Uztura par GERD

Gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir nopietna gremošanas sistēmas slimība kopā ar dažādām izpausmēm. Viens no galvenajiem ārstēšanas virzieniem ir stingra uztura principu ievērošana. Uzturot barību ar GERD, šī slimība ļauj atbrīvoties no slimības un uzlabot pacienta vispārējo labsajūtu.

Vadošie uztura principi

Lai novērstu paasinājumu un uzlabotu pacienta pašreizējo stāvokli, ārsti iesaka stingri ievērot uzturvērtības pamatnoteikumus. Tie ietver sekojošus ieteikumus. Maltītes, kas tiek pasniegtas cilvēkam, ir daudzveidīgas, un uzturvērtība ir līdzsvarota, tas ir, nodrošināt organismam visus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus.

Ieteicamā frakcionētā uzturs - vismaz 5-6 reizes dienā. Pacients nedrīkst pārēsties. Lai to izdarītu, jums ne tikai jāsamazina porcijas, bet arī jāliek pārtika mazākā plāksnē. Vizuāli daļa izskatīsies lielāka, nekā tas patiesībā ir. Ir nepieciešams ierobežot sāls un garšvielu patēriņu.

Ir ieteicams pilnīgi novērst pikantu, ceptu, sālītu, kūpinātu pārtikas produktu no uztura. Viņiem ir slikta iedarbība uz barības vada iekaisušo gļotu, palielinot pašreizējos simptomus. No ēdienkartes pilnībā izslēgti svaigie sīpoli, ķiploki, karsti pipari un garšvielas. Pēdējā ēdienreizē vajadzētu notikt vismaz 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Uzkodas uz skriešanas un sausās maltītes ir stingri aizliegtas. Pārtiku rūpīgi jāizskalo, labi samitrina ar siekalām. Pēc ēšanas jebkurš treniņš un fiziskā aktivitāte ir pilnībā aizliegta. Darīt mājsaimniecības darbus pēc vismaz 1 stundas. Tas novērsīs refluksa attīstību (refluksa). Pēc maltītes ieteicams doties īsā pastaigā.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts

Uztura ar GERD ar augstu skābumu līmeni - zemas likmes papildina šo patoloģiju izņēmuma gadījumos - aizliedz daudzus pārtikas produktus. Bet vispirms ir jāatmet:

  • Dzērieni - alkoholiski saturoši, stipri gatavoti melnās tējas, kakao, kafija, jebkura soda, piparmētru aromātu dzērieni, kas izgatavoti uz tā pamata.
  • Trauki ir garšīgi pikanti.
  • Šokolāde
  • Dārzeņi un augļi, kas var izraisīt grēmas. Saraksts katrā gadījumā ir individuāls.
  • Piena produkti ar augstu tauku saturu - piens (vairāk nekā 2%), jogurts, sieri, biezpiens, krējums.
  • Grauzdēti gaļas produkti.
  • Cepti ēdieni, it īpaši kartupeļi.
  • Ātrā ēdināšana

Atļauto produktu saraksts

Gastroezofageālās refluksa slimības diēta ir diezgan daudzveidīga, pateicoties diezgan plašam apstiprināto produktu sarakstam.

Ko ēst:

  • Olas Kalpo galdam tikai vārītu vārītu vārītu (ne vairāk kā 2 gab. Dienā) vai olandes formā, kas pagatavota divos katlos.
  • Zivis ar zemu tauku saturu - navaga, asari, mencas, karpas, līdakas.
  • Gaļas teļa gaļa, mājputni (āda ir jānoņem), liellopu gaļa, truši. Var pasniegt kotletes, kotletes, suflējas un sautējumus. Tvaiks vai cep cepeškrāsnī zem folijas.
  • Skābs piens un piena produkti ar zemu tauku saturu. Pēc ēdienreizes atļauts lietot jogurtu ar zemu tauku saturu, jogurtu un kefīru. Biezpiens, apreškināts ar krējumu vai sautējumiem. Neitrisko skābo krējumu var izmantot degvielas uzpildīšanai. Piens - atkarībā no individuālās neiecietības.
  • Augu eļļas (kukurūza, olīvas, saulespuķes) - ne vairāk kā 20 ml dienā.
  • Sviests - ne vairāk kā 20 grami dienā.
  • Svaigi dārzeņi - mizoti tomāti, gurķi, kāposti ar mīkstām lapām, burkāni, zaļumi.
  • Kartupeļi, zirņi, ķirbi, cukini - kartupeļu biezeni un sautējumus.
  • Vakar maize no kviešu miltiem.
  • Kashi (pusšķidrs vai biezināts). Manolis, auzu pārslu, rīsi un griķi ir atļauti.
  • Konfektes - marmelāde, cepumi bez cepšanas, želeja, želeja, konfektes.
  • Augļi un ogas ar saldu garšu, it īpaši arbūzu. Viņi palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā arī nodrošina ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem. Bet ar GERD ir aizliegts ēst tos svaigus: tas var izraisīt grēmas, palielinot kuņģa sulas veidošanos. Banānus un eksotiskus augļus vajadzētu ēst pirms ēšanas.
  • Zupas Trauka pagatavošanai tiek izņemtas (beztauku) buljoni. Aizliegts sabiezēt visu veidu pākšaugus (zirņus, pupas, lēcas). Ir ieteicams gatavot izspiestas zupas, jo tās praktiski neietekmē barības vada un kuņģa gļotādu. Izvēlnē var būt dažādi makaroni, augļi, piena zupas. Viņiem ir atļauts arī pagatavot zivis vai vistas.
  • Garnējiet. Makaronus var pasniegt ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Kartupeļu biezeni.

Pevzner diēta

Diagnozējot GERD pacientu, ir piešķirts tabulas numurs 1. Ievērojiet, ka tas nepieciešams paasinājuma periodā vai slimības sākotnējā noteikšanā. Ilgums - 1 nedēļa. Izvēlne ietver ēdienus, kas var mazināt ietekmi uz iekaisušo barības vada gļotādu. Tas veicina izveidoto čūlu paātrināto sadzīšanu un rētu veidošanos.

Atļautos produktus var pagatavot, tvaicēt. Trauki tiek pasniegti tīrā vai šķidrā veidā. Karsto vai auksto kalpošana ir aizliegta: pārtikai jābūt siltai. Pacients tiek pasniegts ar tvaika omelets, kisselēm, zupām, dažādām graudaugiem. Uzturs par GERD frakcionētu - ik pēc 3 stundām nelielās porcijās. Dažādām atšķirībām ir GERD diēta ar ezofagītu un kuņģa sulas augstu skābumu.

Ja slimība ir sarežģīta, radot ezofagītu, ēdieni pacientiem tiek pasniegti tikai izliektā veidā. Tas atrisina tipisku disfāgijas problēmu (sāpes rīšanas laikā, ēdiens iestājas kaklā). Brokastīm ir ieteicams pasniegt biezputru, siltas tējas, kefīrs ir ideāls pēcpusdienas uzkodām. Pusdienām - krēmzupa. Vārītus dārzeņus atļauts pagatavot ar kartupeļu biezeni, iepriekš sasmalciniet ar blenderī.

Ar kombinētu GERD un gastrīta kursu, kurā pastiprinās skābums, ir nepieciešama maiga diēta. Stingri aizliegtas konfektes, garšvielas, tauki / pikanti ēdieni, gāzētie dzērieni. Izvēlnei jābūt saskaņotai ar ārstējošo ārstu.

GERD paasināšanās laikā, papildus zāļu lietošanai, jums jāievēro stingra diēta. Pacientam ir atļauta ēsma, kas pagatavota ūdenī un citi vārīti ēdieni. Tas ir jāievēro vienā - divās nedēļās, līdz vispārējās veselības uzlabošanai.

Aptuvenās dienas izvēlne:

  • brokastis - savvaļas rožu ogu putradziņš un novārījums;
  • otrās brokastis - biezpiens;
  • pusdienas - zupa, vārīta krūtiņa ar trauku no vārītām dārzeņiem;
  • pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu salāti no vārītām bietēm ar burkāniem, garšvielām ar augu eļļu;
  • vakariņas - dārzeņu sautējums vai biezputru kastrolis.

Slimības remisijas laikā apstiprināto produktu sarakstu var nedaudz pagarināt. Piemēram, pacients var ēst konfektes, bet ierobežotā daudzumā. Tauki un pārtika joprojām ir aizliegta.

Dienas paraugu izvēlne:

  • brokastis - biezpiens ar skābu krējumu, tēja, sausas vārītas cepumi;
  • otrās brokastis - kissel no saldajām ogām;
  • pusdienas - zupa ar mazu tauku buljonu, vārīta gaļa ar sānu ēdienu;
  • Pēcpusdienas tēja - saldā sulā ar cepumiem;
  • vakariņas - tvaika kotletes, dekorētas ar dārzeņu sautējumu.

GERD saasināšanās novēršana atbilst diētas principiem. Brokastīs jums jāuzpilda putra, pievienojot rozīnēm šķirni un garšas uzlabošanu. Otrās brokastis - galietie cepumi un atļautie dzērieni. Pusdienām labi piemērotas zupas, liesa gaļa, dārzeņu salāti. Drošs, sīpoli uz savvaļas rožu, kīzes. Vakariņu gatavošanai varat paņemt zivis.

To produktu saraksts, kurus plānots izmantot ēdienkartes sagatavošanā, būtu jāsaskaņo ar ārstu un uztura speciālistu. Paraugu izvēlne par dienu ar klasisko gastroezofageālās refluksa slimības gaitu:

  • brokastis - ķirbju pudiņš ar kartupeļiem, valrieksts ar krējumu mērci, nedaudz tvaika omelets, zāļu novārījums, cepumi;
  • otrās brokastis - vinigrets, šķēle no vakardienas maizes no kviešu miltiem, zema tauku satura jogurts, želeja;
  • pusdienas - nūdeles zupa ar dārzeņiem, rīsu putra, cepta folijā, salda tēja;
  • Pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, atļauts dzert;
  • vakariņas - vārītas zivis ar dārzeņu salātiem, baltmaizes šķēle, kompots;
  • pirms gulētiešanas - želeja.

GERD Receptes

GERD izvēlne var būt diezgan daudzveidīga. Diētisko ēdienu receptes ir daudzas, kas padara uzturu pēc garšas un nav garlaicīgas.

Olu buljona

No gaļas (teļa gaļa, liellopa gaļa, mājputni) ar zemu tauku satura šķirnēm ir nepieciešams pagatavot buljonu. 1 litram gatavā produkta izmanto 2 olas. Tos vajadzēs sajaukt un ielej karstā šķidrumā. Pasniedz ar mājās gatavotus grauzdiņus no baltmaizes.

Gaļas kauss no gaļas

Vistas vai teļa gaitai ir jāizlaiž gaļas maļamā mašīna vai jāmazgā blenderī. Ielieciet baltmaizi (100 gramus) pienā iemērti maltajā gaļā un pievienojiet olu. Rūpīgi mīciet, sāli. Blind small-sized meatballs un iekļūt verdošā ūdenī. Pēc tam, kad kubliņi pelduši, vāra tos 10 minūtes.

Kartupeļu biezeni un cukini

Maza izmēra jaunās cukini un nedaudz kartupeļu vāra sālītā ūdenī. Saberziet kartupeļu biezeni. Pagatavojies ar sviestu.

Omlete ar ziedkāpostu

Iznīciniet ziedkāpostu ziedkopās. Vāra tos. Cepeškrāsns no cepeškrāsns un putas "sēnes" kāposti. 150 ml piena pievieno 2 olas. Beat un pārlej kāpostus. Steam.

Gaļas cepure

Vāra 1 kg vistas vai teļa ar 1 burkānu. Pārtrauciet gatavo gaļu ar gaļas mašīnām divas reizes. Ielieciet nedaudz sviesta un samaisiet.

Piena nūdeles zupa

Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles: apvienojiet glāzi miltu ar olu un 1 ēdamkarote. l ūdens. Mīcīt un iztīrīt plānas pankūkas. Dodiet viņiem nedaudz sausu. Sakļaut krustiņā un sagriezt sloksnēs. Sākt nūdeles verdošā ūdenī un gatavot 10-15 minūtes. Pacelt pienu vāriet (3,5 tases). Ielej tos gatavus nūdeles, sāli un saldos. Bļodā, kalpojot, ielieciet gabalu sviesta.

Gastroezofageālā refluksa slimība ir sarežģīta slimība, kuras efektīvā terapija bez diētas nav iespējama. Kā likums, ievērojiet terapeitiskās uztura principus, pacients ir spiests ievērot visu savu dzīvi.

Kāda veida uzturu vajadzētu ievērot attiecībā uz GERD?

GERD diēta ir ne tikai saasināšanās laikā, bet arī slimības mierā. Ja jūs domājat, ka jūs varat izārstēt šo slimību uz visiem laikiem, tad jūs kļūdāties. Nespēja ievērot uzturu un izraisīt faktoru ietekmi uz barības vadu atkal novedīs pie refluksa gastroezofageālās slimības.

Kā ēst

  1. Atbilstība temperatūrai: vārītajam ēdienam jābūt 60 grādu temperatūrā, karstāks pārtika kairina gļotādas un izraisa spazmu. Pārtikas vēsāks par 15 grādiem arī izraisīs spazmu muskuļu slānī barības vadā, kas novedīs pie sāpīgu simptomu parādīšanās.
  2. Biežas, daļējas ēdienreizes nelielās porcijās ieteicams ēst līdz sešām reizēm dienā. Atbilstība šim principam, lai nodrošinātu gļotādu mazāku ievainojumu un samazinās iekaisumu.
  3. Jūs nevarat iet gulēt vai atpūsties uzreiz pēc ēšanas. Pārtika kuņģī pastiprinās spiedienu uz celulozi, kas atdala kuņģi un barības vada, ja cilvēks slēpjas, kas izraisa tā paplašināšanos, barošanās ar pārtiku no kuņģa barības vadā, tādējādi parādīsies dedzināšanas grūtības simptomi un jūs varat nopelnīt trūci.
  4. Pirms gulētiešanas jūs varat ēst divas stundas, citādi ēdieni var iekļūt barības vadā no kuņģa.
  5. Samaziniet porcijas, nepārsildziet. Gluttony ir ceļa trūce un gastroezofageālā refluksa slimība.

Kādas prasības jāievēro

  1. GERD uztura pilnīgi novērš alkoholu, jo tas ir arī stimuls sālsskābes izdalīšanai.

Gastroezofageālā refluksa slimībā diēta ir liela nozīme, jo reflukss attīstās tieši nepietiekama uztura dēļ.

Pat ja pārtikas trūkums nenotiek, nepietiekams uzturs pasliktinās slimības gaitu, tādēļ diētai vienmēr jābūt!

Refluksa var izārstēt ar diētas palīdzību, ja slimība sākas tās attīstības posmā. Uzsāktajiem procesiem ir grūti izārstēt tikai, pielāgojot uzturu, būs jāveic papildu zāļu terapija.

Ko mēs izslēdzam

  • Dzērieni:
  1. kafija;
  2. sulas ar augstu skābju koncentrāciju;
  3. dzērieni ar lielu gāzu saturu;
  4. dzēriens - kvass;
  5. Melna, spēcīga tēja.
  • Pikanti, kūpinātas, pikantas uzkodas.
  • Cietie dārzeņi izraisa sienas mehāniskus bojājumus:
  1. marinēti gurķi;
  2. krustziežu;
  3. spināti;
  4. sīpols;
  5. konservēti dārzeņi.
  • Īpaši ar augstu skābumu nevar ēst kūpinātu, konservētu pārtiku, kas uzlabo skābes veidošanos:
  1. desas;
  2. sieri;
  3. kūpinātas zivis
  • Ne vienmēr ir lietderīgi ēst graudaugus, izņemot ar refluksa slimību:
  1. kukurūza;
  2. mieži;
  3. mieži
  4. prosa;
  5. pākšaugi.
  • Piena produkti, ja tie ir ar augstu skābumu un tauku saturu, nevar:
  1. sieri;
  2. krējums;
  3. vājpiens.
  • Piena kakao.
  • Jums vajadzētu ēst bez ceptas un cieti vārītas olas.
  • Nevar būt sviestmaizes un kartupeļi.
  • Saldumus nedrīkst izsaukt no šokolādes, saldētiem produktiem un žāvētiem augļiem.
  • Jūs nevarat sēnes nekādā veidā.
  • Pārtikai vajadzētu būt bez svaigas un rudzu maizes.

Ko var

Kaut arī gastroezofageālā atviļņa slimība ir daudz jāizslēdz, ēdieni var būt ļoti dažādi.

  • Jūs varat ēst vakardienas maizi un žāvētus cepumus, cep pythes ar āboliem, ievārījumu, vārītu gaļu un zivīm.
  • Lai izārstētu iekaisumu, jums ir nepieciešami olbaltumvielas, tāpēc ir atļauta zema tauku satura gaļa (baby tītari, vistas krūtiņa, mazuļu aitas, teļa gaļa), pienācīgi pagatavoti:
  1. tvaika kotletes;
  2. bitohki;
  3. zrazy;
  4. liellopa stroganovs no vārītas gaļas.
  • Olas var būt omlete vai vāra.
  • Liela graudu dažādība:
  1. Hercules;
  2. manna;
  3. auzas;
  4. rīsi

Biezputru vajadzētu vārīt ūdenī vai buljonā, atstājot pēc dārzeņu gatavošanas. Turklāt tos var tīrīt.

  • Lai izārstētu iekaisumu, jums ir nepieciešams vitamīnus un minerālvielas, kas ir bagātīgi ar dārzeņiem, jūs varat:
  1. kartupeļu ēdieni, it īpaši kartupeļu biezeni;
  2. Burkāni, kuros ir daudzi noderīgi vitamīni (daudz labāk izejvielā vai sulas formā);

    Lai papildinātu trūkstošos vitamīnus, tie papildus ņem minerālu un vitamīnu kompleksus, kas satur vitamīnus: A, C, E, B grupu.

    • No augļu augļiem ir ieteicami tikai mīksti un nogatavojušies, kas ir vārīti vai berzti:
    1. banāni;
    2. persiks;
    3. persiki;
    4. kārtas ķirši;
    5. aprikozes
    • Zivis:
    1. līdakas;
    2. karpas;
    3. asaris;
    4. lācis;
    5. mencas
    • Makaronu produkti.
    • Saldumi:
    1. sausie cepumi;
    2. želeja;
    3. želeja;
    4. putas;
    5. krējuma krēms;
    6. sausais biskvīts.

    Kādus ēdienus gatavot

    Slimība nav problēma ēdiena gatavošanai, jo vārīšanai nav nepieciešams ilgs laiks, un jebkurā plīts ir iespējams tvaicēt traukus. Nelieciet rokas, ja ārsts ir izrakstījis tvaika ēdienu uzturu. Un vēl labāk ir atbalstīt slimu ģimenes locekli un vienmēr sēdēt pie galda ar tādu pašu ēdienkarti ar viņu.

    1. Ir lietderīgi pagatavot dārzeņu zupas.
    2. Kartupeļu biezeni.
    3. Burkānu kastrolis.
    4. Mazu tauku biezpiena sautējumi.
    5. Cepiet zivis bez crusting.
    6. Piens ar zemu tauku saturu tīrā veidā vai piena zupas ar nūdeles..
    7. Salāti no svaigiem dārzeņiem vai augļiem.
    8. Krekeri

    Paraugu izvēlne

    1. Rīts: beztauku biezpiens, divas cieti vārītas olas, vakarā maize un vāja tēja.
    2. Pusdienas: rīsu putra par vājpienu un tvaika zivju krējumu, krējuma zupu, kompotu.
    3. Tējas laiks: sausie cepumi un želeja.
    4. Vakarā: rīsu putra un vistas krūtiņas kotletes, sausais cepums, vāja tēja.
    5. Pirms gultas, tauku kefīrs.

    Slimību var būt grūti izārstēt, ja atgūšana ir atkarīga no operācijas. Iekaisums var būt grūtniecei sakarā ar dzemdes spiedienu vēdera orgānos, tad diēta var mazināt stāvokli, bet to nevar izārstēt.

    Plašāku informāciju par uzturu ar GERD var atrast zemāk esošajā videoklipā.

    Diēta ar gerba ar ezofagītu

    Ezofagīts ir barības vada slimība, ko izraisa iekšējo sienu iekaisums. Slimības vaininieks - kaitīga baktērija, pārmērīgs alkohola patēriņš, iedzimts vājums atvērtā vēdera vēderā.

    Slimības simptomi: dedzināšana pēc pusstundas pēc ēšanas, smaga nelabums, stipras sāpes vēderā pārtikas laikā. Kad pastiprinās slimība, parādās jaunas pazīmes: pacienta balss kļūst neuzkrītošs, vemšanas procesā tiek konstatētas asins daļiņas. Erozīvu refluksu ārstē ar medikamentu un diētu palīdzību.

    Dieta noteikumi par GERD

    Ir prasības, kas jāievēro, uzturot:

    1. Pārtika absorbējas nelielās porcijās. Sāta sajūtas stiprināšana palīdzēs nelielām plāksnēm. Piepildot ēdienu, viņi ātri apmierina izsalkumu. Ir iespējams izvairīties no pārēšanās, kaitējot ķermenim, parādoties nevajadzīgam taukam - skaitlis vairs nav slikts, tiek traucēti organisma metabolisma procesi.
    2. Pēc ēšanas ir aizliegts aktīvi pārvietoties. Jūs nevarat lēkt, palaist, sagrozīt. Ir atļauta lēna kājām.
    3. Pēdējā maltīte ir paredzēta 3 stundas pirms nakts miega. Ja tiek turēts vēlāk, ķermeņa grūtāk sagremot vakariņas.
    4. Nelietojiet dzērienu, dzērienu, kafiju diētai: gremošanas sistēma ir stipri uzspiesta.
    5. Smagi pārtikas produkti (taukaini, pikanti ēdieni, pārtika ar paaugstinātu cukura daudzumu, sāli) ir aizliegts pievienot pacienta diētu.
    6. Pacientam ir aizliegts ēst skābo pārtiku: vielas no tām lēnām iznīcina iekaisušo gļotādu un izraisa iekaisumu. Citroni, apelsīni, olīvas, mellenes, dzērvenes ir izslēgti no produktu saraksta.
    7. Pikanti ēdieni kairina barības vada iekaisumu, pasliktina slimību. Uztura bagātinātāji: ēdieni ar daudzām garšvielām (garšvielas, čili pipari, melnie sarkani), karstas mērces (sinepes, mārrutki), ķiploki, sīpoli.
    8. Gastroezofageālā refluksa ārstēšanai ir pietiekama ūdens uzņemšana. Pieaugušajiem nepieciešams no 2 litriem dzīvildošās mitruma dienā.

    Ko pievienot diētam

    Iepriekš minētie produkti ir stingri aizliegti. Ko tad pievienot jaunajam uztura plānam cilvēkam ar ezofagītu? Izmantojiet, lai gatavotu nepieciešamos produktus, kurus organismā viegli pārvērš.

    Augļi un dārzeņi

    Šie produkti ir jāēd visiem pieaugušajiem un bērniem: tie ir noderīgi, lai stiprinātu imūnsistēmu, satur daudzus vitamīnus un veicinātu organisma attīstību. Bet ar kuņģa-zarnu trakta refluksa slimību (GERD) ēst augļus tā izejvielā nav iespējams: pārtika kairina ievainotu barības vadu, paātrina kuņģa sulas veidošanos un izraisa dedzināšanu.

    Jūs varat ēst augļus, kas maz ietekmē barības vada gļotādu: viss, izņemot banānus, neapgraizītus bumbierus, eksotiskus. Tie tiek lietoti pusstundu pirms galvenās ēdienreizes: pārāk liela kuņģa sula tiks izmantota galvenā ēdiena sagremšanai, neietekmējot sāpošās plankumus.

    No dārzeņiem ieteicams izmantot neapstrādātus gurķus, kāpostu kāpostu. Tomāti un tomātu produkti (tomātu pasta, marinara mērces un salsa, pazīstams kečups) jāizslēdz no pacienta uztura. Pārējās dārzeņus var cep, vārīt, tvaicēt. Ir stingri aizliegts ietvert jebkuru salātu, cilantro, sīpolu, piparmētru, baziliku un spinātus pacienta ar GERD uzturu, ja tie satur vielas, kas kairina barības vadu un palēnina ārstēšanu.

    Gaļa un proteīni

    Uztura laikā ir aizliegts ēst muskuļus, speķi, cūkas, liellopu gaļu, desiņas un kūpinātas desiņas. Dzīvnieku tauki jālikvidē pēc iespējas vairāk: tie stipri noslogo kuņģi, izraisot grēmas un traucējot atgūšanās procesā. Tādēļ jums vajadzētu patērēt liesos gaļas veidus.

    Zivis jālieto liesās sugas: visas sugas, izņemot taurus un lašus. Tie saturošie tauki kairina kuņģi un barības vada, traucējot ārstēšanu. Jums arī jāizslēdz no produktu saraksta jebkuri piena produkti, ieskaitot sieru un biezpienu.

    Bet, neraugoties uz visiem aizliegumiem, pacients var droši ēst šādus pārtikas produktus:

    1. Diētai ir atļauts pievienot teļa gaļu, liesos mājputnus, trušus kastroļos, sufļos, tvaika kotletēs un kotletēs.
    2. Ieteicams ēst zivju sautējumu. Jūs varat iegādāties asarus, zandartuvi, siļķes: tie palīdzēs ķermenim atgriezties normālā stāvoklī bez lieliem naudas izdevumiem.
    3. Vistas olas izmanto 2 reizes nedēļā. Atļauts pievienot traukos, ir vārīta veida bez čaumalas.

    Eksperti iesaka gatavot vieglu, zemu tauku sulu bez lēcām, pupiņām, zirņiem un citiem pākšaugiem. Ar GERD ir pieļaujams sasmalcinātas sēnes, kartupeļus vai ķirbju zupas. Viņi gandrīz neuzlādē gremošanas orgānu, neizraisot organismā pārmērīgu žulti. Izvēlnē var pievienot nūdeles, piena un augļu zupas. Ja tas neder, tad zivis un vistas ēdieni būs jādara, taču jums jāatceras, ka sastāvdaļas nevajadzētu cepti.

    Pirmo ēdienu nevar padarīt bagātīgu un pārpildītu. Tāpat jums nevajadzētu sagatavot "hodgepodge": ir grūti prognozēt, kā pārtika ietekmēs cilvēku, ja tajā jūs pievienosiet vairākus papildu produktus. Ir ārkārtīgi svarīgi, lai pārtika nepieļautu sāli un nevis padarītu to bez garšas: pat ja zupa ir veselīga, cilvēki to nevarēs ēst.

    Garnējiet gaļai

    Pret-refluksa diēta novērš jebkuru ceptu, kā arī pasliktināšanās un cepto pārtikas patēriņu. Ārstēšanas periodā ir atļauts gatavot makaronus bez dzīvnieku taukiem. Bet viņiem ieteicams ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

    Vārītus kartupeļus var pagatavot kā kartupeļu biezeni bez piedevām: vieglā forma neietekmē bojāto barības vadu. Noderīgi ēdieni ar kartupeļiem bez liellopu gaļas. Diētai pievienotā kausi: griķi, rīsi, auzu pārslu un manna. Traukā varat pievienot žāvētus augļus vai medus karoti. Bet labībai ir aizliegts ēst vakarā: tie satur ievērojamu enerģijas daudzumu, kas netiks iztērēts un kļūs par lieko svaru.

    Cepšana un salda

    Ja cilvēkam ir divpadsmitpirkstu zarnas-kuņģa reflukss, un viņš mīl saldumus, pacientam būs grūti sekot jaunam plānam: daudzi mīļākie saldumi būs jāatsakās. Bet šajā situācijā cukurs palīdzēs nomainīt medu: tas tiek pievienots tējai un saldumiem, bet tas arī kairina barības sienas, tāpēc 2-3 tējkarotes dienā.

    Vilpower beidzās - reizi nedēļā ir atļauts ēst nelielu kūku. Ir svarīgi atcerēties, ka jums ir nepieciešams ēst ārstēt ne pirms ēšanas, bet pēc tam. Bet neievērojiet šo noteikumu un ēdiet vairāk.

    Cepšana var palīdzēt dažādot šādu ēdienu: maizi un sausos cepumus. Pēc ēdienreizēm tie jāmazgā nelielos daudzumos. Tāpēc pacients ēdīs mazāk, pārēdinot.

    GERD izvēlne

    Jūs varat izstrādāt nedēļas plānu ar dietologu, kā arī mājās, izpētot interesantas receptes, kuras jūs interesē aprakstīt. Trauku saraksts izskatās šādi:

    1. Brokastis: rīsu putra ar medu un žāvētiem augļiem. Krūze ar kumelītes tēju ar cepumu.
    2. Vēlas brokastis: zaļš ābols ar glāzi želejas.
    3. Pusdienas: zupa ar liesu vistu un smalkām nūdelēm, vārīta teļa ar kartupeļu biezeni.
    4. Uzkodu laikā pacientam var ēst vairākus aprikozes vai mazus nektarīnus ar stipru tēju.
    5. Vakariņās varat pagatavot sautētas līdakas garšvielās citronu sulā, tvaicētos rīsus ar burkāniem un svaigu gurķi bez sāls.
    6. Pēc pēdējās ēdienreizes, jūs varat mazināt nelielu daudzumu mandeļu ar augļu sulu vai želeju.

    GERD ir viegli izārstēt, pielietojot uzturu. Ļaujiet viņiem ievērot stingrus un "nepatīkamus" noteikumus, ēst tikai dārzeņus un putru. Bet jūs varat pievienot citus garšīgus un veselīgus ēdienus. Rūpīgi ievērojot slimības prasības, būs mazāk traucēt pacientu, un cilvēka ķermenis kļūs veselīgāks bez ezofagīta.

    Ko var un nevar ar GERD? Trauku receptes

    Ikviens, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, zina, ka pati par sevi nav tik grūtības un grūtības paciest, bet gan diētu. Ir ļoti grūti pierast pie jaunā dzīvesveida, atteikties no parastajiem ēšanas paradumiem, pastāvīgi atcerēties to, kas nevar būt ar GERD, un kas var būt.

    Tomēr GERD nav iespējams izārstēt, īpaši barības vada iekaisuma, refluksa un citu nepatīkamu simptomu gadījumā, bez diētas. Un, gluži pretēji, stingra ārstu diētas ārstu ieteikumu ievērošana palīdzēs ātri atjaunoties.

    Kāpēc diēta ir nepieciešama

    Pareiza uztura diēta ietver ne tikai īpašu atļauto pārtikas produktu sarakstu, bet arī īpašus ēdienu gatavošanas un ēdināšanas veidus, īpašas GERD receptes.

    Sheer patoloģija raksturīgs ne tikai bieži, atkārtojas abpusēja Ieguva pārtikas pārstrādes viela vai kuņģa barības vadā (kā rezultātā nepareizas darbības apakšējā barības vada sfinktera), bet arī izteikta dobuma gļotādas iekaisums barības vada sienām, bieži pavada erozijas.

    Tas izraisa nemainīgu grēmas un sāpes krūšu kaulos pēc jebkuras maltītes, pat pēc vienkārša dzēriena. Lai novērstu šīs parādības, ir vajadzīga diēta, kuras īpašie ēdināšanas un ēdiena gatavošanas principi.

    Izslēgt no uztura

    Protams, katrs pacients ar GEAS visvairāk saistītas ar to, kas pārtikas produktus, lai izvairītos, ko ēst ar GERD, kurus produktus nepieciešams speciāli sagatavoti, ēdienreizēs, un spēja pilnībā ēst garšīgu ēdienu, pat no ierobežotajiem atļautajiem produktiem.

    Šajā patoloģijā dietologi neiesaka ēst pārtikas produktus un produktus:

    • Visi produkti ar augstu tauku saturu un jebkurā formā: piemēram, sviests, tauki, majonēze, sautējums, taukainā gaļa, mājputni ar taukainu ādu.
    • Sālītas un kūpinātas zivis, desa, jebkura konservēta pārtika.
    • Cieti vārītas olas vai ceptas olas.
    • Visu veidu pākšaugi - paši pupiņas, zirņi, pupiņas.
    • "Smagā" putra no kukurūzas un perlamutra miežiem.
    • Sēnes jebkura veida.
    • Raudzētie piena produkti: tauku skābs krējums, ryazhenka. Pēc galvenās maltītes ir atļauta neliela daudzuma kefīra
    • Pārtikas produkti, kas izraisa bagātīgu kuņģa sulas sekrēciju, pieder pie to lietu saraksta, kurus jūs nevarat ēst ar GERD - kečupu, karstām mērcēm, sinepēm un garšvielām.
    • Visi produkti, kas satur ieguves sastāvdaļas - jerked desas, kūpinātas desas, kūpinātas desas, ātrās uzkodas (piemēram, nūdeles, zupas un biezputru ar asu mērci, kartupeļi), kas izraisa kairinājumu garšvielas.
    • Protams, alkohols ir aizliegts ar GERD.
    • Saldumu likvidēšana pēc iespējas vairāk, ieskaitot ievārījumu, kas izraisa refluksa uzbrukumus, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumus, saldumus, jo īpaši šokolādi.
    • No gatavās maltītes nav ieteicams ēst skābs barojošas zupas, borscht, piemēram, kasha, kāpostu zupa un tā tālāk. Dārzeņu zupa ar ceptiem sastāvdaļām ir arī aizliegts.
    • Pilnīgi kontrindicēts sarkano borscht, ieskaitot bietēm, skābo zupa, zupas visu pupas, sēņu zupa, gan miežu un kartupeļu veidus. Šāda barība ir ļoti sāļš barības vadā un kuņģī.
    • Nav ieteicams zupas un borscht, pagatavoti stipra gaļas buljonā, pagatavoti no akmeņiem.
    • Tas novērš jebkādu ceptu ēdienu lietošanu, un laikā, kad saasinās izpausmes, uzbrukumi, pat cepta pārtika.
    • Aizliegts lietot skābu un eksotisku augļus.
    • Rieksti ir aizliegti ārstēšanas laikā.
    • Aizliegti produkti ir redīsi un redīsi, cietās šķirnes kāposti, gurķi, tomāti ar ādu, rāceņi, banāni par GERD ir aizliegti (var izraisīt grēmas), cidoniju.
    • Šīs patoloģijas izvēlne neietver: sīpolu un ķiplokus neapstrādātā veidā, visas pupiņas, izņemot zaļie zirnīši, un saldētus zirņus, sparģeļus (bet bez zirņu mizas).

    Šos produktus un traukus pēc iespējas vairāk jāizslēdz ar GERD, jo tie būtiski samazina zemā barības vada sfinktera darbību, kas aizkavē šīs muskuļu pilnīgu slēgšanu pēc pārtikas piegādes kuņģī. Turklāt visi šie produkti un ēdieni kairina barības sienas, kas izraisa sieniņu gļotādas iekaisumu. Tas viss samazina visa gastrointestinālā trakta darbību slimības laikā. Tādēļ jautājums par to, ko jūs varat ēst ar GERD, ir jāuztver ļoti nopietni.

    Ēd, bet ar ēdiena gatavošanas funkcijām

    Svarīgākais jautājums visiem pacientiem ar refluksa slimību, vienlaikus ievērojot pareizu uzturu, ir tas, ko var ēst, kādi ir receptes par GERD, kā padarīt pārtiku daudzveidīgu un garšīgu, nevis pārtraukt diētu. Kā izrādījās, pacientiem ar šo slimību ir daudzas lietas, kaut arī veselai personai nav neparastas formas. Tas nedara ēdienu mazāk garšīgu. Ko jūs varat ēst ar GERD? Lielākā daļa pacientu ir pārsteigti, ka ļoti daudz to uzzina.

    • Ir atļauti ēdieni no zema tauku teļa gaļas, pat cūkgaļas, truša un vistas. No šī gaļas vārītas kvinelles, tvaicēti pīrādziņi, suflē, maked gaļa, kotletes, sautējumi.
    • Nelielos daudzumos ir norādīts, ka ēd desas, vārītas desas.
    • Pat ar slimības pastiprināšanos un tādu komplikāciju, piemēram, refluksa ezofagītu, parādīšanos ēdienkartē varat ieiet mazturīga biezpiena (bet ne zemākā tauku satura), kefīra (pēc galvenās ēdienreizes ēšanas), skāba piena vai piena. Skābā krējuma (ar zemu tauku saturu) var lietot tikai kā mērci un mazos daudzumos.
    • Šādiem pacientiem ir atļauts zvejot atsevišķas šķirnes - mencas, asarus, asarus, pollakus, siļķes, karpas, bet tikai vārīt vai sautēt.
    • Ir pieļaujams un pat ieteicams izmantot olas kā citu ēdienu sastāvdaļu vai arī no tiem pagatavot tvaicētus omletus. Tomēr tos var ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
    • GERD izvēlne ļauj kartupeļus lietot arī speciāli sagatavotos ēdienos. To var ievadīt ēdienkartē kā vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, bet bez olām un sviestu. Kartupeļiem ir atļauts pagatavot klimpas (vārītas), izmantot to sautējumiem.
    • No kašiņām pieļaujamas mannas, auzu pārslas, griķi vai rīsi. Tās situācijās, kad ķermeņa pienācīgi reaģē uz pienu, nesaldināti (vai ar nelielu daudzumu cukura un labāk medu) piena kausēti produkti tiek ievesti uz diētu. Lai mainītu, ieteicams tos aizpildīt ar žāvētiem augļiem (iepriekš pagatavoti tvaicēti). Tomēr nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šādus ēdienus - pietiek ar to ēst vienu reizi nedēļā.
    • Vermicelli un makaronus var ēst vārītu, bet bez pārpelnošanas ar dzīvnieku taukiem, ārkārtas gadījumos jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas.
    • Izvēlne par GERD dažādām zupām, kartupeļu biezeni, pirmie ēdieni, kuru pamatā ir piens, augļi, veģetārie zupas no dārzeņiem, zivis, vistas ar zemu tauku saturu, bet bez piedevām.
    • Dzeršanu, piemēram, minerālūdeni ar GERD, var lietot tikai pēc apspriešanās ar uztura speciālistu.

    Deserti, augļi un dārzeņi

    No dārzeņiem un augļiem gandrīz viss ir atļauts vārītā un ceptā veidā (ar dažiem izņēmumiem sk. Iepriekš). Cepti āboli ar GERD, garšvielu ar medu un ogām ir ļoti noderīgi.

    Pēc ārstēšanas laika un slimības galveno simptomu mazināšanās, diētu var pakāpeniski pievienot neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, bet tikai vietējām šķirnēm, lai nekaitētu organismam. Eksotiski augļi tiek pilnībā izslēgti.

    Zaļo zāļu lietošana nav ierobežota (izņemot garšas piedevas), turklāt tā var dažādot visas GERD receptes.

    Jāatceras, ka liels daudzums augu izcelsmes produktu, ko patērē neapstrādātā veidā, var izraisīt sāpes krūtīs, tādēļ vislabāk ir ēst tos visā ārstēšanas un atveseļošanās periodā tikai ceptu vai vārītu veidā souffle un kartupeļu biezeni.

    GERD saldumi un deserti ir "vājākā vieta" visiem saldajiem zobiem. Galu galā parastās konfektes - kūkas un konditorejas izstrādājumi, šokolādes un saldumi, saldējums, ievārījums - ir aizliegti un kategoriski. Lai gan dažreiz pēc galvenās maltītes jums ir atļauts atļauties sev nelielu kūka vai bez šokolādes konfektes. Bet tukšā dūšā ir aizliegts.

    Bet GERD ēdienkarte ir atļauta šādu desertu izmantošana, piemēram, ogu un augļu želeja, dažādi kartupeļu biezeni, suflēti un mazu tauku krēmi, un medus šajās vietās GERD nelielās devās aizstāj cukuru.

    Jebkuras ceptas ogas vai augļi ir ieteicams uzturā. No tiem arī var pagatavot dažādus vārītas ēdienus.

    Izvēlnē ir iekļauti sausie un saldie cepumi, žāvēšana ar GERD ir nevēlama, tie var izraisīt barības vada iekaisumu, palielināt eroziju.

    Marmelādi vai pastila pat ieteicams lietot, bet tai ir atļauts ēst 1-2 šķēles dienā.

    Tas ir svarīgi! Visi aizliegumi un atļaujas saņemt šo vai citu pārtikas produktu ir pilnīgi individuāli, un visas ēdienkartes jāveido tikai tiem uztura speciālistiem, kas uzrauga pacientu.

    GERD izvēlņu piemēri

    GERD simptomu un izpausmju gadījumā Jums jākonsultējas ar diētu, jāizvēlas ēdienkarte, lai izmantotu atļauto pārtiku, bet gatavotu garšīgu ēdienu. Un izrādās, ka pat no nepietiekama produktu saraksta jūs varat veikt ļoti pienācīgus ēdienus. Ar pareizu pieeju viņu uztursi pacienti var netikt jūtami atņemti un tiem ir ierobežota barība. Apsveriet piemērus tam, ko jūs varat ēst ar GERD.

    Brokastis

    Pat gardēdis var apmierināt vairākas garšīgas brokastis:

    • piena manna vai auzu pārslu ar rozīnēm, plūmēm vai žāvētiem aprikoziem;
    • ceptas siera kūkas ar medu uz GERD ir pat izdevīgas;
    • dārzeņu salāti ar sviestmaizi ar mājdzīvnieku barību;
    • Zāļu tēja ar vienu karoti cukura un makšmala gabalu.

    Otrās brokastis

    Izvēle ir iespējama arī:

    • bezkrāsains jogurts;
    • vārīta augļu želeja;
    • biezpiens ar zemu tauku saturu krējumu;
    • kompots;
    • zaļā tēja

    Pusdienas

    Pirmo kursu izvēle ar šo diētu ir ļoti liela:

    • zupas, mizoti dārzeņi, vārīti uz burkāniem un kartupeļiem, ar nelielu vārītu gaļu un zaļumiem no garšvielām;
    • diētiskās piena zupas.

    Otrajā jūs varat izvēlēties:

    • vārīti kartupeļi ar karbonātiem, sautēti krējuma vai piena mērcē;
    • vārīti makaroni vai vermicelli ar tvaika omletu;
    • augļu sula;
    • žāvētu augļu kompots;
    • roņu velme;
    • sausie cepumi.

    Pēcpusdienas tēja

    Tējas laiks ir jāsagatavo ar zemu kaloriju un vieglumu:

    • ābolu-ķirbju putas ar cepumiem;
    • kompots ar sīkdatnēm;
    • cepti āboli ar medu;
    • biezpiens ar ogām;
    • tējas - zaļa, augļu, augu izcelsmes;
    • kompoti.

    Vakariņas

    Jebkuras diētas vakariņas var arī mainīt:

    • cepta vai vārīta zivs vai zivju sautējums, vārīta liellopa gaļa ar burkāniem un zaļumiem, ar nelielu daudzumu rīsu (ar GERD receptēm var atrast īpašās vietās);
    • zivs vai zema tauku vārīta gaļa krēmīgā mērcē ar vārītiem kartupeļiem vai salāti no vārītām, sautētiem dārzeņiem;
    • makaroni ar olām;
    • tēja vai kompots ar biezas maizes šķēli.

    Otrās vakariņas

    Otrās vakariņas jāorganizē 2-3 stundas pirms gulētiešanas:

    • piens (iepriekš no ārsta noskaidrojāt, vai jūsu gadījumā ir iespējams piens GERD) ar žāvētu baltmaizi;
    • kefīrs ar nesaldētiem cepumiem.

    Jums nav jādomā, ka ēdienkarte ar atbilstošu uzturu, svaigu vai neuzkrītošu, un ka ar GERD neko nevar ēst. Ir daudz receptes, lai padarītu to daudzveidīgu, izmantojot tikai apstiprinātus produktus. Visos ēdienos, ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, zaļumus, mērces, dabīgas vieglās garšvielas.

    Pacientiem ar šīs slimības diagnozi vajadzētu sazināties ar dietologu, viņi ieteiks labāku uzturu, palīdzēs izveidot ēdienkarti katru nedēļu.

    Uztura īpašības GERD: Diēta par gastroezofageālu refluksa slimību

    Gastroezofageālā refluksa slimība, īslaicīgi saukta par GERD, ir nepatīkama barības vada sfinktera disfunkcija tās simptomātiskajās izpausmēs. Klasifikācijas sistēmā ICD-10 pieder gremošanas sistēmas slimību klasei un tam ir kods K-21.

    Kā dzīvību mainās gastroezofageālā refluksa slimība

    Gastroezofageālais reflukss ir raksturīgs bieža un smaga grēmas, atraugas, sāpes krūtīs un vēderā, rūgta garša mutē, klepus, vemšana un slikta dūša. Iemesls ir skābes injicēšana no kuņģa uz barības vadu, ko izraisa traucēta sfinktera darbība. Laika gaitā palielinātā skābuma pakāpe mazina mīkstos audus kuņģa-zarnu traktā un agrāk vai vēlāk noved pie gļotādas iekaisuma - ezofagītu, eroziju un čūlām šajā barības vada vietā. Ja laiks nesākas ārstēt gastroezofageālā refluksa, var novērot pirmsvēža bojājumus.

    Un pats svarīgākais ārstēšanā - uztura ar GERD ar augstu skābumu. Un jo ātrāk jūs sāksiet ēst pēc viņas domām, jo ​​lielākas būs iespējas atjaunot labu veselību un novērst nepārtrauktu stingru ēdināšanas ierobežojumu nepieciešamību.

    Slimības izpausmes nepārprotami pasliktina dzīves kvalitāti. Mainot ne tikai reakciju uz pārtiku. GERD uz čūlas posmu novērš pietiekami daudz miega, neļauj saliekt, rada ikdienas darbību laikā daudz nepatīkamu sajūtu.

    Tādēļ ir nepieciešams pārskatīt un vajadzības gadījumā mainīt savu dzīvesveidu, lai novērstu šīs slimības simptomus, un, pirmkārt, tie ir saistīti ar uzturu GERD:

    • nesāciet gulēt, tiklīdz esat ēdis, un organizējiet savu jaunāko ēdienu vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas;
    • labāk ir ēst biežāk, bet nelielās porcijās - 5-6 reizes dienā;
    • pārēdiet, pārēšanās var palielināt barības vada slodzi, un tas novedīs pie superflag - izmantojiet nelielu trauciņu;
    • bads ir izslēgts, jo tas izraisa grēmas un citu simptomu pasliktināšanos;
    • agresīvi un sokogoniskie produkti (sīpoli, ķiploki), sulas, daudzi garšaugi būs jānovērš, mazāk sāls;
    • Pārtikas absorbcijas laikā neieridzieties un neesat iespēja justies mierīgi, un pēc stundas arī neuzrāda fiziskas aktivitātes.

    Ir daži padomi, kas nav saistīti ar uzturu. Piemēram, miega laikā sakārtojiet galvu augstu pozīciju, lai tā būtu pacelta ne mazāk kā 15 cm virs gultas. Centieties atmest smēķēšanu un atjaunot savu svaru, lai jūsu vecums un vecums. Nevelciet stingras jostas un jostas, nepārslogojiet vēdera muskuļus.

    Uztura pamatprincipi

    Derīguma pamatā ir GERD - klasisks tabulas numurs 5. Protams, ir funkcijas. Uztura mērķis ir nodrošināt iekšējos audus ar mieru, neskatoties uz to, ka tie regulāri sazinās ar jūsu brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām. Tāpēc saasināšanās laikā ir nepieciešams nekavējoties likvidēt alkoholu un pikantu, rupju šķiedru, jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem ar taukainu pārtiku. Ideāls ēdienu gatavošanas veids ir tvaicēšana, vārīšana vai cepeškrāsni, dažus pārtikas produktus var sautēt.

    Ja mēs runājam par kilokaloriju skaitu, nepieciešamības gadījumā samaziniet svaru, ikdienas kaloriju skaits nedrīkst pārsniegt 2000-2200, ja nav problēmu ar svaru - 2100-2500. Tas ir aptuveni 350 grami. ogļhidrāts, 90 gr. proteīni, 80 gr. tauki

    Nepieciešams izslēgt sausās uzkodas, jo īpaši uz skrējiena. No šķidrumiem varat dzert ūdeni līdz 2,5 litriem, un tajā nav iekļautas kafijas, augstu un vidēju koncentrāciju sulas, stipru tēju, kvass, saldo soda un minerālūdens ar gāzi. Tajā pašā laikā ir minerālūdeņi, kas vienkārši ārstē grēmas izdalījumus, atraugas, bet tas jādzīvo bez gāzes. Ieteicamās nātrija kalcija hlorīda sugas, piemēram, "Borjomi".

    Tas ir svarīgi! Pārtikai un ūdenim vajadzētu būt tikai siltai! Temperatūra 20-60 grādi.

    Par produktiem GERD

    Ko nedrīkst ēst

    • zupas - borscht, okroshka, buljoni, kāpostu zupa, sēnes un ļoti bagāti dārzeņu buljoni;
    • no dārzeņiem - rāceņi, gurķi, spināti, baltie kāposti, redīsi, tomātu šķiņķi, skābenes, rāceņi, sīpoli, marinēti, sālīti, marinēti ēdieni, sēnes;
    • no augļiem un ogām - dzērvenes, banāni, citrusaugļi, vispār visi skābie, neapstrādāti, ar augļu šķiedrvielām;
    • gaļas produkti - gaļa ar pārāk daudz tauku saturu, kūpināta, konservēta, pīle un zoss;
    • no zivju produktiem - sālītas, kūpinātas, konservētas zivis;
    • no piena produktiem - sieri, piens ar tauku saturu virs 2%, piena produkti ar augstu skābumu, piemēram, kefīrs vai ryazhenka, skābs krējums ar augstu šķidrumu;
    • cieti vārītas un ceptas olas;
    • no putratiem - mieži, prosa, mieži un kukurūza, zirņi, pākšaugi;
    • ātra ēdieni;
    • kečups, siera mērces, mārrutki, sinepes;
    • pārstrādes produkti no gaļas, subprodukti - desiņas, desiņas, putas utt.
    • maiznīca - jebkura svaiga maize, rudzi, smalkmaizītes, kartupeļi;
    • gandrīz visas saldumus, sākot ar šokolādi un saldumiem.

    Diētiskās ēdienreizes, kuras var ēst ar GERD

    • saldie augļi, it īpaši biezeni un vārīti, cepti augļi, arbūzi;
    • kompoti, kissel ar pienu;
    • manna, griķi, rīsi, auzu pārslu, vermicelli;
    • tvaika omelets;
    • liesa zivs un gaļa, jo īpaši tvaicēti un vārīti;
    • zupas, zupas ar pienu un dārzeņiem vājā buljonā;
    • novecojusi kviešu maize, rullīši, sausie cepumi;
    • piens ar zemu tauku saturu, bez asiem sieriem, acidophilus, biezpiens, ļoti skābs kefirs, sviests;
    • kartupeļi, bietes, burkāni, ķirbji, cukini, neskaidru šķirņu tomāti (dzeltens);
    • augļu mērces, bechamel.

    Ko es varu ēst par GERD mazās daļās un, ja nav kontrindikāciju:

    • dilles, pētersīļi, kanēlis, vanilīns;
    • želeja, želeja, zefīrs, krējums, medus, ievārījums bez skābes, marmelāde, konfektes, konfekti cepumi;
    • kāposti ar vieglu skābuma efektu (ziedkāposti, brokoļi uc);
    • 1-2 olas dienā, maigi vārītas.

    GERD izvēlne

    Tātad, pēc tam, kad visas "kannas" un "tas nav iespējams", ir pienācis laiks uzrādīt piemēru par to, ko var ēst īpašas anti-refluksa ēdienkartes formā, kas paredzēta 6 ēdienreizēm no brokastīm līdz vakariņām:

    Brokastis Tvaicēti pudiņi un olīvas, vai mīkstas vārītas olas, kompots ar sausiem cepumiem.

    Otrās brokastis Vinaigrette vai biezpiens, kviešu maize, jogurts, buljona gurni.

    Pusdienas Zupas biezenis vai veģetāro zupa ar rīsiem, griķi vai vermikelli, vārīta gaļa vai vistas gaļa, zaļās tējas ar medu.

    Augsta tēja Jūs varat vienkārši dzert kompotu ar cepumiem vai pastila vai ēst biezpiena sautējumu.

    Vakariņas Cepta zivs vai zivju pīrādziņi kopā, zāļu tēja.

    Otrās vakariņas Kefīrs, piens ar zemu tauku saturu vai nesaldināts jogurts.

    Šī ir tikai viena no iespējām. Patiesībā, receptes izvēle ir diezgan daudzveidīga. Ārstējošais gastroenterologs vai uztura speciālists palīdzēs jums veikt ikdienas ēdienus no dažādām uztura bagātinātājiem. Piemēram, no cepeškrāsns, zarzy, pelmeņi, kotletes, suflē var būt zelējamas zivis, gaļas un dārzeņu salāti, diētiskās desas, mēle, slīpēti klimpas vai siera kūkas. Saraksts var būt bezgalīgs.

    Ar GERD nav pat stingri jāievēro iepriekš minētie ieteikumi. Galu galā katrs organisms ir individuāls, tāpēc jums ir jāizvēlas izvēlne, kas balstīta uz jūsu jūtas un ārstējošā ārsta ieteikumiem. Galvenais - nepatīk kairināt barības vadu, neēd produktus, kas palielina skābumu.

    Pareiza pieeja jūsu uzturam palīdzēs izvairīties no GERD sāpēm un saasinājumiem, samazinot letālu pārmaiņu risku barības vadā. Un tad būs iespējams lēnām ieviest jaunus produktus stingrā izvēlnē, ievērojot, vai būs negatīva reakcija. Ja nē, jūsu diēta kļūs daudzveidīgāka. Vienkārši nesaņemiet prom, ievērojiet galvenos ieteikumus, un tad jūsu gremošanas trakta veselība neradīs neērtības un diskomfortu.

    Dieta par GERD

    Apraksts spēkā no 07/02/2017

    • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
    • Noteikumi: pastāvīgi
    • Izstrādājumu cena: 1300-4300 rubļi nedēļā

    Vispārīgie noteikumi

    Gastroezofageālā refluksa slimība ir kuņģa satura patoloģisks reflukss (liešana) un raksturīgu simptomu un komplikāciju parādīšanās.

    Tā pamatā ir mehāniskie traucējumi, kas izraisa pretrefluksa mehānismu disfunkciju. Izkliedētāju avots ir "skāba kabata" - skābe, kas uz kuņģa satura veido 30 minūtes pēc katras ēdienreizes. Skābes kabatas tilpums ir 50-70 ml, kas uztur pastāvīgu refluksa ilgumu.

    Otrs cistu cēlonis ir diafragmas barības vada atveres trūce, kuras klātbūtne atkārtoti palielina asinsizplūdumu. Barības vada epitēlijs ir jutīgs pret kuņģa sulas kairinošo iedarbību, kas izraisa gļotādas iekaisumu un erozīvu un čūlu veidošanos. Pacientiem ar dedzināšanu, izdalījumi no gaisa, dedzināšanas sajūta aiz krūšu kauls, kakla iekaisums, klepus. Samazinājums tiek novērots pēc ēdienkartes kļūdas, un tāpēc, ņemot vērā ārstēšanas fona, diēta ir ļoti svarīga.

    Gastroezofageālās refluksa slimības diēta ir paredzēta, lai samazinātu refluksa biežumu un novērstu tā komplikācijas. Pacientiem vajadzētu izvairīties no tauku un cepta ēdiena ēdienreizēm, kā arī pārtikas produktiem, kas izraisa vēdera uzpūšanos, jo tas izraisa izdalīšanu barības vadā.

    Pārēšanās ir pilnīgi nepieņemama, jo īpaši naktī, un ēdieni jāņem mazās porcijās, bet bieži (5-6 reizes dienā). Alkohola, dzērienu ar gāzi, kafijas un liela daudzuma šķidruma lietošana veicina refluksa parādīšanos, tādēļ šie dzērieni tiek izslēgti, un ūdens režīms ir ierobežots līdz 1 l dienā.

    Piemērojot šīs vadlīnijas, pacienti var novērst barības vada veidošanu:

    • izvairoties no pārēšanās un nekļūsti gultā uzreiz pēc ēšanas;
    • izvairieties strādāt ar liekšanos uz priekšu, pacelšanas svars, kas palielina intraabdominālo spiedienu un veicina paaugstinātu regurgitāciju un to parādīšanās biežumu;
    • izvairīties no aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās;
    • vakariņām jābūt 4 stundām pirms gulētiešanas;
    • augstas spilvenu izmantošana;
    • sārmainu minerālūdeņu uztveršana, kas samazina skābumu, samazina gļotādas iekaisumu un refluksa biežumu.

    Diēta GERD būtu jāievēro visu laiku, citādi bieži atvemšana kuņģa saturu var radīt problēmas: eroziju, čūlas un stenoze no barības, kā arī dziļākas pārmaiņas gļotu barības vada - Bareta barības vadu, tad galvenā izpausme, kas ir nodoto barības vadā ar kuņģa saturu simptomi: grēmas, dedzināšana krūtīs, atraugas, disfāgija un slikta dūša. Dedzināšanas dedzināšana tiek novērota, ja uzturā ir kļūdas (ēst ceptu un taukainu pārtiku, kafiju un gāzētos dzērienus).

    Baretta barības vada diēta neatšķiras no iepriekšminētā, bet tai ir nepieciešama stingrāka un ilgstošāka atbilstība. Tāda pati prasība attiecas uz ārstēšanu, kā arī pamatota iemesla dēļ. Bareta barības vads (Bareta metaplāzija vai), raksturīga ar metaplāzija (deģenerāciju) no gļotādu šūnām un ir nopietna komplikācija, un tos var uzskatīt par riska faktoru barības vada vēzis. Dažos avotos to definē kā pirmsvēža stāvokli. Metabolisma barības vadā var veidoties garā vai īsā segmenta segmentā.

    Diagnoze pamatojas uz endoskopisko izmeklējumu un barības vada parauga biopsiju. Attiecībā uz ārstēšanu pacientiem ar šo slimību, kā arī ar smagām GERD formām, ilgstoši jāuzņem protonu sūkņa inhibitori. IPP ietekme ir balstīta uz skābes ražošanas nomākšanu, kā rezultātā samazina "skābes kabatas" apjomu un kaitīgo iedarbību. Tas viss rada apstākļus simptomu izzušanai un barības vada gļotādas sadzīšanai. Vislabākais ir šo zāļu uzņemšana 30 minūtes pirms ēšanas.

    Gastroezofageālais reflukss bieži tiek kombinēts ar divpadsmitpirkstu zarnas (divpadsmitpirkstu zarnas satura izmešanu vēderā). Tās iemesli var būt pylorus, kas nav pilnībā aizvērts, neveiksme, hronisks duodenīts vai paaugstināts spiediens divpadsmitpirkstu zarnā. Kuņģa sālsskābes klātbūtnei izspiesta vēnu skābes un lizolecitīns ir kaitīga iedarbība.

    Klīniski izpaužas ilgstoša duodenogastriskā refluksa. Pacientiem, kam attīstās atteces gastrīts (gastrīts C tips), ko raksturo sāpes pakrūtē sāpes, atraugas, vēdera uzpūšanās, atvemšana, grēmas, vemšana žults un plāksni uz mēles. Svarīgi, lai diagnozi ir jāveic barības vada pH monitoringu vairākās daļās gremošanas trakta: apakšējā trešdaļa no barības vada, kuņģa un kuņģa Cardia, kas būtiski palīdz noteikt klātbūtni zarnas liešanas un smaguma pakāpes. Tiek uzskatīts, ka veseliem cilvēkiem pastāvīgi tiek novērots duodenogastrālais reflukss, un tas palielinās naktī.

    Patoloģiski tiek uzskatīts, ka, ja ikdienas pH-metrīnā tiek novērots skābuma pieaugums virs 5, kas nav saistīts ar uzturu. Šis stāvoklis ir saistīts ar daudzām augšējā gremošanas trakta slimībām (gastrīts, peptiska čūla), bieži attīstās pēc žultspūšļa noņemšanas.

    Gastrīta un refluksa ezofagīta laikā saasināšanās laikā, kad sāpes pastiprinās, rodas biežas dedzināšanas sajūtas, uzturam jābūt pēc iespējas labvēlīgam (tabula Nr. 1A), un, uzlabojot un remisiju, ēdieni tiek organizēti 1.tabulā.

    Šī terapeitiskā diēta ir mēreni maiga, pilnvērtīga un tajā ir daudz šķiedrām ar antacīdu, 100 g olbaltumvielu, 90 g tauku (viena trešdaļa augu), 400 g ogļhidrātu un sāls ir ierobežots līdz 6 g. nav iesaistīts fiziskajā darbā).

    • Izslēgts spēcīgs patogēnu sekrēts.
    • Produkti, kas satur saistaudus (skrimšļus, ādu, vijīgāku gaļu).
    • Samaziniet šķiedrām bagātus dārzeņus (rāceņu, redīsu, sparģeļu, pākšaugu), klijas maizi, augļus ar rupjiem ādām (vīnogas, ērkšķogas, datumus, korintes).
    • Ēdiens tiek pagatavots pāris salds un galvenokārt mizoti. Cepšana bez neapstrādātas garoza ir atļauta.
    • Organizētas dalītas maltītes nelielās porcijās.
    • Lielākajai daļai kaloriju vajadzētu būt pirmajā dienas pusē, un vakariņām vajadzētu būt vieglai.