Parādiet nedaudz savvy par pāris bez tvaika

Ikviens zina, ka tvaikonis tiek uzskatīts par ērtāko tvaicētu ēdienu gatavošanas ierīci. Tomēr, atceroties mūsu mātes un vecmāmiņu trikus un atjautību, bez tā jūs varat pilnībā iztikt. Kā es varu gatavot trauku bērnam, kurš ir tvaicēts bez divkārša katla? Jā, ļoti vienkārši!

Kā es varu izveidot dubultā katlu?

Ja nav rokas ar tvaiku, to var izdarīt pats:

1. Paņemiet dziļu trauku un bļodu ar tādu pašu diametru.

2. Ielejiet ūdeni pannā ne vairāk kā pusi, piesiet cieši ar marli, salocīti divos vai trīs slāņos.

3. Uz mērcēm izklāj trauku un pārklāj ar bļodu uz augšu kā vāku. Trauka iekšpusē tiks tvaicēti bez divkārša katla - tikpat ātri un garšīgi.

Šajā vienkāršā veidā, piemēram, jūs varat pasniegt nepiespiestus garneļu klimpas ar zemenēm.

Marķējuma vietā varat izmantot arī šķiltavu vai sietu un pārklāj to ar tradicionālo vāku no pannas. Bet šajā gadījumā traukiem jābūt emaljētam vai nerūsējošam.

Tādā veidā jūs varat nozagt dārzus, rīsus, zivis, kotletes un citus jūsu bērnam.

Drošība ēdiena gatavošanā bez tvaicēšanas:

Virtuves pamatnoteikums - ierīcēm jābūt ērtai, drošai un drošai. Jums jābūt uzmanīgiem un piesardzīgiem, gatavojot mājās tvaikā:

- mazākais ādas kontakts ar tvaiku apdraud apdegumus - nelieciet rokas (pirkstus) vāka iekšpusē, neizmantojiet vāciņus un gatavošanas asmeņus,

- ja izmantojat marli kā mājās gatavotu tvaikonis, atcerieties, ka tas var kļūt mitrs un arī ļoti karsts!

- marlei jābūt cieši piesietai, un galus vajadzētu paslēpt uz augšu "dubultā katla" iekšpusē,

- plastmasas traukus nevar izmantot ēdiena pagatavošanai pārim bez tvaika tikai tad, ja tie ir marķēti "augstām temperatūrām", kas ir ārkārtīgi reti.

Starp citu, ļoti ērta lieta ēdiena gatavošanai nelielā daudzumā pārtikas ir pannas noņemams salokāms tvaikonis. Tas nozīmē, ka tas ir ļoti līdzīgs šķiltavas izmantošanai, kas piemērots tikai dažāda diametra podiņām, jo ​​malām ir salocītas ziedlapiņas. Piemēram, Vitesse VS-1261 (Margot) modelis no franču firmas VITESSE

Ir ļoti ērti izmantot un garantēt drošu tvaika gatavošanu bez stacionāra tvaika. Manai mīkstajai vīrakajiem gabaliņiem esmu gatavojis garšīgus vistas kotletes.

Kā tvaicēt, ja nav tvaika aparāta?

Ir tik brīnišķīga lieta, ļoti ērta un oriģināla pāris gatavošanai. Tas nav grūti nopirkt, tas nav dārgi. Ir kājas - tas ir ērti likt pannā, ir rokturis, par kuru tas ir ērti izņemt. Tas ir kompakts - tā ziedlapiņas ir salocītas.

Ja pārim nav tvaikoņu, gatavošana vēl ir iespējama. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

Mēs tīrām zivis (ja gatavojamies pagatavot pāris). Ja tas ir mazs, tad mēs neveicam turpmāku rīcību, bet, ja tā ir liela, tad to sagriežam salīdzinoši lielos gabalos. Galvenais ir tas, ka viss nonāk šķīdinātājā.

Ielejiet ūdens pannā. Jūs varat pievienot tēju vai garšvielas, lai novērstu zivju smaku. Uzlieciet šķidrumu uz augšu. Ūdenī no pannas nevajadzētu iekļūt tajā. Tam vajadzētu būt tik daudz, ka tas vārīt līdz vārīšanas beigām un tajā pašā laikā nelej šķidrumu.

Pēc tam, kad zivis ievietojuši šķidrumā un pārklāj ar vāku. Zivis jānovieto vienā kārtā.

Mēs ieliekam visu ugunsgrēka struktūru. Ēdienu gatavošana no 15 minūtēm līdz 30-40. Garš pagatavošana ir svarīga parazītu profilaksei.

Do-it-yourself tvaicētājs: algoritms ierīces montāžas darbībām un mīnusi

Pāris pagatavošanas iemesli pārim var būt vairāki:

  • vēlēšanās ēst veselīgu un veselīgu pārtiku;
  • kuņģa-zarnu trakta paasinājums;
  • interesi par jauniem gatavošanas veidiem.

Apstrādājot traukus dubultā katlā, lielākā daļa uzturvielu un vitamīnu paliek pārtikā. Sagatavojot ēdienu ūdenī, dažas barības vielas tiek sagremotas buljonā.

Tvaicēšanas produkti ir trauslāki nekā parasti vārīšanai ūdenī.

Nav būtiskas atšķirības starp elektrisko divkāršo katlu un mājās gatavotu, kas sastāv no piemērotiem traukiem. Elektriskā un mājās tvaikā produkti tiek apstrādāti ar pārkarsētu tvaiku.

Improvizēti tvaikoņi, kas izgatavoti no improvizētiem līdzekļiem

Lai ātri pārbaudītu tvaika iedarbību uz produktiem, jums jāuzņem katra diametra katls, savelciet to ar stiegrojumu un nofiksējiet tā, lai nākamais ēdiens netiktu samazināts. Uzlieciet marli nepieciešamos izstrādājumus, pārklājiet un ielieciet ugunī. Ir viena priekšrocība. Lai gan šis produkts ir primitīvs, jūs varat to izdarīt ātri un iegūt tvaiku, lai apstrādātu produktus uz gāzes vai elektriskās plītis.

Atcerieties: trauki dubultā katlā ir pagatavoti ilgāk, nekā parasti, ūdenī.

Marles steamer un pannas

Izmantojiet caurspīdīgu vāku, lai vieglāk būtu vērot gatavošanas procesu. Zem vāka kupola tvaiks kondensējas un aizplūst atpakaļ uz pannu.

Padoms: lai uzlabotu garšu, pievienojiet ūdenī aromātiskas pikantās vielas. Ķimenes, pētersīļi, diļļi dos jaunu garšu. Patiesībā nav kur nu iet, produkti dubultā katlā tiek iegūti maigā stāvoklī.

Otrreizējās lietošanas olas

Ja ir piemērota diametra panelis un čaula, izmantojiet to marles vietā. Šī shēma būs labāka par marli. Patiesībā dubultā katla veikals sastāv no diviem pannām. Mazākā tiek ievietota lielākajā ar tvaika padeves atverēm. Iekšpuse tiek piegādāta ar ērtiem rokturiem servisa nodrošināšanai. Pievērsiet uzmanību ievietojumam pannā.

Ievietojiet dubultā katlu no nerūsējošā tērauda

Ja ir piemērota nerūsējošā tērauda tvertne, kas nav žēl, mājas meistars, izurbjot caurumus, var pārvērst par dubultkapi.

Virtuves ražotāji piedāvā savas gatavošanas iespējas tvaicēšanai. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams iegādāties kārbu ievietotu materiālu ar caurumiem. Tam ir iespēja pielāgot diametru un to var ievietot jebkurā traukā. Ziedlapiņas ir mobilas, montētas uz vienas ass un var salocīt, mainot to diametru. Ievietojiet šo ierīci traukā, ielejiet nelielu daudzumu ūdens un varat gatavot.

Tvaika nosūcējs pannām

Padoms: lai uzlabotu garšu, pagatavotus gaļas produktus var pagatavot cepšanai. Viņi saņems koši garoziņu un saglabās visas uzturvērtības un vitamīnus.

Nerūsējošā tērauda ievietojums

Veikali pārdod īpašus padomus. Šī ierīce ir novietota uz pannas un pārklāta ar piemērotiem pārsegiem. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā aprakstīts iepriekš.

Sprausla uz pannas

Lai nepērkat dārgas iekārtas, jūs varat iegādāties īpašu ieliktni pārtikas pagatavošanai pārim. Tas izurbj caurumus apakšā un sienās tvaika iekļūšanai.

Rūpniecisks ieliktnis no nerūsējošā tērauda

Un diezgan vienkārša iespēja. Izņemiet parasto metāla sietu, lai sijātu miltus, iestatiet to traukā, ievietojiet nepieciešamos izstrādājumus un pārklājiet ar kaut ko. Pievērsiet uzmanību ūdens līmenim. Tam nevajadzētu pieskarties sietam, pretējā gadījumā tas būs gatavots ūdenī.

Jebkura mājsaimniece varēs izgatavot tvaika katlu no improvizētiem līdzekļiem mājās. Salīdzinājumā ar iegādātajiem izstrādājumiem, kas aprīkoti ar automātiku, zaudē pašmāju divkāršu katlu, ko izgatavo mājas amatnieks. Tas nav tik ērti lietot, tas būs gatavot vairāk, lai iegādātos, bet tas neietekmēs vārītu ēdienu kvalitāti. Vēl viens trūkums ir tas, ka ir nepie ciešams pastāvīgi uzraudzīt improvizētu ierīci, lai ūdens nevārītos. Bet vēl ir vairāk priekšrocību. Lielākais plus, nav nepieciešams tērēt naudu par dārgu aprīkojumu.

Steam var pagatavot bez tvaika

Tiek uzskatīts, ka tvaicēti dārzeņi ir daudz veselīgāki un satur vairāk vitamīnu nekā cepta vai vārīta. Cepšanas laikā produkti uzkrājas daudz kaitīgu vielu un zaudē labvēlīgās īpašības, un ēdiena gatavošanas laikā izzūd vitamīni. Ja jūs vadāt veselīgu dzīvesveidu un dod priekšroku veselīgam ēdienam, tad tvaicēta dārzeņu sautējumu recepte jums ir noderīga.

Interesanti, ka ķīnieši ir devuši pasaulei ēdienu gatavošanas veidu. Šobrīd Āzijas virtuves iezīme ir zazhvarka produkti, un tikai pirms dažiem gadsimtiem Ķīna nezināja eļļas vai marinādes. Ķīnieši vārīti lielos paniņos ar noapaļotu dibenu. Vairākos līmeņos pannā ieliek bambusa režģi, un uz tiem uzliek dārzeņus un zivis. Panna dibenā bija ūdens, iztvaicējot un gatavojot.

Faktiski moderna tvaika princips nav mainījies. Tomēr, lai ēst garšīgu un veselīgu, nav nepieciešams iegādāties dārgu ierīci. Jūs varat būt gudri un veikt improvizētu līdzekļu dubultā apkures katlu.

DIY Steamer

Ir vairāki dažādi veidi, kā pagatavot tvaicētos ēdienus. Visvienkāršākais un vispiemērotākais: ielejiet ūdeni kubiņā, uzlieciet uzlieciet paplāksni vai metāla sietu uz augšu, izklājiet sastāvdaļas, noteikti notīriet vāku cieši un ietiniet dvieli, lai saglabātu dārgo siltumu. Kad ūdens pannas vārās, tvaiks uzsildīs pārtiku un nogādās to gatavībā.

Otrais veids ir ievietot piemērotu restu lielā kūkā ar ūdeni, lai tā būtu virs izlecētā ūdens līmeņa. Ielieciet trauku ar dārzeņiem uz stiepļu plaukta, aizveriet katli ar vāku un pagaidiet gatavošanu.

Sarežģītāk: piestipriniet plānu kokvilnas audumu ap pannas malu, var izmantot marli. Pārlejot verdošu ūdeni caur audumu, bet, lai izlejamais ūdens nesasniegtu audumu, tad ielieciet pārtiku uz auduma un pārklājiet pannu ar biezu foliju.

Varbūt visslavenākais tvaicētais ēdiens ir tvaika karbonāde. Viņi bija labprāt sagatavoti padomju ēdnīcās un kalpoja strādniekiem. Starp citu, kotlets bieži bija diezgan garšīgi, kas vēlreiz pierāda, ka noderīgi nenozīmē garšas! Ne mazāk garšīgs un veselīgs trauks - tvaicēti dārzeņu sautējums.

Jums būs nepieciešams: - cukini - 400 g,

- mizoti kartupeļi - 2 gab.

- saldie pipari - 2 gab.

- garšvielas - pēc garšas.

Vispirms mazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Cukini un gurķi sagriež 0,5 mm šķēlītēs. Saldie pipari un tomāti pareizi sagriež salmiņos, tas ir ērti un varēs skaisti apvienot traukā ar citiem dārzeņiem. Grieziet kartupeļus un burkānus kubiņos.

Visu sastāvdaļu sajauciet lielā bļodā, pievienojiet garšvielas garšvielām. No sāls un melnajiem pipariem labāk atturēties no visas. Pietiek tikai pievienot sausi zaļumus, koriandru, lauru lapu vai pētersīļus. Paplāciet dārzeņus uz plaukta, pārklājiet un ļaujiet sautēt 30-40 minūtes. Gatavi dārzeņi nav steidzami noņemt no dubultā katla, turēt tos vēl 5-7 minūtes. Šajā laikā ūdens atdziest, tvaiks nededzinās pirkstus, un trauks "nāks".

Tiek atzīmēts, ka tvaikos pagatavoti produkti saglabā dabisko garšu un krāsu. To iekšpusē temperatūra nepārsniedz 100 ° C, tāpēc vitamīni un minerālvielas nesabiezējas. Tajā pašā laikā tvaicēšana nav tik ilga kā elektriskā plīts, un tas ir daudz vienkāršāk: visi produkti sakarst vienmērīgi un nedeg.

MirTesen

Ēdienu gatavošana ir vienkārša un garšīga

Kā ar savām rokām izveidot dubultā katlu

Nē, jums nav jāuztraucas, jums nav jādara metāla izstrādājumi, elektriskās ierīces un citas lietas, kas raksturīgas mūsdienu sadzīves tehnikai. Tas būs par to, kā pagatavot ēdienu pārim, izmantojot līdzekļus pie rokas.

Tomēr visi, iespējams, zina ceļu ar šķidrumu un pannu. Tāda pati ideja tiem, kuriem kāda iemesla dēļ nebija neviena no šiem priekšmetiem.

Sagatavojiet dziļu trauku ar vāku.

2. Pavelciet nelielas bumbiņas no folijas gabaliņiem (pusi no plaukstas lieluma) un novietojiet tās pannas apakšā, lai jūs varētu ievietot plāksni ar produktiem, kurus jūs gatavojat gatavot. Bumbiņas ir vajadzīgas, lai nodrošinātu, ka plāksne ar ēdienu neaiztiec pannas pamatni.

3. Pēc tam, kad jūs uzlikāt folijas bumbiņas pannā, uzlieciet uz tām ēdienu plāksni.

4. Tagad uzpildiet pannas grunti ar ūdeni, aizveriet vāku un ieslēdziet krāsni.

Bumbiņu vietā varat izmantot blīvu foliju. Tādējādi jūs varat pagatavot gaļu, zivis un dārzeņus pārim. Vissvarīgākais ir novērst ūdens iekļūšanu plāksnē.

Folija vietā var izmantot kaut ko citu, kas vienkārši neplīst un nepasliktina verdošā ūdenī. Piemēram, metāla stends karstām kājām uz augstu kāju, dziļa bļoda vai neliela salātu bļoda (pēdējās divas lietas ir jāpārvērš otrādi)...

Zem vāka temperatūra ir vienmērīgi sadalīta, taču jāpatur prātā, ka vāciņam jābūt vairākiem caurumiem, lai improvizētais tvaikonis darbotos pareizi.

Mēs izgatavojam dubultkameru

Tvertnes izveide mājās ir ļoti vienkārša. jums būs nepieciešams: siets vai mazulis, panna un vāks. Sastādiet struktūru, kā fotoattēlā un visur. Steameris ir gatavs, un jūs esat atradis instrumentu ēdiena gatavošanai visbiežāk uztura pārtikas.

Tvaikinga panna ir jāuzņem dziļāk, un vāciņš ir vēlams - proporcionāls (neuzskatāms fotoattēlā) un vienmēr ar caurumu, lai tvaiks izvairītos, citādi tvaiks tiks apiets, apejot pārtiku, un ēdienu pagatavos ilgāk.

Ielejiet pietiekami daudz ūdens pannā tā, lai tas nesasniegtu kolonnas apakšdaļu par 3-5 centimetriem, citādi vārošs ūdens pārlej ēdienu šķidrumā un tie tiks uzvārīti tāpat kā normālas vārīšanas laikā.

Pirms zivju pagatavošanas dubultā katlā kārtojiet šķīdinātāju ar saulespuķu eļļu, jo pēc zivju gatavošanas ir grūti notīrīt šķidrumu.

Kā nomainīt dubultu katlu mājās

Ir ļoti vienkārši izveidot dubultu katlu mājās. jums būs nepieciešams: siets vai mazulis, panna un vāks. Sastādiet struktūru, kā fotoattēlā un visur. Steameris ir gatavs, un jūs esat atradis instrumentu ēdiena gatavošanai visbiežāk uztura pārtikas.

Steamam tvaika tvertne ir jāuzņem dziļāk, un vāciņš ir vēlams - proporcionāls (neuzskatāms fotoattēlā) un vienmēr ar caurumu, lai tvaiks varētu izbēgt, citādi tvaiks tiks apiets, apejot pārtiku, un ēdienu pagatavos ilgāk.

Ievietojiet pietiekami daudz ožas pannā tā, lai tas nesasniegtu šķīdinātāja apakšdaļu 3-5 centimetru attālumā, citādi vārošs ūdens pārlej ēdienu šķidrumā un samazināsies tāpat kā normālas vārīšanas laikā.

Pirms zivju pagatavošanas dubultā katlā kārtojiet šķīdinātāju ar saulespuķu eļļu, jo pēc zivju gatavošanas ir grūti notīrīt šķidrumu.

Mājas diēta | 2011. - 2014. gads | © Lūdzu, izmantojiet materiālus no šīs vietnes, norādiet hipersaites avotu. | Vietnes karte

Parādiet nedaudz savvy par pāris bez tvaika

Ikviens zina, ka tvaikonis tiek uzskatīts par ērtāko tvaicētu ēdienu gatavošanas ierīci. Tomēr, atceroties mūsu mātes un vecmāmiņu trikus un atjautību, bez tā jūs varat pilnībā iztikt. Kā es varu gatavot trauku bērnam, kurš ir tvaicēts bez divkārša katla? Jā, ļoti vienkārši!

Kā es varu izveidot dubultā katlu?

Ja nav rokas ar tvaiku, to var izdarīt pats:

1. Paņemiet dziļu trauku un bļodu ar tādu pašu diametru.

2. Ielejiet ūdeni pannā ne vairāk kā pusi, piesiet cieši ar marli, salocīti divos vai trīs slāņos.

3. Uz mērcēm izklāj trauku un pārklāj ar bļodu uz augšu kā vāku. Trauka iekšpusē tiks tvaicēti bez divkārša katla - tikpat ātri un garšīgi.

Šajā vienkāršā veidā, piemēram, jūs varat pasniegt nepiespiestus garneļu klimpas ar zemenēm.

Marķējuma vietā varat izmantot arī šķiltavu vai sietu un pārklāj to ar tradicionālo vāku no pannas. Bet šajā gadījumā traukiem jābūt emaljētam vai nerūsējošam.

Tādā veidā jūs varat nozagt dārzus, rīsus, zivis, kotletes un citus jūsu bērnam.

Drošība ēdiena gatavošanā bez tvaicēšanas:

Virtuves pamatnoteikums - ierīcēm jābūt ērtai, drošai un drošai. Jums jābūt uzmanīgiem un piesardzīgiem, gatavojot mājās tvaikā:

- mazākais ādas kontakts ar tvaiku apdraud apdegumus - nelieciet rokas (pirkstus) vāka iekšpusē, neizmantojiet vāciņus un gatavošanas asmeņus,

- ja izmantojat marli kā mājās gatavotu tvaikonis, atcerieties, ka tas var kļūt mitrs un arī ļoti karsts!

- marlei jābūt cieši piesietai, un galus vajadzētu paslēpt uz augšu "dubultā katla" iekšpusē,

- plastmasas traukus nevar izmantot ēdiena pagatavošanai pārim bez tvaika tikai tad, ja tie ir marķēti "augstām temperatūrām", kas ir ārkārtīgi reti.

Starp citu, ļoti ērta lieta ēdiena gatavošanai nelielā daudzumā pārtikas ir pannas noņemams salokāms tvaikonis. Tas nozīmē, ka tas ir ļoti līdzīgs šķiltavas izmantošanai, kas piemērots tikai dažāda diametra podiņām, jo ​​malām ir salocītas ziedlapiņas. Piemēram, Vitesse VS-1261 (Margot) modelis no franču firmas VITESSE

Ir ļoti ērti izmantot un garantēt drošu tvaika gatavošanu bez stacionāra tvaika. Manai mīkstajai vīrakajiem gabaliņiem esmu gatavojis garšīgus vistas kotletes.

Ar bērna piedzimšanu, pirmās grūtības nepadodas gaidīt - piena ierašanās dažreiz aizved māte no apsargiem. Dažās valstīs tas ir katastrofāli zems, savukārt citos.

Virtuves sasmalcināšanas dēļi

Katrai cienošai saimniecei virtuvē vajadzētu būt vairākiem grīdlīstes dēļiem. Argumenti par izmaksu ietaupījumu un telpu virtuvē no tiem, kas sagriež.

Lieldienu salvete: svētku suvenīrs

Lai veiktu Lieldienu suvenīru salveti, jums būs nepieciešams: sīkšana (pārdod audumu veikalos), dekoratīvās pīnes, piena krāsas audums, lapu un tauriņu rotājumi, diegi un adatas, šķēres un dekoratīvā Lieldienu vistas. Lieldienu suvenīri to dara pats.

Kā pagatavot ēdienu bez tvaicēšanas? Kas var nomainīt divkāršo katlu mājās? Kā pagatavot tvaika pīrādziņus, manti, dārzeņus, vistas gabalus, gaļu, zivis, tvaika omletes, rīsus, pirmo augu ēdienu bez tvaika?

Padomi un receptes, kā pagatavot mājās pagatavotu ēdienu bez divkārša katla.

Mūsdienu mājsaimnieces virtuvē varat atrast daudz elektronisko palīgu, lai atvieglotu dažādu ēdienu gatavošanu. Pietiks, ka mest pusfabrikātus, izvēlieties vajadzīgo režīmu, un jūs varat veikt citus mājsaimniecības darbus.

Bet tas ne vienmēr ir pie rokas, ka īpaša sadzīves tehnika, kas nepieciešama konkrētā brīdī. Ko darīt, ja jums vajag pagatavot ēdienu pārim, bet nav tvaika katla? Neuztraucieties, pēc iepazīšanās ar ierosināto rakstu, lai atrisinātu problēmu, nav grūti.

Kas var nomainīt divkāršo katlu mājās?

Apsveriet primitīvāko veidu, kā iegūt virtuves piederumus, kas ir pieejami katrā mājā.

  1. Sagatavojiet lielāko pannu
  2. Ielieciet pusi ūdens tajā
  3. Pārklājiet ar 2-3 collu salocītu marli
  4. Cieši pievelciet to ar biezu pavedienu, lai tas nedaudz sarīvētu, nepieskaroties ūdenim.
  5. Mēs uzliekam uz auduma sagatavotas sagataves
  6. Aizveriet vāku
  7. Mūsu tvaiks, gatavs gatavot, ir gatavs
  8. Ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā pārtikas.

Kā pagatavot ēdienu pannā?

Kā pagatavot tvaicētos kotletus mazuļveidā?

  • Dubultā katla trūkums var aizstāt metāla balonu
  • Labāk ir gatavot kotletus pats, jo veikalā iepirktie pusfabrikāti var izkrist no tvaika.
  1. Maltā liellopa gaļa un cūkgaļa - 250 g
  2. Bow - 1 galva
  3. Vistas ola (svaiga) - 1 gab.
  4. Balts cepts - 200 g
  5. Piens - 150 ml
  6. Sāls un pipari - pēc garšas
  • Piena pagatavota sagriezta maize
  • Sasmalciniet sīpolu
  • Sajauciet ar maltu gaļu
  • Mīkstina maizi izspiež šķidruma pārpalikumu, pievieno mincemeat
  • Tur mēs pārtraucam olu
  • Sāls un pipari
  • Pilnīgi pārspēt visu masu
  • Mēs veidojam kokelītes
  • Katlā nedaudz lielāka diametra šķidruma ielej ūdeni, lai tas nepieskartos tā apakšai
  • Mēs izklājam vienā slānī pusfabrikātus
  • Pārklāj ar vāku
  • Sagatavot 25-45 minūtes atkarībā no karbonādes lieluma

Kā pagatavot tvaicētos manti, dārzeņus, vistas gabaliņus, gaļu, zivis?

Jūs varat sagatavot kādu no attiecīgajiem produktiem, izmantojot jebkuru no iepriekš minētajām metodēm.

Apsveriet dažas ēdiena gatavošanas iespējas:

  • Pirms mēteņu ievietošanas uz jebkura ierīces, ieeļļojiet to ar sviestu, lai galaproduktu nākotnē varētu viegli noņemt.
  • Atstājiet atstarpi starp pusēm tā, lai tie nesaistītos kopā.
  • Ielieciet visus sagataves vienā slānī
  • Sadaliet lielus gabaliņus mazos, jo tvaicēšana ir ļoti garš process un pārāk lieli gabali var nevārīties
  • Lai pagatavotu zivis, pievienojiet tēju vai garšvielas ūdenī, lai noņemtu īpašo zivju smaku.

Kā tvaicēt tvaika omletes bez divkārša katla?

  1. Olas - 2 gab
  2. Skāba krējums - 2 tējk.
  3. Dzeramais ūdens - 2. Art. l
  4. Sāls un soda - uz vietas
  5. Sviests - 5 g
  • Visām sastāvdaļām, izņemot taukus, rūpīgi pievieno dakšiņu.
  • Mēs izmantojam jebkuru stiklu, silikonu, keramiku vai jebkuru citu konteineru, kas piemērots termiskai apstrādei. Tie var būt īpašas veidnes cepšanai vai saldējuma traukiem uc
  • Eļļu viņiem
  • Ieliet sagatavoto masu
  • Ielejiet ūdeni pot
  • Iestatiet šķidrumu
  • Mēs to uzklājam ar omletēm
  • Pārklāj ar folijas vai katla vāku
  • Gatavojies lēni vārīties 15-20 minūtes.

Kā pagatavot tvaicētos rīsus bez tvaika katla?

  • Nepieciešamais rīsu daudzums ielej aukstu ūdeni
  • Mēs berzam to ar savām rokām, noskalojiet ar ūdeni, līdz izzūd baltais plankums.
  • Atstājiet uzbriest 40-50 minūtes
  • Tad iztukšojiet ūdeni
  • Ielieciet šķīvi pot potrīna ar verdošu ūdeni tā, lai tas netiktu pieskāries šķidrumam.
  • Turiet labības graudus
  • Uzmanīgi aizveriet vāku
  • Gatavošanas laiks 20-25 minūtes
  • Gatavojieties ar gataviem rīsiem vai pasniedziet ar sojas mērci.

Kā tvaicēt pirmo augu ēdienu bez divkārša katla?

Sasmalcināti kartupeļi - smags pārtika. Ir ieteicams, lai bērni tiktu asorti ar citiem dārzeņiem.

Tvaicēšana bez tvaika

M.Vkus

Ja patiešām dubultkilometrs joprojām ir tavs sapnis vai laipni dzimšanas dienas pasniegšana, M.Vkus jums sniegs vienkāršus padomus par to, kā tvaicēt pāris bez šīs brīnišķīgās ierīces.

Ja jums nav īsts tvaikonis, piemēram, jauks Tefal, tad jūs nevarēsit vienlaicīgi gatavot vairākus ēdienus un izmantot aizkavētu sākumu (kāds varētu būt labāks strādājošai mātei nekā bērniem paredzētajā laikā gatavota brokastis?), Bet jūs varat gatavot dārzeņus, zivis vai gaļu var un tā

Steam vārīšanai vienmēr ir bijis pieprasījums. Padomju laikos uzpildīts ar ūdeni pot tika pārklāts ar marli vairākos slāņos (marlei vajadzēja sagurēties līdz ūdenim, bet neaiztiecot to), un produkti tika novietoti uz augšas. Pusstundu verdoša ūdens - un tvaika kotletes, kotletes vai dārzeņi ir gatavi.

Alumīnija šķīvis, kas novietots verdošā ūdenī vai sietā, kurā jūs ievietojat produktus, var nomainīt marli. Šodien ir pieejami arī īpaši sieti ar dažādu diametru ar diviem rokturiem, kas tiek izdoti šim nolūkam. Starp citu, tas ir tas, kā viņi pavārs tradicionālajos ķīniešu restorānos.

Protams, jums ir nepieciešams pagatavot tvaicētu trauku zem vāka.

Šis tehniskais kompromiss ļaus jums neatsakās no veselīgas pārtikas, kamēr izvēlaties profesionālu ierīci.

Kā tvaiks bez tvaika

Dažreiz jūs vēlaties kaut ko tik slikti, ka jūs vienkārši nevar ignorēt šo vēlmi. Jūs neesat nomierinājies, līdz jūs sapratīsit savus plānus. Un tas ir lieliski!

Bet, diemžēl arī noticis, ka ideju nevar īstenot pat pēc daudziem mēģinājumiem. Ziniet, tas nav iemesls atmest un izmisums, šajā gadījumā jums jāiekļauj fantāzija un radošums.

Iedomājieties, ka jūs ļoti vēlējās izmēģināt tvaicētu ēdienu. Lai to izdarītu, pietiek ar parasto vai bambusa divkāršo katlu.

Jūs nezināt, kas ir bambusa dubultā katls, kur to iegūt un ko ar to darīt? Tas nav svarīgi, ne visiem virtuvē ir šis stiprinājums. Un tas pilnīgi nenozīmē, ka jums vajadzētu aizmirst par šādu vēlamo ēdienu. Jūs varat izgatavot dubultu katlu no lūžņu materiāliem. Šim nolūkam veic dziļu trauku un alumīnija foliju.

Kā ar savām rokām veikt divkāršu katlu?

  1. Sagatavojiet dziļu trauku ar vāku.

  • Pavelciet nelielos gabaliņos folijas gabalus (pusi no palmas izmēra) un novietojiet tos uz pannas apakšdaļas, lai jūs varētu ievietot plāksni ar produktiem, kurus jūs gatavojat gatavot. Bumbiņas ir vajadzīgas, lai nodrošinātu, ka plāksne ar ēdienu neaiztiec pannas pamatni.

  • Pēc tam, kad jūs uzliekat folijas bumbiņas pannā, ielieciet uz tām ēdienu plāksni.
  • Tagad uzpildiet pannas grunti ar ūdeni, aizveriet vāku un ieslēdziet krāsni.

    Bumbiņu vietā varat izmantot blīvu foliju. Tādējādi jūs varat pagatavot gaļu, zivis un dārzeņus pārim. Vissvarīgākais ir novērst ūdens iekļūšanu plāksnē.

    Zem vāka temperatūra ir vienmērīgi sadalīta, taču jāpatur prātā, ka vāciņam jābūt vairākiem caurumiem, lai improvizētais tvaikonis darbotos pareizi.

    Neaizmirstiet dalīties šādā veidā ar saviem draugiem. Viegli un vienkārši pagatavojiet savus iecienītos ēdienus!

    Kā pagatavot ēdienu pārim: lietošanas instrukcijas

    Kā pagatavot ēdienu pārim: lietošanas instrukcijas

    Tvaicēti ēdieni ir garšīgi un veselīgi. Tas saglabā dabisko produktu krāsu un garšu, nezaudējot vitamīnus un mikroelementus, un gaļa, zivis un dārzeņi nezaudē mitrumu un izrādās sulīgi. Turklāt tvaicēti ēdieni tiek uzskatīti par zemu kaloriju daudzumu, jo tie nav eļļā apcepti. Ja kāds no jūsu ģimenes locekļiem ir spiests ievērot diētu medicīnisku iemeslu dēļ vai svara zudumam, pagatavojiet pāris, un tad tas pat neieviesīs jūsu galvu, ka viņi to kaut ko ierobežojuši. Tas ir tik garšīgi!

    Vāriet vai tvaiku

    Tvaicēti ēdieni ir veselīgāki nekā vārīti, sautēti vai cepti cepeškrāsnī. Fakts ir tāds, ka tvaika apstrādes laikā temperatūra nepārsniedz 100 ° C, tāpēc barības vielas pilnībā tiek uzglabātas produktos. Virtuves laikā daudzi ūdenī šķīstošie vitamīni šķērso buljonu un ātrāk sadalās. Bez tam, gatavošanas un sautēšanas procesā dārzeņi un gaļa zaudē savu dabisko krāsu un kļūst bālākas. Tiek uzskatīts, ka tvaika trauki nav garšīgi, ja nav garšvielu garšvielas. Bet tas tā nav, un jūs varat būt pārliecināti par to. Fakts ir tāds, ka dabīgajiem produktiem, ko tvaicē, ir dažādas garšas, bet jūs varat arī izmantot garšvielas, kas dod ēdienam bagātīgu un pikantu garšu. Tomēr jums būs nepieciešams daudz mazāk garšvielas nekā gatavot sautētas un vārītas ēdienus. Pēc brīža jūs un jūsu mīļie piesaista tik daudz pārtikas tvaika, ka viss pārējais šķiet bezjēdzīgs.

    Kas ir labākais tvaicēti

    Tvaicēti varat gatavot jebkuru ēdienu - gaļu, zivis, jūras veltes, dārzeņus, omelets, sautējumus, mīklas, graudaugus un pat desertus. Tvaicēšana ir ne tikai noderīga, bet arī ļoti ērta un praktiska. Piemēram, olšūnas un putras nekad nedegs dubultā katlā, tāpēc to nav jāievēro, zupa nevārās. Šķidrie ēdieni parasti tiek tvaicēti speciālos traukos, bet tie tiek gatavoti parastajā veidā, nevis tikai tāpēc, ka notiek vārīšana, bet gan tvaika iedarbības dēļ.

    Kas nedrīkst tvaicēt? Dubultā katla makaroni ir vārīti mīksta un lipīga, un pākšaugi paliek neapstrādāti. Bet pat tad, ja jūs iepriekš pamirstat zirnīšus vai pupiņas un, pacēloties un ielejot ūdeni, jūs nogaidīsiet 3 stundas, kamēr tās gatavojas, jūs būsiet vīlušies. Parastā veidā pagatavoti pākšaugu garša neatšķiras no šķīvja, kas pagatavota dubultā katlā, ieskaitot ieguvumu. Noteikti nav vērts tvaicēt sēnes un subproduktus, jo tiem nepieciešams ilgs laiks pirms vārīšanas.

    Gatavošanas ēdieni ar virtuves iekārtu pāri

    Vienkāršākā tvaicēšanas ierīce ir mehānisks divkāršs katls, kas ir īpašs kāju vai tvaika grozu ieliktnis, kas ievietots kastroņa pilī ar ūdeni. Produkti ir uzlikti uz augšu, panna ir pārklāta ar vāku un paliek uguns. Vannas ūdens vārās, iztvaicējas, un uz tā pagatavo pāris ēdienus. Vienu reizi tvaika vietā mājsaimnieces pielāgoja šķidrumu vai sietu, bet tagad mēs gatavojam tvaicētu pārtiku ar speciālu instrumentu palīdzību, kas atvieglo darbu virtuvē un ļauj ietaupīt laiku.

    Kā pagatavot dubultā katli? Tas ir ļoti vienkārši. Šīs virtuves iekārtas pamatnē ir trauks, kurā ielej ūdeni, un pēc tam vāra, izmantojot sildīšanas elementu, kā elektriskā tējkannā. No augšas ir uzstādīts viens vai vairāki tvaika gropi, no kuriem ienāk tvaiks, un visi kondensāti ieplūst īpašā pannā. Mūsdienīgie tvaika aparāti strādā no elektrotīkla, tādēļ vienlaicīgi var tajā pagatavot vairākus traukus, nepārtraukti nepārbaudot un nepiederot virtuvē.

    Ne visi zina, kā tvaika pagatavot lēnā plīts, bet tas ir pat vieglāk nekā tvaika izmantošana. Neskatoties uz daudzstāvu struktūras trūkumu, pārtika tiek sagatavota ļoti ātri, izrādās garšīga un smaržīga. Lēnajā plītiņā vienlaikus var arī pagatavot divus traukus - vienu parasti traukā, bet otrā - tvaicē.

    Tvaika vārīšanas funkcijas ir pieejamas arī dažos mikroviļņu un aerogrīdu modeļos. Izvēlies to, kas jums vislabāk atbilst!

    Kā pagatavot pārtiku pārim: daži noderīgi padomi

    Izmantojiet tikai svaigus, kvalitatīvus produktus, kas pirms ēdiena gatavošanas ir jāmazgā un jātīra. Sagrieziet ēdienu lielos vai vidējos gabaliņos, jo mazie gabaliņi gatavo ļoti ātri un pārvēršas par putru. Dārzeņiem vai gaļas šķēlēs jābūt tādā pašā izmērā, lai ēdiens tiktu pagatavots vienmērīgi. Tāpat nelieciet gabaliņus vairākos slāņos - jo vairāk produktu divkāršā katlā, jo vairāk laika tas būs nepieciešams, lai sagatavotu trauku. Atstājiet nelielas spraugas starp gabaliem brīvai gaisa cirkulācijai.

    Tvaicētājam jābūt cieši noslēgtam ar vāku. Ja tam ir vismaz neliela atstarpe, gatavošanas laiks palielināsies. Tāpat pārliecinieties, vai ūdens nav vārīts, un, ja nepieciešams, ielejiet to. Pirms vārīšanas iztīriet verdošu ūdeni ar mērci un pārklājiet jūras veltes ar foliju, lai tās būtu īpaši izsmalcinātas.

    Ja vienlaicīgi gatavojat vairākus produktus, ielieciet gaļu vai bietes dubultkoka zemākajā līmenī, lai tie varētu iegūt karstāko tvaiku, un atstājiet augstāko līmeni zivīm un citiem dārzeņiem. Bietes ir vislabāk gatavotas apakšā arī tāpēc, ka tas bieži dod sulu, kas var krāsot pārtiku zem tā. Starp citu, aprēķinot gatavošanas laiku, paturiet prātā, ka katram līmenim, kas atrodas augšā, jāpievieno 5 minūtes, jo tvaiks, kas iet caur zemākiem līmeņiem, nedaudz atdziest.

    Cik daudz laika gatavot dubultā katlā

    Visiem produktiem ir nepieciešams dažāds gatavošanas laiks, un tas lielā mērā ir atkarīgs no virtuves iekārtu jaudas un izstrādājuma lieluma. Gatavošanas laiks parasti tiek norādīts instrukcijās. Sakņu dārzeņi tiek vārīti apmēram 30 minūtes, bez kartupeļu dārzeņiem - 15-20 minūtes, zaļie dārzeņi - 3 minūtes. Gaļas gabaliņus sagriež apmēram 1,5 stundas, gaļas kotletes, kotletes, zrazy un citus malto gaļas ēdienus - 60 minūtes, un vistas gaļas kārpas sasniedz gatavību pusstundu. Vistas, tītara un truša gaļa tiek pagatavota ātri - apmēram 45-50 minūtes. Graudi parasti tiek pagatavoti 25-30 minūtes. Zivis tiek tvaicēts ātrāk nekā gaļa, un pēc 10-15 minūtēm tas iepriecinās jūs ar maigu garšu un aromātu. Tomēr dažas zivju šķirnes tiek pagatavotas ilgāk - piemēram, sams vai līdī.

    Pavāries zivis mājās pāris

    Ņemiet foreļu fileju, rozā laša, laša un jebkuras citas zivis, kuras jums patīk, apkaisīt zivis ar citronu sulu un olīveļļu, berzēt ar zivīm garšvielām, sāli, melnos piparus un zaļumus un atstāt 15 minūtes. Zivis, kas iemērc garšvielu un žāvētu garšvielu aromātu, kļūst tīkams un pikanto. Jūs varat viegli marinēt to mērcē ar citronu un apelsīnu sulu, sojas mērci, sausu vīnu vai alu.

    Ievietojiet zivju steikus ar tvaikonis vai lēnu plītiņu salātu lapām, uzlieciet sīpolu gredzenus, tomātu vai paprikas apļus uz augšu, izrotojiet visu šo krāšņumu ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Jūs varat apkaisa ēdienu ar rīvētu sieru un pēc tam ieslēgt tvaika režīmu 10-15 minūtes. Tomēr dažas mājsaimnieces ūdenī ēdiena gatavošanai pievieno garšvielas, nedaudz vīna etiķus vai sausu vīnu. Pasniedziet tvaicētas zivis ar citronu, zaļumiem, dārzeņiem, rīsiem vai kartupeļu biezeni.

    Kā pagatavot tvaicētu gaļu

    Nomazgājiet vistas krūtiņu, ļaujiet tai nožūt un nedaudz sagrieziet mīkstumu. Sagrieziet ķiplokus plānās plāksnēs, ielieciet gaļu, ielieciet divus glāzes ūdens daudzkoka bļodiņā un pagatavojiet krūtiņu 35-40 minūtes. Tāpat jūs varat gatavot liellopu gaļu, tikai to vajadzētu iepriekš marinēt vīnā vai sālsūdenī 2-4 stundas. Glāzi ūdens vajag 2 tējk. sāls Pēc tam, kad gaļa ir marinēta, apkaisa to ar garšvielām un garšvielām 40 minūtes. Daži mājsaimnieces saka, ka, ja 2 stundas pirms vārīšanas gaļas grauzdiņā ar sausu sinepēm sarīvē, tas izrādīsies ļoti mīksts un maigs. Paturiet prātā, ka ēdiens būs pietiekami asās, tādēļ šādiem kulinārijas veidiem bērniem nav piemērotas. Sagrieziet gaļu un kalpojiet ar jebkuru mērci un sānu ēdienus.

    Tvaicēti dārzeņi ar mērci

    Sagatavojiet ziedkāpostiem izlasītu ziedkāpostu vai brokoļu, kubiņos sagrieztus kubiņos, paprikas ziedus un sīpolus. Ja vēlaties, varat pievienot šeit jebkurus dārzeņus - ķirbi, kartupeļus, burkānus. Kaut arī dārzeņus pagatavo dubultā katlā, pagatavojiet vieglu mērci no glāze ar zemu tauku satura jogurtu, 2 ēd.k. l medus un 1 tējk. sinepes Pievienojiet mērcei svaigus un žāvētus garšaugus, garšvielas, sāli, piparus un vienu sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu. Pirms pasniegšanas ielieciet dārzeņus un izbaudiet to aristokrātisko garšu.

    Tvaika dārzeņus, gaļu un zivis ēd ar zaļumiem, krējumu, rīvētu sieru, krējumu vai olīveļļu, krējumu vai mērci. Tvaicēti ēdieni ir lieliski apvienoti ar jebkuru garšvielu, kas papildina jūsu izsmalcināto garšu ar jaunām nokrāsām. Esi picky gardēži un pabarojiet savu ģimeni garšīgu, veselīgu un stilīgu!