāda. Maltītes un dzērienu temperatūrai jābūt ērtai (no 20 līdz 45 grādiem), pretējā gadījumā liela varbūtība atsākt vemšanu;
  • Tas izslēdz pārtikas un dzērienu lietošanu, kas kairina kuņģi un zarnas (pikanto, sāļu, ceptu, tauku, saldu, konservētu, kūpinātu un pusfabrikātu). Nekādā gadījumā nedrīkst dzert alkoholu;
  • Sāls uzņemšanas ierobežošana, jo tai ir kairinoša ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.

Pēc uztura pieaugušajiem rūpīgi jāuzrauga izmantoto produktu kvalitāte. Pēc konsultēšanās ar savu ārstu, pamazām jāpalielina diēta. Tomēr ilgstoši daži ierobežojumi joprojām ir būtiski.

Ko lietot un dzert saindēšanās gadījumā

Jāatzīmē, ka pirmajā dienā saindēšanās gadījumā jums pilnībā jāatsakās no ēšanas. Šajā periodā pacientam nav apetītes, kas ir gremošanas sistēmas aizsardzības mehānisms. Pirmā badu diena ir dota, jūs varat dzert tikai šādus dzērienus:

  • Tīrs dzeramais ūdens vai minerālūdens bez gāzes;
  • Sāls šķīdumi;
  • Slikta tēja.

Tiklīdz ārsts ļauj jums ēst pārtiku, jums jāatceras un jāņem vērā atļauto pārtikas produktu, ēdienu un dzērienu saraksts:

  • Kissel;
  • Compote;
  • Vājš tēja;
  • Dogrose buljons;
  • Rīsu novārījums;
  • Sausiņi, bet ne cepti. Maize jātur ārā. Jūs varat arī ēst vakarā maizi un sausos cepumus (bet ne pirmajās slimības dienās);
  • Gļotas zupas liesās gaļas buljonā. Turklāt, buljonam jābūt sekundāram. Tas ir, pēc tam, kad verdošs ūdens ar gaļu, ielej pirmo ūdeni un pannā ielej tīru ūdeni. Uz šī buljona un pagatavojiet ēdienu. Tālāk jūs varat pievienot graudaugus;
  • Putru uz ūdens. Priekšroka tiek dota mannam, griķam, auzu un rīsiem. Putra ir homogēna un tīrīta;
  • Tvaika pīrādziņi un kotletes no gaļas piedāvājuma šķirnes (vistas krūtiņa, tītara gaļa, liellopa gaļa). Pildījumam jābūt divām reizes savijamām, lai kotlets būtu mīksta. Gaļu var ēst ne agrāk kā piektajā slimības dienā
  • Omlete, tvaicētas un vārītas cieti vārītas olas.

Citu tauku un ogļhidrātu satura pārtikas patēriņš ir ierobežots, bet olbaltumvielu pārtikas produktiem jābūt pietiekamā daudzumā.

Paraugu izvēle saindēšanās gadījumā

Slimības sākuma dienās ēdienkarte nav atšķirīga tās daudzveidības dēļ. Šajā gadījumā no 2 līdz 4 dienām ieteicams lietot:

  • Kissels;
  • Rīsu novārījums;
  • Krekeri;
  • Žāvētu augļu kompots;
  • Šķidra rīsu putra uz ūdens, berzē.

Sākot no 5. dienas un nākamajām 7 dienām, ieteicams ievērot šādu izvēlni:

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareiza uzturs ir viena no svarīgākajām terapijas metodēm dažādām gremošanas sistēmas slimībām. Saindēšanās gadījumā diēta palīdzēs ātri atjaunoties, lai izvairītos no komplikāciju rašanās, īpaši svarīgi ir ievērot diētu bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Ja saindēšanās ir svarīga ēst veselīgu pārtiku nelielās porcijās.

Galvenie ārstēšanas ieteikumi un iezīmes

Saindēšanās ar pārtiku attīstās pēc zemas kvalitātes pārtikas produktu, alkoholisko dzērienu patērēšanas un negatīviem simptomiem rodas daudzu toksisko atkritumu uzkrāšanās organismā, kas rodas patogēnu mikroorganismu augšanas un atražošanas laikā.

Uztura pamatprincipi:

  1. Dienas devā ogļhidrātu daudzums ir 200 g, 80 g olbaltumvielu, 70% jābūt dzīvnieku olbaltumvielām un 85 g tauku.
  2. Ēdamajam ēdienam vajadzētu būt daļējai - ik pēc 2-2,5 stundām, porcijas masai jābūt aptuveni 100 g.
  3. Dzeršanas režīms - Jums vajadzēs dzert vismaz 2,5 litrus šķidruma dienā, kas palīdzēs attīrīt toksisko atkritumu ķermeni un novērstu dehidratāciju. Dzeramā minerālūdens sārmainā ūdenī bez gāzes, medicīniskiem novārījumiem un infūzijām vajadzīgas 70-80 ml ik pēc pusstundas, lai neradītu vemšanu.
  4. Visu ēdienu vajadzētu vārīt, pagatavot dubultā katlā, pēc ēdiena gatavošanas, pārtikai vajadzētu berzēt, iztīrīt, gaļu vajadzētu pārklāt divas reizes.
  5. Ir nepieciešams ēst lēnām, rūpīgi košļājoties pārtiku, ēdienreizes laikā nedrīkst būt traucējoši - TV, grāmatas, sarunas.
  6. Visai pārtikai un dzērieniem ir jābūt ērtai temperatūrai - 18-55 grādi.
  7. Samazināt sāls uzņemšanu - sāļš ēdiens kairina gremošanas sistēmas gļotādas.
  8. Ir stingri aizliegts dzert alkoholu, citādi nieres un aknas, kas ļoti cieš no saindēšanās, darbosies vēl sliktāk.
  9. Uztura ilgums ir 1,5-3 nedēļas atkarībā no saindēšanās smaguma pakāpes. Atgriežoties pie parastā uztura, vajadzētu būt pakāpeniski, ikdienā varat iekļūt izvēlnē tikai vienu jaunu ēdienu.

Lai notīrītu toksīnu ķermeni, jums vajadzētu dzert vismaz 2,5 litrus ūdens dienā

Pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes pārtikas vai alkohola, jums jāievēro uztura 1a, 4. Dienas kaloriju uzņemšana ir 1900-2000 kcal.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Pēc smagas saindēšanās, jūs varat ēst tikai tādu diētu, kurā ir liels dzīvnieku olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams, lai radītu jaunas šūnas un atjaunotu gļotādu integritāti.

Atļauto produktu saraksts:

  • vāji buljoni, kuru pamatā ir gaļa un dārzeņi;
  • cukini, burkāni, bietes;
  • banāni;
  • auzu pārslu, rīsu, mannu, griķu putru uz ūdens, pēc 3-4 dienām varat pievienot nedaudz piena, sviesta;
  • tītara un vistas gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • biezpiens, acidophilus, kefīrs, jogurts, zems tauku saturs;
  • vārītas olas, olšūnas;
  • krekeri, žāvēta maize, cepumi, krekeri;
  • dabīgas sulas, atšķaida pa pusēm ar ūdeni, rožu pušķu novārījums.

Saindējot, jūs varat lietot mazu tauku buljonus

Bez tam, jūs varat lietot vitamīnus - askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sienas, atjauno bojātu epitēliju. Retinols un tokoferols palīdz apkarot iekaisumu, B vitamīni nodrošina normālu gremošanas trakta darbību.

Uztura galds saindēšanās ar pārtiku nenozīmē pilnīgu saldumu likvidēšanu - jūs varat dzert kompotus, želejas, mazu marmelādi. Šie produkti veicina glikogēna sintēzi, kas organismam palīdz ātri atbrīvoties no toksīnu uzkrāšanās.

Ko nedrīkst ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās ar vēderiem nozīmē pilnīgu izslēgšanu no uztura par kaitīgu pārtiku, produktiem, kas kairina gļotādu, izraisa palielinātu gāzu veidošanos.

Aizliegto produktu saraksts:

  • pikants, pikants, cepts, marinēts, kūpināts, taukains pārtika, ātrās ēdienreizes;
  • svaigi augļi, rūgtie ogas, citrusaugļi, rieksti;
  • pākšaugi, visas kāpostu, sēņu, redīsu, sīpolu, gurķu šķirnes;
  • svaigi maize un konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolāde, makaroni;
  • piesātināti buljoni, daudzkomponentu zupas;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • konservi, desas, pusfabrikāti, mērces;
  • mieži, prosa, kukurūzas putra;
  • stipra kafija, tēja, salda soda.

Nelietojiet taukainu un pikantu ēdienu pēc saindēšanās.

48 stundu laikā pēc saindēšanās pazīmju parādīšanās jums ir pilnībā jāatsakās no ēšanas, ja jums ir ēstgriba, varat ēst svaigas maizes druskas, cietā maizes šķēle, dzert kāpostu sula, buljona gurnus. Alkaline minerālūdeņi - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova labi palīdz novērst negatīvos simptomus, taču vispirms ir nepieciešams atbrīvot gāzi.

Paraugu izvēlne

Pēc ēstgribas jums ir jāizveido atļauto produktu izvēlne, lai atvieglotu uzturu. Maltītes var pagatavot vienādi pieaugušajam un bērnam, savukārt atšķirīga ir tikai apkalpojošā izmēra.